Как восстановить митохондрии: образ жизни как лекарство.

Вы уже знаете, что митохондрии — это источник энергии. И что многие привычки их разрушают.
А теперь — о том, как запустить в теле процесс восстановления и даже создания новых митохондрий (да, это возможно).


5 простых инструментов для митохондриального здоровья:

🙂Физическая активность
Особенно:
🙂интервальные тренировки (HIIT)
🙂силовая нагрузка
🙂ходьба на свежем воздухе
Движение запускает процесс митохондриального биогенеза — организм создаёт новые митохондрии.
🙂Контраст: холод и тепло

🙂Холод (обливания, крио, душ) → стимулирует адаптацию и обновление митохондрий
🙂Баня, сауна → повышают митохондриальную активность и улучшают детоксикацию
🙂Глубокий сон
Во время сна митохондрии восстанавливаются, снижается уровень окислительного стресса.
Старайтесь спать не менее 7–8 часов, в темноте и прохладе.

🙂Интервальное голодание (ИГ) (по показаниям)
Умеренные перерывы в приёме пищи (например, 14:10 или 16:8) стимулируют аутофагию — процесс «очистки» митохондрий от повреждённых элементов.

🙂Солнечный свет и циркадный ритм
Утренний свет помогает «запустить» митохондрии через влияние на гормоны (в т.ч. кортизол и мелатонин).
Выходите на улицу хотя бы на 15 минут с утра — без очков и SPF.

Дополнительно полезно:

🙂дыхательные практики
🙂йога и растяжка
🙂ограничение контакта с токсинами (пластик, бытовая химия, косметика)

Вывод:
Митохондрии не восстанавливаются за один день.
Но даже 2–3 новых полезных привычки уже дают организму «топливо» для обновления и роста энергии.

И вы же все прекрасно знаете об этих шагах, но мне хотелось вам донести о биохимических процессах и важности простых действий.

Следующий пост:
ТОП нутриентов и добавок, которые помогают митохондриям работать на максимум.

Если вы уже внедряете что-то из этого списка — напишите, что работает для поднятия вашей энергии?

Как понять, что митохондрии не в порядке: симптомы и сигналы?

Вы уже знаете, как поддерживать митохондрии с помощью питания и образа жизни. Но как понять, что с ними что-то не так?

Если митохондрии работают неэффективно, это может проявляться в разных формах. Давайте разберём основные симптомы, на которые стоит обратить внимание.

Симптомы, что митохондрии «не справляются»

1⃣Постоянная усталость
Если вы чувствуете хроническую усталость, несмотря на нормальный сон и отдых, это может быть связано с тем, что митохондрии не обеспечивают ваши клетки достаточной энергией.

2⃣Туман в голове»
Затруднения с концентрацией, плохая память, неспособность сосредоточиться на задаче — все это признаки того, что мозг не получает нужное количество энергии от митохондрий.

3⃣Проблемы с восстановлением после тренировки
Если мышцы долго болят после тренировки или восстанавливаются очень медленно, возможно, митохондрии не справляются с восполнением энергии и восстановлением клеток.

5⃣Проблемы с весом
Когда митохондрии работают медленно, замедляется обмен веществ, что может привести к набору веса, даже если вы не едите больше обычного.

5⃣Частые перепады настроения
Митохондрии влияют не только на физическую энергию, но и на уровень стресса и настроения. Снижение митохондриальной активности может вызвать депрессию или раздражительность.

6⃣Бессонница
Недостаток энергии в клетках может нарушать циркадные ритмы, что затрудняет засыпание и поддержание нормального сна.

7⃣Хронические воспаления
Если у вас есть длительные воспалительные процессы (например, из-за кишечных расстройств или хронических заболеваний), это может свидетельствовать о том, что митохондрии не справляются с детоксикацией организма.

Если вы заметили у себя несколько из этих симптомов, и они не проходят при обычных мерах (отдых, диета, физическая активность), возможно, стоит проверить здоровье митохондрий.

Вывод:
Митохондрии — это не просто «молекулы энергии», это основа вашего самочувствия. Если вы не чувствуете энергии, возможно, стоит обратить внимание на их работу.

В следующем посте разберем, как можем помочь нашим митохондриям.

Оставайтесь на связи.

Что разрушает митохондрии — и лишает вас энергии

Вы уже знаете, что митохондрии — это энергетические станции клеток.
Но даже самая мощная станция может выйти из строя, если:

— плохое «топливо»
— перегрузка токсинами
— поломка «деталей»

Да, количество митохондрий в клетке может уменьшаться. Это как в многоквартирном доме, если отключить некоторые квартиры от электричества. Так и в организме последствия всегда плачевные.

Разберём, что чаще всего мешает митохондриям вырабатывать энергию.

7 главных врагов митохондрий:

1⃣Хронический стресс
Кортизол в избытке нарушает митохондриальный метаболизм, вызывает воспаление и окислительный стресс.

2⃣Недостаток сна
Во сне митохондрии восстанавливаются и «ремонтируются». Постоянный недосып = накопление повреждений.

3⃣Сидячий образ жизни
Без движения митохондрии «ленятся» и начинают умирать. Особенно в мышечных клетках.

5⃣Сахар и быстрые углеводы
Их избыток — это перегрузка глюкозой, всплески инсулина, повреждение митохондриальных мембран.

5⃣Дефицит витаминов и минералов
Без витаминов группы B, магния, коэнзима Q10 и других — митохондрии просто не могут работать.

6⃣Хронические воспаления
Любой «тлеющий» воспалительный процесс (например, из-за кишечника, десен или лишнего веса) угнетает митохондрии.

7⃣Токсины и экология
Пестициды, тяжёлые металлы, загрязнённый воздух, BPA из пластика — всё это повреждает митохондрии на клеточном уровне.

Как это ощущается в теле:

🟢хроническая усталость
🟢туман в голове"
🟢слабая выносливость
🟢медленное восстановление
🟢перепады сахара и настроения
🟢ощущение, что «нет ресурса» даже на обычные дела

Вывод:
Иногда мы живём так, будто энергия должна «просто быть».
Но на деле она — результат работы митохондрий. А их, как и любую систему, можно сломать — или поддержать.

Косвенно состояние своих митохондрий можно определить по дыхательному тесту.

• приготовьте секундомер
• сделайте глубокий вдох
•задержите дыхание
• удерживайте столько, сколько сможете

Результат:
• ниже 30 секунд–митохондрии малоактивные, клетки доходят минимум питательных компонентов
• от 30 до 60 секунд— вероятно митохондриальная дисфункция
• 60-80 секунд— норма

Сколько секунд получилось у вас?


Если находите себя в списке выше — обязательно читайте продолжение.

«Сначала не хотелось, а теперь не остановить!»

Это отзыв-отчет моего подопечного молодого мужчины.

Когда мужчина пришёл ко мне, на старте был выраженный лишний вес и полное отсутствие физической активности.
Энергия — на нуле. Двигаться не хотелось совсем. Организм буквально сопротивлялся любым переменам. Диван тянул к себе.

Но он пришёл. С сомнениями, с усталостью — но с желанием что-то менять. И мы начали путь.

Первым делом мы провели полное обследование организма.
Посмотрели гормоны, пищеварение, обмен веществ, витамины и микроэлементы.
Нашли реальные причины, почему вес стоял, почему не было энергии, почему не хотелось.

Дальше — поэтапная, мягкая работа с метаболизмом, без жёстких диет и перегрузок.
Питание — под его ритм жизни. Движение — по силам.
Начал ходить, через силу, без удовольствия.
А сейчас — ходит по своему маршруту с удовольствием, катается на велосипеде и вес уходит.

Он сам готовит еду, адаптирует рацион, старается. Этим я особенно горжусь! Иногда не хочется зелени — чередует с тушёными овощами. Сам к этому пришел!
Иногда тянет на перекусы — но уже понимает сигналы тела, отслеживает, не идёт на поводу у старых привычек.

И главное — появилась энергия.
Желание не просто лежать на диване, а жить, двигаться, что-то делать. Мы разбудили митохондрии!
И это не про силу воли. Это про решение. Это про правильный подход и поддержку.

Я работаю не только с женщинами, с мужчинами тоже. И я вижу, как они преодолевают, берут ответственность, меняются.
И я искренне горжусь каждым из них.

Если вы чувствуете, что застряли — это не конец. Это начало.
Ваша энергия, сила и здоровье — не потеряны. Их можно вернуть.

Если хотите идти этот путь с поддержкой, пошагово, с учётом особенностей именно вашего организма — пишите мне по этой ссылке (тык в нее).
Мы найдём ответы.
И начнём путь. В вашем темпе, с уважением к телу и с верой в результат.

Что разрушает митохондрии — и лишает вас энергии

Вы уже знаете, что митохондрии — это энергетические станции клеток.
Но даже самая мощная станция может выйти из строя, если:

— плохое «топливо»
— перегрузка токсинами
— поломка «деталей»

Да, количество митохондрий в клетке может уменьшаться. Это как в многоквартирном доме, если отключить некоторые квартиры от электричества, жизнь в них замирает. Так и в организме- последствия всегда плачевные.

Разберём, что чаще всего мешает митохондриям вырабатывать энергию.

7 главных врагов митохондрий:

1⃣Хронический стресс
Кортизол в избытке нарушает митохондриальный метаболизм, вызывает воспаление и окислительный стресс.

2⃣Недостаток сна
Во сне митохондрии восстанавливаются и «ремонтируются». Постоянный недосып = накопление повреждений.

3⃣Сидячий образ жизни
Без движения митохондрии «ленятся» и начинают умирать. Особенно в мышечных клетках.

5⃣Сахар и быстрые углеводы
Их избыток — это перегрузка глюкозой, всплески инсулина, повреждение митохондриальных мембран.

5⃣Дефицит витаминов и минералов
Без витаминов группы B, магния, коэнзима Q10 и других — митохондрии просто не могут работать.

6⃣Хронические воспаления
Любой «тлеющий» воспалительный процесс (например, из-за кишечника, десен или лишнего веса) угнетает митохондрии.

7⃣Токсины и экология
Пестициды, тяжёлые металлы, загрязнённый воздух, BPA из пластика — всё это повреждает митохондрии на клеточном уровне.

Как это ощущается в теле:

🟢хроническая усталость
🟢туман в голове"
🟢слабая выносливость
🟢медленное восстановление
🟢перепады сахара и настроения
🟢ощущение, что «нет ресурса» даже на обычные дела

Вывод:
Иногда мы живём так, будто энергия должна «просто быть».
Но на деле она — результат работы митохондрий. А их, как и любую систему, можно сломать — или поддержать.

Следующий пост:
Как именно восстанавливать митохондрии — с помощью простых изменений в образе жизни.

Если находите себя в списке выше — обязательно читайте продолжение.

Со Светлой Пасхой!

Пусть в вашем доме всегда будет тепло и уютно.
В душе—спокойно, гармонично и радостно.
В сердце—любовь и вера.

Христос воскрес!🙏


PS: такой красивый пасхальный стол создали моя дочь Софья с подругой Полиной. Чудесный!

Пасхальные яйца: традиция, радость и польза для здоровья!

Друзья, скоро Пасха — один из самых светлых и добрых праздников! А какая Пасха без крашеных яиц? Это не только красиво и весело, но и очень символично: яйцо олицетворяет жизнь, обновление и чудо Воскресения.

Откуда пошла традиция?
Обычай красить яйца уходит корнями в древность. В христианской традиции считается, что Мария Магдалина принесла яйцо императору Тиберию как символ Воскресения Христа. Яйцо, по преданию, чудесным образом покраснело — отсюда пошла традиция окрашивать яйца в красный и другие цвета.

А теперь — о здоровье!

🥚Яйца — это настоящий суперфуд! Они:
• Богаты белком — строительным материалом для клеток и мышц.
• Содержат витамин D — важный для костей и иммунитета.
• Источник холина — для здоровья мозга и печени.
• Полны антиоксидантов — лютеина и зеаксантина, полезных для глаз.

Как покрасить яйца безопасно и натурально?
Делюсь натуральными способами:
• 🍅Свекла — розово-красные оттенки
• 🍵Куркума — солнечно-жёлтые
• 🥦Краснокочанная капуста — синие и фиолетовые
• 🥬Шпинат или петрушка — зелёные
• 🧅Луковая шелуха — классический тёплый коричнево-терракотовый цвет.
• ♥️Каркаде- синеватые.

