На майских вино становится не просто сопровождением блюд, а частью большого весеннего плана: вырваться из города, поджарить что-то на углях и почувствовать, как всё вокруг наконец-то замедляется. Такое вино не просит повода, а само становится им.

Делимся нашей подборкой игристых и красных вин для пикников:

🍷 Merotto «Grani di Nero» Brut Rosé
Как будто клубнику добавили в брызги фонтанчика — весёлое, ягодное, с живой кислотностью. Отлично пойдёт с закусками, прошутто и сёмгой на шпажках.

🍷 Konstantin Dzitoev Chardonnay Brut
Игристое с кавказским характером — звонкое, освежающее, не потеряется даже рядом с жареными морепродуктами или курицей в лимонном маринаде.

🍷 Sieur d’Arques «Blason Rouge» Brut
Креман с характером шампанского и демократичной стоимостью. Сочный, минеральный и идеально к тостам с сыром камамбер, ветчиной или даже кукурузой на гриле со сливочным маслом.

🍷 Galitsky & Galitsky Cabernet Sauvignon
Ягодное, плотное, с лёгким намёком на дым. Идеально к стейку, жаренному не по правилам, а по вдохновению. Российский каберне Совиньон любит компанию говядины и копчёной паприки.

🍷 Casa Rojo «MMM» Monastrell DO Jumilla
Солнечное, насыщенное, немного дикое испанское вино. Берите к баранине на гриле, колбаскам и выдержаным сырам.

🍷 d’Arenberg «The Footbolt» Shiraz
Густое, пряное, с ароматом специй и кожи. Лучший друг говяжьего бургера, особенно с карамелизированным луком.

Пробуйте новое вместе с Wine&Dine! 🍾

Новый сет российских вин от винодельни Шумринка!

Каждый месяц в Зале Русского Виноделия мы выбираем 1 российский бренд и до 6 наиболее успешных вин. Вы можете попробовать дегустационный сет целиком или любое вино отдельно. Более того, до конца месяца действует специальная скидка на выбранные вина — захватите бутылку с собой или откройте ее за столом в нашем ресторане.

Молодая и энергичная винодельня, основанная в 2016 году недалеко от Анапы, под руководством энолога Романа Логунова и агронома Владо Юричича выращивает в долине 17 сортов винограда — от классических до редких, таких как сербский пробус и чешский палава. Их философия сочетает органические принципы с современными агротехнологиями, а внимание к деталям и эксперименты с выдержкой — в стали, дубе и амфорах — делают их частью передовой волны мирового виноделия.

Стоимость сета — 1490₽. Также можно попробовать каждое вино отдельно по 350₽ за 75 мл.

Сет вин мая из коллекции винодельни Шумринка:
🍷⁠Шумринка «Петрикор» Алиготе
🍷Шумринка «Петрикор» Совиньон Блан
🍷Шумринка «Петрикор» Мальвазия
🍷⁠Шумринка «Петрикор» красное
🍷⁠Шумринка Пари

Пробуйте новое вместе с Wine&Dine! 🥂

@wineanddine

Сегодня в Wine&Dine — орзо с осьминогом и маслом из анчоусов!

Паста обладает тонким сладковатым вкусом, а сочетание соуса и масла из анчоусов придают блюду насыщенность и лёгкую кислинку. Советуем к осьминогу подбирать белое вино с выраженным цитрусовым вкусом и минеральными тонами, например — «Granbazan» Etiqueta Verde Rias Baixas DO.

Ждём вас на ужин и советуем скорее бронировать стол — уютные вечера в Wine&Dine любят компанию!

📍Петроградская набережная, 8
📞 8 (812) 918-81-45

Пробуйте новое вместе с Wine&Dine! 🍾

@wineanddine

Мы все знаем, что следует прислушиваться к мудрости старшего поколения и учиться на их опыте.

Начнём подготовку к майским в стиле итальянских бабушек? Они плохого не посоветуют!

Текилу и трипл сек для «Маргариты» ищите в нашем бутике Sabonis.
cr: fornosantacaterina

🍾🍾🍾
@wineanddine

Пожалуй, одно из наиболее эстетичных блюд в Wine&Dine — тартар из говядины со смородиновым соусом и пудрой из малины.

Говядину смешиваем с классическим маринадом из лука шалота, ворчестера, дижонской горчицы, добавляем трюфельное масло и пармезан, сочетаем со смородиновым соусом — появляется утонченная кислинка ягод, которая идеально подчеркивает вкус говядины.

Советуем попробовать тартар с Château Changyu «Fun Look» Cabernet Sauvignon — китайским вином из региона Хубэй от австралийского винодела Ленца Мозера.

Пробуйте новое вместе с W&D!

@wineanddine
🍾🍾🍾

Пасхальное special-меню в Wine&Dine! 

