Дегустация Chaser Pink Punk Craft gin.

Один из немногих пинков которые мне нравятся. New Western на контре не указан сахар, но он немного сладковат. А сухость ему даёт 43% ABV.

Контрэтикетка в комментах

Буду продолжать стараться

Мои спичи во время премии награждения победителей🏆

Видео с World Gin Day Awards 2025 на канале YouTube. Не забудьте включить впн.

Russian Hendrick’s
50 ml Royal Raven gin
50 ml Space Rose Tonic

Рекомендасьён!!!

Спасибо всем, кто проголосовал за Ginology.

Буду продолжать стараться.

Да будет джин!

Новый вкус Royal Raven Milk & Coffee. От белорусских обжарщиков.

Это самый искренний ответ от ученика

Мы такое делаем первый раз за четыре года, публикуем шорт-листы финалистов.

Лично для меня все кто прислал образцы на премию – ЧЕМПИОНЫ. Смелые и бесстрашные.

https://worldginday.ru/shortlistopenworldgindayawards2025

Новые исторические факты. Оказывается, когда бритиши привезли «Голланскую храбрость» к себе на родину, то они не сразу начали делать джин, а производили женевер по своей «английской» технологии.

Перевод

С одной стороны, голландцы перегоняли свой слабоградусный — или изначально слабоградусный — спирт из браги, сделанной почти исключительно из ржаной муки и воды.

С другой стороны, англичане перегоняли свои слабоградусные спирты из пива или ферментированного соложёного ячменя — без ржаной муки, методом многократной ректификации до тех пор, пока не достигалась желаемая чистота и более высокое содержание алкоголя.

Это сделало голландскую женеву и английскую женеву такими же разными по составу и способу производству, как современные бурбон и шотландский виски.

Gin Check.

Я всегда, когда проверяю джины записываю два видео, официальное и не официальное. Не официальное-автору напитка. С пожеланиями и советами.

Не знаю, угадал я ботаникал или нет, узнаю позже.

Как вы успели заметить на этикетке ровным счётом ни-че-го не написано. Джин и джин 😉

Ботаникалы и ингредиенты в магазине «Красный Дракон»

🏵 ИСТОРИЯ

Этот пост является послесловием к лекции Евгения Горбунова из Ginology, которую он читал у себя на канале в прошлый четверг. Тема была "«История русскоговорящего джина».

В основном тема была именно про русский (российский) джин. Но Россия, за все свои века была куда больше России. В неё входила и Польша и Финляндия (со своей культурой винокурения), и Беларусь, и Прибалтика, и регионы Средней Азии и Кавказа, где так же были свои исконные традиции виноделия и всякие способы перегонки.

Канал GINOMANIA давно собирает виртуальную коллекцию истории отечественного джина ХХ - ХХI века в этикетках.

📌 На данный момент собрано в районе 1000 этикеток джина от более 250 заводов и винокурен (без Польши и Финляндии).

📌 Самая большая часть - российская. На сегодняшний день 600+ этикеток от 120 заводов.

Вот несколько интересных исторических этикеток быв. республик СССР - Казахстан, Латвия, Литва, Эстония, Грузия, Киргизия, Беларусь, Украина.

‼️ Если вам эта теме интересна, пишите, этикетки какой страны вас интересуют, или города, ну или конкретного завода. По мере возможности, будем делится.

Ginology рекомендует

Джины в Ginoteca. Раньше этот магаз назывался Drop Store от Halewood.

Видели вы или нет, но Ginology вошёл в шорт-листы по двум номинациям.

Как думаете получится что-то взять?

Лучший образовательный проект

«Битва джинов»
Ginology
Ginstitute

Лучшее СМИ

Ginology (Telegram-канал)
Ginomania
WGD Magazine

Джинофилы, джинолюбы и джинологи.

Спасибо всем кто слушал лекцию. Для меня, да и для вас она была уникальной, потому что никто не делал доклады про «Историю русскоговорящего джина».

Можжевеловые обнимашки тем, кто задонатил.

Завтра начну готовиться к очередному стриму.

Да будет джин.

P.S. Залил на канал YouTube, да, нужен VPN.

Я восемь раз пытался залить видео со стрима сюда, сжимая его, но безрезультатно. Доказательство в комментах. Ноут еле выжал.

https://youtu.be/2R-4aJ43rKg?si=6cLHsgrifoReB5EM

Ловите презентацию, видео чуть позже

Ginology On Air

Сегодня в 19:00 стрим-лекция «История русскоговорящего джина».

Прямой эфир будет проводить Евгений Горбунов.

Что вас ждёт?
Увидите рецепты джинов по которым до сих пор делают джин.
Законы и ГОСТы.
Джиновые откупщики и частные производители.
Дегустационные заметки джина из 1998 года.
Посмотрите на асортимент джина во времена сухого закона.
Как поменялась джиновая индустрия за последние года.
Джины которые вбили себя в историю российского производства.

