Как итальянец с юридическим образованием стал голосом новой барной культуры в Гонконге?

Лоренцо Антинори — человек, который доказал: простота, характер и честный вкус побеждают всегда. В нашей новой статье — о том, как создать бар без перегибов, влюбиться в город и найти свою свободу.

Читайте на нашем канале в Дзен

@restaroom_ru

🔥ПРЯМОЙ ЭФИР: Консалты: запуск проектов, выбор и работа с подрядчиками

Как запускать проекты без нервов и факапов? Как выбрать подрядчика, чтобы потом не кусать локти? И вообще — что такое «консалты» и как они работают на бизнес?

⏰ 30 АПРЕЛЯ 12:00

Разбираем всё по полочкам вместе с создателем канала @po_tebe_skuchaut_bary и человеком, который точно знает, как запускать и вытягивать проекты на новый уровень.

Сергей Шигин - бренд Амбассадор Simple по направлению "Азия", основатель барного консалтинга "Вкус и Металл" и бренд Амбассадор "Объединенных Пивоварен"
💬 Будет драйвово — не пропустите! Приходите и задавайте вопросы, делитесь мнением и будьте в центре обсуждения.

@restaroom_ru

19 апреля — ДЕНЬ АМАРЕТТО!

Сегодня идеальный повод признаться…
Мы обожаем этот дерзкий, пряный, обволакивающий вкус!

Немного истории:

Легенда гласит, что амаретто появился в 1525 году в итальянском городке Саронно. Художник Бернардино Луини, ученик самого Леонардо да Винчи, писал фреску в местной церкви и попросил позировать красивую хозяйку таверны. В знак благодарности она подарила ему настойку из косточек абрикоса, трав и специй. Этот рецепт передавался из поколения в поколение — и так родился ликёр с миндальным ароматом и лёгкой горчинкой (отсюда и название «amaretto» — от итальянского «amaro», что значит «горький»)

Амаретто Сауэр! Легендарный коктейль, где миндальный ликёр встречается с кислинкой лимона и лёгкой сладостью сиропа. Освежающий, дерзкий и очень атмосферный.

Если хочется окунуться в этот вкус прямо сейчас — у нас есть Ароматизатор Амаретто от бренда Sosa! Добавьте пару капель в кофе, коктейль или десерт — и удивите гостей маленьким итальянским праздником в вашем заведении.

Ставьте реакции, если тоже влюблёны в этот вкус😘

@restaroom_ru

История, которая доказывает: никогда не поздно начать и изменить правила игры.

Эрик ван Бик начал карьеру бармена в 25, переехал в Мексику ради мечты и уже через несколько лет стал автором лучшего бара мира. В нашей новой статье — о смелости, культуре, вкусе и тех, кто делает индустрию по-настоящему живой.



@restaroom_ru

🔔Мы создали канал на Яндекс Дзене, ждите статьи о известных бартендерах нашего времени!

Подписывайтесь: https://dzen.ru/id/67ffd2e0b17c5c2174e8717c?share_to=link

Ваши догадки, о ком будет первая статья?

УЧАСТВУЙ В РОЗЫГРЫШЕ БИЛЕТОВ HA BAR HUB 2025

➡️ переходи по ссылке https://www.instagram.com/the_juliakos?igsh=ajM2bW41YTBuc3py

➡️ выполняй условия под последним постом и стань участником розыгрыша билетов на bar hub EXPO 2025

🔥 бонус каждому участнику ГАЙД ПО ПРОДВИЖЕНИЮ ТЕЛЕГИ

победителей объявим 17 апреля

@juliakos_studio x @bar_hub

🔥Хотите попасть на легендарный bar hub EXPO 2025?

Все подробности в посте⬇️

🔥Папка для владельцев и управляющих ресторанами

Мы с коллегами собрали команду экспертов в сфере общественного питания и подготовили папку с ценным контентом, который вы сможете внедрить в свой бизнес уже завтра. 📈

Что вас ждет внутри этой папки?

✅ Стратегии для увеличения среднего чека 💵

✅ Инновационные маркетинговые стратегии для привлечения клиентов 🎯

✅ Рекомендации по оптимизации меню для повышения рентабельности 🍽️

✅ Советы по созданию уникального клиентского опыта для повышения лояльности 🤝

👉 https://t.me/addlist/qxF8knyeLN03YzYy
Подпишитесь и сохраните подборку полезных каналов 📚

Лёд, которому завидуют даже айсберги🧊🇯🇵

Вы можете продолжать мириться с посредственным льдом...
А можете один раз попробовать Hoshizaki — и никогда не вернуться назад! Ведь restaroom.ru стал дистрибьютором товаров от Hoshizaki🔥

Это не просто льдогенераторы, а японское качество и инженерия в чистом виде: бесшумная, мощная, энергоэффективная.
Лёд идеальной формы, чистоты и плотности — для коктейлей, охлаждения продуктов, подачи на уровне high-class.

Почему Hoshizaki?
➡️ Разработки собственной научной лаборатории
➡️ Экологичный и экономичный подход
➡️ Надёжность, о которой легенды слагают в ресторанной индустрии
➡️ Эталонное оборудование по производству льда во всем мире
➡️ Лучшая продукция в сегменте

Hoshizaki для бара, ресторана, отеля или кафе — это инвестиция в WOW-эффект!

В линейку Hoshizaki входит множество льдогенераторов и дозаторов для льда, которые позволяют создавать кубики льда превосходного качества. Расширьте свой арсенал для подачи напитков!

Напишите нам для уточнения подробностей заказа! ✨

@restaroom_ru

🍄Ваш коктейль заслуживает лучшего!

Не все стаканы одинаковы. Коктейльный бокал Mushroom / Гриб из каталога компании Resta Room — не просто посуда. Это дизайн, который вдохновляет, форма, которая подчеркивает вкус, и стиль, который делает каждый напиток особенным.

Сделайте коктейли не только вкусными, но и невероятно красивыми! Мы уверены, что даже самый простой напиток заиграет новыми красками🔥

Будьте в тренде! Поднимите стиль своего заведения на новый уровень. Этот бокал точно станет вашим фаворитом.

Не верите? Проверьте сами — на сайте
restaroom.ru

Подачи сделаны в рамках съемки для Restaurant 360

@restaroom_ru

У нас назрел вопрос — прям как идеальный сауэр!

Готовы ли вы к новой рубрике, где мы будем рассказывать о звёздах современной барной сцены? Не абстрактные «легенды прошлого», а реальные имена, которые прямо сейчас делают шум, миксуют по-новому и переворачивают представление о профессии.

🔥 Кто они?
🔥 Чем живут?
🔥 Как меняют историю барной индустрии?

Хочешь вдохновляться, видеть новых героев и узнавать, кто сейчас на волне в барной культуре!

Отставляйте своей мнение в опросе. Голосуем!👇

@restaroom_ru

🎉 Результаты розыгрыша:

🏆 Победители:
1. Aewaking (@troil44)
2. SUN_𓃢🥃Liss3NoK (@Liss3NoK)

✔️Проверить результаты

На страже качества!🧀  

Мы — те, кто стоит за идеальным менажем в каждом ресторане Сыроварня. Почти 3 года мы обеспечиваем безупречную подачу, стиль и комфорт для гостей, а для ресторанов — стабильность и надежность.

➡️ Наши товары— это не просто посуда, а искусство, в котором внимание к деталям превращает каждый ужин в настоящее гастрономическое удовольствие.

