Ginster Navy Strength - победитель в номинации «Лучший джин navy strength» на премии World Gin Day Awards 2025

24 апреля в Санкт-Петербурге прошла церемония награждения World Gin Day Awards 2025.

В этом году премия собрала заявки из 24 населенных пунктов из 7 стран мира, а это на 7 городов больше, чем в прошлом году, премия развивается, и ее география растет. В шорт-листе открытых номинаций за право быть лучшим в категории боролись 123 напитка.

Джин повышенной крепости Ginster Navy Strength 57% завоевал награду в номинации «Лучший джин navy strength»! Пополнение на полке наград джинов Ginster - в 2023 году джин Ginster London Dry забрал награду в номинации «Лучший сухой джин».

Все победители World Gin Day Awards 2025 здесь.

#Ginster #gin #джин

Джин в искусстве и литературе

Впервые джин появился в произведении 1714 года "Басня о пчелах, или Частные пороки, общественная польза" англо-голландского врача и философа Бернарда де Мандевиля. Он писал: «Как я понял, англичане были слишком пьяны, чтобы произносить Genever, поэтому они сократили это слово до gen, которое в итоге англинизировалось до слова, которое мы используем сегодня».

В XVIII веке, когда джин окончательно завоевал популярность в Англии, его стали использовать в многих карикатурах и сатирических произведениях. Это был период «лондонской джиномании», когда дешевый джин употреблялся населением в огромных количествах. Даниель Дефо тогда называл джин причиной большинства проблем Лондона.

Время дурной славы джина прошло, сегодня этот напиток - синоним стиля, современности и высокого качества продукта. Джин в наше время часто появляется в кинематографе и литературе, где изображается как элемент элегантного и утонченного вкуса.

Самое яркое воплощение джина в искусстве, конечно, в коктейлях, и вот одни из них:
⁃ Сингапур Слинг в «Страх и ненависть в Лас Вегасе» (главные герои подкрепляются этим коктейлем перед отправкой в свое путешествие)
⁃ Веспер Мартини в «Казино Рояль» (у нового Бонда новый коктейль - на смену классическому Водка Мартини пришел аналог на джине)
⁃ Френч 75 в «Касабланке» (одна из самых романтичных сцен в фильме с воспоминаниями героев о жизни в Париже в сопровождении этого коктейля)
⁃ Том Коллинз в «Знакомстве с родителями» (любимый коктейль героя Роберта де Ниро, бывшего ЦРУ-шника)
⁃ Тот же Том Коллинз и снова Роберт де Ниро в культовом «Казино»
⁃ Белый ангел из «Завтрака у Тиффани»

#ginstercocktails
#джинстеркоктейли

Первый торговый «автомат» по продаже крепкого напитка

К середине XVIII века джин стал большой общественной проблемой в Лондоне. Джин был самым популярным напитком в то время у низших слоев населения: его можно было приобрести на каждом шагу по приемлемой цене. Качество джина того времени оставляло желать лучшего - крепость напитка составляла 80 градусов, и за качество никто не отвечал. Джин был причиной преждевременных смертей. Лондонские власти издали несколько законов относительно продажи джина, каждый из которых закрывал лазейку в предыдущем, но эффекта они не возымели. Так, в 1738 году выходит пятый по счету закон, который фактически объявляет производство джина нелегальным. Власти решили объявить вознаграждение для тех, кто донесет на нелегального торговца джином. Доносчиков ловили и безжалостно избивали. Гнать джин меньше не стали, а торговцы просто ушли в глубокое подполье.

