کشف تلخ ترین ماده جهان:
پژوهشگران بریتانیایی موفق به شناسایی ماده‌ای شده‌اند که به‌گفته آن‌ها، تلخ‌ترین ترکیب شناخته‌شده تاکنون در جهان است.

این ماده، که با عنوان اختصاری «اچ بی پی ۲۴۰» (HBP-240) معرفی شده، ۱۰ هزار برابر تلخ‌تر از «کینین» است؛ ماده‌ای که به‌طور طبیعی در پوست درخت گنه‌گنه وجود دارد و طعم تلخ نوشیدنی معروف تونیک را ایجاد می‌کند.

پژوهشگران موسسه علوم غذا و مزه دانشگاه ناتینگهام می‌گویند این کشف می‌تواند در صنایع غذایی و دارویی، به‌ویژه برای جلوگیری از بلعیدن تصادفی مواد خطرناک یا طراحی داروهای خاص با طعم کنترل‌شده کاربرد داشته باشد.