рецепт слойки с грибами:
- слоеное дрожжевое тесто на сливочном масле 500г
- шампиньоны 250-300г
- лук порей 200г
- чеснок 15г
- рикотта 200г
- лимон
- щавель 150-180г
- оливковое масло
- соль и перец
- яйцо для смазки

полукольцами шинкуем порей. чеснок и шампиньоны режем слайсами. щавель хорошенько промываем и полностью высушиваем.

разогреваем в сковороде оливковое масло и обжариваем порей до мягкости. затем добавляем чеснок и шампиньоны, солим и перчим. обжариваем до уменьшения грибов в 2 раза, после чего добавляем щавель. тушим до коричневого цвета всей массы и выпаривания влаги.

взбиваем рикотту с цедрой лимона, солью и перцем.

тесто слегка раскатываем, делим на порционные части и делаем надрезы. на тесто наносим рикотту, а поверх нее грибную начинку. смазываем края взбитым яйцом.

выпекаем при 240 10-12 минут.

готовые слойки посыпаем тертым пармезаном, цедрой лимона, солью и черным перцем.
Автор: olepizzus

🍲ингредиенты:

400г. мелко порубленного куриного филе
яйцо
100г. черри
зелень
3-4 ст.л. муки
тертый сыр
2 ст.л. сметаны

Просто соединяем все ингредиенты (курицу прям мелкими кубиками режем) и выкладываем на сковороду ложкой, они не должны получится идеальной формы - держим на среднем огне под крышкой. При необходимости добавьте муку, но не переборщите - мне и так хватает, ничего не распадается.

Подавать можно с чем угодно - я люблю вообще просто так или с салатом💔
Автор: shabrusya

🍛острые шведские фрикадельки:

•400г. мясного фарша
•яйцо
•20г. панировочных сухарей
•2 ст.л. муки
•острая паприка
•40г. тертого сыра
•луковица, измельченная в блендере

🥣для соуса:

•100-150г. шампиньонов
•черри
•луковица
•300 мл. сливок от 20%
•1 ст.л. горчицы
•30 мл. соевого соуса
•зеленый лук

соединяем ингредиенты для фрикаделек, формируем шарики и обжариваем с двух сторон до золотистости, откладываем - до полной готовности доводить не нужно

обжариваем грибы с луком, добавляем черри, томим под крышкой и добавляем остальные ингредиенты для соуса - сразу же перекладываем туда фрикадельки

накрываем крышкой и держим на слабом огне до загустения и полной готовности фрикаделек, в конце кладем зеленый лук

подаем с чем угодно, но вкуснее для нас, конечно, с пюре🤌🏼💔
Автор:shabrusya

🍞Хлеб в рукаве

Больше хлеб я в магазине не покупаю, и этот способ выпечки в рукаве вам очень понравится ,поверьте👌

Нам понадобится :

✅ 500 мл. Тёплой воды(35°)
✅ 10 гр.Дрожжи быстродействующие
✅ 3 ст.л. Растительное масло
✅ 1 ч.л.Соль(прям с горкой)
✅ 1 ст.л.Сахар (без горки)
✅ 700-800 гр.Мука (мука у всех разная поэтому вам может понадобится или больше или меньше)

❗️ В тёплую воду добавляем дрожжи,растительное масло ,соль, сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто, нужно очень хорошо вымесить ,около 10 минут. Если тесто сильно липнет добавляйте на руки и на стол растительное масло.
Перекладываем в чашу, верх смажьте растительным маслом ,накройте пакетом,затем полотенцем и оставляем на 1 час в теплом месте.
Затем руками как бы делаем лепёшку и закручиваем в трубочку , подтягивая формируем батон. Посыпаем верх мукой и делаем поверхностные надрезы. Отправляем в рукав завязываем с двух сторон ,чуть-чуть оставляем место для поднятия по 5 см. С каждой стороны. Оставляем отдыхать на столе 20-30 мин.
❗️ Выпекаем в разогретой духовке 180° на 50 мин. Если любите более румяный и хрустящий,увеличьте на 190° последние 10 минут.
Не открывайте духовку ,не разрезайте рукав, просто засеките 50 минут и ждите. Затем достаньте и сразу извлеките из рукава.
Автор: alika_anjik2

Сочная и при этом не жирная гречка🚀🚀🚀
Готовить, конечно, просто и без использования кучи посуды. Очень вкусно♥️
⠀
Ингредиенты:
Гречка в сухом виде – 250 гр
Фарш (у меня говядина+курица) – 400 гр
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Паприка – 1 ч.л.
Сухой чеснок – 1 ч.л.
Итальянские травы – 1 ч.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Черный молотый перец
Соль
Вода
Зелень
⠀
1️⃣Лук и морковь обжариваем на небольшом количестве растительного масла. Добавляем мясо, черный молотый перец, 1/3 стакана воды и тушим под крышкой 20 минут,  иногда помешивая.
2️⃣Добавляем паприку, чеснок, итальянские травы, томатную пасту – перемешиваем. Засыпаем всё гречкой (предварительно отваривать не нужно), заливаем водой на 1 см выше поверхности и солим.
3️⃣Тушим на небольшом огне под крышкой до готовности гречки.
Автор:iravarit

Те самые творожные кольца🔥

Рецепт

Просто представьте: нежная кремовая начинка «Чизкейк» с легкой ягодной кислинкой на хрустящей основе, и на всё это нужно потратить минимум времени и усилий

Потребуется:
Тесто фило 8-10 листов
Сливочное масло 70 г
Лепестки миндаля
Творожный сыр 250 г
Яйцо 1 шт
Сахар 100 г
Ягоды 150 г (у меня брусника)

Готовим

1. Творожный сыр, желток и сахар смешать. Можно добавить ванилин по вкусу
2. Тесто фило разделить на слои и смазать каждый сливочным маслом. Положить друг на друга веером.
3. Выложить в центр крем, распределяя его по центру теста так, чтобы крем получился до 1 см толщиной.
4. Выложить ягоды. Использовать можно практически любые, мне очень понравился вариант с брусникой. Излишнюю кислоту можно после скрыть сахарной пудрой
5. Тесто по бокам нужно подмять и сформировать бортики вокруг крема. Смазать бортики белком и посыпать миндальными лепестками
6. Выпекать при 180° 30-35 минут
Автор:lina.rusanenko

Яичная лапша с мясом🔥
Можно заменить фунчозой, удоном или сОбой.
⠀
Ингредиенты:
Куриное филе или говяжья вырезка – 600 гр
Болгарский перец – 1 среднего размера
Стручковая фасоль замороженная – 150 гр
Лапша - 150 гр
Зеленый лук по желанию – вкусно, если посыпать им блюдо в конце)
⠀
Для соуса:
Соевый соус – 6 ст.л.
Яблочный уксус – 6 ст.л.
Сахар – 6 ст.л.
Кукурузный крахмал – 4 ст.л.
Имбирь свежий тертый – 1 ст.л. либо молотый в специях – тогда 2/3 ч.л.
Любой острый соус (у меня шрирача из Самоката) – ½ ч.л.
⠀
1️⃣Мясо нарезаем на тонкие кусочки. Обжариваем на сильном огне до легкого золотистого цвета на растительном масле в 3 захода. Чтобы оно именно жарилось, а не тушилось.
2️⃣Перекладываем мясо из сковороды в тарелку и в той же сковороде обжариваем нарезанный соломкой перец и фасоль 3 минуты.
3️⃣Возвращаем курицу к овощам и добавляем соус, смешав все ингредиенты для него. Тушим до загустения в течение минуты.
4️⃣Добавляем заранее отваренную в подсоленной воде лапшу и хорошо всё перемешиваем.
Автор: iravarit

ТРЕНД СЕЗОНА🔥

Сумка женская кросс-Боди. Летний белый цвет, идеально подойдет для любого наряда. Сумку можно носить с кедами, босоножками и туфлями

Идеальный вариант на лето❤️

📌Ссылка на OZON

ЖИДКОЕ ТЕСТО ЗА 2 МИНУТЫ ДЛЯ ЛУКОВЫХ ЛЕПЕШЕК! БЕЗ ЗАМЕСА И ДРОЖЖЕЙ

Рецепт элементарнейший, а лепешки с эффектом вау!
Не поленитесь и добавьте обжаренный кунжут, выходит оч вкусно

Хранила в пакете, лепешки эластичные и готовые для всего!)

