Здравствуйте-здравствуйте, дорогие читатели!!
Сейчас на улице постепенно становится теплее, за счёт того, что лето совсем не за горами, что не может не радовать!! Хочется весь день лежать на солнце, греться и не думать не о чем важном или о том, что может тревожить и волновать в обычное время
Пока во всю идут выходные дни я отдаю предпочтение, как раз прогулкам и генеральной уборке в своем скромном уголке в общежитие. О чем я неоднократно сообщал здесь вам по небольшому секрету!!
Но, но!! В этот раз я также решил немного отойти от обычного распорядка и попробовать кое-что новое для себя, а именно приготовление еды. Ну не совсем новое, просто обычно я люблю готовить, что-то быстрое и простое, вроде омлета на завтрак, сэндвичей или просто рис перед работой
Ранее я писал
сюда в ответ на вопрос, что очень люблю чадзукэ, но сам, если быть честным, никогда не пробовал готовить для себя, всегда казалось как-то излишне сложно и не надобным, ведь всегда можно же найти хорошее место, где есть возможность дешево и вкусно поесть после работы в качестве похвалы для себя за продуктивный рабочий день, без лишнего напряга для меня
Но лично я считаю, что всегда полезно и не поздно узнать о своих навыках в чем-то новом. Даже если по началу выйдет не очень это всё равно какой не какой, но опыт!!
Я набросал немного текста пока готовил, чтобы вы не повторили моих возможных ошибок, также добавив все шаги из рецепта, который я нашёл в интернете. Надеюсь, вам будет интересно об этом немного почитать и к тому же полезно на будущее!!
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Шаг первый. Разрезать заранее купленный и приготовленный унаги, который дожидался, с четверга вечера пополам или на 3 части. Уложить на противень алюминиевую фольгу, смазать её маслом и выложить сверху унаги
Шаг второй. Поместить противень на среднюю стойку в духовку, запекать в течение 6–7 минут (очень важно не переворачивать!!)
Я вот сначала не заметил приписку в рецепте о том, что не стоит переворачивать из-за чего первую порцию испортил полностью… Пришлось быстренько бежать в круглосуточный магазинчик рядом с зданием общежития, когда из прачечной забирал свежее постельное белье. Будьте внимательнее, когда делаете, что-то первый раз по рецепту!! А то выйдет впоследствии подобный… конфуз??
Шаг третий. Вынуть из духовки, смазать унаги соусом
Шаг четвертый. Продолжать запекать ещё 1 минуту!!! (на верхней части унаги начнут появляться пузырьки (не пугаться, потому что так и должно быть!!!))
Шаг пятый. В небольшой кастрюле смешать бульон даси и конбуча, хорошо перемешать.
Я лично перемешивал минуту уж точно, чтобы наверняка, сами вы можете, смотря на то насколько доверяете себе и своим кулинарным способностям. Я вот не очень сильно…
Ещё перед шестым шагом скажу вам заранее, что обязательно отварите рис. Я не буду уточнять, как и сколько. Это на ваше личное усмотрение, на вкус особо не должно влиять!! Я думаю
Шаг шестой. Заполнить миску рисом, залить его соусом унаги. Выложить унаги на рис (можно порезать унаги на небольшие кусочки!!)
Шаг седьмой. Перед подачей сбрызнуть унаги смесью даси или конбуча, украсить мелко нарезанным зелёным луком, листьями мицубы и кунжутом
Но на ваше усмотрение!! Лично мне хватило без украшений…
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
И всё!!
Я дописывал весь рецепт пока ел, что не очень хорошо. Когда-то
Куникида-сан читал лекцию о том, что если ешь, то отвлекаться на другие факторы плохо, так как насыщенность еды падает и многое другое, о чем я не очень помню, но у меня нет другого времени для этого сейчас, весь в домашних заботах и в делах!! Надеюсь, я буду прощён за небольшую шалость со своей стороны
Хорошего вам вечера!!