Друзья! У нас увеличился ассортимент открыток, путеводителей от местных авторов!
И так же есть планы на сотрудничество с экскурсоводами!

Друзья, у нас прекрасная новость!
Мы приобрели свою новую кофемашину и кофемолку! Ура!

24 апреля большой технический апгрейд!

Очередная реакция на викторину, можно не только получить бонус за правильные ответы, но и узнать о городе немного больше.

Друзья, у нас в меню есть вкусный и сытный десерт - Гурьевская каша. О нем мы уже рассказывали, очень рекомендую попробовать!

Стариный, тракторозаводский, рабочий район. Мотивирует на то, чтобы порисовать, просто побродить вокруг, уже на душе становится как-то приятно и как-то красиво

наши соц.сети:
группа в вк: https://vk.com/club224911850

канал кофейни "Каланча": t.me/kalancha_coffee

ютуб: https://www.youtube.com/@TSARITSYNSKAYA.KALANCHA

Снимаем контент для викторины, будет через неделю!

Дрип-пакеты появились в Японии в 1990-х годах.
В Россию японское изобретение впервые завезли в 2000 году. Но только к 2020 году это стало трендом в российской кофейной индустрии.
Дрип — это простой способ приготовить молотый кофе без специальных навыков и аксессуаров.

В них можно заваривать редкий или уникальный сорт без потери качества.
По вкусу такой кофе — как из воронки, и первый месяц-полтора от даты производства их не отличить.

Он дольше остается свежим и не выветривается, потому что в порционную упаковку добавлен азот.
А также дрип занимает минимум места, что дает возможность при любых, даже дорожных, условиях выпить кофе как из кофейни, а не ограничиваться растворимым.

Друзья, мы запустили викторину, связаную с историей Волгограда. Четвертый этап был про Старую Сарепту и сейчас мы вам про нее расскажем.

В 1765 году, во времена правления Екатерины II, не далеко от Царицына, на территории современного красноармейского района, образовалось не большое поселение - Сарепта, а основали его немецкие переселенцы гернгутеры.

В 1772 году была построена кирха, которая существует и сегодня, в ней располагается орган и проходят концерты.

В дальнейшем Сарепта стала крепостью с гарнизоном в 20 человек. Но в 1774г, во время бунта Емельяна Пугачева крепость пала и была разграблена.
Но Царицынская крепость дала отпор бунтовщикам и выстояла.

Сегодня Старая-Сарепта является музеем-заповедником.


Приходите в кофейню "Каланча" и узнавайте о городе немного больше.

У нас появились новые фирменные напитки (некоторые из них уже завоевали сердечки наших гостей😊), сейчас немного расскажем о них!

- свекольникъ - это молочный коктейль с добавлением настоящей свёклы и секретного ингредиента🤫 🍦❄️😎

- сбитень груша-кешью - плотный фруктово-ореховый напиток напоминающий смузи. 🍯🍐🥜

- матча-сбитень - сладкая, пряная матча 🍵

- айс-латте таежные ягоды - нежный, воздушный, с добавлением пюре ягод клюквы, морошки и брусники 🫐🧃

- лимонад морковь-кардамон 🥕

Весна в самом разгаре 🌤️
Самое время выбраться в город с новыми напитками от Каланчи 🥤
А свои любимые места для прогулок нам сегодня расскажет актер театра и кино Вадим Ситников ✨
Какие спектакли и фильмы с его участием вы видели ?)

Весенне-летнее меню

Мы продолжаем нашу викторину, спасибо вам за обратную связь, будем продолжать рассказывать о городе интересные факты, следите за новостями, приходите и принимайте участие!

@ebash34 спасибо за участие

Сегодня у нас были юные гости, которые вместе с преподавателем заглянули на чашеку кофе. Попробовали напитки из нашего нового меню, а так же активно приняли участие в викторине!

Друзья, как и обещали, мы подвели итоги викторины за месяц и победителями стали три девушки (их мы уже обрадовали и их призы ждут своих победителей). А у нас начало нового месяца и новая викторина уже в кофейне "Каланча", мы ждем Вас на рабоче-крестьянской 4, давайте знакомиться с городом вместе!

P.s. у нас не только новая викторина, но и появились новые напитки в меню !