200 гр муки
450 мл теплой воды
1/2 ст л сахара
1 чл соли
Зеленый лук
Сухой чеснок
1 ст л масла, у меня ароматное 🌻

Замесить тесто, дать ему просто постоять 20 мин и слегка перемешать

Сковороду прогреть на среднем огне 4-5 мин. Выпекаем тоонкую лепешку, через 1 мин переворачиваем, и так 4-5 раз, слегка похлопываеи по краям и выгоняем воздушные карманы к центру. Некоторые лепешки в конце надуваются полностью
Автор: di_licious_me

Много начинки, мало теста 🤤

Идеальное сочетание карамели, банана и нежного бисквита 🍌

А готовится очень просто! Сохраняйте 🖇️

* 2-3 банана
* 1 яйцо категории С1
* 80 гр сахара
* 150 гр молока
* 20 гр растительного масла без запаха
* 160 гр муки
* 10 гр разрыхлителя

Для карамели:
* 100 гр сахара
* 25 гр сливочного масла
* 45 гр молока

Форма диаметром 24 см

1. Застелите форму пергаментом, заранее подготовьте и взвесьте все ингредиенты
2. Не забудьте включить духовку заранее разогреваться на 180 градусов, карамель и тесто готовится очень быстро
3. Карамель готовится очень легко: в небольшую емкость положите 100 гр сахара и нагревайте его на среднем огне, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Нагревать нужно до тех пор пока сахар не станет полностью жидким.
4. Когда сахар расплавился, добавьте к нему сливочное масло 🧈 Масса начнет пузыриться, так и должно быть ✔️ Вооружитесь венчиком и постоянно помешивайте массу, пока пузыри не исчезнут
5. Затем добавьте горячее, но не кипящее молоко (молоко можно просто подогреть в микроволновке заранее). Молоко лучше вливать тонкой струйкой, постоянно помешивая. Если вы выльете сразу все молоко, то ничего страшного, просто будет больше пузырей. Масса будет шипеть и бурлить, это норма ✔️ Просто постоянно помешивайте ее пока пузыри не исчезнут, а затем потомите ее еще одну минутку
6. Когда карамель готова, сразу вылейте ее на дно формы и распределите ее по дну, пока она не остыла и не загустела
7. Бананы нарежьте толщиной 1,5 см и выложите на дно, не доходя ко краев формы 2-3 см
8. Для теста слега взбейте яйцо с сахаром до посветления массы (можно миксером, можно венчиком)
9. Добавьте молоко и масло и перемешайте (будет лучше если молоко будет не холодным, а слегка теплым 40 градусов, но не обязательно)
10. Муку смешайте с разрыхлителем и в ведите в тесто, просеивая через сито
11. Тесто вылейте поверх бананов и отправляйте пирог выпекаться в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут
12. После выпекания переверните пирог и снимите пергамент
Автор: elvira_tyurikova

Отличная идея полезного завтрака или перекуса 👌

Ингредиенты:
Творог-250гр
Яйцо
Мука-50гр
Разрыхлитель-0,5 ч.л.
Специи (у меня соль, орегано и сушеные томаты)

Начинку можно взять на свой вкус, у меня:
Соус:Томатная паста+греческий йогурт+черный перец+орегано
Ветчина из индейки
Брокколи
Сыр сулугуни

Включить духовку разогреваться на 180 градусов.
Смешать вместе ингредиенты для теста, если творог крупный, то хорошо перетереть ложкой.
Руками смоченными с холодной воде, разделить тесто на три части и сформировать основы для пицц. (Рекомендую использовать силиконизированную бумагу или силиконовый/тефлоновой коврик)
Смазать соусом, выложить начинку и посыпать сыром.
Отправить в духовку на 15-20минут до золотистости✨
Автор:ksenia.easy

❤️ Кто не знает, у нас ещё есть страничка в другой соц.сети) Мы ее не так давно создали и приглашаем туда тех, кому удобней через нее смотреть рецепты

https://www.instagram.com/resepti_nn

Отличная идея полезного завтрака или перекуса 👌

Ингредиенты:
Творог-250гр
Яйцо
Мука-50гр
Разрыхлитель-0,5 ч.л.
Специи (у меня соль, орегано и сушеные томаты)

Начинку можно взять на свой вкус, у меня:
Соус:Томатная паста+греческий йогурт+черный перец+орегано
Ветчина из индейки
Брокколи
Сыр сулугуни

Включить духовку разогреваться на 180 градусов.
Смешать вместе ингредиенты для теста, если творог крупный, то хорошо перетереть ложкой.
Руками смоченными с холодной воде, разделить тесто на три части и сформировать основы для пицц. (Рекомендую использовать силиконизированную бумагу или силиконовый/тефлоновой коврик)
Смазать соусом, выложить начинку и посыпать сыром.
Отправить в духовку на 15-20минут до золотистости✨
Автор:ksenia.easy

Лимонные кукис с чизкейком внутри.✨🍋🍪Нежные ,сливочные ,плюс с кислинкой -мммм.Это безумно вкусно .Погнали готовить .

Нам понадобиться:
(порция на большие 9 шт печенья)

365 г муки
5 г соды
соль щепотка
180 г сахара
цедра лимона большого
200 г сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
35 г сока лимона

Для начинки чизкейк:
160 г творожного сыра
30 г сахара
цедра лимона

Плюс сахар и цедра для покрытия.

Приготовление:
Начинаем с подготовки начинки.Так как ей надо заморозиться.Все ингредиенты перемешиваем и ложечкой по ~20 грамм ,далее убираем в мороз.
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с сахаром.(солью).Далее добавляем яйца и взбиваем снова до пышности .В конце вливаем сок лимона и просеиваем муку с содой.Лопаткой замешиваем тесто.
Разделяем тесто на 9 кусочков (~90 грамм ).Делая углубление,помещаем туда нашу начинку .Формуем кружочек и обваливаем в сахаре с цедрой.Я дала еще минут 15 постоять в холодильнике для более высоких кукис.Далее в духовку,при 180 на 15 минут.Когда они еще только с духовки их трогать нельзя ,они очень нежные и легко могут раскрошится.Даем остыть минут 10 .И можно есть когда они еще теплые .НО я настоятельно рекомендую есть их полностью холодными .Так ,как лично по мне,в раз 100 лучше.Ну что родные ,приятного❤️
Автор:@bulochkambakery

Мегаужин!🔥🍄‍🟫И сразу ловите лайфхак: чтобы усилить вкус грибов, добавляйте к ним немного соевого соуса – так делают многие повара. Попробуйте👌
Ну, а блюдо получается максимально нежным – сделаете раз и будете готовить снова и снова🤍
⠀
Ингредиенты (фрикадельки):
Фарш индейки – 400 гр
Лук репчатый – ½ среднего размера
Яйцо – 1 шт
Панировочные сухари – 3 ст.л.
Сыр – 50 гр
Соль, перец
⠀
Ингредиенты (соус):
Лук – ½ среднего размера
Шампиньоны – 300 гр
Мука – 1,5 ст.л.
Горячая вода – 200 мл
Сливки 20% – 100 мл
Соевый соус – 1 ст.л.
Соль, перец
Зелень по желанию
⠀
1️⃣Для фрикаделек мелко порезать или перебить в блендере лук, натереть сыр на мелкой терке и смешать все ингредиенты.
Сформировать влажными руками шарики и обжарить до готовности на растительном масле.
2️⃣Переложить фрикадельки в тарелку и в ту же сковороду добавить кусочек сливочного масла – обжарить до мягкости и золотистости нарезанный лук. Затем добавить к луку шампиньоны и обжарить до выпаривания жидкости.
3️⃣Добавить муку, перемешать – затем добавить горячую воду и снова перемешать. Влить теплые сливки, соевый соус – готовить, помешивая, несколько минут до загустения.
4️⃣Переложить фрикадельки в соус, перемешать и посыпать зеленью.
⠀
Вкусно подавать с картофелем или макаронами.
Автор:@iravarit

⭐️Средство для удаления грибка

Современное и универсальное средство для борьбы с грибком, плесенью и пятнами от них! Экологически чистый состав, мощно воздействующий на загрязнения, его можно безопасно использовать в помещении. Гель эффективно и быстро удаляет плесень, благодаря своей технологии и уже через 8 часов не останется и следа. Большая область применения, берите, не пожалеете!

Цена: 1900₽ 301₽

🛒Заказать на WB — ссылка

творожные куличи🧁с начинкой🍫

нам понадобится👩🏻‍🍳
*для 3х куличей диаметром 9 см
яйца 3 шт (С0)
сахар 150 гр
ванильный сахар 10 гр
мука 220 гр
сливочное масло 100 гр
разрыхлитель 15 гр
соль 1 щепотка
творог 2 брикета (по 180 гр, 5-9%)
+изюм/сухофрукты/шоколад по желанию (у меня горсть шоколадных капель)

*в качестве начинки можно использовать что угодно🫶🏼 у меня шоколадная паста/нутелла

*для гнездышек растапливаем любимый шоколад и добавляем измельченный соломки, смешиваем, формируем гнезда и отправляем в холодильник/морозильник для стабилизации🪄

для куличей взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до белой пены (~2-3 минуты), после добавляем растопленное сливочное масло, творог и перемешиваем, затем просеиваем муку с разрыхлителем и объединяем…

формируем куличи, добавляя тесто до половины формочек, верхушки выравниваем ложкой смазанной маслом (растительным/сливочным) и отправляем в разогретую до 170 градусов духовку на 35-40 минут ( проверяем деревянной шпажкой) с режимом верх низ без конвекции🤎
следите за куличами, верхушка постепенно должна подрумянится, если же она быстро темнеет, убавьте немного температуру🙏🏻

