یه آشپز حرفه‌ای می‌گفت:
Cooking is not one big thing. It's lots of little things done very well.
از سمت مشتریِ رستوران شاید یک بشقاب غذای خفن یک تیکه باشه، اما برای آشپزِ همون غذا یک عالمه مرحله کوچک، ظریف و منظمه.

اهداف زندگی هم همینن. بستگی داره مشتری‌شون باشیم یا آشپز.



@mortezatofiqi