Картофельный гратен с грибами. Запеканка из картофеля с сыром и грибами в сливках.
Идея взята отсюда
Состав: картофель очищенный 1,5 килограмма, опята замороженные 800 грамм, сыр тёртый 500 грамм, сливки 22% жирности 500 грамм, зелень, смесь зелёного лука, укропа и петрушки, 200 грамм, масло сливочное 70 грамм, 50 на жарку и 20 на смазку противня, масло оливковое с чесноком 50 грамм, соль 1/2 столовой ложки.
Приготовлено: картофель порезать пластиками, залить водой. зелень порубить. Грибы отварить в подсоленной воде, жарить на смеси оливкового и подсолнечного масел 5 минут, добавить зелень, соль, перемешать, влить сливки. Довести до кипения. На смазанный маслом противень выложить треть картофеля, треть сыра, половину грибной смеси, далее, повторить, картофель, сыр, грибы, положить оставшийся картофель и сыр. Запекать в духовке 1 час при температуре 180 градусов #запеканка #картофель #ужин #рецепты

Что у нас на ужин?
Сендвич-пицца
Состав: хлеб тостовый с отрубями, 300 грамм, 10 тостов, ветчина, помидоры, моцарелла для пиццы, по 500 грамм, соус майонезный Сметанный с грибами 200 грамм, подсолнечное масло для жарки.
Приготовлено, ветчину, помидоры, моцареллу порезать ломтями. Обжарить на гриле с небольшим добавлением масла тосты, ветчину, помидоры. Выложить пять тостов на противень, нанести на них половину соуса, выложить ветчину, помидоры, моцареллу, вторую часть тостов. Смазать их сверху соусом. Выпекать в духовке 10 минут при 200 градусах.
#пицца #сендвичи #бутерброды #рецепты

Селёдочное масло.
Состав: размягчённое сливочное масло 82,5%, 180 грамм, сельдь малосольная, крабовые палочки, по 100 грамм, травы сухие, петрушка, укроп, по одной чайной ложке с верхом. Приготовлено: сельдь, крабовые палочки порезать, смешать с травами. Измельчить в блендере. Добавить нарезанное кубиками масло, повторить операцию . Употреблять с тостами
#кремпаста #топпинг #масло #сельдь #рецепты

Паприкаш " Орляк"
Густой суп из говядины и овощей с соленым папоротником Орляком.
Подписаться
Состав: говядина 700 грамм, перец болгарский 480 грамм, солёный папоротник и морковь по 300 грамм, лук репчатый 260 грамм, соус томатный с базиликом 350 грамм, растительное масло для жарки 50-70 грамм, травы пряные, перечная смесь, вода 500 грамм.
Приготовлено: папоротник вымыть, замочить в воде заранее, на 12-24 часа, промыть ещё раз. Мясо порезать крупными брусками, морковь мелкими или соломкой, перец, лук полукольцами, папоротник произвольно. Обжаривать все овощи, поочередно, по 5 минут. Морковь, лук, перец, папоротник. Пожарить мясо. Сложить все ингредиенты в казан или сотейник, добавить пряные травы, перечную смесь, томатный соус и воду. Не солить. Тушить под крышкой на малом огне 1,5-2 часа. #папоротник #паприкаш #супсмясом #рецепты

Первые цветы

Риет из тунца и горбуши .
Состав: домашний сливочный сыр, рецепт 100 грамм, горбуша консервированная 180 грамм, тунец консервированный 210 грамм, это чистый вес рыбы после отделения масла, лук ялтинский 65 грамм, горошек зелёный 100 грамм, яйцо варёное 0 категории 3 штуки, оливковое масло с чесноком 1 столовая ложка, соль, перец по вкусу. Приготовлено: рыбу, яйцо размять вилкой, лук мелко порезать. Все ингредиенты смешать, добавить по вкусу соль, перец. Подавать на тостах, в сендвичах.
#паштет #закуска #сендвич #тосты #завтрак #рецепты

💚💚💚💚💚💚💚💚💚
В кулинарных Telegram-каналах вы найдёте множество идей и рецептов, которые помогут вам приготовить самые разнообразные блюда!

🍯«На тарелочке» -
Врач диетолог о еде с удовольствием! Захватывающие посты и море пользы.

🍯Диана о еде
Узнай как худеть вкусно и что хорошего купить в магазине

🍯Мясная кухня и домашние рецепты.