вынимаем, даем остыть, по желанию делаем отверстия, наполняя любимым кремом/вареньем/пастой
Автор:abelovnaa

Сырники в клубничной заливке🍓

нам понадобится👩🏻‍🍳

творог в брикете (5-9%) 2 шт
желток 1 шт
ванильный сахар 10 гр
мука (у меня рисовая) 2 ст.л.
подсластитель/сахар по вкусу
соль 1 щепотка

для заливки:
клубника 5 шт(среднего размера…можно также вишню, малину, ежевику🪄)
сметана/ греческий йогурт 300 гр
яйцо 1 шт
ванилин щепотка или ванильный сахар 10 гр
подсласлитель/сахар вкусу

+любимые ягоды кладем сверху перед запеканием

в миске объединяем творог, желток, сахар и перемешиваем, после добавляем муку и замешиваем наше тесто, делим тесто на равные части (у меня получилось 8 частей)
формируем мячики на посыпанной мукой основе, с помощью стакана или ножа по кругу формируем будущие сырники…

жарим на среднем огне с двух сторон (без крышки, в духовке они полностью пропекутся🪄) до румяной корочки

готовим заливку🍓смешиваем сметану/греческий йогурт с яйцом, ванильным сахаром, сахаром/ подсластителем по вкусу и пюре клубники или с любой другой любимой ягодой💛заливаем в форму для запекания нашу заливку, выкладываем сырники, посыпаем ягодами и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут
Автор:abelovnaa

🔥Зачем переплачивать маркетплейсам, когда можно приобрести напрямую у оптовика.

Покупай женские сумки в три раза дешевле. Большой выбор, низкие цены.

В Опт и в розницу.

https://t.me/optomsumkikypit

Всем доброе утро❤️ проголосуйте ❤️

Я тут подумала, что нужно оживить страничку. И чтобы это сделать, я предлагаю открыть обсуждения.

Так вам будет интересней, вы сможете общаться с другими участниками группы и помогать друг друга готовить по рецептам, которые я для вас нахожу.

Куличики получаются нуу очень воздушные, ароматные и простые в исполнении !

нам понадобится:
•мука - 540 г
•молоко теплое - 250 мл
•растительное масло - 50 мл
•сливочное масло - 60 г
•яйцо - 1 шт
•желток - 1 шт
•сахар - 100 г
•дрожжи Dr. Bakers - 9 г
•ваниль Dr. Bakers по вкусу
•соль - 7 г

Для украшения:
•глазурь Dr. Bakers
•посыпки Dr. Bakers

Смешиваем муку, сахар, дрожжи, ваниль, соль.

К сухим ингредиентам вливаем тёплое молоко, растительное масло, растопленное сливочное масло, яйцо, желток.

Замешиваем тесто.
Сначала при помощи лопатки или венчика, как только тесто немного объединится, замешиваем руками.
Замешиваем ~ 10 минут.
Тесто получается однородном, слегка липким.
Накрываем пищевой плёнкой.
Духовку разогреваем до 50° отключаем! ставим тесто на растойку на ~ 1 час 30 минут.

Рабочую поверхность смазываем растительным маслом, перекладываем тесто.
Высыпаем на тесто сухофрукты и замешиваем их в тесто.

Сухофрукты я подготавливаю за сутки, в контейнер отправляю сушёную клюкву, изюм, цукаты из апельсина, коньяк ~ 1-2 ст.л, убираю в холодильник.

Тесто разделяем на равные части, формируем шарик, выкладываем форму.
Снова нагреваем духовку до 50° выключаем и ставим куличи ~ 40 минут.

Достаём ключи, разогреваем духовку до 180°
выпекаем ~ 15-30 минут.
Если верхушка кулича сильно подрумянилась, накрываем её фольгой и выпекаем до готовности.
Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Время приготовления зависит от вашей духовки.

Даем куличам остыть, смазываем их глазурью, украшаем пожеланию.
Автор:tanya.barilova

Карта сегодняшнего дня🥰
Такое я не рекламирую обычно, НО, если я точно знаю, что человек проверенный, знаю, что она говорит правду(проверено на себе), и что она очень сильно помогает решить проблемы/ вопросы. От всего сердца отрываю ее контакт)

Хочу от всей души порекомендовать вам одного замечательного таролога❤️


У нее первый расклад БЕСПЛАТНЫЙ! Чтобы его получить, нужно ПОДПИСАТЬСЯ на канал и там увидите ее контакт. Напишите: хочу расклад и все)

https://t.me/tvoyakartadnyaa

Такое я не рекламирую обычно, НО, если я точно знаю, что человек проверенный, знаю, что она говорит правду(проверено на себе), и что она очень сильно помогает решить проблемы/ вопросы. От всего сердца отрываю ее контакт)

Хочу от всей души порекомендовать вам одного замечательного таролога❤️


У нее первый расклад БЕСПЛАТНЫЙ! Чтобы его получить, нужно ПОДПИСАТЬСЯ на канал и там увидите ее контакт. Напишите: хочу расклад и все)

https://t.me/tvoyakartadnyaa

Моти❤️Рецепт

Понадобится:
Для теста
- 110мл воды
- 70г клейкой рисовой муки (обычная не подходит)
- 35г сахарной пудры
- краситель или ягодное пюре (я использовала то, что сделала для начинки - 1ч л)
- крахмал (чтобы обвалять тесто) ~70г

Для крема:
- творожный сыр 150г
- 1ст л сахарной пудры
- черничное пюре 1ст л (взбила зам чернику блендером)

Смешиваю все ингредиенты для теста, закрываю тарелку пленкой и делаю несколько дырочек. Отправляю в микроволновку на средней мощности на минуту и перемешиваю. Делаю так 3-4 раза, пока тесто не станет густым и немного прозрачным (визуально будто потемнеет).
Жду, когда остынет, обваливаю в крахмале и раскатываю (крахмал наношу на стол и постоянно посыпаю сверху, иначе липнет). Делаю кружочки небольшой тарелкой, размер лучше выбирать больше стакана, иначе будет мало места для начинки
Замешиваю начинку и собираю, как китайские пельмешки (пальцы постоянно обмакиваю в крахмал), готово ✨ можно украсить ягодами
Автор: @ohm.mariia

Чизкейк без выпечки 💔

нам понадобиться на форму 20 см:
•масло сливочное - 70 г
•печенье - 280 г
•творожно-сливочный сыр - 400 г
•сахарная пудра - 160 г
•сливки 33% - 200 мл
•молоко - 100 мл
•вода - 100 мл
•желатин - 10 г
•сок половины лимона

Для основы: печенье измельчаем в крошку (можно при помощи блендера, толкушки).
Добавляем к печенью растопленное сливочное масло, смешиваем.
Перекладываем печенье в форму, распределяем, формируем бортик.

Для основы: к творожному сыру добавляем сахарную пудру, объединяем.
Вливаем сливки, хорошо смешиваем при помощи венчика или на низкой скорости миксера.

Воду вливаем в сотейник, всыпаем желатин, ставим на огонь.
Постоянно помешивая даем желатину раствориться, это займет ~ 3 минуты.
Ни в коем случае не кипятим !

Далее вливаем в будущую основу сок половины лимона, смешиваем, молоко.
Вливаем воду с желатина, всё хорошо объединяем!

Переливаем массу в песочную основу.
Убираем в холодильник на ночь или минимум на 7 часов.

наслаждаемся 💔

Автор: tanya.barilova

Простой куриный бульон👌🏻. Рассказываю все секреты.

Такой бульон можно использовать в любые блюда: супы, ризотто, для тушения или соусов. Про нюансы ниже.

Понадобится:
куриные запчасти около 1-1,2 кг
~ 2,5 л. воды
1 большая морковка
1 луковица
10-12 горошин черного перца
стебель сельдерея
стебли разной зелени (петрушка, укроп)
куркума (на кончике ножа) по желанию
соль по вкусу и необходимости
другие овощи для бульона по вкусу

Беру обычную магазинную курицу, разделываю и кладу все запчасти кроме грудки. Кладу в горячую, но не кипящую воду, так и бульон и мясо получаются вкусными, такой способ подходит для супов. Если нужен просто ароматный насыщенный бульон, не заморачиваясь о вкусе мяса, то лучше варить в холодной воде (особенно если бульон просто на костях) и доводить до кипения на медленном огне. В обоих случаях кипение не должно быть бурным. На 1 кг. курицы понадобится 2,5 литра воды.

Соль можно класть как в начале приготовления (так мясо будет вкуснее), так и не класть ее вообще. Зависит от цели для которой бульон готовится👌🏻

Морковку и лук запекаю при 220С около 10-15 минут, так овощи лучше отдадут свой вкус и аромат. И сразу кладу их в бульон.

Невероятный аромат дает сельдерей и стебли разной зелени, часто я использую только листья, а оставшиеся стебелечки замораживаю и при первой же возможности использую в бульон.

