Напоминаем про каппинг!

Стартуем через час!

24 апреля в 19:00
М.Карима, 6к1
Арт-КВАДРАТ | МАМА ВАРИТ КОФЕ 
Ивент-холл

24 апреля небольшие изменения в графике работы — на локации в Арт-КВАДРАТе
⠀
Сегодня , с 9:00 до 11:30, пространство на Мустая Карима, 6к1 будет закрыто на мероприятие.
⠀
Если планировали заглянуть — подскажем соседние адреса:
— Ленина, 26
— Верхнеторговая, 4
⠀
Остальные локации работают привычному графику.

Всех, кто успел зарегистрироваться ждём завтра в 19:00 🥄

Всех кто успел зарегистрироваться ждём завтра в 19:00 ☕️

Уфа, открываем регистрацию на каппинг!

Пробуем свежие лоты, которые обжарили сами. Будем разбираться: что делает Колумбию непохожей на Эфиопию, как обработка влияет на вкус и какие сюрпризы ждут в каждой чашке.

Понравившееся зерно можно будет купить и забрать с собой.

Места ограничены, регистрация обязательна.

24 апреля в 19:00
М.Карима, 6к1
Арт-КВАДРАТ | МАМА ВАРИТ КОФЕ 
Ивент-холл

Наше весенне-летнее меню родилось в хаосе экспериментов: мы дегустировали и спорили, пока не нашли их.                                                                                
• Эспрессо-тоник Ментол – бодрящий, с мятным послевкусием

• Айсти ройбуш – ароматный, с фруктовыми нотами

• Гречишный латте – нежный и пряный, на овсяном молоке

• Лимонад Саган-грейпфрут – яркий, цитрусовый, с перламутровыми переливами.  Коллаборация с ТРЦ Планета. 

Каждый напиток — это история, вдохновленная прогулками, теплыми вечерами и разговорами до утра.      
Доступны на всех локациях. Заглядывайте в гости!

Театр-студия «Республика V» — проект студии творческого развития Константина Хабенского, представляет спектакль «Поэтический дворик» в «МАМА ВАРИТ КОФЕ» в Уфе.

В основе постановки — поэтические произведения Бориса Рыжего, Геннадия Алексеева, Аркадия Кутилова, Иосифа Бродского и Геннадия Шпаликова, дополненные пластическими мизансценами.

🌟18 апреля
🌟Начало в 19:00

Лекторий МАМА ВАРИТ КОФЕ | ул. Мустая Карима, 6к1, Ивент-холл
Вход свободный, 12+

Уфа, 17 апреля ждём на стендап!

Формат мероприятия на котором может выступить любой желающий. На сцене опытные и начинающие комики проверяют свои шутки.

Начинаем в 19:30

МАМА ВАРИТ КОФЕ |
Мустая Карима 6к1, Ивент-холл

❗️ 18+ | Вход свободный, регистрация обязательна

📌В нашем лектории, в центре г.Уфа можно провести лекции, встречи, мастер-классы, выступления или что-то совсем новое!

«Вдохновляем на общение, работу и обучение, объединяя общество через наши пространства»

💡Связаться

Делитесь в комментариях, какие мероприятия ждёте в в Арт-КВАДРАТе ⤵️

📌В нашем лектории, в центре г.Уфа можно провести лекции, встречи, мастер-классы, выступления или что-то совсем новое!

«Вдохновляем на общение, работу и обучение, объединяя общество через наши пространства»

💡Связаться

Делитесь в комментариях, какие мероприятия ждёте в в Арт-КВАДРАТе ⤵️

Наши друзья из Ann Art Project открывают выставку МОЛОДЫХ БАШКИРСКИХ ХУДОЖНИКОВ — о том, чем живет молодое искусство Башкортостана. Живопись, графика, вышивка, керамика — 25 авторов, 25 необычных взглядов.

