Раз уж у меня тут первый юбилей, то напишу немного цифр)) я очень люблю цифры, ведь по ним сразу видна полная картина)
Итак:
- первый набор поехал по домам 23 декабря, перед самым новым годом, значит моему каналу ровно 4 месяца
- за это время было приготовлено более 210!!!!! кг еды😱 я честно сама в шоке
- за 4 месяца было приготовлено 60 разных блюд, а ещё вафли, блинчики и куличи
- за это время у меня сделали заказы 13 человек ❤️ почти все становятся постоянными клиентами, что очень ценно для меня ❤️
- за 4 месяца у меня на кухне появились: вакууматор, две вафельницы, измельчитель, принтер для этикеток, кухонная машина. И уверенна, что это ещё не все)) на очереди ещё один холодильник 😅

Вот такая первая статистика🤓
За ней стоит много часов на кухне, а также составление меню, списки продуктов, закупка, расчёты. А главное, что мне все это очень нравится!

Десятый юбилейный набор отправился по домам🤗
Так совпало, что юбилейный набор совпал с моим юбилеем😁 вчера мне исполнилось 40 лет 🥳🎂
Впереди много планов и в жизни, и в кулинарии😊

Все! Мест больше нет 🤷‍♀
До встречи через 2 недели❤️

Осталось последнее место, чтобы заказать юбилейный 10-ый набор🥳
Кто его займёт?))

Все рассказала 🤗
Стоимость набора 5950, заказы принимаю сегодня и завтра. Доставка в воскресенье 27 апреля в первой половине дня.

Для заказа пишите тут в комментарии, я свяжусь в личные сообщения👌

И наконец добрались до самого праздничного блюда❤️
Нет, он не сгорел😁 он такой и должен быть, загорелый снаружи, нежный и мягкий внутри😍 Ооочень нежный. В наборе полностью готовый, охлажденный, вес ~700 грамм
Состав:
Творожный сливочный сыр
Сахар
Яйца
Ванилин
Сливки
Кукурущный крахмал
Лимонный сок

Курица по-итальянски, такое название придумала сама)) сначала был просто куриный шницель, который все очень любят) но я решила его улучшить, добавила томаты, итальянские травы и сыр сулгуни, запекла в духовке и получилось ммммм😍 в наборе 6 полностью готовых охлажденных кусочков.
Состав:
Куриное филе
Соль, перец
Яйцо
Панировочные сухари
Протертые томаты
Итальянские травы
Сыр сулгуни

Котлеты с сулгуни и беконом. В наборе 6 котлеток примерно по 100 грамм, заморожены, нужно запечь в духовке. Тягучий сулгуни внутри и сочный бекон снаружи🤤 что ещё нужно для вкусного обеда или ужина)) хороши с любым гарниром илм салатом.
Состав:
Домашний фарш (свинина-говядина)
Лук
Панировочные сухари
Соль, перец
Сыр сулгуни
Сырокопченый бекон

Лазанья! Настоящая классическая лазанья! В наборах уже были разные вариации, и лазанья с тестом фило, и лазанья с макаронами. В этот раз я сделала классическую и влюбилась)) на часах было 00.20, а я думала как бы не съесть её всю сразу😂 хотя это невозможно, ведь порция ~ 900 грам хватит 3-4 приёма пищи. Лазанья будет заморожена, её нужно немного доготовить в духовке.
Состав:
Говяжий фарш
Лук
Морковь
Протертые томаты
Томатная паста
Соль, перец
Листы для лазаньи Barilla
Сливочное масло
Мука
Молоко
Мускатный орех

Ватрушки😍 какие же они вкусные)) завтрак, перекус, полдник, десерт! Небольшая кислинка вишни и сладость творога дают отличное сочетание. В составе совсем немного рисовой муки, зато много творога! В наборе 4 полностью готовых охлажденных ватрушки.
Состав:
Творог
Яйцо
Ванилин
Сахар
Рисовая мука
Сметана
Вишня

