🫒завтра зовём: испанские вина подадим с хамоном

от зрелого игристого до хереса, через аутентичные белые и красные👇🏻

1. Huget de Can Feixes 2013
• 7 лет вино выдерживалось в бутылке на осадке.
Корпиннат - категория классических игристых из Каталонии, только 14 виноделен делают такое вино
2. Белое из Риас Байшас: Piedra del Mar Альбариньо
• яркий аромат и лаймово-солоноватый вкус - звездная черта сорта
3. Белое из Риохи: Viña Ijalba - из редкого Матурана Бланка
• местный примечательный сорт
4. Красное из Леона: Tampesta из сорта Прието Пикудо
• мощность, красивое развитие с возрастом, послевкусие чернослива и редкость
5. Красное из Торо: Ademan Valdearanda, Темпранильо
• 12 месяцев в бочке, урожай 2018 года
6. Херес от Бодеги Hidalgo La Gitana - Napoleon Amontiliado
• откроем последним, насладимся незабываемым вкусом, историей стиля и винодельни

Хамон подадим с хрустящими хлебом, дыней, испанскими оливками двух видов, вялеными томатами и сыром

3500₽ - билет,
есть 2 места 🔥

аватарка сегодня новая, мы - всё те же, но лучше

из новостей:
🫒прибыло три вида хамонов - ломо, себо и серано, итальянские пеккорино и пармезан
🫒в холодильнике много ароматных белых: Торронтес, Рислинг, Совиньон Блан и Шабли по распродаже за 2399!
🫒вчера выпили Элин Крымский Чемодан, если не были - приходите. Выберем вино из Крыма, поставка вот от STN прибыла: Трио, Пино Нуар, Сира и Траминер

В зале сегодня консультируют:
Саша, Егор и Алёна

Это увлекательный был аттракцион🍾

•7 пробок - Черный Принц Блан де Блан - 5500₽
•12 пробок - Бернар Реми Блан де Блан - 6400₽

Нам удалось выдержать сравнение по пунктам:
• Шардоне
• 2019 год урожая
• выдержка на осадке
24 и 36 месяцев

🥂Разница:
Принц - экстра брют/ суше
Бернар Реми - брют

Интересно:
• Блэк Принц выпускался в 2015 и вот второй раз - 2019. Работал над ним потомственный шампанист из Франции. У этого вина есть серебро в гиде Артура Саркисяна 2024.
• Радует, что без ярлыков и вслепую голосовали исключительно по вкусовщине, кому построже - выбирали Принца. Длительность и объем вкуса близки, справедливости ради - Бернар Реми побеждает элегантностью и нежностью🏌🏼‍♀️

Дальше за что возьмемся сравнивать? Ваши идеи👇🏻

Сегодня такой день🍾

С 19:00 мы наливаем вслепую игристые по классическому методу

•Шампань Бернар Реми Блан де Блан из Шардоне
•Крым Черный Принц Блан де Блан из Шардоне

Сравнивать будем вслепую, потом голосовать, что больше понравилось.
вход свободный, пока бутылки не опустеют🤪

🫒Если планов на субботу еще нет - зовём

• встретиться с пивоварней
4 Brewers - Серов Михаил приедет из г. Владимир прямо с производства
• 1.5 час будем выведывать секреты пивной-крафтовой индустрии
• под легкие закуски попробуем 5 сортов пивоварни

SOLD OUT

Все задачи за неделю пора закрывать и открывать вина и задачи выходных:

✔️попробовать биодинамическую Мальвазию из Словении в оранжевом
✔️попробовать новый сорт - Риванер и выяснить, что это Мюллер-Тургау
✔️ попробовать игристое из Австралии вместо Кремана
✔️ скупить последних 4 бутылки бургундского Пино Нуара за немиллион деняк

Апрель. Давай сходим?

🫒11 апреля в пт с 19:00

Нам ударил в голову весенний воздух. Наливаем Шампань из Франции VS Классический метод из Севастополя. Стоимость каждого образца больше 5 тыщ, а вход бесплатный до пустых бутылок

🫒12 апреля в сб в 16:00

Дегустация пивоварни 4Brewers / амбассадор
Серов Михаил приедет в гости из г.Владимир, презентует 6 сортов. Под лёгкие закуски напробуемся: смузи, ипы, томатки. Будет всё
Билет - 1000Р


🫒17 апреля в чт в 19:30

Крымский Чемодан Эли Коробейниковой 2часть.
Эля продолжает в поездках исследовать винный Крым.
Разольет 6 вин из личной коллекции. Будут вина редкие или совсем не попадавшие в Е.
Билет - 3000Р

