Открыть 500 филиалов и стать доставкой роллов №1 в России ? Амбициозно, но реально🙃

И это путь, который мы с командой проходим прямо сейчас, честно транслируя опыт.

Меня зовут Лера Пожарская. За 12 лет работы в общепите выросла от официанта до генерального директора. Почти 2 года я СЕО компании  СушиSell, руковожу командой, которая каждый месяц открывает новые филиалы. И придерживается  принципа — вкусно, быстро, безопасно.

В моём тг-канале я открыто делюсь тем, что многие в бизнесе оставляют «за кадром»: выручкой, реальными показателей, проверками филиалов, факапами и подходом, который помог нам открыть уже 126 филиалов (70 из которых мы открыли за прошлый год 🔥).

Жду вас в своём канале, если вам интересна внутрянка общепита, секреты построения эффективных команд и бизнес, который выбрал в качестве модели развитая — франшизу. Подписывайтесь!

Реклама. ИП Пожарская В.А., ИНН 190207577154, erid: 2VtzqwRp3gN

🔥 Народный спикер GASTREET: нужна ваша поддержка! 👋

Остался всего 1️⃣ шаг, чтобы осуществить мою мечту стать народным спикером GASTREET и зажечь на главной сцене юбилейного фестиваля! 🔥
Буду признателен за ваши голоса!

Как проголосовать:
1️⃣ Жмите кнопку «проголосовать» на этом сайте. Помните - голос всего один, но именно он может стать решающим! 🙏
2️⃣ Расскажите друзьям-рестораторам о голосовании, чтобы они тоже поддержали будущую звезду ресторанной юриспруденции! 👨‍⚖️
3️⃣ Скрещивайте пальчики и ждите результатов вместе со мной! 🤞

⏰ ВАЖНО! Голосование уже началось 22 апреля и закончится 28 апреля в 9:00. Часики то тикают…

29 апреля объявят шорт-лист участников, прошедших в отборочный тур. 7 мая назовут двух победителей, которые выступят на юбилейном GASTREET!

💡 Для тех, кто не в курсе: GASTREET - это мощнейший нетворкинг, мастер-классы и семинары для профи ресторанного бизнеса. Это обучение, общение и вдохновение!

Проголосовать можно и нужно ЗДЕСЬ

Для удобства снял видео ⤴️

💝 Бонус от меня: если стану спикером, обещаю разыграть ВСЕ 5 промокодов на 50% скидку на билеты “Профи” прямо здесь, в канале!

🔥 - иду голосовать!
🥹 - уже проголосовал!

Каждый раз, когда мне говорят:
“Ты как-то спокойно работаешь, что за магия?”
Я отвечаю: "POS и контроль."

Реальный лайфхак: читаешь POSBazar. Понимаешь, что система — не про кассу, а про то, чтобы деньги оставались у тебя.

Выдыхаешь.

Вот такой у меня сегодня совет. Бесплатный и с доказанным эффектом.

Убедитесь сами:
👉@posbazar_news

Блорегам выдали ОКВЭДы

С 1 мая блогеры официально "прописаны" в классификаторе видов экономической деятельности.

Что за коды:
✅ 70.21.1 – деятельность по распространению информации пользователем социальной сети;
✅ 73.11.1 – деятельность по распространению рекламы пользователем социальной сети.

Зачем? Цитирую сайт ФНС:
«Присвоение кода ОКВЭД не просто легализует блогерство, но и приравнивает его к трудовой деятельности. Оно имеет также значение для статистики - по ним учитываются обороты по вышеуказанным направлениям, прогнозируется развитие отрасли…».
Забыли дописать, что и просчитывается количество налогов, которые можно с вас собрать…

Теперь блогеры официально в игре 🔫

✍️ Как добавить ОКВЭД?
-через Госуслуги;
-личный кабинет налогоплательщика;
-при визите в ФНС.

Про другие приключения блогеров я рассказывал ранее:
📌 Запрет рекламы в Инстаграм (признана экстремистской организацией и запрещена в России).
📌 3% с рекламы в интернете

Как относитесь к ОКВЭДам для блогеров?
👍 - Наконец-то легальный статус!
👎 - Ещё один способ контроля
🙏🏻 - Я не блогер, просто кормлю людей 😇

🧩 Меню и отзывы — две точки роста, которые упускают даже сильные доставки.

Есть две точки роста, которые чаще всего остаются на «потом» — меню и отзывы. Хотя именно они могут дать вам +23 млн ₽, как показали кейсы наших клиентов.

📍 24 апреля в 11:00 — прямой эфир для тех, кто уже в деле, но ищет, где ещё взять прибыль внутри действующего бизнеса. Разберем:

— Какие позиции в меню съедают прибыль — и как это исправить
— Как ABC-анализ помогает увеличить маржу без потери заказов
— Почему негативный отзыв = возможность, а не угроза
— Что влияет на рост в Яндекс.Картах (и как туда попасть без бюджета)
— Как вернуть до 48% клиентов, которые были на грани ухода
— Кейс: +23 млн рублей за год — только за счёт отзывов и меню

🔹 Юлия Штерн — 17 лет в ресторанном бизнесе, автор 170+ программ для HoReCa, эксперт по прибыльности меню
🔹 Никита Алфёров — выстроил процессы отзывов и возвратов в 1000+ доставках, работает с сетями с оборотом от 100 млн ₽

Если вы готовы усиливать бизнес — этот вебинар для вас!

👉🏻 Регистрируйтесь по ссылке — и получите гайд «Как удалить негативный отзыв на картах»
📲 Напомним в WhatsApp за 20 минут до начала

❌ Не успеваете? Запись пришлём сразу после вебинара — просто оставьте контакты 🙌

📵 Меню, отзывы и... экстремизм? Что на сайте вашего ресторана может заинтересовать прокуратуру

🌅 Обычное утро на хлебокомбинате в маленьком городке. Печи гудят, тесто поднимается, аромат свежей выпечки наполняет воздух. Всё как всегда... пока звонок из прокуратуры не переворачивает всё с ног на голову! 😱

"Алло, АО «Реж-хлеб»? У вас на сайте обнаружена... экстремистская символика!"

Так начался кошмар скромного менеджера по рекламе, которая просто выполняла свою работу – загружала фотографии хлебушка и информацию о вакансиях. Кто бы мог подумать, что крохотная иконка запрещенной соцсети в углу сайта превратит ее в... экстремиста?! 🤯

✍️ Кто-то из бдительных граждан увидел на сайте с булочками и батонами страшную угрозу обществу – логотип социальной сети, которую прокурор в официальных документах назвал "товарным знаком социальной сети Instagram, принадлежащей американской транснациональной холдинговой компании Meta Platforms Inc*."

Пока в офисе хлебокомбината пытались вспомнить, кто и когда вообще создавал этот аккаунт (которым давно никто не пользовался!), прокуратура уже возбуждала дело по статье 20.3 КоАП РФ – демонстрация экстремистской символики.

К счастью, в этой истории суд стал голосом разума! Дело было прекращено по малозначительности с устным замечанием. Судья учел "относительно не широкий круг аудитории сайта" и отсутствие какого-либо вредного влияния.

Но не спешите радоваться! ⚠️ Прекращение по малозначительности – это не оправдание и не признание невиновности. Это означает, что суд признал: да, нарушение было, да, закон нарушен, но последствия настолько незначительны, что можно обойтись без наказания. Состав правонарушения никуда не делся!

👀 Не пора ли заглянуть на свой сайт глазами прокурора? Кто знает, какие еще "экстремистские символы" могут там притаиться?

Один клик 🗑 может сэкономить вам поездку в прокуратуру и много нервных клеток! 😉

В тему запретов запрещёнки почитай пару постов:
Запрет рекламы в Instagram Facebook c 01 сентября 2025г
Что нельзя делать с запрещенными соцсетями и что за это грозит

* признана экстремистской организацией и запрещена в России.

На какой скорости вы удаляли иконки запрещенных соцсетей после прочтения этого поста? 🏃‍♀️💨
💯 - Со скоростью света! Уже всё вычистил!
👎 - А зачем удалять? У меня там только Одноклассники 🤓

📣 Ищу налогового гения в команду "Юрист в ресторане"

Друзья, расширяю команду!
Нужен опытный налоговый менеджер/консультант.
🎯Основной фокус - структурирование бизнеса - в этом нужно иметь опыт. Знание ресторанной специфики категорически приветствуется.

Что нужно делать:
✅ Структурировать как существующие ресторанные сети, так и сети на этапе создания. При сборке/пересборке сетей видеть и учитывать налоговые, корпоративные, владельческие риски.
✅ Проводить налоговый аудит ресторанных групп (особый фокус на рисках дробления)
✅ Сопровождать предпроверочный анализ, КНП, ВНП
✅ Отвечать на требования налоговиков
✅ Анализировать налоговые последствия сделок
✅ Если умеешь считать налоговую нагрузку при разных системах налогообложения - это топ.

💰 Предлагаю:
✔️ Удалённую работу
✔️Гибкий график
✔️ Проектную систему оплаты
✔️ Возможность работать без бюрократии
✔️ Работу в самой вкусной отрасли народного хозяйства
✔️ Крутого, адекватного и демократичного руководителя 😎

Полный текст вакансии ЗДЕСЬ

Заинтересовала вакансия? ➡️ Заполняй анкету.

❤️ За репост отдельный плюсик в карму!

В марте изменились правила отчетности по воде и пиву в кегах, в апреле — по икре и безалкогольному пиву, а с июня изменятся правила отчетности по молоку и другим безалкогольным напиткам.

📌 24 апреля в 13:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Маркировка в «Честном Знаке» для общепита: весна-лето 2025».

О чем вебинар:
🔹 Новые категории и правила: икра и безалкогольное пиво
🔹 Изменения с 1 июня: безалкогольные напитки и молочная продукция
🔹 Поэкземплярный учет воды и пива в кегах
🔹 Послабление и упрощение работы для общепита

Спикер:
Юрий Нинуа, руководитель продукта DocsInBox.Маркировка

👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар, в подарок — гайд по выдаче чеков.

Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн? Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

📊 94% сотрудников остаются в компании, если есть развитие (LinkedIn)
📊 60% зумеров считают наличие обучения решающим фактором (HeadHunter)

Как проводить обучение, чтобы оно не ограничивалось скучными формальностями ✖️, а стало частью сильного HR-бренда, точкой притяжения талантливых сотрудников и фактором, снижающим текучку?

Обсудим на бесплатном вебинаре 🔔"Обучение как часть HR-бренда — как создать среду, в которой сотрудники развивают себя и сервис?"

📆 24 апреля в 11:00 (мск)
🎙Спикер — Евгения Пошехонцева, эксперт по сервису, HR и обучению сотрудников, HRBP крупных сетевых ресторанов. Запустила сервис и команду в 40+ проектах по всей России, 5 лет работала за границей.

В прямом эфире обсудим:
✔️Мотивация к обучению: как пробудить интерес и включённость?
✔️Аттестация по меню за 4 дня — не миф, а реальность!
✔️4 элемента среды, в которой хочется учиться: от атмосферы до действий руководителя
✔️Как создавать вовлекающие и крутые учебные материалы без методолога?
✔️Аттестация как начало, а не финал: как запустить воронку, в которой сотрудники хотят непрерывно учиться?

✏️ Только практика, реальные кейсы и инструменты, проверенные в ресторанах и отелях по всей стране!

📎 Регистрируйтесь прямо сейчас и получите 💌Чек-лист “Топ-10 ошибок при обучении персонала ресторана”


Реклама ООО «Сервис Гуру», ИНН 7722330804 erid:2VtzqwzrvQi

💳 Может ли ресторан не возвращать деньги за подарочный сертификат?

Интересный кейс, который напрямую касается всех, кто продает подарочные сертификаты в своих заведениях! 🧐

В Березниках Пермской области произошла показательная история — несовершеннолетняя дочь местной жительницы случайно купила подарочные сертификаты Ozon на сумму — 830 000 рублей. 😭

Что сделал магазин, когда женщина потребовала вернуть деньги? Правильно, отказал, мотивируя тем, что "товар не подлежит возврату". Знакомая ситуация? 🤔

НО! Суд встал на сторону покупателя и выкатил Ozon полный счет:
✅ 830 000 ₽ — возврат стоимости сертификатов
✅ 10 000 ₽ — моральный вред
✅ 420 000 ₽ — штраф
Итого: 1 260 000 ₽

➡️ Почему это важно рестораторам?
Многие из вас продают подарочные сертификаты и прописывают в условиях "возврату и обмену не подлежит". А вот и нет!

Суд четко определил:
🔹 Подарочный сертификат — это предоплата будущих покупок.
🔹 Согласно Закону о защите прав потребителей, авансы не могут удерживаться продавцами.
🔹 Если покупатель отказывается от сделки, деньги должны быть возвращены.

На примере Ozon видим, как "экономия" на возврате 830 000 ₽ обернулась потерей более 1,2 млн! Математика не в пользу бизнеса.

Как говорится, предупрежден — значит вооружен! 🧐

Вы всё еще верите в магическую силу фразы "возврату не подлежит"? 🪄

💯 - "авада кедавра" всем, кто вернет сертификат!
👍 - вернем все
🔥 - нет сертификата = нет проблем 😎

Други, хочу выйти за пределы Telegram-канала и нести юридическую мудрость в массы! 🚀

Но сначала хочу понять, где вы "тусуетесь" и в каком формате вам удобнее получать правовой контент.
Проголосуйте, друзья! Один клик — плюс в карму и мне радость! 🙏

⬇️⬇️⬇️

Турналог 2025 — без стресса и ошибок

🔥Бесплатный вебинар 23 апреля | 11:00 МСК

Эксперты Bnovo и КАДИС разберут на атомы все вопросы о туристическом налоге в отелях и расскажут, как упростить работу и обезопасить бизнес.

Вы узнаете:
✅как автоматизировать расчет турналога
✅где взять готовую базу для налоговой декларации
✅как проверить корректность начислений
✅нюансы расчета в 2025: ставки, НДС, льготы
✅тонкости закона: отчетность, уплата, исправления

👉Отельеры, управляющие, руководители СПиР и бухгалтеры — если вы отвечаете за отчетность и финансы в отеле, вам точно стоит быть!

🔔Бонус: фирменный мерч Bnovo за лучший вопрос экспертам!
Более 80% российских отелей уже оптимизируют расчет турналога — регистрируйтесь и будьте в числе тех, кто все делает правильно!

Занять место на вебинаре

Хотите открыть свое кафе, ресторан или фудкорт-корнер, но не знаете, с чего начать? Открыт набор на бесплатный проект «Школа бизнеса МБМ» для будущих рестораторов!

«Школа бизнеса МБМ» – это 5 дней интенсивного обучения от топ-экспертов ресторанной индустрии.

В программе:
🔵21 апреля | Модуль 1. «Ориентация на доход. Что открывать, как запускать и прогнозировать доход предприятия питания сегодня: экономика, финансы, концепция, управление»
🔵22 апреля | Модуль 2. «Законодательство для кафе: основы, налоги, дробление, штрафы, изменения»
🔵23 апреля | Модуль 3. «Финансовая отчетность в ресторане. Оптимизация расходов. Увеличение валовой прибыли»
🔵24 апреля | Модуль 4. «Основы технологического проектирования предприятия питания: ресторан, кафе, бар. Открытие корнера на фудкорте. Плюсы и минусы»
🔵25 апреля | Модуль 5 «Гастрономический маркетинг: как сделать ресторан популярным в 2025»

📅 21-25 апреля
🕚 11:00–12:30
📍Онлайн

Зарегистрируйтесь на бесплатный проект “Школа бизнеса МБМ. Ресторанная сфера” по ссылке📲

💍Свадебный налоговый вычет: новый способ повысить рождаемость через общепит!

