#VIP_Polezno
#Ездить безопасно с чистыми стеклами!

Уже много лет назад открыл для себя чудо средство - антидождь Aquapel.
Самое главное - не нарваться на подделку. Оригинальные аппликаторы Aquapel не могут стоить менее 1000 руб., потому что везут их из США.
То, что продают у нас в автомагазинах по 300-500 руб. - 100% подделка и работать она не будет.
Суть этого чудо-средства - долгое и упорное нанесение на окна (одной капсулы хватает на лобовое и два передних боковых). И работать оно будет 6-7 месяцев! Никакой воды на стеклах!
1. Стекла очень тщательно отмыть от грязи и жирной пленки.
2. Наносить и втирать без усилия Aquapel на стекла по кругу. Лобовое - боковое - боковое... В течение 40 мин. вы будете ходить вокруг машины и размазывать, казалось бы никак не высыхающее средство. Тут надо набраться терпения.
3. Когда на стеклах не останется капель и они станут просто чуть мутными - сухими бумажными полотенцами полируем до идеально прозрачного состояния. На это уйдет еще минут 20.

Наслаждаемся! 😉

#VIP_Interesno
#VIP_Vkusno
#Столетние Яйца

Китайская кухня – это не только "Утка по-пекински", но и яйца, приготовленные по очень интересной технологии.

Обычно «столетними» становятся утиные яйца, реже — куриные.
Если готовить их по традиционной технологии, необходимо обмазать смесью глины, золы, соли, извести и чая, затем обвалять в рисовой шелухе и соломе, надежно упаковать и закопать в землю. После 3-4 месяцев выдержки яйцо превратится в «императорское», или «столетнее».
Белок такого яйца приобретает темно-коричневый цвет и текстуру желе, желток становится темно-зеленым или почти черным, кремообразным. По вкусу деликатес напоминает пикантный утиный паштет.

После снятия скорлупы появляется аммиачный запах, который можно убрать, положив яйцо в воду. А если его не вскрывать и оставить без доступа кислорода, то яйцо может пролежать еще много месяцев, оставаясь съедобным.
Это такой лайтовый вариант шведского Сюрстрёмминга 🙄

Любителям нестандартной кухни однозначно стоит попробовать 😉

Приготовление:

1. Картофель нарезать на кубики 1-2 см, лук и морковь на кубики поменьше - 0,5-1 см
2. Выложить овощи поровну в горшочки на 1/3 объема, посолить, залить водой до середины и в духовку на 180С на 25-30 минут, закрыв горшочки штатными крышечками или фольгой.
3. Нарезаем рыбу на кубики 2 см
4. Помидоры, надрезав по периметру крест-накрест обдать кипятком, чтобы без проблем снять кожицу. Затем нарезать на кубики 1-2 см.
5. Раскатать тесто в пластинки толщиной 3-5 мм, чтобы по диаметру закрыть горшочки внахлест.
6. Достать горячие горшочки из духовки, выложить туда рыбу и помидоры, по лавровому листу и 3-4 горошинки перца, посыпать укропом и долить горячей кипяченой воды, чтобы она полностью закрыла содержимое, но не доставала до края горшочка 2-3 см.
7. Края горшочков смазать растительным маслом и накрыть тестом, плотно прижать и залепить.
8. Вернуть горшочки в духовку и готовить еще 20-30 минут, пока тесто не зарумянится.
9. Достать из духовки и сразу на стол. Если сильно медлить – тесто от влаги размокнет, а оно должно дополнять Уху в качестве румяных хрустящих гренок. Мммммм 😋

Приятного аппетита!