Несмотря на суровость закона, в нем все же оставались лазейки. Их то и заприметил ирландский авантюрист, шпион и драматург, отставной капитан Дадли Брэдстрит. По закону, для доноса требовалось знать имя человека, который арендует недвижимость, используемую для незаконной продажи джина. Без выполнения этого условия власти не могли войти в дом. Друг капитана Дадли снял дом в лондонском Сити, Дадли въехал в этот дом с запасом джина и закрыл все входы и выходы. У двери он приколотил вывеску с изображением кота. В пасти кота проделали прорезь, а под лапой кота вывели трубу. Лондонец в поисках джина, подойдя к двери, произносил пароль: «Кис-кис!». Дадли за дверью отвечал: «Мяу!», и покупатель бросал два пенни в прорезь и подставлял под трубу кружку, в которую лился джин.
Предприимчивость Дадли оказалась вполне удачна — капитан целый месяц безнаказанно торговал джином, заработав 22 фунта. Возле дома Дадли ежедневно собирались толпы, пока подобный трюк не освоили его конкуренты.  

Любопытные факты из истории джина

Джин в первоначальном виде использовался в качестве лекарства, и населению так понравилась эта можжевеловая эссенция, что псевдобольные стали обращаться за медицинской помощью даже без объективных причин, лишь для того, чтобы врач выдал им желанную порцию «женевера».

Голландский джин был известен в Англии под названием «нидерландская доблесть»: во время Тридцатилетней войны 1618-1648 годов британские солдаты заметили, как отважны их голландские товарищи, и отнесли это на счет женевера, входившего в рацион фламандских воинов.

В XVIII веке джин стал настоящим проклятием бедноты – писатели и ученые того времени отмечали, что лондонские низшие слои населения буквально «не просыхают» с утра до вечера. Однако дело в том, что для необеспеченных людей джин был единственным доступным способом защититься от многочисленных желудочных инфекций.

Сорт джина Old Tom был попыткой обойти закон, регулирующий продажу джина. На питейных заведениях, в которых подавался этот напиток, был изображен тайный знак – черный кот.

Как оказалось, джин хорошо помогает от морской болезни, поэтому со временем он вошел и в матросский рацион.

#ginstergin #джинстерджин

Познакомьтесь с новинкой в линейке джинов Ginster - это новый яркий вкус и жизнерадостный дизайн Ginster Mandarin!👏🎉🙌🥂

Незаменимый ингредиент в коктейлях

Какой бы коктейль на основе джина мы ни выбрали, лед является одним из самых важных его ингредиентов. Хотя его значимость часто упускают из виду. Ведь лед бывает разных форм, и каждая из них имеет своё предназначение.

Чтобы вы могли насладиться идеальным напитком на основе джина, для каждого коктейля необходимо подобрать определенной формы лед - так вкус напитка раскроется в полной мере.
Существует 5 основных форм льда, которые обычно используются при приготовлении любимых коктейлей с джином:

· обычный пакетик льда из магазина - растаявший лёд делает G&T водянистым, так как он легко тает
· колотый лёд также очень популярен в «замороженных» напитках – он легко смешивается, что делает его идеальным ингредиентом для коктейлей, таких как «Gin Cosmopolitan» (в нем замена водки на сухой джин – как Ginster London Dry)
· кусковой лёд — это просто лёд в чистом виде. Когда-то это был единственный доступный вид льда, поэтому барменам приходилось использовать щипцы для льда, чтобы получить лёд нужного размера для смешивания коктейлей. Именно к кусковому льду возвращаются ценители, так как он позволяет вырезать лед нужной формы и размера для конкретных коктейлей
· домашний лед из вашей морозильной камеры. В следующий раз попробуйте достать большой лоток для льда, так как чем шире поверхность и чем больше кубик, тем медленнее он тает
· ледяной шарик появился в 2009 году. Это большой ледяной шарик, который вы кладете в центр стакана, когда пьете напиток со льдом. Крупные кубики, подобные этому, выделяют меньше воды в ваш напиток, так как дольше растворяются. Поэтому ваш первый глоток будет таким же вкусным, как и последний

#Ginster #gin #джин

Как раскрыть вкус джина?
 
Обычно мы с вами идем классическим путем познавания напитков и рассказываем вам, как дегустировать джин в чистом виде или дополнить им вкусные коктейли.
Сегодня мы бы хотели раскрыть вам простое и не менее вкусное сочетание с джином.
 
И так, с какими соками лучше сочетать разные виды джина?
 
