VC PeakBridge объявили четыре инвест-питомца из их фонда FoodSparks (€30 млн):

🍧GanEden
Растительное мороженое с клетчаткой и без сахара
Уже на полках 300+ магазинов в Израиле, ищут B2B-партнеров.

🍄‍🟫KÄÄPÄ Biotech
Экстракты лечебных грибов. Грибы как лекарство — не тренд, а новая категория в wellness.

💿SOUS
Цифровая кухня для шефов
CRM на ИИ, no-code магазин, логистика — всё в одном. Уже помог 120+ ресторанам заработать €10 млн дополнительно.

🧬Evinature
Клинически проверенные ботанические формулы для кишечника
Qing Dai + куркума = продукт, который уже используют 40+ клиник в США для лечения воспалительных заболеваний кишечника.

Привыкаем к новому рациону и услугам из 2030-го.

@dontplaywithyourfood

Тренд на садоводство на нетфликс 🎬 детектив 🕵️

Сериал «Наёмный садовник» (оригинальное название — El jardinero, также известен как The Gardner.

Главный герой, Эльмер Хурада, в возрасте шести лет пережил автокатастрофу, после которой утратил способность испытывать эмоции. Его мать использует это состояние, превращая сына в хладнокровного киллера. Под прикрытием работы садовником в семейном питомнике, Эльмер выполняет заказные убийства.

Тренд хороший, кино ужасное 😂🤪

Город-сад

Я же говорила! Тренд на садоводство скоро во всех ваших любимых и не очень соц. сетях

На TikTok расцвёл тренд «victory gardens» — балконное или комнатное садоводство как форма самоутверждения 🌱.

Люди массово выращивают зелень, овощи, микрозелень дома и делятся этим не как с хобби, а как с действием против хаоса, инфляции и потери контроля над жизнью.

Такой модернизированный отклик на кризисы: “Я сам могу обеспечить себя едой”.

А еще, — это новая форма эстетики: уютные, зелёные, медитативные видео становятся популярными как альтернатива токсичному контенту и шоппингу.

Что будет появляться:
🌱Продукты для выращивания еды дома (grow kits, лампы, семена, гидропоника).
🌱Бренды будут создавать сообщества вокруг выращивания, курировать “рассады-подписки”, давать лайфхаки. Сады — Новые running clubs & coffee raves.
🌱Будут развиваться сторителлинг и технологии вокруг этой темы.

@gardentechbaby

Модный бренд Longchamp открыл pop-up овощной сад в парке Шанхая, чтобы презентовать свою весеннюю коллекцию.

Сделали все очень красиво. Вместо подиума — грядки с луком, морковью и капустой , цветами и моими любимыми помидорками.

Очень красиво 🌱

@gardentechbaby

Собираю чемодан. Пакую вещи для склада. Впереди крайняя неделя в Нидерландах.

Делюсь своими настольными книгами, которые уходят ждать меня на склад.

1. Waste: Uncovering the Global Food Scandal
Тристрам Стюарт, один из первых “food waste” активистов, рассказывает сколько еды мы выбрасываем и теряем.

2. Doing Digital Methods — Richard Rogers
Академическая, но неожиданно увлекательная книжка про цифровую социологию.

3. Nudge — Талер и Санстейн
Моя настольная книга. Как сдвинуть поведение без запретов и штрафов? Как устроена архитектура выбора и почему важна по умолчанию выбранная опция?

4. You and I Eat the Same — Chris Ying & René Redzepi
Кулинария как язык, который объединяет. Эссе и истории про еду от шефов, исследователей, иммигрантов.

5. The Culture Map — Erin Meyer
Про то, как договариваться с разными культурами.
Незаменимо, если вы строите международные проекты

6. Еда 3.0 — Робин Меткалф
Будущее еды в контексте урбанизации, логистики, климата и технологий.

А что вы читаете? Делитесь!

История про вход в Мишлен через сарай повеселила 😁 и лучшая цитата Пушкина🪶

Несколько дней ждала, чтобы послушать два последних выпуска umami talks

Очень приятный разговор про рейтинги ресторанные и киношные 🖤

С удовольствием слушаю Женю & Алёну и читаю Романа
🍎

А как вам такой фудтех?