🍯Правильное  питание  и Фитнес.
Рецепты для здорового питания, тренировки. Все для того чтобы держать себя в форме.

🍯Полезности & НеПолезности
Гурманские КОФЕрецепты. Увлекательно о продуктах и витаминах. Советы и лайфхаки.

🍯Готовить здорово со Здоровым
Готовим дома как в ресторане.
Эстетика еды.

🍯Виталя Готовит
Простые и вкусные проверенные рецепты.

🍯Самые Простые Рецепты
Простые и быстрые в приготовлении рецепты для тех, кто ценит время и любит вкусно поесть

🍯ДОМАШНЯЯ КУХНЯ & ВСЕГДА ВКУСНО - простые и доступные рецепты для всей семьи

🙂Подписывайтесь на интересные каналы, экспериментируйте на кухне и делитесь своими находками с друзьями!

Салат-закуска. Кальмар в томате.
Быстрая и лёгкая закуска к ужину.
Состав: измельченные кальмары в соусе, 150 грамм, томат, 2 штуки, 400 грамм, пучок петрушки
Приготовлено: овощи и зелень вымыть, у томатов удалить плодоножку, у петрушки обрезать стебельки. Нашинковать зелень, томаты нарезать на дольки по плоскости. Нанести на кружки томатов крем кальмаров, украсить зеленью. По желанию посолить.
#салат #кальмары #томаты #рецепты #кулинария

Киш с курицей и овощами.
Открытый пирог на слоёном тесте с курицей, овощами и рассольным сыром
Состав: филе куриное 1100 грамм, тесто слоёное пресное 500 грамм, капуста белокочанная свежая 500 грамм, лук репчатый 300 грамм, морковь 400 грамм, сыр греческий рассольный 220 грамм, соус томатный, любой, по вкусу, 150 грамм, маслины резаные 110 грамм, кинза свежая 50 грамм, масло растительное 100 грамм, перечная смесь по вкусу. Вес овощей дан в очищенном виде.
Приготовлено: сыр, кинзу измельчить, смешать с томатным соусом, перечной смесью и маслинами. Куриное филе, капусту, лук, морковь, порезать мелким кубиком. Обжарить поочерёдно на сковороде, остудить, смешать с сыром и кинзой.
Оттаявшее тесто раскатать тонко, распределить по форме, сформировав бортики, дно проткнуть вилкой в нескольких местах, запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение пяти минут. Вынуть, немного остудить. Выложить начинку. Выпекать при той же температуре, 30-40 минут.
#пирог #киш #пирогскурицей #рецепты #кулинария

Гречотто
Небольшое кулинарное исследование. Впервые узнал о таком блюде месяц назад, думал, хохма на тему ризотто. Оказалось, что это реально. Фактически это та же самая гречневая каша, к которой мы привыкли, однако приготовление довольно сильно отличается. Сразу предупреждаю, рецепт взял, как говорится, от фонаря, узнав лишь достоверно о технологии приготовления.
Итак, взято было: крупа гречневая 200 грамм, вода 600 грамм, лук репчатый, морковка по-корейски, масло сливочное, по 100 грамм. Соль по вкусу.
Приготовлено: гречку вымыть, лук порезать, масло растопить. Жарить крупу на масле с луком и морковью 10 минут, после чего добавить треть воды, помешивая, довести до полного впитывания, повторить процесс дважды, после чего накрыть крышкой и готовить на самом малом огне 25 минут. Гарнир получился отменный
#гречка #каша #гарнир

Рыбный день, четверг
Из рыбы только банка шпрот, и та, уж третий год лежит. Но это дело не беда, полезем в холодильник, посмотрим, что там завалялось. Итак, есть шпроты, помидоры, сыр Моцарелла, салатный соус, чиабатта. Творить мы будем тут, однако. Порежем помидоры, в сотейник бросим, жарятся пусть там, тем временем сырок потрем, грамм двести, как жидкость выкипит у помидоров, добавим соус, Моцареллу, и помешаем, помешаем, чтоб растворилось все, равномерно. Оставим в сторону сотейник, стынет пусть. Разрежем чиабатту, вдоль, положим шпроты на нее, и сверху, томатно сырный соус поместим. Ну тут одно нам остаётся: ждать, пока охладится все, застынет . И дел то тут, нарезать порционно, и вкушать. Ведь Рыбный День у нас! #шпроты #сендвич #моцарелла

