Как десерт, только легче! Авторский коктейль Carrot Pie на основе Bellevoye Grain Gin, моркови, фундука и пены из сгущенки – освежает и влюбляет.

Забронируйте стол в Mela, закажите пасту с морепродуктами на двоих и выберите бутылку хорошего вина, а дальше — просто наслаждайтесь вечером, который точно захочется повторить.

Бронирование: +7 (985) 811 11 05

Весна в бокале! Вино Bellavista Curtefranca Uccellanda из винограда сорта Шардоне с самых ярких и залитых солнцем склонов Ломбардии – Терре ди Франчакорта.

Любим за обволакивающий вкус с яркими фруктовыми оттенками и освежающей кислотностью.

Нежная и пышная ромовая баба с кремом шантильи в MELA 🤍

Авторская кухня, бокал хорошего вина и вечер, где всё складывается идеально. В Mela каждый момент — как кадр из кино. Настоящая dolce vita, как она есть!

Резерв столов +7 985 811 1105

Пасха в Mela!

К празднику шеф-кондитер ресторана Анна Астафьева создала куличи на итальянской закваске Левито Мадре с 70% белого шоколада, апельсиновыми цукатами, фисташками и изюмом. А сверху – украсила их нежнейшими шапочками из меренги.

Оформить предзаказ можно уже сейчас, а забрать готовые куличи не раньше 18 апреля.

Вес кулича – 900 гр
Стоимость – 3000₽

Оформить предзаказ

Дальневосточный ёж в Mela!

Только один вечер, 17 апреля, будет посвящен дальневосточному морскому ежу - деликатесу, аналогичному японскому уни.

Его вкус и терруар разительно отличаются от привычного нам мурманского ежа. Гостям ужина представится возможность сравнить два типа в горизонтальной дегустации и прочувствовать различия.

В меню – авторские блюда от шефа:
тартар из креветки с морским ежом, паста с ежом и другие гастрономические вариации, созданные, чтобы подчеркнуть вкус этого исключительного ингредиента.

В сопровождении – тщательно подобранные игристые: шампанское и лучшие образцы российских вин, которые, что редкость, можно будет попробовать по бокалам.

Бронирование столов +7 985 811 1105

В винной карте Mela можно найти бутылки с яркими этикетками и удивительными историями! Одно из них — Каберне Совиньон от производителя Boekenhoutskloof.

Название винодельни произошло от слова Boekenhout — растущего только в Кейпе букового дерева, которое очень ценится как материал для создания мебели. Именно поэтому на этикетке вина изображены семь стульев в разных стилях, что отдает должное мастерству ремесленников XVIII века и их произведениям из природных источников, столь же важных и в виноделии.

Само вино поражает роскошным и бархатистым вкусом, крепким профилем, плотной и одновременно мягкой танинной хваткой. Во вкусе — классические элементы темных ягод с нюансами темного шоколада и графита.

Начните день легко и вкусно с постных завтраков в Mela!

Нежный чиа-пудинг с ягодами или питательный смузи-боул с черникой - заряд бодрости и пользы с самого утра.

Пятничный вечер в Mela — время для новых вкусов! Попробуйте свежий коктейль Pandan Gimlet: сочетание джина, пандана и яблока.

Любовь с первого кусочка! Пицца грибы и артишоки в Mela.

Насладитесь в ресторане или закажите доставку через сервис Яндекс Ultima.

Бургундский ужин в ресторане MELA!

Только один вечер, 27 марта, лучшие бургундские гастрономические традиции и вина по беспрецедентным ценам.

Почувствовать весенний ветер Бургундии в сердце Патриарших и попробовать a la carte культовые блюда региона: улитки эскарго, кок-о-ван, беф бургиньон и грушу в вине.

Изюминка вечера — вина по бокалам от звёздных бургундских виноделов — Philippe Pacalet, Patrick Piuze, Domaine Michelot — а также редкие находки, которые нечасто встретишь в винных картах, и всё это по таким ценам, каких уже давно не бывает.

Забронировать

Вкус пятницы в Mela!

Коктейль Ciliegio на основе коньяка Camus VS, терпкой вишни, мяты и красного портвейна.