🫒23 апреля в ср в 19:30

Испания и Хамон.
Во-первых, мы откроем Корпиннат 2013 г.
во-вторых, будем наслаждаться настоящим испанским хамоном с фруктами, сырами и разными испанскими винами: от игристого до хереса, через белые и красные.
Должно получиться легендарно вкусно.
Проведёт Алёна Селезенева🙋‍♀️
Билет - 3500Р

Бронируйте места по предоплате⚡️

•Если чего-то хочется, но не знаете чего - берите сухой сидр, свежий с кислинкой и сырно-мясную тарелку

•Для вкуса без градуса - добавили вишнево-миндальный саур б/а и темное сливочное пиво б/а (под HP⚡️)

• К соседской шавурме из «Привет, Ливан!» - острое томатное гозе 🌯

•Если IPA не любите за горечь, берите New England IPA - аромат всяких манго, цитрусов и ананасов при сниженной горчинке и легкой сладости🥭

•Под шоколадные пирожные возьмите стаут с бисквитом и ванилью

За полным обзором на новинки сюда зовём 👇🏻

Напоминаем о планах на субботу!

🤌29 марта в 18:00 соберемся, чтобы
сыграть в винное казино с автохтонными сортами

Что значит?
Дегустируем и угадываем только региональные сорта и стили: редкие и яркие. Никаких Рислингов и Каберне Совиньонов.
Кортезе, Рецина, Мальвазия, Арени, Вранац, Сибирьковый - кто знает, что из этого вам может достаться в игре?🏺

Подсказки обязательно будут, разбираться необязательно,
под легкие закуски сыграем 6 раундов и вручим приз победителю.
Если вам наскучило обычное винное казино – ждем вас сюда.
Если вы хотите знакомства с новыми и редкими сортами и стилями - вам сюда.
2500р – билет, предоплата 50% или 100%
Бронируйте места
Осталось 1 место 🙋🏼

Результат битвы метода Шарма-Мартинотти
🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾
10 пробок за просекко
🍾🍾🍾🍾🍾🍾🍾
7 пробок за спуманте из Крыма

🍾ZB Spumante: больше пузырей, выдержит любой фуршет, аромат яркий яблочно-абрикосоовый, достаточно сухое и строгое во вкусе, устойчивая пенка 669₽
🍾Astrale Prosecco - нежный, спокойный аромат и вкус белых цветов и персиков, чуть-чуть послаще, пузырьки ласкающие и быстропроходящие 1249₽

👩‍🌾Вердикт:
фуршет, банкет и домашний кутёж выдержит любой из них, определяйтесь по любви - посуше или послаще в данном случае были категории
brut и extra dry

В прошлом году мы с вами выпили игристого на рекорд🥂 это официально!

А вот игристому официальность больше не к лицу - выпить бокал просекко красиво по любому поводу.
La dolce vita

Завтра закроем этикетки и откроем бутылки, вас зовём попробовать и проголосовать без ярлыков🌝

Устроим честное сражение между двумя винами, сделанными по методу Шарма:
• Astrale Prosecco, Италия
• ZB Spumante, Севастополь

Приходите завтра 21 марта
на бокал холодного игристого
с 18:00 до пустых бутылок
Вход свободный

Бёртонский Эль существует: рецепт эля старой английской школы был найден Plague Brew.
Новый крафт уже в холодильнике!

миды, ипы, стауты👇

В субботу в 18:00
Приглашаем на мастер-класс с дегустацией вин
«Разобраться в вине за один вечер. Как?»

Егор Черенёв - наш кавист проведет встречу и научит разбираться в основных стилях вин, сортах и странах.

Кому: берите подругу или мужа, если хотите, чтобы они наконец были в вашей винной секте. Отправьте к нам родителей, которые не любят экспериментировать, но любят вино, которое вы приносите. Приходите сами, если хотите разжиться винной терминологией и выбрать свое направление в этом хобби, узнать тонкости

🍷После этой дегустации вы будете знать, как производятся основные винные стили и где, будете уверенно выбирать вино под любую задачу, расширите свой винный кругозор.

В подарок вы получите презентацию, по которой сможете дома или на вечеринке организовать такой мастер-класс для близких и друзей 🎁

В программе:
• 7 нескучных и разнообразных вин
• несколько стран
• гастрономия для удовольствия
• камерная обстановка
• 2 часа

Билет 3000₽
Бронь по предоплате 50% или 100%

Мальчик: дарит одну розу
Мужчина: дарит «Розу» от Усадьбы Александровская 🌹
Подруга: знает, что ты любишь «Маленького принца» и идет в гости с этой бутылкой ❤️

Здесь у нас Каберне Совиньон в розовом исполнении, полусухой, в аромате клубника и леденцы, во вкусе пенка от клубничного варенья, согревающее и пряное с легкой сладостью. Есть намек на стиль Розе из Анжу, Франция, но более плотное и жаркое.

