Сан Себастьян! Кофейный 😍
Во всех Аэропланах Москвы
Только сегодня

Good morning!🌅

Сегодня свой День Рождения празднует основатель проектов YUM! Aero и Сандра Булок, самый главный руководитель @ivanmaryukha

🎆🎆🎆🎆
Иван Николаевич! Желаем оставаться таким же сверх-крутым профессионалом, пусть будет ещё больше творческих проектов и открытий, а мы всегда будем брать с вас пример!

С Днём Рождения! Урааааа

Cold brew: Ethiopia Bensa Logita

Today!
Песочный тарт, с ванильном-лимонным кремом и свежей клубникой!🍓
мама-мия, лето в городе М😍

🤩

Оооооооооо!

⚡️ ⚡️ ⚡️
На витрине замечен песочно-миндальный пирог с вишней, нежным заварным кремом с ванилью и ромом😍😍😍
omg!

Тирамису!

А, ещё

Новости такие:
Мы активно готовимся к летнему сезону и открываем супер пупер вакансию aero-бариста🤩🤩🤩
Скорее пиши @GalyaHr

Друзья, сегодня День Рождения у нашего @bbgazon Дмитрия Макушкина aka professional barista, мастер латте-арта и просто отличного друга. Желаем успехов во всех аспектах жизни, профессионального и личностного роста, побольше позитивных событий в грядущем году, никогда не вешай нос и наслаждайся каждым днем. С праздником!

Добавили на витрину кофейные куин амманы и фокаччи😍

🔥🔥🔥🔥

Фестивальное меню Кофейного гида Coffee Tea Cacao Expo стартует строго по плану, уже завтра!

Кофе пожарен, рецепты отточены, ждем вас в субботу за новыми впечатлениями и гастрономическими открытиями 🤩

Choose Your Hero!

В синем аэроплане улитки с фундучным заварным кремом, фундуком и темным шоколадом😍
А в зелёном улитки, куин амманы и фокаччи!

Hello!

Gateau breton Kouing Amann😍
В синем аэроплане

Чизкейк Сан Себастьян, арахисовый
Прямо сейчас!

С капучино на Tanzania Korongo ♥️

🤩

Это он, это он, это он …

Начинаем знакомить вас с меню участников Кофейного гида CTCE 2025

Одиннадцать кофеен Москвы подготовили специальные меню, чтобы гости выставки смогли ближе познакомиться с многогранным миром спешелти кофе!
Спрашивайте фестивальное меню с 12 по 20 апреля:

Аэроплан
📍ул. Пятницкая, 65/10
📍ул. Садовническая, 80

• AERO SET 950₽
эспрессо-сет (эспрессо и маленький капучино) и фильтр на Колумбии Ла Террита — розовом бурбоне, 9-дневной ферментации. Яркий вкус с нотами вишни, шоколада и винной кислотности. С молоком — ягодный тарт, в фильтре — тропики и лесные ягоды

YCP
📍ул. Мясницкая, 13с21

• Pour over / Colombia Sebastian Ramirez 550₽ (розовый бурбон, ферментированный с хмелем)
• Эспрессо / Colombia La Cabana 280₽ (катурра, анаэробная обработка)
• Asian flat 450₽ (матча, фисташка, овсяное молоко)
• Шоколадный чизкейк 550₽
• Сет из 4 позиций 1500₽

That Place
📍Чистопрудный б-р, 12к4

• Латте Крем-брюле 400₽
• Кофейный финансье с шоколадной посыпкой 250₽

Floo
📍ул. Новодмитровская, 1с23
📍ул. Гашека, 7с1

• Кофейная кола 400₽ — освежающий напиток с домашней колой, вдохновлённый поп-культуры и спешелти кофе. У колы классический пряный вкус, в основе колы — мусковадо, лайм, корица и мускатный орех

Больше заведений >> на карте спецпроекта

Hello! 💌
Погода сегодня не айс… вернее айс и рэйн.
Не унываем: совсем скоро сегодня! в Аэропланах будут булки с корицей(на Садовнической) и булки с кардамоном(на Пятницкой).
Планируйте, приезжайте, спешите ♥️

Tiramisu today!

В синем аэроплане ароматные булки с корицей, куин аманы и фокаччи!
Это то, что вам нужно сегодня
😍😍😍

Проверка партии батча после выгрузки из ростера происходит в несколько контрольных точек, одна из которых цвет обжаренного кофе. Степень обжарки, то есть её цвет — это одна из основных характеристик, влияющих на вкус кофе. Чем темнее обжарка, тем меньше в кофе кислотности, больше сладости и больше горечи.

Цвет кофе замеряется колориметром — сенсорным считывателем, фиксирующим отражение света от поверхностей.
Прибор похожий на микроволновую печь создает вспышку, как на фотоаппарате. Вспышка освещает молотый кофе, а датчик измеряет количество света, которое вернулось назад. Значения колориметра обычно колеблются от 50 до 70 по шкале ColorTrack. Чем выше это значение — тем темнее обжарен кофе.

Roasting Intermediate
День 2
Жарим кофе в микроволновке.

⚡️Сoffeemap.ru вместе с Coffee Tea Cacao Expo запускают гид по кофейням Москвы, в которых можно попробовать специальные кофейные сеты

Вместе с крупнейшей выставкой кофе, чая и шоколада Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 мы отобрали 11 московских кофеен, которые объединились в рамках спецпроекта и разработали уникальное меню, вдохновлённые направлениями выставки.
С 12 по 20 апреля в 16 заведениях Москвы можно будет попробовать авторские сеты, редкие сорта кофе и необычные миксы.

Совсем скоро расскажем подробнее про каждый сет, а пока знакомим с участниками:

• Аэроплан
• Bloom-n-Brew
• Эрна
• Floo
• HQ! coffee
• Кооператив Чёрный
• Поляндрия • Letters
• Mecca Specialty Coffee
• That Place
• YCP
• Человек и Пароход

🗓️ С 12 по 20 апреля ищите специальное меню в кофейнях и приходите на выставку, которая пройдет 16-18 апреля в ВЦ «Тимирязев центр».

Добавили булочки с кардамоном в синем аэроплане ❤️

Wow⚡️⚡️⚡️
Супер спешл: фисташковый Сан Себастьян сегодня

See you aero!

Today!

🔘Мощная яичница с сочными томатами, перцами и зеленью
🔘Рисовая каша на кокосовом молоке, с тайским манго
🔘Французский омлет с миксом мангольда, бок чоя и хрустящего романо

Что? Coffee Tea Cacao Russian Expo
Когда? 16-18 апреля 2025
Промокод 50%(для тех кто все проспал): CTCREMAP
А что сегодня?
цветочно-смородиновая Танзания Коронго

⚡️ ⚡️⚡️

Супер команда в зелёном аэроплане 🔥🔥🔥

Buongiorno! В Зелёном Аэроплане на Пятницкой: нежный пирог с вишней, идеальной парой к которому будет v60 Colombia Pacamara 🔥🔥🔥
*Улитки скоро будут(сообщим), всем хорошего дня!

🔝🔝🔝
Завтра boom! в Аэропланах будут улитки с заварным кремом и молочным шоколадом🤩

На Садовнической были замечены загорелые пан-о-шоколя, круассаны и куин аманы!

Шоколя убежали в зеленый Аэроплан на Пятницкой, а аманы поселились в синем.

Скоро всё расскажем и покажем, stay tuned!

Поздравляем выпускников мартовской группы SCA Sensory Skills Intermediate с успешным окончанием курса!

Больше фото в VK: ссылка 🔗