Варю бульон 1,5-2 часа на медленном огне под крышкой, огонь уменьшаю сразу после того как вода начнет закипать. При такой варке мясо само отходит от костей. Если у вас бульон сильно уварился, можно добавлять воду, но только горячую кипяченую в процессе приготовления.
Автор: L usya_food_mood

🖤150 г сливочного масла
🖤200 г шоколада
🖤3 яйца
🖤1 стакан сахара
🖤1 пачка ванили
🖤полстакана муки.

👩🏼‍🍳Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром.
Добавляем муку, добавляем ваниль, хорошо взбиваем еще раз.
Растапливаем шоколад на сливочном масле и добавляем в смесь.
Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. (Проверьте)

🫠Крем Тирамису:

🧁1 литр молока
🧁1 стакан сахара
🧁Чуть больше 1 стакана муки
🧁4 яичных желтка
1 пакетик ванили
1 пачка сливок
1 пачка маскарпоне или 300 г творога
Взбиваем (варим) все ингредиенты, кроме творога и сливок, на медленном огне и, когда они загустеют, добавляем в них сливки и творог. Взбиваем блендером до однородности.

🖤 Я пропитала брауни небольшим количеством эспрессо, выбор за вами. Мне это очень понравилось, я бы сказала, что это один из моих любимых, обязательно попробуйте 👍🙋🏼‍♀️✨
⚠️Обязательно подавайте после того, как он постоит в холодильнике не менее двух часов.❤️
Автор:coffeesland

Сочные, мощные🤌🏻
ингредиенты:
куриное филе 800г
морковь 1 шт
лук репчатый 1 шт
зелень 30г
чеснок 2 зубчика
сметана 2 ст. л.
сыр 150г
яйцо 1 шт
соль 1/3 ч. л. или по вкусу
щепотка перца;
К куриному фаршу добавьте обжаренный лук с морковью, зелень, яйцо, сыр, сметану, чеснок, соль и перец. Хорошо отбейте. Сформируйте котлетки, выложите в противень и отправьте в духовку, разогретую до 200* на 20-25 минут. Котлетки получаются сочными, нежными и очень вкусными. Сохрани рецепт, что бы не потерять!🫶🏼
Автор: patya.surkhaeva

Поссет из 3 ингредиентов с лимоном 🔥🔥🔥

Ингредиенты:
3 средних лимона
1 стакан жирных сливок (240 мл)
50 г сахара

Разрежьте каждый лимон пополам, удалите мякоть и выдавите сок в банку.

Цедру с нижней части лимона положите прямо в кастрюлю, затем добавьте сливки и сахар. Доведите смесь до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума, постоянно взбивайте в течение нескольких минут или пока смесь слегка не загустеет. Протрите смесь через сито, затем добавьте 3 столовые ложки оставшегося лимонного сока из банки, также через сито. Снимите сито и взбейте, чтобы получилась однородная масса. Выложите на лимонную корку (или на любое небольшое блюдо). Поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь для получения более плотной текстуры. наслаждайтесь!

Молочный плетеный хлеб 🍞

Ингредиенты

Объем стакана воды 200 мл.

Сначала мы приготовим Танчжун (суспензию) для теста.

30 г муки (3 столовые ложки без горки)
200 мл молока (1 стакан)
Смешайте их вместе и дайте им остыть, и ваш раствор готов.

650 г муки (5 полных стаканов воды + 5 столовых ложек без горки)
200 мл молока (1 стакан)
8 г сухих дрожжей (5 чайных ложек)
40 г сахарного песка (2 столовые ложки)
2 яйца
40 г сливочного масла при комнатной температуре
15 г соли (1,5 ч.л., те, кто любит соленый вкус, используют 20 г)

Внутренняя начинка

300 г творога
Петрушка
30 мл молока (3 ст.л.)
Смешайте все вместе

Подготовка

Переложите муку в миску откройте середину, добавьте дрожжи,сахарный песок, теплое молоко и подождите, пока дрожжи активируются (около 5 мин)добавьте необходимые ингредиенты, кроме масла (включая суспензию)замесите тесто до однородной массы наконец, добавьте масло и замесите в последний раз(консистенция теста может отличаться в зависимости от качества муки,это будет тесто средней твердости. октябрь) добавьте дрожжи, сахар-песок, теплое молоко и подождите, если оно станет мягким, добавьте еще немного муки и отрегулируйте консистенцию)поставьте тесто на брожение по истечении времени после того, как оно проветрится, положите тесто на прилавок, посыпанный легкой мукой, соберите его и разрежьте на 10 равных частей. раскройте каждую шириной 20*20 см. Половину теста посыпьте мукой (Чтобы она не прилипала при придании формы) придайте форму, как показано на видео. поставьте на брожение (брожение в среднем занимает 20-25 минут) положите на Намажьте и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке с вентилятором, пока она не подрумянится, намажьте растопленным сливочным маслом, пока оно горячее, благодаря содержащейся в нем кашице оно не станет легко черствым, слоеное слоеное.

Фокачча с чесночным маслом 🧄🌿

Ингредиенты:
🍞 1 порция теста для фокаччи
🧄 1 порция чесночного масла:
2 ст. л. подсоленного сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла первого отжима
6 измельченных зубчиков чеснока
1,5 ст. л. измельченной петрушки

🧀 Тертый сыр пармезан (отмеряйте по размеру сердечка)

🌿 Противень смазать оливковым маслом первого отжима

Метод:
Замесите тесто для фокаччи. Когда оно будет почти готово для расстойки в миске, приготовьте чесночное масло, растопив сливочное и оливковое масло вместе на среднем огне в небольшой сковороде. Добавьте чеснок и тушите около 1 минуты (не подрумянивайте его!). Добавьте петрушку.

Когда тесто начнет формироваться, выложите на него большую часть чесночного масла, оставив примерно 1,5 ст.л., чтобы смазать им верх после того, как оно будет вынуто из духовки.

Посыпьте немного сыра пармезан и сделайте в тесте углубления. Посыпьте еще сыром и запекайте при температуре 180C на нижней решетке духовки в течение 19-24 минут или до золотистой корочки.

Когда достанете из духовки, смажьте оставшимся чесночным маслом и натрите на терке еще немного сыра пармезан. Подождите, пока он немного остынет (если есть возможность), прежде чем подавать теплым!

Блинчики с клубникой 🍓

Ингредиенты для блинчиков:
•3/4 стакана муки высшего сорта
•1 стакан молока
•2 крупных яйца
•1 1/2 ст.л. сахара
•2 ст. л. растопленного сливочного масла
•1 ч.л. клубничного порошка (или капля розового пищевого красителя)
Ингредиенты для начинки:
•1 1/4 стакана жирных сливок, охлажденных
•1/4 стакана сгущенного молока с сахаром
•Нарезанная клубника (около 1 стакана)
Метод:
1.Взбейте все ингредиенты для блинчиков до получения однородной массы, процедите и поставьте в холодильник на 1 час.
2.Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, слегка смажьте маслом и готовьте тонкие блинчики из 1/4 стакана теста. Дайте остыть.
3.Взбейте жирные сливки до мягких пиков, добавьте сгущенное молоко и взбейте до крепких пиков.
4.Намажьте блинчик взбитыми сливками, выложите слоями нарезанную клубнику и плотно сверните.
5.Охладите в течение 1 часа, нарежьте ломтиками и подавайте.
Автор: joyfulhomecooking

Фаршированные блинчики с индейкой, шпинатом и творожным сыром 🫠🤌🏻

Все продукты заказала в Яндекс Лавке:

для блинчиков:
•молоко — 300 мл
•мука — 150 г
•яйца — 2 шт
•растительное масло — 3 ст.л
•сахар — 2 ст.л
•соль — 1/2 ч.л
•кипяток — 150 мл

для начинки:
•филе индейки — 400 г
•творожный сыр — 250 г
•шпинат — 80 г
•соль, перец по вкусу

для соуса:
•помидоры в собственном соку — 500 г
•чеснок — 2 зубчика
•петрушка по вкусу соль, перец
•сыр — 100 г

Для блинчиков:
Объединяем яйца, молоко, сахар, соль.
Вливаем кипяток, перемешиваем.
Просеиваем муку, объединяем до однородности.
Вливаем растительное масло, тесто готово!

Для начинки нарезаем мясо кубиками (если не любите индейку, можно заменить на любое другое мясо) обжариваем до готовности, не забываем про соль, перец.
Добавляем к мясу творожный сыр, шпинат.
Перемешиваем, прогреваем пару минут, начинка готова!

Для соуса: в сотейник отправляем томаты в собственном соку, измельченные чеснок, соль, специи по вкусу.
Прогреваем, почти до кипения.
Добавляем петрушку, готово!

На край блинчика выкладываем начинку ~ 1 ст.л сворачиваем в рулет.

Выкладываем блины в форму для запекания смазанную маслом.
Сверху на блинчики выкладываем соус и присыпаем все натертым сыром.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут, сыр должен расплавиться и подрумяниться.