Открытие выставки 10 апреля в 19:00

Вход по спискам, чтобы попасть пишите в директ

📍Москва, ул. Смоленская, 7

Хот-доги в Арт-КВАДРАТе!

Пшеничная булочка, куриная сосиска на гриле, кисло-сладкий релиш, кетчуп, горчица, щедрая горсть хрустящего жареного лука — 🔠🔠🔠

Приходите попробовать.
г. Уфа, Мустая Карима, 6 к1 МАМА ВАРИТ КОФЕ | Ивент-холл

Спасибо всем кто пришел ❤️

Спасибо всем кто пришел!

Чистый город начинается с таких людей, как вы ❤️

Угощаем фильтром и пирогами (пекли сами) ❤️

Революционная ✅

Проспект октября ✅

Мушникова ✅

Ленина✅

Уфа, стартуем сегодня в 10:00!

Наводим чистоту в городе вместе ❤️

Испекли пироги, завариваем свежий фильтр — ждем после субботника на локациях перевести дух, поболтать и поделиться впечатлениями (адреса ниже) ☕️

Если не успели зарегистрироваться: сделайте это сейчас

Встречаемся на локациях:
-50-летия Октября, 2
-Революционная, 70/1
-Мушникова, 13/1
-Ленина, 26
-Космонавтов, 14
-Проспект Октября, 135/1
-Проспект Октября, 86
-Зорге, 21

Сегодня команда была на дегустации.

Знакомились с новыми напитками от нашего шеф-бариста. Тестировали десятки разных текстур и сочетаний.
И самый главный комментарий этой встречи — «балдёж». И не поспоришь!

Готовьте рецепторы. Сезонное меню уже скоро ☕️

Работа на локации Бакалинская, 27 (Уфа) восстановлена

Проблемы с электричеством устранены, техкоманда молодец! Мы работаем, заходите в гости ☀️

❗️ Изменения в графике работы 27.03 на локации Бакалинская, 27 (Уфа)

7:00–14:00 — работаем
14:00–16:00 — не работаем (проводим технические работы)
16:00–23:00 — снова в строю!

Остальные локации работают в обычном режиме ❤️

ЛОКАЦИЯ РАБОТАЕТ

Уфа, 29 марта собираемся на большой городской субботник!

Будем наводить чистоту в городе. Берите с собой необходимый инвентарь – лопаты, грабли, перчатки, мешки.
А после — обязательный отдых у локации: угощаем свежим фильтром, чаем и пирогами. Потому что после общих дел самое приятное — это отдых вместе.

Присоединяйтесь!
Регистрация обязательна по ссылке: по ссылке

Сбор в 10:00 у наших локаций, выбирайте, что ближе:
-50-летия Октября, 2
-Революционная, 70/1
-Мушникова, 13/1
-Ленина, 26
-Космонавтов, 14
-Проспект Октября, 135/1
-Проспект Октября, 86
-Зорге, 21

Саундчек: раз, два, три. Все работает, звук чистый! 🎤

До открытия ровно 3 часа 🚀

В Ивент-холл сегодня квартирник — выступают студенты Уфимского института искусств и училища искусств 🤝

Вход бесплатный 🫶

Привет! Мы на низком старте, готовимся к открытию нашей 26 локации и первой в г.Стерлитамак 🤘

Проверяем кофемашину, заполняем холодильники, музыка уже играет, а стаканы и маркеры ждут своего часа.

Открываемся завтра в 12:00
Пр. Октября, 43

Второй день каппинга в Москве ⤵️

Спасибо за эти два дня, обещаем проводить чаще!

Новый город! 26-е третье место в сети и 1-е в городе Стерлитамак!

Сегодня мы присутствуем в 2 городах: Уфа и Москва.
Кофейные компании не рискуют зайти в город с населением меньше миллиона — маленький рынок, неразвито потребление кофе, слишком непредсказуемо. А мы продолжаем рисковать и изучать нашу концепцию и возможности для нее, открываясь порой в неочевидных местах.