Заместитель председателя комитета Госдумы предложил супер-идею — налоговый вычет за свадьбу!

Что можно включить в вычет:
✅ Ресторанный банкет (наконец-то шеф-повар получит признание от ФНС!)
✅ Аренду зала.
✅ Фотографа.
✅ Видеографа.

🕊 Каждый супруг сможет вернуть до 150 000 рублей. В сумме — 300 000 на семью! И заявить можно в течение трех лет после свадьбы. Уже вижу новые слоганы ресторанов:

"Женись у нас — и государство вернёт тебе деньги!"
"13% от свадьбы — обратно в семейный бюджет!"
"Закажи банкет — получи чек для налоговой!"

Кстати, рестораторы, готовьтесь к новому тренду: молодожёны внезапно станут большими любителями официальных чеков и договоров! 😉

Интересно, а празднование развода тоже можно будет включить в налоговый вычет? 🤔 Или это уже совсем другая история...

Ставьте ❤️, если уже в мечтах пару сотен раз женились - развелись и наполучали вычетов 🤑

Бахнули сегодня второй поток курса по налогам для ресторанов в Novikov Space. Люди героически ехали из Питера, Орла, Тюмени, Смоленска, Сочи, Саратова, Волгограда, МО и МСК, чтобы насладиться налоговыми фишками и юридическими отстройками.
Ничто не заменит живое общение, курс прошел дружно и энергично.
Все словили инсайты и ушли новыми людьми в плане структурирования своих компаний.

Примечательно, что на курс стали подтягиваться общепитские юристы. На первом потоке был один юрист, на этом аж 3. Причем, одного юриста направил его же клиент, который был на первом потоке, со словами:
Сходи! Круто!
Круто, когда круто и мне приятно.

Один косяк только. Не сделали фоточек нормальных. Делюсь что наскреб и отзывы прилагаю.

❤️ - если был на курсе
🥹 - если собираешься

🎯 ККТ под прицелом!

Минфин опубликовал проект постановления правительства, который перевернет игру в сфере контроля за кассами. Будет жарко! 🔥

Новые правила:

➡️ Внезапные контрольные закупки в любой точке продаж, без предупреждения и без согласования с прокуратурой. Увидели нарушение по кассе — тут же переходят к проверке документов или даже к выездной проверке.
➡️ Эффект домино в обратную сторону: после выездного обследования могут сразу устроить контрольную закупку. Пришли с документами — останутся с покупками!
➡️ О проведенной проверке вы узнаете постфактум — информация появится в реестре контрольных мероприятий только через 5 рабочих дней после события.
➡️ На жалобы будут отвечать в течение 15 дней после регистрации в подсистеме досудебного обжалования.

Это все напоминает Игру в кальмара на выживание. Непрерывный налоговый контроль в его лучших традициях! 👀

Готов к тому, что покупатель может оказаться инспектором?

👍 - Бью чеки как из пулемета!
🍾 - Готов к игре в кальмара с ФНС 🤔

🔜1️⃣7️⃣апреля пройдет мой авторский курс по налогам для рестораторов в Novikov Space

Это шанс глаза в глаза обсудить со мной все наболевшие налоговые вопросы.

За последнее время я рассказывал про разные случаи активной работы ФНС с ресторанными схемами:

• Про барчик в центре Москвы, привлекший внимание из-за двойных чеков от ООО и ИП
• Ситуацию Хлебницы из Волгограда со доначислениями хулиардов налогов штрафов
• Редкий случай победы сети «Кузина» в споре с ФНС и факторы, повлиявшие на исход дела

Эти ⬆️ и другие кейсы разберем на курсе 🧐

А еще:
✅ Франчайзинг без рисков дробления
✅ Управляющая компания глазами ФНС
✅ Фабрика-кухня без налоговых претензий
✅ Легальные опционы для ключевых сотрудников
✅ Защита схемы «ООО-бар + ИП-кухня»
✅ Проверенные стратегии в налоговых спорах

✍️ Дополнительно — актуальная информация о налоговой реформе, амнистии и правильной работе с кассовыми чеками в 2025 году.

Информация и запись на курс 👉 ЗДЕСЬ

Отзывы от студентов первого потока курса ТУТ 😎

Меню на сайте vs меню в ресторане: судебная битва за пиццу

Други, свежайшее дело из судебной практики, которое стоит знать каждому ресторатору!

Гость посетил ресторан "Мама Рома" в Сочи, заранее изучив меню на официальном сайте. Но в заведении его ждал сюрприз — цены в печатном меню оказались выше онлайн-версии! 🧐

🍕 Пицца "Мама Рома" на сайте — 495 руб.
🍕 В ресторане та же пицца — 725 руб.

Возмущенный гость потребовал от администратора продать ему пиццу по цене, указанной на сайте. Получив отказ, он всё равно заказал пиццу (видимо, был очень голоден), а затем:

✅ Написал претензию владельцу ресторана.
✅ Подал иск в суд о защите прав потребителей.
✅ Потребовал вернуть переплату (230 руб.), неустойку, компенсацию морального вреда (4 000 руб.) и штраф.

Что решил суд?

❌ Все три инстанции отказали гостю.

Ключевые аргументы суда:

➡️ Гость действовал добровольно, никто его не заставлял покупать пиццу.
➡️ Внутреннее несогласие с ценой не отменяет факта совершения сделки.
➡️ Меню на сайте не является публичной офертой, а размещено "с целью информирования потенциальных посетителей" и "не представляет собой окончательно согласованные существенные условия договора".

💡 Выводы для рестораторов:

1️⃣ Указывайте на сайте и в других онлайн-источниках, что информация носит ознакомительный характер и не является публичной офертой.
2️⃣ Добавьте примечание, что актуальные цены можно уточнить в заведении.
3️⃣ Обучите персонал корректно реагировать на претензии гостей по поводу расхождения цен.

⛔️ Кстати, хотя в этом деле победил ресторан, лучше не рисковать и держать цены на сайте актуальными. За нарушение прав потребителей могут влепить серьезный штраф! Нужна юридическая защита? Обращайтесь к нам.

Признавайтесь, когда в последний раз актуализировали цены на сайте?
💯 - всегда!
👎 - а что надо было?

💰ВЫ - ВЛАДЕЛЕЦ РЕСТОРАНА, где проводятся банкеты?
Тогда позвольте себе лучший сервис для банкетного бизнеса.

Ваши менеджеры вечно в запаре?
Гости звонят и просят прислать приблизительные расчеты меню? Непонятно, сколько вы заработали, а сколько упустили?
Тогда вам точно нужен Book Banket.

Преимущества:

— Автоматические расчеты меню, включающие при желании, конструктор-калькулятор для гостя.
— Виджет на сайт для сбора заявок,
— Доступ к мероприятиям со смартфона/планшета.
— Полноценная и уникальная CRM-система по мероприятиям, разработанная специально для банкетных залов.
— Интеграция с iiko и r-keeper

Больше никаких листочков и таблиц в эксель, которые воруют время у вашего бизнеса. Отслеживайте статистику продаж прям в вашем личном кабинете.

А если вы общаетесь напрямую с рестораторами и знаете, кому точно пригодится сервис - присоединяйтесь к реферальной программе и зарабатывайте вместе с Бук Банкет!

♥️БОНУС ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ КАНАЛА.

Акция от Book Banket :
При оплате 2х месяцев, 3й месяц будет для вас абсолютно БЕСПЛАТНЫЙ.

👉 Один клик, чтобы узнать подробнее, а мы позаботимся об остальном.

💰ВЫ - ВЛАДЕЛЕЦ РЕСТОРАНА, где проводятся банкеты?
Тогда позвольте себе лучший сервис для банкетного бизнеса.

Ваши менеджеры вечно в запаре?
Гости звонят и просят прислать приблизительные расчеты меню? Непонятно, сколько вы заработали, а сколько упустили?
Тогда вам точно нужен Book Banket.

Преимущества:

— Автоматические расчеты меню, включающие при желании, конструктор-калькулятор для гостя.
— Виджет на сайт для сбора заявок,
— Доступ к мероприятиям со смартфона/планшета.
— Полноценная и уникальная CRM-система по мероприятиям, разработанная специально для банкетных залов.
— Интеграция с iiko и r-keeper

Больше никаких листочков и таблиц в эксель, которые воруют время у вашего бизнеса. Отслеживайте статистику продаж прям в вашем личном кабинете.

А если вы общаетесь напрямую с рестораторами и знаете, кому точно пригодится сервис - присоединяйтесь к реферальной программе и зарабатывайте вместе с Бук Банкет!

♥️БОНУС ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ КАНАЛА.

Акция от Book Banket :
При оплате 2х месяцев, 3й месяц будет для вас абсолютно БЕСПЛАТНЫЙ.

👉 Один клик, чтобы узнать подробнее, а мы позаботимся об остальном.

🍰 Сладкая победа сети кофеен “Кузина” из Новосибирска

История о том, как кондитерская сеть разрушила миф о непобедимости налоговиков в спорах о "дроблении бизнеса с франшизой".

ФНС решила, что кофейная сеть "Кузина" создала схему дробления через:
- Производственное ООО "Ресурсы питания" на ОСНО.
- Розничные ООО "Кузина" и "Кузина Рост" на льготных режимах ЕНВД/УСН.

Налоговики выписали "счет" на 42,3 млн рублей. Но компания не сдалась, пошла в суд.

⚖️ Почему суд встал на сторону сети?

🧁 Бизнес-логика подтверждена:
• Производитель работал не только с собственной сетью, но и с крупными ритейлерами.
• В кофейнях продавали и свою продукцию, и товары других поставщиков.
• Каждая компания выполняла реальные самостоятельные функции.

🧁 Признаки реального разделения:
• Компании создавались постепенно на протяжении 9 лет.
• Разные бизнес-процессы и отдельные команды.
• Отсутствие подозрительных финансовых операций между юрлицами.

🧁 Умный подход к бренду:
• Единый маркетинг и сайт оформлены через договор коммерческой концессии .
• Юридически чистая структура с понятной бизнес-необходимостью.

Вывод для рестораторов: грамотное структурирование бизнеса с реальным экономическим смыслом может защитить вас от претензий налоговой! 🛡

Хотите узнать больше тонкостей защиты ресторанного бизнеса? На моем авторском курсе в Novikov Space (17 апреля 2025 года) разберем:
📌 Безопасные модели для франчайзинговых сетей
📌 Правильную структуру для фабрик-кухонь и сети ресторанов
📌 Как использовать управляющую компанию без рисков
📌 Легальные инструменты мотивации ключевых сотрудников
📌 Подводные камни в популярных схемах "ООО+ИП"
📌 Стратегии, которые помогли победить ФНС в реальных делах

Бонус: свежая информация по налоговой реформе, амнистии и работе с кассовыми чеками.

Торопись. Мест почти не осталось.
📝 Информация и запись на курс ➡️ ЗДЕСЬ

Катаемся по одному западному региону РФ. Просим счёт в ресторане небольшого курортного городка. Официант-молодой парнишка:
Могли бы вы какую-то часть дать наличными? Мы тут на зарплаты собираем.
Чистосердечное признание:
❌Сокрытие выручки
❌Серые зарплаты

Искренность, конечно, подкупает... Но нельзя же так.
Друзья, работайте с персоналом.

Папка мечты: вся ресторанная индустрия на одной кнопке!

Коллеги, это 🔥! Собрали для вас МЕГА-папку с 55 топовыми Telegram-каналами о ресторанном бизнесе.

Что там внутри:

✅ Медийные гиганты с тысячными аудиториями: The Mixology, Журнал Соль, Resti, Москва Ресторанная.
✅ Профессиональные каналы для тех, кто в индустрии: Юрист в ресторане (да, это я 😎), Resto HR, Журнал Bones.
✅ Ультра-специализированные проекты: только про вино, только про виски, только про кофе и даже... только про устрицы!
✅ Блоги от инсайдеров и настоящее закулисье индустрии.

➡️ И самое крутое - папка "живая"! Можно добавлять свои каналы, если чего-то не хватает.

Подписался один раз - и ты в курсе всего, что происходит в ресторанной сфере.

👉🏻 Жми СЮДА и получай всю информацию индустрии в одной папке!

Такие папки в Telegram вообще используете? Или по старинке подписаны на каждый канал отдельно? 🤔

👍 - папки уважаю!
🍾 - я еще аську не удалил, какие папки?

🍞 И снова дробление Хлебницы 😉

Пару недель назад рассказывал историю сети пекарен «Хлебница-Смоленск», которая попала на 160 млн рублей за дробление с использованием франшизы.

А сегодня хочу поделиться историей их «коллег» из Волгограда, которые прошли аналогичный путь, но с некоторыми... особенностями! И да, финал тот же

🔖 Что интересного в волгоградской схеме:

1️⃣ Шикарная находка для налоговиков — инкассация.

✔️ Инкассация выручки всех "отдельных" пекарен осуществлялась по единому графику.
✔️ Более того, ФНС доказала, что главный бухгалтер ООО «Хлебница-Волгоград» делала рассылку ИП с указанием суммы инкассации и суммы дохода для каждого из них.
✔️ Бухгалтеры ИП должны были отчитываться главбуху ООО об остатке денежных средств в кассе.

2️⃣ Тотальная субаренда вместо независимости.

Но самое главное, что сгубило компанию — это боязнь настоящей независимости своих франчайзи:
✔️ ООО искало и арендовало помещения, затем сдавало их в субаренду.
✔️ Ремонт делался за счет ООО.
✔️ Оборудование и ККТ приобретались и сдавались в аренду.
✔️ Закупки сырья для всех пекарен делались централизованно.
✔️ Персонал формировался из бывших сотрудников.

⚠️ Налоговики сделали акцент на том, что все подконтрольные лица были "пусты" — у них не было собственного имущества, оборудования, ресурсов для самостоятельного ведения бизнеса.

Почему так произошло? Очевидно, “Хлебница-Волгоград” опасалась потерять контроль над своими франчайзи и боялась, что они могут "кинуть" ее. Поэтому организовала схему, в которой все находится в субаренде и под ее полным контролем.

Но именно эта перестраховка и стала главной уликой против компании. Франчайзи должны быть самостоятельны не только на бумаге, но и на деле. ☝️

Напомню, что и в Смоленске, и в Волгограде была одна схема работы сети франшизы «Хлебница».

Совпадение? Не думаю 🤷

📌 А для тех, кто хочет научиться правильно строить свой сетевой бизнес без налоговых рисков — у меня отличная новость!

На моем авторском курсе в Novikov Space детально разберу дробление с франшизой и другие схемы, которые приводят рестораторов в суд. Покажу ещё один секретный кейс 🤫

➕ Разложу по полочкам:

- Как спасти фабрику-кухню от признаков дробления.
- Что делать с управляющей компанией.
- Как безопасно использовать опционы при масштабировании.
- Почему схема "ООО-бар + ИП-кухня" трещит по швам.

✅ Плюс бонусный блок про налоговую реформу, амнистию и работу с кассовыми чеками.

Курс стартует 17 апреля. Осталось 6 мест!

Информация и регистрация ➡️ ЗДЕСЬ

С вас 👍 с меня еще больше крутых кейсов и лайфхаков!

❌ "Петербург против наливаек": новый виток борьбы за культурное питие в 2025 году

Питер не отстает от Московской области и готовит новый законопроект “о наливайках”.

Я уже рассказывал вам про запрет общепиту Питера торговать алкоголем в жилых домах, а теперь появились детали!