Ты приходишь за булочкой и кофе, а выходишь с чаем на грибах, кетчупом из Прованса, чили-маслом и баночкой матчи. Наступает новая эра deli. Тренд на локальность, ремесленность и стильные баночки на кухне.

Небольшие локальные производства не могут встать в ритейл, поэтому полки с разными баночками всё чаще появляются в кофейнях: масла, соусы, приправы, ферментированные овощи, острые пасты, необычные напитки.

Сначала был бум крафтового пива, потом — слоу кофе, а теперь — волна продуктов, которые можно намазать, добавить, сбрызнуть, смешать или съесть ложкой.

Люди снова полюбили готовить.

Стартовой точкой массовой готовки дома стал, конечно, ковид, а потом случился бум рецептов из TikTok и множество кулинарных шоу на YouTube от шефов разного калибра. Нам рассказали, как можно сделать из простого тоста завтрак мечты, а если в холодильнике есть вот та самая штука — то это ещё и про заботу о себе, про внимание к деталям, про радость от простого.

Приятный тренд, мне нравится 🖤

@dontplaywithyourfood

Я люблю фотографировать продукты. Меня манят текстуры, цвета, вкусы.

Смотрела я свою подборку фоточек с фермерского рынка и долго не могла узнать один продукт👨‍🌾

Загадка❗️Найди лишнее и назови это😁

Корми свою кишечную микробиоту, чтобы замедлить старение 🤔

Недавно Nestlé опубликовала патент, в котором рассматривается именно эта идея, в центре внимания — сперминдин, молекула, связанная с долголетием, уровень которой снижается с возрастом.

📉 Проблема: Употребление продуктов, богатых сперминдином (например, зародышей пшеницы, натто, шиитаке), полезно, но верхний отдел кишечника часто слишком быстро его поглощает. Это ограничивает его потенциальную пользу для всего организма.

🦠 Альтернатива: Наша кишечная микробиота в нижнем отделе кишечника может вырабатывать сперминдин самостоятельно.

🧪Запатентованное решение: Состав, способный достичь этих бактерий в нижнем отделе, который включает:

— Источник белка (например, бобы фаба): обеспечивает необходимые аминокислотные строительные блоки.

— Источник пребиотиков (например, фруктоолигосахариды — FOS, содержащиеся в цикории, луке и бананах): служит топливом, стимулирующим нужные бактерии к выработке спермидина.

💡 Как это работает (стратегия): Комбинация доставляется в нижний отдел кишечника, где стимулирует местную выработку спермидина. Это должно обойти проблему раннего всасывания и позволить большему количеству вещества попасть в кровь через толстую кишку.

🤓 Ключевой вывод: В лабораторных тестах Nestlé установила, что одного белка недостаточно. Только в сочетании с пребиотиком отмечалось значительное увеличение выработки спермидина — подчёркивая важность и «строительного материала», и «топлива».

Этот подход делает ставку на активацию «внутренних микробных фабрик» организма, а не просто на приём добавок.

Но главный вопрос остаётся открытым: насколько эффективно это сработает в реальных условиях разнообразной микробиоты у людей?

Обожаю, как люди всегда тянутся к гедонизму и социализации.

​​Периодически думаю о том, как в современном мире происходят различные заимствования и адаптации.

Возьмём безалкогольные бары (sober/dry bars): когда они стали появляться в США, мы тоже захотели такие. Утренние рейвы с кофе? И нам тоже нужно.

Следующее в этой логике молочные бары, как в Руанде.

У них на выбор холодный ikivuguto — ферментированный молочный напиток с мёдом или сахаром, — или свежее пастеризованное молоко inshyushyu.

А представьте, какими красками заиграли бы молочные бары в наших широтах! Кефир, ряженка, простокваша, варенец, ацидофилин, кумыс, айран, тан. Верблюжий чал из Туркменистана по выходным. Песня.