Что у нас на ужин?
Тост с омлетом.
Состав: яйцо 0 категории, 5 штук, сметана 20% 3 столовых ложки, с горкой, пучок петрушки, по 0,5 чайной ложки копчёной паприки и соли, тостовый хлеб, растительное масло для жарки.
Приготовлено: петрушку вымыть, обрезать верх с листьями и порубить его ножом. Яйца взбить со сметаной, паприкой и солью, добавить петрушку. Жарить на среднем огне, выливая на сковороду половник смеси, впечатывая в нее тосты, сразу же. Как омлет будет готов, снимать . Масло хорошо впитывается, надо подливать. Вышло всего 9 тостов.
#завтрак #ужин #омлет #тосты

Дымляма в духовке.
Вариант популярного блюда народов Центральной Азии, приготовленное в духовке.
Состав: говядина 900 грамм, капуста белокочанная, морковь, огурцы, томаты, картофель, лук репчатый по 500 грамм, чеснок 2 головки, около 50 грамм, масло растительное для жарки 100 грамм, соль, кумин, по 1 столовой ложке, перец по вкусу.
Горшок керамический для запекания с крышкой
Приготовлено: мясо, томаты и капусту порезать кусками чуть больше головки чеснока, все остальные ингредиенты, немного меньше. Мясо, картофель, лук, капусту, морковь, жарить поочерёдно на сковороде, укладывая слоями в горшок. Добавить соль, перец, кумин, чеснок. Если понадобится, прижать массу тарелкой. Выложить поверх огурцы, томаты, накрыть крышкой. Готовить в духовке 2,5-3 часа при температуре 200 градусов #мясо #рагу #мясосовощами #ПП

Поиграл с бесплатной нейросетью от Сбера, результат нашей совместной "работы" #юмор #нейросеть #приколы

Что у нас на ужин?
Простое ризотто с непростыми грибами.
Состав: рис круглозерный 200 грамм, овощи замороженные, морковь, цветная капуста, брокколи, 400 грамм, грибы Шимеджи 150 грамм, лук репчатый 170 грамм, масло сливочное 50 грамм, масло растительное 1 столовая ложка, вода 0,5 литра, соль
Приготовлено: с грибов отрезать основание грибного пучка, промыть, разобрать поштучно, подсушить, лук порезать. Овощи залить чуть подсоленной водой, сварить из них бульон. Процедить. Отварные овощи обжарить на растительном масле, добавить грибы, готовить, помешивая , 5-7 минут. Сливочное масло распустить в сковороде, поджарить на нем лук. Высыпать рис, жарить, помешивая, 3-5 минут, после чего влить в рис треть овощного бульона. Тушить, помешивая, до впитывания воды, снова добавить бульон, повторить операцию. Долить остатки бульона, накрыть крышкой, тушить до полного впитывания воды и масла. Добавить овощную смесь с грибами.
#грибы #ризотто #рис #овощи

Смотрите, что купил!
Баночка открылась хорошо, но первая волна запаха не порадовала, пахло носками. Потом то ли притерпелся, то ли запах стал слабее, стало пахнуть какими то пряностями.
Вкус и консистенция. Наоборот. Не смотря на явное визуальное наличие жира, продукт очень сухой. Вкус странный, облепихой даже и не тянет, вообще никак. Возможно, перебивает карри. Не остро, но очень пряно, если можно так выразиться. Первые три минуты во рту вкус карри, потом появляется оттенок печеного куриного филе. И так сохраняется очень долго, минут 10, специально не запивал.
Вердикт: продукт достоен употребления. Цена 100 рублей за баночку. Вес 100 грамм. Дороговато, но в качестве экзотической закуски на праздничный стол пойдет.
#закуска #курица #завтрак #карри

