Гость платит больше, когда чувствует себя особенным

Вам попадался официант, который предугадывает желания? Он точно знает, какое вино подходит под сегодняшнее настроение, какой десерт вы давно хотите попробовать, и даже какой мем вас особенно смешит. Кажется, что ваш столик для него важнее всех прочих в зале.

«Талантливые ребята здесь», — скажут гости. И лишь опытные собственники знают, что такой официант — не влюблённый в своё дело импровизатор, а сотрудник, который понимает механизмы работы с клиентами.

Чтобы не забыть основы сервиса, вспоминайте трех обезьянок 🙈🙊🙉

В карточках рассказываем, как базовые навыки помогают выстроить премиальный сервис в заведениях с любым чеком 🔼