p.s. после этой съемки ушастого стажера во floo family пришлось принять без собеседования на позицию самой сладкой булочки (после дмитрия александровича, конечно)

сегодня запустили предзаказ к пасхе — в этом году решили сделать три вида:

• классический с цукатами апельсина и фундуком (сверху украсили маршмеллоу и кусочками темного шоколада)

•пасхальный кулич с ванильным заварным кремом и клубникой (шапочка кулича сделали из меренги с нежными цветами и бабочками)

•творожная пасха с начинкой из вишни на подставке из хрустящего теста — покрыли шоколадной фисташковой глазурью с кусочками вафельной крошки

оформить можно по ссылке до среды включительно ❤️✨

p.s. ни один кролик не пострадал, только перепелиные яйца 😂

дважды в год во floo family наступает глобальный период обновления меню — эти недели вся команда живет проработками и десятками дегустаций (за тремя финальными для floo, tine и сойкой скрываются еще по 3-4 основные).

со стороны, кажется, что это мечта, а не работа. но на самом деле в этом маленьком периоде жизни компании прячутся бесконечные правки, корректировки, косяки, которые нужно срочно исправлять, мелкие ссоры, как в самой обычной семье, и стресс.

когда этот этап позади — берет невероятная гордость за команду. ведь из года в год ребята придумывают новые и потрясающие блюда, напитки, выпечку и десерты. даже когда кажется, что мы за эти годы уже ввели в меню все, что возможно — ребята выдумывают и удивляют, как понятной базой, так и необычными сочетаниями.

очень хочется поблагодарить нашу команду, все огромнейшие молодцы ❤️

и пригласить каждого пробовать новые напитки во всех кофейнях floo family и новое меню в сойке ✨

а этим постом мы рады сообщить, что сегодня состоялась финальная дегустация во floo — и буквально через полторы недели будем ждать вас пробовать новые позиции (и маленький спойлер — парочку легендарных и горячо любимых нашими гостями, которые мы решили вернуть) 🙏

С нетерпением ждем завтрашнего дня, чтобы рассказать про новое весеннее меню напитков, которые вводим уже в эту пятницу во все кофейни floo family 🐈‍⬛️

tiny reminder – начинать можно не только с понедельника.

С момента последнего поста здесь прошло полгода. За это время мы успели открыть floo 2, победить в Russian Coffee Cup и Barista League в Дубае, обновить меню напитков, блюд, десертов и выпечки во всех наших кофейнях (и не один раз!), перевести цех Bright Kitchen. Провели самый масштабный зимний корпоратив в истории компании, а также несколько каппингов для гостей и забегов с традиционными комбо-завтраками. В общем, за это время произошло столько всего интересного, о чем мы рассказывали в других соцсетях.

Сейчас предвкушаем наступление настоящей теплой и солнечной весны и заканчиваем подготовку к новому сезону 🔥

Как вы могли заметить, мы изменили название канала – "Floo Family" стал "floo family community". Это решение кажется нам логичным – мы неосознанно шли к этому еще с лета, когда делали ребрендинг floo. Тогда мы много размышляли, копали вглубь, искали смыслы и проговаривали ценности. А они всегда оставались неизменными – люди и кофе. Мы всегда были про людей. И для людей. Поэтому решили посвятить этот канал именно этому – показывать яркую, порой хаотичную, но настоящую жизнь floo family, делиться новостями, забавными моментами, радостными и долгожданными событиями. Быть чуточку ближе и стать для вас больше, чем просто кофейней, куда вы заходите за любимым напитком или завтраком 🔘

так что see you soon! 🥐