Открытый пирог из песочного теста с бананами, клубникой и маскарпоне.
Состав: Тесто. Мука пшеничная высшего сорта 500 грамм, маргарин сливочный 250 грамм, сахар 150 грамм, яйцо 0 категории 2 штуки, разрыхлитель 1 чайная ложка, ванилин.
Начинка. Бананы очищенные 400 грамм, сыр маскарпоне 250 грамм, ряженка 150 грамм, яйцо 0 категории 2 штуки, крахмал картофельный 50 грамм, ромовая эссенция 15 капель.
Украшение. клубника размороженная 300 грамм.
Приготовлено: маргарин потереть на крупной тёрке, смешать с мукой, сахаром, разрыхлителем, ванилином и яйцом. Замесить тесто, положить в холодное место на 30 минут. Бананы измельчить в пюре, смешать с сыром, яйцом, ряженкой, крахмалом и ромовой эссенцией.
Готовое тесто распределить по форме, сделав бортики. Выложить банановую смесь, украсить клубникой. Выпекать при температуре 180-200 градусов 40-45 минут.#пирог #песочныйпирог #маскарпоне #пирогсклубникой

Вареное яйцо с начинкой! Моя любимая закуска из куриных яиц. Готовится просто, быстро, а съедается ещё быстрее. Состав: вареные вкрутую яйца, сливочное масло, соль, горчица. Приготовление: яйца разрезать пополам, посолить. На срез положить кусочек масла, горчицу. Украсить, по желанию, листьями петрушки, репчатым луком. Для тех, кто любит поострее, поперчить. #вареныеяйца #закуска #перекус #завтрак

Быстрые гезлеме на ужин. Тесто: кукурузная, овсяная, пшеничная мука, по 250 грамм, 50 грамм мацони. 4 яйца, 50 грамм горчичного масла. Соль. Начинка, сыр. Тесто замесить, поделить на 6 частей, каждую раскатать, положить сыра, как получится, завернуть конвертиком, перевернуть, надавить ладонью сильно, сформировать лепешку. Жарить на среднем огне с двух сторон. #лепешки #пирожки #завтрак #ужин

Ватрушки из дрожжевого теста с творогом, на основе рецепта из Книги о вкусной и здоровой пище 1978 года издания
Состав: тесто, мука пшеничная высшего сорта 720 грамм, плюс 50 грамм на раскатывание, мацони ( простокваша) 250 грамм, яйцо куриное 0 категории 4 штуки, сахар 150 грамм, соль 0,5 чайной ложки, дрожжи сухие 6 грамм. Начинка, творог 5% жирности 500 грамм, банан очищенный, 200 грамм.
Приготовлено: взбить одно яйцо, бананы размять вилкой, смешать с творогом. Мацони подогреть до 30 градусов, смешать с дрожжами, столовой ложкой сахара и третью муки, размешать, поставить в тёплое место для подъёма, на 1 час. После чего в тесто добавить яйцо, сахар остальную муку, частями или сразу. Замесить эластичное тесто, поставить для подъёма на 1-1,5 часа. Сформировать из готового теста небольшие пышки, выложить на смазанный маслом противень, накрыть тканью, оставить на 20 минут. Потом сделать в каждой пышке углубление с помощью небольшого стакана или кофейной чашки, сформировать стенки. Проколоть дно вилкой в нескольких местах, положить начинку, смазать взбитым яйцом. Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут. #ватрушки #выпечка #булочки

Эксклюзив, только для ТГ. Праздник бутерброда, собственно, он сегодня, продолжается. Брускетта стандартная, на гриле. Топпинг ( начинка), сливочный сыр, перемешанный с нарезанным варёным вкрутую яйцом, измельчёнными шпротами и петрушкой. И полукольца Ялтинского лука. #бутерброд #завтрак #пикник

К дню рожденья бутерброда!
Брускетта из деревенского хлеба со сливочным сыром и шпротами.
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
Состав: хлеб деревенский, шпроты, плавленый сливочный сыр, салат свежий, петрушка свежая, оливковое масло с чесноком.
Приготовлено: ломти хлеба обжарить на гриле, смазать маслом. Нанести слой сыра, положить салат, шпроты, петрушку, и не забыть поделиться этим видео с друзьями
Приятного аппетита! #бутерброд #брускетта #завтрак #перекус

История происхождения каш – кто и где впервые придумал это блюдо Источник https://history-doc.ru/istoriya-veshhej/eda/kasha-istoriya-proisxozhdeniya/
#каши #история #кулинария

Классический бутерброд, закрытый сэндвич, брускетта. Три вида закусок .
Внимание: длинное видео
Состав. Бутерброд: хлеб для тостов, сливочное масло, сыр Маасдам. Сэндвич: хлеб для тостов, майонезный соус " Сметанный с грибами", листья салата, мясо печёное (говядина), сыр Маасдам, зелень свежая.
Брускетта: хлеб деревенский, оливковое масло для смазки хлеба, тёртый чеснок для натирания хлеба, листья салата, печёное мясо (говядина), ломтики помидора, свежая зелень.
Приготовление: смотрим видео #бутеброд #сэндвич #брускетта #закуски #еданапикник #рецепты