Совсем скоро по всей Италии, от северных до южных областей, пройдут бесчисленные процессии, ритуалы и традиционные представления в честь праздника Пасхи. С каждом доме соберутся семьи за богатыми едой столами, в центре которых будут стоять панеттоне. 

Специально для вас мы также приготовили итальянские куличи двух видов: 
🧁Вишня-Шоколад на коньяке — шоколадный кулич с вишней и черносливом на коньяке с добавлением заварного шоколадного крема. 
🧁Ваниль-Апельсин на роме — ванильный кулич, пропитанный ромом, с добавлением сухофруктов, грецкого ореха и заварного апельсинового крема. 

Стоимость за 1 кг любого панеттоне — 2200₽. 
Принимаем заказы по номеру телефона: +7 (931) 390-49-64

Празднуйте Пасху вместе с Wine&Dine! 🍾

27 апреля марта встречаемся на квизе «Рим и Ватикан» на итальянском языке с Марией Громыко!

Квиз приурочен ко Дню рождения Рима — 21 апреля великому городу исполнится 2 778 лет! Второй торжественный повод — Святой юбилей в Ватикане.

Проверим ваши знания об истории, гастрономии, искусстве Рима и Ватикана, а в специальном туре с вопросами от знатоков примут участие известные эксперты и экскурсоводы — Елена Елохина и Ольга Набокова. И, конечно, попрактикуемся говорить на мелодичном итальянском. Уровень языка: любой, кроме нулевого.

В стоимость игры входит сет итальянских закусок и welcome drink.

Правила просты:

🍷 Участвует 4 команды от 4 до 8 человек. Если вдруг вы пришли без единомышленников, мы поможем вам их найти на квизе!
🍷 Туры будут на разные темы: общие знания региона, музыка, кино, еда + вино.

Победителем квиза становится команда, ответившая на большее количество вопросов.

🕰 14:00
Билеты — здесь!

📍Петроградская набережная, 8
📞 8 (812) 918-81-45

Сочетание вина и пиццы, которое отлично подойдет на бранч, обед или ужин — средиземноморское настроение подарит пицца с тунцом, цукини и оливками, а дополнит её вино с морским вкусом Mar de Frades DO Rias Baixas — 100% сорт Альбариньо из региона Галисия и Риас Байшас.

Пробуйте новое вместе в W&D! 🍾

Гастрономический ужин в Wine&Dine на этот раз особенный, потому что пройдет в сопровождении 3 великих винных домов из Франции и Венгрии. Встречаемся 25 апреля!

Вина представит сомелье и директор шампанского дома Jeeper — Samuel Ferjou. Дегустация пройдет при поддержке проекта Joia.

Расскажем о каждом по порядку:

🍷 Jeeper — шампанский дом, основанный в 1949 году обожателем джипов Willys — отсюда и название. После 2009 года, когда бренд выкупил знаковый человек в сфере гостеприимства и виноделия Мишель Ребье — о Jeeper и новом имидже дома заговорили по всему миру.

🍷 Cos d'Estournel — старинный французский винный дом, который выпустил свои первые тиражи в 1811 году. Вина моментально стали на слуху у всего высшего общества и стали экспортироваться даже в Индию.

🍷 Hétszőlő — поместье и виноградники, основанные в 1502 году на на южном склоне горы Токай. Название хозяйства произошло от венгерского «Het Szőlő», что значит «7 виноградных наделов» — когда семья Гараи создавала свое хозяйство, она выбрала 7 лучших наделов региона.

🕰 19:00
Билеты — здесь!

📍Петроградская набережная, 8
📞 8 (812) 918-81-45

Вино создаётся на виноградниках, на винодельне мы лишь закрепляем результат!
На прошлой неделе в Wine&Dine прошла дегустация вин «Усадьба Маркотх», которые представлял лично Алексей Толстой — владелец и руководитель проекта.

Особенность работы Алексея в том, что большинство его внимания занимают виноградники, работа с лозами и почвами — та база, без которой невозможно создать действительно качественное вино.

Вот несколько фактов о винодельне:
1. «Маркотх» переводится с черкесского как «ягодный», «ежевичный».
2. Каждый белый сорт проходит сбор в 2 этапа, чтобы корректно сбалансировать кислотность и сахар в вине.
3. На винодельне регулярно проходит экспертиза по удержанию влаги в почве — чтобы качество вина всегда было на высшем уровне.
4. Большинство лоз привезены с итальянских и французских питомников.

Вина от «Усадьба Маркотх» вы можете приобрести в нашем бутике Sabonis.

Также Алексей привёз подарок для гостей Wine&Dine — бутылку нового вина от Галицкий&Галицкий «Petrouchka». Ждём скоро на винных полках страны!