Друзья, не забывайте пить столько же воды, сколько выпили вина. Это поможет сохранить и самообладание, и возможно, здоровье с утра😅

Но идея юбки хороша! За наводку спасибо Виктории В.😉

Что скажете?

🔥 - хочу такую юбку себе/даме сердца
😱 - срамотааа

Тепло пришло!

И с ним – настойчивое желание выехать на природу).

Наконец-то мы запускаем весеннюю программу на нашем "винном" трамвайчике. Тема – пикники. Едем в субботу, 3 мая! 😎

Радуемся наступающему теплу, дегустируем лёгкие и освежающие вина, слушаем рассказы про культуру пикников в Екатеринбурге XIX-XX веков 🧺

🚋 Сопровождает нашу поездку Ольга Акименко, искусствовед, человек, который знает столько необычного про Екатеринбург, что вы будете удивлены, что это всё было у нас!

Она расскажет, куда ходили на пикники в нашем городе, что входило в "корзинку" и даже как надо было одеваться туда!


🍷 С винной стороны: нашу поездку мы начнём игристым, продолжим лёгким винью верде, затем – прохладное яркое розе и необычное оранжевое вино, потом – сочное красное, а в заключении – приятнейшее десертное вино из муската. Дегустируем 6 вин!

Винные и городские истории ждут!

🔹 Суббота, 3 мая, 17:00

🔹 Цена на 1 персону – 3500 р. Запись по предоплате.

🔹 Сбор на Фрунзе, 35, у Южного трамвайного парка

Запись: +7-922-106-02-30 (вотсапп идеально)

Оплата и подробности на mandrago.ru

Апрель! Апрель!
На дворе звенит капель.

По полям бегут ручьи,
На дорогах лужи.
Скоро выйдут муравьи
После зимней стужи.

У Маршака «муравьи», а у нас любители коктейлей выйдут по барам.

Мы посетим 5 лучших баров, узнаем про них всякое интересное и попробуем лучшее.

В каждом баре нас ждут шоты или полный коктейль и пара перекусов.

В Сплетнях нам наливают фирменный молочный лимончелло. Секрет приготовления не раскрывают, но гид Алексей Федеряев знает, как сделать так же вкусно и обязательно расскажет в туре.

Вы пробовали коктейль на совиньон блане с легким сливочным вкусом? Если нет, попробуем в Самоцвете!

Мы не всегда знаем, что нам нальют в 13,5, потому что это секретный бар, получить доступ туда непросто, а мы после четвёртого бара забываем, где он находится))

В Мастерскую можно зайти буквально, как к себе домой, и потерять счет времени за болтовней с барменами.

ВСЕ туры мы заканчиваем в Дабле, чтобы классно зависнуть после тура и поужинать. У ребят мы пробуем «Теорему земляники», фирменный коктейль в честь статуи Учёного, которая находится на здании администрации города. И полный коктейль классический Дайкири, с которым связана целая история.

Места есть, но заканчиваются!

🔸 26 апреля, 18:00 (сб)
Тур по коктейльным барам

🔸 4200₽

🔸 Бронируйте по номеру +7922-145-2907 (Мария)

​​Сага эмигранта или С днём возрождения, мальбек!

🛳 Часть 1. Начало.

17 апреля 1853 года виноградную лозу мальбека привез через всю Атлантику французский агроном Мишель Эме Пуже по просьбе Доминго Фаустино Сармьенто, который поклялся преобразить винную индустрию Аргентины.

🐛Часть 2. Гибель.

Уже в 1870-ых во Франции паразит филлоксера уничтожил все виноградники сорта мальбек в Бордо. Позже заморозки в Европе в 1956 уничтожили 75% лоз. Считая сорт устаревшим и неперспективным, его попросту не стали возрождать.

🇦🇷 Часть 3. Чужой.

Аргентинцы же в свою очередь предпочитали пиво, и вина из мальбека поначалу не пользовались спросом. В 1950х они даже начали выкорчевывать никому не нужные лозы.

🍇 Happy-end.

Но в 90-ые мальбек из Аргентины произвел фурор на мировом рынке и удерживает свои позиции уже более 30 лет. Кстати, именно в Аргентине придумали ежегодно отмечать международный День мальбека (17 апреля).