Начну по порядку, стожки с шампиньонами) в наборе будет 6 замороженных стожек, их нужно доготовить, то есть запечь в духовке 20-25 минут. Получится отличное питательное блюдо, нужно только добавить салат или гарнир.
Состав:
Куриный фарш
Белый хлеб
Молоко
Лук
Соль, перец
Шампиньоны
Сыр
Сметана

Ура! Наступила среда и я все успела 😁 хотя честно думала, что не успею)) выходные и начало недели выдалось жарким😅 и не только у погоды))
Но все получилось и я представляю 10-ый юбилейный набор! Все вкусно и даже немного празднично 🥳
Начинаем:
Стожки с шампиньонами, 6 штук. Интересная вариация для сытного обеда или ужина, куриный фарш в качестве основы и грибная начинка с сыром
Почти пп-ватрушки с вишней, 4 штуки. Вместо теста тоже творог, поэтому можно есть даже на ночь))
Классическая лазанья, вес примерно 900 грамм, это моя отдельная любовь в этом наборе❤️ подробнее напишу ниже
Котлеты с сыром и беконом, 6 штук. Уже по названию понятно, что будет вкусно, ведь там есть и сыр, и бекон)))
Курица по-итальянски😍, 6 порций. Если вы любите куриный шницель, то полюбите это блюдо!
Ну и какой же праздник без торта!? Поэтому баскский чизкейк🥰 будет в наборе, вес ~700 грамм

Дальше отдельно расскажу про каждое блюдо и как можно заказать всю эту вкуснятину😋

До анонса нового десятого юбилейного набора осталось 15 минут!🥳
Не уходите далеко))

Иииии правильный ответ - 18 литров😂🙈😅

Уже поехали по домам ❤️🤗❤️

Работа была проделана огромная😅 с таким объёмом теста я работала в первый раз)) и мне понравилось 😁
Уже утром первые куличи отправятся по домам🤗

Кто угадает объем контейнера с тестом?))

Уже вижу правильные ответы в комментариях👍

Последний шанс заказать куличи)
Принимаю заказы до 14.00 и потом приступаю к выпечке🥮🥧🧁🍰🍮

Как долго хранится кулич?

Для сохранения вкуса и текстуры лучше всего хранить в холодильнике в герметичном контейнере, пакете или пищевой плёнке. Таким способом он легко пролежит неделю. Хотя я не знаю случаев, чтобы кулич хранился так долго 😂 Знаю, что многие хранят просто в пакете на столе или даже без пакета, чтобы кулич слегка подсох.

Заказы на куличи принимаю сегодня и завтра до 14 часов. Потом начну готовить 🤗

Отдельно напишу про состав кулича:
Свежие дрожжи
Мука
Молоко
Сахар
Сливочное масло
Яйца
Ванильный сахар

Для начинки я беру изюм и цедру апельсина. Получается потрясающий вкус и аромат.

Глазурь в этом году на основе сахарной пудры, воды, желатина и лимонного сока.

Посыпка из магазина))

Кулич получается в меру сладкий, воздушный, сочный! Первый мы съели даже не дав ему остыть и без всяких украшений 😁

Вес одного кулича примерно 300-350 грамм диаметр 9 см. Можно заказать 3 или более куличей, стоимость одного 500 рублей. Соответственно минимальный заказ 3 кулича за 1500 рублей. Доставка пятница или суббота. Печь буду в четверг, поэтому все куличи будут ооооочень свежие 😋