#VIP_Vkusno
#Уха в горшочках

Ингредиенты:
На 3 горшочка

Семга или форель – 400 г
Картофель - 3-4 шт. (в зависимости от размера клубней и размера горшочков)
Морковь – 1-2 шт.
Помидор – 1-2 шт.
Укроп – 3 ст.л.
Лук репчатый – 1 шт.
Лавровый лист – 3 шт.
Перец черный горошек – 9-12 шт.
Тесто – 240 г (Можно дрожжевое или бездрожжевое, простое или слоеное – на Ваше усмотрение)
Я покупаю готовое замороженное.
Соль
Растительное масло

#VIP_Vkusno
#Удон с индейкой

Ингредиенты:

Филе бедра индейки - 1 кг
Лапша пшеничная удон - 300 г (одна упаковка)
Морковь – 1-2 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Соус териаки – 2 ст.л.
Соус «Черный перец» – 2 ст.л.
Перец чили молотый – 0,5 ч.л.
Чеснок сушеный – 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Нарезаем мясо на кубики
2. Заправляем мясо соусами и приправами, хорошенько перемешиваем и оставляем минимум на 20 минут мариноваться.
3. Нарезаем болгарский перец и морковь соломкой
4. Лапшу варим с щепоткой соли до состояния «альденте». Если на лапше написано, что варить 6-8 минут, то варить не более 5. Затем обязательно откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Не халтурить! Хорошо промыть 😉
5. На растительном масле в сковороде обжариваем мясо до полуготовности 15 мин., добавляем перец с морковью и еще через 5 минут – отваренную лапшу
6. Все вместе обжариваем еще 5 минут, чтобы лапша впитала все вкусы.

Приятного чуть-азиатского аппетита 😋

Приготовление:
Занимает не более 40 минут

1. 2,813 литра воды доводим до кипения и погружаем туда куриные кубики (смотрите инструкцию именно того бульона, который Вы купили). Не перебарщивайте, потому что соль даст еще и рыбный соус.
2. Выключаем огонь и даем бульону остыть до просто горячего состояния.
3. Пока закипала вода для бульона - Нарезаем на дольки лук (хотя в некоторых рецептах супа его нет. Поэтому можно и обойтись).
4. Нарезаем грибы на слайсы или дольки – как больше нравится.
5. Засыпаем в подстывший бульон лемонграсс, галангал, листья каффир-лайма, нарезанный мелко чеснок, репчатый лук, помидоры черри, сахар и стручки красного перца чили, разрезанные вдоль и с убранными семенами. Включаем плиту.
6. Пункты 7-11 следуют стремительно, практически без остановки:
7. Грибы отправляются в бульон, когда он будет на грани закипания.
8. Добавляем рыбный соус (Им можно контролировать соленость. В случае необходимости добавить его в самом конце)
9. Заливаем кокосовое молоко и следом пасту Том Ям. Ждем опять почти закипания.
10. Выжимаем лайм прямо в суп
11. Добавляем морской коктейль и, желательно, еще отдельно креветки (их в наборах обычно очень мало), доводим до кипения.
12. Т.к., как правило, все морепродукты продаются варено-мороженными, то долго их варить в супе уже не требуется – достаточно 4-5 минут, иначе станут резиновыми.
13. Торжественно выключаем плиту, разливаем по тарелкам и добавляем, по желанию, параллельно сваренный рис (любой, промытый и сваренный классически).

Важное примечание: Если используете сушеные специи (лемонграсс, лайм и пр.), то желательно хотя бы крупные фрагменты выудить из кастрюли после приготовления до подачи. Они все равно отправятся в утиль 🚮. Свежие травы тоже есть никто не будет, но они хотя бы аппетитно выглядят в тарелке 😋

Приятного аппетита! Делитесь рецептом с близкими! 😉

#VIP_Vkusno
#Том_Ям

Один из самых простых супов ) Готовится быстро, главное найти ингредиенты )

Ингредиенты:

На 4 литра супа:

Кубики куриного бульона – 4 шт. (для простоты приготовления)
Набор сушеных трав* (лемонграсс, листья каффир-лайма, галангал) – 1 шт. Или:
Лемонграсс – 5-6 стеблей (если сушеные, то 4-5 ст.л.)
Листья каффир-лайма – 5-6 листочков
Корень галангала (или имбиря) – 1-2 кусочка
(Купленного мной набора хватит на 3 приготовления)
Паста Том Ям* – 1-3 ст.л. (в зависимости от того, на сколько остро любите)
Кокосовое молоко* – 500 мл
Морской коктейль (кальмары, мидии, креветки, осьминожки) – 400 г
Креветки (чищенные) – 300 г
Помидоры черри – 13 шт. 😉
Грибы (шампиньоны) – 300 г
Чеснок – 2-3 зубчика
Рыбный соус* – 3-4 ст.л.
Острый красный перец чили – 2-3 небольших стручка
Лайм – 2 шт.
Лук – 1 шт. (по желанию)
Сахар – 1 ст.л.
Рис, как добавка по желанию – 100 г

*Большинство из этих ингредиентов можно купить на маркетплейсах с доставкой

Приготовление в следующем посте 👇

#VIP_Polezno
#Сколько сим-карт оформлено на вас?