За мальбек! 🍷

Венгрия. Май. Надо ехать!) Прекрасное винное путешествие с Наиной @trip2wine

Не пропустите ⬇️

Что важно: не только для гастрономических, но и экзистенциальных.
Потому что мы будем буквально лакомиться каждым днём жизни. И каждый день, конечно, тоже.
⠀
Наш проводник – журналист и гедонист Мария Лопатто. 10 лет назад бесповоротно влюбилась в венгерскую кухню и вина, после чего в партнерстве с Кулинарными турами Юлии Высоцкой, а также Simple Wine Travel и других открыла высокую венгерскую кухню российской публике.
Знает всех топовых поваров и виноделов страны лично. Снимает фильмы о Венгрии, ведет блог и влюбляет в венгерскую кухню весь мир.
⠀
На меня вина Венгрии произвели ярчайшие впечатления во время поездки с Уральской Ассоциацией Сомелье в 2021, а город Будапешт – объект моей нежной любви уже 15 лет.
И теперь мы с Марией приглашаем к открытиям вас!
⠀
Предвкушайте, вас ждут:
⠀
🍷 7 виноделен в 5 регионах: суперсовременная и маленькая семейная, с дегустацией в погребе и с панорамным видом, биодинамическая и производитель игристых из региона Этьек, который называют «венгерская Шампань»
⠀
🍾прогулка с игристым по виноградникам
⠀
🤩 барный маршрут по знаменитым на весь мир руин-пабам Будапешта. Я вам так скажу: это – офигенно! И кстати, не важно сколько вам лет, потому что там - все!
⠀
🍴гастрономическая экскурсия по Будапешту; такого у меня еще никогда не было, поэтому сама жду-не-могу
⠀
🤤 дом штруделей и дегустация фуа-гра
⠀
🏛 старинный город Эгер с тысячилетним замком
⠀
🏰 Шюмег – крупнейшая в стране крепость, которая никогда не была взята
⠀
🌙 ночь в замке с бассейном в пещере
⠀
⛵️яхта на Балатоне, чтобы наслаждаться одновременно видами, солнцем и дегустацией вина
⠀
👨‍🍳 встреча с живой легендой венгерской кухни; шеф-повар Кальман Калла кормил королеву Елизавету, Папу Римского и многих президентов, 15 лет возглавлял самый знаменитый венгерский  ресторан “Гундель”, о нем восторженно писали New York Times и Washington Post. Мы не только отужинаем у Кальмана Калла, но и заночуем, а потом еще и позавтракаем. Ну кайф, же, да!
⠀
Даты: 26 мая – 01 июня
Цена: 2450 евро
Записывайтесь: +79014395048, +79045412048

Ананасы и шампанское: мануал к красивой жизни)

Сразу спойлер: не надо их сочетать, кроме того, как написано в конце поста.

Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!
Весь я в чем-то норвежском! Весь я в чем-то испанском!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!

Забавная история про эти строчки Игоря Северянина:

1914 год, Маяковский с Северяниным футуристически оттягивались в севастопольском ресторане, и Маяковский окунул кусочек ананаса в шампанское и съел его. И посоветовал сделать то же самое Северянину:
— Попробуйте ананасы в шампанском, удивительно вкусно!

Северянин тут же сочинил 2 первые строчки, а докрутил до культового четверостишия через несколько недель.

Почему не надо сейчас так делать:
да просто потому что тогда (и ещё лет 50 после) пили сладкое шампанское. Получался забавный десерт: кисловатый и яркий по вкусу ананас и сладостные пузырьки.

Сочетать ананасы с брютом (мы же все его пьём, да?) — получить адскую кислотность. Ну и убить вкус шампанского, до кучи.

На картинке: почтовая открытка 1919 г.

Приключения итальянца на Урале — не название нового фильма про нашу реальность, а название коктейля-победителя на чемпионате барменов Екатеринбурга!

Поздравляем победителей и напоминаем, что буквально через пару недель открываем сезон Туров по барам Екб!

Первые туры в этом году:

🔸 26 апреля, 18:00 (сб)
Тур по коктейльным барам, 4200₽

🔸 27 апреля, 16:00 (вс)
Тур по винным барам, 4200₽

Записываемся у Маши +7-922-145-29-07 (лучше в WhatsApp)

РАСПИСАНИЕ Клуба дегустаций «Мандрагора» на апрель-май 2025!

Сохраняйте, записывайтесь и присоединяйтесь!

🔸 4 апреля, 19:30 (пт)
Дегустация вин 2001 года. 6 шикарных вин, 12 500₽ Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 18 апреля, 19:30 (пт)
Винные разборки: откуда берутся ароматы в вине, 3000₽ Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 19 апреля, 17:00 (сб)
Винный трамвайчик, 3500₽ Фрунзе, 35

🔸 25 апреля, 19:30 (пт)
Малоизвестные сорта Италии. Узнаём, удивляемся, наслаждаемся, 3500₽ (нет мест) Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 26 апреля, 18:00 (сб)
Тур по коктейльным барам, 4200₽

🔸 27 апреля, 16:00 (вс)
Тур по винным барам, 4200₽

🔸 3 мая, 17:00 (сб)
Винный трамвайчик, 3500₽ Фрунзе, 35

🔸 16 мая, 19:30 (пт)
Пино нуары. Расскажу новое, налью шикарное, 5000₽ Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 19, 20, 26 мая
Спецкурс по Сицилии, 20 000₽

🔸 23 мая, 19:30 (пт)
Игристые розе. Дегустируем 7 чудесных вин, 4000₽ Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 25 мая, 17:00 (вс)
Винный трамвайчик, 3500₽ Фрунзе, 35

Запись по тел. +7 922 106-02-30 (лучше WhatsApp) 🫶

Вино и музыка неразрывны!