Сухие джины, как Ginster London Dry или Ginster Navy Strength, отлично раскрываются с цитрусовыми соками (идеально с грейпфрутовым). Цитрусовые соки подчеркнут яркость нот ботаникалов, входящих в состав джина Ginster – лимоны и апельсины из солнечной Турции.

К вкусовым джинам, как ягодный Ginster Foxberry, соки подбираем в зависимости от вкуса. Подобное с подобным или близкими вкусами. Например, клюквенный или брусничный морс создадут гармонию в паре с брусничным джином Ginster Foxberry.
 
#Ginster #gin #джин

Наша подборка из топ-10 коктейлей на основе джина.

Когда мы ассоциируем употребление джина не в чистом виде, сразу же возникает образ джин-тоника. Но не единым джин-тоником полна вселенная коктейлей с джином. Их довольно много, они вариативны и порой даже креативны. В некоторых из них, как например, Гимлет, могут поменять в главном ингредиенте
джин на водку, и коктейль сразу заиграет другими «вкусовыми» красками.

Приведем для вас топ-10 коктейлей на основе джина, пожалуй, на любой вкус:
1.Gin&Tonic
2. Negroni
3. Dry martini
4. Clover club
5. Gin Fizz (Ramos Fizz)
6. Gimlet
7. Aviation
8. French 75
9. Singapore sling
10. Bramble

#ginstergin #джинстерджин

Продолжаем наши рекомендации по гастрономическому сопровождению для джина.

В чистом виде: рыба, морепродукты, мясо на гриле, особенно если использовали большое количество специй.

Сухие джины, как например Ginster London Dry, очень хорошо сочетаются с китайской, вьетнамской и тайской кухней.

Если джин с ярко выраженным фруктовым или ягодным вкусом, как Ginster Foxberry Infused с яркими нотами брусники, то десерты с похожими вкусами.

Коктейли - тут нет строгих правил. Например, Негрони можно отнести к дижестивам, и здесь подойдут сухофрукты, сыры. Но можно подать негрони и к паштетам. Джин-тоник подойдёт прекрасно к блюдам средиземноморской кухни, или если любите поострее, то блюда индийской кухни идеально подойдут вам.

#ginstergin #джинстерджин

Коктейль “Tom Collins”

Классический легкий коктейль с кисло-сладким вкусом.

Ginster Foxberry Infused - 50 мл
Лимонный сок - 25 мл
Сахарный сироп - 25 мл
Содовая - 80 мл
Украшение - кружок апельсина

В охлажденный бокал хайбол добавить лед, налить все ингредиенты, содовую в конце, украсить кружком апельсина.

#ginstercocktails
#джинстеркоктейли

Советы от профессионалов - как правильно дегустировать джин?

Чтобы сполна насладиться ароматом и вкусом джина в чистом виде, рекомендуем употреблять его охлажденным, для этого необходимо поставить бутылку в морозильную камеру минут на 15, или с добавлением льда.

Используйте бокал правильной формы. В роксе со льдом. В дижестивном бокале, если вы хотите насладиться чистым ароматом и вкусом, в этом случае джин должен быть охлажденным.

Первая оценка - визуальная, обратите внимание на чистоту и цвет напитка.

Далее послушайте аромат джина. Всем алкогольным напиткам нужно дать немного подышать, насытиться кислородом, так раскрываются лучшие качества напитка, и джин не исключение.

Сделайте маленький первый глоток, пусть вкусовые рецепторы на языке привыкнут к крепости напитка, должны быть задействованы все вкусовые зоны языка. Второй глоток побольше. Когда рецепторы привыкли к джину, уже можно попробовать определить, какие ноты и оттенки в нем представлены, какие ингредиенты можно почувствовать.

Последний этап дегустации - добавляем тоник к джину, здесь мы смотрим на их совместимость. Тоник обязательно нужно использовать качественный.

И, конечно, самое главное правило употребления джина - это умеренность.

#ginstergin #джинстерджин

Ginster поздравляет всех влюбенных с праздником!

И не важно, в кого или во что вы влюблены, будь это ваша вторая половинка, работа мечты или то состояние, когда вы мчитесь по склону на борде, а может отправляетесь в новое путешествие.