Мы знаем, что важно каждому шефу, официанту и гостю. И каждый день подтверждаем свою репутацию надежного партнера.🤝

@restaroom_ru

💬 Бармены, ваше мнение решает!

Мы хотим узнать, какой вид обучения для барменов действительно полезный, и кто, если не вы, знаете, что работает на практике, а что — просто красивая теория?😏

Пройдите наш опрос и помогите нам понять, какие курсы нужны барменам, что вам не хватало в обучении и что сделано вас по-настоящему крутым барменов.

💥И это еще не все!
Среди всех участников мы разыграем сертификат на 3000 ₽ — его можно будет потратить на инвентарь или полезные товары от компании Resta Room!

Условия розыгрыша:
- подписка на наш канал
- прохождение опроса

Не упусти шанс повлиять на индустрию и выиграть классный бонус! 🎁

Жмите ссылку и проходите опрос

🔔Напоминаем, что у нас проходит опрос, в котором среди участников мы разыгрываем сертификат на товары
restaroom.ru

Подробнее ⬇️

🌸 Мартовский дайджест: самое интересное за месяц!

Он пролетел незаметно, но оставил после себя массу крутых новостей, инсайтов и полезных материалов.

Что рекомендуем:

🍏 Новинки от Drink supply - парфюмы и биттеры

⭐ Заказ с гравировкой оборудования

🤝Рубрика барного предпринимательства - 10 шагов к запуску собственного бизнеса

🔥Аренда эффектного оборудования от Resta Room

👨‍💼Запись эфира с Ильей Дорониным и Романом Визе

🌷Мартовские новости барного мира

Экономим ваше время на поиск – просто нажмите на нужную тему и будьте в курсе! 💡

@restaroom_ru

Долгожданный 2 выпуск нового проекта от Ивана Пикулева🔥

В нашей компании представлено множество товаров, сделанных из стекла, поэтому польза и актуальность сюжета для нас высока!

➡️ Смотреть по ссылке: https://youtu.be/LsdvCEAtQxQ?si=utMYl01ReR7-7R-h

✨Магия в каждой капле!

Хотите удивлять клиентов или подписчиков не только вкусом, но и зрелищной подачей напитков? Тогда вам точно нужен Cифон для сливок Кример из каталога компании Resta Room!

🔥 Нежные коктейли и ароматный кофе с эффектом wow – всё это становится реальностью! С помощью сифона для сливок вы сможете создать настоящую магию в бокале или чашке для ваших гостей.

Легкий в использовании | Идеально для использования в барах и кофейнях | Добавляет эффект шоу в каждый напиток.

Готовы прокачать свою подачу и выделиться? Переходите на сайт и выбирайте свой сифон!

Подачи сделаны в рамках съемки для Restaurant 360

@restaroom_ru

🔥С праздником, шутите и веселитесь сегодня на полную!

@restaroom_ru

Недавно один из наших постоянных заказчиков обратился с запросом на запуск ресторанного проекта. Встал вопрос о коктейльной карте — он хочет чего-то необычного, особенного, но сформулировать свои желания точно не может. В качестве примеров приводил не самые очевидные места, где ему доводилось пробовать коктейли. Было ясно, что даже на потребительском уровне существует разрыв в понимании коктейльной культуры. Однако его вкусовая память оказалась очень сильной — в этом я уже успел убедиться.

Самым рациональным решением стало формирование его насмотренности, а также насмотренности всей фокус-группы участников проекта. Мы организовали бархоппинг по релевантным заведениям — и успешно его провели.

Выбрали несколько ресторанов, и их хватило на 3 дня! Некоторые из них были не самыми очевидными, но каждый внес в общую картину свой ценный вклад.

Итак, представляю первые 3 проекта:

1. Share Bistro
Это место мне давно знакомо, так как Resta Room является поставщиком проекта с момента его открытия. Тогда шеф-барменом был Виталий Аршук, а сейчас за барный продукт отвечает мегаопытный вкусовик Василий Жеглов.

В каждом заведении мы пробовали практически всю коктейльную карту и выделяли топ-3 напитка:
Angel’s Share — Лавандовый джин / Слива / Виноград / Черемуха / Ананас / Рислинг.
Middle East Mull — Водка / Лайм Луми / Лимонный сорбет / Имбирь / Джинджер Бир.
Up-Date — Джин на копченом чае / Финиковый порто / Амаро / Ореховый аперитив / Горький лист / Фернет.

2. Padron
Барная карта приятно удивила приверженностью испанскому стилю — ничего лишнего, никакой мишуры. Бартендеры были максимально внимательны и грамотно подбирали коктейли, сопровождая их уверенным сторителлингом.

Топ-3 коктейля:
Vasco De Gama — Niki Pure Vodka / Дистиллят из бобов тонка и ванили / Кордиал из маракуйи и карри / Кава.
Afonso — Тони и Руби Порто с тёмным ромом, настоянные на груше и выдержанные в бочке.
Costa Verde — Витью-Верде / Дистиллят из малины и мяты / Мятная пена.

Отдельно стоит отметить подачу традиционного португальского ликёра Ginjinha — она оставила максимально приятное послевкусие.

3. Ikura
В Ikura я бывал не раз, и подачи с тотемами каждый раз поражают. Здесь многие элементы меню (и не только барного) построены на wow-эффекте — но всё сделано со вкусом и без банальностей.

Топ-3 коктейля:
Hannya Kagayaki — Whiskey Dewars / Martini Fiero / Cherry / Raspberry / Watermelon.
Bushy — Hatozaki Whisky / Hojicha / Apricot / Passion Fruit.
Sakura Flower — Bombay Sapphire / Cherry / Sakura.

Этот опыт оказался невероятно полезным и дал отличную базу для работы над коктейльной картой будущего ресторана. Продолжение следует!

@restaroom_ru

💬 Бармены, ваше мнение решает!

Мы хотим узнать, какой вид обучения для барменов действительно полезный, и кто, если не вы, знаете, что работает на практике, а что — просто красивая теория?😏

Пройдите наш опрос и помогите нам понять, какие курсы нужны барменам, что вам не хватало в обучении и что сделано вас по-настоящему крутым барменов.

💥И это еще не все!
Среди всех участников мы разыграем сертификат на 3000 ₽ — его можно будет потратить на инвентарь или полезные товары от компании Resta Room!

Условия розыгрыша:
- подписка на наш канал
- прохождение опроса

Не упусти шанс повлиять на индустрию и выиграть классный бонус! 🎁

Жмите ссылку и проходите опрос

Пропустили наш последний эфир? Исправляем это прямо сейчас! 🔥

Мы разобрали актуальные вопросы, обсудили неожиданные инсайты и, конечно, не сдерживали эмоции. Если хотите быть в курсе — скорее включайте запись!

🎧 Слушайте, делитесь, обсуждайте — и не забывайте писать, что вас зацепило больше всего! 👇

Барное шоу у вас в руках!🔥

Хотите, чтобы ваши коктейли вызывали не просто восторг, а настоящий WOW-эффект? Тогда пора познакомиться с пиробумагой от Resta Room!

Что это такое?
Это специальная бумага, которая безопасно воспламеняется, создавая эффект огня прямо в бокале или на чашке.

Почему это must-have для баров, ресторанов?