Для справки: во время брожения из бочек с вином выделяется CO2. А здесь ещё и создаёт музыку🥰

Видео из запретграм-аккаунта @maisonlapalus

Когда, если не сегодня?

Вспомнить перлы с наших мероприятий. Ситуации, когда мы с гостями не поняли друг друга, смешные нереальные запросы и наши же косяки) С кем, как говорится, не бывает!

Девушка записалась на винный трамвайчик. В начале поездки начали сверять список, кто есть, кого нет. Её в трамвае не оказалось, диалог:
— Мы собираемся отправляться, насколько сильно вы опаздываете?
— Но отправление ведь через 2 часа, в 17:00.
— Да, но уже и есть 17:00.
— У меня на часах 15:00…
И дальше как в «Иронии судьбы». Девушка оказалась из Питера, в Питере есть трамвайное кольцо на улице Фрунзе😅 занавес!

Сомелье поймут: на одной из дегустаций молодой человек пытался помочь открывать бутылки, сначала игристое — «Давайте я вам помогу!», затем предложил помочь разливать. Было неожиданно и забавно) Заметка для тех, кто не понял: сомелье сам открывает бутылки 😉

На трамвайчике я всегда показываю, как правильно открывать бутылку игристого. Что надо крутить саму бутылку, а не пробку и тд и тп. Бутылка была влажная, из ведра со льдом, и очень эпично, на нескольких видеосъемках запечатлено, как вылетела из рук и вылилась на 1/3. Вот ТАК правильно открывать бутылку😅

Согласовали с компанией частный тур по коктейльным барам. У них встреча выпускников, съехались из разных городов, давно не виделись. Встречаемся с гостями в первом баре, а они Машу спрашивают:
— А где трамвай?
— Какой трамвай?
— На котором мы поедем по барам …
Что-то в коммуникации пошло не по плану. Люди записались на трамвайчик-тур по коктейльным барам (у нас такого нет, если что).

И ещё было пару запросов на корпоратив: а можно ли объединить тур по барам и трамвайчик? То есть перемещаться между барами на трамвае. Если у нас в городе построят такую новую трамвайную ветку между барами, обязательно поедем 😅👌

Много приходит запросов с участием в дегустации 2 или больше человек по подарочному сертификату на 1 место 🤦‍♀️ Однажды даже коллектив компании просил провести дегустацию для 18 человек на сертификат начальника на 5000 руб.

Очень-очень много смешных историй про порошковое вино. Но можно мы не будем рассказывать? 🙏 Просто знайте, ПОРОШКОВОГО ВИНА НЕ СУЩЕСТВУЕТ.

Расскажите про свои рабочие перлы, давайте сегодня смеяться вместе)

переходит на б/а напитки

Дегустируем, слушаем-записываем, разглядываем разную почву, тренируемся открывать вина!

В общем, самое интересное обучение — в винной школе! 😍

На видео: нынешний, 15 курс винной школы "Тастевин"

Тут есть подробности и расписание лекций: tastevinclub.ru

Вино из Боливии?!

Возможно, кому-то придется даже загуглить эту страну на карте.

Скорее всего, среди вин будут позиции из сорта таннат. По ссылке — мнения экспертов.

Готовы пробовать?

В августе прошлого года правительство установило ставку на вино из недружественных стран на уровне 25%, но не менее 2 доллара за один литр, против 20% от прежней таможенной стоимости этого товара. Пошлина на вина из латиноамериканских стран остается на уровне 12,5%.

Запрыгнуть в последний вагон экспресса

Экспресс-курс «КАК ВЫБИРАТЬ ВИНО»
28-29-30 марта

За 3 дня мы с вами:
✔️ повысим уровень знаний о вине
✔️ попробуем вина и разберёмся в них
✔️ научимся правильно формулировать запрос в винотеке
✔️ развеем многие «винные» мифы, которые зачастую мешают нам при выборе вина
✔️ будем легче ориентироваться в винной карте ресторана и у полки магазина
✔️ сможем поддержать «винную» беседу на бизнес-переговорах
✔️откроем портал в лучший винный мир, ведь вы начнете замечать то, что раньше не улавливали в вине и информации на этикетах

Ждём вас на курсе уже в эту пятницу!

🔹 Даты и время:
28 марта (пт) в 19:00
29 марта (сб) в 14:00
30 марта (вс) в 14:00
Занятия идут 3+ часа

🔹 Адрес: «СмартВайнШоп», Белинского, 84

🔹 15 000₽

🔹 Запись по тел. +7 922 106-02-30 (писать в WhatsApp идеально)

Прекрасное начало каждой недели 🥰

На основном курсе в винной школе "Тастевин" мы уже прошли технологию виноделия, вина Нового Света и всей Италии 🤍

Впереди остальная Европа, Грузия, Армения, Россия и др страны, креплёные и игристые.

Приходите к нам на лекции!

