мама сырниковна в деле👩🏻🍳
показываю и рассказываю все как есть👇
у меня настолько набита рука, что сырники получаются всегда. неважно, «пустые» они или с наполнением (мак, курага, шоколад и тд)
но вот тогда, когда нужно приготовить чуть больше 30 штук, что-то идет не так
вчера начала готовить и они совсем не получились💔 расплылись на сковороде. хотела бросить эту затею, потому что загрустила и опускались руки. как, почему? они ведь всегда получались..
сегодня заказала другой творог, снова сформировала, получились ровные и красивые, а потом, половина (с маком) заготовок снова «расплылась» 🫠
в итоге у меня получилось «красивых» ~25 штук, но на вкусовые качества это никак не повлияло
а причина того, что они поплыли - сахар, самый обычный. потому что всегда делаю не с ним, а с сах.замом. сахар очень разжижает массу и сырники долго пропекаются внутри
захотелось с вами тоже поделиться, чтобы вы не думали, что у меня всегда все так красиво и идеально получается приготовить🥹