🔎 Что будет с кафе и барами в жилых домах?
• Полный запрет на продажу алкоголя с 22:00 до 11:00
• Исключение только для Нового года (31 декабря с 22:00 до 1 января 11:00)
• Особенно грустно будет заведениям в туристической зоне — там полно жилых домов! 😢

⚡️ Удар по классическим наливайкам:
Если в одном здании с жилым домом расположены и бар, и алкомаркет, то бару торговать спиртным запретят, когда:
• У них общий торговый зал
• Бар находится внутри магазина
• Нет своего отдельного входа с улицы

👑 При этом для "настоящих ресторанов" сделали царское исключение! Но критерии такие, что многим придется серьезно перестраиваться:

Кто может называться рестораном и торговать алкоголем:
1️⃣ Есть отдельный вход с фасада дома (обязательно со стороны автодороги!).
2️⃣ Имеется зал с посадочными местами (не барная стойка).
3️⃣ Оборудованы раздельные туалеты для гостей и персонала.
4️⃣ Есть полноценная кухня с холодильником, плитой, мойкой.
5️⃣ В штате минимум 5 сотрудников, из них не менее 2 поваров на полной ставке.

👂 Ходят настойчивые слухи, что в финальную версию закона добавят требование о минимальной площади зала 75 кв.м для ресторанов в жилых домах. Официально пока не подтверждено, но есть над чем подумать!

🏖 Что ждет летние веранды:
• Появится специальное "заключение о соответствии" — по сути, мини-лицензия.
• Без него торговать алкоголем на веранде будет запрещено.

🛒 Магазины тоже зацепило:
• В жилых домах нельзя будет продавать разливное пиво, сидр, медовуху с 22:00 до 11:00.

📆 Законопроект планируют принять до конца июня.

🥸 Похоже, пора готовить "план Б"! Может, арендовать соседнюю квартиру и пробить стену "для входа с фасада"? А в штате оформить двух бабушек-кулинарок и гордо именовать их "шеф-поварами авторской кухни"?

Шутки шутками, но креативные решения рестораторам теперь нужны как никогда!

Кто готов пробить стену в соседнюю квартиру ради "входа с фасада"?
👍 - всегда готов!
👎 - не готов
🙏🏻 - мы люди простые, из провинции, нас пронесло

Рекламные бюджеты растут, а результаты остаются неочевидными? Как понять, какие рекламные каналы действительно работают, а какие просто «съедают» деньги?

На вебинаре с Екатериной Фёдоровой, основательницей кафе Sowa в Петербурге, разберёмся:

🔵Какие виды продвижения используют заведения общепита и каких целей они помогают достичь;
🔴Как правильно измерять результат и рассчитать стоимость привлечения гостя, чтобы анализировать эффективность рекламных кампаний и грамотно распределять бюджет;
🔵Какие каналы можно и нужно оценивать и как это делать;
🔴Подготовка к рекламе: шаги, которые помогут в будущем понять её окупаемость.

После регистрации дарим чек-лист о готовности заведения к продвижению. Подписывайтесь на журнал «Котёл» публикуем другие полезные вебинары.

Регистрация по ссылке →
Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН: 7726734798. Erid: 2VfnxxXzQBS

"Казнить нельзя помиловать" - где законодатели поставили запятую для вашего алкогольного бизнеса в жилом доме?

С 1 сентября некоторые подмосковные заведения получают "черную метку", а другие - "зеленый свет".

Давайте разбираться, к какой группе относитесь вы.⤵️

⚡️ НОВЫЙ ЗАКОН МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ

​​Итак, 1 сентября в МО вступает в силу закон с новыми ограничениями на продажу алкоголя в жилых домах.

🤔 Что нас ждет:

✅ Магазинам нельзя продавать алкоголь в многоквартирных домах, КРОМЕ:
- торговых объектов во встроенно-пристроенных или пристроенных помещениях;
- магазинов, где все входы/выходы организованы со стороны улицы и находятся в радиусе не более 30 метров до края проезжей части.

✅ Кафе, барам и прочему общепиту (кроме ресторанов!) в жилых домах запрещено торговать алкоголем с 23:00 до 08:00.

💡 Можно переделать бар в ресторан, чтобы торговать алкоголем в жилом доме — читайте ЗДЕСЬ

🚨 НАПОМИНАЮ О ВТОРОМ ФАКТОРЕ РИСКА

🤯 Помимо этого нового закона, не забывайте и о давно действующих ограничениях — минимальных расстояниях до "запретных зон", где нельзя продавать алкоголь.

Муниципалитеты постоянно пересматривают эти расстояния - конечно же в сторону увеличения, и они могут отличаться в каждом городе.

Например, в Подольске МО расстояние от образовательных организаций выросло до 100 метров, от медицинских — до 70 метров.

❓ Как узнать нормы для вашего района?
Заходите на сайт вашей администрации, проходите квест 🧩 и ищите соответствующее постановление. Каждый муниципалитет устанавливает свои границы прилегающих территорий!

🖇Ранее я уже писал:
Что будет с алкогольной лицензией ресторана, когда рядом откроется медцентр.
Сможет кафе получить алколицензию рядом с детским досуговым центром.

Если планируете получить лицензию или у вас возникли вопросы по новым правилам — вы знаете, куда обращаться 😎

Попадаешь под новые ограничения?
❤️ - Нет, пронесло
💯 - Да, придётся адаптироваться

💨 Как ресторану организовать кальянный бизнес без усилий и лишних штрафов❓

Все мы знаем, что курить кальяны в общепите нельзя, и Роспотребнадзор может сделать а-та-та. Но в России есть поговорка: Нельзя, но если очень хочется, то можно. И этой поговоркой рестораны активно пользуются.

В ресторан заходит ИП с предложением раздувать кальяны.
Как оформить отношения с кальянщиком без усложнения жизни?

Многие рестораны сдают ИП-кальянщику часть торгового зала ресторана в субаренду? Для этого понадобится:
❌Получить согласие собственника на субаренду.
❌Согласовать с собственником разрешенный вид деятельности с общепита на кальяны.
❌Рискнуть штрафом 3 млн за продажу алкоголя на территории кальянщика вне лицензионного контура.

Мы задумались: зачем нужен такой головняк⁉️
И разработали секретный договор, по которому не нужно устраивать танцы с бубнами и трястись за штраф 3 млн. Рабочее название разработки "Договор обратного кальянного кейтеринга" 😉

Интересно, что за договор? Спроси здесь.

P.S.
Риск штрафа за курение в общепите остаётся. От него никуда не денешься. Наша задача - уйти от дополнительных штрафов.

Как привлечь 500 000 голодных людей на сайт доставки еды?

На сайте компании «Сеослон» статья о том, как SEO-оптимизация сайта доставки суши помогла компании "Ёбидоёби" выйти на новый уровень.

- С чего начинали и как вышли на 49 397 заказов с поисковых систем в месяц?
- Что нужно делать, чтобы посещаемость сайта выросла до более 460 000 человек в месяц?
- Как экономить около 4 миллионов рублей ежемесячно на контекстной рекламе?

Можно переслать своему франчайзеру или маркетологу.

Читаем

11 апреля в 14:00 (Мск) компания Service Inspector проведет полезный вебинар для владельцев и управляющих ресторанов:
«Правила ХАССП и проверки Роспотребнадзора: как подготовиться и пройти без штрафов».

💡 Спикер: Иван Позняков (директор «ХАСПП-Ликбез») — эксперт с реальным опытом внедрения ХАССП.

Что узнаете в течение часа?
✔️ Как часто приходит Роспотребнадзор — новые поводы для проверок и как их избежать.
✔️ Обязательный ХАССП — кто обязан внедрять и как это снижает риск штрафов.
✔️ Документы, которые спасут вас — какие журналы вести, как исправить ошибки.
✔️ Цифровизация vs бумага — можно ли перейти на электронные журналы.
✔️ Сделать самому или нанять эксперта? — разбор плюсов и минусов.

🎁 Подарок всем зарегистрированным: Руководство «Что и как маркировать в общепите».

📌 Участие бесплатное. Регистрируйтесь по ссылке!

Реклама. ООО "Сервис Инспектор". ИНН 7811761680. Erid: 2VfnxwxLtBi

🥊Схема ООО-бар + ИП-кухня под ударом ФНС

Со всех уголков нашей необъятной слетаются вести, что ФНС активно взялась за схему ООО-бар + ИП-кухня. И вот вам история.
Шёл налоговый инспектор по центру Москвы и решил дёрнуть маленький барчик на проверку кассовой дисциплины. Заказал рюмку водки и гренок, попросил рассчитать. Официант принёс 2 чека: от ИП за гренки, от ООО за водку. Инспектор немедленно возбудился, сказал менеджеру, чтобы ИП и директор ООО явились в налоговую. Директор ООО и ИП в одном лице зачем-то пришёл в налоговую, где его нагрузили, что у него схема дробления и он попал на налоги.
Чтобы через неделю представил в ФНС план обеления и ухода со схемы!
Директор записался на консультацию к Юристу в ресторане, на которой выяснилось, что суммарная выручка ООО+ИП не превышает 60 млн, и дробления у заведения нет.

👉Что же делать с вызовом в ФНС?!
Да ничего! Идти, писать и предоставлять в ФНС что-то нужно только при официальном письменном запросе инспектора и после консультации с юристом! На этом и порешали. Директор в инспекцию не пошёл и ничего предоставлять не стал. От инспектора уже 3 месяца ни слуху, ни духу.

У схемы ИП+ООО есть несколько вариантов. См. слайд. Есть самый страшный вариант, а есть не совсем страшный. Все схемы будем разбирать на моем авторском курсе в Novikov Space.
Курс заточен специально для рестораторов. Разберем:
✔️Дробление франчайзинговых сетей;
✔️Работу фабрики-кухни, чтобы она не выдала дробление ресторанной сети
✔️Управляющую компанию над сетью ресторанов без признаков дробления;
✔️Использование ключевых сотрудников и опционы для безопасного масштабирования бизнеса
✔️Слабые места в схеме ООО-бар + ИП-кухня.
✔️Пример успешной отстройки, которая помогла выиграть суд у ФНС.

✅ Бонусом расскажу про налоговую реформу, амнистию и кассовые чеки.

Курс пройдет 17 апреля 2025 года.
Поторопись. С 10 апреля повышение цены.

Информация и запись на курс ➡️ ЗДЕСЬ

Франчайзинг без признаков дробления

Разделите роли франчайзи и франчайзёра!

Александр Королёв, юрист, автор телеграм-канала "Юрист в ресторане" рассказал об основных красных флагах дробления во франчайзинге.

Сети пекарен "Хлебница-Смоленск" доначислили 160 млн рублей. Работали правообладатель и 7 ИП-франчайзи.

Красные флаги: общие сотрудники, финансовый контроль (общая бухгалтерия), одинаковые поставщики и логистика, общие IP-адреса и контакты.

Не оплачивался паушальный взнос (1 млн) без санкций.

Чрезмерный контроль управления - помещения сдавали в аренду своим же франчайзи.

Ремонт помещений ИП-кафе силами правообладателя.

Общий чат для франчайзи.

Централизация маркетинга.

Регулярное обучение персонала.

Единый менеджер по обучению.

На основании этих фактов ФНС пришла к выводу, что это дробление.

20% - шанс выиграть суд у ФНС. В 80% бизнес проигрывает.

Весна — отличное время для развития, значит, и бизнес пора развивать. Коллеги из DocsInBox придумали для вас кое-что, чтобы расти было проще и интереснее ❤‍🔥

📌 14–25 апреля 2025 года
Марафон роста HoReCa PRO

Что будет на марафоне:
🔹Закрытый телеграм-канал для участников
🔹6 полезных вебинаров: от фудкоста до работы с персоналом
🔹Специальные предложения от партнеров
🔹Полезные материалы для развития бизнеса

Марафон HoReCa PRO — это ваша возможность ускорить развитие заведения, решить насущные проблемы и перенять опыт успешных коллег. А еще познакомиться с другими рестораторами и обменяться инсайтами. Мы все говорим на одном языке.

👉🏻 Регистрируйтесь и присоединяйтесь к закрытому сообществу в Telegram.

На одного соискателя в ресторанах сегодня — 22 предложения за первые 3 дня выхода на рынок.🤯 Сотрудников не хватает, текучка бьёт все антирекорды, а бесконечный найм уже стал нормой ⏳

Но дело не в рынке. Дело — в подходе.
Выход из кадрового кризиса — это не новые вакансии, а новый взгляд на лояльность, мотивацию и удержание

🔔Регистрируйтесь на бесплатный вебинар “Как выйти из круга бесконечного найма? Эффективные подходы к сокращению текучки в ресторане”

🗓10 апреля в 11:00 (мск)

В прямом эфире обсудим:

✅ Почему работу с кадрами нужно начинать не с найма, а с удержания
✅ Как мотивация и корпоративная культура становятся основой лояльности
✅ Какие подходы к обучению реально снижают текучку
✅ Как строить систему, в которой сотрудники сами хотят остаться

🎙Спикер — Анна Лобанова, эксперт агентства Sabio Service, 15 лет в индустрии гостеприимства, сервис-тренер и практик по построению команд, специалист по работе с поколением Z и внедрению эмоционального сервиса.

📎Регистрируйтесь прямо сейчас и получите 🎁 Чек-лист “Сокращение текучести кадров ресторана”!

Реклама ООО «Сервис Гуру», ИНН 7722330804 erid: 2VtzqvUs76q

🆕 СРОЧНО в номер! Новый кейс о дроблении сети кофеен с участием франшизы! Хэппи-энд в 42 млн рублей ⚡️

Ты помнишь историю сети пекарен “Хлебница”, которой доначислили 160 млн.руб.

Прилетел свеженький кейс, как сеть кофеен “Кузина” смогла отбиться от доначислений в 42 🍋 рублей!

📌Изюминки:

- Производство кондитерских изделий и розница - разные виды деятельности.
- Компании создавались на протяжении 9 лет - не разово для схемы!
- У каждой компании свой персонал, разные функции (пекари vs продавцы)
- Поставки товаров внешним контрагентам (в т.ч. "Ленте", "Сибирскому гиганту")
- Реальные договоры займа - с возвратом и процентами!

Главный аргумент ФНС - общий бренд и единый товарный знак. 🤔 Как получилось отбиться?

🗓 ЗАВТРА 07 апреля на моём выступлении на Food Service Forum разберём этот кейс до винтика! Покажу, какие аргументы сработали, и как защитить свой бизнес от подобных претензий.

Участие бесплатное.
Регистрируйтесь по ссылке ⤵️⤵️
https://www.foodserviceforum.ru/

➡️Подробности ТУТ

Встреча офф-лайн, записи не будет 🙈

🏃67% гостей возвращаются! Хотите так же?

Создайте систему лояльности, в которую влюбятся гости! 

На открытом вебинаре от профи гостиничного бизнеса Bnovo и BatanovPlus расскажем, как превратить разового гостя в амбассадора твоего отеля.

Разберем с экспертами:
✔️ Базовую программу лояльности и ее метрики
✔️ Тренды 2025 по увеличению повторных бронирований
✔️ Как удерживать гостей без скидок – на доверии и эмоциях
✔️ Как построить сильный бренд и увеличить прибыль 
✔️ Отельные кейсы, цифры и практика

📅Когда: 9 апреля 11:00 Мск
Участие бесплатное

Есть вопрос? Задайте вопрос эксперту и выигрывайте призы!

🔗Регистрируйтесь и зарабатывайте максимум с каждого гостя!

🚨 Франчайзинг в России: вчера — золотая жила, сегодня — лакомый кусочек налоговиков

Знакомая картина? У вас франшиза и…

➡️ Всё идеально оформлено на бумаге.
➡️ Бизнес работает годами без проблем.
➡️ Придуманы "защитные" меры.

Но все может разрушиться от одной детали. Какой? Да Бог налоговик ее знает... 😏

Одно неосторожное действие — и вместо франшизы у вас схема дробления со всеми вытекающими. А "вытекающие" сейчас измеряются миллионами рублей доначислений! 💸

🙊 На выступлении в Food Service Forum расскажу какие детали я увидел копаясь в делах ФНС, какие фишки налоговиков отследил и накопал. Расскажу, как бизнесу удается отстоять свою франшизу, и на каких деталях франшизы летят, как фанера над Парижем.