Совсем недавно на Госуслугах появился сервис проверки сим-карт, оформленных на человека. Будет полезно зайти и узнать, не числятся-ли на Вас какие-то номера, о которых Вы даже не знали.

План действий таков:

1. Открываем приложение (или сайт) Госуслуги.
2. Обращаемся к виртуальному помощнику Максу (синяя рожица) и пишем ему запрос «Проверка сим-карт»
3. Далее выбираем «Сим-карты в личном кабинете» и «Перейти в раздел «Сим-карты»»
4. Вуаля! Вот все номера, которые оформлены на Вас! 😉

Делитесь полезной информацией с друзьями 🤗

#VIP_Vkusno
#Гороховый_суп

Ингредиенты:
на 4 литра

Горох (колотый) – 333 г 😉
Ребра свиные копченые - 700 г
Картофель – 5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 2 шт.
Горчица – 3 ст.л.
Чеснок – 3 зубчика
Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:

1. Горох промываем, перекладываем в емкость и заливаем холодной водой на 3 часа
2. Нарезаем на кубики картофель, лук и морковь
3. Ребра с луковицей, морковью и лаврушкой заливаем водой и ставим на огонь. Посолить.
4. Варить 1,5 часа пока мясо не станет отваливаться от кости
5. Вынимаем из кастрюли все. Мясо отделяем от костей и нарезаем, корнеплоды в утиль
6. В бульон перекладываем горох, доводим до кипения и варим 30 мин.
7. Лук и морковь немного пассируем на сковороде и добавляем туда же картофель. 3 минуты обжарить.
8. Засыпаем все к гороху, добавляем натертый чеснок, варим 20 минут
9. Добавляем в суп нарезанное мясо и горчицу! Горчица – очень важна!
10. Помешиваем, пока горох полностью не растает
11. Выключаем огонь и оставляем на 15 мин.
13. Поделиться каналом с друзьями 🤗

#VIP_Interesno
#Слова, которых нет в русском языке

В других странах есть слова, которые описывают целую ситуацию. У нас тоже есть такие, но их мы знаем. А вот те, которые прижились где-то там

Шемомеджамо (Грузия)😋
Бывает, что еда настолько вкусная и невозможно остановиться. Грузинам это очень знакомо. И в Грузии это слово означает: "Я случайно съел все это"

Джеамлиричд (гэльский шотландский)😡
Раздражение, которые вызывают люди, отвлекающие тебя от еды, когда ты чертовски голоден.

Пелинти (Гана)😜
Бывает, что Вы впиваетесь в аппетитный кусок чего-либо, а он оказывается горячим. Выплюнуть неприлично. Вот вы, открыв рот, произносите что-то нечленораздельное. В Гане для этого существует это слово, которое всё это и описывает.

Палегг (Норвегия)
Норвежское название сэндвича, который сделан из "всего того, что было найдено в холодильнике".

Куммершпек (немецкий)😳
Вес, набранный из-за эмоционального переедания. Kummerspeck переводится примерно как «сало тоски» и означает, что когда на нас лежит груз стресса и забот, мы обжираемся в надежде как-то спасти себя от грусти. У студентов тоже так бывает: обычно они нажирают лишку во время сессии или когда только поступили в институт.

Иктсуарпок (язык Инуитов)😏
Слово означает чувство ожидания и легкого волнения, когда ты всё приготовил дома и ждешь гостей, а они не идут.

Лагом (Швеция) 🤷‍♂️
Очень тяжело дать определение для этого слова, но это состояние когда "не слишком много, и не слишком мало, но щепотки чего-то не хватает".