Любую лекцию с дегустацией можно посетить за 3500₽ (но записаться заранее 😉)

Расписание лекций:

24.03 –Виноделие Испании – 1
25.03 – Виноделие Испании – 2

31.03 – Виноделие Франции: Бордо и Юго-Запад
01.04 – Виноделие Франции: долина Роны и Лангедок-Руссийон

07.04 – Виноделие Франции: Бургундия, Жюра, Савойя
08.04 – Виноделие Франции: Луара и Эльзас

14.04 – Виноделие Германии
15.04 – Виноделие Австрии

21.04 – Десертные вина + эногастрономия
22.04 – Виноделие Грузии, Армении

28.04 –Виноделие других стран (Болгария, Греция, Словения, Венгрия и др.)
29.04 –Виноделие России

05.05 – Занятие по сервису
06.05 – Игристые вина

Присоединяйтесь 😉

Такой ответ тоже принимается! 😅

Запах pipi de chat (фр. кошачье пипи) действительно может присутствовать в совиньон блане. Всё дело в тиолах — особых химических соединениях, которые дают вину такую первичную ароматику. Кому-то свежий смородиновый лист, а кому-то «питерская парадная, которую облюбовали коты».

И это не дефект вина! Как бензин в рислингах, например. Больше такой ароматики можно встретить в слегка недозрелых совбланах из прохладных регионов.

Практически единогласно все правильно отгадали СБ: крыжовник, луговые травы, смородина, перец. Здесь же может быть маракуя и дыня.

🫶 всем за участие, как всегда!

Возвращаем рубрику с угадайкой по субботам.

Ваши варианты в комментарии 👇🏻

Правила вы знаете 😉 можно освежить здесь

Виноделам приходится непросто.

(Сегодня на связи Маша)

Мало того, что надо вовремя бережно собрать урожай, сделать вино (а там этапов не перечесть), разлить по бутылкам, но потом его ещё и продать!

И здесь работает всё. И неожиданная идея, и грамотный маркетинг, и говорящая этикетка. Даже если вино получилось суперское, надо его удачно подать и рассказать о нём.

Помните, я была на турецкой винодельне летом 2024? Мне очень понравился нейминг одного из резервных вин, которые я пробовала.

Вино сделано из 4 сортов винограда (3 из них автохтоны) и называется так:

Op.2.2.14.22

Op - это опус. Что означают цифры? А это номер буквы в турецком алфавите, с которой начинаются сорта винограда.

2 - Bogazkere. Используется виноматериал этого сорта из разных территорий Турции (поэтому две двойки): один из очень солнечного и жаркого района Мармариса получается очень танинным, второй — из Денизли, с хорошей кислотностью.

14 - Kalecik Karasi, наверное, самый известный автохтон в Турции. Его часто сравнивают с пино нуаром.

20 - Pinot noir с насыщенным ароматом красных фруктов.

Все это роскошество выдерживается 12 месяцев в новом американском дубе, и получается среднетелое элегантное и очень сбалансированное вино 😋 чего не особенно ждёшь от не самой винной страны

Как вам идея? В комментариях ждём ваши любимые истории про нейминг в вине😉

Самый кислотный! Самый долгоживущий среди белых! Самый коллекционируемый! Да просто – самый из самых.

Сегодня Международный день рислинга! 🥰

Этот сорт винограда любят, кажется, все. Или если не любят всем сердцем, то точно уважают.

Ловите небольшую викторину 👇

Участвовать можно и НУЖНО всем: знатоки смогут проверить себя или освежить знания, а новички узнают для себя что-то интересное. Всё в плюс!

Всем рислинг! Поехали 🚀

P.S. Пишите в комментариях, сколько вопросов вы победили!)

Нужная многим инфа, мы уверены ☺️

Возобновил работу телеграм-бот, который собирает все-все винные мероприятия города! И не просто возобновил, а сильно улучшил.

Теперь он здесь: @ekb_winelove_bot

Самое крутое у них – это подборка винных движух на две недели! И ещё всякие приятности: можно раскрутить колесо фортуны и выиграть что-нибудь полезное, поучаствовав в викторине. Из полезного от нас: гайд по 15 основным сортам винограда и скидка на дегустацию ☺️

А ещё уникальный контент — ИИ-сомелье, который помогает подобрать вино к блюду!

Загляните к ним!@ekb_winelove_bot

Дорогие обаятельные, проницательные, понимающие, уважаемые и ценимые (надеюсь не только 8 марта)!

Продлевая праздник, поздравляем! 🍷

Пусть будет время и на других, и на себя. Чтобы всё успевали и меньше переживали.

Пусть почаще будет прекрасное настроение. А если вдруг его не случилось, то пусть рядом будет кто-то, кто вернёт вам его. И предложит бокал хорошего вина!) 🫂

Обаятельные мутанты.

Пробуем вина из сортов винограда, которые видоизменились и с которыми поработали до неузнаваемости 🤪(гарнача бланка, верментино неро и т.д.)

Ждём вас!

🍷 Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🍷 Дата: 28 февраля (пт), 19:30

🍷 Цена: 3 500₽

Звоните, пишите +7-922-106-02-30 (вотсапп идеально), Татьяна

✨ РАСПИСАНИЕ мероприятий Мандрагора на март-май 2025!