⭐️Добавляет шоу-эффект каждому напитку
⭐️Легко использовать - просто зажгите и наслаждайтесь зрелищем
⭐️Абсолютно безопасна при правильном применении
⭐️Повышает интерес клиентов и гостей (а значит, и ваши продажи!)

Вы готовы стать мастером эффектных подач?
Тогда переходите в restaroom.ru и заказывайте пиробумагу прямо сейчас!

Подачи сняты в рамках сотрудничества с Restaurant 360

@restaroom_ru

💬 Оставляйте в комментариях ваши вопросы для Романа и Ильи🔽

❤️Ждем вас завтра на эфире с Романом Визе, где мы обсудим: «Что нужно современному бармену»?

➡️подробности в посте

@restaroom_ru

🔥ПРЯМОЙ ЭФИР: Что нужно современному бармену?

Барная индустрия меняется быстрее, чем рецепты новых коктейлей! Что важнее для бармена сегодня — мастерство, харизма или постоянное развитие?

⏰ 25 МАРТА 12:00

Разбираем всё по полочкам вместе с @RomanVize
Порассуждаем, как образование и личностный рост делают из обычного бармена настоящего мастера.

Роман Визе - бренд бар-менеджер GoodKarma restaurants и глобальный амбассадор Ярославля (в отрасли 15 лет)
- Руководитель крупнейших предприятий региона уже 12 лет
- Более 50 проектов от столовой до аквапарка
- Успешный опыт единовременного управления 29 проектами в центральной России
- Сооснователь НБА

Приходите и узнайте, как оставаться на волне в барном мире! Задавайте вопросы, делитесь мнением и будьте в центре обсуждения.💬

@restaroom_ru

🔥ПРЯМОЙ ЭФИР: Что нужно современному бармену?

Барная индустрия меняется быстрее, чем рецепты новых коктейлей! Что важнее для бармена сегодня — мастерство, харизма или постоянное развитие?

⏰ 25 МАРТА 12:00

Разбираем всё по полочкам вместе с @RomanVize
Порассуждаем, как образование и личностный рост делают из обычного бармена настоящего мастера.

Роман Визе - человек, который олицетворяет барную культуру Ярославля. Он работает бренд-менеджером в сети ресторанов Good Karma и участвует в различных профильных мероприятиях и шоу.

Приходите и узнайте, как оставаться на волне в барном мире! Задавайте вопросы, делитесь мнением и будьте в центре обсуждения.💬

@restaroom_ru

🌸Яркие события индустрии на весну!

С первыми тёплыми днями мир миксологии расцветает: новые коктейльные карты, открытия баров, неожиданные вкусовые сочетания и громкие фестивали. В посте расскажем о самых интересных новостях из индустрии:

- В рамках мероприятия Simple и Inshaker проведут масштабный фестиваль «Angostura Daiquiri Boom 2.0». Главной темой станет классический коктейль Дайкири. Регистрация участников из баров России открыта до 31 марта.

- До 23 марта еще идет «Неделя молодого сидра». В программе — лекции, дегустации, ужины и культурные события по всему городу, которые познакомят с процессом создания традиционного сидра.

- Весна только началась, но мы уже предвкушаем лето ради World gin day 2025 new look - восьмой фестиваль в всемирный день джина 14 июня 2025 года в Петербурге!

- В рамках премии WHERETOEAT был опубликован перечень ресторанов, претендующих на звание лучших в России. В этом списке — почти 700 заведений, расположенных от Калининграда до Владивостока.

@restaroom_ru

Финальный выпуск рубрики БАРНОЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО на тему: «Как построить команду: поиск и найм первых сотрудников»

➡️ УЗНАТЬ

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship

⭐Создайте незабываемое шоу: аренда эффектного оборудования от Resta Room!

Хотите, чтобы ваш выездной ивент запомнился надолго? Мечтаете о фотосессии с эффектной подачей блюд, как в лучших ресторанах мира? Мы в
restaroom.ru знаем, как превратить обычный момент
в яркое зрелище!

🔥Магия теперь в ваших руках!

Мы разработали специальное предложение на аренду уникального оборудования, которое придаст вашему событию WOW-эффект. Коктейли с ароматическими пузырями, дымящиеся подачи блюд, впечатляющие спецэффекты – ваш ивент или съемка станут настоящим произведением искусства.

FLAVOUR BLASTER - 1 день аренды 7 500 руб + необходимые расходники: Арома жидкость для дыма с ассортиментов разных вкусов 1 шт.-1595 руб; Жидкость Bubble x для образования ароматических пузырей - 1 шт., 60 мл.- 2350 руб.

PRINT PEN - 1 день аренды 4 000 руб + необходимые расходники: Картридж с пищевой краской (коричневый натуральный) - 9 350 руб.

📸 Для фотосессий: захватывающие кадры с парящим туманом или огненными вспышками.
🍽 Для ресторанов и мероприятий: эффектные презентации блюд, которые очаруют гостей.
🎉 Для вечеринок и шоу: незабываемая атмосфера, которую хочется запечатлеть.

Готовы удивлять? Напишите нам прямо сейчас – и мы создадим магию вместе! ✨

@restaroom_ru

🚀 СУПЕР НОВОСТЬ!

Один из наших соорганизаторов запустил свой собственный Telegram-канал! Теперь там будут инсайты, полезные материалы и эксклюзивный контент из барной индустрии.

Подписывайтесь, чтобы не пропустить самое интересное!
👉 https://t.me/maksim_gorelik/3

Поздравляем @gorelikbar с запуском! Пусть канал растёт и приносит пользу всем подписчикам. ✨

@bar_hub

⭐Делимся новостями от сообщества @bar_hub

Игра вкусов начинается! Биттеры Drink supply уже в нашем каталоге!🍸

Создайте коктейль, который впечатлит с первого глотка! Теперь в нашем каталоге – безалкогольные биттеры от Drink supply, которые придадут напиткам глубину, баланс и яркий характер. 🌿✨

🔶 Травяные, цитрусовые, пряные – выбирай свой стиль!
🔶 Идеальны для классики и авторских миксов
🔶 Повышают сложность и насыщенность вкуса

Это ваш идеальный спутник для создания уникальных вкусовых сочетаний.

Готовы экспериментировать? Попробуйте новые биттеры и прокачайте свои коктейли до уровня профессионального бара!🍹

@restaroom_ru

10 шагов к запуску бизнеса в барной индустрии 💷
 
Барная индустрия — это не только бары, но и производство напитков, образование, технологии, маркетинг и многое другое. Если вы хотите запустить успешный бизнес, следуйте этим шагам.
 
1⃣ Выберите нишу
Определите направление: производство напитков, обучение барменов, поставка оборудования, разработка ПО или организация мероприятий. Оцените свои навыки и изучите спрос.

2⃣ Генерация и проверка идеи
Сфокусируйтесь на проблемах клиентов. Ответьте на вопросы:

- Решает ли ваш продукт реальные проблемы?
- Готовы ли клиенты платить за решение?
- Почему они выберут именно вас?

3⃣ Анализ рынка и ЦА
Изучите конкурентов, тренды и потребности целевой аудитории. Это поможет сформировать уникальное торговое предложение (УТП) и выделиться на рынке.
 
4⃣ Разработайте бизнес-модель
Определите, как будете зарабатывать: продажа напитков, платные курсы, подписка на ПО или организация мероприятий. Убедитесь, что модель устойчива и масштабируема.
 
