💚не иногда кажется, что мой канал про поесть 😊
И это видимо отчасти так, дак вот кто любит голубцы???
💚ично я очень, я вообще люблю вкусно покушать и уже на протяжении многих лет у меня есть очень интересный, простой и вкусный рецепт🧡
➡️Ингредиенты:
Для голубцов:
☑️Говяжий фарш — 800 г
☑️Пекинская капуста — 1 крупный кочан (или 2 поменьше)
☑️Лук — 1 большая или 2 средних
☑️Морковь — 1–2 шт
☑️Чеснок — 2 зубчика
☑️Яйцо — 1 шт (по желанию, для плотности начинки)
☑️Соль, черный перец, паприка, кориандр — по вкусу
Для заливки:
☑️Домашний бульон (говяжий или куриный) — 1,5–2 стакана
☑️Томатная паста — 2 ст. л. (или 4–5 ст. л. томатного соуса)
☑️Лук — 1 шт
☑️Морковь — 1 шт
☑️Чеснок — 1 зубчик
☑️Растительное масло — для жарки
☑️Сахар — 0,5 ч. л. (для баланса кислотности томата)
☑️Лавровый лист, специи — по вкусу
💚риготовление:
1⃣. Подготовь листья капусты:
Аккуратно сними листья и ошпарь кипятком 1–2 минуты.
Обрежь утолщения у основания, чтобы легче сворачивались.
2⃣. Фарш:
Обжарь мелко нарезанный лук и натёртую морковь до мягкости.
Смешай с фаршем, добавь яйцо, выдавленный чеснок, соль, перец, специи. Хорошо перемешай.
3⃣. Собери голубцы:
Заворачивай фарш в мягкие листья, плотно укладывай в кастрюлю, сатейник или жаропрочную форму.
4⃣. Зажарка-заливка:
Обжарь лук, морковь, чеснок на масле.
Добавь томатную пасту, сахар, специи.
Выложите зажарку сверху на голубцы.
Через минуту влей бульон, если нет бульон можно развести 2 говяжих кубика магги в горячей воде и этим бульеном залить голубцы.
5⃣. Готовка:
Залей голубцы заливкой, накрой крышкой или фольгой.
Туши на плите 60 минут на слабом огне, или
Запекай в духовке при 200°C около 50–60 минут.
💚💚💚💚💚🧡💚💚💚
💚💚💚💚💚💚💚💚
#ProПоесть@NeDvi6ka