Пожалуй, одно из наиболее эстетичных блюд в Wine&Dine — тартар из говядины со смородиновым соусом и пудрой из малины.

Говядину смешиваем с классическим маринадом из лука шалота, ворчестера, дижонской горчицы, добавляем трюфельное масло и пармезан, сочетаем со смородиновым соусом — появляется утонченная кислинка ягод, которая идеально подчеркивает вкус говядины.

Советуем попробовать тартар с Château Changyu «Fun Look» Cabernet Sauvignon — китайским вином из региона Хубэй от австралийского винодела Ленца Мозера.

Пробуйте новое вместе с W&D!

@wineanddine
🍾🍾🍾