Праздники закончились бурно. Мой ЛИЧНЫЙ аккаунт опять в блокировке. Кто то очень сильно меня невзлюбил, сейчас займусь оформлением другого аккаунта , для личной связи. P.S. опять побежали подписчики

С праздником! #8марта #праздник #завтрак

Простой способ варки и подготовки риса для онигири и роллов. Найден на просторах Рунета
Состав: рис круглый 120 грамм, вода 250 грамм, рисовый уксус, 2 столовые ложки, по вкусу, сахар 0,5 чайной ложки, соль 0,25 чайной ложки. Во второй варке, в видео не вошло, в рис был добавлен укроп, а уксус разбавлен водой, один к одному.
Приготовлено: рис тщательно промыть, залить холодной водой и довести до кипения, после чего переключить плиту на самый малый. Варить под крышкой 15-20 минут, до полного впитывания воды. Соль, сахар растворить в уксусе. Уксусную смесь влить в горячий рис, перемешать. Как рис остынет, можно лепить онигири. #японскаякухня #рис #пирожки

Мои покупки на сегодня. Как вы помните, кто смотрел последнее видео, у меня сломался штатив трипод. Так что сегодня я получил новый мощный монопод, он же селфи палка, с возможностью установки для стационарной съёмки, как на стол, так и на пол, телескопическая штанга выдвигается аж на полтора метра. Прекрасно подходит для съёмки блогов, селфи или даже портретов, если смартфон такое позволяет. Ну а фонарь за компанию, мощный аккумулятор, фонарь прожектор, плюс дополнительное освещение для кемпинга. Цена на ВБ 606 р за штатив и 483 р за фонарь #покупки #валберрис

Маффины с сыром и персиковым джемом.
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
КАЛЕНДАРЬ В ДЕТАЛЯХ https://t.me/kalendarvdetalyah
Состав: мука пшеничная высшего сорта 500 грамм, сыр тёртый 500 грамм, молоко 450 грамм, персики, протертые с сахаром, 250 грамм, яйцо 0 категории 3 штуки, разрыхлитель 1 чайная ложка.
Силиконовые формы.
Приготовлено: все ингредиенты смешать, разложить полученное тесто по формам. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. #маффин #кекс #кексыссыром #выпечка

Котлеты из говяжьего фарша грубого помола, на сковороде гриль
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
ОК https://ok.ru/group.obshchaem
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCaTrjfesEDnnxzTqjdrxnAw
Telegram https://t.me/prostosytno
Дружеский ТГ канал
КАЛЕНДАРЬ В ДЕТАЛЯХ https://t.me/kalendarvdetalyah
Состав: мякоть говядины 1200 грамм, перец болгарский очищенный 400 грамм, лук красный 200 грамм, яйцо 0 категории 2 штуки, соль и пряные травы по 2 чайные ложки.
Сковорода гриль, кухонный измельчитель.
Приготовлено: мясо, овощи порезать произвольно, смолоть в фарш в кухонном измельчителе, Смешать с яйцом и пряностями, хорошо промешать. Сформировать небольшие котлеты, жарить на сковороде гриль без масла, на среднем огне, по 3-4 минуты с каждой стороны. #котлеты #гриль #бифштексрубленый #жареноемясо

Совершенно неожиданно мой личный аккаунт , не канал, был заблокирован спам ботом. Апелляция подана, но требуется время для прояснения ситуации. Сообщите плиз, было ли от меня какое либо рекламное сообщение в личной переписке. Возможен взлом. Канал продолжит свою работу, не смотря ни на что. А тем, кто отписался после этого сообщения, скатертью дорога.