Почему? Может глупость и отвага, а может, что убеждены: «каждому человеку помимо дома и работы необходимо третье место в шаговой доступности».
И наша 26-я локация — это надежный шанс, что можно открыть speciality кофейню с зерном собственной обжарки в небольших городах!

Открытие нового города — это не просто поиск локации, стройка, ремонт и выбор диванов. Это разговор с городом на его языке. И в Стерлитамаке он получился особенным ❤️
Начнём с интерьера. Три картины на стенах — не просто декор, а ручная работа местной художницы-коллажистки. Кусочки бумаги, собранные без шаблонов, рассказывают историю города. Красная линия, как объединение 3 картин — это прямая дорога, которая идёт от нового центра к старому.

🌟Первая картина — новый центр. Чистое поле как символ будущего: новые дома, районы, судьба. Страница, которую мы напишем вместе.

🌟Вторая — условный центр с характером. В 1990 году на крыше Дворца культуры выступал Борис Ельцин — силуэт с того дня попал на обложку The New York Times. А «Чайка» на картине — не случайность. После визита Ельцин подарил городу машину. Она до сих пор стоит в администрации и даже засветилась в клипе «В Уфу» — с гусем на капоте мчится из Стерлитамака в Уфу.

🌟Третья — исторический центр. Дома купцов Кузнецова и Баязитовых — живая память города. В 1910 году братья Баязитовы с другими купцами создали просветительское товарищество «Калям» («Карандаш»). А теперь в стенах, которые многое помнят, мы создаем свое – 26-ую локацию МАМА ВАРИТ КОФЕ и готовимся к открытию. 

Уже упаковали подарки для первых 50 гостей и отсчитываем дни.

23 марта в 12:00
г.Стерлитамак, Пр. Октября, 43

Кстати, завтра расскажем долгожданную новость! Не переключайтесь ❤️

Прямое включение с каппинга!
Встречаемся завтра в 15:00
Не забудьте зарегистрироваться

📍Москва, Покровка

Москва – привет!
На этой неделе зовём всех на каппинг. 

Каппинг – это наш способ держать руку на пульсе обжарки. Проверяем, всё ли идёт по плану и попадает ли кофе в профиль. Пробуем то, что обжарили сами, чтобы убедиться: вкус выжат на максимум, и можно собой гордиться.

Наш шеф-бариста прилетел из Уфы и уже подготовил самые интересные лоты. Разберемся, чем кофе из Колумбии отличается от Эфиопии, что дает обработка и какие фишки прячутся в чашке.
Понравившееся зерно можно будет купить и забрать с собой.

‼️ Места ограничены, регистрация обязательна: зарегистрироваться

Ждем и держим ложки на готове!
Москва | Покровка, 8
20 марта 19:00 | 21 марта 15:00
Вход бесплатный

Прямой репортаж с Coffee Tunes в МАМА ВАРИТ КОФЕ ⬇️

Заходите согреться!

Уже завтра!
Начинаем в 13:00 ☕️ + 🎵

Уфа, М.Карима, 6/1
Арт-КВАДРАТ, МАМА ВАРИТ КОФЕ 
Ивент-холл

Локация по адресу Бакалинская, 27 (Уфа) открыта. Ждем вас как всегда

Важно❗️

Локация по адресу Бакалинская, 27 (Уфа) сегодня все еще закрыта.

Сами расстраиваемся сильно вместе с вами, но делаем все возможное.

Если вы планировали визит, можно заглянуть на соседние локации:
— Менделеева, 132/1 (Остановка Конди);
— Менделеева,137 (ТЦ Иремель)
— Менделеева, 205а (ТЦ Башкирия)

Важно❗️

Локация по адресу Бакалинская, 27 (Уфа) закрыта до субботы.
Есть неполадки с электричеством. Уже устраняем.

С завтрашнего дня в привычном режиме.

