Кофейный энтузиаст Саша Шувалов изучил сет от YCP в рамках CTCE и делится впечатлениями. Если тоже захотите попробовать — успевайте до 20 апреля!

• V60 / Colombia Sebastian Ramires (розовый бурбон с хмелем)
• Эспрессо / Colombia La Cabana
• Asian flat (матча, фисташка, овсяное молоко)
• Шоколадный чизкейк

Для меня дегустация сета прошла как путешествие

Эспрессо на Индонезии (Колумбия закончилась) — яркий взрыв вкуса, эмоций и ощущений. Как выход из самолёта или первый день в другом городе. Яркий и резкий вкус, напоминающий Бразилию по горечи и Колумбию по кислотности. Отлично подойдёт для тех, кто никак не может определиться

Воронка на Колумбии — расширение границ познания. Вначале — яркая Колумбия с интересными сливочными и карамельными нотками. В середине — красные ягоды, напоминающие Кению. А главное — запах и вкус хмеля на протяжении всего напитка

Матча — спокойствие и умиротворение. Полёт на самолёте домой, плывёт пейзаж за иллюминатором, воспоминания обо всëм, что успел повидать. Классическая и качественная матча, которая вносит нотку порядка в этот безумный мир кофе

Шоколадный чизкейк с пеканом — дорогой сувенир, рай для сладкоежки. Если вы не любитель сладкого — стоит ограничиться напитками. Если любитель — будьте готовы к углеводному взлёту после первого кусочка

А ещё я взял сырники со сметаной и земляникой — просто и очень вкусно. И земляника настоящая, как у бабушки на даче

Сет из 4 позиций стоит 1500 рублей — но разве это дорого для путешествия?

Нам снова есть чем удивить любителей незаурядной чашки!

Этот кофе часто попадается у самых изысканных обжарщиков Европы, например, April из Копенгагена.

Кофе с Эль Дорадо входил в топ Cup of Excellent в 2021 году и занимал призовые места в локальных премиях Ecuador Taza Dorada и Golden Cup в 2022 и 2023 годах.

Во вкусе: виноградный сок, папайя, сушеное яблоко и лемонграсс в букете, кислотность винная, фосфорная. Тело супер округлое, маслянистое и сиропистое.

Для наших подписчиков действует промокод на покупку билета

CTCREMAP дает скидку -50%

Подробнее: @coffeeteacacaoexpo
@coffeemapru

TOTE BAG YCP 💚

Свежие вакансии в команде YCP
Бариста / Раннер
Заполняйте анкету или пишите в тг @ycp_manager

У нас новинка на эспрессо Индонезия Ява Атик.
Сочный кофе с нотами шиповника, цедры лимона и листа смородины.
Этот лот — классической для Индонезии обработки вет-халл, которая похожа на мытый и хани способы, но всё равно немного отличается от них.

А теперь расскажем о самом безумном кофе из наших новинок на воронку!
Колумбия Омблигон Эль Дивизо потрясает с первого глотка своими выразительными клубничными дескрипторами. Такой кофе оставляет впечатление на долгие годы, и мы рады предложить вам возможность его попробовать!

Мы подготовили две новинки, которые настолько хороши, что сложно подобрать слова. Этот кофе вызывает исключительно эффект вау!
А начнём вам рассказывать о них с Колумбии Сидра Эль Дивизо.
Когда пьёшь сидру, ожидаешь что-то именно такое! Это идеальный представитель данной разновидности - благородная и искристая, с нотами личи, манго, розы, темного винограда и лайма.
Лот обработан экспериментальным способом под названием гидрохани.
Долгожданный свежий урожай легендарной сидры, которая становилась хитом уже два года подряд.

6-8 марта дни сырников в YCP

Выбери свой match - топленые или классические и получи капучино в подарок!

Отличная Руанда на каждый день!
Яркая и сочная.
Во вкусе брусника и лимонные леденцы.
Уже в фильтре в YCP

Попробуйте нашу новую Гватемалу Эль Сандеро!
Мы выбрали этот прекрасный лот для кофе с молоком.
Нежный и сливочный, во вкусе груша и молочный шоколад.

В это воскресенье Сергей Блинников
подготовил два спешл бленда из Колумбии и будет заваривать их с 13:00 у нас в YCP!

Первый лот - это смесь разновидностей катурра и колумбия экспериментальной обработки. Первая будет отвечать за высокую сладость и комплексную кислотность, в то время как колумбия раскроется тропическим букетом и сиропистым телом

Второй лот - это мытая обработка, розовый бурбон и ахи, на выходе у нас сочный кофе с букетом малины, красного винограда, красного чая и меда.

В честь нашего дня рождения компания DNA приготовила маритоццо с конфи маракуйя и ванильным кремом!
Уже в YCP 🤍

Друзья, сегодня целый день готовим великолепную Колумбию Инмакуляда Гейша!
Об этой ферме знает каждый кофейный профессионал.
Ни один мировой чемпионат за последние несколько лет не прошёл без кофе от Инмакуляды в финале или даже на первом месте. Репутация этой фермы настолько солидная и заслуженная, что весь кофе с неё продан на несколько лет вперёд.

Уже завтра, наши друзья из компании Submarine проведут небольшую встречу, посвященную направлению Перископ, на которой расскажут об истории страны Сальвадор, об экспериментах с кофе, которые были проведены за последнее время, и конечно же, мы вместе попробуем эти безупречные лоты!

Активных участников ждут приятные бонусы 😌

Участие бесплатное, не забудьте пройти регистрацию, ссылка здесь

До встречи в 18:00!

Друзья, в среду, 12 февраля YCP исполняется 3 года 🤍

Мы приготовили для вас много интересного!
С 12 по 16 февраля будем варить чемпионские воронки, а на десерт будет праздничный маритоццо от DNA. Послушаем рассказ от наших друзей из Submarine о проекте Перископ и продегустируем нетривиальные лоты.
А в завершение заглянет Сергей Блинников с бесподобными блендами, на которых будем варить воронки!

Следите за анонсами!

YCP ближе, чем кажется, благодаря доставке!

У нас новинки от Fauno!
Команда fauno имеет удивительные лоты и мы подготовили для вас что-то впечатляющее!
Яркий, сочный, ягодный и словно газированный, инфьюз с нотами японской виноградной газировки, плотным телом и цитрусовой кислотностью.