Для заказа пишите комментарии под этим постом, я отвечу в личные сообщения 🤗

Кто ждал куличи?🙋‍♀🙋‍♀🙋‍♀

И они готовы! Куличи по маминому рецепту☺️ как положено он записан у неё на бумажке, никакой цифровой версии)) Мама готовит их каждый год по одному и тому же рецепту, получается так вкусно, что не хочется пробовать ничего нового) последние годы у нас даже появилась традиция🥰 мама готовит тесто, я выпекаю, а дети украшают как сами захотят, даём им волю для творчества 😁
Поэтому при выборе рецепта я не сомневалась и конечно же выбрала проверенный годами мамин рецепт! Вчера испекла пробную партию и получилось просто шикарно! А какой аромат стоял у нас во всей квартире ❤️
Как заказать и стоимость напишу в следующем посте

Сегодня вечером буду делать тестовую партию куличей ❤️
А пока у меня обед😍 котлеты из индейки с брокколи и шпинатом, которые были в 9 наборе, отварные макароны. Это все было приготовлено вчера. Сегодня я только обжарила на сковороде, добавила, яйцо, сыр. Получился отличный обед 😋

Выкладывайте фото своих обедов в комментарии)

Сегодня наборы разъехались без фото-видео съемки🙈 так иногда бывает, когда утром закрутишься, все соберёшь, запакуешь, отдашь мужу для доставки...а потом вспомнишь про фото😅
Ну что ж, значит ждём следующий юбилейный 10 набор!!! Хочу придумать что-то особенное для него 😍

За окном все ещё снег, а на календаре 10 апреля 😅
Сегодня последний день принимаю заказы на набор еды с доставкой 13 апреля🥰
Осталось 1-2 места🍓🥦🥬🥕🧅🥒🥚🍗🍖🍚🍮🍽

Все рассказала🤗
Стоимость набора 5800, доставка в воскресенье 13 апреля в первой половине дня. Принимаю заказы 😎

И напоследок рис жасмин. Люблю его за вкус и аромат😊 Решила, что стоит добавить гарнир к набору, ведь бывают дни, когда хочется просто разогреть еду и поесть. Вес ~ 600 грамм, полностью готов и охлажден

Ленивые вареники с маком
Вариация на тему ленивых вареников)) получилось очень вкусно) на втором фото вареники немного неровные, потому что лепила моя старшая дочь(5 лет))) когда я готовлю для нас , то всегда разрешаю ей помогать ☺️
В наборе будет 400 грамм замороженных вареников, которые нужно сварить или обжарить. Также в наборе идёт полностью готовый клубничный соус ~ 150 грамм
Состав:
Творог
Яйцо
Мука
Сахар
Ванилин
Мак
Клубника
Кукурузный крахмал

Движемся дальше, запеканка из курицы и фасоли.
Все как я люблю, полноценное готовое блюдо, греешь и ешь)
Быстро и вкусно и полезно) В наборе будет полностью готовая, замороженная, вес~550 грамм
Состав:
Куриное бедро филе
Белая фасоль
Сыр
Яйцо
Сливки
Соль, перец

Котлеты из индейки с брокколи и шпинатом
Получилось прям пп-блюдо)) при этом интересный вкус и цвет 😁
Много пользы!
В наборе идёт 9 штук по 60 грамм. Замороженные, требуют приготовления. В духовке или на сковороде.
Состав:
Филе грудки индейки
Брокколи
Шпинат
Яйцо
Лук
Кукурузная мука
Соль, перец

Запеченые куриные бедра
Это и мясо! Просто добавь любой гарнир. И можно порезать на бутерброд вместо колбасы. Можно собрать боул, как на втором фото, либо придумать свой)) или сделать любой салат. Короче вариантов масса)
В наборе будут полностью готовые бедра, охлажденные, упакованы в вакуум, вес ~500 грамм
Состав:
Куриные бедра филе
Чеснок
Оливковое масло
Винный уксус
Соль, перец