Наслаждаемся 💔

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ "НЕВИДИМКА"

1 стакан муки высшего сорта
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. имбиря
Щепотка гвоздики
1/4 ч.л. соли
2 ст.л. растопленного сливочного масла (несоленого)
1/2 стакана цельного молока (комнатной температуры)
1 ч.л. ванильного экстракта (или пасты из стручков ванили)
3 крупных яйца
2/3 стакана сахарного песка
2 фунта яблок, очищенных и нарезанных ломтиками толщиной 1/8 дюйма

Разогрейте духовку до 180. Форму для выпечки смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой.

Используя нож или лопатку, нарежьте яблоки ломтиками толщиной 0,5 мм.

В миске взбейте вместе муку, разрыхлитель и специи.

В отдельной маленькой миске взбейте вместе растопленное сливочное масло, молоко и ваниль.

В отдельной большой миске взбивайте яйца и сахар в течение 90 секунд на средней скорости до получения однородной массы. Добавьте половину мучной смеси и взбивайте на низкой скорости до получения однородной массы, затем добавьте масляно-молочную смесь, затем оставшуюся муку, перемешивая, пока тесто не станет однородным.

Выложите яблоки в миску и аккуратно перемешивайте, пока они равномерно не покроются тестом.

Выложите яблоки слоями

Традиционный весенний десерт 🍎 🍂

1 яйцо
200 мл молока
100 г сахара
100 г шоколадной стружки
500 гр муки
7 г сухих пивных дрожжей
Соль, Цедра лимона

Начинка
6/7 яблок
4 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка корицы
Лимонный сок

Молоко + мед
Мелко нарезанные грецкие орехи
+ коричневый сахар

Яблоки вымыть, очистить и нарезать небольшими квадратиками. Добавьте корицу, сахар и сок.Перемешать и дать постоять в холодильнике 10 минут.

Замешиваем все ингредиенты в течение 10 минут. Оставьте в теплом закрытом месте, пока объем не увеличится вдвое, примерно на 2 часа.
Когда все будет готово, нарезаем кусочками, раскатываем тонкими листами и как можно дольше.
Добавьте яблочную смесь целиком
Аккуратно закройте, чтобы начинка не вышла.
Скатываем их и формируем форму восьмерки, прикрепляя концы .
Мы помещаем в противень, выстланный бумагой для выпечки, и даем постоять еще 15 минут.

Когда все будет готово, нарезаем кусочками, раскатываем тонкими листами и как можно дольше.
Добавьте яблочную смесь целиком
Аккуратно закройте, чтобы начинка не вышла.
Скатываем их и формируем форму восьмерки, прикрепляя концы .
Мы помещаем в противень, выстланный бумагой для выпечки, и даем постоять еще 15 минут.
За это время разогреем духовку до 180 градусов. Смажьте молоком
Выпекать 35/40 минут.
Достаньте из духовки и дайте им остыть в течение 5-6 минут.
Разбавляем мед небольшим количеством молока, помогая кисточкой, затем посыпаем измельченными орехами по вкусу
Мы подаем, как горячие, так и холодные, в сопровождении хорошего кофе или ароматного чая.

Булочки для бургеров со сладким картофелем 🧡🍠🍔

Эти пышные булочки со сладким картофелем идеально подходят для любого вида бургеров или сэндвичей! Их невероятно легко приготовить, и они остаются мягкими в течение нескольких дней. По рецепту булочки для бургеров размером 6х4,5 дюйма лучше всего подходят для приготовления котлет весом 8 унций.

Тесто:
450 г хлебной муки
120 г цельного молока
160 г картофельного пюре
25 г сахарного песка
9 г кошерной соли
7 г дрожжей быстрого приготовления
2 крупных яйца
60 г несоленого сливочного масла

1. Приготовьте сладкий картофель небольшого или среднего размера, чтобы его можно было легко протыкать вилкой. Дайте ему остыть, затем отмерьте 160 г и разомните до получения однородной массы
2. В чашу миксера добавьте пюре из сладкого картофеля и все остальные ингредиенты для теста, кроме сливочного масла. Используя насадку для замешивания теста, перемешивайте, пока тесто не станет однородным. Затем добавляйте сливочное масло по нескольку кусочков за раз и вымешивайте до получения однородной массы
3. Скатайте тесто в шар, выложите в миску, накройте и дайте подняться в течение 1-2 часов или пока оно не увеличится вдвое
4. Разделите тесто на 6 равных частей и сформуйте из них шарики.Затем аккуратно разровняйте (руками или скалкой), чтобы они стали примерно 10 см в диаметре
5. Накройте и дайте подняться в течение ~30 минут-1 часа или пока тесто не увеличится в размере и не заполнит кольцевые формы
6. Разогрейте духовку до 180градусов , смажьте верх яйцом, посыпьте кунжутом (по желанию) и выпекайте в течение 22-26 минут или до образования густой золотистой корочки

Блинчики с сыром и ветчиной 🔥🔥🔥

Ингредиенты:
мука 200г.
молоко 400г.
яйцо 3 шт.
сахар 20г.
масло растительное 15г.
соль 5г.
сыр 100г.
ветчина 100г.
зелень по вкусу

Яйца перемешиваем с сахаром и солью, добавляем половину молока и муку, перемешиваем. Далее оставшуюся часть молока, масло, сыр, ветчину, зелень.
Выпекаем на среднем огне с каждой стороны до готовности.
Автор: anastasia_vaytehovich

Воздушные слойки с творогом 🧡

И так на 8 булочек нам понадобился:
✔️ тесто слоеное 500 г (у меня бездрожжевое)
✔️ творог любой жирности 360 грамм (у меня две пачки 9% мелкозернистый)
✔️1 желток
✔️сахар по вкусу (или сахарозаменитель)
✔️пакетик ванилина
✔️столовая ложка кукурузного крахмала

Приготовим начинку, для этого смешиваем творог, желток, сахар, ванилин и крахмал можно вилочкой или если крупнозерновой творог-пробить блендером, нам нужна нежная консистенция.
Тесто размораживаем, кто использует покупное) немного раскатываем, делим на 8 ровных квадрата.
Выкладываем тесто в форму для капкейков, предварительно смажьте маслом, тк у меня первый раз все прилипло)
Выкладываем начинку побольше с горкой и защипляем края теста конвертиком. Сверху смазываем молоком или смесью желтка с молоком и посыпаем сахаром для красивой и хрустящей корочки.
Отправляем разогретую до 180 °C духовку (с конвекцией) или 185 без конвекции на 25 – 30 минут.
Слойки должны хорошо подрумяниться.
Даем немного остыть, достаем из формы и скорее попробуем. Я, например, никогда не могу дождаться полного остывания) обожаю горячую выпечку)
Приятного аппетита♥️

💗 Стильная и модная подборочка по товарам для себя и дома на WB :

Пижама - 590 руб
Плед - 1100 руб
Платье комбинация 800 руб
Сумка с вышивкой - 1200 руб
Серьги - 300 руб
Водолазка с вырезом - 500 руб
Сорочка - 400 руб
Туфли - 1000 руб
Свечи в кокосе - 264 руб

Артикулы уже на канале 👇

https://t.me/+8dj22gDpdls2Mzky

Шоколадный рулет с вишней🍫🍒

🥣
яйца 5 шт
сахар 120 гр
какао 3 ст.л. без горки
мука 100 гр
разрыхлитель 5 гр
крахмал кукурузный 10 гр

для крема:
сливки 33% 200 мл
сахарная пудра 100 гр
творожный сыр 400 гр

для вишневой начинки:
вишня (замороженная) 200 гр
сахар 2 ст.л. (по вкусу)
вода 40 мл.
крахмал кукурузный 1 ст.л. с горкой

отделяем желток от белка, взбиваем белок с 50гр сахара 3-4 мин., а желток 2 мин с оставшимся сахаром, объединяем и аккуратно перемешиваем (можно на самой медленной скорости миксера или лопаточкой), добавляем муку просеянную с разрыхлителем, какао и крахмалом, перемешиваем и заливаем тесто на противень с пергаментом, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут (до сухой зубочистки), затем, пока рулет не остыл заворачиваем влажным полотенцем в рулет, и оставляем остывать, а пока приготовим крем…

для крема просто смешиваем все ингредиенты и взбиваем пару минут до плотной массы…

для вишневой начинки: в сотейнике смешиваем вишню с сахаром и водой, доводим до кипения (даем раствориться сахару), выключаем и понемногу добавляем крахмал, при этом непрерывно помешиваем вишню и даем полностью остыть (стабилизироваться)

собираем рулет…раскрываем основу, смазываем кремом, одной линией с краю выкладываем вишневую начинку, заворачиваем рулет и отправляем в холодильник на ~1 час
затем разрезаем на равные части, смазываем(поливаем) растопленным шоколадом (можно Нутеллой), украшаем кремом, красной смородиной, веточками розмарина и наслаждаемся!!!
Автор: @an.cooking_diary

Шоколадный рулет с вишней🍫🍒

🥣
яйца 5 шт
сахар 120 гр
какао 3 ст.л. без горки
мука 100 гр
разрыхлитель 5 гр
крахмал кукурузный 10 гр

