Принципы правильного питания.
1.Регулярность приема пищи. Правильное пищеварение во многомзависит от условно-рефлекторных реакций, таких, как выделение слюны,желудочного сока, сока поджелудочной железы и пр. в ответ на запах и вид пищи.Чтобы сформировать такие реакции, необходимо садиться за стол в одно и то жевремя. Пропускать приемы пищи вредно для здоровья.
2.Дробность питания в течение суток. Одно- и двухразовое питание не считается правильным. Как показали исследования, при двухразовом питании существенно повышается риск инфаркта миокарда и острого панкреатита.Это объясняется именно обильными приемами пищи. Подросткам и тем, кто активнозанимается фитнесом, целесообразно установить четырехразовый режим. Дело в том,что при трехразовом питании усвояемость белкасоставляет 75-76%, а при четырехразовом ― уже 82-84%.
3.Рациональный выбор продуктов при каждом приеме пищи.Нужно стараться продумывать меню с точкизрения насыщения организма необходимым количеством белков, жиров, углеводов,витаминов и минеральных веществ в наиболее благоприятном их соотношении.В холодное время года идеальны супы, горячиенапитки, согревающие каши.
4.Распределение калорийности пищи по ее приемам.
Не стоит забывать, что цель питания ― не поддержание идеальной формы (это скорее приятный побочный эффект),а получение всех необходимых человеку питательных веществ.