☕️ 53% людей в Нидерландах выбрали овсяное молоко вместо коровьего — и не знали об этом.

Это слоган новой рекламной кампании Oatly. Они не боятся самоиронии, всегда говорят через эмоции и придумывают нестандартные ходы, чтобы рассказать о продукте. Вот парочка самых известных фокусов:

🥛Реклама на Супербоуле, где их ех-CEO стоит в поле, поёт “Wow, No Cow!” и играет на синтезаторе. Это было настолько странно, что люди начали хейтить это видео. В ответ Oatly сделала футболки с надписью “I totally hated that Oatly commercial”. Был полный солд аут.

🥛Когда датская Arla запустила антирекламу растительного молока с вымышленным названием “Pjölk”, Oatly ответили в своём стиле — зарегистрировали Pjölk, Sölk, Trölk, Brölk как торговые марки и повесили их на упаковки.

🥛Первые, кто начал использовать Oatly — не ЗОЖники и не экоблогеры, а бариста. Люди, которые чувствуют текстуру и вкус. Oatly сначала завоевали уважение тех, кто разбирается, и только потом пошли в масс-маркет.

☕️��🖤

@dontplaywithyourfood

My Weekend’s drinks of choice:

Утром — apple cider vinegar🍎
Вечером — non-alcoholic prosecco 👑

Nestlé запатентовала ИИ, который превращает онлайн-обсуждения в идеи для новых продуктов питания.

Как работает система (согласно патенту):
1. Собирает контент — посты в соцсетях, блоги, форумы, научные статьи — всё, где упоминается еда или напитки.
2. Присваивает каждому фрагменту текста теги из заранее заданной таксономии:

🧪Ингредиенты: папайя, шоколад, куркума.
🎯 Потребности: похудение, энергия, удовольствие.
🥛Форматы: батончик, напиток, порошок.
🏃‍♀️Поводы: завтрак, праздник, после тренировки.

3. Когда пользователь вводит запрос (например, «папайя»), система ищет, какие ещё теги чаще всего встречаются рядом (например, «похудение»).
4. Считает силу связи между понятиями (на основе количества совпадений).
5. Показывает пользователю самые релевантные пары — как основу для новых фуд-концептов.

Инструмент помогает находить идеи быстрее и масштабируемо.
Но всё держится на качестве таксономии.

Garbage in, garbage out ♻️

Стартап Grassa из Голландского agtech powerhouse, Университета Вагенингена привлёк €3.6 млн. Они делают белок… из травы.

Grassa перерабатывает траву, выделяет из неё сок и получает белок — как замену сое. Это снижает зависимость от импорта и сокращает экологический след.

Второй плюс — борьба с азотом.
Если уменьшить количество белка в траве, коровы будут выделять меньше азота💨
Grassa обещает: можно извлекать до 50% белка из травы, не снижая надоев.
Меньше азота — меньше проблем для фермеров и экологии.

Сейчас стартап хочет протестировать технологию на 25–50 фермах.

Фудтех, который мы заслужили 💗

AI поможет ловить магазинных воришек 🦸‍♂️

Французский стартап Veesion обучил камеры наблюдения распознавать жесты кражи — более 100 000 паттернов, от прятания товара до обхода кассы.

Результат: обнаружение краж выросло с 5% до 60% — камеры обгоняют охранников.

Почему-то эта новость вызывает у меня тревогу.

@dontplaywithyourfood

🧺 Что нового в Голодных играх?

Подборка тем, открытий, продуктов и историй за последние недели — если вы пропустили, вот лучшее в одном посте. Сохраняйте, шерьте, комментируйте.🌱


ФУДТРЕНДЫ
🥚 Яйца без кур, грибы вместо фабрик
Финская Onego Bio выходит в США с яичным белком, выращенным микробами. Белок, который не требует ни одной курицы, ни одной клетки.

🐣А вот тут про альтернативные яйца, которые уже в продаже и немного про сам кризис с этим продуктом.