для крема:
сливки 33% 200 мл
сахарная пудра 100 гр
творожный сыр 400 гр

для вишневой начинки:
вишня (замороженная) 200 гр
сахар 2 ст.л. (по вкусу)
вода 40 мл.
крахмал кукурузный 1 ст.л. с горкой

отделяем желток от белка, взбиваем белок с 50гр сахара 3-4 мин., а желток 2 мин с оставшимся сахаром, объединяем и аккуратно перемешиваем (можно на самой медленной скорости миксера или лопаточкой), добавляем муку просеянную с разрыхлителем, какао и крахмалом, перемешиваем и заливаем тесто на противень с пергаментом, отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут (до сухой зубочистки), затем, пока рулет не остыл заворачиваем влажным полотенцем в рулет, и оставляем остывать, а пока приготовим крем…

для крема просто смешиваем все ингредиенты и взбиваем пару минут до плотной массы…

для вишневой начинки: в сотейнике смешиваем вишню с сахаром и водой, доводим до кипения (даем раствориться сахару), выключаем и понемногу добавляем крахмал, при этом непрерывно помешиваем вишню и даем полностью остыть (стабилизироваться)

собираем рулет…раскрываем основу, смазываем кремом, одной линией с краю выкладываем вишневую начинку, заворачиваем рулет и отправляем в холодильник на ~1 час
затем разрезаем на равные части, смазываем(поливаем) растопленным шоколадом (можно Нутеллой), украшаем кремом, красной смородиной, веточками розмарина и наслаждаемся!!!
Автор: @an.cooking_diary

Хрустящие картофельно-сырные шарики
➡️Ингредиенты:
* 300 г картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
* 100 г тертого сыра Эмменталь
* 40 г моцареллы, нарезанной мелкими кубиками
* 2 столовые ложки кукурузного крахмала
* 2 столовые ложки свежей петрушки, мелко нарезанной
* Соль и перец по вкусу
* 1 яйцо
* 2 зубчика измельченного чеснока
* 100 г кукурузных хлопьев, измельченных в мелкую крошку
* 250 мл подсолнечного масла для жарки
Начинки:
* Тертый сыр пармезан
* Итальянские травы сушеный орегано, тимьян и базилик
Автор: essen_paradies

💕 Вы искали, мы показываем 👇

Закрытый канал сотрудников Wildberies, где они выкладывают товар «для своих»!

Ловите артикулы:
✨ Тапочки 59₽
✨ Кофты 179₽
✨ Кружки 39₽
✨ Обувь 340₽
✨ Пледы 269₽
✨ Аксессуары 119₽
✨ Часы 349₽
✨ Посуда 549₽
✨ Реплики от 299₽

Спешите, товары разлетаются как горячие пирожки 🤩

➡️ https://t.me/+FAZU7Q4wsxs1NGJi

Сырная ёлочка

Безумно вкусная закуска из слоеного теста! Обязательно добавьте чесночное масло с укроп сверху, будет вау!

Ингредиенты:
Моцарелла палочки - 240 г
Слоеное тесто дрожжевое - 500 г
Желток - 1 шт.
Молоко - 1 ст. л.
Растительное масло - 50 г
Укроп - пара веточек
Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:
1. Моцареллу разрезать на небольшие одинаковые кусочки.
2. Тесто раскатать и разрезать на квадратики.
3. Завернуть моцареллу в тесто, хорошо скрепив края. Скатать шарик.
4. Выложить шарики в форме елочки на бумагу для выпечки.
5. К желтку добавить молоко, смешать и смазать шарики сверху. Так они получатся золотистыми и глянцевыми.
6. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут до румяности.
7. К растительному маслу добавить очень мелко нарезанный укроп и выдавить чеснок. Смешать.
8. Смазать сверху готовые шарики. Готово!
Автор: kin_yulia

Киш с грибами♥️

На форму 20 см нам понадобился:
✔️грибы шампиньоны 500 грамм
✔️лук порей -1 шт.
✔️кусочек сливочного масла
✔️соль щепотка

Тесто:
✔️100 грамм холодного сливочного масла
✔️220 грамм муки
✔️1/2 чайной ложки разрыхлителя
✔️1/2 чайной ложки соли
✔️желток
✔️60 грамм сметаны (можно заменить на греческий йогурт)

Заливка:
✔️300 грамм сметаны
✔️4 яйца
✔️соль по вкусу
✔️мускатный орех на кончике ножа
✔️сыр 100 грамм (у меня моцарелла)

Готовим песочное тесто для основы:
Просеиваем муку, добавляем соль и разрыхлитель, перемешиваем. Добавляем мелко порезанное сливочное масло и пальчиками разминаем в крошку.
Добавляем желток и сметану и быстро замешиваем тесто ( тесто не нужно долго вымешивать) убираем в пакет и в холодильник отдыхать на 20-30 минут.

Грибы нужно помыть, просушить бумажным полотенцем и порезать.
Лук порей порезать.

На сковороде растапливаем кусочек сливочного масла и обжариваем по отдельности лук и грибы. Потом соединяем их вместе.

Тесто раскатываем толщиной 4-5 мм, выкладываем в форму, накалываем дно и бортики вилочкой и укладываем пергамент, а сверху насыпаем груз.
Отправляем в разогретую до 185 °C духовку на 15 минут, далее убираем пергамент с грузом и выпекаем еще минут 5.
Основа для пирога должна чуть подрумянится.

На основу выкладываем грибы с луком и заливаем сметанно-яичной смесью.
Сверху посыпаем сыром, немного перемешиваем вилочкой и я настоятельно рекомендую взять пару веточек тимьяна, растереть листочки пальчиками и присыпать сверху.. аромат и вкус будет невероятный…

Отправляем наш пирог в разогретую до 170 °C духовку с конвекцией или 175 °C без конвекции на 40 минут. Может понадобится чуть больше или меньше времени, все зависит от Вашей духовки.

Даем пирогу немного остыть и можно пробовать.. удержаться до полного остывания невозможно я вас уверяю) а я как обычно слопала пока теплый…
Приятного аппетита♥️
Автор:cook_eat_enjoy_love

Для теста:
Измерение стакана воды 200 мл.
Крышка кастрюли 27 см.

300 г муки (2 стакана + 3 столовые ложки с горкой)
5 г разрыхлителя (1 полная чайная ложка)
5 г ванилина (1 пачка)
50 мл растительного масла (5 столовых ложек)
40 г сахарной пудры (2 столовые ложки)
50 г йогурта (1 полная столовая ложка, чтобы он был твердым, а не водянистым!)
1 яйцо
100 г масла комнатной температуры

Для яблочной начинки;
5 тертых яблок
1 стакан сахара
1 чайная ложка корицы
1 чашка крупно нарезанного грецкого ореха

Приготовление;

смешайте все необходимые ингредиенты, кроме муки, перемешайте, постепенно добавляйте муку, чтобы получилось мягкое тесто (добавляйте муку контролируемым образом, если у каждой муки разная привычка, вы можете добавить еще немного, и тесто станет мягким)накройте крышкой и отправьте в морозильную камеру. дайте постоять около 15 минут🙂↔️

Для яблочной начинки: натрите яблоки и положите их в кастрюлю, добавьте сахар, когда закипит, время от времени перемешивайте, пока они не выделят и не впитают воду, добавьте корицу и грецкие орехи, обжарьте еще немного и снимите с огня. и охладите.

Теперь раскройте тесто, которое вы достали из холодильника, между бумагой для выпечки, сделайте по краям небольшие надрезы, как на видео (Смочите оставшееся тесто и немедленно переложите его в морозильную камеру) добавьте начинку придайте краям форму, похожую на мою, наконец, натрите тесто, застывшее в морозильной камере, и добавьте в середину. выпекать в полностью разогретой до 170 градусов духовке с вентилятором, пока края не подрумянятся, и выпекайте, пока края не подрумянятся. когда он выйдет из духовки, его можно посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.
Автор: pastalimpus

Это что-то на очень вкусном

Ингредиенты:
1 ст. л. сливочного масла
1 крупная луковица
1 ст. л. измельченного чеснока
1/2 стакана тертой моркови
2 ст. л. муки
2 стакана куриного бульона
Соль и перец по вкусу
1/2 ст. л. копченой паприки
1 стакан нарезанной сырой брокколи
1 стакан молока
1/2 стакана тертого белого чеддера

Шаги:
1. Разогрейте сливочное масло в жаровне на среднем огне. Как только оно растопится, добавьте лук и обжаривайте в течение 2-3 минут
2. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, затем добавьте морковь и муку.
3. Перемешайте до получения однородной массы, добавьте бульон и приправы и обжаривайте еще 2 минуты
4. Добавьте брокколи и молоко и перемешайте, прежде чем добавлять сыр. Готовьте на слабом огне в течение 5-7 минут или пока брокколи не станут мягкими
5. Перед подачей хорошо перемешайте. Наслаждайтесь! Автор: dieteticaesthetic

Очень сырная галета из теста фило 🔥 сохраняй✔️

✔️ 4 листа теста фило разложить по 2 штучки
✔️ в центр добавить камамбер и перетертый сыр
✔️ закрыть края и смазать их маслом
✔️ добавить черный перец и кунжут (по желанию)