Выбирайте!

🔸23 февраля (вс) 15:00
Пивной трамвайчик в честь 23 февраля
3900₽

🔸28 февраля (пт) 19:30
Обаятельные мутанты. Пробуем вина из сортов винограда, которые видоизменились (гарнача блнка, верментино неро и т.д.)
3500₽
Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 8 марта, 17:00 (сб)
Винный трамвайчик в честь прекрасных дам
3900₽

🔸 15 марта, 18:00 (сб)
Что-нибудь поярче! Дегустируем вина из ароматных сортов: выразительные, игривые, замысловатые
3500₽
Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 23 марта, 15:00 (вск)
Винный трамвайчик
3500₽
Фрунзе, 35

🔸 4 апреля, 19:30 (пт)
Дегустация вин 2001 года. 6 шикарных вин
12 500₽
Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 11, 12, 13 апреля (пт-сб-вск)
Спецкурс по Сицилии
20 000₽

🔸 18 апреля, 19:30 (пт)
Винные разборки: откуда берутся ароматы в вине
3000₽
Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 19 апреля, 17:00 (сб)
Винный трамвайчик
3500₽
Фрунзе, 35

🔸 25 апреля, 19:30 (пт)
Малоизвестные сорта Италии. Узнаём, удивляемся, наслаждаемся
3500₽
Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 3 мая, 16:00 (сб)
Винный трамвайчик
3500₽
Фрунзе, 35

🔸 16 мая, 19:30 (пт)
Пино нуары. Расскажу новое, налью шикарное
5000₽
Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

🔸 23 мая, 19:30 (пт)
Игристые розе. Дегустируем 7 чудесных вин, 4000₽
Новотель, ул. Энгельса, 7 (Olive Lounge Restaurant)

Запись: +7 922 106-02-30 (WhatsApp идеально) или директ

Расписание на весенний основной курс 2025 винной школы TASTEVIN!

Вы можете посетить любую лекцию с дегустацией за 3500₽.

Лекции проходят вечером по понедельникам и вторникам.

🔸 24.02 – Виноделие Южной Америки (Чили, Аргентина, Уругвай)
🔸 25.02 – Виноделие США, Австралии и Канады

🔸 03.03 – Виноделие ЮАР и Новой Зеландии
🔸 04.03 – Виноделие севера Италии-1

🔸 10.03 – Виноделие севера Италии-2
🔸 11.03 – Виноделие центра Италии

🔸 17.03 –Виноделие юга Италии
🔸 18.03 –Технология виноделия (углублённо)

🔸 24.03 –Виноделие Испании – 1
🔸 25.03 – Виноделие Испании – 2

🔸 31.03 – Виноделие Франции: Бордо и Юго-Запад
🔸 01.04 – Виноделие Франции: долина Роны и Лангедок-Руссийон

🔸 07.04 – Виноделие Франции: Бургундия, Жюра, Савойя
🔸 08.04 – Виноделие Франции: Луара и Эльзас

🔸 14.04 – Виноделие Германии
🔸 15.04 – Виноделие Австрии

🔸 21.04 – Десертные вина + эногастрономия
🔸 22.04 – Виноделие Грузии, Армении

🔸 28.04 – Виноделие других стран (Болгария, Греция, Словения, Венгрия и др.)
🔸 29.04 – Виноделие России

🔸 05.05 – Занятие по сервису
🔸 06.05 – Игристые вина

Запись на лекции: +7 922 106-02-30 Татьяна (вотсап идеально)

«Одобрение со стороны мужчины».

Не пугайтесь, мы канал про вино))

Но такой проект по учебе был у нашей Даши.

Выразила она это на этикетке для винной бутылки, разработала изображение сама.

Творчество. Проблема. Рефлексия. Решение.

Это же и про виноделие, согласны? Каждый винодел художник. От процесса производства вина до разработки концепции для этикетки.

В эту пятницу будут и этикетки, и процесс создания своего вина! 🍷 Приходите, это очень-очень интересно.

Пена! Кайф!

3 дня пивного удовольствия и прямо-таки захватывающих рассказов Романа Сергеева на спецкурсе по пиву в школе Tastevin. Слушать можно бесконечно, невероятно интересно!

Закончили, дипломы получили ✌️

Следующий курс — осенью, но можно уже записываться)

Запутались немного!

Все ответы крутились вокруг мерло и пино нуара.

Почему это не пино нуар? Потому что в бокале не было чего?

Грибов! (и прочей влажности леса).

Что в ароматике сорта мерло основное? Малина, ежевика, слива и чернослив, черешня. Этот сорт винограда встречается ВЕЗДЕ. Чем более жаркий регион, тем более джемовым получается вино.

Ещё мерло называют самым «дружелюбным» сортом, мягким и бархатистым.

Здорово, что вы рассматриваете картинку и отвечаете) Потому что даже если неправильно, то вы всё равно прокачиваете свои скилы, вспоминая базовую ароматику сортов.

Какой сорт винограда на картинке?

То, что красный, вы и так поняли, наверное😉

В понедельник напишем ответ. Предыдущая легкая угадайка была здесь.