Уликкесбилен (датский)🚘
Автомобиль, который вечно попадает в аварии или ломается.

Карелу (тулу, один из языков Индии)
Полоски на коже, оставленные слишком тесной одеждой или резинкой от трусов.

Пилкуниссия (Швеция)🧐
Человек, который верит, что ему предначертано судьбой исправлять все орфографические, пунктуационные и орфоэпические ошибки мира.

Кои не Йокан (Япония)👩‍❤️‍👨
Обоюдное ощущение перед первой встречей, что это твоя истинная любовь

Мамихлапинатараи (язык Огненной Земли)🧏‍♂️
Означает взгляд между двумя людьми, с помощью которого БЕЗ СЛОВ они друг друга поняли.

Мёотохапия (Финляндия)
Когда кто-то что-то сделал дурацкое, а стыдно за это почему-то вам

Цаватанэ (Армения)
Это слово дословно переводится как "беру твою боль на себя".
Означает, что сделать что-либо для любимого человека ты бессилен, но хочешь забрать всю его боль себе.

Тартле (Шотландия)😱
Паническое состояние, когда вы должны познакомить с кем-то человека, а имя его вспомнить не можете.

Кафуне (Бразилия)💆‍♀️
Нежно проводить пальцами по волосам того, кого ты любишь

Каэллинг (Дания)
Когда мать прилюдно ругает своего ребенка.

Жагхжагх (старая Персия)🥶
Щелканье зубами от холода или от ярости.

Гласвен (Уэльский)😏
Неискренняя улыбка: когда человек улыбается, а ему совсем невесело.

Люфтменхш (Индия)🙄
Слово описывающее неудачника, который постоянно "витает в облаках" и ничего не делает.

Эспри д эскалье (Франция)
Чувство, которое испытываешь после разговора, когда мог бы сказать многое, а вспомнил или клево сформулировал только сейчас. В общем, когда только после разговора понимаешь, как именно нужно было ответить. Дословно же переводится, как "дух лестницы".

Паны Поо (Гавайи)🤔
Процесс чесания головы в попытке что-то вспомнить

Чуцпе (Израиль)😬
Шокирующее, циничное и наглое поведение, которое формально неоспоримо. Ну, скажем, как если бы ребенок замочил обоих своих родителей, а теперь просит судью о снисхождении, потому что остался сиротой

Менколек (Индонезия)
Помните старый трюк, когда идешь сзади человека, хлопаешь его по правому плечу, он поворачивает голову направо, а ты проходишь слева 😉. Вот это и есть менколек.

Бакку Шаня (Япония)
Ощущение, которое испытывает мужчина, после того как ему девушка понравилась сзади, а после того как он её обогнал, напугала своим лицом

Накакакихаян (Филлипины)
Чувство сожаления, которое испытываешь от того, что не смог воспользоваться ситуацией, или предоставленными возможностями, потому что побоялся рискнуть, а у кого-то все получилось, как надо.

Бокетто (Япония)
Акт бессмысленного и продолжительного смотрения в даль.

#VIP_Vkusno
#Мясо_в_горшочках

Пелинти (Гана) – Бывает, что Вы впиваетесь в аппетитный кусок, а он оказывается горячим! Выплюнуть неприлично, и Вы открыв рот, произносите что-то нечленораздельное. В Гане для этого существует такое слово.

Ингредиенты:

На 3 горшочка:
Свиная вырезка/филе бедра индейки - 600 г
Картофель – 3-5 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Томаты – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Паприка – 1 ч.л.
Соль, перец

Приготовление:

1. Мясо нарезаем на кусочки 2см и, посолив-поперчив, обжариваем 2-3 минуты на сильном огне до легкой корочки
2. Раскладываем в горшочки (поровну, а не по братски)
3. Лук и морковь нарезаем на кубики 1см, картошку - на 2-3 см, чеснок - мелко – обжариваем, посолив и посыпав паприкой, все на сковороде 3-4 мин.
4. Раскладываем поверх мяса в горшочки
5. Сверху закрываем все слайсами из томатов
6. Добавляем по 70-90 мл воды (зависит от формы и объема горшочков)
7. В холодную! духовку (чтобы горшочки не лопнули) на 180С индейку на 60 мин., свинину на 90 мин. Время от нагрева духовки

