Такие привычные нам понятия, как аппеласьон и защищённое обозначение происхождения/географического наименования возникли всего век назад. И связаны в значительной мере с последствиями панфитотии филлоксеры.

Примечательна личность человека, который организовал в 1924-36 гг. национальную систему географических наименований Франции, которая начиная с 1970-х легла в основу европейской, в свою очередь ставшей образцом для всего мира.

Это барон Пьер ле Руа де Буазомари (1890-1967) - потомок мелкопоместной нормандской дворянской семьи, возвысившейся при Наполеоне. Родился и жил в Провансе, в Первую мировую отличился как военный лётчик, а после занялся семейным винодельческим бизнесом. Как надо жить.