Foscarino от итальянской винодельни Inama — вино сорта Гарганега с 10 га лучшего виноградника, расположенного на холме Фоскарино.

Вкус сливочный и округлый, с живой и освежающей кислотностью, яркой минеральностью, подчеркнутой оттенками спелых косточковых фруктов и цитрусовой цедры.

Идеальное дополнение к ризотто, черной треске и всем видам карпаччо из нашего меню.

В четверг 13 марта в ресторане MELА пройдёт третий ужин из серии Raw&rare, который на этот раз будет посвящён дарам Охотского моря.

Бренд-шеф Кирилл Бергер и шеф Александр Юшков в этот вечер приготовят сет, который можно будет попробовать только в этот день, и подадут камчатского краба с савойской капустой, морского трубача – с лесными грибами, сладкую северную и гребенчатую креветку, а также уникального моллюска анадару с кровью. Морской дух – даже в десерте, где переплелись шоколад и водоросли, объединённые карамелью.

Начало ужина в 19:00.

Стоимость сета — 9 000 рублей,
винное сопровождение — 6 000 рублей.

Забронировать

Навстречу весне! Органическое просекко Free Run Asolo Sui Lieviti в стиле Col Fondo от семейной винодельни Corvezzo из итальянского региона Венето.

Лёгкое, выразительное, со свежестью грейпфрута, нежным шлейфом яблоневого цвета и пикантными травянистыми нотками.

Зелёное меню в Mela — плод совместных усилий нашего шефа Александра Юшкова и идеолога Simply Health Олеси Терещенко.

Каждое блюдо в нём сбалансировано и содержит оптимальное сочетание растительного белка, жиров и полезных углеводов.

Среди постных позиций зелёный салат, паштет из брокколи с кешью, панкейки из цукини, табуле из киноа с помело и разноцветными томатами. На десерт — пудинг из фиников с кокосовым мороженым.

Меню доступно с 3 марта до 19 апреля.

Пятничный вечер в Mela — идеальное время для отдыха и наслаждения авторскими блюдами и коктейлями в уютной атмосфере.

Резерв столов: +7 (495) 161-41-11

Встречаем весну в Mela! 💛

До 2 марта готовим позиции из масленичного меню от бренд-шефа Кирилла Бергера.
 
В меню блины с мраморной говядиной и фуа-гра, с лососем и сливочным кремом или с сезонными грибами и сырным облаком. А на десерт — с сочными сладкими яблоками и домашним ванильным пломбиром.

Бронь столов: +7 (495) 161-41-11

Для нескучного вечера в Mela! Коктейль Frutetto di Pere с ароматом цветущих липовых деревьев и сладостью спелых груш, собранных в самом сердце сада. В его основе Beluga Noble, груша, яблоко и зеленая матча.

Масленица в Mela!

С 22 февраля по 2 марта ресторан Mela принимает участие в фестивале «Сказочная Масленица», организатором которого выступает VK.
 
Для создания специального меню бренд-шеф Кирилл Бергер обратился к сказке «12 месяцев» Самуила Маршака. Каждое из времён года нашло своё воплощение в одном из блюд фестивального меню.

Так, зиму олицетворяют блины с мраморной говядиной и фуа-гра, весну — блины с лососем и сливочным кремом, лето — блины с сочными сладкими яблоками и домашним ванильным пломбиром, а осень — блины с сезонными грибами и сырным облаком.

Забронировать

Секрет идеального ужина в Mela — тартар из говядины в новом исполнении от шефа! Дополнили классику муссом из сливок и творожного сыра, а также хрустящей бриошью.

Забронировать

Хрустящее тесто, пикантные колбаски и нежный сыр — пицца Чоризо в меню ресторана Mela

Raw&rare: рыбные четверги в Mela

С февраля в ресторане Mela каждый второй четверг проходят особенные рыбные ужины с бренд-шефами AgalarovRest.

20 февраля пройдёт ужин под названием «Сахалинский гребешок: от промысла к блюду». Бренд-шеф Mela Кирилл Бергер и шеф ресторана Александр Юшков приготовят гребешка разными способами, чтобы показать, какие разные гастрономические впечатления и эмоции может вызвать один и тот же продукт.

