🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎🍎
Друзья, в преддверии вербного воскресения, когда всем постящимся разрешено употреблять рыбу и морепродукты, делимся с вами рецептом запечённого морского окуня ➖
Вам понадобится:
1.
Окунь морской - 3 шт2. Имбирь свежий 15 г
3. Чеснок 3 зубчика
4. Пепперони 100 г
5. Соль по вкусу
6. Специи по вкусу
7. Зелень 18 г
8. Тимьян 4 г
9. Перец по вкусу
10. Картофель мини 1,200 г
11. Масло оливковое 30 г
12. Масло сливочное 120 г
13. Сливки 20% 300 мл
14. Соевый соус 70 мл
15. Сок лимона или лайма 15 г
16. Микрозелень 2 г
1️⃣Молодой картофель помыть и поставить варить в солёную воду.
Закрываем крышкой, но не полностью. Отвариваем картофель 20-25 минут до размягчения. Сливаем воду и просушиваем его.
2️⃣Пепперони нарезаем мелким кубиком, далее чистим чеснок.
3️⃣Чистим и моем рыбу. В окуне сделаем поперечные надрезы до кости. Внутрь брюшка положите имбирь и зелень. Посолите, поперчите и добавьте специи. Сбрызните соевым соусом, соком лайма и оливковым маслом с каждой стороны. Маринуйте 30 минут.
4️⃣Переложите картофель в противень и придавите его ложкой или стаканом. Затем добавьте пепперони, специи, соль, перец, чеснок, масло сливочное, масло оливковое и тимьян.
Выложите сверху маринованную рыбу. Добавьте специи, соус от рыбы и тимьян. Накройте фольгой.
5️⃣Отправьте в предварительно нагретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 45 минут при температуре 180 градусов.
6️⃣Снимите фольгу и снова отправьте в духовку на 15 минут.
7️⃣Для соуса сливки 20%, масло сливочное, тимьян, перец, имбирь, соевый соус и сок лимона проварите на среднем огне 5-7 минут.
8️⃣На тарелку выложите картофель и рыбу. Подавайте рыбу, политую соусом и украшенную микрозеленью.
🐟Морской окунь — одна из самых популярных рыб на мировом рынке, известная своим нежным, мягким и сочным мясом. Благодаря минимальной жирности и высокому содержанию белка, этот вид рыбы идеально подходит для разнообразных блюд и является настоящим деликатесом.
Приходите к нам в
торговые ряды «Жар-Птицы» (пл. Советская, д. 7) или заказывайте доставку через
сайт.Фирменный магазин «Рыбное Дело» ⚓️