Оладьи из печени
Я и сама не часто ем субпродукты, но зря) в эти оладьи я добавила кабачок 🥒морковь🥕лук🧅йогурт🥛 Все эти ингридиенты сделали вкус оладьев мягкий, без ярко выраженного вкуса печени. Очень вкусно со сметаной или греческим йогуртом. В наборе будет 15 готовых замороженных оладушек-малышек, вес одного примерно 25 грамм
Состав
Куриная печень
Кабачок
Лук
Морковь
Йогурт
Чеснок
Яйцо
Мука
Соль, перец

Я очень люблю запеканку, дома я готовлю её 2 раза в неделю точно. Это и быстрый завтрак, и перекус, и десерт. В этот раз решила поэкспериментировать и получилась чудесная двухслойная запеканка с клубникой. Вкусная, в меру сладкая, красивая)
В наборе будет целая готовая охлажденная запеканка, вес ~1 кг, порезаная на 8 кусочков
Состав:
Творог
Яйца
Сахар
Сметана
Кукурузный крахмал
Ванилин
Клубника

Очередное снежное доброе утро! Сегодня среда, а значит я представляю новый набор еды, девятый💪
По картинке уже можно увидеть что же там будет 😊
Погнали:
Двухслойная запеканка с клубникой😍 очень вкусная с лёгким нежным вкусом клубники
Оладьи из печени, я знаю что не все любят печень, но, дайте им шанс! Ниже расскажу что я добавила в них для более лёгкого и мягкого вкуса
Запеченые куриные бедра, универсальная заготовка, которую можно есть по-разному
Котлеты из индейки с брокколи и шпинатом, прям пп-блюдо с кучей белка и пользы ☝️
Запеканка с курицей и фасолью, для быстрого обеда или ужина
Ленивые вареники с маком и клубничным соусом, ну очень вкусно❤️
Отварной рис жасмин, а почему бы не добавить готовый гарнир к набору подумала я)

Дальше расскажу подробно 😊

В Москве снежный понедельник 🥶
А я начинаю готовить новое меню для 9го набора!!! Не за горами юбилейный десятый💪
Сегодня составляю список блюд, покупаю продукты и начинаю готовить😊
Уже в среду будет анонс 🥦🥔🥚🍗🥘🥫

Все, заказы на вафли больше не принимаю😋

Продукты заказала, и уже завтра достану свою любимую вафельницу 😍

Что меня объединяет с моими клиентами?))

Да конечно еда!!! Я ем то же самое, что и они) когда я готовлю наборы, то всегда делаю дополнительно порцию для нашей семьи. Сегодня открыла морозилку и собрала "остатки" 😁 на фото Лодочки по-французски из шестого набора, гнезда с сыром и помидором из седьмого и гречаники из восьмого)) все это хранилось у меня в морозилке. Сейчас я поставлю все это в духовку, прямо без разморозки
А значит обед, ужин точно есть! А может и на завтра что-то останется, но это не точно😁
Вот за это я и люблю заготовки, в морозилке всегда что-то есть, что быстро готовится❤️

Следующий набор еды на заказ будет только через неделю. А сегодня я ещё принимаю заказ на сет вафель🧇🧇😋

Заказы на вафли принимаю сегодня и завтра, пишите, если остались вопросы 😊

Многие просят, поэтому публикую состав вафель🧇🧇🧇

Новый вафельный сет готов 😍
Рада представить 7 абсолютно новых видов вафель, которые можно заказать уже сегодня и получить в воскресенье 6 апреля. Итак, погнали:
Рисовые на кокосовом молоке, нежные слегка сладкие😍
Яблоко-корица, классическое сочетание, которое всегда вкусно)
Творожные, много творога и вкуса
Овсяные с карамелью, почти пп-вариант, не смотря на наличие карамели в составе🍯
Миндальные, ну очень ореховые, ведь в составе и миндальное молоко, и миндальная мука, и миндаль🧇
Вафли-пицца, отличная замена горячему бутерброду, который не пачкается и не надо резать)
Ну и изюминка этого сета - черёмуховые вафли🤤😍 их даже сложно описать, но поверьте, они очень вкусные 🥰

В сет войдет по 4 вафли каждого вкуса, то есть всего 28 вафель. Они будут упакованы в вакуум, охлажденные. При желании можно заморозить, главное в герметичной упаковке. Вафли не нужно размораживать, их достаточно погреть прямо замороженные. Либо в тостере, либо на сухой сковороде, либо в духовке.