Просто отварите яйца с выбранным красителем, добавьте немного уксуса — и наслаждайтесь магией цвета! На Pinterest нашла много рецептов натуральной окраски.

А теперь — флешмоб!
Давайте делиться радостью!
Оставляйте фото своих пасхальных яиц. Посмотрим, у кого самые яркие, креативные и натуральные!

Пусть Пасха будет вкусной, полезной и красочной!

Как митохондрии вырабатывают энергию — просто о сложном.

В предыдущем посте мы разобрались, что митохондрии — это «электростанции» внутри клеток.
Теперь давайте разберёмся, как именно они превращают еду в энергию.

Представьте цепочку:

Вы едите — например, тарелку с кашей, овощами и яйцом
Пища расщепляется до глюкозы, жирных кислот и аминокислот.
Эти вещества попадают в клетки.
А митохондрии запускают «энергетический конвейер».

Что происходит внутри митохондрий?

⏺Цикл Кребса (ЦТК)
происходит в матриксе митохондрий.
Это длинная цепь реакций, где молекулы из пищи перерабатываются в энергоносители — НАДН и ФАДН2.
В институте мы его ненавидели☺️, потому что его надо было знать наизусть. Посмотрите на карточку, разве это можно выучить? Учили)))

⏺Цепь переноса электронов (ЭТЦ)
размещена на внутренней мембране митохондрии.
Здесь электроны, полученные в цикле Кребса, передаются по цепочке белков.
Это вообще невообразимый механизм. Представьте, размер нашей любой клетки, сложно, да? В этой клетке органелла- митохондрия еще меньше и в этой митохондрии на ее внутренней мембране, которая складчатая, происходит перекачка электронов, они прыгают от белка к белку как шарики от пинг-понга. А еще в этой мембране есть турбины, которые крутится и улавливает протоны. Наглядно можно посмотреть тут.

⏺Окислительное фосфорилирование
На этом этапе образуется АТФ — энергетическая валюта организма.
Именно АТФ запускает сокращение мышц, работу мозга, синтез гормонов и т.д.

Кратко:
Пища → расщепление → Цикл Кребса → Электроны → АТФ → Энергия!

📌Зависит ли качество энергии от пищи?
Абсолютно!

-Простые углеводы (сахар, сладости) → резкий всплеск и быстрое падение.

-Белки и полезные жиры → стабильная и долгосрочная энергия.

-Дефицит витаминов и минералов (В1, В2, В3, В5, цинк, магний, железо, марганец)→ «конвейер» работает с перебоями. Для работы этого цикла необходимы все составляющие, при нехватки любого, активность будет снижаться, выработка АТФ (энергии) замедляться.

Вывод:
Митохондрии — это маленькие органелы, но они выполняют колоссальную работу в тандеме с вашими привычками.
Если не хватает сырья (нутриентов), энергии будет мало.
А если митохондрии в порядке — сил хватает и на тело, и на мозг.

Следующий пост:
Что разрушает митохондрии — и почему мы сами мешаем им вырабатывать энергию.

Сохраняйте, если было полезно — и делитесь с теми, кто постоянно жалуется на усталость.

Что такое митохондрии и почему они важны.

Митохондрии — это маленькие органеллы внутри клеток, которые отвечают за производство энергии. Почти 90% всей энергии
в теле производится именно ими. Без них — ни шагу.
Если представить клетку как город, то митохондрии это энергетические станции в нем.
Именно они отвечают за то, есть ли у нас энергия — физическая, умственная и даже эмоциональная.

Давайте разберёмся, почему их здоровье так важно.

Главная задача митохондрий — производство АТФ (аденозинтрифосфата) — универсальной молекулы энергии. И ее можно измерить.
В сутки вырабатывается примерно 60 кг молекул АТФ. То есть примерно ваш вес. Представляете, сколько ресурсов организму для этого необходимо?

Без митохондрий невозможны:

-движения мышц
-работа мозга
-синтез гормонов
-регенерация тканей
-даже дыхание клеток

Уникальность митохондрий:

🟠Есть в каждой клетке (кроме эритроцитов).
🟠Особенно много в энергозависимых тканях: мозг, сердце, печень, мышцы.
🟠Внутри митохондрий производится АТФ — основная молекула энергии.
🟠У них есть своя ДНК (да, это уникальные структуры внутри нас) и она кольцевая.
🟠Передаются по материнской линии. Да от папы мы не получаем их.
🟠 температура внутри митохондрий примерно 50°. Представляете, какая там печка и как активно протекают процессы.
🟠 учёные посчитали, что 1 грамм митохондрий вырабатывает 100 000 раз больше энергии чем солнце, а электрическое напряжение митохондрий сравнимо с напряжением удара молнии.
🟠 предполагают, что 2,5 млрд. лет назад это были бактерии.

Когда митохондрии работают плохо:

-Замедляется метаболизм
-Хуже восстанавливаются мышцы
-Растёт уровень воспаления
-Могут страдать гормоны
-Мозг «тормозит», падает концентрация и настроение

Хорошая новость: митохондрии можно поддерживать, активировать и даже «обновлять». Это не про волшебные таблетки, а про нутриенты, сон, движение и привычки.

В следующем посте — простыми словами расскажу, как именно митохондрии вырабатывают энергию из пищи.
Интересно? Продолжим?

5 причин отсутствия энергии.
Весна! А сил нет🙁

Постоянная усталость весной — это не норма. Разбираем причины и что с этим делать.

Кажется, всё должно быть наоборот: день становится длиннее, солнышко светит ярче, природа оживает… А вы — наоборот. Просыпаетесь уставшими, хочется спать днём, сил не хватает даже на обычные задачи. Знакомо?

Весна часто приносит с собой не прилив энергии, а её острую нехватку. И это состояние — не просто «хандра» или «непережитая зима». В основе — реальные физиологические причины.

Первое, о чём говорят чаще всего, — весенний авитаминоз.
И да, после зимы действительно снижаются запасы витаминов группы B, витамина D, железа. Без них страдает весь обмен веществ, в том числе энергетический.

Но дело не только в витаминах. Если копнуть глубже, то у усталости есть ещё несколько важных причин — и почти все они так или иначе связаны с работой митохондрий.

Почему не хватает энергии: 5 ключевых причин

⏺Дефицит витаминов и микроэлементов.
B1, B2, B3, B12, магний, железо, коэнзим Q10 — без этих веществ ферментные системы не работают, а значит, не запускаются и энергетические процессы.

⏺Снижение функции митохондрий.
Митохондрии — это наши внутриклеточные электростанции. Именно они вырабатывают АТФ — молекулу, которая буквально питает всё: от мышц до мозга. Если митохондрии работают плохо — энергии нет, даже если питание и сон в порядке.

🟠Хронический стресс и плохой сон.
Постоянно высокий кортизол мешает митохондриям нормально функционировать. А если организм не успевает восстанавливаться ночью, энергетический дефицит только нарастает.

⏺Инсулинорезистентность и скачки сахара в крови.
Даже если глюкоза в крови есть, клетки не могут её эффективно использовать — и остаются "голодными", особенно нейроны и мышцы. Это приводит к быстрой утомляемости, особенно после еды.

⏺Вялотекущее воспаление и токсины
Низкоуровневое воспаление — частая причина "тумана в голове" и постоянной усталости. Оно требует много ресурсов и мешает митохондриям производить энергию.

Что делать?

Возвращение энергии — это не про магический кофе или суперфуды.

Начните с базы:
• Устраните дефициты
• Нормализуйте питание и сон
• Снизьте уровень стресса
• Поддержите митохондрии

О них, кстати, будет следующий пост. Разберёмся, как работают митохондрии, почему с возрастом и при хронических заболеваниях они "засыпают", и что можно сделать, чтобы включить их на полную мощность.

Как у вас с энергией?

Результаты теста

Результаты теста ниже среднего?
Это ваш первый шаг к лучшему самочувствию.

Как нутрициолог, я точно знаю: ни один рацион не становится идеальным за один день. И если тест показал, что сейчас питание не полностью поддерживает ваше здоровье — это не критика, это ориентир. Это способ понять, с чего начать путь к изменениям, которые будут работать именно для вас.

Почему так происходит?
Современный ритм жизни, постоянная спешка, перекусы на ходу, стрессы — всё это влияет на наш выбор еды. И даже самые заботливые люди о себе могут не замечать, как питание уходит на второй план.

Что делать?
Начинать с малого — это не просто нормально, это эффективно.

Вот с чего можно начать уже сегодня:

🥬Добавить в день хотя бы один источник клетчатки — овощи, зелень, ягоды.
💦Поставить напоминание выпить воды — простой шаг, но очень важный.
🥣Постараться не пропускать приёмы пищи — особенно завтрак.

Важно помнить:
каждый шаг имеет значение.

Сила маленьких шагов

Вы уже проявили осознанность, пройдя тест — а значит, готовы двигаться дальше. Не через запреты и жёсткие диеты, а через мягкую, устойчивую трансформацию — с поддержкой и знанием, что работает именно для вашего тела.

Если вы чувствуете, что пришло время позаботиться о себе глубже — я здесь, чтобы помочь. Вместе мы сделаем ваш рацион не просто «правильным», а подходящим именно вам.

Готовы к маленьким шагам с большим эффектом? Напишите, что для вас будет первым.

Мы то, что мы едим!

Едим много переработанной еды, углеводов, трансжиров—имеем лишний вес, апатию, отсутствие сил.

Если в вашем рационе разнообразие продуктов и Радуга на тарелке—много энергии, положительные эмоции, мир улыбается вам!

Проверим, насколько ваш рацион поддерживает ваше здоровье?

Отметьте, что из этого вы уже внедрили в повседневную жизнь.
За каждый «да» — 1 балл.

1⃣Употребляешь ли вы цельнозерновые продукты (овсянка, гречка, киноа, бурый рис, булгур)?

2⃣Есть ли в рационе овощи и зелень каждый день (минимум 300–400 г)?

3⃣Добавляете ли вы бобовые хотя бы 2–3 раза в неделю (чечевица, нут, фасоль)?

5⃣Выбираете ли вы качественные источники белка (яйца, рыба, мясо, творог, растительные альтернативы)?

5⃣Используете ли полезные жиры (авокадо, орехи, семечки, не рафинированное растительное масло)?

6⃣Сократили ли вы потребление добавленного сахара и сладостей?

7⃣Увлажняете ли организм — выпиваете 1.5–2 литра воды в день?
Есть ли у вас режим питания (вы едите в определённое время, без длительных перерывов)?

8⃣Включаете ли вы физическую активность хотя бы 2–3 раза в неделю?

9⃣Осознанно читаете состав продуктов перед покупкой?

Подсчитайте баллы и смотри результат ниже!

0–3 балла:
Начало положено! Маленькие шаги — уже движение вперёд. Попробуйте внедрять по одной полезной привычке в неделю.

4–7 баллов:
Вы уже на хорошем пути! Есть крепкая база, осталось немного прокачать питание и режим.

8–10 баллов:
Поздравляю, вы в топе! Ваш образ жизни — пример для подражания. Продолжайте в том же духе!

Пишите в комментариях, сколько баллов у вас получилось.

Любите творог?
Предлагаю сегодня приготовить большой сырник-ватрушку.
Без заморочек.

500 гр творога 9%
2 яйца
2 ст.л. муки (пшеничная или цельнозерновая рисовая)
1 ст. л. манки
Груша или яблоки
Соль
40-50 гр сыра с плесенью
Мед
Орешки

Творог смешать с яйцами. Я немного прошлась блендером (у творога были крупные комочки). Добавила муку, соль, манку.
Выложила на пекарскую бумагу, разровняла мокрыми руками. Сверху пластики груши. Смазала сливочным маслом сверху.
В духовку на минут 30-35.
В конце посыпала сыром, орешками, можно полить капелькой меда и на пару минут в духовку.

Я делала без меда, орехи закончились))), но и так было вкусно.
Диаметр 26 см.

Когда хочется вкусного и полезного.

Готовьте с удовольствием!

#готовим_со_мной_сырник_ватрушка_с_грушей

А вы, что готовите из творога?

Как вам результат?
За 5 месяцев минус 14 кг!

Кажется, это долго?
Нет!
Только таким темпом восстанавливается организм, налаживает свои системы, сам строит новые механизмы восстановления.

Основная цель работы —восстановить обменные процессы.
Снижение веса-это следствие восстановления.

Без рывков и откатов.
Без стресса для самого себя.
Плавно, бережно, не торопясь.
Годы ушли на захламление.
На восстановление месяца не хватит.
Но зато какой результат!

