Всего 10 дней осталось у вас, miei preziosi, чтобы заскочить в пьянящий экспресс-тур по Италии🍸

Только до конца апреля в моей барной карте вы найдете три коктейля, которые мы сочинили для конкурса Inshaker — зарифмовав ароматы моих любимых мест на родине с 50-тью оттенками рома! Выбирайте:

Агридженто — пропитанный морской соленой горечью ром на водрослях, зелёный чай, лайм и пена с ароматом рома, — и вот вы уже сидите в траттории моего сицилийского дядюшки, и лениво щуритесь на солнце, наблюдая из-под опущенных ресниц, как шумные местные сеньоры торгуются за улов с загорелыми рыбаками.

Уффици — ром, маракуя, кокос и лайм, — и вы уже гуляете под гулкими сводами флорентийской сокровищницы, неторопливо смакуя Джотто и Караваджо, но остаетесь (sempre!) с рафаэлевским послевкусием!

Тироль — ром, кордиал из яблок, яблочный ликер, лайм, содовая из базилика и капелька яблочной икры, — и сладкий Альпийский воздух Альто Адидже взрезает грудь, а мысли уносятся от бренного — к настоящей Римской империи! 😌🤌

Cin cin, любимые! Успевайте попутешествовать, не покидая мой особнячок!

Уфф, какие слюновыделительные запахи сейчас стоят в моем особняке: что-то ореховое, и грибное, и древесное, и фруктовое разом!

Так пахнет только он, «чеснок богачей», веками дразнивший аристократические ноздри, равно обожаемый европейской знатью и свиньями — его ароматейшество трюфель!

Такая сложносочиненность аромата позволяет трюфелю находить «общий язык» со множеством продуктов — он легко мэтчится и с мясом, и с тестом, и со сладостями. (Надеюсь, вы уже пробовали нашу пиццу и тартар с трюфелем? А профитроли с трюфельной карамелью? Рекомендую сердечно!)

Я в своих постоянных поисках гастрономических оргазмов впечатлений встречала сочетания трюфеля и с капустой, и с рыбой, и даже с национальным стритфудом (только вообразите себе трюфельно-сырный рамен с беконом, японским омлетом и капустой кимчи или хот-дог с трюфельным топпингом 🤪)

Но мой безбашенный бар-менеджер Ваня замахнулся вовсе на немыслимое — и прямо сейчас колдует над идеей поженить трюфель с… капучино! 🤌

Что думаете, miei cari?
Интересно — или дичь?
Попробовали бы?

Мой шок в шоке, miei cari — меня снова обокрали! 😭

Помните, как из моей уборной увели одну из любовно отобранных для вас гравюр? И как потом я радовалась, будто девчонка, когда очаровательная Марго, co-founder Booker.coffee подарила мне не только новую opera d’arte взамен украденной — но и новую веру в лучшее в людях?..

Не поверите, но они обе снова исчезли! Туалетный вор-искусстволюб унёс и подаренную Марго картину, и мою детскую доверчивость к миру 💔

Как это возможно?! Вторая гравюра пропадает второй раз с того же места — в случайность поверить уже невозможно, как бы сильно я не хотела. Кажется, кто-то слишком превратно понял тренд на loud budgeting и решил с помощью челленджа #NoBuy2025 украсить свой дом предметами искусства, обокрав мой!

Я совершенно разбита, дорогие, и вкус разочарования так горек, что перебить его не могут даже восхитительные десерты по бабушкиным рецептам, которыми меня пытается утешить мой шеф.

Что дальше?.. подсвечники, вазы, посуда? Боюсь и не хочу превратиться из радушной хозяйки в даму с подозрительно поджатыми губами, пересчитывающую столовое серебро после каждого гостя!

Пустота на стене зияет раной, нуждаюсь в ваших утешениях 🙏❤️‍🩹

А эта знаменитая краснодарская весна — она сейчас с нами в одной комнате?..