🔥 Будет жарко, местами страшно, но очень полезно.

➡️Подробности ТУТ

👉🏻 Приходите на мое выступление на Food Service Forum! Регистрируйтесь бесплатно ЗДЕСЬ

Встреча офф-лайн, записи не будет 🙅

Уходим в выходные с минуткой нежности и поддержки

Забыл поделиться лучами добра после первой ласточки - курса по налогам для ресторанов в Novikov Space. Студенты накидали приятных отзывов. На курсе прорабатывали практические моменты сборки ресторанных групп без дробления. Каждый студент мог озвучить свою ситуацию (конечно анонимно) и я ее разбирал, а другие студенты допом накидывали варианты как еще лучше сделать. Делали юридическую прожарку бизнеса в разрезе налогов и дробления. 😁

На радостях решили повторить успех. Курс "Дробление ресторанного бизнеса и налоговая реформа 2025: тонкости, риски, возможности" пройдёт 17 апреля 2025 года.

Разберем:
✔️Дробление франчайзинговых сетей;
✔️Работу фабрики-кухни, чтобы она не выдала дробление ресторанной сети?
✔️Управляющую компанию над сетью ресторанов без признаков дробления;
✔️Использование ключевых сотрудников и опционы для безопасного масштабирования бизнеса
✔️Слабые места в схеме ООО-бар + ИП-кухня.
✔️Пример успешной отстройки, которая помогла выиграть суд у ФНС.

✅ Бонусом расскажу про налоговую реформу, амнистию и кассовые чеки.

Собираемся 17 апреля 2025 года.
Поторопись. С 10 апреля повышение цены.

Информация и запись на курс ➡️ ЗДЕСЬ

Когда ушел из найма и открыл своё дело, стал понимать разницу рисков для основателя бизнеса и его наемных сотрудников.

Новый закон = новые правила игры для инфлюенсеров и брендов.

Реклама в Instagram* и Facebook* под ещё большим запретом, а значит — пора искать новые инструменты и точки роста.

4 апреля в 14:00 — онлайн-митап для тех, кто работает с influence-маркетингом:
• в каких социальных сетях теперь размещать рекламу
• куда мигрирует аудитория
• как брендам и блогерам снижать риски и не терять охваты

Вести мероприятие будут:

Дарья Мясина – Руководитель отдела клиентского сервиса WOWBlogger

Мария Проценко – Руководитель отдела реализации WOWBlogger
В качестве приглашенного эксперта будет секретный блогер!

🎙 Живой диалог с агентствами, блогерами и брендами. Без воды, только по делу.

🎟 Участие бесплатное, регистрируйтесь

* признана экстремистской организацией и запрещена в России.

Erid: 2VSb5wDqrr4

Можно ли через франчайзинг полностью управлять ресторанами❓

На консультациях владельцы сетей частенько спрашивают меня
"Могу ли я заарканить своих франчайзи договорами управления? Подписать не только договор коммерческой концессии, но и ещё договор управления, бух. и юр.обслуживая.
Такая бизнес-модель называется "Управляемая франшиза" и имеет ряд преимуществ:
➕владелец бренда получает доход и с роялти и за управление.
➕покупатель франшизы вообще не парится, а только вкладывается в бизнес и получает пассивный доход.
➕бренд и управление даёт старший брат - правообладатель: набирает персонал, ведёт операционку и финансы, контролирует бизнес процессы.

С точки зрения налоговой, схема может быть признана дроблением, потому что управленческий элемент выдаёт еще бОльшую взаимозависимость правообладателя и точек. Особенно, если управление оформлено не правильно.
В том году мы делали налоговый аудит на дробление ресторанной группы, которая строилась вокруг управляющей компании. Когда добрались до договора управления, который УК заключила с ресторанами, накопали несколько дробленческих рисков. Они указаны на слайде. Благо после аудита, договор быстренько поправили и стали правильно по нему работать.

В 2023 году в судебной практике по дроблению произошло небольшое чудо. Сеть аптек в первой инстанции отбилась от доначислений ФНС частично использую управленческую франшизу. Аптеки доказали с помощью управленческой франшизы деловую цель:
✅Централизованного подбора персонала.
✅Содействие правообладателя в организации работы аптек.

В вышестоящих инстанциях аптеки проиграли, и управление было подчёркнуто судами как один из признаков взаимозависимости = дробления.

Чтобы разобраться в рисках управленческой франшизы и как правильно ее строить, накропил для тебя пару слайдов. Приходи на моё выступление на Food Service Forum 7️⃣ апреля 2025г в 16:45. Всё расскажу и покажу.

➡️Подробности ТУТ.

Встреча офф-лайн, записи не будет.
Участие для рестораторов бесплатно. Регистрируйся по ссылке 👉 ЗДЕСЬ.

Для владельцев и руководителей ресторанных сетей. 30-летний опыт IT-разработки в одном живом подкасте: реальные кейсы • факапы • решения

📅 10.04 в 11:00

👉 Регистрируйтесь на эфир

🎙 Спикеры:

• Дмитрий Барановский (Суши Бокс • 47 точек • 13 городов) – заказывал разработку на аутсорсе, которая вылилась в потерю 23 млн. — расскажет о своем опыте и подводных камнях для заказчика

• Виктор Черногоров (Rock Apps) – разработчик, прошедший путь от заказчика разработки для YamiYami до своей студии веб-разработки, включая все грабли

• Леонид Хуополайнен (Starter) – курировал инхаус разработку для своего проекта Neo Kitchen, которая впоследствии стала основой для готового решения от Starter

О чём поговорим?

• Своя команда или аутсорс: плюсы, минусы, факапы и реальные цифры

• Сколько стоит своя разработка и на чём можно обжечься?

• Какие скиллы нужны заказчику, чтобы всё не развалилось?

• Сколько стоит собрать свою команду разработки?

• Когда своя разработка начинает окупаться?

• Истории успеха, косяки и опыт, которые сэкономят вам время и нервы

👉 Регистрируйтесь на эфир

Формат подкаста – можно слушать фоном, но лучше сконцентрироваться: будет много конкретики

🍷Минимум 20% российских вин в винной карте ресторана – это реальность с 1 апреля 2025 года

Вступил в силу ГОСТ Р 71775-2024 "Услуги общественного питания. Рекомендации по разработке, оформлению и содержанию винных карт".

О чем говорит новый ГОСТ? 🤔

✅ Российскую винодельческую продукцию необходимо указывать перед другими странами и регионами или выделять специальными пометками.

✅ Обязательная информация в винной карте на русском языке:
🔹 Наименование алкогольной продукции.
🔹 Производитель.
🔹 Информация о виноградовинодельческой зоне.
🔹 Страна происхождения.
🔹 Год урожая.
🔹 Объем и цена.

➡️ ГОСТ различает два типа винных карт:
- Классические (по терруарно-региональному принципу).
- Авторские (с произвольной структурой, но понятной для гостей).

🥂 Интересно, что аперитивы, вермуты, виноградосодержащие напитки и коктейли рекомендуется размещать в отдельной карте или в отдельных разделах основной карты.

💡 Хорошая новость: ГОСТ носит рекомендательный характер! Штрафов за его неисполнение не предусмотрено. Пока что это скорее методические указания, чем жесткие требования.

🍷 Вопрос рестораторам: готовы перекраивать свои винные карты под новый ГОСТ или будете игнорировать "рекомендательный" стандарт? 🤔

За оформлением винной алкогольной лицензии пиши ➡️ СЮДА

Готовьте отели и санатории к "высокому" летнему сезону! 🔥

7-9 апреля 2025 г. состоится четвертый онлайн-форум по организации питания и пищевой безопасности в сфере гостеприимства (F&B Safety Forum-online) - главное событие для профессионалов сферы туризма и гостепримства!

🎯 В течение 3-х дней более 15 экспертов-практиков поделятся своим опытом, практическими примерами и цифрами.

✅Первый день будет посвящен экономике организации питания - ключевой фактор развития отеля или санатория
✅На втором - разберем как избежать пищевых отравлений в отелях и санаториях в  высокий летний сезон (впереди аномально жаркое лето, а, значит, массовые отравления)
✅Третий день будет посвящен направлениям проектирования и реновации службы питания (F&B) при растущем номерном фонде отеля или санатория 


💎 Спикеры - это успешные руководители отелей, служб питания и эксперты по различным смежным специальностям

❗Участие БЕСПЛАТНОЕ, но количество мест ограничено!

⏳ Успейте зарегистрироваться:
👉 https://experthoreca.ru/forum/7-9_aprel_25?utm_source=tg&utm_campaign=juristvrestorane

Это Ваш шанс получить готовые решения для успешного летнего сезона 2025! Не упустите! 🚀

Реклама. ООО «НЦСЭ
«ХорекаЭксперт рупп».
ИНН 7743282679.
erid: 2Vtzqug198c

🔎 Воруют свои в ресторане: как поймать нечестного сотрудника?

Воровство в ресторане гораздо чаще исходит от персонала, чем от гостей. Согреть руки на хозяйском добре — искушение, перед которым не каждый сотрудник устоит! 👀

Помню, в одном заведении уборщицы искусно воровали бытовую химию и принадлежности для уборки. Сначала прятали их под подвесным потолком, а потом потихоньку выносили под одеждой, привязывая скотчем к телу.

Поймали вора-сотрудника: что делать?

➡️ Если вы застали сотрудника за руку на краже, ВАЖНО правильно оформить документы! Уволить по статье можно, только если:

✔️ Есть вступивший в законную силу приговор суда (для краж больше 2500₽).
✔️ Есть постановление о признании виновным в административном правонарушении (для краж до 2500₽).

❌ Без этих документов увольнение "за воровство" незаконно, а сотрудник восстановится через суд!

💡 Грамотный алгоритм действий:

1️⃣ Зафиксируйте факт хищения (акт, видеозапись, свидетели).
2️⃣ Обратитесь в полицию — это ОБЯЗАТЕЛЬНЫЙ шаг для законного увольнения!
3️⃣ Дождитесь приговора суда или постановления об административном правонарушении.
4️⃣ Запросите у работника письменные объяснения (дайте ему минимум 2 рабочих дня).
5️⃣ Если отказывается писать объяснения — составьте акт об отказе.
6️⃣ В течение 1 месяца со дня вступления приговора в силу издайте приказ об увольнении по пп. "г" п. 6 ч. 1 ст. 81 ТК РФ.

⚠️ Правовой нюанс: воровство в ресторане — это не просто кража имущества, но и грубое нарушение трудовых обязанностей!

❓ Что считается "чужим имуществом"?

➡️ Любое имущество, которое не принадлежит сотруднику:
• Имущество ресторана (включая продукты и инвентарь).
• Личные вещи других сотрудников.
• Вещи и деньги гостей.
• Даже "просроченные" или "списанные" продукты!

🧐 А если простить и не увольнять?
Да, это ваше право! Увольнение за хищение не обязанность, а право работодателя. Можно объявить выговор или замечание.

😳 Сотрудник подал в суд: риски восстановления
Как показывает практика, соблюсти все нормы трудового законодательства не так просто, как кажется!

😱 Работник имеет полное право обжаловать приказ об увольнении, и если вы допустили хоть одну ошибку в процедуре — суд его восстановит, а вам придётся:
💰 Выплатить зарплату за всё время вынужденного прогула.
💰 Оплатить моральный ущерб.
💰 Компенсировать судебные издержки.

❌ Самые частые ошибки при увольнении за воровство:
• Пропустили месячный срок после вступления приговора в силу.
• Не запросили письменные объяснения.
• Уволили до получения судебного приговора или постановления.
• Неправильно оформили приказ об увольнении.

📝 Не знаете с какой стороны подойти к грамотному увольнению сотрудника? Вы знаете куда писать.

🍕 Ресторан открыт, а гостей всё нет?

Просто представь:

— Отзывы собираются и обрабатываются сами 😳
— Сотрудники не тратят часы на ручную работу 😍
— Репутация растёт, а расходы — нет 🥹

Звучит, как сказка?
Нет, это реальность – так уже делают «Папа Джонс», PhoBo и CoffeeWay.

Хочешь так же?

Приходи на бесплатный вебинар 3 апреля в 14:00 от Поинтера и DocsInBox, где расскажут, как увеличить поток гостей без лишней рекламы, автоматизировать всю обратную связь на 60%, снизить ФОТ и оставить команду в здравом уме (да, так можно!).

🎁 Регистрируйся и забирай руководство по маркетингу ресторана с реальными кейсами.

Реклама. ООО "Поинтер", ИНН 7704499646

3% с рекламы в интернете... и как это касается твоего ресторана?

1 апреля - никому не веря... Блоггеры России и другие ребята, которые продают рекламу, не могут поверить, что с 1 апреля 2025 года все интернет-площадки будут платить 3% от рекламных доходов в бюджет. Но это не шутка.

Проследив хронологию, можно заметить, что это был очень плавный ввод...
1. сначала понудили маркировать рекламу...
2. потом заставили регистрироваться в реестре Роскомнадзора...
3. и финалочка - накинули 3% налога с интернет рекламы...
4. ну и вишенка - запретили рекламу в запрещенных соц.сетях, чтобы все несли денежки на легальные площадки.
Вуа-ля! Птичка в клетке!

Как это будет работать — Минцифры еще решают. Публичные обсуждения проекта продлятся до 15 апреля.

Разберемся, что нас ждет 👇

✅ Кто будет платить:
✔️ Рекламораспространители: блогеры, собственники сайтов, рекламные агентства.
✔️ Операторы рекламных систем: ВК, Я.Директ и др.
✔️ Посредники.
✔️ Агенты.

✅ А кто платить НЕ будет?
✔️ ТВ, радио и др.
✔️ Маркептплейсы.
✔️ Определенные интернет-СМИ.

➡️ При этом в документе разграничивают «агентов» и «посредников».
Агенты — те, кто действует по поручению рекламодателя.
Посредники — те, кто оказывает услуги в интересах рекламодателя.

💰 Как будут считать налог:
1️⃣ С доходов рекламораспространителей, операторов и посредников за услуги по договорам с рекламодателями
2️⃣ С вознаграждений агентов при исполнении договоров с рекламодателями

❓ Кто конкретно будет платить:
🔹 Если платит рекламораспространитель или посредник — другие участники цепочки не дублируют платеж.
🔹 Если платит агент — у него два варианта:
- Заплатить только со своего вознаграждения (тогда распространитель тоже должен заплатить).
- Взять все выплаты на себя (тогда остальным платить не нужно).

⏰ Сроки оплаты: не позднее 5-го числа третьего месяца квартала, следующего за платежным периодом.

➡️ Что это значит для вашего ресторана? Скорее всего, стоимость рекламы в интернете вырастет — кто-то должен будет компенсировать 3% отчислений, и вряд ли площадки возьмут это на себя.

🤯 Итак, друзья, к списку ежедневных «развлечений» рестораторов (проверки, жалобы гостей, текучка персонала и сломавшееся оборудование) теперь добавляется ещё один пункт — дополнительный сбор на рекламу!

Ну ничего, мы люди привычные! Если наши рестораны пережили пандемию и мобилизацию, то переживут и новый 3% сбор. В конце концов, всегда можно заменить рекламу в интернете на проверенный метод — кричать в окно «У нас самый вкусный борщ!» 🤷‍♂️

Дайджест за март 2025 🌸

Держите все самые горячие темы месяца! 🔥

🚫 С 1 марта 2025 запрещено продавать энергетики несовершеннолетним! Подробности про документы тут, а про штрафы здесь.

💸 Написал статью про ресторан, чуть не попавший на полмиллиона штрафа за объявления на остановках!