Кожа успевает подтягиваться при снижении веса.
Появилась энергия и отличное настроение.
Восполнили дефициты.
Научились полноЦенно питаться.
Разогнали метаболизм. Наладили обменные процессы.
Девушка 50+ и энергии хоть отбавляй.
И уже в семье вводит новые привычки. Это радует!

И у вас есть такая же возможность наладить свой организм и изменить себя.
Пишите сюда.

Завтрак!
Какой он должен быть ?

Вкусный
Полезный
Полноценный
Красивый
Заряжать энергией на пол дня

Посмотрите какой красивый завтрак у моей подопечной Оксаны !
Правда хочется, глядя на него, уже позавтракать?

Основные правила :

1⃣ Планируйте завтрак с вечера.
2⃣ Если можно приготовить что-то накануне, готовьте. Например, крупу или сырники.
Я и салат могу нарезать, но не перемешивать чтобы не дал сок.
3⃣ Ешьте из красивой посуды с красивой салфеточкой.
5⃣ Не торопитесь.
Это ваше время .
Это ваше начало дня .
Настраивайте свое утро и день на позитивную волну.
5⃣ Можно включить приятную музыку для "Утра", таких подборов много. Я слушаю в наушниках.
6⃣ Приступить к завтраку мы должны в течении часа-полтора после пробуждения.


Из чего состоит завтрак.
Формируйте свою тарелку по правилу:

📌Белок 1/4 тарелки.
Рыба, яйца, мясо, морепродукты, творог.

Это материал для организма.

📌Углеводы 1/4 тарелки.
Крупа (вся крупа, которая имеет оболочку и долго варится)
Или хороший цельно-зерновой хлеб на закваске.
Сложные углеводы это наша энергия, которая будет давать силы до следующего приема пищи.

📌Клетчатка 1/2 тарелки.
Обязательно много клетчатки в виде свежих салатов или просто зелени.

Клетчатка не будет давать быстро подниматься глюкозе при усвоения углеводов.
Является кормом для нашего микробиома.
Помогает продвижению пищевого комка.
Чистит наш кишечник.

📌Жиры.
Желток яйца, растительное масло, сыр, сметана, сливочное масло, паштеты из печени.

Жиры стимулируют и сокращают желчный пузырь. Желчь активирует ферменты поджелудочная железы для переваривания пищи.
Жиры являются строительным компонентом наших клеточных мембран, гормонов, переносчиками.

Это правильная полноЦенная тарелка.

Посмотрите на завтрак у Оксаны:
Белок: белок яиц.
Углеводы: овсяная каша долгой варки.
Клетчатка: руккола, чиа
Жиры: желтки, тертый сыр, орешки.


Ожидаю комментарии "это много, я это не съем". Съедите. Если хотите жить с энергией, чтобы сил хватало и на работу и на быт и на себя, без дефицитов, меняйте привычки. Начинайте день правильно!

Делитесь в комментариях из чего обычно состоит ваш завтрак.

Без завтрака изменяется гормональный фон дня.

Как это происходит?

После пробуждения организму необходимо пополнить свои запасы, ведь за ночь все израсходовал.
Но ничего не поступает и голодовкой период удлиняется.
Организм начинает стрессовать.
Вы думаете стресс это наши нервы, гнев, злость, расстройство, то есть те чувства, которые мы осознаем?
Стресс это не только нервы. Все что выводит организм из равновесия, нарушает его гомеостаз, тоже стресс.

В организм не поступают питательные вещества, которые поддерживают его функционирование, а они просто необходимы.
И что же он делает?
Забирает у себя же, от туда, где это не столь важно. Например, мышцы.
Организм начинает расходовать свой собственный белок из своих же мышц.
Мышцы худеют, теряется мышечная сила. И это ни в коем случае нельзя допускать.

Повышенный кортизол ведет к поиску быстрой еды. И вот здесь «спасают» быстрые углеводы-сладости,
мучное.
Вследствие этого происходит скачок глюкозы и высокий инсулин. И сколько инсулина выработалась утром, к такому же уровню он будет стремиться весь день. Организм стремиться к постоянству.
Значит ждите вечерний жор.

Вот такие процессы происходят в нашем организме, если пропустили завтрак или он не полноценный.

В следующем посте разберем, какой должен быть завтрак.

Пропустил завтрак—расплачивайся весь день!

Без завтрака мой день не задается. Очень люблю утро! В доме тихо вкусный завтрак, красивая посуда, свои мысли, отличный настрой на предстоящий день.

После сна человек должен хотеть есть.
Это физиологично.
Ведь всю ночь наш организм восстанавливался, достраивал износившиеся клеточки, органеллы, восполнял иммунную систему, выводил токсины, сердце качало кровь, мозг работал, Дневные биохимические процессы сменились на ночные. И пока мы спим, организм «пашет в ночную», используя все то, чем мы его пополнили днём.
Поэтому для нас физиологично в течение первого часа после пробуждения почувствовать голод.

Если нет завтрака, к обеду будет сильный голод, но как правило, те кто пропускает завтрак, начинают «завтракать» на работе чаем или кофе в лучшем случае с бутербродом, но как показывает моя практика это печеньки, конфетки, то есть простые углеводы.
Друзья, это не завтрак, это подмена, которая приводит к скачкам глюкозы, инсулина и набор веса.
Признавайтесь, у кого на работе есть 9-10 часовой чай?

Пропуск завтрака— это стресс для организма.

Вы заметили, что в «рабочий завтрак» вы не едите белок, клетчатку, сложные углеводы. А тянет на простые углеводы. Почему? Все просто! Организму нужна глюкоза, которую он преобразует в энергию. Эта энергия, которую организм может быстро добыть, но она также быстро падает. И опять тянет на сладкое.
И к часам 10-11 тянет на сон, концентрация внимания и работоспособность падает. И все думают, что это магнитные бури или ретроградный Меркурий))). А дело просто в вашем завтраке.

Попробуйте позавтракать. Посвятите 20-30 минут этому, хотя бы вместе с приготовлением.
Пробудитесь на 20 минут раньше и поймете как это прекрасно.

Завтра продолжим эту важную тему.

Пишите в комментариях, есть ли утренний кофе-чай на работе вместо завтрака?

Интервальное голодание или мои последствия пропуска завтрака.

На последний пост был хороший отклик в комментариях по разбору рациона.

В этом посте хочу рассказать о важности завтрака.
И не просто завтрака, а полноценного приема пищи.
Завтрак очень важный прием пищи. Он задаёт ритм всему дню.

Несколько лет назад я увлеклась интервальным голоданием. Изучала литературу. Внедрила внедрила свою жизнь. Этот метод обещал много энергии, сил, похудение. И самая лёгкое, что я могла сделать-это убрать завтрак. Потому что до обеда ты занят делом, голод особо не чувствуется, пила воду и могла не есть до 14-15 часов дня. У меня была энергия. В разрешенное «окно» я обедала и ужинала. за это время у меня ушло несколько килограмм веса.

Но когда глубже стала изучать эту тему, я поняла, что лучше не пропускать завтрак, а делать лёгким ужин. И с патологией щитовидной железы вообще нельзя допускать длительный годовые периоды (у меня гипотиреоз). Пропуская один прием пищи, мы сокращаем суточный калораж и поэтому мы худеем, но в тоже время мы не добираем необходимые нутриенты для организма.
За это время поменялся мой состав тела. Сгорал не только жир, но и мышцы. А это катастрофа для организма. И восполнить объем мышц с возрастом труднее.

И когда я вернулась к обычному режиму питания, восстановив свой завтрак, ушедший килограммы ко мне вернулись и более того, они привели с собой ещё парочку.


Теперь я знаю, что завтрак самый важный прием пищи. Если вы начинаете интервальное голодание или просто пропускаете завтрак или он у вас неполноценный, подумайте о последствиях.

Почти у всех моих клиентов или не было завтрака или был скудный преимущественно из простых углеводов. Учимся составлять полноценный завтрак из доступных продуктов. Кому-то трудно, а кто-то наоборот с удовольствием включается в работу.

Следующих постах расскажу, почему происходит потеря мышц. И чем ещё грозит пропуск завтрака.

Такой завтрак был у меня сегодня.
Полноценный завтрак для энергии и здоровья 💪🍽
Этот настоящий заряд пользы для организма! Давайте разберём, какие суперфуды входят в его состав и чем они полезны.

🥚 Яйца – источник качественного белка и холина, необходимого для работы мозга и нервной системы. Они насыщают и помогают сохранять энергию на долгое время.

🌿 Сельдерей – мощный детокс-продукт. Он поддерживает водно-солевой баланс, снижает отёчность и помогает пищеварению.

🌱 Семена льна – богаты омега-3 и клетчаткой, поддерживают здоровье кишечника и нормализуют уровень сахара в крови.

🎃 Тыквенные семечки – кладезь магния, цинка и антиоксидантов. Улучшают настроение, укрепляют иммунитет и полезны для кожи.

🪨Свёкла – природный источник бетаина, который поддерживает работу печени и улучшает кровообращение. Также помогает снижать воспаления и улучшает выносливость.

🐟 Печень минтая – суперпродукт для мозга! Богата омега-3, витаминами A и D, поддерживает зрение, кости и сердечно-сосудистую систему.

🍞 Цельнозерновой хлеб – даёт организму медленные углеводы, обеспечивая длительное насыщение и энергию. Содержит клетчатку, полезную для кишечника.

Такой завтрак не только полезен, но и вкусен! Он подарит вам силу и заряд бодрости. На перекусы не тянуло до самого обеда.
Завтрак был в 7:00, обед около 13:00.
🟢Жиры (печень минтая, семена, желток) и белок яйца дают сытость. 🟢Клетчатка (много сельдерея, свекла, семена) не допускает быстро всасываться 🟢углеводам (свекла, хлеб). Поэтому нет резкого скачка и падения глюкозы крови, голод быстро не наступает.

Делать еще такие разборы?
Присылайте свои тарелочки.☺️

Магний для детокса и пищеварения – какие формы выбрать?

💡 Многие слышали, что магний участвует в детоксикации организма, но не все знают, какие формы лучше всего подходят для этой задачи. Разбираем самые эффективные варианты!

🔎 1. Магний Цитрат – 🌿 Для очищения и пищеварения
✔️ Обладает мягким слабительным эффектом
✔️ Помогает при запорах и поддерживает работу кишечника
✔️ Способствует выведению оксалатов (полезно при склонности к камням в почках)

🕐 Когда принимать?
Вечером или натощак утром, если есть проблемы с пищеварением

🔎 2. Магний Глицинат – 😌 Для расслабления и поддержки нервной системы
✔️ Хорошо усваивается и не раздражает ЖКТ
✔️ Помогает при тревожности, бессоннице, спазмах
✔️ Подходит при детокс-протоколах для снижения стресса

🕐 Когда принимать?
Вечером, перед сном, для снятия напряжения

🔎 3. Соль Эпсома (Сульфат магния) – 🛀 Для расслабления и очищения
✔️ Используется для ванн и компрессов
✔️ Помогает при мышечном напряжении, усталости, детоксикации
✔️ Способствует расслаблению нервной системы и улучшению сна

🕐 Как использовать?
🛀 Добавьте 1-2 стакана соли Эпсома в тёплую ванну и полежите 20-30 минут

💡 Какой магний выбрать для детокса?
✔️ Для очищения кишечника – цитрат
✔️ Для снятия стресса – глицинат
✔️ Для расслабления и детоксикации через кожу – соль Эпсома

👉 В следующем посте обсудим, как магний связан с витамином D3 и почему их стоит принимать вместе!

Дорогие мои девочки!

Спасибо вам за теплые слова! Со многими лично и не знакома, но ваши поздравления тронули меня ❤️
Пусть пожелания для меня стократно вернутся вам!
Всего хорошего вам, мира и покоя в душе, развития в ваших сферах, кратного роста, любви и радости.
Всех обнимаю.
❤️🌸🙏🔆

Вчера был отличный день! И такой у нас будет каждый день!
Радуйтесь этому миру и мир порадует вас☺️
100% проверено!

🎁Сегодня мой День рождения! 🎁

Очень люблю этот день.
Потому, что весна.
Потому, что это Мой день.
Год был плодотворный и интересный.