Цветы тоже не забывайте!

2499₽ за правильную розу

Март. Давай сходим?

🍒15 марта, суббота 18:00
Разобраться в вине за один вечер. Как?
Возьмем отличные вина парами. Будут классические, противоположные друг другу стили из знаковых регионов:
1 пара: игристое
2 пара: белое
3 пара: красное
Десертным вином красиво завершим исследование.

Поговорим подробно о том, как читать этикетки, как выбирать вино, какие основные стили, страны, сорта существуют и развенчаем некоторые винные мифы.
После этой дегустации вы сможете более уверенно выбирать вино.
Будете знать, что вам подходит.
А еще сможете провести такую дегустацию для своих близких и друзей, потому что получите презентацию для проведения дегустации дома в подарок.

3000₽– билет, предоплата 50% или 100%

🍒21 марта, пятница 18:00 – 20:00
Открытая винная дегустация:
2 стиля из коллекции винотеки
Дегустируем 2 стиля из коллекции винотеки
Обмениваемся новостями и мнениями.
Наш традиционный способ встретиться с вами и попробовать что-то новое просто так.
Вход свободный, без регистрации

🍒29 марта, суббота 18:00
Винное казино: автохтонные сорта в 6 раундах.
Дегустируем и угадываем только региональные сорта: редкие и яркие. Подсказки, закуски, приз победителю. Если вам наскучило обычное винное казино – ждем вас сюда.
Проведет Алёна Селезенева
2500р – билет, предоплата 50% или 100%

Любую дегустацию можно подарить - отправим именной электронный сертификат 🧸

Раздобыли автографы винодела на бутылки - бронируйте и забирайте ❤️

STN winery, Севастополь

Молодой и нашумевший проект. Шумит в самых отличных смыслах.
Главный винодел - Андрей Долингер.

Вина яркие. Никакой культурной дрожжи, взвесь осадка в бутылке и при этом вина чистые ароматически и очень стильные.

Отмечаются винной тусовкой, Артур Саркисян щедро раздает серебро в своем гиде.

Когда такое пить?

Когда вам наскучило просто вино. Вы хотите сложные ароматы и яркие вкусы от популярных сортов.

🍷Пино Нуар 20 с белой этикеткой украл наши сердца: северная ягода, брусничный сок, кислотность на месте и тонкость есть, алкоголь спрятан так, что многие позавидуют 3499₽
все забрали - привезем попозже

🍷Привет, Андрей! - тоже Пино Нуар, но совершенно другой. Берите в пару и сравнивайте 3299₽
есть 1 бутылка с автографом

🍷Шардоне - закончился почти везде. Про него только ходят легенды и на него ведется охота.
Есть данные, что ломает скептиков относительно рф вина об колено, а потом влюбляет в STN навеки
2899₽
все забрали - привезем попозже новые вина

В наличии от винодельни: Совиньон Блан оранжевый с тыквенно-морковным профилем, переходящем в спелые персики, Санье - насыщенное розе из Сиры и капельки Муската - клубника с ревнем и перцами в аромате

STN

Сегодня спонтанно можно
попробовать эти вина 🍷

Всех, кто придет за вином,
угощаем винами от @zhakovwinery ❤️

Какие из вин сегодня открыты:

• Ркацители получился ароматичный, персиковый и сливочный, побывал в старой деревянной бочке 1849₽

• Шардоне леденцовый и ласковый, яблочно-грушевый, так же выдержан в старых французских бочках 1515₽

• Котик в стиле Оранж из сорта Восторг - цукаты апельсиновые и медовые оттенки, легкое и свежее - 1299₽

• Розео из Саперави - у нас открыт 2021, а на полке более легкая и сочная версия 2023 - 1199₽

• Карбон из Саперави - неклассический Саперави. Сделан так же, как вина Божоле. Глю-глюшный. Для любителей яркой кислотности без выраженного танина

Угощение закончится, как закончится вино

К нам едет винодел!

