Дневник энотуриста. День 1.

Добрый день, дорогие виноголики. Прекрасная весна, и Ваш автор на виноградниках. Планирую путешествовать по побережью Краснодарского края, посещать винодельни и писать заметки для дневника. Общаться с виноделами и выбирать лучшие вина. Поехали!
На берегу Таманского залива у потухшего вулкана Кугуоба на месте античного города Патрей расположилась винодельня Patrey winery. Что здесь интересного - квеври- грузинская древняя технология выдержки вина, которую в Краснодарском крае больше не найти. Первый винтаж был в 2023 году, а лозы с 2018, и сейчас это 5 вин из грузинских автохтонов Александрули, Саперави, Киси, Мцване, Ркацители, которые вернулись на Таманский полуостров после большого перерыва. А также есть посадки донских Красностоп золотовский и сиры, немного Рислинга, Небиолло.
Мы встретились с соучредителем и виноделом Павлом Шаровым. Посмотрели квеври (всего 98), коллекцию античных находок (раскопки на побережье сейчас ведутся), а также новый отель в стиле шале с рестораном, где к вину подают собственное вяленое мясо и выдержанные сыры.
Вина Patrey носят имена античных царей и представляют собой белое вино из грузинских сортов, розовый Красностоп - сливочный с малолактикой, Оранж с невероятным ароматом молотого перца, и два красных вина из грузинских и донских сортов с частичной выдержкой в квеври 6 месяцев. Вина очень необычные и пока бюджетные.

#вгости_квиноделам Самая неожиданная, противоречивая и в то же время стильная винодельня на пути нашего #автопробега - это Патрей. Малоизвестное пока имя даже в среде винных гиков. В какой-то момент медийный Алексей Чернега привлек внимание к проекту, но потом его схантили на Абрау и сторонними проектами винодел больше не занимается. Сейчас вино здесь пестует Павел Шаров. Сложно одним словом обозначить его ипостась - он и дегустатор, и винный энтузиаст, и организатор винных мероприятий в Москве. Русский язык ещё не нащупал одного какого-то термина для человека, работающего НА вино. А теперь Павел перешёл на работу В вине. Ему предстоит выработать стиль, наладить продажи, в общем, задачка со звёздочкой.

Совершенно искренне советую сюда приехать. Атмосферный отель на берегу Таманского залива, 16 номеров и пять коттеджей. Не могу сказать, попадет ли в вас вино, которое здесь производят, но отель точно вас очарует и заставит вернуться.

С вином все сложнее. Попытка сделать настоящее грузинское вино в квеври - это точно история не для всех. Киси, мцване, александроули, ркацители - с этими сортами работает Патрей. Не слишком знакомые широкой публике профили сортов (за исключением ркаца), сложные тяжёлые вина, особенно оранжи. Российские виноделы большей частью избегают такого стиля. Оно и понятно. Жёсткий танинный оранж предназначен в Грузии помогать перерабатывать гору шашлыка и травы, из которых состоит любой праздничный или дружеский стол. У нас так редко ставится задача, потому и оранжи почти все с приставками то лайт, то бэби, то френдли - их можно пить и без сопровождения. Да и, кажется, мода на стиль очевидным образом угасает.

Сказать, что на Патрее работают маньяки янтарных вин, было бы неправильно. Есть там и не грузинские сорта винограда, но тоже не очень-то лёгкие в работе: красностоп, неббиоло, сира. Мы попробовали и петнаты, и белые сухие, и красные сухие в местном исполнении. Петнат из киси был первым в дегустации, ароматный и симпатичный. Есть куда развиваться, при том что имеется много потенциальных потребителей - постояльцев отеля. Для них совершенно точно нужно искать что-то более коммерческое, чем тяжёлый люкс грузинского виноделия. Павел это понимает. Мы думаем, на его пути ещё много находок и открытий, учитывая, что он всего лишь три месяца при новом деле. А там, Бахус его знает, может быть, команда, идя своим путём, и нам откроет новые дороги вкуса. Не должны же быть все под одну гребёнку и одни и те же гребни.