Впереди еще интереснее и большие планы.
Желаю себе жить в радости, быть полезной вам, мои подписчики и клиенты. Развиваться, учиться и учить, творить, заботиться, путешествовать, любить и ценить каждую минутку.
Спасибо моей семье за поддержку во всем!
Всех люблю и обнимаю.❤️

«Жизнь дана на время, чтобы все мечты исполнить»

Как выбрать магний? Разбираем популярные формы

Магний бывает разным, и каждая его форма выполняет свои функции в организме. Чтобы выбрать подходящий вариант, важно понимать, чем они отличаются.

🔎 Основные формы магния:

1️⃣ Магний Треонат – 💡 Для мозга и памяти
✔️ Легко проникает через гематоэнцефалический барьер
✔️ Улучшает когнитивные функции, концентрацию, память
✔️ Помогает при умственном напряжении, снижает риск возрастных изменений мозга

🕐 Когда принимать?
Во второй половине дня или перед сном, если есть высокий уровень стресса

2️⃣ Магний Глицинат – 😌 Для нервной системы и сна
✔️ Связан с аминокислотой глицином, легко усваивается
✔️ Снимает тревожность, стресс, помогает расслабиться
✔️ Улучшает качество сна и снижает симптомы ПМС

🕐 Когда принимать?
Вечером, перед сном, для расслабления и восстановления

3️⃣ Магний Оротат – ❤️ Для сердца и выносливости
✔️ Поддерживает работу сердца и сосудов
✔️ Способствует восстановлению после нагрузок
✔️ Улучшает клеточный метаболизм

🕐 Когда принимать?
Утром или перед тренировкой для повышения энергии и выносливости

4️⃣ Магний Малат – ⚡ Для энергии и борьбы с усталостью
✔️ Связан с яблочной кислотой, участвует в выработке энергии
✔️ Подходит при хронической усталости и мышечной слабости
✔️ Улучшает метаболизм и снижает болезненную чувствительность мышц

🕐 Когда принимать?
Утром, чтобы зарядиться энергией на весь день

💡 Какой магний выбрать?
✔️ Если нужно поддержать мозг – треонат
✔️ Если хочется расслабиться и спать лучше – глицинат
✔️ Для здоровья сердца – оротат
✔️ Для энергии и борьбы с усталостью – малат

Сохраняйте и делитесь постом с друзьями.

👉 В следующем посте поговорим о магнии для детокса и пищеварения!

Меня часто спрашивают, надо ли пить магний и какой лучше.
Давайте разберем в серии постов.

Магний – это один из самых важных минералов в организме человека. Он участвует в более чем 400 (!) биохимических процессах, влияя на работу нервной системы, мышц, сердца и энергетического обмена.

📌Дефицит магния может приводить к:
⭕️Повышенной утомляемости и слабости
⭕️Судорогам и мышечным спазмам
⭕️Раздражительности, тревожности, бессоннице. При стрессе магний сильно расходуется. Обедняя другие системы, где он тоже необходим.
⭕️Проблемам с сердцем и сосудами

Откуда получить магний?
⭕️Из пищи: орехи, семена, зелень, бананы, темный шоколад
⭕️Из добавок – особенно если питание несбалансированное

📌Важно: Магний бывает в разных формах, и каждая из них обладает особыми свойствами.

Почему хелатная форма магния лучше?
Если вы выбираете магний, то наверняка сталкивались с разными формами: оксид, цитрат, глицинат… Но одна из лучших — хелатная форма.
Что это такое и почему она эффективнее?

Что значит "хелат"?
Хелат (от греч. “chele” — клешня) — это соединение, в котором магний связан с аминокислотой. Такое соединение помогает минералу лучше усваиваться и снижает риск побочных эффектов.

📌Почему хелат лучше?
⭕️Высокая биодоступность — организм усваивает хелатный магний практически без потерь, в отличие от неорганических форм (например, оксида).
⭕️Мягкость для ЖКТ — не вызывает расстройства желудка, как могут делать другие формы.
⭕️Работает точечно — в зависимости от аминокислоты в составе магний оказывает разные эффекты (глицинат — для нервной системы, тауринат — для сердца и т.д.).

📌Выбирайте магний в хелатной форме, если хотите максимум пользы! Например: магний глицинат, магний тауринат, магний малат.

А вы принимаете магний?
Делитесь в комментариях!

В следующих постах разберёмся, какую форму выбрать именно вам!

Меня часто спрашивают, надо ли пить магний и какой лучше.
Давайте разберем в серии постов.

Магний – это один из самых важных минералов в организме человека. Он участвует в более чем 400 (!) биохимических процессах, влияя на работу нервной системы, мышц, сердца и энергетического обмена.

📌Дефицит магния может приводить к:
⭕️Повышенной утомляемости и слабости
⭕️Судорогам и мышечным спазмам
⭕️Раздражительности, тревожности, бессоннице. При стрессе магний сильно расходуется. Обедняя другие системы, где он тоже необходим.
⭕️Проблемам с сердцем и сосудами

Откуда получить магний?
⭕️Из пищи: орехи, семена, зелень, бананы, темный шоколад
⭕️Из добавок – особенно если питание несбалансированное

📌Важно: Магний бывает в разных формах, и каждая из них обладает особыми свойствами.

Почему хелатная форма магния лучше?
Если вы выбираете магний, то наверняка сталкивались с разными формами: оксид, цитрат, глицинат… Но одна из лучших — хелатная форма.
Что это такое и почему она эффективнее?

Что значит "хелат"?
Хелат (от греч. “chele” — клешня) — это соединение, в котором магний связан с аминокислотой. Такое соединение помогает минералу лучше усваиваться и снижает риск побочных эффектов.

📌Почему хелат лучше?
⭕️Высокая биодоступность — организм усваивает хелатный магний практически без потерь, в отличие от неорганических форм (например, оксида).
⭕️Мягкость для ЖКТ — не вызывает расстройства желудка, как могут делать другие формы.
⭕️Работает точечно — в зависимости от аминокислоты в составе магний оказывает разные эффекты (глицинат — для нервной системы, тауринат — для сердца и т.д.).

📌Выбирайте магний в хелатной форме, если хотите максимум пользы! Например: магний глицинат, магний тауринат, магний малат.

А вы принимаете магний?
Делитесь в комментариях!

В следующих постах разберёмся, какую форму выбрать именно вам!

Отличного продуктивного воскресенья!

Заряжайтесь на предстоящую неделю!
Радуетесь, улыбайтесь весеннему дню!

Котик на видео позабавил☺️. Сама милота. Улыбнитесь.

Нашла в аптеке мощный комплекс с биофлавоноидами семян грейпфрута.

Витамин С — незаменимый витамин для восстановления при болезнях, стрессе, профилактике вирусных заболеваний. Сильнейший антиоксидант в комплексе с биофлавоноидами увеличивает эффективность
его приема, обеспечивая большую усвояемость витамина С во всем организме. Биодоступность данной формы витамина С в разы выше аскорбиновой кислоты.
Витамин С и биофлавоноиды в этом комплексе дополнительно защищают друг друга от окислительного разрушения.

Цитросепт содержит исключительно растительные компоненты. Благодаря высочайшему содержанию биофлавоноидов грейпфрута и особенностям технологии производства обладает очень высокой биодоступностью.
Спектр применения биофлавоноидов огромен. В инструкции к препарату большой список патологических и профилактических состояний, где он применяется, начиная от профилактики ОРВИ и заканчивая гинекологическими, грибковыми заболеваниями и даже снижение веса☺️



Не реклама. Пользуюсь сама.

🥦 Где искать биофлавоноиды?

Биофлавоноиды содержатся во многих продуктах, особенно в овощах, фруктах и травах. Они придают окрас растению.

🍏 Яблоки – богаты кверцетином, который укрепляет иммунитет и снижает воспаления.

🍋 Цитрусовые (лимоны, апельсины, грейпфруты) – содержат рутин и гесперидин, важные для сосудов.

🍇 Красный виноград и его косточки – источник ресвератрола, замедляющего старение.

🫐 Черника, черная смородина, клюква – укрепляют зрение и защищают сердце.

🍵 Зеленый чай – богат катехинами, защищающими сосуды.

🥦 Брокколи, капуста, лук, перец – помогают бороться с воспалением.

🌰 Какао, орехи, гречка – поддерживают здоровье мозга и сердца.

🔥 Как получать максимальную пользу?

✔️ Ешьте больше свежих овощей и фруктов – биофлавоноиды разрушаются при длительном нагревании.
✔️ Сочетайте с витамином С – вместе они работают эффективнее, защищая организм.
✔️ Не чистите яблоки от кожуры – в ней содержится больше всего полезных веществ. Но только если эти яблоки не обработаны воском.
✔️ Пейте свежезаваренный зеленый чай – это один из лучших источников полифенолов.
✔️ Выбирайте яркие овощи и фрукты – чем насыщеннее цвет, тем больше антиоксидантов.

Собираем Радугу! Чем больше разнообразие цветов на тарелке, тем полезнее еда.

💡 Интересный факт
Чем быстрее темнеет яблоко, тем больше в нем полифенолов и биофлавоноидов! Это значит, что такие фрукты особенно полезны для здоровья.

Теперь вы знаете, что рыжий налет на яблоке – это не просто окисление, а знак того, что оно настоящий суперфуд! Поделитесь этим фактом с друзьями 😉

Почему яблоко темнеет на срезе?
Это не железо!

Вы когда-нибудь замечали, как надкусанное или разрезанное яблоко быстро темнеет? Многие считают, что это связано с высоким содержанием железа, но это миф!
На самом деле яблоки – не самые богатые источники железа. Потемнение на срезе – это признак высокого содержания биофлавоноидов и полифенолов, которые обладают мощными антиоксидантными свойствами.

🔬 Что происходит с яблоком после разреза?

Когда вы разрезаете яблоко, его клетки разрушаются, и ферменты, называемые полифенолоксидазами, начинают окислять содержащиеся в плоде полифенолы. В результате образуются коричневатые соединения, которые и окрашивают поверхность яблока. Чем больше полифенолов в фрукте, тем быстрее он темнеет.

О витаминах и минералах все знают и говорят. Но помимо них организму требуется еще 20 классов других природных веществ. Например, такой класс как биофлавоноиды. Долгое время их считали лекарственными веществами, и их значение в питаниии не признавалось.
В настоящее время открыто более 4000 флавоноидов в продуктах питания. И они необходимы для поддержания здоровья.

Почему биофлавоноиды и полифенолы так важны?
Эти природные соединения не только защищают сам плод от повреждений, но и приносят огромную пользу нашему организму:

✅Сильные антиоксиданты – защищают клетки от разрушения свободными радикалами, замедляют старение.
✅Укрепляют капилляры и сосуды – помогают при варикозе и улучшают кровообращение.
✅Снижают уровень холестерина – поддерживают здоровье сердца.
✅Оказывают антибактериальное действие – защищают от инфекций.
✅Обладают противовоспалительным эффектом – уменьшают воспаления в организме.
✅Поддерживают работу печени – способствуют выведению токсинов.
✅Помогают витамину С лучше усваиваться – тем самым усиливают его пользу.
✅Влияют на гормональный баланс – некоторые флавоноиды являются фитоэстрогенами, поддерживающими здоровье женщин.

Завтра расскажу, где они находятся.

А вы знали о биофлавоноидах?

Обещала показать рационы моих подопечных.

Как вам? Никаких оригинальных рецептов нет.
Заморских дорогих продуктов тоже.
Готовим из привычных.
Меню не составляю, чтобы не было ограничений и стресса.
Все делаем с любовью и заботой к себе. Спокойно вводим новые привычки.
Радуем себя новыми вкусами, красками.
Посмотрите, сплошная Радуга на тарелках и большая польза.
И меня радует, что не только девочки, но и мальчики заботятся о себе.

🙂А на апрель на индивидуальное сопровождение осталось всего одно место.

Обновляется природа, обновляемся мы. Без стресса, легко, вкусно, бережно и вместе восстанавливаем системы организма, налаживаем метаболизм, кожа чистая и подтянутая, животик спокойный, получаем энергию и радуемся весне!

🙂Отвечу на все вопросы. Пишите сюда.

Отзыв-наблюдение.

Первое прочитанное воскресное утреннее сообщение))). Такое большооое! Настроение повышается на все 1000%, хочется всех обнять.
Такие большие результаты!

Называю такие сообщения отзывы-наблюдения или отчеты- наблюдения. Мои подопечные пишут обо всех своих шагах и результатах. Для чего? Чтобы наглядно видеть свой успех. Результаты своей работы.
Очень часто мы привыкаем к своим небольшим достижениям и в последующем их уже не замечаем, и думаем, что результата нет. Но такие отчеты-наблюдения напоминают о наших победах больших и маленьких💪. И мне, как наставнику, читать такие сообщения дОроги.