СТРИМ БУДЕТ В ЭТОЙ ГРУППЕ

Знания ничего не стоят, если ими не делиться.

Да будет джин!

Оливковый Fat Washing джин.

Такой техникой я наставал бекон на водке и на виски.

Рецепт оливкового джина
200 мл LDG
75 мл Extra Virgin Oil

Всем любителям Dry Martini рекомендацион. 10/10

Мужчина ударил продавца бутылкой джина по голове, когда тот пытался отобрать у него алкоголь.

Неудачная попытка украсть бутылку произошла в Приморском районе. Мужчина зашел в магазин на проспекте Королева, где у него возникло непреодолимое желание украсть бутылку джина.

29-летний любитель выпивки взял бутылку с прилавка и направился к выходу. Сотрудник магазина попытался его остановить, крича «стой!» и требуя вернуть украденное. На это мужчина спокойно ответил, что бутылка принадлежит ему.

К разрешению конфликта подключились другие люди, и в процессе потасовки «алко-вор» использовал бутылку джина как оружие, ударив продавца по голове. Позже дебошира задержали, он признал свою вину в содеянном.

💬 Чат Приморского района
➡️ Предложить новость |Реклама
🌉 Приморский район Live

У нас на районе всё стабильно. Кстати, не могу понять, что за джин?

Ginology On Air

Ничего не планируйте на завтра, на четверг в 19:00.

Стрим-лекция «История русскоговорящего джина».

Прямой эфир будет проводить Евгений Горбунов.

О чём будет разговор:
об истории нашего джина
о трансформации рецептов джинов
о феномене джина в РФ
о водочном короле
о том, что пили при сухом законе в СССР
об ароматичном полуфабрикате для джина
о джинах, мероприятиях которые повлияли на индустрию

Начнём со времён Русского царства и аккуратненько дойдём до 2025 года.

Знания ничего не стоят, если ими не делиться.

Да будет джин!

👍⚡️👍⚡️👍⚡️

Кто там у меня спрашивал про продукцию WN, JJ и Berkshire?

Самая свежая презентация про всю продукцию.

Как же мне нравятся такие самоделки. Вот где душа и мастерство

Неправильное использование ботаникалов в джин-корзине.

Ритуал употребления женевера называется «kopstootje» (нид.) этимология слова такая, kop - голова + stoot - удар = удар в голову. Но если вы сейчас в своей голове провели чёткие параллели с нашим всем известным ритуалом «Ёрш», то вы мыслите очень узко и ход ваших мыслей заключён в конечной цели - нажраться.

Нидерландцы в этом плане нашли более утончённый, а точнее, логически - правильный подход к употреблению женевера с пивом. Есть ещё логичное название kopstooje, которое по английски звучит как «malt to malt», означает «солод к солоду».

Расшифровываю для тех кто не понял, в пиве одним из четырёх компонентов которые делает пиво пивом, является солод. А в женевере содержится солодовое вино, которое было сделано из соложенной браги, которое являлась бы «пивом» если добавить в неё хмель.

Так вот, перегнанная соложенная брага, это и есть солодовый дистиллят. То есть, «пиво» это фундамент на котором строится процесс производства женевера. Запивая пивом женевер вы не нарушаете ни какой гармонии в ингредиентах и пиво дополняет солодовую симфонию на ваших вкусовых рецепторах во рту.

Рецепт маринада селёдки в комментах.

Я тут допиливаю лекцию «История русского джина» и хочу провести стрим в следующий четверг. Интересно будет послушать?

Ботаникалы под ногами

Дегустация Berkshire Navy Strength gin.

В чистом виде сложновато наслаждаться, а вот с тоником очень даже круто. Многие не знают об Abrau Tonic, так как он продаётся не везде. Этот был приобретён в «Магните», объём расчитан на 3 джин тоника. Хороший, газированный и вкусный.

Space в иллюминаторе.

Подходящий джин тоник 12-го апреля.

Обожаю стильные pos от Sipsmith Distillery

Дегустация Illuminator Double Distilled gin.

Жаль, что не написали стиля джина. Вполне себе хороший релиз. Много, очень много растительных химикатов в составе, но можжевельник на первом плане.

Стоимость в магазе 999₽.

С Днём космонавтики

For English speakers and Negroni lovers.

Classic Chocolate Negroni Recipe:
• 1 oz Gin
• 3/4 oz Campari
• 3/4 oz Sweet Vermouth
• 1/4 oz Crème de Cacao
• 3 dashes Chocolate Bitters
• Orange Twist (garnish)

Прямиком из лабы «Саранского ЛВЗ». Вот на таком оборудовании проходят тестовые дистилляты.