🥩 Мясо без мяса, которое наконец похоже на мясо
Израильский стартап Chunk Foods делает цельнокусочные веганские «стейки». С мраморностью, поджаркой, сочностью — всё как надо.

НОВАЯ ЕДА
Из пятничной авоськи и beyond:
🥒 Огурец в пакете за €3
🍹 Мартини с оливковым маслом
🥫 Кетчуп в виде кондитерской посыпки
🧈 Сливочное масло с ванилью, трюфелем и японским тунцом

ИНВЕСТИЦИИ И РЫНОК:
🦠 Как грибок может уничтожить $500M
История падения Bowery Farming — одного из самых амбициозных стартапов вертикального фермерства. Не из-за экономики. Из-за фитофторы.

Poppi - Новая Кола газировка, но с уксусом и клетчаткой, купленная PepsiCo за $2 млрд

И моя любимая история из последних — соковыжималка за $700, уничтоженная одним 30-секундным видео-роликом.

ФИЛОСОФИЯ ЕДЫ
🧠Почему люди едят то, что едят? Почему “здоровое” не продаётся?
👑 История про картошку и силу мифов
🤖 Кухонные роботы и поведенческая экономика
NVIDIA показала гуманоидов, обученных как по Канеману. Теперь они не только жарят, но и рассуждают.


Staying hungry🌱Always

@dontplaywithyourfood

Французский бренд, создающий немолочные сыры с итальянскими названиями.

�� Julienne Bruno — лондонский стартап в сфере фудтеха, основанный в 2020.

🍚Коллекция 01 включает Burrella, Crematta, Superstraccia — аналоги моцареллы и рикотты и страчателлы на растительной основе, и как они сами заявляют не имитирующие, а переосмысляющие вкус.

💸Компания получила 6 миллионов фунтов от Cherry Ventures, Seedcamp и Nicoya. ​

🛒Продаются в Tesco, Ocado, Whole Foods UK, поставляются в рестораны. В 2023 получили $6 млн инвестиций от Seedcamp, Cherry Ventures и других.

Угадайте, что в составе?

📊 График от DigitalFoodLab — путеводитель по будущему еды.

Каждая точка — целое направление. Это не просто технологии — это новая логика того, как мы выращиваем еду, доставляем её, относимся к ней и едим.

💡 Сейчас на пике ожиданий и хайпа:
🔹 Biomass fermentation — ферментация микробов, которые превращаются в протеин.
🔹 Molecular farming / Plant-cell culture — выращивание молекул мяса, молока и яиц в растениях‼️
🔹 Sustainable livestock — устойчивое животноводство.
🔹 3D-printing / Delivery robots

🧠 В падении: технологии не масштабируются, потребители не понимают, продукт не дожимает.
🔻 Plant-based alternatives — альтернативное мясо
🔻 Cooking robots / Indoor farming
🔻 Insects for agriculture
🔻 Cloud kitchens & virtual restaurants

🚀 А вот кто показывает устойчивый рост:
✨ Smart packaging / Smart stores — упаковка, которая сама расскажет, свежий ли продукт + Магазины без касс.
✨ Digital supply chain / Food waste management - умные цепочки поставок
✨ Farm robotics

@dontplaywithyourfood

🥓 Umaro — бекон из морских водорослей.

Выглядит как бекон, пахнет копченостями, хрустит на сковородке. Сделан из альгинатов и белков морских водорослей.

Umaro использует две ключевые технологии:
🌺Umaro Protein — белок, полученный из красных водорослей, который заменяет гемо-протеин (heme) и придаёт бекону цвет и глубину вкуса.
💧Инкапсуляция масел — растительные жиры «запечатаны» в полосках бекона, и при обжарке они хрустят и тают, как настоящий животный жир.

Альтернативный бекон — "святой грааль": сложный в производстве, но невероятно желанный. Команда решила захватить долю рынка, как это сделали Beyond Meat с котлетами и Oatly с овсяным молоком.

Создательницы Umaro Foods — инженер в области возобновляемой энергетики Бет Зоттер и биохимик Аманда Стайлс.