Второй месяц мотаюсь на этих температурно-эмоциональных качелях так, что уже чуть подташнивает:

то солнце и синь небесная, птицы орут, сирень цветет и хочется немедленно выбросить всю зимнюю броню и достать невесомую шелковую юбку

То снова сыро, серо и холодно до скрежета виниров 🥶

И так по кругу (иногда не по разу в день!)

На улицах по этому случаю фэшн-парад by биполярочка терморегуляции — один в пуховике, вторая в шортах, и все друг на друга смотрят с одинаковой степенью недоумения во взгляде.

Я пока ни нашим, ни вашим (куртку-доспех на легкомысленный жакетик уже сменяла, но от теплых носков в лоферы отказаться пока выше моих сил!) Недоверчиво смотрю прогноз погоды на завтра — снег?!! Sul serio?!

Научите премудростям местной весенней жизни, любимые, молю — во что одеваться? Лайфхаки, слои, составы тканей, сочетания?

А главное — как не отъехать кукушечкой, раз за разом возвращаясь к «+5, ветер» после очередного фальстарта в тепло? 😭

Чем спасаетесь, как приближаете настоящую весну?

Дорогие, Краснодар для меня — уже вторая родина и волшебный сундук с потрясающими людьми!🤌
Я тут неожиданно задружила с совершенно невероятной парочкой: фотограф Дима Артамонов и его бессменная муза Наташа Гера провели в стенах моего особняка просто фантастическую съемку! Sto svenendo!

Перебираю первые готовые фотографии, смахивая с рук табуны мурашек: вы только посмотрите, да Наташа еще больше Мадонна, чем я сама!


P.S. На субботней вечеринке жду вас в таких же роскошных аутфитах, не подведите! 💋

Le mie persone preferite, фотокарточки с нашего с вами праздника в честь 8 марта готовы — разбирайте!❤️
Пересмотрела уже раз десять: какие вы все красивые и счастливые! Улыбка не сходит с моего лица) Пожалуй, пойду съем лимон)

https://disk.yandex.ru/d/0FMwYTwzSLJeAg

Иногда скриншот из программы для брони столов в моем ресторане красивее и содержательнее любого текста, miei cari❤️

Oh miei cari, как же я люблю первой сообщать вам новости моего особняка в обход всем этим «официальным источникам»!

Начало весны обещает быть богатым на события, потому что весь февраль мы не просто попивали лимончелло под снежную депрессию, а готовились из неё с лоском выбираться. Подруга рассказала, что в Краснодаре вообще так и принято: из бесформенных «луноходов» вы ежегодно впрыгиваете сразу в босоножки, questo è vero? В этом году я впервые с вами и уже на всякий случай достала из шкафа свои красные лакированные)

Итак, что мы с мартом вам готовим…

Вечером 7.03 в особняке заработает мой фирменный адвент-календарь с подарками. До самого конца месяца ежедневно буду раздавать вам приятные штучки от себя и от моих друзей. За каждые 5000 в чеке я дарю возможность открыть одну из красивых коробочек календаря и выиграть ох как много разного! Помимо подарков от меня лично, я пригласила к участию своих друзей, которые тоже рады вас радовать! Будет 15 презентов от моего таланта Олежика и его Levitsky.brand, 8 браслетов от голландцев NOOSA-Amsterdam, 4 сертификата от клиники эстетической медицины «Лица» (не стану скрывать, что именно их доктора отвечают за весь мой идеально поставленный ботокс), билеты на потрясающее шоу Lumisfera среди 3000 свечей и приятные наборы косметики от бьюти-квартиры Valenti hall.

Buona fortuna, мои дорогие!

7, 8 и 9 марта вас ждет и традиционный offerta speciale — праздничный коктейль и десерт🤌 Шеф-бармен наколдовал настоящую весну в бокале: вас ждёт магическое появление живого цветка из-под снега. А шеф-кондитер решила подарить нам всем нотку изящества и грации — в её руках родился красный лебедь с изумительным вкусом и текстурой. Уже Предвкушаю ваш восторг от дегустации и с нетерпением жду в гости в своем особняке! ❤️

Чем дольше смотрю в окно — тем сильнее понимаю россиянок, у которых из поколения в поколение передается знание о том, что лучшие друзья девушек это ШУБЫ!!