🧾 Провел вебинар о самозанятых в ресторане. Главная ошибка — паниковать и резко трудоустраивать всех. Запись и чек-лист тут.

📺 Налоговики нашли доказательства дробления бизнеса на... YouTube! Корпоративные видео, где сотрудники разных юрлиц тусят вместе, стали уликой. Разбор дела здесь.

📚 Запустил курс "Чеки в ресторане - новые правила". Подробности здесь.

🕵️ Раскрыл, как налоговики выявляют нарушения по чекам.

📕 Поделился лайфхаками, как быстро обучить персонал новым правилам работы с чеками.

⁉️ Ответил на топ-5 вопросов о новых правилах работы с чеками. Как быть с банкетами? А с доставкой? Читайте тут.

🤳 Рассказал про продажу алкоголя по биометрии. До чего техника дошла читайте здесь.

🎓 Провел курс "Налоги в ресторане" в Novikov Space. 5 часов про налоги, дробление и амнистию. Было огонь! Отчет здесь.

💰 Рассказал о главной проблеме антидробления — убедить себя, что это необходимо. Допрос в налоговой мгновенно меняет мировоззрение! Подробнее тут.

💡 Разобрал кейс: ИП с 7 кассами и 1 сотрудником под прицелом ФНС. Секретное решение здесь.

☕️ Starbucks попал на $50 млн за горячий кофе с плохо закрытой крышкой! Советы по безопасности гостей тут.

🚫 С 1 сентября 2025 запрет рекламы в Instagram* и Facebook*. Штрафы для юрлиц до 500 000 ₽! Пора пересматривать стратегию. Подробнее здесь.
*признана экстремистской организацией и запрещена в России.

🚨 Что грозит гостю за кражу в ресторане? До 2500₽ — штраф, больше — уголовка. Кража считается совершенной, только когда вор вышел с добычей! Детали тут.

🌞 Летние веранды в Москве теперь по упрощенке! Новости здесь.

💼 Аптечная сеть попала на 253 млн из-за дробления под видом франшизы! Суд смотрит на реальную суть, а не на бумаги. Разбор полетов тут.

Март был горячим, но не горячее кофе из Starbucks! А в апреле продолжим "обжигать" полезными юридическими лайфхаками. Не переключайтесь! 🔥☕️

Всех, кто связан с общепитом, приглашаем на онлайн-конференцию от Академии пищевой безопасности "HACCP-AUDIT"🔥

Онлайн-конференция "Общепит & пищепром на 360°: риски, репутация, рост" пройдёт 9-10 апреля 2025 года.

Вас ожидает действительно грандиозное мероприятие, организованное компанией HACCP-AUDIT:
⏺2 дня максимальной пользы
⏺топовые спикеры ( Docsinbox, СушиСелл, ProGrant, Доставка KAIFA, 4 элемента и многие др.)
⏺крутые подарки и розыгрыши
⏺самые актуальные темы, посвященные изменениям и нововведений в общепите:

- системы прослеживаемости Честный знак, Меркурий, ЕГАИС
- эффективный найм и адаптация сотрудников
- успешное проектирование
- лучшие практики индустрии: секреты развития
- государственная поддержка для масштабирования бизнеса и многие другие!

Регистрация по ССЫЛКЕ
Приходите сами и зовите коллег😎
Участие БЕСПЛАТНОЕ 🔥

Спонсоры конференции - GRENT, ResFOOD
Такое событие точно нельзя пропустить!💥

Вы стоите перед выбором: открыть кофейню с чистого листа или выкупить готовый бизнес. Какое решение будет более выгодным и менее рискованным?

Чтобы разобраться в вопросе, подключайтесь на совместный вебинар iikoMini и Нины Фраловой – успешной предпринимательницы и владелицы сети кофеен формата «кофе с собой». Нина расскажет, с какими трудностями она столкнулась при выкупе действующей кофейни, и поделится советами, которые помогут принять правильное решение.

На вебинаре вы узнаете:

- Что лучше: начинать с нуля или покупать готовый бизнес
- Плюсы и минусы каждого варианта.
- Почему нельзя верить на слово продавцу и как проверить реальное состояние кофейни.
- О скрытых нюансах в договоре аренды.
- Почему нельзя оставлять сотрудников от предыдущего владельца и как собрать надежную команду.
- Какой маркетинг работает.
- Всю правду о финансовых показателях.

📅 3 апреля в 12:00 по МСК
🔗 Для регистрации на вебинар переходите в бота и нажимайте «Начать»

Дробление + франшиза = ❓ Разбираем чужие ошибки, чтобы не повторять их в ресторанном бизнесе

Очередное интересное дело по дроблению бизнеса под соусом франшизы! На этот раз досталось аптечной сети, но выводы актуальны для ВСЕХ.

🚫ООО "Нижегородская аптечная сеть" попала на 253 миллиона рублей!

В чём суть претензий? Классика жанра - ФНС обвинила сеть в искусственном дроблении бизнеса. Компания создала 8 отдельных юрлиц на УСН и ЕНВД, чтобы не платить налоги по общей системе.

На чем обожглись собственники:
❌ Все компании имели одного владельца и управлялись из единого центра.
❌ Использовали общие товарные знаки, адреса, телефоны и почту.
❌ Проводили единую ценовую политику.
❌ Бизнес искусственно дробили, чтобы не превышать лимит в 100 человек для УСН.

⚖️ Да, в первой инстанции компании удалось выиграть дело, но только в первой 🤷

Аргументы сети:
✅ Каждая организация была полноценным юрлицом с собственными активами.
✅ Компании создавались в разное время разными учредителями.
✅ Разделение было связано с рисками лицензирования.
✅ Структура была построена по модели франчайзинга под разными брендами.

➡️ Но увы, апелляция и кассация не разделили этого понимания и встали на сторону ФНС, решив, что экономического смысла, кроме налоговой экономии, в разделении не было.

Ключевой вывод: суды смотрят не на формальное разделение юрлиц, а на РЕАЛЬНУЮ экономическую суть. Если бизнес фактически единый - будьте добры платить налоги как единая компания!

👉🏻 Как правильно строить франчайзинговую сеть рассказывал в этом посте.

Главное - чтобы ваша бизнес-логика была понятной и обоснованной не только для вас, но и для проверяющих органов.

Дело о дроблении франшизы Нижегородской аптечной сети будем разбирать и примерять к ресторанам на секретной встрече Food Service Forum. Заскакивай на огонёк.
Контент будет авторский и эксклюзивный. Такого тебе никто не расскажет.

Встреча офф-лайн, записи не будет.
Участие для рестораторов бесплатно. Регистрируйся 👉 ЗДЕСЬ.

Весь бизнес наизнанку

Многие предприниматели боятся конкурентов и трепетно хранят тайны своих достижений.

Но только не резиденты международного бизнес-клуба «Атланты», которые увидели в конкуренции больше возможностей и объединились для:

✔️ создания сильных партнерств,
✔️ обмена опытом,
✔️ поддержки и помощи в любой ситуации (даже в личных вопросах).

Вы можете заглянуть за кулуары «Атлантов» и стать их частью уже 11 апреля на безоплатной встрече!

Оставляйте заявку здесь: https://atlantyclub.ru/mero_crm

И проведите вечер в компании 500+ предпринимателей с оборотом 1.5 млрд, которые видят возможности развития здесь и сейчас!

Например, Юрий Левитас (ресторатор, основатель и совладелец сети ресторанов Black Star Burger).

Или Артем Агабеков (основатель «Фабрики окон», соучредитель digital-агентства Adventum).

Вы сможете задать им любые вопросы, узнать их стратегии, перенять идеи и мышление.

Регистрируйтесь на встречу здесь: https://atlantyclub.ru/mero_crm

И забирайте неожиданные решения, которые могут изменить траекторию бизнеса!

Реклама

🌞 Летние веранды по-новому: упрощённый порядок размещения в Москве

Правительство Москвы балует рестораторов приятным сюрпризами к летнему сезону! В том году разрешили наливать на верандах, зимой летние веранды сделали еще и зимними, а в теперь... Вышло постановление № 627-ПП, которое упрощает жизнь при открытии летних веранд. 🥂

➡️ Суть: теперь для размещения "простых" летних веранд достаточно направить уведомление в Департамент торговли и услуг. Никаких долгих согласований, оформления кучи бумаг и нервотрёпки!

Важный момент: упрощенка работает только для веранд с минимальным набором оборудования:
✅ Столы и стулья только промышленного изготовления
✅ Однокупольные зонты не выше первого этажа здания
✅ Мобильные и компактные элементы цветочного оформления - цветочницы, кашпо, вазоны

❌ Если хочешь веранду с маркизами, перголами, декоративными ограждениями, обогревателями или другими сложными конструкциям — увы, придётся проходить все круги ада полную процедуру согласования.

🔍 Как согласовать❓
1️⃣ Заполняешь уведомление по форме на портале Госуслуг Москвы.
2️⃣ Прикладываешь фотомонтаж с графическим обозначением:
-габаритных размеров веранды,
-расстояния от входа в ресторан до крайних элементов веранды (не более 5 метров),
-расстояний до проезжей части, деревьев, парковок и т.д.
3️⃣ Департамент в течение одного рабочего дня формирует уведомление о включении веранды в схему размещения и направляет в личный кабинет на портале.

🚨 Не забывай про правила размещения:
✔️ Веранда должна быть на запечатанной твердой поверхности (асфальт, плитка, бетон).
✔️ Должна примыкать к основному заведению или находиться не далее 5 метров от него.
✔️ Свободная ширина прохода должна быть не менее 1,5 метра (на пешеходных улицах - не менее 4 метров).
✔️ До остановок общественного транспорта — минимум 10 метров.
✔️ До вестибюлей метро — минимум 25 метров.
✔️ До подземных переходов — минимум 5 метров.

⚠️ Будь внимателен: если на веранду поступят 3 и более обоснованных жалобы в течение месяца или трижды будут выявлены нарушения, её исключат из схемы размещения. И повторно открыть её можно будет только через 3 месяца! Всех юридически активных бабушек района кормим бесплатно❗️

А за согласованием летней веранды ты знаешь 👉 КУДА обратиться...

Все на iikoForum!

9 апреля в Москве пройдет главное событие для рестораторов, которые хотят зарабатывать больше.

iikoForum — это:
✔️ крутые эксперты и реальные кейсы с цифрами и результатами
✔️ живые дискуссии
✔️ практические инструменты для роста бизнеса

Очередной iikoForum посвящен методам увеличения гостевого потока и масштабированию бизнеса.

Тема «ГОСТИ» — как привлекать и удерживать клиентов?
- Визионер темы — Дмитрий Левицкий (Hurma Group, GASTREET, ЕСТЬ ФЕСТ) выдаст базу по классической работе с гостями.
– Три крутых практика – Артем Валиев (Food Pictures), Андрей Анохин (FISHKA96RU), Алексей Клоц (Cofix) – представят кейсы по увеличению выручки с помощью цифровых инструментов.
– Опытный модератор дискуссии Наталья Богатова (CREATE).

Тема «РОСТ» — как масштабировать бизнес?
– Визионер темы — Дмитрий Прадед (Ёбидоёби) расскажет, как снять все ограничения и найти точки роста для вашего бизнеса.
– Яков Менделеев («Много лосося») поделится опытом использования инструментов управления ростом.
– Ирина Авруцкая (Like4Like) расскажет, как управлять изменениями.
– Интерактивная дискуссия под управлением Константина Гонтмахера (ИЮЛЬ и tgEDA) поможет приземлить новые идеи на ваш бизнес и унести с собой готовый план роста.

Скорее регистрируйтесь! И до встречи 9 апреля

Почему классные концепции не превращаются в деньги?

Потому что операционный менеджмент — не про красивые слайды, а про отлаженную систему, которая работает, даже когда бар-менеджер спит.

Если каждый месяц — минус при полном зале, списания в разы превышают норму и раз в квартал кто-то увольняется, пора менять подход в управлении.

Как это сделать лучше всего, объяснит программа «Операционный директор в HoReCa»: для нее академия Eduson опросила десятки специалистов из гостинично-ресторанного бизнеса и изучила особенности операционки в этой сфере.

В рамках курса вы:

• Разработаете стратегию развития, которая обеспечит стабильный доход даже в несезон
• Научитесь снижать себестоимость блюд, не теряя качества — каждая позиция будет приносить реальную прибыль, а не «съедать» бюджет
• Выстроите систему работы персонала: каждый сотрудник будет мотивирован зарабатывать, а не просто отсиживать смену

Доступ к 320 урокам, 34 бизнес-кейсам, 15 заданиям и их обновлениям — бессрочный. Оставляйте заявку, а по промокоду HORECA вы получите скидку 65% и три курса в подарок.

Реклама. ООО "Эдюсон", ИНН 7729779476, erid: 2W5zFGcE22C

Онлайн семинар по Маркировке 🧑‍💻
2 апреля (среда), с 12.00 до 14.30
регистрация здесь

чтобы не было скучно, решили, что расскажем про все маркировки сразу 😅 (которые знаем мы😆)

Для этого мы пригласили эксперта по учету в ресторанах - Елену Каменеву с темой маркировки в баре и на кухне:
✏️Внутренняя маркировка своих ПФ и блюд, продаваемых в доставку, на вынос и кейтеринг.
✅ ТР ТС по маркировке;
✅ можно ли использовать одну автоматизацию для маркировки и инвентаризации кухни;
✅ как правильное внедрение маркировки поможет в управлении производственных процессов на кухне.

Тему маркировки "Честный знак" в ресторанах расскажет CEO BARLANE Марина Чернобровкина
✔️ новые товарные группы с 1 апреля;
✔️экземплярный учет продукции ЧЗ, что изменилось для ресторанов;
✔️вывод из оборота продукции, РР или по gtin, как выбрать из двух неизвестных;
✔️ новые функции документооборота и честного знака в BARLANE;
✔️какие новые товарные группы ждем.

всех ждем ❤️ 02.04 в 12.00

Реклама. ООО «БАРЛАЙН». ИНН 7727421269. ERID: CQH36pWzJqMv3mMLeew1RD1rxR5zWyekHTHLCv3xsJU5of

🚨 Ложка, ножик, носорог: что будет гостю за кражу в ресторане?

На днях мои друзья в ReBro рассказали о необычных случаях воровства в ресторанах.

В моей практике был случай, когда мужчина в ресторане 3 часа угощал двух красоток, а потом решил сбежать повесив счёт на девушек и по пути пытался прихватить декоративную статую, которая стояла у входа.

Давайте разберемся, когда воришка действительно рискует присесть, а когда отделается лёгким испугом. 👮‍♂️

➡️ Всё зависит от стоимости украденного:

💰 Меньше 2500₽ = административка (ст. 7.27 КоАП РФ)
• Штраф до 5-кратной стоимости украденного
• Арест до 15 суток
• Обязательные работы до 50 часов

💰 Больше 2500₽ = уголовное дело (ст. 158 УК РФ)
• До 2 лет лишения свободы
• Судимость = проблемы с трудоустройством на всю жизнь

⚠️ Важный нюанс от Верховного Суда РФ! Кража считается совершенной, только когда вор получил возможность распорядиться вещью.

👀Представим ситуацию:
- Гость положил в сумку стакан, но продолжает обедать = это только покушение на кражу (¾ от полного наказания).
- Гость со стаканом вышел из ресторана = полноценная кража.
- Гость попытался сбежать после того, как его заметили = это уже грабеж (открытое хищение), за который можно получить до 12 лет лишения свободы!

💡 Лайфхак: Если вы поймали вора, зафиксируйте стоимость украденного документально! Стоимость должна быть рыночной, а не завышенной. Чек о покупке, прайс-лист поставщика или экспертная оценка — всё это поможет правильно квалифицировать содеянное.