До того как стать Umaro Foods, компания называлась Trophic и занималась разработкой морских ферм для выращивания водорослей для производства топлива.

@dontplaywithyourfood

Сегодня расскажу про еду, которая звучит как шутка, но уже существует. Начну со "снеков с длинными усиками"— 🐜 Small Giants.

Хрустящие крекеры из муки из сверчков, богатой белком, B12, железом и омега-3.
💥 В 40 г снека — 9 г белка. Больше, чем в хамоне.
💊 В 100 г сверчков — в 3 раза больше витамина B12, чем в говядине.
🍽 В мире уже более 2 миллиардов людей едят насекомых.

А вы готовы?
@dontplaywithyourfood

Scoutlabs AG — агротехнологическая компания, основанная в 2022 году и базирующаяся в Будапеште (Венгрия).

Создают цифровые ловушки для насекомых и системы мониторинга, которые с помощью искусственного интеллекта и компьютерного зрения отслеживают численность и поведение насекомых-вредителей на сельскохозяйственных угодьях.

Такая система позволяет производителям принимать решения на основе данных о защите урожая, снижая использование пестицидов и повышая устойчивость агросистем.

🧠 Интересные факты:

🐝Каждая ловушка — как мини-лаборатория:
Устройства Scoutlabs ежедневно делают десятки фотографий насекомых, попадающих в ловушку. Эти изображения анализируются при помощи нейросетей, натренированных энтомологами. Благодаря этому система может распознать конкретного вредителя и даже зафиксировать его активность в течение дня.

🐝Меньше яда — больше пользы:
Используя данные от Scoutlabs, фермеры сокращают применение пестицидов до 60%. Это не только снижает затраты, но и сохраняет популяции опылителей, как пчёлы и бабочки, и уменьшает загрязнение почвы.

🐝"Google Maps" для насекомых:
Сеть ловушек позволяет создавать "живые карты" активности вредителей по регионам и сезонам. Это особенно ценно в условиях изменения климата, когда распространение вредителей становится менее предсказуемым.

🐝Поддержка со стороны инвесторов:
В 2024 году Scoutlabs привлекла $2 млн от фондов, включая SVG Ventures | THRIVE — одного из крупнейших акселераторов в AgTech-сфере.

🐝Решения Scoutlabs применимы и в городском озеленении, на виноградниках и в теплицах, где особенно важно точное и своевременное вмешательство без вреда окружающей среде.

Прочитала у знакомой в LinkedIn заметку про GRAZAfication (выше на картинке)👆

— метафора более широкой трансформации в мире потребительских трендов:

- Переход от престижного/традиционного к удобному/понятному/визуально клёвому.

- Смещение фокуса с происхождения (Италия, Греция) на используемость и удовольствие, комфорт.

- Влияние DTC-брендов (direct to consumer) и food influencer-культуры.

Когда потребители привыкают к удобству, от него уже невозможно отказаться: «YOU CAN’T UNLEARN CONVENIENCE».

Миллениалы и зумеры стали главными потребителями (“apex consumers”), и поэтому даже крупные и старые бренды подстраиваются под их вкусы и ожидания.

Вот такой фудтех мир. Наблюдаем эволюцию🍏

@dontplaywithyourfood

GRAZAfication: традиционные бренды оливкового масла начинают подражать молодым, дерзким, как GRAZA. Переходят на более удобный и современный формат — бутылки с дозатором, как у кетчупа. Такой формат называют «chef-friendly».

@dontplaywithyourfood

Chef’s window, Chinese quarter and some corners of den Hague
🥟🐲⛩️⛪️

🍅 Я тот ещё любитель понюхать помидорки на ветке.

Когда я работала в ФАО (ООН), больше всего любила выезды «в поля». Не совещания и отчёты, а настоящие фермы. Изучить, как устроены процессы. Поговорить с теми, кто выращивает — про проблемы, урожай, практики, технологии.

Если был шанс зайти в теплицу или пройтись по грядкам — я всегда это делала. Собственно, это и было частью моей работы: вместе с командой по цифровым технологиям в сельском хозяйстве мы изучали, какие решения можно внедрить для малых ферм в Центральной Азии и запускали пилотные проекты.