Reminder: НЕ гуглим по картинке! 🧐

Что у вас сегодня (или в выходные) в бокале?

Присылайте фото в комментарии 👇🏽

*на фото выбор нашей Марии

Представьте себе уютный вечер, освещенный свечами, двое влюбленных, разделяющих интимные моменты за бокалом бархатистого вина.

Эта сцена стала символом романтики, и в ее основе лежит сущность романтического вина. Но что именно делает вино романтичным? Это сочные ноты спелых ягод, танцующие на нёбе, или тонкий шепот дуба, витающий в воздухе? Загадка! Как и любовь. И как вино ❤️

Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Consumer Research, контекст, в котором потребляется вино, может существенно влиять на его восприятие. Это явление называется «ситуационное влияние»: романтическая атмосфера ужина при свечах может усилить чувственное восприятие вина, делая его вкус более ароматным и приятным.

«Вино входит через рот,
Любовь — через глаза.
Я подношу бокал к губам,
Я смотрю на тебя,
Я вздыхаю».
~ Уильям Батлер Йейтс


🥰 Желаем вам уютных романтических вечеров с вашими любимыми!

Продолжаем чудить и экспериментировать.

В этот раз вино пострадало от колы))

Итак, красное вино + кола.

Пробовали мы это безобразие с очень винными людьми. Посмотрите видео, винно-кольные эксперты все в ах..е)

Из забавных вердиктов:

— газация добавила ощущений
— кола изменила танины в вине
— вино предсказуемо стало более плоским, но! пришла сочность
— очень хочется сделать ещё один глоточек
— получилась "сангрия для нищих"
— кола очень облагородилась)


Из истории:

Калимо́чо (баск. Kalimotxo) —коктейль, 50/50 красное вино и кола, по желанию добавляется всякое разное (лёд, узо, лимон-лайм). Обычно берётся самое дешёвое вино.

С 70-х годов калимочо стал одним из самых узнаваемых в мире напитков Испании.

Появился случайно. То ли потому что однажды на винном фестивале надо было что-то сделать с дурацким вином, то ли потому что появился запрет на распитие в общественных местах, а тут — долил вина в бутылку колы — и идёшь потягиваешь)

Теперь вы знаете, что делать, если вдруг вы попали туда, где нет хорошего вина))

#винныеэксперименты@mandragorawine

В чате выпускников винной школы «Тастевин» часто случаются любопытные обсуждения.

Сначала выбирали винные шкафы, что подтолкнуло нас на написание материала тут и тут

А недавно делились впечатлениями по поводу испанских вин Matsu и вдохновились на создание комикса.

Любые совпадения с образами героев случайны!

Вы же пробовали кого-то из семейки Matsu?

Слишком много подсказок!

Либо тут собрались одни крутые эксперты, которые с первой же минуты стали называть правильный ответ.

Конечно, это ГЕВЮРЦТРАМИНЕР!

(Если к концу вечеринки вы по-прежнему без запинки выговариваете название этого сорта — значит, вы выпили недостаточно)

Основная подсказка — роза. Самый узнаваемый аромат в гевюрце — розовое масло. + личи, экзотические фрукты. Иными словами «духи в бокале». Некоторых смутила мята, но и ее в типичном гевюрце можно узнать. Ещё сюда же: цитрусовые, пион, пряные тона гвоздики, имбирь, сладкие специи и мёд. Гевюрц в переводе с немецкого «пряный», и действительно, он ведь такой ароматный!

Сорт винограда гевюрцтраминер чаще встречается в прохладных регионах Германии, Франции, Австрии, Италии.

Спасибо за ответы! Вы невероятные! 🥰

Будем еще тренироваться

Сможете узнать? 🍷

По субботам будем задавать вопросы для "угадайки", в понедельник – ответ.

Напишите в комментариях, ароматика какого сорта на картинке. Чур не гуглить и не искать по картинке!!

Начнём с самого простого 👌тут есть один элемент — идеальная подсказка!

Картинка взята с wine folly, туда тоже не ходите за ответом.

Запретить продажу алкоголя людям до 21 года для предотвращения алкоголизации молодежи, предложил глава СК Бастрыкин.

Под запрет могут попасть даже пиво и слабоалкогольные напитки.
— по материалам ТАСС, РБК и др.

Студенты тоже будут шкериться по закоулкам 😣

И вопрос: такое изменение "предотвратит алкоголизацию" или бустнет нелегальное употребление, со всеми вытекающими? Прям интересно, что вы думаете)

Бандиты и бандитки !
Екатеринбург, Дрожжь едет к вам в гости раздавать стиль. 4го марта собираемся в клубе Фабрика, приходим счастливые и красивые, с собой берём желание узнать больше о вине.
До скорой встречи, не проебите !