🤔 А что насчёт страховки от краж?

Отвечаю как есть — чисто «антикражной» страховки вам никто не предложит! 🤷‍♂️
➡️ Страховщики работают только с пакетными предложениями, где кражи, а точнее страхование вашей ответственности перед посетителями — лишь один из пунктов.
💰 На самом деле, это даже неплохо, но вопрос в цене полиса.
⚠️ Читайте договор внимательно! Страховщики часто прописывают нюансы, например, обязанность обращаться в полицию по каждому случаю или возможность выплаты только при наличии камер видеонаблюдения.

А что у вас воровали из ресторана? Жду ваши истории в комментариях 👇

В следующем посте расскажу о краже из ресторана сотрудниками, не переключайтесь 🔜

Судя по комментариям к посту про запрет рекламы в запрещённых соцсетях, ситуация на рекламном рынке выглядит так 👆.

Подарки + ППК без паники и штрафов

🔥Возможно, мы не смогли достучаться до вас с приглашением на семинар “Как правильно составить ППК: главные этапы и ошибки”

🙁А может, вы просто были заняты - и не успели подключиться в тот день…

👆🏻 В любом случае ничего страшного!

Семинар прошел на ура 🎉 - горы полезной информации, разбор без скучной теории, подарки, бонусы и море “наконец-то понятно!”

Если вы не были с нами - у вас есть второй шанс!

🤩🗓 27 марта мы проведем ПОВТОР в 8:00, 14:00 и 19:00 мск

Какие актуальные вопросы разберем:
🔷 Что должно быть в программе производственного контроля
🔷 Как правильно оформлять документы, чтобы Роспотребнадзор был доволен
🔷 Какие лабораторные исследования проводить, где и как часто
🔷 Чем ППК отличается от ХАССП и почему одно без другого не работает
🔷 Какие штрафы грозят за отсутствие ППК и как их избежать

Вы получите четкий алгоритм, который поможет внедрить производственный контроль БЕЗ НЕРВОВ и лишней бюрократии

👌🏻🎁 За регистрацию ПОДАРИМ инструкцию "Нормативная база для разработки программы производственного контроля"

Ссылка на регистрацию

Реклама. ИП Огаркова Ольга Алексеевна. ИНН 442200243917. erid: 2W5zFHEqB2G

🚫 Инстаграм* вне закона: запрет рекламы с 1 сентября 2025 года

Госдума приняла во втором и третьем чтениях законопроект о полном запрете рекламы в Instagram* и Facebook* (обе площадки входят в корпорацию Meta, признаны экстремистскими и запрещены в России).

➡️ Закон вступит в силу с 1 сентября 2025 года. До этого его ещё должны одобрить Совет Федерации и президент, но это уже формальность.

🚫 Что запрещается?
Нельзя размещать рекламу:
❌ на информационных ресурсах иностранных организаций, деятельность которых признана нежелательной в России,
❌ на ресурсах компаний, признанных экстремистскими и запрещенных в стране.

💰 Штрафы за нарушение:
-физлица: от 2 000 до 2 500 ₽;
-должностные лица: от 4 000 до 20 000 ₽;
-юрлица: от 100 000 до 500 000 ₽.

❓ Что делать ресторанам, которые активно продвигались через Instagram?
✔️ Пересмотреть рекламную стратегию до 1 сентября 2025 года.
✔️ Переключиться на легальные в России площадки, например Telegram.
✔️ Прекратить все рекламные активности в Instagram*.

Что нельзя делать с экстремистскими организациями и чем это грозит я писал в этом посте.

👉Примечательно, что Meta* ничего не зарабатывает с прямых размещений у блогеров — Цукерберг от нового закона не обеднеет. А вот Инстаблоггеры - потеряют доход, и брендам нужно искать новые площадки для рекламы.

☝️ Помните! Отвечать за нарушение будут и рекламодатель (то есть ваш ресторан), и рекламораспространитель (блогер).

❗️Ведение аккаунтов в запрещенных сетях, продвижением себя как эксперта, ведением аккаунта компании и прочее - не является рекламой и не подпадает под ограничения.

* признана экстремистской организацией и запрещена в России.

👯‍♀️ Как сделать франшизу без дробления?

Недавно разбирал историю сети пекарен "Хлебница", которую ФНС хлопнула на 160 млн за дробление франчайзинга. Родилась идея сделать перфоманс и в красках рассказать рестораторам основные косяки, которые выдают фиктивную франшизу и показать как косяки не допустить.
"Пусть наши желания, совпадают с нашими возможностями".

7 апреля 2025 года мои давние друзья журнал Food Service проводят наикрутейший форум для рестораторов. В самом конце на десерт проведу секретную встречу с рестораторами:
✅ Разберу свежие кейсы по дроблению франшизы, учту ошибки ресторанных сетей и покажу как правильно собирать франчайзинговую сеть.
✅ Выясним, как с помощью упаковки франшизы можно защититься от дробления.
✅ Расскажу, что такое "управленческая франшиза", покажу ее риски и возможности.
✅ Обсудим каким должен быть настоящий правообладатель товарного знака без взаимозависимости с ресторанами.
✅ Подсвечу как не перестараться в контроле своих франчайзи, чтобы не попасть на дробление.
✅ Покажу главную ошибку в создании ресторанных сетей, которая выдаёт дробление.
✅ Поработаем с мышление, чтобы франчайзинговая сеть без дробления была не только на бумаге, но и в голове у владельцев бизнеса и команды.

Контент будет авторский и эксклюзивный. Такого тебе никто не расскажет.
Встреча офф-лайн, записи не будет.
Участие для рестораторов бесплатно. Регистрируйся по ссылке 👉 ЗДЕСЬ.

Как чек-листы превращают хаос в порядок и помогают ресторану держать марку?

Чек-листы — это не просто таблицы с галочками, а система, которая избавляет от хаоса и делает бизнес предсказуемым. Они помогают исключить ошибки, не забывать важные задачи и поддерживать стабильное качество.

А стабильность — это именно то, что делает заведение успешным. Постоянные гости возвращаются туда, где всегда вкусно, чисто и сервис на уровне. Если сегодня одно, а завтра другое — клиенты просто не вернутся.

Но чтобы чек-листы действительно работали, их нужно правильно разрабатывать, внедрять и применять. И именно этому посвящен бесплатный вебинар от Service Inspector.

📌 Чек-листы, которые работают: как навести порядок в бизнесе и выстроить систему контроля

Что разберем?
✔️ Как составлять чек-листы, чтобы они приносили реальную пользу (а не просто висели на стене)
✔️ Как внедрить их в работу команды, чтобы сотрудники не игнорировали их
✔️ Реальные кейсы: как чек-листы помогают ресторанам экономить время и деньги

🗓 27 марта, 14:30 (МСК)
💡 Регистрируйтесь и начните использовать чек-листы с максимальной пользой!

Реклама. ООО "Сервис Инспектор". ИНН 7811761680. Erid: 2VfnxwZuyuz

А что если зумеры — это не проблема, а ваш главный ресурс? 🚀

Молодые сотрудники быстро увольняются? Их сложно вовлекать, а мотивация угасает за пару месяцев? Привычные методы управления больше не работают?
Как создать среду, в которой они захотят работать и развиваться?🔠Разберемся на вебинаре “Поколение Z : как превратить кадровую проблему в конкурентное преимущество?”.

🔔27 марта в 11:00 (мск)

🎙Спикер – Анна Козлова, основатель консалтинговой компании FLOW. Открывает 34-й ресторан, а её система управления уже внедрена в 62 заведения по всему миру.

В прямом эфире обсудим:

🔠Почему привычные методы управления больше не работают и что использовать вместо них.
🔠Как изменить корпоративную культуру, чтобы молодые сотрудники оставались в команде.
🔠Что действительно мотивирует зумеров и почему деньги – не главный фактор.
🔠Как геймификация и цифровые инструменты вовлекают персонал лучше, чем штрафы.
🔠Почему гибкость, развитие и возможность влиять – ключевые условия удержания сотрудников.

🔠Регистрируйтесь прямо сейчас и получите 🎁Пошаговый план набора и удержания линейных сотрудников!

Реклама ООО «Сервис Гуру», ИНН 7722330804 erid: 2VtzqwWFdqS

☕️🔥 Starbucks попал на $50 млн за горячий кофе!

Новость из-за океана. В Калифорнии суд присяжных заставил Starbucks раскошелиться на 50 миллионов долларов в пользу курьера-доставщика. За что? За неправильно закрытую крышку на стаканчике!

Что произошло:

✅ Курьер Майкл Гарсия забирал заказ в одной из кофеен Starbucks в Лос-Анджелесе.
✅ Бариста передал ему контейнер с напитками, один из которых был плохо закреплен.
✅ Горячий напиток пролился парню прямо на колени, вызвав серьезные ожоги... включая интимные места! 🤦‍♂️
✅ Гарсия подал иск, обвиняя Starbucks в нарушении элементарных правил безопасности.
➡️ Starbucks уже заявил, что будет обжаловать приговор: "Мы сочувствуем г-ну Гарсии, но считаем компенсацию завышенной".

В 90-х была похожая история с McDonald's. Тогда дама отсудила почти 3 млн долларов за пролитый кофе. Но 50 миллионов - это совсем другой уровень! 🚀

Американская система штрафных убытков реально работает! Она заставляет корпорации с мировым именем отвечать за свою халатность длинным долларом. И что характерно - деньги идут не в бюджет, а прямиком пострадавшему.

Представляете, сколько бы отсудил посетитель у ресторана в России за ожог от неправильно поданного блюда? 🤔 В лучшем случае - компенсацию такси в больницу, пузырек зеленки и пару тысяч за моральный вред...

💡 Вывод для наших рестораторов:

Хотя у нас и нет таких астрономических штрафов, но безопасность гостей должна быть на первом месте:
❗️ Обучайте персонал правильно закрывать крышки на напитках навынос.
❗️ Проверяйте качество и надежность упаковки.
❗️ Предупреждайте гостей о температуре блюд и напитков.

А то мало ли... вдруг Майкл Гарсия захочет посетить Россию? 😉

🚀 Как превратить бизнес в федеральную сеть?

Франчайзинг — это возможность масштабироваться быстрее, чем конкуренты, и зарабатывать не на одной точке, а на десятках или сотнях.

Но как создать франшизу, которая действительно продаётся? Как избежать типичных ошибок и выстроить прибыльную модель?

💡 Ответ — программа «Директор по франчайзингу»! Это первое в России специализированное обучение для предпринимателей, которые мечтают расширить географию своего бренда.

Что вас ждёт?
✔️ Три этапа обучения: от анализа рынка до «упаковки» франшизы — 280+ часов практического обучения
✔️ Персональный наставник — вместе создадите рабочую стратегию франшизы, с которой вы заработаете и найдёте партнёров
✔️ 40+ экспертов-практиков — владельцы топовых федеральных сетей («Додо Пицца», Cofix, PIMS, «Мята lounge»)
✔️ Реальный краш-тест вашей франшизы — защита перед лидерами рынка
✔️ Закрытое комьюнити предпринимателей

🎓 Вы получите:
✅ Диплом о профессиональной переподготовке
✅ Пошаговый план запуска и роста франшизы
✅ Медиаподдержку в СМИ и соцсетях

Руководитель программы — Мария Кизима, эксперт-практик по созданию франшиз, соучредитель компании «Франчайзинг-Интеллект» и платформы Scale IT, фаундер комьюнити франчайзеров, ментор «Сколково». Среди проектов: #Farш, Сыроварня, Beyosa, Рыбаков Фонд, Контраст, Добро.Центры и многие другие.

📅 Старт — 31 марта
🔥 Успейте записаться со скидкой 30% по промокоду LAWRESTAURANT30 до 26 марта!

😱 Как не совершить налоговое правонарушение на пустом месте?
🧐 Что важно знать, чтобы не ошибаться в своих финансах?
❓Когда еще нужно платить НДС?

Это всё вы узнаете на двухдневном интенсиве 25-26 марта от Академии iiko by Open Service

Спикер: Елена Михеева
Профессиональный главбух, налоговый консультант

Программа онлайн-интенсива:

1 день:

🔹Ответственность за налоговые правонарушения в свете изменений законодательства;
🔹Налог НДС, его суть, почему правильно исключать его из финансовых расчетов

2 день:

🔹Объекты НДС;
🔹Как оптимизировать налоги;
🔹Ответы на вопросы

2 дня, 4 часа о самом важно

Цена: 14.990₽ 19.980₽
СКИДКА ДЕЙСТВУЕТ ДО 21.03

Оплатить или связаться с менеджером⬇️

https://clck.ru/3GuF6j

Реклама ИП Довбенко Л. С. ИНН 780610918088 erid: 2VtzqxSyZCS

С 1 марта заведения общепита обязаны сначала печатать фискальный чек, а уже потом получать оплату от гостя. Изменения сильно влияют на процессы любого заведения, а за несоблюдение правил можно получить штраф.

Что делать, если в чеке ошибка? Как быть уверенным, что гость не откажется платить, раз вы уже выдали чек?

Скачайте гайд, чтобы разобраться, как работать по новым правилам выдачи чеков и избежать штрафов.

Скачать гайд по ссылке: https://bit.ly/4iwh4JM

ИП-ресторан получает требование от налоговой: почему у вас 7 кассовых аппаратов и всего 1 сотрудник в штате 🧐

Ясное дело, без поллитра в одиночку не разобраться - надо привлекать специалиста.

А к кому лучше обращаться и как могут отреагировать разные специалисты? 👇

📚 Обычный юрист (который "и уголовные дела, и разводы, и налоги"):
"Придётся доначислить налоги и взносы за всех неоформленных сотрудников. Закон требует оформлять всех работников, кто обслуживает вашу кассу. Готовьтесь к штрафам."

👨‍💼 Бухгалтер-всезнайка:
"Ну вот, опять эти рестораторы экономят на налогах. Нужно было сразу оформлять всех по ТК РФ. Теперь платите и кайтесь!"

🥗 А что делает Юрист в ресторане?

Сначала выясняет все детали:
- Кто конкретно работает на этих кассах?
- Есть ли у ИП другие юридические лица?
- Как организована работа бизнеса?

И тут всплывает интересный момент — физлица, указанные в ККТ, хоть и не трудоустроены у ИП, но являются сотрудниками ООО, которым владеет тот же самый ИП! 😲

📚 Обычный юрист скажет:
"Это всё равно нарушение. Для ИП эти люди — неоформленные работники."

👨‍💼 Бухгалтер-всезнайка воскликнет:
"Ну вот, я же говорил! Надо было на полставки в ИП всех оформить!"

🥗 А Юрист в ресторане находит решение! 🔥

Составляет договор между ИП и ООО на предоставление услуг по обслуживанию клиентов, включая кассовое обслуживание.✅ Да, так можно было 😎

Теперь ситуация выглядит иначе:
- ООО оказывает услуги по кассовому обслуживанию.
- Сотрудники официально оформлены (но в ООО).
- НДФЛ и взносы платятся (через ООО).

➡️ Налоговому инспектору придётся очень постараться, чтобы доказать нарушение. А учитывая загруженность инспекторов и ограниченное время на проверку, шансы на то, что он решит "копать глубже" — значительно снижаются.

Инспектор задумается: "Тут надо плотно вникать, разбираться... А у меня ещё 20 таких дел. Может, лучше заняться теми, кто вообще не может объяснить ситуацию?"

Вот такая лазейка и шанс ресторану избежать доначислений.

А чтобы вы не попадали в подобные ситуации, у нас есть юридическая подписка для ресторанного бизнеса! 🔥

Что входит? Да всё, что нужно настоящему ресторатору:

-Проверяем все ваши договоры на "дыры" и подводные камни.
-Готовим документы под любые ситуации (от открытия точки до проверок).
-Отвечаем на "хотелки" налоговой и других проверяющих.
-Оберегаем ваш бизнес и вашу нервную систему.