Чем ещё отличается Патрей? Здесь собрались фанаты истории. Благо, что сама земля располагает к этому, постоянно отдавая древние артефакты: мечи, ножи, керамику и тп. Винам так же дают именам боспорских царей, властвовавших тут века назад. А отель называется Антик.

Не только вином единым жива здешняя команда. Ещё один игрок - Николай - обеспечивает постояльцев мясом, молоком, рыбой. Вяленое мясо мангалицы - огромной черной свиньи - прямо хит. А свежевыловленную лобань мы сами готовили на кухне и сами же ее с удовольствием съели под Мцване от Павла. Это было яркое утро.

Заглянул на огонек и сосед Патрея, основатель сыроварни On cheese Сейран Геворкян. Его хозяйство находится буквально в нескольких километрах, в станице Запорожской. Сейран тоже планирует запускать собственное виноделие. Несомненно будет что-то авторское, интересное.

Симпатичный гастрономический кластер нарождается в этом месте. Такой, что вернуться бы очень хотелось. И не раз.

📍 Пос. Гаркуша Темрюкский район Краснодарский край

Отчёт о посещении нашего отеля и винодельни. Смотрим!)

Новое видео.
Наша поездка на винодельню Патрей вместе с винными гидами.

https://dzen.ru/video/watch/67fa716de608bc6694324921

https://youtu.be/IEcUUuzWiPI

https://vk.com/video-226974571_456239226

https://plvideo.ru/watch?v=EqWQDaGDBcJy

https://boosty.to/andreev_krasnodar/posts/2b7bbf03-e2b7-4c8f-a7bd-d9db7acfa7e9?share=post_link

Почему мы рекомендуем посетить Patrey winery
• Наш экокомплекс расположен на берегу Таманского залива, буквально в пятидесяти метрах от моря
• Винодельня Patrey winery единственная в Краснодарском крае, где вы увидите производство вин в амфорах, а точнее - квеври, которые были завезены из Грузии
• Вы сможете совместить поездку на юг с винным туризмом, зарядиться энергией древних мест, насладиться тишиной и уединением, отдохнуть от городской суеты и получить эногастрономическое удовольствие
• Остановившись в нашем отеле, вы проведете атмосферный вечер вечер в ресторане у камина, где блюда готовят из локальных продуктов и подбираются с учетом сочетаемости с нашими винами
• Вы познакомитесь с уникальной коллекцией артефактов, найденных при строительстве нашего отеля и винодельни
• Для вашего удобства у нас организован сервис по доставке вина вам домой из нашего фирменного магазина

Фестиваль вина в Сочи🍷

Команда мечты!😀😀😀

Tulipa sylvestris - тюльпан дикий. Гора Горелая (Куку оба). Окрестности винодельни Patrey winery

Союз Винных Гидов продолжает знакомить вас с интересными российскими винами. Предлагаем поучаствовать в розыгрыше и получить возможность попробовать вино «Patrey Базилевс Сатир 2023» с автографом винодела. Вино создано из кавказского автохтонного сорта винограда «киси» на диких дрожжах, 50% вина с карбонической мацерацией в ёмкости из нержавейки, вторая половина - брожение и последующая выдержка 6 месяцев в квеври.

Винный туризм на винодельне Patrey winery.

Условия
✓ Вы подписаны на «Союз Винных Гидов» и Patrey winery, 18+
✓ Перешлите ссылку на пост винному другу, в случае победы мы попросим прислать скриншот.
✓ Нажмите на кнопку «Хочу Киси!»👇

📍 Победителя случайным образом определит винобот 19 апреля. Приз отправим по РФ. Всем удачи! 🍷

Винные гиды с удовольствием организуют вам индивидуальный тур на Тамань и винодельню Patrey. Вкусный. Незабываемый.

#СВГрозыгрыш

О нас пишут эксперты https://t.me/vino_ru/2784

Всем привет!
Совсем скоро пройдут 2 специализированные выставки алкогольной продукции, в которых мы примем участие:
• 12 апреля Салон ОПВИКА 25.1 в г. Сочи. Отель Sea Galaxy
• 23-25 апреля Винорус.Винотех в г. Краснодар. ВКК «Экспоград Юг». Стенд В857

Команда Patrey winery ждёт вас в гости!