Билеты и подробности доступны по ссылке

https://afisha.payberry.ru/drozh#rec814252073

для всех профессионалов рынка есть промокод, пишите @BioShmioRoma 🫰

До дрожи интересный фестиваль натуралки+ от российских виноделов, 4 марта. У нас принимает, естественно, "БиоШмио"

Ниже анонс и ссылка на покупку. Чем быстрее купите билеты, тем они будут дешевле ☝️

Билеты:
Early Birds – 2500 (со старта продаж по 9.02)
1st release – 3000 (10-16 февраля)
2nd release – 3500 (17-23 февраля)
3rd release – 4000 (24 февраля - 3 марта)
Final release – 4500 (4 марта)

Смотрите сериал «Разделение»?

Это кадры из самой свежевышедшей серии, мысли о вине одного из второстепенных персонажей.

Немного о сериале (без спойлеров):

Руководство компании Lumon Industries придумало новый способ контролировать повседневную деятельность своих сотрудников — «процедуру разделения», отделяющую рабочие воспоминания от обычных. На работе герои не помнят ничего о своей обычной жизни (о семье, своих увлечениях, печалях и радостях), соответственно, в жизни они ничего не знают о своей работе (кем они работают, что входит в их обязанности и тд).

Представляете, если бы сомелье тоже проходили через процедуру разделения? 😂

На работе ты сомелье и можешь оценить вино на бэкграунде опыта и знаний. А в обычный жизни ты просто бухаешь дегустатор. Т.е днём — Шассань-Монраше, вечером — Лыхны.

Мы никогда не узнаем. Точнее надеемся, что такое никогда не станет явью 🫠

И мы задумались: какие бы ещё профессии было бы здорово «отделить» от обычной жизни? Фантазируйте в комментах 🤪

Дорогие наши винные друзья! Особенно Telegram Premium-друзья!)

Мы будем очень признательны, если вы добавите нашему каналу голосов!

Это можно сделать по ссылке: https://t.me/boost/mandragorawine

А ещё нам очень приятно, когда наши посты вы поощряете ⭐️ в реакциях.

Спасибо ☺️

Когда-то я сама мечтала такое попробовать, но винный снобизм не давал чудить)

Познания в вине моих гостей варьируются от винного любителя до практически профессионального. Однако этот опыт, который мы обретём в пятницу 21 февраля, продвигает всех. Мы будем сами делать вино! ✌️

Ну не делать, конечно, – мы не выращивали виноград, не проводили винификацию и прочее. Мы будем винными парфюмерами: будем создавать вино из определённых сортов, стараясь получить то самое, своё!

Что говорят люди, уже попробовавшие себя в роли винодела? Невероятная концентрация на своих ощущениях вина: от технических характеристик (кислотность, танины и др.) до озарения – да, оно! 😍

Лет 10 назад я ходила на мастер-классы по рисованию. Рисовать я не научилась, но я теперь лучше понимаю, КАК нарисованы картины. И на них я теперь смотрю чуть по-другому.

Такой же эффект у вас будет с вином. Новые нюансы восприятия гарантирую)

И! Это ещё не всё.

В конце дегустации каждый нарисует свою этикетку для вина в стиле эбру, в этом нам поможет Анна Ветлужских, супер-мастер вдохновения и релакса (да, у нас одинаковая фамилия 😜)

Ждём вас!

🍷 Дата: 21 февраля (пт), 19:30

🍷 Цена: 3 500₽

Звоните, пишите +7-922-106-02-30 (вотсапп идеально), Татьяна

Близкая подруга не обидится (или даже порадуется), если вы подарите ей патчи от тёмных кругов после винной вечеринки!

А вот для дамы сердца лучше выбрать столик с менажницей для романтического вечера 👌

Главное, не перепутать! 😅

Мужчине, влюбленному в вино, можно подарить красивые стаканы или сумку для бутылки 🙌

Выбирайте подарки по душе и радуйте своих близких!

И не забывайте про подарочные сертификаты на винные мероприятия клуба дегустаций «Мандрагора» 🫶

🔸 Подсвечник из винной бутылки

🔸 Постер на стену

🔸 Тарелка в форме бутылки

🔸 Сумка шоппер под бутылку "Petersburg"

🔸 Сумка для бутылки вина

🔸 Накладка на подлокотник дивана

🔸 Держатель для бутылок вина

🔸 Декантер для вина

Сегодня — наш антипраздник 😝

31 января празднуется День русской водки, потому что именно в этот день нашевсё Менделеев защитил диссертацию "О соединении спирта с водою".

Хорошего про водку мы тут точно говорить не будем, но вот вам забавное:

Во времена СССР была своя народная классификация бутылок водки. Про чекушку и шкалик слышали многие, наверное. А про "чебурашку"? Про "торпеду"?

Итак, какие названия были:

0,1 и 0,125 — мерзавчик, чипурик, фуфырик, шкалик, пипетка.

0.25 — малек, маленькая, четвертинка, чекушка, чекан, чертёнок, жулик (до революции 1917).

0,5 — полбанки, пузырь, флакон, фофан, снаряд, батл, ствол, баклага, буратино, торпеда, полкило, хапулька, чебурашка.

0,7 — ноль семь, сабонис (по фамилии мегазвезды баскетбола того времени Арвидаса Сабониса, чей рост был 221 см).