Подключайте нашу подписку — и спите спокойно, пока мы разбираемся со всеми юридическими головняками вашего ресторанного бизнеса! 👨‍⚖️

Почему даже опытные специалисты путаются в ППК?
Производственный контроль – это не новое требование, а обязательная (!) часть работы каждого предприятия общепита и пищевого производства!

Но почему даже опытные специалисты продолжают путаться в документах и допускать ошибки? 😕
Чтобы закрыть все ваши вопросы и развеять сомнения, приглашаю на онлайн-семинар “Как правильно составить ППК: главные этапы и ошибки” 🔥

Я простыми словами расскажу:
🔹 Что такое ППК, зачем она нужна и каким предприятиям
🔹 Какие анализы по производственному контролю нужно делать
🔹 Какая периодичность проведения лабораторных исследований
🔹 Что грозит общепиту за отсутствие производственного контроля
🔹 Чем отличается ППК от системы ХАССП.

Вы поймете, как расшифровать протоколы испытаний и какая лаборатория подойдет для заключения договора 👌🏻
Во время эфира вы сможете задать свои наболевшие вопросы и в режиме реального времени получить развернутые и понятные ответы!
Участие бесплатное, но нужна регистрация ⬇️

Реклама. ИП Огаркова Ольга Алексеевна. ИНН 442200243917. erid: 2W5zFHFF1z8

Как убедить себя перестроить компанию без дробления❓

Проведя десятки налоговых консультаций заметил, что для владельца ресторанной группы самое сложное в структурировании антидробления - убедить себя и свою команду, что структурирование необходимо.
Представьте, ресторанная компания добилась больших успехов и лет 15 живёт в аккуратно отстроенной системе:
🔹единый HR, бухгалтерия, юристы.
🔹главный на всех владелец и его опер.дир, которых знают и боятся от уборщиц до директоров ресторанов.
🔹единый сайт, система лояльности, отчётность...
🔹известный зонтичный бренд управляющей компании над всеми ресторанами.

А под красотой:
✔️юрлица с разными владельцами, частично номинальными.
✔️общие директора на несколько несвязанных заведений.
✔️займы между ресторанами.
✔️переброска персонала из ресторана в ресторан.

Как уйти от этого?
Менять структуру? Уйти от единого всего: управления, маркетинга, лояльности...? Строить франшизу?

Как расстаться с родным и любимым, которое строил годами?

❌Бухгалтер скажет, что единая бухгалтерия законом не запрещена.
❌ Опердир скажет, что если его не будет знать каждый сотрудник, качество управления снизится.
❌ Маркетолог скажет, что уход от общей системы лояльности, негативно повлияет на привлечение гостей.
❌ HR скажет: что директоры на точках понабирают черти кого.

Мировоззрение быстро меняется, когда владелец сети один раз сходит на допрос в налоговую, где начальник главки пояснит, что по системе мониторинга, сеть видна и по предварительным оценкам должна, например, 300 млн налогов пеней и штрафов.
В этот момент можно почувствовать, будто тебя облили из ведра ледяной водой, адреналин бьёт в кровь, сердце колотиться и пальцы начинает покалывать.
После допроса владельцу может прийти мысль - надо было что-то менять в компании 3 года назад, а сейчас уже поздно.

Заметил, что владельцы и управленцы, которые имели опыт допросов и обысков, спокойно относятся к изменения единой системы лояльности, маркетинга, кадров и тд. И никого не слушают. :)

Хорош тот допрос, которого не было. И первый шаг к тому, чтобы не пойти на допрос - поменять мышление. Не думать, что пронесёт, что жалко денег на выявление рисков и структурирование. Слушать не только свою верную команду, но и кого-то со стороны, кто может дать объективный срез о состоянии и рисках компании.

Для объективного среза о компании мы делаем тематический налоговый аудит о рисках дробления.

Аудит мы делаем в первую очередь для владельцев ресторанных групп. Наша задача показать владельцу сети объективную карту рисков - не со слов, а из документов и предложить варианты решения.

Я называю наш аудит: налоговая проверка на дробление в комфортных условиях. 😀

Если хочешь узнать подробнее об аудите, черкани нам СЮДА.

📢 Как увеличить поток гостей в ресторан и не слить бюджет? Разбираем на бесплатном вебинаре 27 марта!

Всё плохо? Гостей мало, средний чек не растёт, а в отзывах пишут «лучше бы в Мак сходил»? Значит, пора что-то менять.

📉 Основные ошибки, из-за которых рестораны теряют клиентов:
❌ Не работают с отзывами — пусть там хоть пожарные сводки пишут.
❌ Не используют программы лояльности — «и так придут».
❌ Не используют инновации — все по-старинке.
❌ Не создают комфорт для гостей – если клиент мечтает сбежать ещё до подачи заказа, вряд ли он вернётся.

🔥 Как исправить?
27 марта в 10:00 (Мск) разложим по полочкам:
✅ Где искать клиентов, которые станут постоянными гостями вашего заведения.
✅ Как работать с клиентским опытом, чтобы гости возвращались.
✅ Почему киоски самообслуживания повышают средний чек.
✅ Какие программы лояльности работают.
✅ Что делают успешные рестораны для роста выручки? Разбираем на примере Rostic’s, Додо Пиццы, PhoBo, Subzero, Папа Джонс и других.

Спикеры:
👨‍💼 Дмитрий Юпатов — директор по продукту Поинтер, 8 лет в IT, 5+ лет в разработке B2B-продуктов.
👨‍💼 Антон Островский — CEO Get IT. Главный адвокат клиентов в компании.

👉 Регистрация

💭 Напишите в комментариях, какая главная проблема с клиентами у вас? Разберём на вебинаре!

Провел первый курс "Налоги в ресторане" в Novikov Space.
5 часов пролетели на одном дыхании.
Разобрали по косточкам все фишки налогов, дробления и амнистии.
Очень круто, когда приходят максимально замотивированные студенты. И классно помочь бизнесменам и управленцам структурировать свои знания.
По отзывам, после курса кто-то подтвердил свои гипотезы и может дальше с уверенностью строить бизнес.
Кто-то понял, что не все гладко и надо "докручитвать" свою компанию.

Особенно приятно, что на курсе были не только рестораторы, но и крутые юристы и мегаопытные бухгалтеры. Это 🔝

Спасибо друзья! Было очень приятно с вами поработать!

Кто был сегодня ставь ❤️!

Контролировать персонал через AI законно?
Да, причём это становится стандартом менеджмента в отрасли

💬 Разберем вопрос на примере SteadyControl — российской IT-компании, которая разработала систему контроля и управления персоналом. Она объединила последние технологии AI, аудио- и видеоаналитики с современными практиками менеджмента. «Горячий цех», «Ян Примус», Perk GASTROBISTRO, Tootsie, Sandyq и другие игроки уже внедрили решение и отмечают заметный рост эффективности и продаж.

Как это работает?
В систему загружаются стандарты обслуживания конкретного ресторана, а после AI собирает данные и анализирует поведение сотрудников на соответствие этим правилам.

✅ С точки зрения закона система попадает в то же правовое поле, что и классическое видеонаблюдение. Технология запатентована и соответствует законодательству РФ.

Как бесшовно внедрить систему в бизнес, адаптировать команду и отказаться от ручного контроля — узнайте на бесплатной презентации.

Друзья, весна — это время новых возможностей!
Самое время найти надежного партнера или команду, которая поможет привлечь туристов в самый жаркий сезон.

25 марта в арт-пространстве «Весна» пройдет первая встреча туриндустрии Москвы.

✨ Что вас ждет:
▪️Кейс-сессия: Узнайте, как лидеры туриндустрии увеличивают прибыль и привлекают клиентов через партнерства от парусного сообщества «Силы Ветра», туроператора FUN&SUN, City Sightseeing и отеля «Арарат Парк Хаятт Москва» и других.
▪️B2B-встречи: Короткие встречи, где напрямую можно договориться о сотрудничестве с заинтересованным топ-менеджментом объектов показа Москвы. Среди объектов: Остров Мечты, Солнце Москвы, Третьяковская галерея, Музей «Атом», Московский зоопарк и другие.
▪️Практический интенсив: Советы экспертов «Силы Ветра» по созданию и реализации совместных проектов — от идеи до запуска.

Один из наших спикеров — Зера Черешнева, партнер агентства инфлюенс-маркетинга YoCo Digital и экс-директор по стратегическим проектам ВКонтакте. Она расскажет, как договариваться с отелями, ресторанами и локальным бизнесом, чтобы это было выгодно обеим сторонам, и поделится лайфхаками для маленьких компаний, которые хотят сотрудничать с крупными брендами.

⏳ Количество мест ограничено.
👉 Регистрация
Не упустите шанс сделать ваш бизнес сильнее! 💪

Реклама. АНО "ПРОЕКТНЫЙ ОФИС ПО РАЗВИТИЮ ТУРИЗМА И ГОСТЕПРИИМСТВА МОСКВЫ". ИНН 7703468243 Erid: 2VtzqwW6xb1

💰ВЫ - ВЛАДЕЛЕЦ РЕСТОРАНА, где проводятся банкеты?
Тогда позвольте себе лучший сервис для банкетного бизнеса.

Ваши менеджеры вечно в запаре?
Гости звонят и просят прислать приблизительные расчеты меню? Непонятно, сколько вы заработали, а сколько упустили?
Тогда вам точно нужен Book Banket.

Преимущества:

— Автоматические расчеты меню, включающие при желании, конструктор-калькулятор для гостя.
— Виджет на сайт для сбора заявок,
— Доступ к мероприятиям со смартфона/планшета.
— Полноценная и уникальная CRM-система по мероприятиям, разработанная специально для банкетных залов.
— Интеграция с iiko и r-keeper

Больше никаких листочков и таблиц в эксель, которые воруют время у вашего бизнеса. Отслеживайте статистику продаж прям в вашем личном кабинете.

А если вы общаетесь напрямую с рестораторами и знаете, кому точно пригодится сервис - присоединяйтесь к реферальной программе и зарабатывайте вместе с Бук Банкет!

♥️БОНУС ТОЛЬКО ДЛЯ ПОДПИСЧИКОВ КАНАЛА.

Акция от Book Banket :
При оплате 2х месяцев, 3й месяц будет для вас абсолютно БЕСПЛАТНЫЙ.

👉 Один клик, чтобы узнать подробнее, а мы позаботимся об остальном.

🤳 Продажа алкоголя по биометрии: что за новый зверь?

Продажа по биометрии — новая фишка для тех, кто замучился таскать паспорт и доказывать, что он отец двоих детей и заслуживает эту баночку пива в пятницу.

Как это работает? 👇
Совершеннолетний гражданин может скачать приложение "Госуслуги Биометрия" и пройти регистрацию.
В системе можно зарегистрировать "стандартную" или "упрощенную" биометрию - всё зависит от вашего терпения и удачи. Программа только раскачивается и частенько даёт сбои. 🤦‍♂️

➡️ Уже сейчас эту биометрию можно использовать для подтверждения возраста при покупке энергетиков.

Посетитель показывает QR-код, кассир сканирует его через приложение Госуслуг, и система подтверждает: старше человек 18 лет или нет. Фамилию и паспортные данные сервис не показывает - только возраст!

А что с алкоголем? 🍷
Офлайн-продажа алкоголя с использованием биометрии пока в планах на 2025 год. Директор Центра биометрических технологий В.Поволоцкий заявил: «Наш сервис уже готов к использованию в офлайне, и в этом году мы планируем представить его в сотрудничестве с торговыми сетями».

💡 Что это значит для ресторанов?
✅ Скоро можно будет не требовать паспорт у подозрительно молодого гостя - достаточно QR-кода из приложения.
✅ Меньше конфликтов с гостями, которые "забыли документы в машине/дома".
✅ Быстрая проверка возраста без лишних вопросов и просьб.

🍸 А пока биометрия не стала массовой, вспомним правила продажи алкоголя: паспорт, водительские права или загранпаспорт. Никакие студенческие и прочие «корочки» не подходят!

Авторский курс по налогам в ресторане sold out на прошлой неделе. 18 марта 24 счастливчика на 5 часов погрузяться в увлекательный мир дробления, налоговой реформы и амнистии. До встречи, друзья.

По секрету, в 20х числах апреля готовим второй заход. Напишу, как будет ясность. Пока можно попасть в предзапись ТУТ.

❤️ - иду на курс!
🔥 - иду в предзапись.

⁉️ Топ-5 вопросов о новых правилах работы с чеками, которые мне задают рестораторы

1️⃣ "Можно ли как-то обойти новые правила и продолжать работать по-старому?"
Нет, закон вступил в силу и не будет отменен или приостановлен. Зато есть легальный способ работать почти как раньше — "чек на отгрузку в кредит", который фактически работает как фискальный пречек.

2️⃣ "Правда ли, что налоговики не будут штрафовать первые 3-4 месяца?"
Да, есть официальное письмо от ФНС, где они сообщают о льготном периоде. Но это не значит, что можно расслабиться, три месяца пролетят незаметно. И потом придется учиться уже на своих ошибках за собственные деньги.

3️⃣ "Как сейчас работать с банкетами и предоплатами?"
Для банкетов со 100% предоплатой налоговики дают послабление — эти случаи не попадают под новую норму закона. А вот для банкетов с частичной предоплатой при окончательном расчете нужно выдавать фискальный чек до оплаты.

4️⃣ "А что с доставкой? Как теперь работать курьерам?"
Есть разные сценарии. Если доставка собственным курьером — он должен выдать фискальный чек до получения денег. Если через агрегаторы — эти случаи не попадают под новую норму закона.

5️⃣ "Как объяснить официантам и барменам эти изменения? Они не хотят разбираться..."
Главное — объяснить им две вещи: 1) фискальный чек нужно выдавать ДО получения денег, и 2) невыдача чека — это штраф ресторану и риск потери работы. Некоторые рестораны вводят дополнительную мотивацию для сотрудников в переходный период или нанимают специально обученного человека.

💥 На моем курсе "Чеки в ресторане - новые правила" я подробно разбираю все эти вопросы с конкретными инструкциями, примерами и схемами. 15 постов-инструкций с полным разбором всех кейсов и сценариев, которые могут возникнуть в твоем ресторане.

Подробнее о курсе читай ЗДЕСЬ

✅Курс во всю идет, уже успел рассказать про варианты работы в новых реалиях, технические нюансы, разобрал форматы обслуживания.
Курс заканчивается сегодня. Цена 10 500 р.
Уже завтра цена доступа будет 12 500 р.

➡️ Успей запрыгнуть в последний вагон по ссылке и получай доступ.

Мы всегда ищем способы улучшить cостояние бизнеса наших слушателей. И сегодня мы хотим предложить вам уникальное решение от "нетмонет".

Эксклюзивное предложение для наших подписчиков:

"Нетмонет" готовы предоставить ставку 0% на использование их продукта PAY на период - 6 месяцев. Это отличная возможность для экономии и увеличения оборачиваемости стола!

Как получить предложение:

Просто перейдите по ссылке и оставьте заявку, используя наш промокод "lawer". Они свяжутся с вами и расскажут подробнее о возможностях их продукта.

Инструкция выживания: самозанятые в ресторане и проверки ФНС — запись вебинара

Кто не попал на мой вебинар про самозанятых, смотрите полную запись ЗДЕСЬ.
40 минут мега-пользы совершенно задаром! 💣

Что там внутри:

✅ Разобрал громкий кейс "Мега Паб" — как налоговая их поймала на самозанятых, как они бились в суде и чем всё это закончилось.

✅ Показал какие формулировки в чеках самозанятых превращают их в красный флаг для налоговиков.