Отправляем в разогретую духовку на 10 минут, температура 180 градусов

И наслаждаемся 🤤
Автор: ratundalova

Булочки с чизкейком🥰

Ингредиенты

Для теста:
• 4 стакана муки
• 1,5 стакана теплого молока
• 1 яйцо
• полстакана растительного масла
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 пачка (11 г) сухих дрожжей

Начинка:
• 200 г творога
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 пакетик ванилина

Для верха:
• Вишня, вишня варенье
• Сахарная пудра

Приготовление
1. Тесто:
• Нагрейте молоко и нагрейте его до теплого состояния. Хорошо вымесите все ингредиенты в миске и дайте им подняться.
2. Формирование:
• Сделайте 9 шариков из дрожжевого теста. После размещения шариков на противне придавите их чайной чашкой, чтобы образовались углубления. Не забудьте окунуть чайную чашку в муку.
3. Начинка:
• Хорошо перемешайте творог, сахарную пудру и ваниль. Заполните смесью подготовленные углубления. Выложите сверху фрукты и смажьте края теста желтком.
4. Выпечка:
• Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора до золотистого цвета.
5. После выпечки:
• Когда булочки будут готовы, накройте их другим противнем, чтобы они стали мягкими.
6. Украшение и подача:
• Украсьте его вишневым вареньем и сахарной пудрой. Подавайте с горячим чаем.
Автор: pastalimpus

Булочки с чизкейком🥰

Ингредиенты

Для теста:
• 4 стакана муки
• 1,5 стакана теплого молока
• 1 яйцо
• полстакана растительного масла
• 3 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 пачка (11 г) сухих дрожжей

Начинка:
• 200 г творога
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• 1 пакетик ванилина

Для верха:
• Вишня, вишня варенье
• Сахарная пудра

Приготовление
1. Тесто:
• Нагрейте молоко и нагрейте его до теплого состояния. Хорошо вымесите все ингредиенты в миске и дайте им подняться.
2. Формирование:
• Сделайте 9 шариков из дрожжевого теста. После размещения шариков на противне придавите их чайной чашкой, чтобы образовались углубления. Не забудьте окунуть чайную чашку в муку.
3. Начинка:
• Хорошо перемешайте творог, сахарную пудру и ваниль. Заполните смесью подготовленные углубления. Выложите сверху фрукты и смажьте края теста желтком.
4. Выпечка:
• Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке без вентилятора до золотистого цвета.
5. После выпечки:
• Когда булочки будут готовы, накройте их другим противнем, чтобы они стали мягкими.
6. Украшение и подача:
• Украсьте его вишневым вареньем и сахарной пудрой. Подавайте с горячим чаем.
Автор: pastalimpus

Традиционное итальянское блюдо из Тосканы, приготовленное из простых ингредиентов

Ингредиенты:
- Две картофелины среднего размера (400 грамм)
- Сыр (200 грамм)
-полстакана муки;
- Четверть стакана воды ;
- Две большие порции оливкового масла
- Тимьян (можно заменить любой зеленью, которую вы предпочитаете)
- Зеленый лук (можно заменить любой зеленью, которую вы предпочитаете)
- Сыр пармезан для посыпки
- Соль и перец

Метод:
- Чистим и обсыпаем картофель, промываем его холодной водой (тщательно промываем, пока не получится прозрачная вода без крахмала)
- Хорошо разрезаем картофель пополам
- Посыпаем сыром
- В миску положите картофель, сыр, муку, воду, зелень, масло, соль, перец и хорошо перемешайте
- Выложите на смазанный маслом противень или застелите бумагой для выпечки
- Выложите рыбу относительно тонким слоем
- Посыпьте сверху сыром пармезан
- Отправляем в предварительно разогретую духовку при температуре 180/200 градусов на 40 минут (в зависимости от духовки).
Автор: shams_jb1

Шакшука 🍳🍅🫶✨

Простой и быстрый рецепт приготовления завтрака теплым летним утром из кулинарной книги Северной Африки 🍳

2 столовые ложки оливкового масла
1 красная или желтая луковица, мелко нарезанная
2 стручка перца чили, очищенных от семян и нарезанных кубиками
3 зубчика чеснока, измельченных
4 спелых помидора, нарезанных кубиками
1 столовая ложка концентрированного томатного пюре (пасты) двойного действия
⅓ чайной ложки молотой куркумы
⅓ чайной ложки молотого тмина, кайенского перца, по вкусу
4 крупных яйца
, соль и перец
по вкусу.

Разогрейте масло в большой сковороде или сотейнике на средне-сильном огне, добавьте лук и острый перец чили и готовьте в течение 5 минут, часто помешивая, добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты или до появления аромата. Добавьте помидоры, томатное пюре (пасту) и 4 столовые ложки воды, затем посолите и поперчите и готовьте 2-3 минуты. Добавьте куркуму, тмин и кайенский перец и добавьте 150 мл (8 жидких унций/1 стакан) воды. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите, пока соус не станет густым, 20-30 минут. При необходимости добавьте еще немного воды.

Сделайте в соусе 4 углубления. Не разбивая желтки, разбейте яйца прямо на сковороду. Накройте крышкой и готовьте яйца, пока желток не станет жидким, 5-10 минут. Подавайте горячими прямо со сковороды с хлебом.
Автор: mycomfortbakes

Заварные кольца с творожной начинкой

Для теста:

Сливочное масло 70 г
Молоко 90 г
Вода 90 г
Мука 100 г
Сахар 1 ч л
Соль 0,5 ч л
Яйца 3 шт С1

Для крема:
Творог 200 г
Сгущенка 50 г
Масло сливочное 80 г
Сахарная пудра по вкусу

1. Воду с маслом поставить нагреваться, пока масло не растает. Добавить муку, перемешать. На среднем огне или мощности нагрева тесто нужно заварить, постоянно помешивая и распределяя по дну и стенкам

2. Немного тесто остудить и постепенно ввести чуть взбитые яйца, хорошо перемешать
3. На расстоянии друг от друга выложить тесто на пергамент. Выпекать 20 минут при 200°, после 20 минут при 180°
4. После откройте выключенную духовку и дайте немного постоять колечкам там
5. Для крема творог, масло и сгущенку пробейте в однородную массу в блендере, я использую всё тот же кухонный робот Atvel, но с другой насадкой
6. Заполните кольца кремом и готово
Автор: lina.rusanenko

Мясные гнёзда с грибами, тааак вкусно😋

Ингредиенты:
800 гр фарша
1 яйцо
Соль, перец по вкусу
250 гр шампиньоны
1 средняя луковица
Сметана
100 гр моцареллы

К фаршу добавляем яйцо, соль и перец. Отбиваем в ладонях, формирую шары из фарша. Стаканчиком делаем углубление и заполняем его обжаренными грибами с луком (из тоже подсаливаем в процессе) смазываем сверху сметаной и посыпаем сыром. Выпекаем 30 минут при 180 градусах!
Автор:kate_nyamkaa

Хачапури на сковороде🔥

Потребуется на 4 шт:

Теплый кефир 3,2% 250 г
Яйцо 1 шт
Сахар 1,5 ч л
Соль 1 ч л

Масло растительное 30 г
Мука 415 г + 20 г на раскатку
Разрыхлитель 10 г
Сливочное масло 25 г (для жарки и смазки после)

Сулугуни 350 г (1/3 можно заменить Адыгейским, если любите)

Готовим

1. Кефир смешать с яйцом, сахаром и солью. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать
2. Влить масло и замесить тесто - оно не должно липнуть к рукам
3. Присыпьте доску мукой, разделите тесто на 4 части, раскатайте каждую
4. Выложите в центр натертый сыр, сверните, как на видео, и еще раз раскатайте
5. Разогретую сковороду смажьте сливочным маслом и выложите лепешку швом вниз
6. Жарить на слабо-среднем огне под крышкой по 2-3 минуты с каждой стороны, проверяйте низ, он должен быть просто румяным. В конце смазать маслом
Автор: lina.rusanenko

Актуальные промокоды в Самокат 🔥

Ссылка на приложение: https://samokat.prfl.me/vkusniyresept/jm9c8z?erid=2VtzqwT9bwb

17YHK - скидка 150₽ на первый заказ от 700₽
XE128 - скидка 200₽ на первый заказ от 800₽

А также промокод для отдельных регионов (проверяйте в своём)
39JMM - 300 ₽ на первый заказ от 900 ₽.

Реклама. ООО "УМНЫЙ РИТЕЙЛ", ИНН: 7811657720

Даже не знаю, есть ли сочетание продуктов вкуснее, чем это!

Не сомневайтесь, готовьте побольше! Закуска получается остренькая, ароматная и ооочень вкусная. Да и в приготовлении она максимально проста.

