Мы внимательно следим за последними научными исследованиями в области виноградарства и применяем инновационные подходы в нашей работе.

Это включает в себя и изучение микроклимата, и подбор оптимальных агрономических практик, и использование самых подходящих технологий при производстве и уходе за саженцами.

Все это направлено на то, чтобы предложить нашим клиентам только высококачественные саженцы 🌱

Питомник «Виноградный» — это современное хозяйство, основанное в 2020 году. Мы специализируемся на производстве привитых саженцев винограда технических сортов, соответствующих высшей категории качества.

Наш питомник сотрудничает с лучшими европейскими и отечественными поставщиками привойного и подвойного материала, также заложены два собственных маточника.

Саженцы адаптированы к российским почвам и климату, имеют высокий процент выхода первосортных привитых саженцев и приживаемости в поле (не менее 95%).

По вашему запросу питомник вырастит для вас саженцы в любой подвойно-привойных комбинаций. Для этого необходимо оставить заявку до начала цикла производства. Активно принимаем заявки на сезон 2026 года.

Результативность отрасли виноградарства во многом зависит от сортового состава. С сортами связано абсолютно все: величина урожая, его качество и качество будущего вина.

От сорта в значительной степени зависят рентабельность, эффективность использования земли, средств механизации, орошения, применения удобрений и пр. Как правило, новый сорт приводит к увеличению урожая на 25 —30% и более.

В нашем питомнике мы осознаем, что адаптация сортового состава к новым климатическим реалиям является ключевым фактором для успешного ведения виноградарства и подбираем нашим клиентам сорта только после анализа участка

Изменение климатических условий требует не только изменений в технологии, но и серьезного подхода к выбору сортов. И прежде всего, на собственном опыте виноделия мы занимаемся испытанием новых поздних сортов винограда, которые способны не только хорошо переносить экстремальные температуры, но и обеспечивать стабильный урожай с высоким уровнем качества.

Одревесневшие лозы срастаются в результате образования каллюса на месте раны. Поэтому каллюс часто называют
ра­невой тканью. Однако наибольшей способностью к его образо­ванию обладают клетки камбия, затем клетки коровой парен­химы и сердцевинных лучей и значительно меньшей — клетки феллодермы и феллогена.

Остальные живые элементы вторичной коры непосредственного участия в образовании каллюса не принимают. Для возникновения каллюса кроме наличия раны необходим определенный комплекс внешних условий: повы­шенная температура, высокая влажность и доступ воздуха.

Место и время появления каллюса, скорость его нарастания за­висят от многих внутренних условий, например от запаса пи­тательных элементов в черенке.
При прививке в местах срезов наносят механические по­вреждения клеткам, из которых вытекает их внутреннее
содер­жимое (плазма, клеточный сок, органоиды). Эти вещества пре­терпевают химические изменения, в результате которых появ­ляются различные соединения.

Один из тех сортов, который имеет невероятный потенциал в наших терруарах 📈

Ребо – виноград будущего или скрытая жемчужина виноделия?🍷

Если вы любите открывать для себя необычные вина, то Ребо – это то, что стоит попробовать! Этот сорт называют виноградом будущего, и вот почему.

Созданный человеком
Ребо – не классический автохтонный сорт, а результат селекции. В 1948 году итальянский ученый Ребо Риготти скрестил легендарный Мерло с устойчивым к болезням сортом Терольдего. Итог? Виноград, который сочетает в себе лучшие черты обоих родителей: богатый вкус, элегантность и крепкий иммунитет.

Экологичность без компромиссов
Благодаря природной устойчивости к болезням Ребо требует минимального вмешательства в выращивании. Это значит меньше химии на виноградниках и чище вино в бокале.