Выбор здоровья и активности, вот первый шаг! Решение!

А дальше доверие, интерес и даже азарт.
И как подстегивают первые результаты!
И семья уже с тобой вместе.
Для меня важны слова «семья питается вместе со мной», своей работой мы меняем рацион всей семьи, а это и супруги и старшее поколение и дети, которые будут примером своим детям. (Ого, вот это масштабы)).

Меняется продуктовая корзина (или тележка). Все только на пользу и не
дороже, чем было раньше. Мои подопечные подтвердят.
И интерес оценки покупок в магазине: полезно или только калории, да объем.

И без салата (клетчатки) уже чего-то не хватает.
А красота еды, сервировка и наслаждение?
Новые вкусы, удивление.

Восполнение дефицитов всех нутриентов, запуск замедленных процессов и в жизни появились краски, новые эмоции и энергия!
Я живу!

Вместе шаг за шагом, результат за результатом идем к цели.
Вот такие сообщения дают толчок другим. Никогда не поздно начать! Снизить сахар крови в два раза, не подключая инсулин. Снизить вес. Ввести новые привычки для себя и семьи. И это только начало пути.
И жить активной жизнью!

А еще новые общения и друзья.

Присоединяйтесь!
Пишите сюда.

Чужая тарелка.

На днях получила голосовое сообщение от своей подопечной.
Она была расстроена и огорчена.

Девушка (40+) достигла хороших результатов по восстановлению своего здоровья. Снизили вес, глюкозу без метформина, холестерин без статинов. Наладили режим и рацион. Восполнили дефициты. Появилась активность.

И как у нас всегда бывает, есть «советчики», которых никто не спрашивает.
Обедая на работе с коллегами, ей стали делать замечания по поводу ее еды. «Ты, что корова есть эту траву? Тебе она не надоела?»
При этом коллеги трескали огромные порции простых углеводов, заливая большими кружками чая с молоком, сникерсами и печеньем.
Все бы ничего, но у одной из них уже поставили ожирение и диабет, второй ожирение. Поделились с моей клиенткой отличными результатами на «интервальном голодании» одной блогерши: с 10 до 18 можно есть ВСЁ, потом голод))). Думаю, их как раз и привлекло слово ВСЁ.
Конечно, с ними никто не спорил, каждый вправе выбирать то, каким жить. Но зачем давать вредные советы? И что меня удивило, это были медики. Те, которым в училище, преподавалась диетология и рацион питания и как полезна клетчатка.
(Надо написать пост о функции клетчатки в нашем рационе.)

Рацион девушки полноЦенный, включает все необходимые организму нутриенты-белок, углеводы, жиры, клетчатка. Результаты такого рациона она почувствовала на себе.
И эти результаты не дают ей, обращать внимание на различные колкости в адрес ее питания.

Это не первый случай в моей практике таких «советов» от коллег.


Всем добра и качественной жизни! И не слушайте вредных советов, чтобы не потерять мотивацию.

Отличный ужин!

Фрикадельки с зеленой фасолью и томатом.

Для такого блюда и салата не надо. Все в одном.

Фрикадельки из говядины со специями слегка обжариваем на топленом масле, добавляем морковь брусочками и лук, немного пассеруем.
Если есть томаты в собственном соку, то добавляем их, если нет—томатную пасту.
Высыпаем фасоль, вливаем немного воды и тушим до готовности.
Не забудьте про любимые специи.

ПолноЦенный ужин готов! Если планируете на обед, добавьте крупы на гарнир.

Готовьте с удовольствием!

Делитесь в комментариях, что у вас было на ужин.

Неожиданно для себя вчера купила масло холодного отжима.

Была в магазине экологичных продуктов. И познакомилась с основателем магазина. Денис Петрович, спасибо за помощь и небольшой экскурс о маслах. Узнала, что они сами изготавливают масло холодным способом из сырья отличного качества. Естественно, я его купила. Наисвежайшее льняное и из грецкого, выдавленное три дня назад.

Метод холодного отжима позволяет сохранить все полезности в масле. На нем нельзя готовить.
Суть холодного отжима состоит в том, что температура, вызванная давлением в момент отжима, не превышает 40° C. Масло произведенное таким способом немного светлее чем при горячем отжиме, менее вязкое, почти без вкуса, но обладает нежным ароматом, напоминающим вкус сырых семечек.
В нем сохраняются все полезные вещества.
Масло быстро окисляется воздухом и теряет свои полезности.
Для сохранения свойств придерживайтесь этих правил:
🟢Берите небольшие бутылочки
🟢Обязательно в темном стекле.
🟢И хранить строго в холодильнике. Вообще все растительное масло необходимо хранить в холодильнике.

Сегодня попробовала.
Масло из грецкого ореха легкое, жидковатое, вкуса ореха нет. Но так и должно быть. Ведь аромат ореха появляется при обработке на высоких температурах. А значит и теряется ряд полезных свойств.
У льняного легкий вкус льна.
Нам понравились эти масла.

Делитесь в комментариях используйте ли масло холодного отжима.

Делюсь своим рецептом топленого масла.

Беру 1-2 пачки по 380 грамм качественного сливочного масла 82,5% (в идеале деревенского, но при условии, что вы уверены в поставщике), режу на кусочки и даю постоять часок при комнатной температуре. На видео у меня 3 пачки по 180 грамм.
Готовлю в кастрюле с толстым дном. Вначале топлю кусочки на среднем огне, затем его убавляю, до редких единичных «булек».
На поверхности кипящего масла постепенно образуется плотная пенка, а на дне кастрюли – осадок. Важно, чтобы вся влага и белок отделились от жира, а само масло стало полностью прозрачным. Процесс может занять 1,5-2 часа– в зависимости от сорта и качества масла. Но важно и не передержать. Иначе осадок начнет подгорать и масло приобретет горький привкус.
Снимаю шумовкой или ложкой пенку, а масло разливаю по баночкам даю остыть.
Внешне теплое жидкое масло напоминает свежий мед. При охлаждении застывает.

Одна баночка масла всегда в холодильнике, остальные запасы в морозилке.
Из 3 пачек по 180 граммов получилось 2 баночки примерно по 200 грамм и граммов 100 пены.
Собранную пенку добавляю в молочные каши. Придает приятный сливочно-карамельный вкус.

Этих двух баночек хватает нам на месяц. Расход экономичный.

Процесс не требует постоянного присутствия у плиты.

Нарезали➡️в кастрюлю➡️растопили ➡️убавили огонь ➡️переодически собираем пену➡️готово

Готовьте с удовольствием!

#готовим_со_мной_топленое_масло

Вы еще не готовите на топленом масле? Многое теряете!

Почему я использую топленое масло или масло ГХИ?

У этого масла множество преимуществ. Его называют «жидкое золото или солнце».

🔆Высокая точка дымления, порядка 300 градусов.
То есть на высоких температурах масло не горит и не выделяет канцерогенные вещества.

🔆В масле сохраняются жирорастворимые витамины А, Е, Д и К и антиоксиданты.

🔆Содержит жирные кислоты:
Конъюгированная линоленовая кислота – обладает противовоспалительным свойством. Она является источником энергии, которая сразу идет в митохондрии. И она помогает в снижении веса. 
Масляная кислота (или бутират) – обладает противовоспалительными свойствами, она «латает» слизистую кишечника и тем самым снижает его проницаемость. Это уменьшает риски снижения иммунитета, развития аллергических заболеваний по типу атопического дерматита, экземы. Защищает слизистую кишечника от перерождения клеток, то есть снижает риск развития онкологических заболеваний.

🔆Насыщенные и мононенасыщенные жиры в масле устойчивы к окислению, поэтому масло долго хранится.

🔆Масло не содержит лактозы и молочных белков. Безопасно для людей с лактозной непереносимостью и аллергией на молочные продукты.
И благодаря их отсутствию масло не брызгает и не горит, как сливочное.

🔆Вкусное.
Блюда получаются вкуснее на топленом масле или ГХИ.
Расход очень экономичный.

В следующем посте поделюсь своим рецептом топленого масла.

На каком масле готовите?

В моем холодильнике нет подсолнечного масла.
Готовим на топленом сливочном или кокосовом, в салаты—нерафинированное оливковое или авокадо.

Да, рафинированное подсолнечное масло без запаха и не пенится. Я помню, когда появилось первое рафинированное масло и как радовались хозяйки. Запаха нет, пены при жарки нет, бутылочка с сеточкой удобная. На этом плюсы закончились.

🙂Дело в том, что в подсолнечном масле содержится полиненасыщенная жирная кислота Омега-6, которая при нагревании окисляется.
А это полная противоположность Омега-3.
Омега-6 это провосполительный элемент. В нашем организме всегда идет борьба воспалительной и противовоспалительной систем. И к сожалению, с нашим рационом
питания, режимом жизни первая побеждает. И тихое восполнение, как тлеющий костер, существует в наших клеточках. И употребляя продукты с провосполительными компонентами, мы подбрасываем дров в этот костер.

🙂При нагревании до высоких температур, полиненасыщенные жиры превращаются в трансжиры, то есть молекула изменяет свой пространственный вид. И наш организм не узнает ее. Вот такие молекулы и плавают в крови, нанося вред сердечно-сосудистой системе и повышают «плохой» холестерин.

🙂И все знают о канцерогенном действии многократно используемого масла для жарки за счет полициклических ароматических углеводородов. Сложно найти фритюр в общепите, который бы заменялся каждый день.

🙂В процессе рафинирования и дезодорирования в растительном масле значительно снижаются полезные вещества, разрушается витамин Е.
Поэтому от такого масла в салате мало пользы.

Какое масло используйте для жарки и в салаты?

На днях моя подопечная девочка, с которой мы работали осенью и достигли хороших результатов, прислала сообщение: сделала себе разгрузочный день на яблоках!

Пожалуйста, не делайте так никогда!
Нельзя делать фруктовые диеты!
Да, будет дефицит калорий в этот день.
Да, будет легкость, потому что ЖКТ пустой.
На этом плюсы заканчиваются.

Стартовали мы с девушкой с метаболического синдрома, инсулинорезистентности.Напомню, это лишний вес, глюкоза крови на верхних цифрах или чуть выше референсных пределов, окружность живота более 80 см, повышенное давление и холестерин.

Выровняли рацион, режим, поработали с ЖКТ, восполнили дефициты. Ввели новые привычки, вес снизился, появилась энергия, снизилась глюкоза крови.
Дальше самостоятельно с новыми привычками идет к цели.

И тут… тадам!
«Я на яблоках целый день, у меня разгрузочный день».
Нельзя сладкие фрукты между едой и вместо еды. Особенно с такими синдромами.

Яблоки-это не только клетчатка, но и фруктоза и глюкоза.
И целый день, поедая яблоки поднимается быстро глюкоза и инсулин крови. И такие качели весь день. А фруктоза прямиком в печень, пополняя депо гликогена, которое и так переполнено и превращается в жир, отсюда жировой гепатоз.
Представьте, как трудно работать клеточкам печени в жире, выполнять свои многочисленные функции.

Не делайте разгрузочные дни на яблоках и прочих сладких фруктах.
Захотели разгрузится, пожалуйста салат с листовой зеленю, овощами, полезными маслами, семенами.
Глюкоза поднимается медленно за счет клетчатки, масло стимулирует желчный, активируются ферменты поджелудочной железы. Запущено правильное пищеварение. В салате полезные нутриенты.

Наш животик только рад такой разгрузке. Голода нет, энергия есть, инсулин и глюкоза в норме.

Делитесь в комментариях, делайте разгрузочные дни на фруктах и фруктовых смузи?

Вчера была замечательная встреча на Нутригре!

В женском клубе JustWomen воскресенье посвятили трансформационным играм.
Я провела Нутригру в демо-версии.
Игра об отношении к своему организму и здоровью.
Два часа пролетели как миг.
Вначале как всегда все были серьезные, потом раскрепостились, разговорились☺️
Девочки задавали много вопросов. Из семи секторов игрового поля прошли только одно))), но у нас получился диалог, вопросы, ответы.
Порадовал активный отклик на тему здоровья своего и своих близких.
Всех девчонок встреча побудила к введению новых привычек.

Для меня такие встречи всегда интересны и очень ценны. Стараюсь донести, что простыми действиями можно улучшить свое самочувствие и жить качественной жизнью.