Чертов февраль и без снега самый долгий месяц зимы, несмотря на то, что календарно самый короткий… зря, что ли, поэты о нем никак иначе, чем навзрыд не пишут! Но этот запоздалый снег, которого так хотелось в декабре (хоть немножечко, хоть пригоршню для искристости новогоднего настроения!) — теперь отчаянно некстати. Лезет мокрыми пальцами за шиворот моей южно-европейской куртёшки, легко минуя вензель D&G на тонюсенькой подкладке и глумливо щупает за шею:

— тепло ли тебе, девица?

Холодно! И мокро! И настроение такое же раскисшее, как носки моих новых лаковых туфель, нырнувших в снежно-грязевую кашу прямо на выходе из такси: пол-метра до двери подъезда оказались фатальными.

Постоянно хочется ныть и тирамису с лимончеллой — и даже риски налипания лишних кг на талию не пугают (а уж рисков женского алкоголизма итальянке вообще никогда всерьез не принять!)

Расскажите, чем спасаетесь? На каком топливе тянете, что помогает переживать зиму?

P.S. Из хорошего — весна уже на этих выходных, miei preziosi! А мой особняк уже вовсю принимает брони на 8 марта💅

Любимые, должна сказать, я уже обожаю все ваши традиции, даже (особенно?!) те, которых до конца не понимаю! 💋

На днях подруга долго объясняла мне национальную мифологию празднования 23 февраля в России —

и сакральный смысл комплекта «трусы-носки» в подарок всем, от пятиклассника до дедушки…

Что ж, miei cari signori, белья и чулочно-носочных изделий не обещаю, но праздничный гастро-спешл для вас уже придумала! Так что приходите покормить вашу суровую северную мужественность южной тальятой с тосканскими травами и грибами —

и, конечно, чуть разбавить её капелькой нежной солнечной лимончеллы! (Приготовили целый сет esclusivo моих любимых настоек 🤌)

После нескольких рюмочек даже самые железные дровосеки ловят лирический вайб и подпевают классику:

Разучился смотреть вдаль.
Разучился считать до ста.
Разучился любить февраль.
Он украл тебя навсегда 🥹🫶🏼

Праздничный мясной спешл будет ждать вас только 22 и 23 февраля, успевайте!

Le mie persone preferite, ловите репортаж с 14 февраля! Спасибо, что утопили мой особняк в соей любви! Уже готовлю для вас следующую вечеринку🥂🤌

https://disk.yandex.ru/d/zc_YOublnGNWOQ

Признайтесь, захотелось? 💋

Хорошего дня всем, кто уже пробовал все мои коктейли, остальные — одумайтесь! ☝️

Вообще-то изначально я планировала винный ресторан (чего ещё ждать от итальянки 🍷), но гости сделали его коктейльным… Спрос на «смешайте мне что-нибудь вкусненькое» — сумасшедший, а я и рада покреативить!

Насочиняли с барменеджером Ваней уже целую линейку собственных рецептов (в добавок к золотой классике, оvviamente!) У некоторых — история создания достойная экранизации: будете пить коктейль Georgiо, поищите глазами официанта Георгия, его самовозгорание от свечи как-то вечером, так сказать, подсказало идею подачи 🔥🍸🤣

Что примечательно, что моя алкогольная коктейльная карта нарасхват даже утром и в будни — что сказать, like owner, like guests! )

Безалкогольные тоже стоят вашего оценивающего глотка — никакой сладковатой водянистой невнятицы, настоящие Кловер клаб, Негрони и Апероль по выдержанной рецептуре 🤌

Что до меня — можно вывезти девушку из Италии, но невозможно заставить её разлюбить домашнюю лимончелло! Предпочту её простой пропитанный солнцем вкус любому сложносочиненному коктейлю почти всегда… но регулярно делаю исключения в пользу бокала с буковками MD ❤️

Рассказывайте, что пили, что понравилось, что по усам текло?

Решительно настроена импортозаместить Tinder и раздать Купидона 14 февраля —

в этот вечер никакое количество ванили не ту мач, так что собираюсь разгуляться во всю широту своей страстной итальянской натуры!