С удивлением замечаю, как всё ближе мне становится тема выращивания еды. Это старость? Тренд? Или я стала лучше слышать себя? Появился интерес к делу родителей и желание оцифровать их привычные процессы.

🌿 Хочу понять, какие технологии для домашних садов и ферм уже есть. Может, что-то попробую у родителей на даче уже в этом сезоне. Excited!

Если знаете и используете умные штуки для полива, ухода, системы управления помидорками — делитесь в комментариях.
🌱

Бекхем выращивает кур, Ленни Кравиц показывает свои теплицы, а Памела собирает томаты босиком — вот она новая роскошь. Земля, свои овощи, и простое “вырастить своими руками” — снова становится модным. Надеюсь, этот тренд с нами надолго.

🧑‍🌾 В Европе 11 миллионов человек уже ведут домашние сады.
🇺🇸 В США — более 55% населения выращивают еду дома или на участках. Среди них миллениалы (возраст 18–34 года) составляют 29%.
📈 Глобальный рынок систем для домашних садов — $30+ млрд и растёт на 7% в год.

🪴 Малые фермы, локальные грядки и форматы farm-to-table становятся важным элементом новой еды. .

🌱 Почему своя ферма — это супер тренд:
✔️свое всегда вкуснее
✔️ это физически и психически восстанавливает
✔️ это медленнее, глубже, ближе к реальности
✔️ это про автономию: ты знаешь, что ешь
✔️ это про заботу, внимание, устойчивость
✔️ это новый способ соединиться с природой
✔️ даже балкон можно превратить в мини-оазис

Вангую: дачный контент скоро захватит сторис ваших любимых инфлюенсеров🧑‍🌾

Why does my heart feel so bad, Ричард?

​Включила запись концерта Моби в Антверпене, посвящённого 25-летию его легендарного альбома «Play». Великий альбом! Каждая мелодия переносит в воспоминания, невозможно усидеть на месте. Я не люблю большие концерты, но жалею, что не попала на этот.

Заметила новые татуировки Моби: на обеих руках — «Animal Rights». («Права животных»). На шее уже давно красуется «Vegan for Life» («Веган на всю жизнь»). Полезла искать, в какие стартапы вкладывается наш техно-буддист и расстроилась. Помимо ресторана Little Pine, веганского заведения в Лос-Анджелесе, данных о его инвестициях в еду будущего не нашла.

Расскажите кто-нибудь Ричарду, что фудтех ждёт его инвестиций, а то пока веганские бургеры невкусные, пересадить любителей мяса на более гуманные продукты не получается.​

💸 Кстати, говорят, что 100% прибыли с юбилейного тура Play25 Live Моби отдал на помощь животным. В числе организаций — The Humane League, The Animal Law Foundation, Институт Джейн Гудолл🐒 и EarthPercent.

пост под кодовым названием:

Style/ Inspiration/ Wishlist🖤

Oatly
Nudake
BohoBoco Perfume
Predubezhdai
Cultivation Objects
Gelee

Эта реклама Tony’s Chocolonely просто пушка! — Мощный пример того, о чём пишет Чарльз Тейлор.

Они описывают реальность, вводят зрителя в контекст: шоколад, которым ты наслаждаешься, может быть либо проявлением эксплуатации детей, либо символом справедливости.

«Fair» и «unfair» становятся новыми ориентирами.

Буквально ставят перед фактом! Ты уже не можешь просто «есть шоколад» — ты либо участвуешь в несправедливости, либо меняешь мир.
Это не про рациональный выбор, это про новую общность, новую роль: потребитель как активист.

«Crazy about chocolate, serious about people» — слоган, который разрушает идею потребления ради удовольствия как изолированного акта.

Это и есть создание новой культурной нормы — то, о чём говорит Тейлор: переопределение того, что считается «хорошим».

Tony’s не просто говорит о проблеме — они переформатируют всю бизнес-модель, чтобы быть примером и помогают индустрии перестраивать цепочки поставок, искореняют эксплуатацию детей. Обязательно расскажу о них как-нибудь подробнее.