Как мы строили кофейню и чуть не угробили брусчатку.

Открытие новых локаций – это всегда волнительно. Но тут был особый уровень челленджа.
Началось все с того, что наша новая локация находится в районе городского парка у ГДК, где по всей дорожке проложена брусчатка. Казалось бы, ничего страшного, но… 35 тонн цемента в проезде – и город получил бы новый арт-объект в стиле «разбитые надежды». Пришлось выкручиваться, завозили все частями.

Снять окно и залить раствор прямо через него, поставить окно обратно? Почему бы и да.
Представьте: отверстие от окна в стене, через который вместо свежего воздуха поступает цемент. Весь процесс выглядел так, что мы не строим кофейню, а снимаем кино про тайную операцию.
Дальше — больше. На полу у нас окружность из камня, вдохновились у наших друзей Hookah Place Dao, где каждый камень приходилось ломать вручную , чтобы подогнать под форму. Миллиметр влево, миллиметр вправо — и вся композиция шла под откос. Прокачали терпение и уважение к каменщикам.

Ну и вишенка на торте – мытье окон в мороз. Кто хоть раз это делал, понимает, о чём речь. В какой-то момент казалось, что вода замерзает еще в воздухе. Но оно того стоит. Теперь всё это можно не просто развивать, а видеть в деталях интерьера.

Заходите в гости, оцените, и скажите, стоит ли оно всем этим приключениям. Мы верим, что да!

С января вы засыпали нас вопросами: «Когда снова?» Мы вас услышали! 
16 марта встречаемся в МАМА ВАРИТ КОФЕ, заряжаемся кофеином, погружаемся в музыку. 

За пультом:
🌟YG.LONE
🌟VИТА SAMURAЙ
🌟TKACHEV

Стартуем в 13:00
Уфа, М.Карима, 6/1
Арт-КВАДРАТ, МАМА ВАРИТ КОФЕ 
Ивент-холл

Будем записывать DJ-сет, так что приходите и становитесь частью истории⚡️

С Международным женским днём!

Второй день маркета, сегодня по плану:

🌟13:30 – Лекция «Декор как основа интерьера» от Лилии Асфандияровой в лектории
🌟14:00 – Создание цветочного кензана с Екатериной Илюхиной
🌟16:00 – Коллажи с Екатериной Кирилловой
🌟18:00 – Роспись керамических Чебурашек с Катериной Репниковой

С 19:00 до 21:00 за музыку отвечает диджей

✨ Можно купить наш мерч, зерно и собрать подарочные боксы с керамикой. У мастеров города найти что-то интересное для себя и в подарок близким. Ждём!

Не забудьте попробовать новые напитки в баре и мороженое. Ждём!

Нет времени объяснять,
всем на маркет!

Керамика, цветы, мороженое, картины, посуда, украшения, интересные люди и кофееее ☕️

UPD: наш мерч сегодня по особо приятным ценам ⬆️

Для любителей классики — кофейное мороженое, созданное совместно с нашими друзьями Крошка Мими

Только 7-8 марта на маркете.
Арт-КВАДРАТ, МАМА ВАРИТ КОФЕ Ивент-холл

Лавандовый аффогато – ванильное мороженое, политое горячим эспрессо. Ярко, ароматно, кофейно – как мы любим.

Только 7-8 марта на маркете.
Арт-КВАДРАТ, МАМА ВАРИТ КОФЕ Ивент-холл

Приоткрываем завесу и делимся крупицами подготовки к завтрашнему маркету. Команда заряжена и погружена в работу.

Ждём завтра с 10:00 ⤵️

7 и 8 марта в сердце Уфы, в нашей локации в Арт-КВАДРАТЕ пройдет первый керамический маркет. Это возможность ощутить свободу быть собой и встретить таких же, как ты.

Собрали в одном месте близких нам по духу людей: керамистов, художников, архитекторов и просто классных людей, которых страстно объединяет творчество. Это нам по душе!