Российская адаптация популярного испанского блюда.
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
ОК https://ok.ru/group.obshchaem
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCaTrjfesEDnnxzTqjdrxnAw
КАЛЕНДАРЬ В ДЕТАЛЯХ https://t.me/kalendarvdetalyah
Состав: филе грудки куриное 900 грамм, рис круглозёрный Италика, наиболее подходящий аналог испанский сортов риса, 300 грамм, лук красный, морковь, по 250 грамм, перец болгарский 350 грамм, томаты резаные консервированные в томатном соусе, 1 банка, вес продукта без соуса 240 грамм, горошек консервированный 1 банка, вес продукта 200 грамм, оливки консервированные без косточки 1 упаковка, вес продукта 75 грамм, колбаса сырокопчёная Сальчичони 170 грамм, чеснок 5 зубков , около 20 грамм, масло растительное 70 грамм, паприка копчёная 1/2 чайной ложки, набор Травы Итальянские 1 чайная ложка, соль 2 чайные ложки, шафран 1 пакетик, 0,12 грамма. Вода горячая 1 литр. Потребуется сотейник с крышкой.
Приготовлено: с консервированной продукции слить жидкость, смешать с резаным чесноком. Куриное филе, лук, морковь, перец, колбасу порезать кусочками размером с зубок чеснока. Вскипятить в чайнике воду. Насыпать в стакан рис. Не мыть! Обжарить на масле на самом большом огне куриное филе, добавить лук и морковь, жарить, помешивая, 8-10 минут, положить колбасу и перец, продолжать жарить ещё 8-10 минут, добавить томаты, горошек,, оливки, чеснок, пряности, готовить ещё 5 минут. Высыпать рис, залить кипятком так, чтоб вода была выше уровня риса на 1 сантиметр, накрыть крышкой, тушить на большом огне 10 минут, после чего переключить на средний огонь и готовить до готовности риса и полного впитывания им воды. У меня ушло 30 минут. #паэлья #курицасрисом #риссовощами #рецепты #ужин

В поисках вкуса. Немного необычный вид яичницы на ужин
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
ОК https://ok.ru/group.obshchaem
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCaTrjfesEDnnxzTqjdrxnAw
Telegram https://t.me/prostosytno
Дружеский ТГ канал
КАЛЕНДАРЬ В ДЕТАЛЯХ https://t.me/kalendarvdetalyah
Состав: филе куриное 1 килограмм, 6 яиц 1 категории, лук репчатый 220 грамм, по о,5 чайной ложки копчёной паприки и набора Итальянские травы. Соль по вкусу, растительное масло для жарки
Приготовлено: лук нарезать полукольцами и обжарить на масле до готовности. Филе разрезать вдоль и отбить молотком, сформировать 6 отбивных. Натереть пряностями, посолить. Жарить в духовке при температуре 200 градусов 25 минут. Достать из духовки, в середине филе сделать ложкой или ножом углубление, вылить в него яйцо. Поставить в духовку ещё на 3-5 минут. #яичница #курицавдуховке #быстрыйужин

С обновкой меня! Намедни пёк пирог и столкнулся с проблемой, форма слишком малого диаметра, из за чего пирог получился излишне высоким. Исправляю ситуацию Форма Tarrington House, выполнена из углеродистой стали, с антипригарным покрытием, не смотря на малый вес, 300 грамм, не гнётся, не прогибается Цена 449 рублей в МЕТРО Кэш энд Керри. #посудадлявыпечки #формадляпирога

Дрожжевой закрытый пирог с бататом и сыром Моцарелла
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
ОК https://ok.ru/group.obshchaem
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCaTrjfesEDnnxzTqjdrxnAw
Дружеский ТГ канал
КАЛЕНДАРЬ В ДЕТАЛЯХ https://t.me/kalendarvdetalyah

Состав: тесто; мука 1 сорта 900 грамм, масло горчичное 100 грамм, катык ( простокваша ), 340 грамм, вода 200 грамм, соль 1 чайная ложка, сахар 1 столовая ложка, дрожжи сухие 12 грамм. Начинка; батат 940 грамм, лук репчатый 300 грамм, сыр Моцарелла 315 грамм, тимьян 1,5 столовой ложки. Соль, перец по вкусу. Вес овощей дан в очищенном виде. Растительное масло для жарки и смазки формы.
Приготовлено: воду смешать с солью, сахаром, дрожжами, небольшим количеством муки, поставить на 20 минут в тепле, для опары. После чего добавить в опару масло, катык и остальную муку. Замесить эластичное тесто. Поставить в тёплое место для подъёма на 1,5-2 часа. Сыр, батат, лук порезать мелким кубиком, овощи обжарить на масле с добавлением тимьяна до готовности, остудить. Посолить, поперчить.
От готового теста отделить треть для верха пирога. Более крупную часть теста раскатать и уложить в смазанную маслом форму, сформировав бортики. Выложить в форму овощную смесь, сыр. Раскатать малую часть теста, накрыть её пирог. Проткнуть верх пирога в нескольких местах для выхода пара. Поставить пирог на 45 минут, накрыв тканью. Выпекать при температуре 180-190 градусов 35-40 минут.
Не разрезайте сразу готовый пирог, сыр может потечь. #дрожжевоетесто #закрытыйпирог #домашняявыпечка

