✨🐣 Скоро Пасха, и это значит, что пора готовить что-то особенное! Делимся с вами удивительным рецептом медового кулича, который станет настоящим украшением вашего праздничного стола! Благодаря меду кулич получается в меру сладким, ароматным, с нежным и сочным мякишем. 🍯👨🏻🍳
Ингредиенты:
🌫Мука пшеничная высшего сорта (700 граммов)
🥛Молоко (220 миллилитров)
🥚Яйца куриные (4 штуки)
🍯Мед натуральный (160 граммов)
🧈Масло сливочное (100 граммов)
🍒Вишня вяленая (50 граммов)
🍇Изюм (50 граммов)
🌰Грецкий орех (50 граммов)
🍚Дрожжи быстродействующие (10 граммов)
🧂Поваренная соль (1 чайная ложка)
Все продукты должны быть комнатной температуры!
🧉 Приготовление теста:
• Просеять муку, добавить дрожжи, соль и перемешать
• В другой посуде разбить яйца, добавить мед и перемешать (не взбивать), добавить теплое молоко и перемешать до однородности
• Перелить жидкую массу в миску с мукой и дрожжами
• Замесить тесто до того состояния, пока мука полностью не увлажнится
• Ввести мягкое сливочное масло порциями, тесто должно получится как жевательная резинка, тянуться, но не рваться
• Оставить укрытое тесто в теплом месте на 1 час для подъема
🍒Подготовка наполнителей:
• Подсушить орехи на сухой сковороде, остудить и порубить
• Изюм промыть, обсушить, смешать с орехами, вишней и мукой
🥧Добавление наполнителей:
• Добавить подготовленные наполнители в тесто и хорошо вмешать
• Дать тесту повторно подняться около 40 минут
🧁Формирование:
• Наполнить бумажные формы тестом на 1/3 высоты
• Прикрыть формы пищевой пленкой и оставить для расстойки в теплом месте, пока заготовки не вырастут почти до самой кромки форм
🔥Выпекание:
• Выпекать куличи в разогретой до 170 градусов духовке около 40 минут
• Даем остыть и украшаем глазурью
✨ 🧁 Вот и все! Ваш медовый кулич готов! Делитесь этим рецептом с близкими и готовьте вместе — это так приятно! ❤️