Девочки, благодарю за компанию, за активность и открытость.🌸

Как минимизировать вред фитиновой кислоты?

Если у вас есть дефициты железа, цинка, кальция, магния, то можно снизить связывание фитиновой кислотой этих микроэлементов.

Фитиновую кислоту можно частично нейтрализовать с помощью следующих методов:

🟢Замачивание зерен, семян и орехов.

🟢Проращивание, активирующее фитазу – фермент, расщепляющий фитиновую кислоту.

🟢Ферментация продуктов.

🟢Добавление в рацион продуктов, богатых аскорбиновой кислотой (витамин C), которая усиливает усвоение минералов.

Эти методы позволяют снизить концентрацию фитатов и улучшить биодоступность минералов, сохраняя полезные свойства.

Вывод

Фитиновая кислота – это спорный, но важный компонент пищи. Несмотря на её репутацию антинутриента, современные исследования раскрыли множество полезных свойств. При сбалансированном питании и правильной обработке продуктов её негативное воздействие минимально. Фитиновую кислоту можно рассматривать как функциональный компонент, способный укрепить здоровье, снизить риск ряда заболеваний и поддерживать организм.

Почему я редко замачиваю крупы?

Все просто.
От действия фитиновой кислоты есть и польза!

🟢Мощный антиоксидант
Защищает клетки от повреждений свободными радикалами.
Это качество способствует:
-Профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
-Снижению воспалительных процессов.
-Защите от возрастных изменений и хронических болезней.

🟢Противораковые свойства
Исследования показали, что она может ингибировать рост опухолей, модулировать клеточную пролиферацию и апоптоз (естественную гибель клеток).
Эти свойства делают её перспективным средством профилактики и дополнительной терапии рака.

🟢Снижение риска камнеобразования
Фитиновая кислота препятствует образованию почечных камней, ингибируя кальцификацию и связывая свободный кальций.

🟢Гиполипидемическое действие
Помогает снижать уровень холестерина и липидов в крови, что благоприятно влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы.

🟢Защита от микотоксинов
Фитиновая кислота может нейтрализовать вредное воздействие микотоксинов, которые содержатся в загрязненных злаках.

🟢Регуляция гликемии
Фитиновая кислота ингибирует активность ферментов, участвующих в переваривании углеводов, замедляя повышение уровня сахара в крови. Это свойство полезно для людей с диабетом.

🟢Антибактериальные свойства
Проявляет антибактериальную активность, помогая укрепить иммунную систему.

🟢Предшественник мио-инозитола,
который участвует в клеточной сигнализации и поддержке работы нервной системы.

🟢Хелатирует тяжелые металлы
Собирает на себя не только необходимые нашему организму микроэлементы, но и вредные—свинец, кадмий. Помогает организму из выводить.

Такой большой список полезных свойств оказалось у фитиновой кислоты.
Поэтому я редко замачиваю. В основном замачиваю гречку на ночь и утром она уже готовая, довожу до кипения и всё. Иногда овсянку долгой варки, утром она гораздо быстрее готовится.
Фасоль, конечно замачивают все для ускорения приготовления и замачивание снижает лектины, которые вздувают нас. Грузины всегда ее замачивают, уж они точно знают толк в фасоли.

Если вы все-таки озаботились вредными свойствами фитиновой кислоты, завтра расскажу, как еще можно их минимизировать.

Хотите удивить семью ресторанной подачей рыбы?
Приготовьте этот соус!

Обогатит вкус рыбы!
Удивит вкусовые сосочки!
Разнообразит вашу палитру вкусов!

Голландский соус или голландез, с небольшими отступлениями от классики.


80-100 гр сливочного масла
1/2 среднего лимона
2 небольших апельсина
1 желток (белок ушел на завтрак)
Соль
Перец

🟠Натрем цедру апельсинов и лимона.
🟠В кастрюльку с толстым дном выжимаем сок из лимона и апельсинов, добавляем желток, хорошо перемешиваем.
🟠Ставим на средний огонь, подогреваем, помешиваем, чтобы не подгорел. Можно на водяной бане.
🟠Добавляем грамм 20-30 сливочного масла.
Увариваем до первых «булек»
🟠Снимаем с плиты.
Добавляем остальное масло, цедру, соль, перец.
Перемешиваем.
Остужаем.

Готовую рыбку поливаем соусом или макаем в него.
Соус очень вкусный. С кислинкой. Очень дружит с рыбой. Как и розмарин.

Готовьте с удовольствием!

#готовим_со_мной

Замачивание круп и орехов, зачем?

На этот цикл постов меня сподвиг один комментарий, в котором автор настоятельно, категорично и развернуто рекомендована замачивать крупы.
Давайте разберемся в этом вопросе. В чем польза замачивания и стоит ли это делать вообще.

Как я уже писала в предыдущем посте, Фитиновая кислота (IP6, инозитолгексафосфат) – это природный антиоксидант, содержащийся в зерновых, бобовых, орехах, семенах и некоторых овощах, она дает возможность прорасти семени.

Какой вред она наносит организму?

Фитиовая кислота, попадая с растительной едой в наш организм, как шестиконечная снежинка хелатирует (связывает) двухвалентные катионы, такие как Fe2 + , Zn2 + , Mg2 + и Ca2 +, делая их недоступными для усвоения животными с однокамерным желудком. У нас как раз такой.
Это может привести к дефициту микроэлементов у людей, поскольку у нас отсутствует фермент фитаза, который гидролизует фитат и высвобождает связанные микроэлементы.
А это ведущие микроэлементы в нашем организме.
Особенно важно для людей с дефицитом или низким потреблением этих микроэлементов.

Так же фитат ингибирует различные ферменты протеазы, необходимые для расщепления белка и последующего пищеварения в желудке и тонком кишечнике.
Ухудшая тем самым пищеварение.

И замачивая крупы, орехи, бобовые, мы снижаем количество фитиновый кислоты в них.

Зная эту проблему, ученые-селекционеры выводят новые сорта растений с пониженным содержанием фитиновой кислоты.

Но при изучении отрицательных своиств фитиновой кислоты, оказалось, что есть и положительные моменты и их довольно много.

Об этом в следующем посте.

А вы знали, зачем замачивать крупы и орехи?

🥰☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️☺️

Никогда не задумывалась, что в нашей еде встречаются антинутриенты, пока не стала заниматься нутрициологией.

Напомню, нутриенты—это питательные вещества, необходимые для жизни и здоровья. Они включают белки, жиры, углеводы, витамины, минералы.

А антинутриенты—это вещества, которые препятствуют абсорбции нутриентов.
Антинутриенты связывают витамины, минералы и препятствуют их всасыванию и ингибируют ферменты.

Основные антинутриенты:
🟢Лектины
🟢Фитаты
🟢Оксалаты
🟢Сапонины
🟢Танины

В основном все антинутриенты содержатся в растениях (бобовые, крупы, зеленые листовые овощи, орехи).
И вы наверное, слышали, что надо замачивать крупы, бобовые, орехи?
С целью избавиться от антинутриентов это и делается.

🟢Лектины защищают растения от плесени, грибка, насекомых, болезней.
Попадая в наш организм, они не расщепляются и вызывают вздутия, газообразование, тошноту, расстройства желудка.
Лектины содержатся во фруктах, овощах, но особенно их много в бобовых.
Замечали, как после горохового супа вздувается живот? Возможно это действие лектинов.

🟢Сапонины горькие на вкус продукты обмена растений. Они есть в бобовых, орехах, семенах, чае.
Попадая в организм, они способны подавлять пищеварительные ферменты.

🟢Танины, вещества, которые придают вяжущий вкус. Какао, чай, красное вино, бобовые, орехи содержат танины.
Танины затрудняют усвоение минералов—меди, железа, цинка.
Поэтому не стоит запивать комплексные витамины чаем или кофе.

🟢Фитаты.
Наслышаны о фитиновой кислоте?
Фитаты производятся у растений во время развития семян. Они необходимы, чтобы из семечки выросло растение.
В нашем организме фитаты связывают минералы—железо, кальций, магний, цинк.
И вот как раз от них хотят все максимально избавиться, замачивая всё.

В следующих постах расскажу подробнее о фитатах.

А вы знаете об антинутриентах?

С весенними поздравлениями мне прилетело это сообщение!
Двойной праздник был в субботу☺️

Легко надеть любимое платье и вдвойне поднять себе настроение!
Вот пример маленьких шагов.

Было:
Вес 85
Объем талии 103
Объем бедер 120

Сейчас (спустя 3 месяца)
Вес 75
Объем талии 95
Объем бедер 110

Минус один размер по одежде.

С декабря начали работать, постепенно ввели новые привычки, выстроили режим и рацион, восполнили дефицит некоторых витаминов, который препятствовал хорошему метаболизму.
Организм быстро отреагировал. И уже не тянет на не нужную ему еду и перекусы. Мозг знает, что ему полезно.
Вес постепенно снижается, кожа подтягивается, как и надо нам.
Но наша цель была восстановить метаболизм, снизить холестерин, запустить правильные биохимические процессы. Всё получается! У девушки позитивный и осознанный настрой на работу со своим телом.

Похудение в работе с клиентами не первичная цель. Лишний вес-это следствие. Поэтому сначала разбираюсь и нахожу причину сбоя и работая с причиной нарушения. Восстанавливаем липидный (жировой), углеводный, белковый обмены, гормональную систему.
И собираем приятные сюрпризы в виде снижения веса, притока энергии, повышения настроения и многие другие.

Присоединяйтесь к команде моих счастливых клиентов. Пишите мне, переходя
по ссылке.

Дорогие девочки, с весенним праздником! 🌸

Я желаю вам очарования, радости, весеннего настроения!
Всегда помните, что вы девочки.
Балуйте себя.
Ходите на свидания (и даже с мужем))).
Носите платья и каблучки.
Пробуйте новые вкусы, удивляйте, восхищайте!
Цветите в любом возрасте!
Дарите любовь и тепло окружающим.
Улыбайтесь и мир улыбнется вам (точно-точно, проверено)!🌸🌸
🌸

Вкусный быстрый и простой десерт!

Запеченые яблоки!

Готовятся 30 минут.
Вынули сердцевину (донышко оставьте)
Начинили орехами, изюмом, курагой, черносливом. У меня кешью с вяленой клюквой по 1 ст. ложке и четверть ч.л меда.
И в духовку примерно на 30 минут, 180 градусов. Сверху прикрываю пекарской бумагой, чтобы не горели.

В печеных яблоках содержатся грубые пищевые волокна, но, благодаря термической обработке, они не раздражают желудок и не вызывают чувство тяжести и дискомфорта. Витаминно-минеральный комплекс яблока содержит: витамины А, Гр Б, С, Е, РР, Н, минералы: калий, кальций, магний, железо , фосфор, железо, натрий, марганец. Печеные яблоки содержат пектин, это сорбент для нашего кишечника.

Любите печеные яблоки?

Готовьте с удовольствием!

Сегодня хочу показать вам осознанность и ответственность за свое здоровье.

Моя клиентка поехала в отпуск.

Долгая дорога до аэропорта, ожидание, стыковочные самолеты. Дорога более суток.
Но ничто не может испортить режим и рацион питания, если все продумать.

Никаких гамбургеров и хот-догов. Только еда, которая необходима организму, которая не загрузит и не засорит его. Белок, клетчатка, углеводы и жиры. И обратите внимание, даже острый перец!
В кафе аэропорта—уха.

Вода обязательна в перелетах. Организм сильно обезвоживается в самолете.
В самолете еду не берет. Только своя.

Мы семьей тоже отказываемся от предлагаемого питания. Готовлю сама, вкуснее и полезнее. Знаешь состав.
Обычно делаю котлетки из курицы или индейки с зеленью. Обязательно зеленый салат, како-нибудь фрукт, орешки, творог со сметаной, цельнозерновой хлеб.

Как вы питаетесь во время поездок?

Цвет тоже важен!

Знаете какой цвет самый аппетитный?
Конечно, красный и оранжевый, солнечные цвета.
Эти цвета повышают секрецию желудочного сока и слюны.

А синий и голубой, фиолетовый наоборот.
На синей посуде еда выглядит менее аппетитно. Синяя посуда на 15% снижает объем съеденной пищи. Видимо потому, что это не естественный цвет для еды. Нет в природе синей пищи.
Честно признаюсь, никогда не вызывали желания съесть торты с синим и голубым кремом. Как-то сразу казалось, что это не естественное, химическое. Это сугубо мое личное восприятие. Возможно у кого-то по другому.
Черный цвет тоже снижает аппетит.