Всем привет! Новости с Patrey winery: сегодня мы разлили ещё один оранж. Да, теперь их у нас 3!!!)) Киси, квеври, 1.5 года в бочке, без добавленной серы, с лёгкой фильтрацией и без оклейки. Натур-продукт! 1150 бутылок. Названия пока нет. Но, вдруг вы нам его подскажете в комментариях...

Зимний Патрей

14 февраля, Винотека «Вино и Люди» (г. Севастополь, ул. Большая Морская, 15)
Можно будет попробовать наше Розе и сравнить его с другими винами. Подробнее по ссылке

К новостям: Наше белое вино Patrey winery Gorgipp 2023 завоевало серебрянную медаль ПродЭкспо 2025. Легкое, кислотное, цветочное. Цена 1300 руб. Ждём ваших заказов, на остатках вино стремительно заканчивается.

Как дела с мазутом? Рассказываем…

В январе Павел Шаров провел еще одну дегустацию вин Patrey winery в винотеке WineHelp в Москве.
WineHelp это:
• Одна из лучших полок по российскому вину
• Уютный дегустационный зал
• Великолепная хозяйка – Анастасия Агапова :)
Совсем скоро вина Patrey winery на полке WineHelp. Велкам!)
Телеграм канал WineHelp https://t.me/slrlY2ebwgc1Yjky

В январе Павел Шаров провел дегустацию вин Patrey winery в винотеке и винном баре Чуть-Чуть в г. Владимир
Винный бар Чуть-чуть это:
• Лучшая винная карта бара в России RWA
• Лучший выбор вин по бокалам в России RWA
• Лучший кавист России (Лена Крутова)
Теперь наши вина можно попробовать в этом баре из системы эноматик. Велкам!)

Знакомьтесь с нашим эко-комплексом АНТИК!

2 корпуса ECO-ANTIK и Аква (возле бассейна) всего 15 номеров:
1. 2 стандарта двухместные 3000/сутки
2. 8 стандартов трехместные: двуспальная кровать и раскладное кресло; 1 этаж без балкона - 4000/сутки; 2 этаж с балконом - 4500/сутки.
3. 3 улучшенных номера на 4 человека; 2 улучшенных номера с большой ванной комнатой, ванна, стиральная машина - 5500/сутки. Двуспальная кровать и раскладной диван. Без балкона 5000/сутки
4. 2 номера Люкс 7000/сутки; двухкомнатный, большая ванная комната, ванна, стиральная машина. Двуспальная кровать и две односпальные кровати. На 4 человека.

6 коттеджей - названия как у сортов винограда
1. “Мцване” и “Саперави” 16000/сутки; расположены каждый на отдельной огороженной территории. Три спальни и гостиная, совмещенная с кухней. С дополнительными местами, рассчитаны на 10 человек. Оснащены бытовой техникой. Большая терраса с каменным мангалом и уличной мебелью.
2. “Кортис” 15000/сутки. 3 спальни и кухня, совмещенная с кухней. Находится на одной территории с небольшим коттеджем “Киси”. Рассчитаны на 8 человек вместе с допместами. Оснащены бытовой техникой, кроме посудомоечной машины. Также большая терраса с мангалом и уличной мебелью.
3. коттедж “Киси” 8000/сутки. Однокомнатный, двуспальная и двухъярусная кровати. Кухня оснащена бытовой техникой, кроме посудомоечной посуды. Уличная мебель и мангал. Рассчитан на 4 человека.
4. коттеджи “Ркацители” и “Шираз” 12000/сутки. Каждый находится на своей территории. Рассчитан на 7 человек вместе с допместами. Две спальни. Двуспальная кровать в одной спальне. Во второй спальне детская двухъярусная кровать и односпальная кровать. Раскладной диван в гостиной. Гостиная совмещена с кухней. Есть вся бытовая техника, кроме посудомоечной машины. Во дворе уличная мебель, переносной мангал.
Все территории коттеджей с озеленением.

Оформить заказ на вино вы можете на нашем сайте⬆️🍷