#иванцовготовит
ДОРАДО, ЗАПЕЧЁННАЯ В ЛУКЕ-ПОРЕЕ
• 2 ст.л. оливкового масла + для запекания
• 2-3 ч.л. прованских трав
• соль, перец по вкусу
• 2 целые дорады, примерным весом 300-400 гр
• 1 лук-порей
• 1 лайм, нарезать тонкими кольцами
• несколько веточек свежего тимьяна
#иванцовготовит
1 Разогреть духовку до 180°С. Противень застелить пергаментом.
2 В небольшой чаше смешать оливковое масло, прованские травы, соль и перец.
3 Рыбу очистить, выпотрошить, хорошо промыть внутри и снаружи, обсушить.
4 Снять с порея несколько верхних листьев и обдать их горячей водой, чтобы они стали более гибкими. Оставшийся стебель порезать небольшими кольцами (только светлую часть), выложить на противень.
5 Нафаршировать обе рыбы лаймом и половиной тимьяна, сверху положить по 1-2 веточки тимьяна, завернуть каждую рыбу в листы порея.
6 Выложить на подготовленный противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 30-35 минут или до готовности. Подавать незамедлительно.