Контраст

Если еда контрастирует со цветом тарелки, то ее зрительное кажется больше.
Проводились исследования, где людям предлагалось выбрать светлую тарелку или красную и наложить на нее макароны сколько хотят. Практически все, у кого были светлые тарелки, съели на 18% больше.
Светлые макароны визуально сливаются с тарелкой того же оттенка, и порция кажется меньше, чем есть на самом деле. Картинка, которую мы видим, вводит мозг в заблуждение и заставляет добавить еще немного еды.
А вот на тарелке контрастного цвета порция выглядит довольно объемной, поэтому мозг посылает сигнал о насыщении раньше.

Форма

Меньше еды кажется на круглой тарелке. Снова мозг выведен в заблуждение. В канадском университете среди студентов провели исследование. Предлагали еду на круглых или квадратных тарелках. Меню одинаковое на протяжении всего эксперимента. 80% студентов признались, что ощущение сытости наступало быстрее, когда ели из квадратной посуды.
Возможно по этому, у японцев подают маленькие порции на прямоугольной и квадратной посуде для быстрого насыщения.


Вывод

Если вы после еды испытываете переполнение желудка, поменяйте тарелку на контрастную и меньшего размера или квадратную.
Если тарелка белая, создавайте Радугу на тарелке.

Кстати, мамам детей-малоешек на заметку. Используйте яркие круглые тарелочки, с рисунком на дне.

Кидайте в комментарии фото ваших любимых тарелочек.

На фото тарелочки моей подопечной Оксаны, красиво, контрастно и аппетитно❤️
А я достаю черную квадратную☺️

Размер имеет значение.

Задумывались ли вы с какой тарелки лучше есть? И есть ли у вас любимая?
А цвет имеет значение?

Оказывается и размер и форма и цвет посуды из которой едите, имеет значение.

Замечали, в ресторанах сейчас подают порционные блюда в больших тарелка с широкими полями? Или на плоской тарелке огромного размера? Почему?
Здесь кроется маркетинговый ход и наше психологическое восприятие.

В большой тарелке еды кажется меньше.
Я и сама замечала, когда официант приносит большую тарелку с небольшой порцией, то мысль—как мало еды, я этим не наемся.
Это «Иллюзия Дельбёфа».
Поэтому нам хочется еще заказать и съесть еще что-нибудь.

Тот же самый объем еды на тарелке меньшего размера будет казаться достаточным для насыщения.

Посмотрите на фото выше, одна и та же порция салата воспринимается по-разному.
В большой тарелке его явно кажется мало, хотя маленькая переполнена.

Замечали, как реагирует ваш мозг при виде большой тарелки с небольшим количеством еды?

Делитесь в комментариях.

Завтра продолжим про иллюзии и как можно мозг обмануть.

Время можно приостановить?

Доброго начала недели!

Вчера прочитала интересную статью. Делюсь с вами.

Интересное исследование провели ученые из Швейцарии, США, Австралии и Франции (заметьте не ученые Великобритании))). И опубликовали результаты исследования, которые подтвердили, что омега-3, витамин D и физические упражнения замедляют биологическое старение.

В рамках клинического исследования DO-HEALTH ученые наблюдали за 777 жителями Швейцарии старше 70 лет в течение трех лет.
Участники были разделены на группы, где тестировались различные комбинации приема омега-3 по 1 грамму, витамина D 2000 ЕД и физических упражнений три раза в неделю по 30 минут.

Контрольная группа получала плацебо. 

Оценка проводилась по четырем показателям метилирования ДНК.

Обнаружили, что один только прием 1 грамма омега-3 замедлял старение на срок до 4х месяцев.

Но наилучший эффект показало сочетание омеги, витамина D и физической активности.

Результаты интересные и в который раз подтверждают на важность этих трех составляющих: Витамина Д, Омега-3 и физическая нагрузка.

Пошла готовить рыбу и заниматься спортом. 🐟🏃‍♀️ 🏃‍♀️

☀️Доброе субботнее весеннее утро! 🌹

Я сегодня с благодарностью к вам, мои подписчики-друзья!

Спасибо вам за активность реакции, вопросы, комментарии!🌷

Многие пишут, что на канале узнаете новое и я мотивирую вас к переменам.
Мне очень приятно это читать и слышать.
Канал для этого и создавала.

Не бойтесь начинать.
Не бойтесь перемен.
Не бойтесь, что не получится.

Начните! Не стесняйтесь!
Не стесняйтесь идти в спортзал. Честно, там никто на вас не смотрит, каждый занят своим делом. В зале стройные и не очень, молодые и постарше. Радостно, что люди ставят цели и идут к ним.

Или.

Начните с прогулок! Весенняя хандра? Идите гулять. Яркое солнце и свежий воздух уберут плохое настроение и грусть.

Пересмотрите свой рацион, сократите вредности (сладости, мучное, трансжиры). Больше зелени, овощей, натуральных продуктов. Создавайте Радугу на тарелке! 😊 Ешьте вкусно и красиво. Включайте фантазию!

Радуйтесь каждой минутке. Ищите хорошие моменты во всем.
Улыбайтесь!
Ваш настрой чувствуют окружающие. Заряжайте их позитивом.

Всего 3 шага: еда, движение и улыбка сделают вас другим.

С первым весенним днем!
Живите в радости! ☺️

P.S. Видео мотивирующее. Даже если вы в конце, вы можете стать первым!

Продолжение вчерашнего поста.

Многие недолюбливают брокколи, но ее можно спрятать и при этом получать ее полезные свойства.
Но все-таки полезнее есть сырую. Или можно бланшировать 1-2 минутки с быстрым затем охлаждением, аль Денте.


Готовим куриные котлетки с брокколи.

1 куриная грудка
З00 гр брокколи
Соль
Перец
1 ст.л. манки
1 яйцо

Измельчить грудку и брокколи. Если брокколи замороженная, разморозить, отжать.
Добавить соль, перец, яйцо, манку.
Сформировать котлетки. У меня вышло 4 штуки размером с ладонь. Получаются очень нежными. Можно дать постоять, чтобы манка впитала лишнюю влагу.
Обжариваем на топленом масле под крышкой.

В такие котлетки легко спрятать брокколи для детей.

Готовьте с удовольствием!

#готовим_со_мной

😊Брокколи—суперфуд😊

Сульфорафан — главный антиоксидант брокколи, который защищает организм! 🌿

Брокколи — это не просто полезный овощ, а настоящий природный источник здоровья. Один из его самых ценных компонентов — сульфорафан. Это вещество обладает мощными антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами, помогая организму бороться с заболеваниями и замедлять процессы старения.

Что такое сульфорафан?

Сульфорафан — это серосодержащее соединение, относящееся к группе изотиоцианатов. Он содержится в брокколи и других овощах семейства крестоцветных, таких как цветная капуста, брюссельская капуста и редька. Сульфорафан образуется в результате разрушения фермента мирозиназы, который активируется при измельчении, пережёвывании или лёгкой термической обработке овоща.

💪 Полезные свойства сульфорафана

✔️Обладает мощным антиоксидантным эффектом. Сульфорафан защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами, что способствует замедлению процессов старения и снижает риск возникновения хронических заболеваний.

✔️Обладает противораковым потенциалом. Исследования показывают, что сульфорафан активирует ферменты, отвечающие за детоксикацию, помогает уничтожать поврежденные клетки и снижает риск развития онкологических заболеваний, таких как рак груди, простаты и кишечника.

✔️Снижает уровень воспаления в организме.

✔️Поддерживает здоровье печени. Это соединение активирует ферменты, отвечающие за детоксикацию

✔️Улучшает работу мозга. Сульфорафан способствует защите и восстановлению нервных клеток, улучшает когнитивные функции и снижает риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

✔️Помогает при диабете. Сульфорафан способствует снижению уровня сахара в крови и повышает чувствительность клеток к инсулину, что делает его полезным для людей с сахарным диабетом 2-го типа.

✔️Защищает сердце и сосуды. Сульфорафан снижает уровень «плохого» холестерина, предотвращает повреждение стенок сосудов и уменьшает риск образования атеросклеротических бляшек, тем самым снижая вероятность инфарктов

🥦 Как получить максимум сульфорафана из брокколи?

🟢Не переваривайте брокколи, так как высокая температура разрушает сульфорафан. Лучше всего готовить брокколи, обрабатывая термически до 60 градусов.

🟢Ешьте брокколи в сыром виде, так как в свежем овоще содержится больше полезных соединений.

🟢Измельчайте брокколи перед употреблением, поскольку так активируется фермент мирозиназа.

🟢Добавляйте горчичный порошок или редис в брокколи после термической обработки, так как это поможет повторно активировать процесс образования сульфорафана.

🟢Обратите внимание на проростки брокколи, поскольку в них содержится в 10–100 раз больше сульфорафана, чем в зрелых соцветиях.

😊Брокколи — один из самых ценных источников сульфорафана, который помогает поддерживать здоровье, продлевает молодость и защищает организм от различных заболеваний. Включите этот полезный овощ в свой рацион и наслаждайтесь его благотворным влиянием на организм!

А вы знали о пользе сульфорафана? Делитесь в комментариях! 👇

Уже через 2 дня, в пятницу состоится НутрИгра!

28 февраля я, как врач, клинический нутрициолог и health-коуч, проведу в женском клубе JustWomen «НутриИгру» — формат трансформационный игры питания и здорового образа жизни.

Цель игры — познакомиться с привычками, с помощью которых, вы сможете изменить свое качество жизни.

Я проведу вас через ключевые зоны системы управления здоровьем в вашем организме и объясню, какие биохимические процессы помогают запустить восстановление. И главное — как избавиться от проблем, которые беспокоят вас. Именно такой подход — проанализировать все зоны вашего организма, поможет найти причину и показать, что организм это единая система, где даже небольшой симптом говорит о проблеме во всей системе.

Что вас ждет:
- Вдохновение и порыв к изменениям;
- Понимание, из чего складывается хорошее настроение и самочувствие и др.;
- Возможность в режиме «здесь и сейчас» задать вопросы мне, как практикующему эксперту.

Наша с вами игра начнется до нашей личной встречи. Вы сможете заранее в присланном боте выбрать симптомы, которые я подробно разберу на игре. А после нее, вы будите получать от него напоминания о правильных привычках, для решения именно ваших проблем.

Игра займет 3 часа насыщенной программы)

Количество участников ограничено, чтобы я могла каждому уделить качественное внимание

Если хотите начать понимать свой организм и какие экстренные сигналы он подаёт, чтобы вы уже сейчас начали помогать ему, обязательно приходите!

Будет интересно, а главное полезно. А также это отличная возможность познакомиться со мной лично 😊

Когда: 28 февраля в 14:30
Где: Благовещенск, Горького 238, «Мелодия любви»
Стоимость: 2 500 руб.

Для записи на мероприятие необходимо заполнить форму. ⬇️

https://forms.yandex.ru/u/66eb94fcf47e736084f32b10/

Новый профессиональный опыт.

Примерно пару недель назад мне поступило предложение об индивидуальном сопровождении от девушки… нутрициолога Оксаны Часовой.

Сначала я была в замешательстве. Как работать? Что я могу дать и что нужно исправить?
Ведь она сама нутрициолог. Спортивная, полноценное питание, активная, вес в норме, с хорошей мышечной массой, но когда-то было все наоборот и она сама себя сделала.

Созвонились. Оксана из Крыма (моя география личного сопровождения расширяется))).
И… начали работать.
Нашла некоторые недочеты. Знаете, бывает замыливается глаз на некоторые вещи и действия. И ты их не замечаешь, а именно они не дают идти дальше. Так и в нашем случае получилось.

В чем опыт?
Ищем ответы на некоторые вопросы вместе, прорабатываем все версии, ищем подтверждающие научные статьи-исследования на российских и зарубежных научных сайтах. Интересная исследовательская работа☺️ параллельно узнаем новое интересное и неожиданное. Учимся друг у друга. Перенимаем опыт. Очень интересно, когда разбирающийся человек задает вопрос и мне надо обоснованно ответить. Я не могу сказать: так нас учили, делай и все. Всегда стараюсь дать развернуто и подтвердить исследованиями. Вот на днях изучали вопрос про резистентный крахмал, откуда он берется и для чего он необходим организму. Я на Дальнем Востоке, она в Крыму, вместе решаем этот вопрос☺️ у нас 12-й час ночи, а спать не хочу, мозг в активности. Азарт. Всё нашли, сделали выводы и даже открытия для себя. Пополнили свои копилочки Знаний.