Сет включает четыре подачи из морского гребешка, сорбеты для освежения рецепторов между курсами и десерт.

Дополнит сет рассказом о сахалинском гребешке и тонкостях его добычи Рустам Вильданов, владелец компании-поставщика свежего гребешка с Сахалина.

Чтобы подчеркнуть самобытность и характер каждого блюда, шеф-сомелье AgalarovRest Мария Балахнина подобрала дополняющее винное сопровождение.

Начало ужина в 19:00.

Стоимость сета — 9 000 рублей,
винное сопровождение — 4 500 рублей.

Забронировать

Patrick Piuze Petit Chablis 2022 из винной карты Mela.

В аромате угадывается грейпфрут, яблоко, белые цветы и оттенки известняка. Любим его за многогранный стиль, освежающую кислотность и длительное послевкусие.

Свидание для двоих в Mela!

Романтическая атмосфера, вино и в центре стола она — паста с морепродуктами и черным трюфелем. Разделите с тем, кого любите!

Откройте для себя райский сад ингредиентов в барной карте Mela.

Насыщенный коктейль Parmigiana di Fragole на основе Bombay Sapphire, Martini Fiero, клубники и пармезана — приключение, где каждый глоток раскрывает новые грани вкуса.

Новая выпечка в Mela!

Краффины с воздушным кремом и хрустящей корочкой с тремя вкусами:

• манго
• земляника
• солёная карамель

Спиридоньевский переулок, 12/9
Бронь столов: +7 (495) 161-41-11

30 января в ресторане Mela стартовал гастрономический фестиваль AgalarovRest «12 друзей Бергера».

В гостях у бренд-шефа Кирилла Бергера был Никита Подерягин — лучший молодой шеф 2022 года по версии гида Michelin.

Кирилл и Никита презентовали гостям сет из 7 подач, обыгрывающий общее творческое видение средиземноморской концепции ресторана, виртуозно вплетая и его название.

Делимся с вами кадрами с ужина, чтобы вы смогли прочувствовать всю атмосферу вечера.

Благодарим всех гостей за то, что провели этот вечер с нами в Mela!

А также выражаем благодарность нашему партнеру — компании Salon Home Decor за оперативную поставку посуды французского бренда Gien в очень короткие сроки для самой красивой сервировки нашего ужина.

Шеф-сомелье AgalarovRest, Мария Балахнина, о новинке в винной карте Mela — белом вине Macon, Marc Haisma из Бургундии

Кирилл Бергер собирает друзей:
Никита Подерягин в Mela!

Гастрономический фестиваль AgalarovRest «12 друзей Бергера», который будет проходить в течение 2025 года, соберёт талантливых шефов, чьи имена гремят на всю страну. С каждым из них бренд-шеф AgalarovRest Кирилл Бергер объединится в творчестве, чтобы создать дегустационный сет на стыке двух талантов, и представит его гостям только раз в месяц на одном вечере.

30 января в гостях у Кирилла Бергера в ресторане Mela Никита Подерягина, лучший молодой шеф 2022 года по версии гида Michelin, принесший ресторану Björn зелёную звезду и статус Bib Gourmand красного гида.

Кирилл и Никита придумали сет, обыгрывающий общее творческое видение солнечной средиземноморской концепции ресторана, виртуозно вплетая в парное гастрономическое повествование и его название.

Меню ужина:

• Тартар из королевской креветки с муссом из яблока с фенхелем и горчицей
• Карпаччо из сахалинского гребешка с яблочным понзу и чёрной икрой
• Паштет из утиной печени с фуа-гра, желе из сидра и яблочной мостардой
• Бургундские улитки с картофельным муссом и жжёным яблоком
• Крылья средиземноморского ската в соусе бернуазетт с муссом из пастернака, чёрным яблоком и миндалём
• Утка конфи с соусом на основе кальвадоса, пюре из сельдерея с яблоком и бурбонской ванилью
• Десерт «Яблоко»

Стоимость ужина из 7 подач — 15 000 рублей.

Забронировать