Будем радовать вас нашим мерчом, авторской керамикой и кофейными десертами.

Расписание воркшопов:

7 марта
16:00 – Создание цветочного кензана с Екатериной Илюхиной
18:00 – Коллажи о женской энергии

8 марта
12:00 – Роспись стаканов «Окунаясь в цвет» с Алиной Халитовой
14:00 – Создание цветочного кензана с Екатериной Илюхиной
16:00 – Коллажи с Екатериной Кирилловой
18:00 – Роспись керамических Чебурашек с Катериной Репниковой

Приходите поддержать нас и всех участников.
Арт-КВАДРАТ, МАМА ВАРИТ КОФЕ Ивент-Холл
7–8 марта
9:00–22:00

Встречаем весну с 7 марта на всех локациях!

В этом году готовим для вас 2 новых напитка:
🧡 Матча лемонграсс – освежающий, мягкий, с тонкой цитрусовой нотой.
🧡 Жасмин латте – нежная классика с лёгким цветочным послевкусием.

Напитки получились по-настоящему весенними, которые звучат так же свежо, как первые теплые дни без шапки. Горячие и холодные версии – выбирайте, что ближе по духу.

Не забывайте, что молоко можно заменить на безлактозное и любое растительное – овсяное, миндальное, кокосовое, фундучное, фисташковое.

Ждем в гости на весенние напитки с 7 по 14 марта!

Встречаем весну с 7 марта на всех локациях!

В этом году готовим для вас 2 новых напитка:
❤️ Матча лемонграсс – освежающий, мягкий, с тонкой цитрусовой нотой.
❤️ Жасмин латте – нежная классика с лёгким цветочным послевкусием.

Напитки получились по-настоящему весенними, которые звучат так же свежо, как первые теплые дни без шапки. Горячие и холодные версии – выбирайте, что ближе по духу (да, уже можно!).

Не забывайте, что молоко можно заменить на безлактозное и любое растительное – овсяное, миндальное, кокосовое, фундучное, фисташковое.

Ждем в гости на весенние напитки с 7 по 14 марта!

В последнее воскресенье февраля мы открыли нашу 25-ю кофейню. Но если быть честными — это не просто ещё одна точка на карте. Долго готовились всей командой, продумывали каждую деталь, строили, переделывали. И когда в день открытия кофейня заполнилась гостями, мы поняли: всё получилось.

Что внутри?
• Большой диван — для тех, кто любит поработать, устроившись поудобнее, почти как дома.
• Зона работы — общий стол и отдельные посадочные места, чтобы можно было сосредоточиться или обсудить идеи.
• Бар — строгая геометрия в сочетании с округлыми формами, облицован керамогранитом.
• Панорамные окна — вдохновляют, помогают перезагрузиться и продолжить работу с новыми силами.

А особая гордость — дверь с иллюминатором. Сделали её сами, и теперь это не просто вход в склад, а арт-объект, который органично вписался в интерьер.

Когда мы начинали работу над этим местом, у нас была четкая цель: не просто сделать красиво, а сохранить характер пространства. Не скрывать конструктив здания, а подчеркнуть его эстетику — оставить швеллеры, геометрию, формы. Всё, что могло казаться помехой, стало частью дизайна.

Наша новая локация – это не просто место, где можно спрятаться от суеты. Это место, где город сам рассказывает свою историю.
Рядом с кофейней – музыкальный фонтан «Танцующие журавли» , построенный ещё в 70-х. Летом он наполняет пространство музыкой и движением, оставаясь молчаливым памятником той эпохи.
За углом – сквер «Дубки». Идеальный маршрут для прогулки с кофе: мягкие дорожки, старые дубы, звуки города на фоне.
А если поднять голову в кофейне и взглянуть в окно, можно разглядеть боковой фасад Дворца культуры, где красуется главная уфимская мозаика. Огромное панно с сюжетом о становлении советского государства. История, застывшая в камне, пока вы просто наслаждаетесь своим капучино.