Печенье из рисовой муки с добавлением ореховой пасты на основе фундука и грецких орехов
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
ОК https://ok.ru/group.obshchaem
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCaTrjfesEDnnxzTqjdrxnAw
Дружеский ТГ канал
КАЛЕНДАРЬ В ДЕТАЛЯХ https://t.me/kalendarvdetalyah
Состав: рисовая мука 350 грамм, паста ореховая сладкая 150 грамм, молоко сухое , орехи грецкие очищенные, вода питьевая, по 50 грамм, яйцо 0 категории 2 штуки, разрыхлитель для теста 1/2 чайной ложки. Растительное масло для противня.
Приготовлено: орехи изрубить в крошку, все ингредиенты смешать, замесить тесто. Положить в прохладное место на 30 мину. После чего раскатать слоем в 5 миллиметров, нарезать произвольно. Выкладывать на противень лопаткой, тесто очень нежное. Выпекать 12-15 минут при температуре 200 градусов #ПП #полезнаявыпечка #ореховоепеченье #протеин #песочноепеченье

Всем привет, произведен ребрендинг канала. Но это не все изменения, теперь тут будут не только рецепты, но и редкие книги из моего архива, статьи на кулинарные темы из других источников и так далее. Удачного дня и кулинарных свершений

https://disk.yandex.ru/i/lY-fRL_rEYzxSg. #кулинарныекниги #книгиСССР #кулинария #редкиекниги

Домашний хлеб из муки 1 сорта с добавлением укропа.
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
ОК https://ok.ru/group.obshchaem
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCaTrjfesEDnnxzTqjdrxnAw
Telegram https://t.me/prostosytno
Дружеский ТГ канал
КАЛЕНДАРЬ В ДЕТАЛЯХ https://t.me/kalendarvdetalyah
Состав: мука пшеничная 1 сорта 500 грамм, вода 350 грамм, масло горчичное, укроп сушёный, по 1 столовой ложке, соль 10 грамм, дрожжи сухие 5 грамм. Масло растительное для смазки формы, мука для раскатывания теста.
Приготовлено: дрожи, соль, масло, укроп, смешать с водой и половиной муки, поставить в тепло на 20 минут. После чего вмешать оставшуюся муку. Замесить тесто. Смазать маслом емкость, положить тесто, накрыть тканью и поставить в тёплое место, через час тесто обмять и оставить ещё на один час. Готовое тесто раскатать, свернуть рулетом и разделить на 6 частей. Сформировать из каждой части шарики. Выложить в смазанные маслом формы по три шарика, накрыть тканью, поставить в тепло для подъёма. Налить в металлическую ёмкость горячую воду, поставить на дно духовки. Духовку нагреть до 250 градусов, выпекать в пару 20 минут, после чего снизить температуру до 200 градусов. Печь ещё 40 минут. Вынуть из форм на решётку, остудить.
#домашнийхлеб #хлебпряный #полезныйхлеб

Классический омлет с сыром и паприкой, рецепт из детства.
Дзен https://dzen.ru/id/65d7f779d81e6e78f467980e
ОК https://ok.ru/group.obshchaem
Ютуб https://www.youtube.com/channel/UCaTrjfesEDnnxzTqjdrxnAw
Telegram https://t.me/prostosytno
Дружеский ТГ канал,
КАЛЕНДАРЬ В ДЕТАЛЯХ https://t.me/kalendarvdetalyah
Состав: яйцо 0 категории 5 штук, молоко 100 грамм, сыр твёрдый 150 грамм, масло сливочное домашнее, 60 грамм, паприка 1 чайная ложка, соль 1/2 чайной ложки.
Приготовлено: сыр потереть. Яйцо взбить с молоком, паприкой и солью. Масло растопить, влить яичную массу, посыпать сыром. Жарить под крышкой на малом огне 30 минут.
#омлет #омлетссыром #завтрак #русскаякухня