Стоимость сета 1950 рублей, доставка в воскресенье 6 апреля в первой половине дня. Для заказа пишите в комментарии под этим постом, я свяжусь с вами для обсуждения деталей🤗

Знакомлю вас с ещё двумя новыми видами вафель - яблоко+корица и творожные. И те, и те очень вкусные. Яблочные чем-то похожи на яблочный пирожок)) оба вида понравились моему мужу, хотя он не любит вафли, как я уже писала ранее😁

Я понимаю, что количество подписчиков у меня на канале выросло в 5 раз меньше, чем за неделю 🥳 поэтому конечно же появилось много вопросов. В этом посте постараюсь ответить на многие из них.
- наборы с едой выходят раз в две недели. Анонс как правило по средам, доставка по воскресеньям. Ближайшая дата анонса 9 апреля
- стоимость набора еды каждый раз разная, так как зависит от наполнения. За все время наборов цена была от 4500 до 6100
- возможна замена одного блюда на другое или увеличенное количество
- также раз в две недели я делаю сеты вафель. Ближайший анонс завтра 2 апреля
- стоимость также зависит от количества и состава вафель, прошлый сет стоил 1900
- доставку мы пока осуществляем своими силами, поэтому до сегодняшнего момента она была бесплатной. С ростом количества заказов нужно будет привлекать курьерскую службу, поэтому она станет платной
- для размещения заказа пишите в комментариях под постом с анонсом набора, а дальше уже обо всем договоримся в личных сообщениях

Если ещё есть вопросы, то пишите 🤗

Вчера попробовали новый вид вафель - рисовые на кокосовом молоке🧇 и они точно войдут в новый сет! Нежный вкус и текстура за счёт рисовой муки, лёгкая сладость кокосового молока. Хотела ещё творожный крем к ним сделать, но не успела - все съели😁

Мне без дела не сидится, поэтому я уже придумала 7 абсолютно новых видов вафель😅😂 или может даже 8😁 буду все пробовать в ближайшие дни. Вафли-пиццу оценил даже муж, который не ест вафли 😊
Вопрос только один, вафли надо? Устрою опрос 🤓

Доброе воскресное утро! Наборы собраны и отправились по домам🥰

Немного магии и рисовые крокеты превращаются в вафли! Такой способ мне нравится скоростью, 4 крокета готовятся за 3 минуты! А ещё я их готовила совсем без масла, на сковородке бы понадобилось очень много

Сегодня ко мне на канал добавилось 80 человек 😱 поэтому пришло время написать пост-знакомство)
Меня зовут Маша, через месяц мне исполнится 40 лет😅 я замужем и у меня трое маленьких детей (5 лет, 3 года 1 год) Я живу в городе Химки московской области. Прошлой весной я поняла, что живу на кухне 🙈 вся моя семья постоянно хотела что-то поесть, а я постоянно готовила. Либо мы ели сосиски, пельмени, бутерброды и печенье. Так я поняла, что надо что-то кардинально менять. Я искала разные каналы про кулинарию, разные рецепты, блогеров-поваров. Так я наткнулась на канал Маши Шелушенко и её кулинарную школу. Довольно быстро я поняла, что её подход очень симпатизирует мне и я хочу учиться. В августе я начала проходить курс Гастрономия, и он поменял моё отношение к кухне и приготовлению еды. Я была так вдохновлена, что мне хотелось идти дальше. Я видела, что многие мои друзья и знакомые страдают от процесса приготовления еды, не любят это, но им приходится готовить для себя и своей семьи. В моем окружении очень много мам с детьми и именно их мне хотелось накормить в первую очередь😁 Так и родился мой канал. Я стала придумывать наборы с едой(завтраки, обеды, ужины), которые уже полностью готовы, либо требуют небольшого доготавливания. Часть блюд заморожены, часть охлаждены. И вот, раз в две недели я составляю такие наборы, а мой муж развозит их по домам. Изначально на моем канале было 40 человек, все мои друзья и знакомые, каждого я знала лично и общалась))) поэтому сегодня я была удивлена и даже немного взволнована🙈😅 когда увидела 80 новых подписчиков. Я конечно очень рада и мне интересно узнать кто откуда обо мне узнал) Напишите пару строк кто вы и откуда обо мне узнали 🤗