🍷 Что в бокале?
Вино из Ребо – это всегда глубокий цвет, бархатные танины и яркий вкус. В нем можно найти:
🔸 Спелые вишни и черную смородину
🔸 Легкие пряные ноты (черный перец, корица)
🔸 Минеральность и сбалансированную кислотность

Сегодня этот сорт пока редкость, но виноделы Италии и других стран начинают активно работать с ним. Возможно, совсем скоро он станет новой звездой ⭐

А вы уже пробовали наш Ребо? Скорее делитесь впечатлениями!👇🏻🍷

Сорта позднего срока созревания: новые возможности в меняющемся климате 🍇🌍

Глобальные изменения климата — это вызов для виноградарства, но и новые перспективы. С каждым годом среднегодовые температуры растут, вегетационный период удлиняется, а традиционные зоны виноделия сдвигаются на север. В таких условиях сорта позднего срока созревания становятся особенно актуальными.

Почему это важно?
1️⃣ Продленный вегетационный период даёт возможность ягодам вызревать равномернее, сохраняя баланс кислотности и сахара.
2️⃣ Меньший риск потери урожая — раннеспелые сорта страдают от летних засух и перегрева, в то время как поздние сорта достигают оптимальной зрелости в более комфортные осенние месяцы.
3️⃣ Новые винодельческие регионы — страны с умеренным климатом получают возможность выращивать сорта, которые раньше не приживались.

Что это значит для виноградарей? Сорта позднего срока созревания — это инвестиция в будущее. Они дают возможность адаптировать виноградники к новым условиям, снижая риски и повышая качество урожая.

В нашем питомнике мы уже работаем с перспективными сортами, подходящими для меняющегося климата, и готовы помочь подобрать идеальные решения для вашего региона.

История спасения виноделия 🍇

В XIX веке эпидемия филлоксеры (Phylloxera vastatrix) уничтожила почти все виноградники Европы. Исследования французских ученых Жюля Эмиля Планшона и Лео Лалимен показали, что американские виды винограда имеют естественную устойчивость к этому вредителю. В 1870-х годах агроном Жюль Эмиль Планшон предложил революционное решение: прививать европейские сорта (Vitis vinifera) на американские подвои (Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis berlandieri).

Сложность борьбы с вредителем заключалась прежде всего в том, что, находясь в почве в верхнем 3-метровом слое, он был защищен от воздействия внешней среды и человека, а с другой стороны, обладал огромной плодовитостью. Взрослая самка корневой формы филлоксеры, как известно, откладывает до 100 яиц и более на корнях винограда, а листовая (галловая) — до 500. Первая дает до 5-7 поколений, вторая до 7-9 (на американских лозах и гибридах-прямых производителей). Простым арифметическим действием невозможно подсчитать то количество вредителя, которое может получиться от одной единственной самки в течение одного вегетационного периода, несмотря на бесполое размножение.

В августе 1873 г. правительство Франции командировало Планшона на 3 месяца в Америку с заданием изучить на месте стойкость к филлоксере различных видов винограда в Новом Свете и изучить на месте самого вредителя.

В одном из музеев Филадельфии над образцом винограда сорта Шасла он заметил этикетку, на которой значилось: «Этот виноград может расти в Америке, только если он привит на мустанге». Наблюдения, сделанные Планшоном, убедили его в том, что спасение виноградников на зараженных филлоксерой землях возможно только путем прививки сортов Vitis vinifera на устойчивые к филлоксере виды и сорта подвоев американского происхождения, устойчивые к повреждению этим вредителем.

Предположения Планшона и его соратников вскоре получили блестящее подтверждение. Привитые кусты хорошо росли среди филлоксерных очагов, где старые кусты французских лоз погибали в течение 4-5 лет, а молодые посадки тех же сортов не выживали больше 1—2 лет, а иногда и вовсе не принимались. Удача первых опытов сразу вызвала среди французских фермеров стремление к подражанию и все стали делать новые закладки виноградников — прививать старые французские сорта к американским дичкам.

Знаете ли вы этих людей?