5⃣ Создайте MVP
Запустите минимально жизнеспособный продукт: небольшую партию напитков, базовую версию приложения или пробное мероприятие. Соберите обратную связь для улучшения.
 
6⃣ Соберите команду и партнеров
Найдите профессионалов: технологов, маркетологов, преподавателей. Выстройте партнерские отношения с поставщиками, барменами или барами для тестирования продукта и дальнейшей работы.
 
7⃣ Тестирование рынка
Проведите альфа- и бета-тестирование.
Альфа-тестирование — с сотрудниками, бета-тестирование — с потенциальными клиентами. Соберите обратную связь и доработайте продукт.
 
8⃣ Выход на рынок
Разработайте маркетинговую стратегию, используя модель 7P: продукт, продвижение, цена, место, люди, процесс, физическое окружение. Настройте продажи и рекламу.
 
9⃣ Непрерывные улучшения
После запуска постоянно собирайте обратную связь и улучшайте продукт. Это ключ к долгосрочному успеху.

1⃣0⃣ Масштабирование
Если продукт успешен, расширяйте ассортимент, выходите на новые рынки или развивайте франшизу. Это этап роста и привлечения инвестиций.
 
Барная индустрия предлагает множество возможностей. Тщательная подготовка, анализ рынка и готовность к изменениям помогут вам создать успешный бизнес. Cheers!🥂

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship

🎁 Дарим праздничное настроение: украшения для коктейлей со скидкой 16%!

🌸8 Марта – идеальный повод добавить блеска в праздник! Мы сделали специальное предложение 8 + 8 = скидка 16% на всю линейку украшений для коктейлей из каталога restaroom.ru ✨

Стильные детали сделают любой напиток по-настоящему эффектным!💎

Порадуйте своих клиентов, особенно прекрасных дам, эстетикой в каждом бокале! Акция действует только до конца марта, так что успейте заказать!

Какой коктейль украсите первым? Делитесь в комментариях!
😊раздел нашего каталога с украшениями😊

@restaroom_ru

Запись со встречи с Ильёй Дорониным.

Основатель и владелец
компании RestaRoom.

Владелец бархитектурного
бюро Bar Design.

✏️ ТЕМА:

РАЗВИТИЕ В ПРОФЕССИИ ЧЕРЕЗ
БАРНОЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО

Презентацию загрузил в комментариях под постом.

Мы говорили о книгах, которые вам помогут подготовиться к запуску своего продукта / бренда.
В комментариях залил книгу, которую сейчас читаю. Илья вышлет список рекомендуемых книг.

🍿 Приятного просмотра

Ваш логотип на барном оборудовании — стильный штрих к идеальному открытию!🍸

Каждая деталь в вашем заведении должна работать на атмосферу, стиль и запоминаемость. Мы предлагаем брендированную гравировку на барном оборудовании, чтобы ваш логотип или уникальный дизайн стали частью каждой подачи!🔥

На фото наш недавний заказ инвентаря с нанесением логотипа по поводу открытия заведения. Тонкая и элегантная работа, создающая шарм места!

➡️Гравируем на шейкерах, джиггерах, ложках и другом оборудовании
➡️Высокая точность и долговечность
➡️Подчеркнём уникальность вашего заведения

Открытие заведения — событие, которое должно запомниться! Давайте вместе создадим детали, которые будут говорить за вас!

📩Напишите нам и давайте сделаем ваш бар особенным!

@restaroom_ru

Ароматный штрих к вашему коктейлю: новинка от Drink supply! 🍋🌿

Создавайте коктейли, которые запомнятся не только вкусом, но и ароматом! Теперь в нашем каталоге – парфюмы для коктейлей от Drink supply. Добавьте легкий намек на цитрусы, нотку пряностей или каплю цветочного шлейфа в свой напиток – и он заиграет по-новому.

Perfume для коктейлей — это уникальное сопровождение, которое придает вашему напитку изысканность и стиль. Этот особый способ украшения поможет раскрыть глубину вкуса и ароматов, создавая неповторимый опыт для каждого вашего глотка. Добавьте аромат — раскройте вкус!

Готовы попробовать? Выбирайте свой аромат и экспериментируй с restaroom.ru! ✨🍸

@restaroom_ru

📌Сохраняйте, чтобы не потерять: февральский дайджест must-read!

Февраль пролетел быстро, но мы собрали для вас всё самое полезное, интересное и важное в одном посте! 📰

Что рекомендуем:

🎤 Как наш фронтмен посетил шоу Bartender Stand Up

🍸 Новинка в ассортименте компании - инновационный бренд No tails

🎊 Жаркое празднование Дня бармена в Hanky 3/7

🗞️ Статья о создание эффективного бизнес-плана

🍪 Zero кордиалы от Drink Supply в наличии


Экономим ваше время на поиск – просто нажмите на нужную тему и будьте в курсе! 💡

@restaroom_ru

10 / 52 Встреча с Ильёй Дорониным

Основатель и владелец
компании RestaRoom.

Владелец бархитектурного
бюро Bar Design.

✏️ ТЕМА:

Развитие в профессии через Барное предпринимательство

🔈 О ЧЁМ ПОГОВОРИМ:

Какие возможности открываются для тех, кто решает развиваться в барной индустрии, и как превратить любовь к напиткам и гостеприимству в успешное дело.

Поговорим о карьерном пути под другим углом!

🗓 Ждем вас 27 февраля
в 11:00 по московскому
времени.

📌 Ссылка на стрим

💼Не просто работа, а путь к успеху через барное предпринимательство! Скоро!!

27 февраля в 11:00 (мск) мы проведем уникальный эфир с @ArshukVitaly, где обсудим, как барное предпринимательство может стать настоящим катализатором для вашего профессионального роста. Вы узнаете, как открытие собственного барного проекта или работа в этом бизнесе может не только укрепить твои навыки, но и вывести на новый уровень карьеры.

💬Поговорим о том, какие возможности открываются для тех, кто решает развиваться в барной индустрии, и как превратить любовь к напиткам и гостеприимству в успешное дело. Поговорим о карьерном пути под другим углом!

Не пропустите! Будьте с нами на эфире, задавайте вопросы и открывайте новые горизонты для своей карьеры! 👋

Эфир на площадке @barboss87

@restaroom_ru х @barboss87

🔔 напоминание: 27 февраля вас ждет мегаполезный эфир с двумя гуру барной индустрии - Ильей Дорониным и Виталием Аршуком!

все подробности в посте ниже ⬇️

№5 КАК НАЙТИ СВОЮ НИШУ НА БАРНОМ РЫНКЕ? (часть 3) 🔜

✍🏻ПРАКТИЧЕСКИЕ ШАГИ:

1. Составьте mind map
- Зафиксируйте свои идеи, навыки и интересы.

2. Протестируйте идеи
- Начните с малого
- Соберите обратную связь от клиентов.

3. Просчитайте бизнес-план
- Оцените бюджет, окупаемость и возможную прибыль.
- Используйте Excel для расчетов.

4. Развивайте экспертизу
- Учитесь у успешных барменов, посещайте фестивали, экспериментируйте.
- Создайте блог или соцсети, чтобы делиться знаниями.

5. Создайте сеть контактов
- Общайтесь с коллегами, ищите партнеров и менторов.

💡Совет от Оскара Хартмана
Для запуска бизнеса нужно совершить 1000 целевых действий. Шаг за шагом вычеркивая каждое из 1000 дел ты добьешься своей цели.