Встречаемся с главным виноделом Дачи Сердюка -
Алексеем Сердюком

📌2 марта в 19:00
на Тверитина 41

Зовем вас:
• продегустировать 6 вин хозяйства
• знакомиться с натуральным стилем виноделия
• утолить жажду жизни вином и беседами в маленьком кругу


🍇 Дача Сердюка - крестьянская винодельня на Дону. Вино делают из донских местных сортов - Сибирьковый и Красностоп Золотовский, а еще из Саперави и Каберне Совиньона.
Начали работать в стиле биодинамики и натурального виноделия, когда это еще не было так модно.
В их винах нет диоксида серы, в них есть душа, терруар и харизма

ВСЕ МЕСТА ЗАНЯТЫ
можно записаться в лист ожидания ✍🏾

приходите выбирать подарок✨

•небольшие приятные комплименты
•соберем дегустационные сеты по странам
•у нас есть вина, виски, коньяки, крафт и еще много разного

🔵Тверитина 41

✔️Зовем дегустировать
5 видов пив!
В пятницу 21 февраля свободный вход

Кому:
🔵Скептикам. Если любите только чешские лагеры и немецкие - сильно зовем. Будем пробовать достойнейшие лагеры от микропивоварни Parents.

🔵Желающим попробовать пиво не со вкусом пива. Ответим на вопросы, что есть ИПА и чем фруктовые
Саур Эли отличаются от супермаркетных вкусовых пив (сильно отличаются)

🔵Любителям крафта: оценить последние релизы от пивоварни Parents, если еще нет и закупиться крафтом - в пятницу пополнения

Сет:
1. Parents Delicious Lager - мягкий как хлебушек
2. Parents Lager Take&Go - свежий легкий
3. Parents New England IPA- светлый эль ароматный и сочный без добавления фруктов с ароматом фруктов ✨
4. Big Pot Brew Радость Sour Ale - эль с порцией абрикоса, нежного банана и клубники
5. White Stone Настроение Sour Ale - кислый эль с корицей и апельсинами
6. Belhaven Stout - Шотландское темное пиво

Вход свободный без регистрации
с 18:00 до 20:00

С Днем Рождения нас🍷

14 февраля год назад мы с вами познакомились впервые. Спасибо, что доверяете и выбираете✨

У нас в вишлисте один пункт- новая интересная задачка от вас ❤️

Очень зовем всех в пятницу
14 февраля разделить дату -
угощаем игристым🍾

*дарим карты покупателей без специальных условий
всем новым и старым друзьям весь февраль

Крафтовый еженедельник никак не связан с 14 февраля

сегодня на первой полосе:
свежие эли
от Red Rocket и Selfmade и еще чуть-чуть разного. See ya ✌️

Февраль. Давай сходим?


✨14 февраля
в пятницу с 12:00 до 23:00
День Рождения Винотеки -
угощаем игристыми

✨21 февраля
в пятницу с 18:00 до 20:00
Крафтовое пиво: открытая дегустация.

Дегустируем несколько стилей и пивоварен. Разбираемся в тонкостях микропивоварения, школах и интересных вкусах.

|вход свободный

✨27 февраля
в четверг в 19:30
РФ-вина с вау-эфффектом 4 часть

Локальные винодельни из России, разные стили, рейтинговые позции, редкие сорта.
Под легкие закуски и 6 вин обсудим новости виноделия в РФ

|бронь по депозиту на покупки – 1900р

Где-то между мотивацией и серотонином завершаем нашу пятницу подборкой крафта.
В комментарии прибрали 👇

Сегодня всех зовем дегустировать вино 🍷
С 18:00 до 20:00 -
вход свободный, пьем до пустых бутылок


"Войдем в реку трендов и будем пересекать ее против течения" Дж.Стэтхэм

Будем пробовать два сорта, которые в обычной жизни мы с вами редко выбираем: Вионье и Монтепульчано из Абруццо

🍇Вионье родом из Франции, в зависимости от места и способа его воспитания, может напоминать то Рислинг, то Шардоне 🧐
Наш из Аргентины. Будем искать в бокале много спелых садовых и тропических нот: абрикосы, персики, мандарины, манго, гуава, киви, акация, жимолость. Соскучились по ароматам лета.
849₽

Идеи для ужина с ним на сегодня:
жареная курица, креветки с чесноком и паприкой, тыквенный суп-пюре с мускатным орехом и пряные салаты с экзотическими фруктами вроде манго.
🥭🍤🍗

🍇Монтепульчано из Абруццо. Второй по количеству посадок в Италии сорт. Может быть как очень нежным, так и полнотелым и цепким.
Ожидаем ароматы вишни, красной сливы, клюквы и малинового джема, а так же может обладать нотами шоколада
1249₽

Идеи для ужина с ним на сегодня: гриль от наших соседей из Ливана @privetlivan, паста с томатно-мясным соусом, пицца с острыми колбасками 🍖🍝🍕

Всем винных идей и вкусных ужинов 🍕🍷