Друзья, мы запустили викторину, связаную с историей Волгограда. третий этап про театр музыкальной комедии и сейчас мы вам про него расскажем

В 1899 году состоялось открытие здания "Общественного собрания"- это был клуб, в котором собирались купцы и меценаты Царицына.
Улица на которой распологалось здание - носила название Крайняя, т.к. раньше здесь заканчивалась стена царицынской крепости.

в 1907 году в этих стенах открылся первый в Царицыне кинотеатр.

Тут регулярно шли различные спектакли и в 1909 году проходил концерт Федора Шаляпина.

В 1936 году в здании открывается Дворец физкультуры и спорта.

За свою многолетнюю историю здание несколько раз перестраивалось.
В 1960 годы прошла новая реконструкция, и здание преобрело вид который мы видим и сегодня.

Приходите в кофейню "Каланча" и узнавайте о городе немного больше.

Сегодня мы прогуляемся вместе с Татьяной Ниценко @tatiana.nitcenko - режиссером театра Царицинская Опера , преподавателем Института искусств и культуры 💫

Всем привет, сейчас мы активно придумываем новые напитки для весенне-летнего сезона. Скоро удивим не только яркими вкусами, но и сочетанием ингредиентов, которые не ассоциируются с тем что бы оказаться в вашем напитке, но у нас получилось сделать не обычно и вкусно! Спойлер - это можно найти у вас на огороде!

Свои версии можно написать в комментариях!

Сегодня своими любимыми местами с нами поделится Татьяна Демидова - художник, дизайнер, текстильный декоратор и автор нашего логотипа 🤩

Скоро расскажем про новые напитки!

Мы считаем , что такое эмоциональное прохождение нашей викторины должно остаться в ленте✨ Спасибо @Sergei_Nikitenko

Друзья, мы запустили викторину, связанную с историей Волгограда. второй этап про водопровод в царицыне и сейчас мы расскажем вам немного фактов.

Водопровод был построен в царицыне в 1890г
И выполнял он функцию пожаротушения.
Пить из него было нельзя, очистные сооружения появились позже.
трубы изначально были сделаны деревянные. Они изготавливались из цельных бревен с высверленной сердцевиной.
здание Царицынской водокачки существует и сегодня, а находится она в самом центра города - на набережной.


Приходите в кофейню
"Каланча" и узнавайте о городе немного больше.

Рубрика «Любимые места»
Часть 5
Сегодня слушаем Дмитрия Бушмина @DmitryVlg - историка и городского исследователя 🗺️

В конце месяца мы подведем итоги среди участников и тот кто наберет больше балов, пройдет больше викторин, получит от нас подарок!
Но главное это участие, в первую очередь у вас есть возможность узнать интересные факты о городе!

@Anna_Popova_Lsh

Друзья, теперь мы готовим напитки на растительном молоке от @FIVE_YES
Это значит, что они стали ещё вкуснее и полезнее.

Друзья, мы запустили викторину, связанную со историей Волгограда. Первый этап был посвящен царицынской пожарной каланче и сейчас мы расскажем вам немного фактов.

Пожарная каланча была заложена 1897г, а закончили строительство каланчи в 1899г.

В здании каланчи распологались в разное время ломбард, первая городская библиотека, спортивный центр, банк.

Башня у здания была демонтирована 1935 году, т.к напротив каланчи построили дом, в котором поселились чиновники. Это сделали в целях безопасности, что бы исключить вероятность покушения.

Дежурные оповещали во время пожара с помощью системы сигналов.

В 1995 году здание сгорело и после пожара каланчу восстановили. Архитектором проекта был Сергей Львович Сена. Во время этой реконструкции башня вернулась на место.

Приходите и узнавайте о городе немного больше.

У нас продолжается викторина, спасибо, что активно принимаете участие!
В понедельник расскажем интересные факты о пожарной каланче.

@eiteneer_polina

Рубрика «Любимые места»
Часть 4
Сегодня в эфире Алёна Бевз - «сказочница из Волгограда», нестандартный экскурсовод по тайным местам города ✨
создательница волшебных свечей @Kardo_flora

Мы с командой кофейни Каланча ездили на экскурсию к местному обжарщику - КофеГлобал https://t.me/coffeeglobalrosters. Нам показали разные виды зеленого зерна, рассказали о нюансах разных видов обработок. Мы увидели полный цикл обжарки - от хранения до упаковки. И конечно же пробовали разный кофе и в очередной раз убедились насколько это многогранный напиток.