Главное — начать с того, что тебе действительно интересно, и постепенно развивать свою идею. Удачи в поиске своей ниши!🍸

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship

№5 КАК НАЙТИ СВОЮ НИШУ НА БАРНОМ РЫНКЕ? (часть 1) 🔜

Барная индустрия — огромное поле для предпринимательства. Но как выбрать направление, которое подойдет именно вам? Давайте разберемся!

Основные направления в барной индустрии:

1. Консалтинг
- Помощь в открытии баров.
- Улучшение работы существующих заведений.
- Создание коктейльных карт и новых вкусов для брендов.

2. Образование
- Онлайн и офлайн курсы для барменов.
- Создание барных школ.

3. Медиа
- Новостные паблики, подкасты, барные сайты.
- Продвижение через соцсети и YouTube.

4. Комплексные услуги
- Барный кейтеринг для мероприятий.
- Организация барных конкурсов и фестивалей.

5. Товарный бизнес
- Продажа барного инвентаря, стекла, напитков.
- Дистрибуция уникальных ингредиентов.

6. Производство
- Создание кордиалов, тоников, алкоголя.
- Производство барной мебели и посуды.

7. Барный/ресторанный бизнес
- Открытие баров, кафе, кофеен.
- Управление в партнерстве сетью заведений.

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship

№5 КАК НАЙТИ СВОЮ НИШУ НА БАРНОМ РЫНКЕ? (часть 2) 🔜

❓Как же выбрать свою нишу? Ответьте на несколько вопросов:

1. Где ваши сильные стороны?
- Что у вас получается лучше всего?
- Есть ли у вас уникальные знания или навыки?

2. Что вам нравится делать?
- Работа с людьми, создание рецептов, обучение или управление?

3. Что востребовано на рынке?
- Изучите тренды: безалкогольные коктейли, wow-подачи коктейлей.
- Проведите анализ местных баров и ресторанов, других компаний.

4. Кто ваша целевая аудитория?
- Молодежь, профессионалы, туристы или любители вина?
- Какие у них потребности и привычки?

5. Какие проблемы вы можете решить?
- Например, недостаток качественных безалкогольных напитков или образовательных программ для барменов.

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship

Новые поступления от Drink Supply уже в нашем каталоге! 🌟

Вы ищите вкусные продукты без лишних калорий? Тогда точно стоит обратить внимание на новинки от Drink Supply. Вдохновленные вкусом и заботой о здоровье, они идеально подойдут для тех, кто следит за фигурой или просто хочет наслаждаться коктейлями без угрызений совести.

Drink Supply ZERO Кордиал без калорий, который можно использовать как основу для различных освежающих напитков и коктейлей, добавляя яркий и свежий вкус. Он создан без добавления сахара и совсем не содержит калории, что делает его отличным выбором для диетического питания и здорового образа жизни.

Насыщенный и сбалансированный вкус натуральных ингредиентов позволит гостям наслаждаться напитками без вреда для своей фигуры. Продукт станет незаменимым помощником в создании альтернативных zero sugar коктейлей благодаря широкой линейке вкусов!

Абсолютно натуральный состав продукта и отсутствие искусственных добавок делают его безопасным для регулярного употребления и идеальным выбором для всей семьи, включая детей. Таким образом, Земляника-Лайм Drink Supply ZERO это не просто кордиал, а ваш путь к здоровому и вкусному образу жизни, позволяющий создавать уникальные напитки и коктейли без единого грамма лишних калорий.

Заходите в наш каталог на сайте restaroom.ru и оцените новинки прямо сейчас!

Новые поступления от Drink Supply уже в нашем каталоге! 🌟

Вы ищите вкусные продукты без лишних калорий? Тогда точно стоит обратить внимание на новинки от Drink Supply. Вдохновленные вкусом и заботой о здоровье, они идеально подойдут для тех, кто следит за фигурой или просто хочет наслаждаться коктейлями без угрызений совести.

🍏Drink Supply ZERO Кордиал без калорий, который можно использовать как основу для различных освежающих напитков и коктейлей, добавляя яркий и свежий вкус. Он создан без добавления сахара и совсем не содержит калории, что делает его отличным выбором для диетического питания и здорового образа жизни.

Насыщенный и сбалансированный вкус натуральных ингредиентов позволит гостям наслаждаться напитками без вреда для своей фигуры. Продукт станет незаменимым помощником в создании альтернативных zero sugar коктейлей благодаря широкой линейке вкусов!

Абсолютно натуральный состав продукта и отсутствие искусственных добавок делают его безопасным для регулярного употребления и идеальным выбором для всех.

Заходите в наш каталог на сайте restaroom.ru и оцените новинку прямо сейчас!

@restaroom_ru

💼Не просто работа, а путь к успеху через барное предпринимательство! Скоро!!

27 февраля в 11:00 (мск) мы проведем уникальный эфир с @ArshukVitaly, где обсудим, как барное предпринимательство может стать настоящим катализатором для вашего профессионального роста. Вы узнаете, как открытие собственного барного проекта или работа в этом бизнесе может не только укрепить твои навыки, но и вывести на новый уровень карьеры.

💬Поговорим о том, какие возможности открываются для тех, кто решает развиваться в барной индустрии, и как превратить любовь к напиткам и гостеприимству в успешное дело. Поговорим о карьерном пути под другим углом!

Не пропустите! Будьте с нами на эфире, задавайте вопросы и открывайте новые горизонты для своей карьеры! 👋

Эфир на площадке @barboss87

@restaroom_ru х @barboss87

№4 Создание эффективного бизнес-плана⚡️

Бизнес-план — документ, описывающий ваш будущий проект: сам продукт, цели проекта, этапы реализации, стратегию, финансовые расчёты и риски. Он помогает понять, насколько идея жизнеспособна, и привлечь инвесторов или получить господдержку.

1. Резюме проекта
Кратко опишите суть бизнеса:
- Что вы предлагаете (бар, производство напитков, консалтинг).
- Ваши преимущества и опыт.
- Цели проекта в перспективе 1-3 лет.

2. Описание продукта или услуги
Расскажите, что вы будете продавать:
- Уникальность (например, напитки на местных ингредиентах).
- Целевая аудитория (кто ваш клиент?).
- География (где будете работать?).

3. Анализ рынка
Изучите конкурентов и спрос:
- Кто ваши конкуренты, какой продукт, какие у них продажи?
- Что они делают хорошо, а что нет?
- Какой объём продаж вы планируете?
- Какие перспективы роста и тенденции в вашей отрасли?

4. Маркетинговый план
Как вы будете продвигать бизнес:
- Ценообразование (например, средний чек 5000 рублей, рассчет стоимости каждого SKU).
- Каналы продвижения (соцсети, акции, таргетирование, сотрудничество с блогерами).
- Каналы продаж и организация сбыта продукции
- Уникальное торговое предложение (что выделит вас на фоне конкурентов?).

5. План производства
Опишите, как будет организован процесс:
- Закупка сырья и оборудования.
- Логистическая цепочка
- Аренда помещения (если нужно).
- Количество сотрудников.

6. Финансовый план
Рассчитайте бюджет:
- Стартовые затраты CAPEX (оборудование, ремонт, лицензии).
- Ежемесячные расходы OPEX (аренда, зарплаты, закупки).
- Прогноз доходов и окупаемости.