✅ Разложил по полочкам: какие именно "маячки" привлекают внимание ФНС молниеносно.

❓ Самый важный вопрос: что делать, если налоговая уже обнаружила самозанятых? Мои рекомендации, проверенные в боях.

✅ Как грамотно ответить на требование ФНС, чтобы не усугубить ситуацию

👀 Что конкретно будут выпытывать у ваших самозанятых на допросах в налоговой?

➡️ Если вы ещё не попали под прицел инспектора — рассказал, какие действия нужно предпринять прямо сейчас, не откладывая.

Смотрите запись, применяйте на практике и спите спокойно! 😴

Все на iikoForum!

9 апреля в Москве пройдет главное событие для рестораторов, которые хотят зарабатывать больше.

iikoForum — это:
✔️ крутые эксперты и реальные кейсы с цифрами и результатами
✔️ живые дискуссии
✔️ практические инструменты для роста бизнеса

Очередной iikoForum посвящен методам увеличения гостевого потока и масштабированию бизнеса.

Тема «ГОСТИ» — как привлекать и удерживать клиентов?
- Визионер темы — Дмитрий Левицкий (Hurma Group, GASTREET, ЕСТЬ ФЕСТ) выдаст базу по классической работе с гостями.
– Три крутых практика – Артем Валиев (Food Pictures), Андрей Анохин (FISHKA96RU), Алексей Клоц (Cofix) – представят кейсы по увеличению выручки с помощью цифровых инструментов.
– Опытный модератор дискуссии Наталья Богатова (CREATE).

Тема «РОСТ» — как масштабировать бизнес?
– Визионер темы — Дмитрий Прадед (Ёбидоёби) расскажет, как снять все ограничения и найти точки роста для вашего бизнеса.
– Яков Менделеев («Много лосося») поделится опытом использования инструментов управления ростом.
– Ирина Авруцкая (Like4Like) расскажет, как управлять изменениями.
– Интерактивная дискуссия под управлением Константина Гонтмахера (ИЮЛЬ и tgEDA) поможет приземлить новые идеи на ваш бизнес и унести с собой готовый план роста.

Скорее регистрируйтесь! И до встречи 9 апреля

Почему одни отели привлекают гостей, а другие — нет❓

Вы замечали, что в одном отеле хочется остановиться даже глядя на фото, а другой кажется непривлекательным? Хотя стоимость проживания может быть одинаковой, первый вариант выглядит дороже, уютнее и вызывает эмоции

Здесь не всегда дело в дорогом ремонте! Скорее, в грамотной работе с интерьером 🛋️ Если пространство перегружено мебелью, не продумано освещение, а декор случайный номер — просто теряется среди сотен похожих предложений.

👉Как сделать интерьер, который будет продавать?
1. Начните с анализа целевой аудитории
2. Избегайте визуального шума
3. Продумайте освещение

📈Хотите узнать практические приёмы для вашего отеля? Bnovo вместе с экспертом по хоумстейджингу Ириной Панчуковой проводят бесплатный вебинар. Будет разбор кейсов объектов, которые смогли повысить средний чек на 30% и заполняемость без больших вложений в ремонт

Что еще в программе:
— Как влиять на решение о бронировании с помощью зонирования, колористики, мебели и декора.
— Ошибки, которые мешают продавать дороже.
— Эффективные решения без больших затрат. Что можно сделать уже сегодня.

📆 Когда: 20 марта, 11:00 МСК
🌟 Подарки участникам — гайд «Приемы визуального удорожания интерьера» и мерч Bnovo

Регистрируйтесь и сделайте интерьер своим конкурентным преимуществом!

📚 Как обучить сотрудников новым правилам работы с чеками?

Знаешь, что самое сложное при внедрении новых правил по чекам? Объяснить всё это персоналу так, чтобы не услышать: "А что, так можно было?" 🤦‍♂️

➡️ На курсе ты получишь материалы, которые избавят тебя от часов объяснений и тонны нервов:

📕Наглядный материал с разбором процесса оформления чеков для разных типов заведений (от ресторана до фастфуда и доставки)
📕 Карточки по ответственности и штрафам за нарушение кассовой дисциплины (распечатай и повесь у кассы!)
📕 Презентацию, в которой нарисованы все варианты работы с чеками

😎 С материалами курса ты сможешь:
✔️Быстрее обучить сотрудников новым правилам.
✔️Снизить риск ошибок при оформлении чеков.
✔️Предупредить вопросы персонала наглядными схемами.

Курс можно приобрести ЗДЕСЬ по цене 10 500 р.
По окончанию курса цена доступа будет 12 500 р.

⏰До окончания курса осталось 3 дня!

🧩Собрать пазл из новых правил самостоятельно можно... если у тебя есть лишняя неделя и юридическое образование!

Хотите, чтобы ваша франшиза приносила больше прибыли, а не головной боли?

🗓 18.03 в 11:00 разберём

✔️ Что делает франшизу действительно привлекательной?
✔️ Какие технологии помогут автоматизировать процессы доставки еды?
✔️ Как масштабироваться без потерь в качестве и сервисе?

👉 Регистрируйтесь на эфир

На ваши вопросы ответят топовые эксперты:

• Леонид Хуополайнен — автоматизация и бренд
Работал с Суши Бокс, Лепим и Варим, Хачапури и Вино, Yami Yami, Здрасте Кофе, Шаверно и другими.

• Анастасия Буравцова — учёт и финансы
За плечами проекты Chicko, Папа Джонс, Cofix, White Rabbit Family, Pizza Hut и др.

• Сергей Горбунов — команда и обучение
Опыт работы с Чайхона №1, Старик Хинкалыч, Якитория.

Пора вывести франшизу на новый уровень!

👉 Регистрируйтесь, пока есть места

💥Я прокачал курс "Чеки в ресторане - новые правила" до максимума!


➡️ Для курса наш дизайнер разработал офигенные карточки по ответственности и штрафам. Теперь всю информацию о наказаниях за нарушение кассовой дисциплины можно носить с собой в телефоне! 📱

На видео показываю, как это выглядит ⬆️ сразу понимаешь:
🔹За что штрафуют.
🔹Сколько придется заплатить.
🔹Как избежать наказания.

❓Почему эти карточки — бомба:

✅ Вся информация структурирована и визуализирована.
✅ Можно быстро освежить знания.
✅ Легко объяснить сотрудникам, что им грозит за "забыл выдать чек".
✅ Наглядно показали все случаи ответственности — от мелких до уголовки.

Это только маленькая часть того, что ждет тебя на курсе! Напомню, что разбираем:

☑️ Новые правила работы с 1 марта 2025.
☑️ Два варианта работы с фискальными чеками.
☑️ Нюансы для разных форматов: классический ресторан, фастфуд, доставка, банкеты.
☑️ Инсайды о методах проверок ФНС.

💡 Подробнее о курсе читай ЗДЕСЬ

⏰ Курс в самом разгаре. 👉🏻 Залетай по ссылке

В октябре 2024 на 5555 читателях загадал желание, чтобы к концу года нас тут было 6000.
Крутим барабан и выигрываем! Сегодня выпало счастливое число 7777. Особенно приятно получать душевные отзывы в ночи от "ветеранов", которые читают меня аж с 2021 года, когда в канале было человек 500.

Всем загадать желание! 😄

🥹 - загадал(а)
❤️ - я в такое не верю

🕵️ Как налоговики выявляют нарушения по чекам? Держи инсайды!

Пока действует льготный период без штрафов (3-4 месяца), многие расслабились.

Но, кто знает, может уже сейчас прямо у тебя за баром сидит инспектор после тяжелого трудового дня и присматривается👁

👀 Не забываем, о старых добрых методах выявления нарушений налоговиками:

1️⃣ "Посиделки" в ресторанах.
2️⃣ Анализ данных из ОФД - сравнивают время работы с временем чеков.
3️⃣ Проверка соотношения наличных и безналичных расчетов..
4️⃣ ФНС специально отслеживает процент чеков коррекции и возвратов.

👉 Более подробно все раскладываю на курсе "Чеки в ресторане - новые правила" 👈

Там ты найдешь:
✅ Как правильно настроить процесс, чтобы не попасть под подозрение.
✅ Специальную инструкцию для каждого формата обслуживания .
✅ Все официальные блок-схемы от ФНС с понятными комментариями.
✅ Что делать при разных сценариях оплаты (банкеты, доставка, оплата через сайт/приложение).
✅ Какие штрафы светят после отмены льготного периода.

❗️Курс уже стартовал, ты успеваешь зайти за 10 500 р.
После окончания курса цена поднимется до 12 500 р.

На минуточку, консультация юриста по чекам стоит 10 000-12 000, а тут целый курс навсегда!

Подробнее о курсе читай ЗДЕСЬ

⏰ Не жди когда налоговики начнут “набивать руку” и штрафовать общепит - налаживай процессы!

➡️ Оплачивай по ссылке и получай доступ к курсу прямо сейчас.

ОТМЕНЯТ ЛИ МОРАТОРИЙ НА ПРОВЕРКИ ОТЕЛЕЙ И РЕСТОРАНОВ В 2025 ГОДУ?

На фоне участившихся случаев пищевых отравлений в сфере гостеприимства и ресторанного бизнеса на заседании Комитета Госдумы всерьез обсуждается вопрос об отмене моратория на проверки предприятий питания, отелей и санаториев.

Чтобы Вы всегда были к ним готовы и не допускали серьезных нарушений, приводящих к закрытию:

✅ Регистрируйтесь на бесплатный онлайн-курс Ольги Пасько « 10 ФАТАЛЬНЫХ ОШИБОК, ПРИВОДЯЩИХ К ОТРАВЛЕНИЯМ ГОСТЕЙ», который пройдет 18-19 марта 2025 года, и узнайте, как подготовить свой бизнес к новые изменениям!

✅ Всем участникам при регистрации мы подарим: Комплект настенных санитарных инструкций для поваров

✅ Посетите вебинары курса и наведите порядок в документации и процессах, даже если у Вас не хватает персонала.

✅ Заберите бонусы по окончании курса обучения:
Чек лист «Как пройти проверку Роспотребнадзора в 2025 году?
Чек- лист аудита службы питания (F&B) по ХАССП отеля или санатория от 100 номеров

📌 Успейте зарегистрироваться: https://experthoreca.ru/18-19-mar_25?utm_source=tg&utm_campaign=juristvrestorane

Количество мест в вебинарной комнате ограничено, успевайте зарегистрироваться!

Последний звоночек! ☎️

Завтра в 8:00 запускаю курс "Чеки в ресторане - новые правила" и цена улетает вверх! 🚀

➡️ Сейчас самый выгодный момент для входа: 8500 руб вместо 10500 руб.

❓Почему стоит зайти прямо сейчас:
✅ Чем раньше разберетесь с новыми правилами, тем меньше риск нарваться на штрафы.
✅ Доступ к курсу навсегда — можно пересматривать в любой момент.

Готовь сани летом, а кассовую дисциплину — до первых проверок! 🛷

💡 Подробнее о курсе читай ЗДЕСЬ

👉🏻 Последний шанс запрыгнуть в вагон по приятной цене: ЗДЕСЬ

Рынок привыкает к правилам маркировки, но любое нововведение все равно вызывает тревогу. Как изменятся процессы? За что можно получить штраф? Какие нюансы ни в коем случае нельзя упускать из виду? Разобраться нужно в каждой мелочи 🤌🏻

📌 13 марта в 14:00 мск DocsInBox приглашает на вебинар «Поэкземплярный учет воды и пива в кегах: что изменилось, как проходит, к чему готовиться».

О чем вебинар:
🔹 Все тонкости поэкземплярного учета с 1 марта
🔹 Другие изменения в работе с маркировкой в 2025 году
🔹 Возможности DocsInBox для комфортной работы ресторана в новых условиях

Спикеры:
Юрий Нинуа, руководитель продукта DocsInBox.Маркировка
Владислав Скородумов, Customer Success Manager в DocsInBox

👉🏻 Регистрируйтесь на вебинар по ссылке, в подарок — обновленный гайд по выдаче чеков с 1 марта.

Заняты и не можете участвовать в вебинаре онлайн?
Заполните форму, и вам отправят запись ❤️

Устали от бесконечной текучки? Сотрудники постоянно увольняются, а новички долго адаптируются?

Регистрируйтесь на бесплатный вебинар “Из кандидата в лояльного сотрудника: Система найма и адаптации, которая снижает текучку в ресторане”
🗓13 марта в 11:00

✅Волшебная таблетка от кадрового голода: как превратить кадровую катастрофу в мотивированную команду за 30 дней?
✅Отбор, адаптация, развитие и забота. Как построить систему обучения, чтобы решать эти задачи?
✅Как создавать обучающие материалы, и где брать контент?
✅Реальные кейсы адаптации и обучения в ресторанах с очередью из кандидатов

🎙В эфире Сергей Горбунов — 20 лет в ресторанном бизнесе. ServiceGuru, r-Keeper, Чайхона№1, Якитория. Автор книги "Ресторан. От одного до сети".

📎Регистрируйтесь сейчас и забирайте 🎁 Чек-лист Сокращение текучести кадров ресторана!

Реклама ООО «Сервис Гуру», ИНН 7722330804 erid: 2VtzqvcKLzK

🚨 Фискальные пречеки - новая фишка по новым правилам!

С 1 марта 2025 нефискальные пречеки ушли в прошлое. Это уже свершившийся факт, к которому нужно привыкнуть.

🔍 Но есть один секретик. Налоговики дали два варианта работы, и один из них — "чек на отгрузку в кредит". По сути, это тот же пречек, только фискальный.

Как это работает:
1️⃣ Гость просит счет.
2️⃣ Официант приносит фискальный чек "на отгрузку в кредит".
3️⃣ Гость проверяет, всё ли верно.
4️⃣ Гость оплачивает и получает второй чек на оплату кредита.

👌 Удобно? Да. Законно? Абсолютно!

👩‍🎓 На моем курсе "Чеки в ресторане - новые правила" ты узнаешь:

✅ Как настроить работу с "чеками на отгрузку в кредит".
✅ Как это взаимодействует с ЕГАИС и маркировкой.
✅ Что делать с ошибками в чеке.
✅ Как работать доставке, банкетам и другим форматам.

📱 Все объяснено простым языком, с табличками и схемами. Оплачиваешь один раз — доступ навсегда.

Стартуем ЗАВТРА. До начала курса цена 8500 руб, когда начнём цена 10500 руб.

На минуточку, консультация юриста по чекам стоит 10 000-12 000, а тут целый курс навсегда!

🔍Подробнее о курсе читай ЗДЕСЬ

➡️ Оплачивай по ссылке и получай доступ к курсу прямо сейчас.

С 1 марта вступили в силу изменения в ФЗ-54 о работе с ККТ. Теперь кассовый чек должен быть выдан гостю до момента расчёта. Эти изменения касаются всех заведений общепита и могут сильно усложнить процесс расчёта гостей, если к ним не подготовиться.

Quick Resto совместно с журналом «Котёл» подготовили вебинар: «Новые правила в ФЗ-54 с 1 марта: что изменилось и как избежать штрафов». На вебинаре разберём ошибки и новые схемы работы с терминалом, а также чек-лист с готовыми инструкциями для адаптации бизнеса к новым требованиям.

Что обсудим:
🔴Как изменился закон и что теперь делать рестораторам;
🔴Как правильно проводить оплату и работать с новыми требованиями в разных форматах общепита;
🔴Как быстро настроить кассовое ПО для работы по новому закону;
🔴Как легко адаптироваться к новым правилам с Quick Resto.

Спикер — Данил Щекаев:
Product manager кассового терминала Quick Resto и эксперт по автоматизации в общепите.

Регистрация по ссылке →

Реклама. ООО «Квик Ресто». ИНН: 7726734798. Erid: 2Vfnxwwoe6U