Продолжаем делиться реакцией наших гостей на викторину об истории Волгограда

@Bush_Vladimir

Друзья, всем привет! Сегодня очередная рекомендация из рубрики "Любимые места".
На этот раз Василий из "Книжного" https://t.me/bookshop_vlg поделится своими места в Волгограде.

Полный выпуск можно посмотреть по ссылке:
https://youtu.be/aQFaPHpyKkE?si=c3dK2am-I2hkTU80

Масленица — это не женщина, а мужчина. Изначально, во времена языческой Руси, героем Масленицы был языческий бог весеннего солнца и плодородия Ярило.

Масленица — единственный языческий праздник, признанный православной Церковью.

В кофейне Каланча вы всегда можете взять горячие блинчики с разными начинками, не только в масленичную неделю.

Продолжаем делиться эмоциями наших гостей, принявших участие в викторине.

@ks_kalinichenko

Гурьевская каша — традиционное блюдо русской кухни. Манный десерт, плотный снаружи,и мягкий и нежный внутри.
Рецепт изобрели в России в XIX веке. Название связывают с фамилией графа Дмитрия Гурьева. По одной из версий, блюдо изобрёл его крепостной повар, по другой — придумал рецепт сам Гурьев.
Гурьевскую кашу готовят из густой манной каши, которую выкладывают слоями, а между ними помещают пенки от топлёного молока, чередуя с фруктами и орехами.
В наши дни гурьевская каша считается блюдом высокой кухни, её подают в ресторанах как изысканный десерт.
В кофейне Каланча вы можете попробовать это традиционное блюдо в нашей необычной подаче.

Друзья, на этой неделе мы запустили викторину по Волгограду и хотим поделиться реакцией участников!
По итогу викторины можно получить приятный бонус и узнать что-то новое о нашем городе.
Ждем вас на Рабоче-крестьянской 4.

Продолжаем рубрику рекомендаций от друзей нашего проекта 🙌🏼
И сегодня поделится своими любимыми местами Виктор Столбовой @stbRoadTravel - путешественник, предприниматель, сооснователь сети кофеен Столбовой кофе https://t.me/stbCoffee ☕️

Хотите кофе со скидкой? Участвуйте в викторине от "Каланчи"! Нужно ответить на 4 вопроса о Волгограде, и за каждый правильный ответ получите скидку.
Участвуйте и изучайте город вместе с кофейней "Каланча"!

14 февраля, традиционный католический праздник, отмечали ещё в Российской империи, несмотря на запреты Православной церкви. Особенно популярен он был среди дворян. Молодые люди отправляли друг другу валентинки — сердечки из шёлка или кружева, украшенные цветами.
После революции и прихода к власти большевиков в России надолго забыли о Дне святого Валентина. Вторую жизнь он обрёл только в 90-х годах прошлого века.
Тогда же началась история нашего аналога этого праздника - Дня семьи, любви и верности, отмечаемого 8 июля. В этот день Русская Православная Церковь отмечает день памяти святых Петра и Февронии, покровителей семьи и брака.

Первые пряники на Руси появились ещё в IX веке. Они назывались «медовым хлебом».
Название «пряник» появилось позже — примерно в XIII веке, когда на Руси стали появляться пряности, завезённые из Индии.
C XVII века пряничное дело превратилось в народный промысел. В различной местности рецепты теста существенно отличались между собой, а секреты приготовления — тщательно скрывались и передавались из поколения в поколение.
Пряники стали неотъемлемой частью русской национальной культуры
Специально к 14 февраля мы подготовили для вас пряничные валентинки ❤️
Порадуйте любимых и близких традиционным лакомством 🎉

Ольга Макеева, автор путеводителя «Волгоградский алфавит», а так же кардиолог, дизайнер и городской исследователь, расскажет вкра‌тце, о путеводителе и своем месте силе!

Специально для нас приготовили пряники с росписью "гжель".

А вы уже пробовали хвойник в основе которого аэрокано?

это напиток который готовится на основе черного кофе без молока, при приготовлении насыщенный воздухом и с добавлением хвойной основы. В аромате и во вкусе чувствуются можжевеловые нотки.
достаточно необычное послевкусие.

У нас появились десерты ручной работы!

-злаковый батончик
-трюфель с арахисом
-трюфель сбитень
-трюфель с клюквой

Сегодня на открытии тренинг-центра в кофеглобал