Вдруг поняла, что возможно не всегда понятно что в составе блюда, поэтому добавила в описание под каждым блюдом состав🤗

Напоминаю, что есть возможность заменить одно из блюд на другое. Понимаю, что у всех разные кулинарные предпочтения и хорошо, что есть возможность выбора ☺️

Все рассказала, принимаю заказы❤️

Киш❤️😍 как же он мне понравился 😋 начинка из курицы, шампиньонов, сыра и яйца. Можно есть холодным или подогреть. Киш полностью готов, а ещё он отлично переносит заморозку, как и все остальные блюда.
Состав:
Бедро куриное
Шампиньоны
Яйца
Сливки
Сыр
Мука
Соль
Разрыхлитель
Масло Сливочное
Молоко

Что же это за крокеты и почему в этот раз они по-новому?) Несколько наборов назад они были как настоящие крокеты, как на третьем фото)) меня попросили их повторить и я конечно не отказала. Но у меня же теперь есть профессиональная вафельница и я решила, что её можно использовать не только для вафель) крокеты были отправлены в вафельницу и получилось так красиво и интересно) а ещё для жарки на сковороде нужно довольно много масла, а в вафельнице его почти нет, так что крокеты стали ещё и полезнее 💪 в наборе 8 полностью готовых больших крокетов
Состав:
Рис
Ветчина
Сыр
Яйцо
Панировочные сухари панко
Соль

А вот тут расскажу поподробнее))
Итак, чили кон карне! Пусть вас не пугает слово чили, его нет среди ингридиентов)) я немного адаптировала рецепт, чтобы было вкусно всем) зато есть говяжий фарш, красная фасоль, кукуруза, томаты, морковь, лук, специи! Получается очень интересно и необычно) по консистенции похоже на похлебку, так как слишком густо для супа, но слишком жидко для второго блюда) отлично переносит заморозку! В наборе приедет охлажденным, можно будет сразу попробовать)
Состав:
Фарш говяжий
Лук
Морковь
Протертые томаты
Фасоль красная
Томатная паста
Кукуруза
Чеснок
Соль, перец

Гречаники, по названию можно догадаться, что в составе есть гречка)) такие милые котлетки) они будут заморожены, нужно запечь в духовке или пожарить на сковороде. Я взяла их из детского меню, так что они идеально подойдут детям, но и взрослым тоже. В наборе 8 котлеток
Состав:
Фарш свино-говяжий
Лук
Морковь
Гречка
Соль, перец

Финский блин) сама только недавно узнала о его существовании, но он мне сразу понравился)) на первом фото один блин, да, он такой большой)) а в наборе их будет целых 2) уже готовых, можно погреть, а можно есть холодным
Состав:
Молоко
Яйца
Мука
Сахар
Соль
Разрыхлитель
Масло сливочное
Творог
Сметана
Сахарная пудра
Вяленая вишня

Лазанья с макаронами, будет заморожена. Нужно долить немного воды, поставхить в духовку и подождать) полноценное блюдо, которое уже не требует дополнений, просто бери и ешь)
Состав:
Макароны
Фарш свино-говяжий
Помидоры
Сыр
Сметана
Соль, перец