Чтобы отпраздновать этот день ярко, выбирайте наш брусничный джин - Ginster Foxberry. Он станет идеальным выбором для романтического вечера или просто наслаждения очень вкусным напитком.

Добавьте к Ginster Foxberry томатный тоник и вы точно станете самым оригинальным знатоком джин-тоников в кругу ваших друзей!

#ginstercocktails
#джинстеркоктейли

«Переулок джина»
 
Гравюра «Переулок джина» создана Уильямом Хогартом в 1751 году в дни так называемой «лондонской джиномании». Гравюра представлялась предупреждением против ужасов джиномании и должна была пугать бедняков последствиями употребления джина. Не для всех она имела однозначный смысл, многие утверждали, что гравюры Хогарта носят двойственный характер, так эссеист-романтик Чарлз Лэм описал гравюру как «возвышенную».
 
Что же происходило во времена «джиномании»?
 
В истории джина не обошлось без волнений. В 1729 вступили правила, согласно которым производители должны были покупать лицензию за 20 фунтов, дополнительно к этому они должны были платить 2 шиллинга налога с каждого галлона продукции.
29 сентября 1736 года британское правительство представило «джиновый акт», облагавший высокими налогами продавцов джина. Лицензия на розничную продажу стала стоить 50 фунтов, а пошлина увеличилась до фунта за галлон. Разумеется, выросли и цены на сам джин. Все эти изменения привели к народным бунтам, которые не прошли даром. Пошлины были снижены, а в 1742 году и вовсе отменены.  
 
В 1751 году власти поменяли вектор. Второй «джиновый акт» возлагал на производителей джина обязанность распространять продукцию только среди лицензированных продавцов. Такие меры способствовали улучшению качества джина, а также упорядочивало многообразие рецептур и сортов. Местные магистраты следили за выполнением акта и контролировали эту сферу. Схема оказалась настолько удачной, что функционирует до сих пор.
 
#gisntergin #джинстерджин

Hanky Panky

Классический, горько-сладкий коктейль.

Ginster London Dry - 50 мл
Красный вермут - 25 мл
Горький травянистый ликер - 5 мл
Украшение - цедра апельсина

В смесительный бокал перелить все ингредиенты, добавить лед, перемешивать в течение 10-12 сек, процедить в коктейльный бокал, украсить цедрой апельсина.

#ginstercocktails
#джинстеркоктейли

Можно ли пить джин в чистом виде?

Конечно, джин в первую очередь ассоциируется с коктейлями. Джин-тоник, например, явялется одним из самых популярных коктейлей в мире. Однако, джин можно пить и в чистом виде, особенно если это вкусовой джин. Хотя бы один раз точно стоит попробовать. Совет: в рокс с джином добавьте лед.

#ginstercocktails
#джинстеркоктейли

Gin&Tonic

Классический джин-тоник на основе Ginster London Dry. Разнообразить классическое сочетание вы можете оригинальными гарнирами - долькой огурца для придания напитку большей свежести и веточкой розмарина для пикантного аромата 🍸

🔹Ginster London Dry - 50 мл
🔹Классический тоник - 150 мл
🔹Украшение - долька огурца и розмарин

В охлажденный бокал добавить лед, джин, тоник перемешать, украсить долькой огурца и веточкой розмарина.

#ginstercocktails #джинстеркоктейли

Брусника

Ginster Foxberry Infused - это единственный брусничный джин 🔥
Благодаря ягодам брусники напиток приобретает яркий рубиновый цвет и свежий бодрящий аромат. Брусника придает джину кисло-сладкий вкус и легкую ягодную горчинку в послевкусии.

Сама ягода является так называемым суперфудом, то есть несет огромную пользу для здоровья человека. Она широко используется в медицине, кулинарии и косметологии. Интересно, что брусника может выступать альтернативой кофе - если сушенную ягоду обжарить, перемолоть и заварить, то из нее получится отличный бодрящий напиток ☕️

#ginstergin #джинстерджин #ботаникалы