Итальянская паста с томатами
Уж не знаю, так ли её готовят в Италии, но когда я впервые попробовал приготовить что-то итальянское и получилось это, я готовлю этот рецепт без шуток каждые несколько дней
Будет забавно, если эта импровизация будет действительно похожа на традиционный рецепт пасты

Ингредиенты:
Любая длинная паста (спагетти/лингвини/баветте/и т.д.)
1 томат
3 зубчика чеснока
Томатная паста (НЕЛЬЗЯ ЗАМЕНИТЬ КЕТЧУПОМ!)
Оливковое масло (любое другое даст плохой вкус)
Итальянские травы (Можно сушёные)

Приготовление:
1) Ставим воду закипать, в это время мелко нарезаем томат и чеснок (обязательно нарезаем а не давим)
2) Льем на сковородку оливковое масло и тушим на нём томаты с чесноком, добавляем 1-2 чайные ложки томатной пасты, 100-150 мл воды, травы, соль (2-3 щепотки), поперчить
3) Когда вода закипела кидаем в нее пасту и варим на 1-2 минуты меньше, чем "аль-денте"
4) Сливаем 80-90% воды и перекладываем пасту в наш соус
5) Тушим ещё 2-3 минуты, перекладываем в тарелку
6) Сверху можно натереть сыр

Творожные кексы с бананом

Тесто:
160 мл кефира
20 г растительного масла
2 ст.л. сахара
Щепотка соли
Пакетик разрыхлителя
Пакетик ванилина
200 г муки

Начинка:
300 г творога
30 мл кефира
3-4 ст.л. сахара
Щепотка соли
1 яйцо

Украшение/вторая начинка:
Любой фрукт/ягода
(У меня 1 банан)

Приготовление:

1)Смешать кефир, сахар, соль, масло и ванилин, добавить разрыхлитель и муку, перемешать тесто

2) Блендером взбить все ингредиенты для начинки и отдельно нарезать банан (или другой фрукт)

3) Обильно смазать форму для кексов маслом, сформировать внутри корзинки из текста, положить внутрь банан и залить это творожным кремом до краёв теста, по желанию украсить чем-то сверху

4) Выпекать при температуре 160-180° 35-45 минут (если форма твердая, а не силиконовая, то при доставании воспользуйтесь ножом чтобы срезать кекс по краям)