7. Риски и их минимизация
Какие могут быть проблемы:
- Низкий спрос (решение: гибкость в ассортименте, акции, партнеры).
- Конкуренция (решение: уникальная концепция).
- Финансовые трудности (решение: "подушка безопасности").

КТО МОЖЕТ ПОМОЧЬ?🔚

- Консультанты: помогут с расчётами, но важно вникнуть в процесс самому.
- Книги и интернет ресурсы для самостоятельного составления.
- Есть гос-программы помогающие на старте бизнеса: Центры "Мой бизнес": бесплатные консультации и помощь в составлении бизнес-плана.

⬜️КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ БИЗНЕС-ПЛАН?

- Привлечь инвесторов или партнёров.
- Получить господдержку (гранты, субсидии, соцконтракт).
- Запустить краудфандинговую кампанию.

Бизнес-план — это ваш путеводитель к успеху и продуманному старту бизнеса. Начните с малого, тестируйте идеи и масштабируйтесь. Удачи! 🚀⭐️

Рекомендация книги на тему бизнес-планирования:
«Бизнес-планирование: как составить бизнес-план» Денис Шевчук

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship

🩷Подарите атмосферу романтики! -14% на фигурные бокалы – в честь Дня Святого Валентина!💗

День Святого Валентина – время для особенных подарков и незабываемых моментов. Сделайте этот день еще более ярким с нашими стильными фигурными бокалами! 🍷✨

🔥с 14 февраля и до конца месяца – скидка 14% на все фигурные бокалы в restaroom.ru

‼️ Идеально для романтического ужина, запоминающейся подачи в баре и ресторане, созданию wow-эмоции у гостей!

Не упустите шанс порадовать своих гостей и себя любимых! 🎁💕

🛒 Переходите на сайт и выбирайте свой идеальный бокал!

@restaroom_ru

Тост за всех барменов: как мы отметили Всемирный день с огоньком!🔥

Прошедший Всемирный день бармена стал настоящим праздником для всех любителей коктейлей и незабываемых шоу! Бармены, приглашенные в заведение Hanky 3/7 продемонстрировали мастерство, которое не оставило равнодушным ни одного гостя — выверенные коктейли и атмосфера веселья царили весь вечер!

Спасибо всем, кто пришел и разделил этот день! 😎

Компания Resta Room выступила партнером мероприятия!

@restaroom_ru

Новое в нашем каталоге: алкоголь без алкоголя — проверите?

Читали наш недавний пост о безалкогольном алкоголе? Это не фантазия, а новая реальность, которая появилась в каталоге нашей компании! 🥂

Тот самый вкус любимого напитка, но без опьянения. Это идеальный выбор для тех, кто ценит вкус, но хочет избежать эффекта алкоголя. Приготовьтесь быть удивленными — мы готовы представить вам уникальную линейку безалкогольных напитков No tails, которые точно станут хитом😲

No tails — это инновационный бренд, создающий безалкогольные коктейли и напитки, которые не уступают по вкусу классическим коктейлям.

Создатели стремятся предложить потребителям незабываемый опыт, сочетающий высокие стандарты барного искусства и современные технологии.

No tails помогает:
➡️Переосмыслить традиции барной культуры без алкоголя.

➡️Предложить напитки, сочетающие насыщенность и натуральность.

➡️Поддерживать выбор осознанного потребления.

➡️Быть партнером для баров и ресторанов в создании уникальных меню.

Не упустите шанс попробовать новинку! Уже в продаже на сайте restaroom.ru

@restaroom_ru

⚡️ ЗАПУСК ПРОДАЖ БИЛЕТОВ НА BAR HUB EXPO 2025
https://barhub.ru/expo

вы же понимаете, что мы приготовили для вас главный подарок, приуроченный к Международному деню бармена? Мы запускаем продажу билетов по приятной цене

концепция это года - LATINO CARNAVAL

мы создаем для вас незабываемый праздник: шумный, яркий, запоминающийся и полезный!

Ожидается более 3500 уникальных участников из 200 городов России и ближнего зарубежья. Уже понятно, что в выставке примут участие более 120 компаний, которые привезут свои лучшие бренды.

В рамках выставки будет организовано 4 лектория, где спикеры из разных стран поделятся знаниями о развитии профессии бартендера, управлении барными экосистемами и миксологии.
Узнать подробнее о БИЛЕТАХ можно на нашем сайте - https://barhub.ru/expo. Он, кстати, тоже будет обновляться, будем держать вас в курсе. Еще мы подготовили для вас несколько тизеров, чтобы передать дух мероприятия, ближайшее время вас ждет сочный, яркий контент!

Конечно же, количество билетов ограничено, будет повышение цен, и это будет полный /вы сами знаете, что/.

И да, наконец я могу написать - увидимся в сентябре!

16-18 сентября 2025, МОСКВА
bar hub EXPO 2025 | LATINO CARNAVAL
https://barhub.ru/expo
#barhub #бархаб #barhub_EXPO #barhub_EXPO_2025 #barhub_EXPO2025 #barhub_LATINOCARNAVAL

Новое в нашем каталоге: алкоголь без алкоголя — проверите?

Читали наш недавний пост о безалкогольном алкоголе? Это не фантазия, а новая реальность, которая появилась в каталоге нашей компании! 🥂

Тот самый вкус любимого напитка, но без опьянения. Это идеальный выбор для тех, кто ценит вкус, но хочет избежать эффекта алкоголя. Приготовьтесь быть удивленными — мы готовы представить вам уникальную линейку безалкогольных напитков No tails, которые точно станут хитом.😲

No tails — это инновационный бренд, создающий безалкогольные коктейли и напитки, которые не уступают по вкусу классическим коктейлям.

Создатели стремятся предложить потребителям незабываемый опыт, сочетающий высокие стандарты барного искусства и современные технологии.

No tails помогает:
- Переосмыслить традиции барной культуры без алкоголя.

- Предложить напитки, сочетающие насыщенность и натуральность.

- Поддерживать выбор осознанного потребления.

- Быть партнером для баров и ресторанов в создании уникальных меню.

Не упустите шанс попробовать новинку! Уже в продаже на сайте restaroom.ru.

В следующем посте расскажем о каждой позиции отдельно🍷

@restaroom_ru

№3 Финансирование стартапа: поиск средств для бизнеса💼

Привет, коллега! Если ты хочешь создать свой бизнес в барной индустрии (бар, производство напитков, барных станций, консалтинг или кейтеринг), важно понять, какой он:

💰Капиталоёмкий - требует больших вложений в оборудование, аренду, строительство.
💵Некапиталоёмкий - стартует с минимальных затрат.

ГДЕ ВЗЯТЬ ДЕНЬГИ?❓

Существует классическое правило стартаперов и инвесторов по поиску инвестиций: Правило 3F (family, friends, fools). То есть деньги на открытие могут дать друзья, семья и те, кто готов вложиться в проект на ранней стадии – бизнес-ангелы.

МЕТОДЫ ПРИВЛЕЧЕНИЯ:

➡️Собственные сбережения.
Начни с себя. Для некапиталоёмких проектов (барный консалтинг, кейтеринг) личных накоплений может хватить. Для капиталоёмких (производство, барные станции) это станет стартовым взносом.

➡️Партнёры и инвесторы.
Для капиталоёмких бизнесов привлеки партнёров или инвесторов. Чётко пропиши условия: кто сколько вкладывает и как делится прибыль.