А ведь именно эти французские ученые Лео Лалимен и Жюль-Эмиль Планшон в буквальном смысле спасли виноделие и нашли способ победить главного вредителя - филлоксеру

Завершающая часть беседы про терруар и проектирование будущего проекта 🍇

Аффинитет привоя и подвоя: ключ к успешной прививке 🌱

И хотя исследований на эту тему еще не так много, но можно сказать, что это один из важнейших аспектов, который напрямую влияет на качество и здоровье саженцев.

🔍 Что такое аффинитет?
Аффинитет — это уровень совместимости между привоем и подвоем. При низком аффинитете могут возникать проблемы, такие как замедление роста и ухудшение состояния привитого растения.

📈 Почему это важно?
Выбор правильной комбинации привоя и подвоя не только улучшает качество, но и увеличивает долговечность виноградников. Совместимость между компонентами можно оценивать по нескольким критериям, включая образование каллуса и приживаемость саженцев.

🔬 Ключевые этапы исследований
В последние годы проводятся исследования по выявлению показателей аффинитета с использованием культуры тканей на уровне нуклеиновых кислот, указывающих на то, что сближенные показатели ДНК и РНК прививаемых компонентов в определенной степени являются гарантией жизнеспособности и продуктивности насаждений.

Правильный выбор привоя и подвоя в процессе прививки — это залог здоровья будущих виноградников и стабильного урожая.

Продолжаем серию беседы о терруаре и не только.

В питомнике кипит работа - новый сезон в самом разгаре!
Предлагаем и вам насладиться этим благозвучием ✨

Водный баланс - это и есть ключ к качеству вина. И он зависит от почвы, подвоя, количества осадков, тепловой нагрузки, плотности посадки.

Соответственно необходимо подбирать вариант под тот стиль вина, который вы проектируете, чтобы получить желаемый результат.

Продолжаем серию беседы.

Сейчас на рынке есть проблемы с идентификацией вин. И есть три пути решения этой проблемы

Начался наш 5 сезон прививки!

Несмотря на весь накопленный опыт мы не останавливаемся на месте и продолжаем экспериментировать, изучать и анализировать опыт других питомниководов. Ведь только так можно продолжать расти и улучшать качество 🌱

Сейчас на рынке есть проблемы с идентификацией вин. Если сорт еще угадывается местами, то с терруаром, как правило, возникают сложности. И физическое, реальное формирование аппелласьонов будет занимать еще десятилетия.

Одно из основных наших направлений - это как раз эта фундаментальная работа по поиску и подбору сортов. Чтобы те сорта, которые мы подбираем, давали возможность этим апелласьонам зазвучать, выделиться среди общей массы виноградников и завоевать место под солнцем.

Безусловно винодел влияет на стилистику, но типология вина конкретного региона зависит исключительно от пары: сорт-климат. И если сорт попадает в климат - он получается, примерно, у всех одинаково хорошо.

Самый лучший способ получить желаемый тип вина - не идти по пути известных регионов, а адаптироваться под свои условия и нынешние реалии.

Во всем винодельческом мире сейчас происходит изменение сортового состава, даже, казалось бы, для самых нерушимых ассамбляжных матриц: какие-то сорта уходят на второй план, какие-то вовсе исключают и начинают применять группу сортов позднего срока созревания, адаптированную к более жаркому климату. И таким образом формируют новую сортовую базу

Что делать с быстро меняющимся климатом и нетипичными для виноделия урожаями?

Необходимо изначально проектировать/моделировать продукт с пониманием того, что конкретно ваша земля проявит наилучшим образом.

Разбираем на простом примере водный стресс и способ его измерения. Важность и оптимальное значение давления для каждого типа вина

Помните, что почвенный анализ всегда неразрывно связан с климатическим 🖇️

В этой части обсуждаем водный баланс и питание лозы.
Вообще баланс воды имеет решающее значение на качество винограда и вина соответственно 🍷

Продолжаем серию беседы Алексея Сапсая и Антона Ребизова