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:

✔️Помидоры черри — 250 г
✔️Моцарелла мини — 1 упаковка (12 шариков)
✔️Зелень (петрушка, зелёный базилик) — пучок
✔️Сладкий салатный лук — 1/2 шт. небольшого размера
✔️Чеснок — 2 зубчика
✔️Хлопья чили — 1/4 ч. ложки
✔️Смесь сушёных томатов и базилика — 1 ст. ложка
✔️Соль — 1/2 ч. ложки (добавляйте по вкусу!)
✔️Мёд — 1 ч. ложка
✔️Уксус бальзамический — 1 ст. ложка
✔️Растительное масло — 3 ст. ложки

🍽️ КАК ГОТОВИТЬ:

Помидоры черри разрезать пополам, лук — тонкими перьями, зелень — мелко.

Переложить вместе с шариками моцареллы в подходящую ёмкость, чередуя слои.

Приготовить заправку. Для этого смешать в банке соль, пропущенный через пресс чеснок, сушёнын томаты и базилик, хлопья чили, растительное масло, мёд и бальзамический уксус. Взболтать до однородной эмульсии и перелить готовую заправку в банку к овощам с моцареллой.

Покрутить банку, чтобы заправка равномерно распределялась, убрать в холод на 20 минут и можно подавать. Приятного аппетита! ♥️
Автор: edim_s_mary

Сдобное печенье с плюшевым мишкой 🧸

Ингредиенты:
•1 стакан размягченного сливочного масла (я использую "Пейсан Бретон", слегка подсоленное), размягченное сливочное масло средней плотности
•½ стакана сахарной пудры
•1 ½ ч.л. ванильного экстракта
•1 яйцо
•2 стакана муки высшего сорта
Метод:
1.Разогрейте духовку до 175°C и застелите противень пергаментной бумагой.
2.Взбейте сливочное масло и сахарную пудру до получения однородной массы, примерно 1-2 минуты (при желании это можно сделать вручную). Добавьте ванильный экстракт и яйцо и взбивайте до получения однородной массы, еще около 1 минуты.

3.Постепенно всыпьте муку, пока тесто не станет однородным. Завершите замешивание лопаткой и убедитесь, что все хорошо перемешано.
4.Переложите тесто в кондитерский мешок со звездчатым наконечником и сформуйте желаемые формы (я формовала плюшевых мишек!).
5.Выпекайте в течение 15-17 минут или пока края не станут золотисто-коричневыми. Дайте печенью полностью остыть.
Автор: joyfulhomecooking

🍲идеи заготовок ужинов на следующую неделю:

*полные рецепты выложила в свой тг-канал

🍛индейка к гарниру - планирую подать к рису, можно просто все поджарить, а можно залить сливками, получится вкусный соус:
•филе бедра индейки
•лук порей
•шампиньоны
•соль, масло и лимонный перец

🍚ёжики - предварительно замораживаем:
•фарш из свинины и курицы
•яйцо
•рис
•мука
•батон в молоке
•лук и специи

🍗курица в апельсиновом маринаде:
•куриные голени
•сок апельсина и дольки
•соевый соус
•чеснок
•мёд

🍣рубленые котлеты из форели - полный рецепт выложу на неделе (*они обалденные!)
Автор: shabrusya

«У меня депрессия… Мои лучшие годы уже прошли. Дальше только старость и тоска…» - думает 90% женщин 40+

Но вы только загляните в блог Татьяны, девочки, это такое вдохновение!

Татьяна скинула 150 килограмм, разработав собственную систему питания, ушла от мужа-алкоголика и оставила окружение, которое тянуло ее вниз.

В 40 лет, с нуля, создала лучшую версию себя. И теперь помогает тысячам других женщин начать новую жизнь 🤩
   
На своем канале Татьяна пишет про свой опыт, про отношения мужчины и женщины, про пластику, комплексы, страхи и их преодоление.

Стеснение своего тела, отсутствие сексуальной жизни, серая оверсайз одежда…

Не буду много рассказывать, почитайте сами:

https://t.me/+B4R95p61X4YxODBi

Татьяна невероятный мотиватор и человек действий🔥

Пирог из лаваша с ветчиной и сыром🥓👇🏼

Ингредиенты:
4-5 листов лаваша
Ветчина
3 яйца
180 мл сливок
Сыр
Зелень

Лаваш сложить гармошкой как на видео и заполнить форму. В промежутки между листами вставить слайсы ветчины. Залить смесью из сливок, яиц, зелени и тертого сыра. Запекать 30-35 минут при 185 градусах.
Автор: candyland.tu

Идеальное тесто для пиццы 😍
Обязательно сохраняйте себе, чтобы не потерять 💘

Ингредиенты для теста:
Мука - 250 гр
Теплая вода - 170 мл
Сахар - 1 ч.л.
Соль - пол ч.л.
Дрожжи (сухие) - 1 ч.л.
Растительное масло - 3 ст. л.

▫️Смешайте муку, сахар, соль, дрожжи, добавьте теплую воду и замесите тесто. Поливаем тесто растительным маслом, еще раз замешиваем. Накрываем нашу тару с тестом полотенцем, ставим в теплое место на 1,5 часа.
▫️На противень кладем силиконизированную бумагу, формируем пиццу в виде сердечка ♥️ Протыкаем на месте начинки дырочки вилкой. У меня начинка включает в себя: томатную пасту, моцареллу, колбасу, болгарский перец и приправы.
▫️Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 10-12 минут. Готово! Приятного аппетита 🫶🏻
Автор: marina.cookin

Куриные конвертики🌱🍅🧀

🐔Фарш куриный
🧂+соль, перец, сушенный чеснок
🪴Соус песто (зеленый или красный)
🧀Сыр
🌱Шпинат
🥖Панировочные сухари

➖Фарш смешать с солью, перцем и сухим чесноком
➖Выложить тонким прямоугольником на пищевой пленке
➖Смазать песто, сверху сыр затем шпинат
➖Сложить пополам, защипнуть края
➖Обсыпать сухарями, в идеале панко
➖Запекать в духовке при 200’С 15-20 минут.
Или же в аэрогриле
Автор: troublebaba

ЛУЧШАЯ СЛИВОЧНАЯ КАРАМЕЛЬ❤️‍🔥сохраняй рецепт

•200г Сахар
•200г Сливки от 30% жирность
•100г Масло сливочное 82%
•4г Соль

1. Сахар поместить в сотейник с толстым дном, и растопить до янтарного цвета, и полностью прозрачного состояния

2. Пока сахар плавится нагреть сливки практически до кипения

3. В растопленный сахар добавить горячие сливки в 2 захода и помешивая варить 3 минуты. Если порция уменьшается то и время сокращается

4. Снять карамель с огня, добавить соль и холодное масло кусочками. Размешать до однородности

5. Накрыть пленкой и убрать на часик в холодильник. Использовать для любого десерта

Хранение: В герметичной упаковке в холодильнике до 2х недель. Можно замораживать.
Автор:savkina_ek

Самые вкусные сухофрукты, которые вы когда-либо пробовали❤️

Финики, курага сахарная, курага медовая, курага чайная, пастила и многое другое на любой вкус.

Перейти в магазин ozon

Сухофрукты очень сладкие, ими можно заменить сахар, сделав из них сироп или варенье. Это лакомство устраняет изжогу ,утоляет голод, нормализует работу нервной системы, укрепляет иммунитет. снимает усталость глаз и способствуют улучшению зрения , усиливает кровообращение и контролирует давление👌

Запеканка🌿

Нам понадобиться;
Говяжий фарш - 500 гр
Две средние луковицы
Зеленый горошек - 1 уп 400 гр (у меня замороженный)
Соль, перец
Сыр моцарелла - 450 гр для пиццы

Для пюре;
Картофель - 500 гр
Молоко - 200 мл.
Сливочное масло - 150 гр

Готовим;
Обжариваем фарш, далее добавляем лук нарезанный кубиком заправляем специями накрываем крышкой и тушим 20, 25 минут. Добавляем горошек тушим еще 5 минут снимаем с огня. Собираем нашу запеканку, как на видел. Посыпаем сыром моцарелла отправляем в разогретую духовку до 200с , как сыр зарумянится достаем.

У меня получилось две запеканки
все зависит от вашей формы.
Автор: kitchen__saya

Нужно всего 3 ингредиента и полчаса вашего времени ❤️

🥣 ингредиенты:
слоеное тесто
малиновое варенье
немного сахара

раскатайте тесто и разрежьте на 4 квадратика. смажьте их вареньем и посыпьте небольшим количеством сахара.

сверните тесто в рулет, сделайте надрез, как я показываю на видео и сформируйте сердечки. выпекайте в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

булочки получаются очень ароматными и вкусными, обязательно приготовьте 💔
Автор: madebynastiaa

Домашнее шоколадное масло❤️

Масло вообще не чувствуется. У меня было самое обычное подсолнечное «олейна». Оливковое не подойдет.
Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

Молоко - 100 мл
Сахар - 4-5 ст.л
Растительное масло 150-200 мл. Сначала добавьте 150, а потом уже при необходимости добавьте еще.
Какао - 3 ст.л

Взбивать обязательно погружным блендером в высоком стакане. Технология приготовления точно такая, как если бы вы готовили майонез. Собственно у нас и получился шоколадный майонез)
Автор рецепта: ne_kuxarka