➡️Банковские кредиты.
Рассмотри кредит, если уверен в идее. Но помни: долги останутся, даже если бизнес не пойдёт. Поэтому кредиты для старта бизнеса стоит рассматривать в последнюю очередь.

➡️Гранты и субсидии.
Изучи программы поддержки малого бизнеса. Государство часто предлагает финансирование без возврата.

➡️Акселераторы и инкубаторы.
Участвуй в стартап-программах. Они дают деньги, менторство и связи.

➡️Предзаказы и предоплаты.
Начни продавать продукт или услугу до запуска. Например, предложи барным заведениям предзаказ на свои напитки.

➡️Лизинг и аренда.
Вместо покупки дорогого оборудования возьми его в лизинг или аренду. Это снизит начальные затраты.

➡️Совместные проекты.
Найди партнёров для совместного запуска. Например, производитель ингредиентов может стать соинвестором.

➡️Экономия и оптимизация.
Стартуй с минимальными вложениями. Покупай б/у оборудование, арендуй оборудование, завод, договаривайся о скидках и тестируй идею на малых масштабах.

Финансирование — это только начало. Главное — твоя идея, страсть и готовность работать. Удачи в запуске! 🚀

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship

На прошлой неделе раскрыли 3 тему в рубрике, рекомендуем к прочтению📚

Смех, который не отпускает: посетил Bartender Stand Up Прожарка — это нечто большее, чем просто шоу🎤

Барный стендап — это нечто особенное. Здесь атмосфера неформальная, и ты, как зритель, чувствуешь себя почти частью шоу. Комики не только шутят, но и взаимодействуют с людьми в зале, затрагивая темы, которые так близки каждому из нашей сферы. А сами шутки — они не просто смешные, они реальные. Это как разговор с другом, который может затронуть самые неожиданные темы.

Юмор + коктейли от профи = отличный вечер 💯

Огромная благодарность Владиславу за организацию и приглашение!

@restaroom_ru

Смех, который не отпускает: посетил Bartender Stand Up Прожарка — это нечто большее, чем просто шоу🎤

Здесь атмосфера неформальная, и ты, как зритель, чувствуешь себя почти частью шоу. Комики не только шутят, но и взаимодействуют с людьми в зале, затрагивая темы, которые так близки каждому из нашей сферы. А сами шутки — они не просто смешные, они реальные. Это как разговор с другом, который может затронуть самые неожиданные темы.

Юмор + коктейли от профи = отличный вечер в честь Дня бармена💯

Огромная благодарность Владиславу за организацию и приглашение!

@restaroom_ru

Где вечером можно насладиться уникальной атмосферой, где смех и искренность переплетаются в одном моменте? Ответ будет в посте от Ильи Доронина!

- Было настолько жарко, что пришлось отходить пару дней🔥

Bartenders Day в баре Hanky 3/7 🥂

6 февраляв 20:00 (мск) в баре Hanky 3/7 соберутся бартендеры, которые блистали на рубеже десятых и двадцатых годов и продолжают сиять на барном небосклоне ☀️

⭐ Всемирный день бармена с размахом отметят в баре Hanky 3/7. После успеха громкого ивента Old Fashioned, где за стойкой блистали легенды московской барной индустрии, бар снова собирает звезд. На этот раз в центре внимания – новое поколение бартендеров, заявивших о себе в прошлом десятилетии и продолжающих задавать тренды в миксологии и сейчас!

⭐ЗВЕЗДЫ ВЕЧЕРА:

🔺Кенан Асаб – бармен с 16-летним опытом, чей путь начался в ОАЭ. Он успел возглавить команду бара Mendeleev, стать шеф-барменом культового «Антикварного» и организовать поп-ап бары для World Chess во время шахматных турниров в Берлине и Лондоне.

🔺Василий Жеглов – шеф-бармен ресторана «Поле» и бара «LEA», спикер Школы ресторанного бизнеса Novikov Space. Обладатель титула «Лучший бартендер 2021» по версии премии «Пальмовая ветвь», он также является финалистом и победителем множества всероссийских и международных конкурсов.

🔺Константин Плесовских – совладелец бара Chainaya tea & cocktails и бренд-амбассадор коньячного дома Camus. Организатор и участник международных барных ивентов, а также опытный консультант в области барного искусства.

🔺Илья Астафьев – один из пионеров speakeasy-баров в Санкт-Петербурге, основатель Gin Tonic Bar. Член Лондонской гильдии джина The Gin Guild, сейчас занимает позицию шеф-бармена в Roots bar (We Lodge).

🔺Илья Пудовкин – шеф-бармен Кнорозов Бар и tacobar, с 18-летним опытом в индустрии. В Санкт-Петербурге до переезда в Москву работал над такими проектами, как «География» и «Квартира Кости Кройца».

🥂КОКТЕЙЛИ НА ВЕЧЕР:

Кенан Асаб:
🔴Irish Handcuffs – виски Bagots Triple Batch, красный эль;
🔴Whiskey Basil Smash – виски Bagots Triple Batch, кордиал Базилик-Яблоко, растительный белок;
🔴Racy Old Pal – The Irishman Single Malt, ассамбляж вермутов, биттер, ферментированная груша.

Василий Жеглов:
🟡Tropical Gimlet – джин, редистилированный с гуавой и бананом, вермут Dolin Blanc, кордиал лайм, парфюм вербена;
🟡Lumi Negroni – джин, редистилированный с луми, вермут Cocchi Vermouth di Torino, ликер Chinotto, Cynar, ванильный Campari.

Константин Плесовских:
🟣Zae Beast fizz – джин, зеленый чай, сок лайма, тапиока, сгущенное молоко;
🟣Nikolashka 2.0 – коньяк Camus, эспрессо, лимонный крамбл.

Илья Пудовин:
🔴«Тыква» – выдержанный ром, тыквенный шраб, ваниль, лимон, игристое вино;
🔴«Смородина» – текила, смородиновый ликер, красный сладкий вермут, кафир лайм, лемонграсс, пандан;
😱 Bonus Track – Cocktail Bijou

Илья Астафьев:
🟡«Красный бархат» – черноплодный джин, гранат, херес Pedro Ximénez;
🟡Green Lake – джин, лемонграсс, огурец.

(Все коктейли по 850₽)

@restaroom_ru x @hankybarmsk

Всё, что вы должны были прочитать в январе — дайджест самых ярких постов!

Не успели всё увидеть или что-то упустили? Не переживайте! Мы собрали самые интересные, захватывающие и обсуждаемые посты месяца:

🔥 Подборка тг-каналов от Ильи Доронина

👀 1 выпуск рубрики «Барное предпринимательство»

💡 Почему же именно шампанское стало символом праздника?

💬 Планы компании на 2025

🥂 Актуальность безалкогольного алкоголя

Не хотите оставаться в стороне, правда? Загляните в каждый из этих постов и будьте в центре событий! 🚀

@restaroom_ru

Пласт базовых знаний для барменов - основа и фундамент для развития!

Обучение — не просто курсы. Это шанс стать мастером своего дела, который знает все о сочетаниях вкусов, управлении баром и профессиональном обслуживании.

1️⃣Карьерный рост: Ваши знания и умения откроют новые двери — от повышения в должности до лучших предложений от работодателей.

2️⃣Профессионализм: Настоящий бармен не просто смешивает напитки, он создает атмосферу и эмоции для своих гостей.

3️⃣Делегирование: Возможность на постоянной основе повышать уровень мастерства своей команды или минимизировать временные затраты на обучение новичков с помощью грамотного обучения.

