ГРЕЧКА ПО КУПЕЧЕСКИ

Ингредиенты:
* Говядина мякоть - 500 гр.
* Лук - 1 шт.
* Морковь - 1 шт.
* Томатная паста - 1 ст. Ложка
* Масло растительное
* Помидор - 1 шт.
* Вода - 1.5 л.
* Гречка - 250 гр.
* Соль/перец - по вкусу
* Лавровый лист - 3 листа
* Чеснок - 2 зубчика
* Сливочное масло - 50 гр.
* Зелень свежая
Приготовление:
1. Нарезаем говядину на кусочки 2 на 2 см. Очищаем и нарезаем лук, морковь на кубик.
2. Обжариваем овощи на среднем огне 4-5 минут. После откидываем овощи в емкость, в той же сковороде обжариваем куски говядины 3-5 минут. Обратите внимание чтобы мясо именно жарилось а не тушилось. Затем к мясу добавляем обжаренные овощи, томатную пасту. Обжариваем все вместе еще 3-5 минут.
3. Вливаем воду, добавляем специи. Тушим на среднем огне примерно 1 час. После добавляем гречку, закрываем крышкой. Убавляем огонь на минимум. Гречка готовится по такой технологии примерно 15-20 минут.
4. Затем в готовую гречку добавляем и вмешиваем сливочное масло и свежую зелень.
Готово. Ароматная вкусная гречка