#VIP_Polezno
#VIP_Vkusno

#Гриль для микроволновки

Возможно, этот пост не столько про «Вкусно», сколько про «Полезно»
Несколько лет назад я открыл для себя Гриль для СВЧ.
Насколько же это полезная вещь для «Быстро-ужин» или «Быстро-завтрак»!
Рекламировать конкретный бренд не буду – достаточно в поисковике вбить «Гриль для микроволновки»
Он представляет собой две металлических пластины с антипригарным покрытием в силиконовых лапках, куда можно вложить что угодно. От кусочков хлеба с начинкой из всего, что вам нравится (колбаска, сыр, овощи, зелень, соусы) до полноценного стейка из мяса, птицы или рыбы.
Готовится все максимально быстро и без капли масла.
Например, на большой горячий бутерброд на завтрак тратится всего 2-3 минуты (пока сыр не расплавится); стейк из свинины, толщиной 2 см – 7-10 минут в зависимости от предпочитаемой степени прожарки. Рыба – 5-7 минут и т.д.
Конечно, многое зависит от мощности именно вашей СВЧ.
Но, в качестве быстрого приготовления ужина – вещь очень полезная! 👍

#VIP_Vkusno
#Харчо

Ингредиенты:

Говядина - 1 кг
Рис (длиннозерный) - 150 г (сорт «Лазер»)
Грецкие орехи – 100 г
Чеснок – 3-4 зуб.
Красный молотый перец (острый) – 1 ч.л.
Лаврушка - 2 шт.
Кориандр молотый – 1 ч.л.
Ткемали – 4-5 ст.л.
Кинза или петрушка – 100 г
Томаты – 2 шт.
Томатная паста – 50 г
Соль

Приготовление:

1. Варим мясо в подсоленной воде с лаврушкой 1.5 – 2 часа
2. Нарезаем лук и помидоры на кубики 1 см
3. Сушим на сковороде орехи и мелко нарезаем с чесноком (можно в блендере или ступке)
4. На растительном масле на сковороде пассируем лук 3-4 минуты, добавляем томатную пасту и через 3 минуты томаты. Через 2 мин. туда же Ткемали. Все вместе на среднем огне еще пару минут
5. Достаем мясо и нарезаем на мелкие кубики, возвращаем в бульон
6. Рис промываем и к мясу. Варим 15 минут.
7. После добавляем в суп томатно-луковую зажарку, кр. перец, кориандр, варим 3 минуты
8. В самом конце добавляем орехово-чесночный микс и рубленную зелень.
9. Доводим до кипения, выключаем и даем настояться 5 минут.

#VIP_Polezno
#Острый_нож

Кухня начинается с острого ножа!

Делюсь с вами профессиональным устройством для заточки ножей.
Суть станка – заточка под точным углом. Для своего я приобрел алмазные бруски с зерном 240, 600, 1000, 1500 и 2000 GRIT.
Работа со станком напоминает игру на скрипке – точильный брусок вставляется в «смычок» и с установленным углом, без нажима, смычок играет на скрипке ноже по всей режущей кромке.
Станок позволяет, не отпуская нож из зажима, переворачивать его обеими сторонами.
Постепенно, меняя бруски от грубого к точному (от 240 к 2000), можно привести даже самый тупой нож к идеалу.
Помните, что для каждого типа ножей есть свой «идеальный» угол заточки. Причем выставлять угол на станке надо 1/2 от табличных ниже, т.к. при заточке с двух сторон как раз получится нужный:

• Поварской Шеф-нож: 25-30 градусов
• Универсальный: 20-25
• Для рыбы и овощей: 25
• Для слайсов, разделки тушек: 20-25
• Столовые ножи: 40-50
• Обычные ножи: 30-35

Приложения «Уровень» в телефоне Вам в помощь!