Вова Колганов охотно поделился с вами закулисьем с производства.

Запись стрима 2/2

Знания ничего не стоят, если ими не делиться.

Запись стрима часть 1/2

Видео тяжёлое, но его стоит посмотреть.

Отблагодарите Вову огоньком

🔥🔥🔥🔥🔥🔥

Отзывы о стриме!!!
Спасибо всем кто был и за любопытные вопросы!!!

Ниже запись ⬇️⬇️⬇️

Ginology On Air

Сегодня в 19:00 стрим с Владимиром Колгановым. Бренд-амбассадор и технолог Saranskiy Distillers, владелец бара Dictatura Æstetica, технолог и владелец бренда Rocket тоник, Москва

Будем говорить про джин, не про джин говорить не будем.

Готовьте вопросы к Владимиру он с удовольствием на них ответит.

Стрим будет здесь, репосты приветствуются.

Знания ничего не стоят, если ими не делиться.

⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️

Как же мне нравится такое исполнение этикеток, да ещё и с котиками.

Catnip - кошачья мята. Ее в составе нет, но акцент сделан на чаях, обжаренных, ферментированных…

Как же мне нравится такое исполнение этикеток, да ещё и с котиками.

Catnip - кошачья мята. Ее в составе нет, но акцент сделан на чаях, обжаренных, ферментированных…

Помните этот пост? В комментах спросили, что значит эта красная краска?

Это значит, что в бочке красное вино.

Дегустация Whitley Neill gin Japanese Plum & Sansho Pepper.

Компания Halewood привезла в РФ перед локдауном целую линейку вкусовых джинов и почти вытеснив из коктейльных баров вкусовую водку Absolut.

Сначала джиновые-гики не поняли зачем надо делать такие джины, а потом как поняли…

Короче WN революционер в современной истории джина.

P.S. контра в комментах

Мне иногда кажется, что Австралия развивается параллельно от остального мира (я про джин). Пока наши, и не только наши, производители копируют друг у друга одинаковые линейки (розовые, апельсиновые, голубенькие джины), а на другой стороне земного шара производят гениальные, а зачастую смелые продукты.

Сейчас объясню, что на картинках. Этот джин со вкусом дрожжевого экстракта. Есть два типа людей, которые любят его и которые ненавидят всей душой. Я отношусь к первым. Эта паста солоноватого вкуса умами. Джин был произведён в конце 2024 года и мне уже не терпится его затестить.

Всё больше и больше savoury джинов начинает быть на рынке. Томатные, оливковые, огуречные, водорослёвые, а теперь ещё и дрожжевые.

Смотрите какие монстры на домашней дистиллерии «Коварный Раствор».

Сергей Ларин любезно поделился своими детками, а я с вами. Согласитесь, что так интересно иногда посмотреть закулисье на чём готовятся вкусняшки.

Желаю г-ну Ларину новых и вкусных релизов.

Подборка на Wine Style лухари джинов более 10к. Последний джин просто топ, пробовал-знаю.

Наверно самый большой ассортимент джинов, который я видел. Да, ценник немного завышен, но количество радует.

winestyle.ru

Подборка на Wine Style лухари джинов более 10к. Последний джин просто топ, пробовал-знаю.

Наверно самый большой ассортимент джинов, который я видел. Да, ценник немного завышен, но количество радует.

winestyle.ru

Ginology On Air

Ничего не планируйте на этот четверг в 19:00.

Прямой эфир с Владимиром Колгановым. Бренд-амбассадор и технолог Saranskiy Distillers, владелец бара Dictatura Æstetica, технолог и владелец бренда Rocket тоник, Москва

Будем говорить:
про ботаникалы
про создание рецепта джина
про оборудование
про сложности в производстве джина
про советы дистиллеру
про факапы
про вдохновение

Разговор будет проходить в этой группе, и да, бесплатно. Так что, репосты приветствуются.

Ведь, знания ничего не стоят, если ими не делиться.

⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️⚡️

Ничего креативнее вы не увидите. Куб из кеги. К нему ещё идёт медный шлем.

Это когда пивовары решили сварить джин. Пробывал их джин (целых 2), многовато кориандра, но в принципе рабочий рецепт.

В XVII веке самой топовой выпивкой был джин, смешанный со сливками и сахаром и после залитый в деревянную бочку. Делалось это, чтобы смягчить резкость джина.

Вот теперь звучит гадко, скажешь ты, и будешь абсолютно прав.

Джин со сливками и сахаром, оставленный для отдыха в бочке, сегодня вряд ли будет пользоваться спросом. Разве что в комплекте с иммодиумом.

Вот некоторые названия «того» джина:
Cream of the Valley | Лучший из лучших в долине
Cream of the crop | Лучший из лучших

❤️⚡️❤️⚡️❤️⚡️