🖤

История на ночь: 🥔 Картошка от короля

Давным-давно, в холодной Пруссии, жил-был король. Звали его Фридрих Великий. И у него была проблема: народ голодал. Урожаи пшеницы подводили, войны мешали, и он искал способ накормить страну.

Однажды кто-то привёз в Пруссию диковинный клубень — картошку. Она была сытной, росла даже на бедной земле, и не боялась морозов. И король подумал: «Вот она, спасительница!»

Но народ не спешил радоваться. Картошка казалась странной. Без семян. Без вкуса. Картошку игнорировали.

«Это еда для свиней», — говорили крестьяне.
«Король хочет нас отравить», — шептались в деревнях.

И тогда Фридрих, а по некоторым данным - Пармантье, придумал хитрость, которую до сих пор используют многие бренды. Угадаете, что это было?

Он велел посадить картошку в королевских садах, и поставил охрану.
Но с одним уточнением: стражникам приказали охранять не слишком усердно. Если кто-то будет воровать — не мешать.
И народ повёлся.

Так картошка стала желанной. Её начали красть, сажать, готовить.
Прошло время — и никто уже не помнил, как жили без нее.

💭 Мораль?
Рынки работают не на логике, а на эмоциях. Если мы хотим менять пищевые привычки, недостаточно выпускать отчёты, клеить маркировки или создавать “полезные” продукты. Не надо заставлять менять рацион. Нужен миф. Смысл. Приключение.

Если вы строите сильный бренд, разрабатываете новый продукт или хотите изменить поведение — помните:
История важнее фактов. Вкус важнее пользы. А сердце важнее головы.
🌱

P.S. завтра расскажу о фудтех брендах, которые следуют примеру Фридриха Великого 👑

@dontplaywithyourfood

Это могла бы быть красивая история о моём первом стартапе. Но я не прошла в Antler.

Подалась почти случайно — вдохновил друг, который уже всё провернул: подался, прошёл, поднял деньги, строит бизнес и пишет об этом непростом деле. Красавчик. Он же и убедил меня попробовать.( Привет, Дэн 👋)

Я подалась без ожиданий, без гениальной идеи и без амбиций «строить единорога». Просто захотелось сменить вектор. Я долго не могла найти работу — и решила: а что если попробовать себя в новой роли? В роли фаундера.

Antler — один из крупнейших европейских акселераторов (хотя сами они называют себя венчурным фондом, который хантит фаундеров на самых ранних стадиях).
Дают 10 недель, чтобы найти кофаундера, проверить гипотезу и собрать прототип.
Самым перспективным проектам в конце дают €100k за 10%. Помогают нетворком, продвижением — в общем, такой интенсивный стартаперский all inclusive.

Я прошла четыре этапа отбора: заявку, интервью с роботом, разговор с рекрутером, встречу с партнёром. Финального босса не прошла — но сам факт, что с сырой идеей и без особой подготовки я дошла до финала, говорит сам за себя. Что-то во мне точно есть. Потенциал? Хочется верить, что да 🙂‍↕️

Это был сильный опыт. Заряжающий. Тот самый толчок, которого мне не хватало, пока я топталась в поисках работы. Сейчас я понимаю гораздо чётче: продуктовая работа на стыке еды и технологий — это моё.
Не обязательно как фаундер. Но точно как тот, кто строит. Думает. Делает. Двигает.

Что касается самой идеи: она не с потолка. Она родилась из тренда, который, как мне кажется, прямо под носом. Все предпосылки уже на месте. Пока не писала о нём здесь, но обязательно расскажу.

А пока — интерактив. 🎪

Я друзьям в шутку говорила: если не найду работу в Голландии — поеду в Беларусь заниматься этой темой. И чем дальше, тем меньше в этой фразе шутки.

Так что да — это история с продолжением.
А вы как думаете — о чём была моя идея?

Пишите в комментах⏬️
Проверим, насколько вы внимательны и в тренде.

🌱