В конце мая кормлю людей на ретрите. Вот сидела адаптировала меню под весну🤩
Как вам? Может зайдут некоторые идеи.

Завтрак

Яичница с овощами
Омлет с сыром, зеленью и овощами
Каша пшеная с яблоками и специями
Каша рисовая с грушей и кардамоном
Каша овсяная на кокосовом молоке с бананами и лаймом
Рисовая каша с финиками и кардамоном


Обед/ужин

Супы
Вегетарианский борщ
Чечевичный суп с черным кардамоном
Постные кислые щи
Минестроне
Морковный крем-суп с кокосовым молоком и карри
Сырный суп с шампиньонами
Финская уха

Второе блюдо
Карри из зеленых овощей с рисом басмати
Овощи гриль с мягким сыром и лепешками
Цельнозерновые спагетти с овощами
Ризотто со свеклой и песто
Греча с грибами и луком
Гратен с картофелем и корнем сельдерея
Гречневая лапша с овощами в соусе терияки
Булгур с овощами
Картофельное пюре и рыбные котлеты с соусом тартар

Салаты
Салат табуле с кускусом
Свежий салат с огурцами, помидорами и грецким орехом
Теплый салат с баклажанами, гранатом и мягким сыром
Морковный салат с кунжутом
Салат из редиса и огурцов
Салат коулслоу
"Битые" огурцы
Салат из стручковой фасоли с арахисом