1 литр — баян, банка, шприц ( бутылок выпускалось крайне мало).

А вот тут классная статейка про названия ("горькая", "андроповка", "красная шапочка" и пр.)

Поскольку названия мер объема являются народными, а законодательно были закреплены только дробные доли, то даже в научной литературе нет единого мнения про объем некоторых мер.

Не пейте водку без суровой надобности!)

До встречи на дегустациях вина! 🍷

Вот такую штуку подглядели у знакомой в сторис (бизнес-зал в аэропорту Еревана, видео №1).

Штука эта — диспенсер для нескольких бутылок Enomatic, который позволяет долго хранить открытое вино.
Принцип работы: бутылка протыкается иглой, нужное количество вина наливается, на его место закачивается инертный газ. Нет доступа кислорода —> вино дольше живёт.

По этой же схеме работает Coravin, но он для одной бутылки. На втором видео показываем, как наливали вино коравином на защите дипломов 14 курса 👌

Вообще-то «коравин» и «эноматик» стали нарицательными существительными, хотя это названия брендов, которые выпускают такие приспособления для розлива вина. Как памперс и ксерокс. Или шампанское 🤪

Коравины есть у большинства винных баров в Екб, поэтому у нас с вами есть возможность попробовать дорогое вино по бокалам.

А вот эноматики в наших заведениях уже явление редкое. Тут ещё важно помнить, что их нужно заправлять аргоном, который стоит недешево. Скажем по секрету, не все это делают…

В итоге что стоит в аэропорту Еревана — правильно заправленный эноматик или просто разливайка — останется для нас загадкой)

В одном из туров по барам у нас спросили, а есть ли смысл купить себе домой коравин и окупится ли он?

Ответ прост: если вы часто покупаете дорогие вина, но выпиваете только 1-2 бокала, хотите растянуть удовольствие на несколько дней, то надо брать.
В ином случае — не стоит тратить деньги. Все-таки такие агрегаты не самые дешевые! + помним, что надо покупать баллончики с аргоном.

На последнем видео: в ex-баре Ami-Ami Вадим наливает «Зелёные колготки» через коравин 😋

Стоимость коравина можете посмотреть здесь
А стоимость эноматика здесь

Что думаете, нужен вам коравин в обычной жизни? Или может есть тут домашние пользователи, поделитесь опытом)

Январь пронесся незаметно или тянулся, как резина?

Так или иначе, сердечки, носки и тюльпаны не за горами!

Многие любят дарить подарки. Но это довольно часто мучительный выбор 🤪 Что дарить?!

Ниже прекрасные варианты! 🫶

Итак, по порядку:

🔸 14 февраля (пт) 19:30
Вино и шоколад. Отмечаем День св. Валентина!
4500₽

🔸 14, 15, 16 февраля (пт-сб-вс)
Спецкурс по пиву
18 000₽

🔸 15 февраля (сб) 17:00
Романтический винный трамвайчик, празднуем День Св. Валентина
3500₽

🔸 23 февраля (вс) 15:00
Пивной трамвайчик в честь 23 февраля
3900₽

🔸 8 марта (сб) 17:00
Винный трамвайчик в честь прекрасных дам
3900₽

Есть подарочные сертификаты клуба дегустаций «Мандрагора» и винной школы «TASTEVIN» (электронный именной или в красивом конвертике)! 🥰

Сертификаты тут: https://mandrago.ru/sertifikaty/

С радостью ответим тут: +7-922-106-02-30

Ну что, вздрогнем! 😝

Продолжаем эксперименты с вином и издевательства над ним.

Итак, вино + маринованные огурчики.

Пробовали с игристым по классике, 12 месяцев на осадке.

В результате: убили всю прелесть тостов-бриошей, но получили нечто чудное, похожее на петнат или мягкую натуралочку. Из плюсов (если искать их) — появилась живость вкуса.

Вердикт: лично у меня нет интенций повторять такое. Но нет никаких правил, кроме вашего вкуса))

P.S. Вообще, вино и уксус — жуткое сочетание. Вино сталкивается со своей смертью, ведь уксус — это его конец как вина. Такое разве что натуралка выдержит, и то не всякая

#винныеэксперименты@mandragorawine

Эстеты, апологеты красоты и тонких материй, все сюда!

Скоро будем говорить о прекрасном и о вине!

И вино, и живопись — рассказчики удивительных историй. Как изображали вино в античности и средневековье и позже – мы уже разбирали. А вот что было в 20 веке и до наших дней – будет на ближайшей дегустации «Вино и искусство-3»
Расскажу и про то, как в наши дни пересекаются вино и арт. И, конечно, налью) 🍷

Нас ждёт много красивого, а порой и шокирующего. Ведь любой художник, изображающий алкоголь, должен был как-то с ним взаимодействовать)

🔹 Дегустируем в пятницу, 07 февраля, начало в 19.30

🔹 Место – Энгельса 7, отель Novotel

🔹Цена на 1 персону – 3500 р.

Запись: тел. +7-922-106-02-30