Во-первых, привозим вам бархатноголосого Левана Пхаладзе и DJ Poliaskas — девочки, смело приводите своих солдат, не знающих слов любви, эта музыка размочит даже самых сухих сухарей 🫠

Во-вторых, готовим божественный self love спешл из коктейля и пирожного, которые будут продаваться всего три дня — тот самый случай, когда делиться не хочется даже с любимым! Не стесняйтесь приходить ко мне поодиночке наслаждаться вкусом жизни (и стрелять из-под ресниц в приглянувшегося гостя за соседним столиком)

В третьих, — мальчики, лучше повода (и места!), чтобы сделать предложение своим возлюбленным уже не будет. Несколько столов под этот перфоманс самые решительные краснодарские cavalieri уже забронировали, но пару-тройку ещё организуем! 😎 звоните!

В общем, я готова праздновать любовь во всем её многообразии — жду и одиночек, влюбленных в жизнь, и влюбленные парочки;

жду каждого и каждую, у кого сердце полно любви и жадно до впечатлений!

(Но практично напоминаю мужчинам, что рестораны, цветы и подарки не помогут, если ты не можешь сфотографировать её
красиво у моей красной стены, когда она просит!💋)

Недавно в одном кафе увидела на двери наклейку: «Самая невкусная в мире пицца по версии одной там женщины с Яндекс-отзывов» —

одновременно взоржала и чуть заплакала.

О, эти отзывы! 🤌

Эти многотомные сборники восторженных и презрительных, тонких и безвкусных, эмоциональных и сухих, как листы испорченной лазаньи, но всегда безапелляционных клиентских приговоров —

видели бы вы хоть однажды, КАКОЙ эффект они производят в нас, отважных безумцах, выбравших делом своей жизни кормить и впечатлять!

КАК мы читаем их после закрытия, сгрудившись над экраном телефона!

Как бережно извлекаем семена горькой правды из адекватной критики, чтобы вырастить из них лучший сервис для вас.

Как хохочем и треплем буйные кудри самым залюбленным дамами официантам, которых вы отмечаете персонально.

И как негодуем и кричим «Niente affatto!», когда натыкаемся на откровенную sciocchezze!

О, я знаю, в России «клиент всегда прав» — но черт побери, как же трудно иногда бывает мне сдержать свой крутой итальянский нрав, чтобы не разразиться гневной отповедью под отзывом, продиктованным исключительно плохим вкусом! (Или ханжеством, как под последним постом в моем Нельзяграмме 😈)

Держусь!

Держу себя в ежовых рукавицах политеса и неписанных правил ресторанной сферы — и там, и в Яндексе…

но тут, в своем личном канале, пожалуй, таки спущу пар — nonna mia всегда говорила, что застой желчи вредит цвету лица! 😌

Вот, к примеру, человеку не хватило картиночек в рамочках по стенам:

«слишком «пошлый» красный, прям вырви глаз, не хватает декора, пустовато»

Мы орали всей командой, задыхаясь от невозможности преодолеть эту культурную пропасть между насмотренностью к искусству — и нехваткой «декора» 🤦🏻‍♀️

А ещё была недавно одна бровистка, которая разнесла в отзывах наш классический миланский «Цезарь (он у нас из трёх ингредиентов, без привычных сухарей и помидоров), а потом в сторис выложила «лучший «Цезарь», который когда-нибудь ела» —

и, как это у вас говорят? Я ПЛАКАЛЬ!!

На фото было стандартное блюдо серии «мы покрошили в миску половину кухни, чтобы замаскировать бедность заправки» 😫🤦🏻‍♀️

Любимые, итальянской кухней по-кубански вас накормят и без меня!

Я привезла вам классическую Италию, лаконичную и выверенную, с ручной домашней пастой (каждый день до 16:00 можно увидеть, как лепщица раскатывает и режет заготовки на столе в зале) — где ингредиентов минимум, но все они такого качества, что стыдливо присыпать их сверху сухарями с сыром НЕ НАДО!