А вы когда-нибудь проходили обучение или планируете? Что для вас важнее: грамотная база, управление баром или коммуникация с гостями?

💬Оставьте свои ответы и участвуйте в опросе, интересно узнать ваше мнение!

@restaroom_ru

№2 ОШИБКИ ПЕРВЫХ ШАГОВ🔚

Барный бизнес может быть разнообразным — от производства напитков, кордиалов до консалтинга или кейтеринга. Независимо от направления, есть несколько общих ошибок, которых следует избегать:

🟣1. Неясная концепция и стратегия.
Важно четко понимать, что вы предлагаете и как будете отличаться от конкурентов. Это поможет сформировать стратегию развития и маркетинга.

🟣2. Нереалистичные финансовые ожидания.
Многие недооценивают стартовые затраты и сроки окупаемости. Не забывайте учитывать все расходы, включая закупку оборудования и маркетинг.

🟣3. Игнорирование потребностей клиентов.
Независимо от вашего бизнеса, нужно понимать, что важно для вашей целевой аудитории. Рынок постоянно меняется, и быть гибким — ключ к успеху.

🟣4. Проблемы с поставками и качеством продукта.
Для барного бизнеса качество ингредиентов и оборудования имеет решающее значение. Налаживайте отношения с надежными каналами поставок и сотрудничество с проверенными партнерами. И сами будьте надежным исполнителем своих обязательств перед клиентом - они это ценят!

🟣5. Отсутствие стратегий для кризисов.
Неопределенность на рынке, изменения в законодательстве или экономике требуют готовности к адаптации и наличия финансовой подушки безопасности.

🟣6. Gucci стартапы.
Погоня за роскошным имиджем, несмотря на отсутствие реальной базы и рынка. Не стоит тратить ресурсы на создание «идеального» образа, не имея достаточного опыта и стабильной бизнес-модели. Зачастую те красивые лакшери истории, которые удались - это чистая ошибка выжившего.

🟣7. Большие стартовые вложения.
Чрезмерное инвестирование в закупку продукта, оборудования, раздутый штат команды без знания четкой окупаемости. Лучше начать с разумных вложений и развиваться постепенно.

ИЗ ЛИЧНОГО ОПЫТА:

Еще до COVIDа я решил стартануть в Эко-бизнесе с супругой, вложили более 700т.р. и 2 года мы честно пытались вытянуть его в прибыль, но сильно устали и выгорели, в итоге зафиксировали убытки и отпустили. Вот вам кейс - учитесь на чужих ошибках)

У меня дома до сих пор очень много зубных бамбуковых щеток разных цветов хорошего качества. Так что кто напишет мне - подарю каждому пару щеток, можно будет забрать в офисе Resta Room в Москве🍷

Каждая ошибка — опыт. Ошибки - обязательные и необходимые шаги на пути роста. И чем раньше вы их осознаете, тем быстрее сможете построить успешный бизнес!

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship

🚚 ПРИБЫЛ ДОЛГОЖДАННЫЙ ГРУЗ | Коллекционный барный инвентарь для истинных ценителей!

Друзья, время пришло! Мы рады оповестить, что долгожданная партия коллекционного барного инвентаря от Birdy наконец-то в наличии! 🎉

Каждый элемент — это настоящее произведение искусства, созданное для тех, кто ценит стиль, качество и уникальность в своем заведении. Инструменты, аксессуары и детали, которые сделают приготовление коктейлей настоящим ритуалом.

🔥 Только для вас: эксклюзивные модели от официальных поставщиков Birdy в Россию

⚡ Привнесите роскошь в свой бар или удивите друзей и близких — успевайте сделать заказ, так как линейка Charcoal Edition уже SOLD OUT 😨

Не упустите шанс стать владельцем уникальных барных предметов — количество ограничено!

🔗 Заходи в Resta Room и открой для себя идеальные аксессуары для коктейльных шедевров!

@restaroom_ru

5 ПРИЧИН ПОПУЛЯРНОСТИ Б\А АЛКОГОЛЯ!🍷

Быстрый рост и ажиотаж вокруг сегмента производства безалкогольного алкоголя в стране связан со следующим:

🟡1. Изменение потребительских предпочтений. Всё больше людей выбирают здоровый образ жизни и стараются сократить потребление алкогольных напитков. Безалкогольный алкоголь позволяет им насладиться вкусом, не нарушая своих принципов.

🟣2. Развитие технологий. Современные технологии позволяют создавать напитки, которые по вкусу и аромату очень похожи на алкогольные аналоги, но при этом не содержат спирта. Это делает безалкогольный алкоголь более привлекательным для потребителей.

🔴3. Рост интереса к новым продуктам. Потребители становятся более открытыми к экспериментам и готовы пробовать новые продукты. Безалкогольный алкоголь представляет собой новый сегмент рынка, который может привлечь внимание потребителей.

🟡4. Законодательные ограничения. В некоторых ситуациях, например, за рулём или во время работы, употребление алкоголя запрещено. Безалкогольные альтернативы позволяют людям наслаждаться напитками без риска нарушения закона.

🟣5. Маркетинговые стратегии. Производители активно продвигают безалкогольный алкоголь, используя различные маркетинговые инструменты. Они позиционируют его как продукт, который сочетает в себе вкус и аромат традиционных алкогольных напитков, но при этом лишён их негативных последствий.

Как вы относитесь к такой альтернативе? Используете или считаете это обманкой для мозга? Делитесь своими мыслями в комментариях!

@restaroom_ru

№1 РАЗРАБОТКА БАРНОГО ПРОДУКТА: от идеи до реализации⬇️

Барный продукт — это не только напиток, но и любое оборудование или аксессуар, которое улучшает барный процесс. Как превратить идею в успешный продукт? Вот пошаговое руководство:

⭐️ 1 Идея. Начните с исследования: что понадобится для улучшения работы бара? Это может быть новый инструмент, уникальная посуда или оригинальный ингредиент.

⭐️ 2 Концепция. Разработайте четкое представление использования вашего продукта. Как он решит проблемы барменов или привлечет внимание гостей?

⭐️ 3 Проектирование. Если это оборудование или аксессуар, определитесь с функциональностью и дизайном. Для ингредиентов — с составом и уникальными качествами.

⭐️ 4 Прототип (MVP). Создайте рабочий прототип и тестируйте его в реальных условиях. Не бойтесь вносить изменения!

⭐️ 5 Качество. Используйте только проверенные материалы или ингредиенты. Продукт должен быть безопасным, долговечным и удобным в использовании.

⭐️ 6 Обратная связь. Позвольте протестировать ваш продукт коллегам и гостям и получите конструктивную критику.

⭐️ 7 Оптимизация. На основе отзывов доработайте продукт, улучшая его характеристики или внешний вид.

⭐️ 8 Производство. Наладьте процесс серийного производства. Убедитесь, что продукт соответствует стандартам качества.

⭐️ 9 Маркетинг. Разрабатывайте стратегию продвижения, подчеркивая уникальность вашего продукта. Используйте соцсети, мероприятия и отзывы.

⭐️ 10 Запуск. Представьте ваш продукт на рынке, получите обратную связь и настройте процесс продажи.

Создание нового барного продукта — это путь от идеи до воплощения, который требует внимания к деталям и точности.

@bar_hub x @restaroom_ru
#barhub_barentrepreneurship