#VIP_Vkusno
#Квашеная_капуста

Лучше нет закуски –
Квашеной капустки!
И на стол не стыдно,
И сожрут – не жалко! 😂

Ингредиенты:

Капуста (белокочанная) - 1 кг
Лучше всего подходит сорт «Слава»
Морковь – 150 г
Соль (не йодированная!) – 25 г
Сахар – 13 г 😉

Приготовление:

1. Шинкуем капусту соломкой не более 5 мм шириной
2. Морковь натираем на крупной терке
3. Укладываем в приготовленную емкость слоями капусту и морковь, присыпая солью и сахаром. Не бойтесь потратить какой-то из ингредиентов раньше остальных.
4. Перемешиваем, чуть сдавливая, чтобы капуста только увлажнилась, дав сок от соли.
5. Сверху накрываем тарелкой или крышкой от кастрюли и придавливаем чем-то тяжелым. Подойдет бутылка с водой или гантель 💪 (у меня специальная емкость с регулируемым прессом)
6. Оставляем на 24 часа при комнатной температуре.
7. Перемешиваем, не давя, и снова под гнет на 24 часа.
8. Повторяем процедуру п.7 и снова на 24 ч.
9. 72 часа от старта – перекладываем в банки и убираем в холодильник.

Вкусно и полезно! 😋

#VIP_Polezno
#Сообщение_водителю

Возможно, вы об этом слышали, но на всякий случай расскажу подробно, как сообщить владельцу автомобиля о разных событиях.

Есть официальное приложение для смартфона – Госуслуги Авто.
Если у вас Андроид, то ��
Если iOS, то 👉

Итак, заходя в приложение, надо выбрать «Услуги», затем «Сообщение о проблеме владельцу ТС».
Выбираете причину из предложенного списка, вводите на следующем экране гос.номер автомобиля и, если владелец добавлял свою машину на Госуслуги для получения информации по налогам и штрафам, ему придет сообщение в ту же секунду.

Проверено, работает! 👍

#VIP_Vkusno
#Курица_с_капустой

Быстро-ужин!
Времени на саму готовку – 15 минут!

Ингредиенты:

Курица (любые части) - 800 г
Капуста - 800 г
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 1 ст.л
Масло сливочное - 20 г
Лавровый лист - 2 шт.
Соль, перец

Приготовление:

1. Курицу солим, перчим, добавляем пару зубчиков измельченного чеснока. Тщательно перемешиваем.
2. Капусту шинкуем тонкой соломкой, солим и немного мнем ее руками, чтобы она дала сок.
3. Морковь натираем на крупной терке и отправляем к капусте.
4. Добавляем молотый перец, столовую ложку растительного масла и перемешиваем.
5. Перекладываем капусту в рукав для запекания, сверху кладем 20 г сливочного масла и кусочки курицы. Поверх курицы кладем лаврушку и завязываем рукав. Прокалываем рукав в нескольких местах сверху.
6. Запекаем в разогретой духовке на 190°С 40 минут.
8. Достаем, разрезаем пакет, раздвигаем края в стороны. Убираем лавровый лист и отправляем в духовку еще на 10 мин., чтобы курочка немного подрумянилась.

Бон аппетит! 😋

#VIP_Vkusno
#Миндальное_печенье
Настало время десерта 😋
Классическое миндальное печенье по ГОСТ, знакомое с детства!

Ингредиенты:

Яйца (только белок) – 3 шт.
Миндаль (сырой сушеный) – 140 г.
Сахар – 230 г.
Мука – 45 г.
(х2)

Приготовление:

1. Измельчаем миндаль в блендере
2. Перемешиваем миндаль с сахаром
3. Взбиваем белки в блендере до первой стадии «побеления»
4. Постепенно к белкам добавляем орехово-сахарную смесь и продолжаем великий замес
5. Выливаем все в миску и начинаем постепенно подмешивать муку.
6. Оставляем «тесто» на 30 минут в покое (пусть мука с сахаром вступят в реакцию)
7. Выкладываем на противень с пергаментом ложкой печенья.
8. Очень важно – между печеньями оставлять много места, потому что тесто довольно текучее и печеньки увеличатся в размерах
9. В духовку на 180 градусов на 14-15 минут (посматривайте, духовки разные)
10. Печенья довольно хорошо прилипают к пергаменту – не спешите их отклеивать, пусть остынут. Тогда снимутся с подложки гораздо легче.

Приятного аппетита!