Очень ценен мне этот опыт. С большим удовольствием провожу это сопровождение.
Оксана, спасибо, что доверилась❤️

Был ли у вас опыт помощи своему коллеге?

P.S. Про резистентный крахмал напишу пост или сниму видео.

♥️♥️признаков Достаточно ли белка вашему организму.

Основные ориентиры:

♥️Общий белок крови ближе к середине референса (75 г/л) и выше.

♥️Хорошее состояние волос, ногтей и кожи. Белок строительный материал.

♥️Крепкий сон и нормальная стрессоустойчивость.
Стресс активно истощает магний и аминокислоты.

♥️Уверенное чувство сытости, отсутствие тяги к сладкому и скачков аппетита.
Истинный голод наступает примерно через 4 часа от полноЦенного приема пищи.

♥️Быстрый обмен веществ, здоровая функция щитовидной железы.
Функцию щитовидной железы оцениваем по отсутствию симптомов и анализам на гормоны щитовидной железы.

♥️Отсутствие тяжести, дискомфорта и чувства голода после приема белковой пищи.

♥️Хорошие показатели мышечной массы. Это видно и визуально, и
по биоимпедансометрии. Минимум отечности.

♥️Достаточно энергии для активной жизни.

♥️Крепкий иммунитет.
Многие структуры иммунной системы состоят из белка.

♥️♥️Отличное настроение. Гормоны радости синтезируется из аминокислот.

На днях я была на онлайн конференции «Здоровье нового времени».
2 дня по 5 часов мегаполезной информации.

Разбирались актуальные для каждого человека темы. Начиная от кожных заболеваний и заканчивая сердечно-сосудистыми.

Большинство кожных заболеваний прямо или косвенно зависит от питания и образа жизни.
Если нарушена перегружена детоксикационная система организма, то кожа берет на себя функцию выведения токсинов. А это не ее прямая функция. И все, что пытается она вывести, мы видим экземами, угрями, псориазом и тд. Поэтому первый шаг в лечении этих заболеваний, изменение питания и образа жизни. Многие замечали, что мази помогают временно.
И я со своими клиентами отмечаю, проходят шелушения, покраснения, прыщи, когда налаживаем систему детоксикации.

Заболевания сердечно-сосудистой системы в России занимают первое место среди всех неинфекционных заболеваний. Это катастрофа. Потому что эти заболевания напрямую зависят от образа жизни.

Малоподвижный образ жизни, углеводное питание, вредные привычки виновники этих заболеваний, да в принципе всех соматических заболеваний.
На конференции разбирали на молекулярном уровне механизмы развития болезней (как-нибудь расскажу, что такое оксидативный стресс, митохондрии, эндотелиальная дисфункция и дествительно ли холестерин враг).
Вы даже не представляете, как долго организм борется и пытается восстановить свой гомеостаз. Но силы не равны и к большому сожалею, происходит сбой в системах. Организм делает попытки сохранить, то что имеет. Но мы то не сдаемся. Зачем менять питание, это же единственная радость в жизни. Найдите другую радость. Зачем избавляться от вредных привычек, я не хочу. А ваши клеточки задыхаются от дыма, а печень работает на износ. Зачем физическая активность, я и так квартал иду пешком. Ну да, мышцы нам даны, чтобы лежать.

Какую вы хотите старость? Жить в поликлинике и сетовать на врачей, что лечение не помогает. А что вы сделали, чтобы сохранить ваше здоровье, какие шаги и усилия к этому приложили? Начинать надо сейчас. Когда еще не запущены необратимые механизмы.
Наше здоровье зависит от нас, а не от таблеток.
Сохраняем, а не лечим.

Я очень радуюсь, когда ко мне приходят клиенты с запросом: я хочу быть активным, я не хочу быть обузой своим детям, я хочу радоваться жизни, а не жаловаться, на не эффективное лечение.

Такие запросы конечно, у людей среднего возраста, которые понимаю, что еще можно сохранить здоровье молодости и войти в старость с радостью.

И мы проходим этот путь вместе. Достигая целей, делаем маленькие и большие шаги. И все клиенты говорят одну и ту же фразу: «я не хочу в ту жизнь, до встречи с вами».
Это лучшие слова для меня! И я их благодарю,
что доверились.

Мы делаем выбор, выбор делает нас

Вчитайтесь в эту фразу!

Ваши мысли по теме поста.

Доброго всем воскресенья!

Запад нашей Родины только просыпается, а на Дальнем Востоке уже прошло 2/3 дня☺️

Поздравляю всех служащих и служивших мужчин и девушек с праздником! Мира и покоя!

Как планируете провести этот день?
У нас сегодня ранее утро началось с вкусного завтрака. Приготовила обед и ужин. Любимую мужа финскую уху и лазанью.

И была уже сегодня баня! Всё как положено: сауна, парная, массаж водопадом, душ Шарко. Благодать!
Сейчас обед. И гулять, гулять! У нас очень тепло, все тает. На днях утром еще было -19, а сейчас 0. Удивительно. Яркое солнце, синее небо и отличное настроение!

Планировала гулять. А выехали за город))). Взяли уху с собой. Греть будем на костре.

Такая тишина и птицы поют. Весна скоро☺️


Всем отличного, теплого, солнечного воскресенья!

Как проходит ваш день?

📖Еще одна книга в моей научной библиотеке.📚

Питание и биохимия!
Мы думаем, что мы вкусно (или не очень) поели, а в это время организм запускает сотни биохимических процессов.

Узнала новые данные о биохимических лабораторных показателях. О фермент-субстратной зависимости дистанционного характера. Составление лабораторного эпикриза для конкретного человека. Лабораторные показатели это не просто цифры. Каждая цифра зависит друг от друга. Порой приходится разгадывать этот ребус. Понимая, изменения одной, привели к изменению системы, даже казалось бы далекой от этой цифры.

Автор Рослый Игорь Михайлович- доктор медицинских наук, ведущий сотрудник ФБУН «ЦНИИ эпидемиологии» Роспотребнадзора. В руководстве отражены новейшие достижения в биохимии белков, углеводов, липидов, нуклеиновых кислот, витаминов, гормонов, минеральных веществ. представлена запатентованная методика автора по динамической биохимии. Очень полезное пособие для врачей и нутрициологов.

Показать вам полную на сегодняшний день карту метаболических процессов в организме?

Какую книгу сейчас читаете?

🔢0️⃣ фактов правильной еды

Не люблю слово «правильный», оно отсылает к каким-то правилам и обязанностям.
Еда должна быть осознанной.
Какая это еда?
Разберём ?

🔢Нутрицевтически плотной. Что это означает? Полезная, содержать те вещества, которые необходимы нашему организму и ненавредят ему.

2️⃣Еда должна насыщать надолго, минимум на 4 часа.

3️⃣Вкусная для вас, не то что все советуют. Например, все ПП-шники едят авокадо, я к нему равнодушна, зачем я буду его в себя впихивать, если я могу его заменить на другие жиры.

5️⃣Объем порции должен быть комфортным для вас. Не ложка еды на тарелке «яжхудею», а ваша нормальная порция, дающая насыщение до следующего приема пищи.

5️⃣Доступная.
Не все могут есть полезные креветки, мидии, красную икру и сёмгу . Поэтому ищем замены.

6️⃣Не должно быть после еды дискомфорта. Кишечник должен радоваться поступающей пище. Их надо подружить.

7️⃣Еда должна быть разнообразной. Думаете это сложно? Вовсе нет! И сотни фото тарелочек моих клиентов это доказывают.

8️⃣Есть надо с удовольствием и наслаждением. Учимся чувствовать новые вкусы. Это очень интересное занятие.

9️⃣Еда должна приносить отличное настроение.

🔢0️⃣После любой еды вы должны быть активными. Если через час вы чувствуете усталость и сонливость, значит во что-то не то съели.

Все эти пункты мы вводим с клиентами в жизнь. Результаты не заставляют себя ждать. Как правило уже через неделю все отмечают положительные изменения.

Пишите в комментариях, какие пункты у вас получаются. 🔤

🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂

Протеиновые порошки—это дополнение к пище.
Не замена!
Протеин добавляется, если нет возможности добирать норму белка из еды.
✔️Важно помнить: в животном и растительном продукте кроме белка содержатся необходимые витамины и микроэлементы.

Протеиновые коктейли - это легкий и удобный способ дополнить рацион качественным белком. Они помогают:
✔️ Восстанавливать мышцы после тренировок
✔️ Сохранять сытость и контролировать аппетит
✔️ Поддерживать здоровье кожи, суставов и иммунитета
✔️ Улучшать обмен веществ и способствовать похудению
✔️ Снижать уровень стресса и поддерживать баланс гормонов
✔️ Улучшать состояние волос и ногтей

Формы протеиновых порошков:
Белковые концентраты изготавливают путем извлечения белка из цельных пищевых источников животного или растительного происхождения. Как правило в них 50-80% чистого белка. Остальное–жиры, углеводы.
Белковые изоляты дополнительно очищены, и содержат до 90-95% чистого белка.
Гидролизаты протеина. В них разрушаются связи между аминокислотами, в следствии этого, они максимально и эффективно усваиваются организмом.

Популярные виды протеинов:
🟢Сывороточный изолят
Самый доступный, быстро усваивается. Способствует росту мышц, контролировать аппетит.
🟢Казеин - переваривается медленно, обеспечивая длительное насыщение. Отлично подходит для вечернего приема, защищает мышцы от разрушения. Удобен для тех, кто не может уснуть натощак. Казин повышает показатели силы, выносливости, ускоряет метаболизм-увеличивает расход энергии в состоянии покоя. Но важно помнить, казеин аллергичный белок.
🟢Яичный - один из самых биодоступных источников белка, богат аминокислотами, не содержит лактозу. По своему эффекту похож на казеин.
🟢Говяжий - содержит l-карнитин, способствует жиросжиганию, повышает уровень энергии и поддерживает здоровье суставов.
🟢Растительные (горох, тыква, соя, конопля) - выбор для и людей с непереносимостью молочных белков, для тех, кто постится.Способствуют нормализации уровня сахара и холестерина в крови. Но помним, что растительные белки неполноценные. Они как дополнение.
🟢Гидролизат протеина - максимально быстро усваивается, подходит для быстрого восстановления мышц и снижения нагрузки на ЖКТ.
🟢Костные бульоны богаты аминокислотами

💡 Как выбрать протеин?
✅Читайте состав: чем меньше добавок, тем лучше!
✅Избегайте сахара, мальтодекстрина, искусственных ароматизаторов
✅Выбирайте варианты с коротким списком ингредиентов
✅Оптимальный вариант - пробники перед покупкой большой упаковки
✅Следите за реакцией организма: кожа, ЖКТ и самочувствие скажут вам, подходит ли продукт.
✅Учитывайте цели: для набора массы лучше сывороточный, для похудения - растительный или сывороточный изолят, для поддержки здоровья суставов - коллагеновый протеин
✅Не следует думать, что "высокое содержание протеина" на этикетке автоматически означает здоровую пищу.

🍹 Как правильно пить протеин?
🥤 После тренировки – для быстрого восстановления
🌙 На ночь (казеин, яичный) – для защиты мышц.
🍽 Вместо перекуса (если он необходим)– с клетчаткой и полезными жирами для длительного насыщения. Ни в коем случае не пейте только коктейль со сладкими добавками. В этом случае будет скачок инсулина. А это нам не надо. Такое часто вижу у своих подопечных, которые пьют с благой целью в перекус, но тем самым вредят себе.
💦 Разводите на воде, молоке или растительных напитках, добавляйте ягоды, орехи, семена для лучшего вкуса и пользы
🥄 Можно добавлять в каши, смузи, выпечку и даже супы для увеличения белковой ценности рациона.

Иногда я готовлю из тыквенного протеина блин-лепешку. Делю блин пополам. Сверху творожный сыр или творог с зеленью и малосольную рыбку. На вторую половинку также творожный сыр и ягоды. И у меня получается полноценный завтрак и даже с десертом. Конечно, салат обязателен.

⚠️ Что важно знать?
🚫 Чрезмерное употребление протеина может привести к проблемам с ЖКТ, печени и почкам.
🚫 Некоторые добавки могут вызывать вздутие, аллергии или дискомфорт.

🌱 Помните: протеин – это дополнение, а не замена полноценного питания!

Вы пьете протеин? Делитесь, какой предпочитаете?