Так что теперь у вас есть еще одна причина заглянуть к нам – вкусный кофе с видом на город, которому есть что рассказать.
С новым третьим местом! Спасибо, что создаете его вместе с нами ❤️

Друзья, сегодня открываем 24-ое третье место в Уфе и 25-е в сети

По традиции
будем раздавать первым 50-и гостям пакет с подарками. Что внутри? Пластиковая многоразовая кружка МАМА ВАРИТ КОФЕ, подарочная карта на 500 рублей и стикерпак из новой линейки посвященной, в частности, городу Стерлитамак.

Ждем Вас! Ровно в 12:00 откроем замок на входной двери.

Новая локация – новая история

Уже в это воскресенье, 23 февраля в Уфе появится третье место по адресу проспект Октября, 135/1: прямо около одного из ключевых мест в городе: ГДК.

Дворец культуры профкома Уфимского завода синтетического спирта им. 40 летия ВЛКСМ с узнаваемой мозаикой, где изображен Ленин, открылся в в 1982 году.

Громоздкую словесную конструкцию горожане быстро сократили до ДК Синтезспирт. С 1999-го года его стали называть «Городской дворец культуры», но старое имя уфимцы до сих пор используют.

Теперь будет еще один повод сказать: мне на ГДК, потому что именно здесь – новая точка МАМА ВАРИТ КОФЕ на карте города.

Стартуем: в 12.00
Первым 50 гостям – традиционно, подарки.

Встретимся на ГДК❤️

Процесс - технологичный, четкий и отлаженный: то, на чем мы всегда делаем акцент в обучении сотрудников. От прикосновения к весам до отдачи готового напитка. Все для того, чтобы ваше погружение в кофейные истории было правильным и приятным.

В самый романтичный день года собираемся в стенах нашего Ивент-холла под яркий акустический сет Dona Jazz. В программе — каверы в стиле поп, лаунж и джаз.
Не забывайте про наши напитки из серии Love is, к ним мы дарим валентинки 💌

Вход свободный
14 февраля | 18:30
Арт-КВАДРАТ | Мама варит кофе – Ивент-холл.

Если это не сценарий идеального вечера, то что? 🫶

14 февраля при покупке напитков из серии Love is дарим валентинки ❤️

МАЛИНА МОККО

ЧАЙ КОКОС АНАНАС

ШЕЙК КЛУБНИКА БАНАН

До встречи на локациях!

Только одну неделю, начиная с завтра и до 17 февраля, на локациях готовят любовные напитки.

МАЛИНА МОККО – во всех локациях
ЧАЙ КОКОС АНАНАС – также во всех
ШЕЙК КЛУБНИКА БАНАН(в третьих местах, где есть фраппе).

Уфа
Мустая Карима, 6к1
«АРТ-Квадрат» ИВЕНТ ХОЛЛ
Ленина, 26
Проспект Октября, 86
Космонавтов, 14
Менделеева, 132/1
Маршала Жукова, 10

Москва
Покровка, 8

Enjoy!

Расскажем о нашей традиционной ежегодной практике: гемба

Гемба – в переводе с японского языка: «место, где происходит работа». Что это значит? Менеджмент компании выходит работать на место – в нашем случае – бар и становится стажерами и бариста, чтобы найти точки роста.

Подробнее – в видео(обязательно откройте его полностью).

Привет, это команда МАМА ВАРИТ КОФЕ, ловите кружочек с проработки напитков к 14 февраля – уверенно говорим: «да, будут!»❤️

Сегодня гостья постучалась в инстаграм со словами: «я написала шуточную песню про кофе и любовь к нему, хочу снять к ней ролик у вас на локации? Можно? Прямо сейчас, а то у нас совсем нет времени?»

А почему нет, когда да!