Почти так же сильно бешусь от несправедливости только когда ругают моих котяток за «невнимательность» — ну серьезно, мои офики разве что из-под стола между коленями гостей не выныривают, в попытке доставить удовольствие (да-да, я снова про те самые фото, если еще не видели — бегите в Инстаграм, там ещё не догорело зарево зависти гнева!))

Вспоминаю, как в родной Италии в ресторане родного дяди все сидят по часу без единого «могу я ещё для вас что-нибудь сделать?» над тарелками с корочками пиццы, а новым гостям, которым не досталось столика, выкатывают дубовые бочки из подвала — и все счастливы, потому что жизнь это счастье, еда это счастье, хороший вечер в кругу друзей в ресторане — это счастье!

А не повод выгулять снобскую мину и написать:

«Ждали 8 мин, комплимента не было. Ресторан не соответствует заявленному сервису»

О, нас безусловно есть ещё, за что ругать!

Мы работаем второй месяц, мы многое допиливаем на ходу, мы (счастливцы, обласканные вашим вниманием 💙) частенько не справляемся ещё с ТАКИМ потоком гостей и то и дело ставим какие-то блюда на стоп..

И тут беспощаднее меня никто нас не раскритикует, поверьте — страшна разъяренная южная женщина, чьи перфекционистские стандарты попраны обстоятельствами! 😆

Но — «так себе дизайн»? Но — «громкая музыка» в пятницу вечером? Но — «невкусная еда»?! Sul serio?!

Слышала русскую поговорку, мол, «на вкус и цвет товарищей нет»… соглашусь!

Но только при условии, что этот вкус — есть 👌😈

Подискутируем? )

Привет, мои красивые!❤️
Ну что, февраль на пороге! А у меня по ощущениям до сих пор январские праздники: никак не выходит перестать завтракать игристым... Думаю, что и в грядущем месяце не получится: подготовила для вас такие вечеринки, на которых чаем с пирожным точно не обойдёмся)

Ловите расписание и бронируйте свои местечки💌

📀 6 февраля (чт) — Ana Kolesnikova
🪩 7 февраля (пт) — PABLO
💫 8 февраля (сб) — ILIYA PZ

🎹 13 февраля (чт) — live piano
📸 14 февраля (пт) — Levan Ph
🪩 14 февраля (пт) — POLIASKAS
🪩 15 февраля (сб) — AYVA

🪩20 февраля (чт) — EMSA
🪩21 февраля (пт) — ALKOSTE
🪩22 февраля (сб) — ZANIN
🪩23 февраля (вс) — YONA/CYXOV

🪩27 февраля (чт) — Allora Blanco
🪩 28 февраля (пт) — ALIYA


До встречи!💋

Огонь, не иди со мной! Да простит меня почивший гений Линча, но ночь поджигателей ресторанов в Краснодаре вынудила покуситься на классику, чтобы обзавестись охранным заклятием 😭🤞

Заперли двери своего особнячка, как только услышали про МясоLove на Красной — в зал вошел мужчина в маске и бросил на пол зажигательное устройство, а через полчаса — так же подожгли «Гусь» и следом «Бумбараш»!

Металась в чаду собственных мыслей и тревоги, спасалась приступами черного юмора — мол, вот это у бедолаги ИЗЖОГА разыгралась, по-любому язвенник с классовой завистью ненавистью к ресторанам!

Но это так, нервное, у меня от страха мозг всегда так защищается — не исключаю, что зайди ко мне этот человек с горящим сердцем рюкзаком, с перепугу спросила бы, неужели ему настолько минестроне пересолили.

А если серьезно — искрение le mie condoglianze коллегам, надеюсь ущерб был минимальным и шрамы в душе и на стенах затянутся быстро!

А поджигателя задержали! Говорят, совсем молодой парнишка из Динской, которому кто-то позвонил и велел это сделать. Если бы мы знали, что это такое, но мы не знаем, что это такое..

На всякий случай, мощно усилила охрану, друзья — теперь мой особнячок охраняют еще зорче!

Что слышали, что думаете?