Тот самый прекрасный цветочный лот с «фиалкой» 😍

ЭФИОПИЯ ГАРГАРИ ГУТИТИ АНАЭРОБНАЯ

✅ИСТОРИЯ
Кофе для данного лота собирается в южных частях Эфиопии, в таких регионах как Гедио (Gediyo), Гедеб (Gedeb) и Банко Готити (Banko Gutity).

🌎Плантации кофе расположены на высоте 1983 метров над уронем моря, по следующим координатам: 5.531° северной широты и 38.1916° восточной долготы.

👩‍🌾Метод обработки урожая включает в себя ручной сбор и последующую селекцию зрелых кофейных ягод. Перезрелые и недозреные ягоды дополнительно убираются в процессе промывания кофе.

✔️Далее кофе проходит анаэробную обработку – ферментацию без доступа кислорода. Для улучшения качества этот процесс проходит в помещении с низкой температурой. Процесс ферментации составляет 48 часов.

✔️После ферментации ягоды проходят непродолжительный период сушки классическим методом натуральной обработки, на поднятых африканских кроватях. Как правило это занимает 18 – 21 день. Период сбора кофе как правило начинается в декабре и продолжается в течение сезона сбора урожая.

А вы пробовали лоты из нашей линейки RЕD GRADE?😀

Подарки для настоящих кофеманов!

Ищете идеальный подарок для себя или близкого человека, который не может жить без кофе?

🤍 Дрип-пакеты от KOF.

У нас есть широкий выбор кофе — различные сорта, методы обработки и регионы, каждый из которых подарит уникальный вкус и аромат

Вы можете выбрать кофе на любой вкус — от ярких фруктовых нот до насыщенных шоколадных оттенков
Комьюнити KOF - это люди и компании наслаждающиеся кофе от лучшего обжарщика страны! ☕️

Готовы принять ваши заказы и оперативно их обработать�� red-kof.ru

3 дня позади🤩 мы это сделали! Всем огромное спасибо🥳🥳🥳

День начался сегодня так☕️🫶
За видео спасибо нашему близкому другу и парнеру Валерии❤️

🙌🏻🙌🏻🙌🏻

Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025
СТАРТУЕТ СЕГОДНЯ🔥

🗓️Дата: 16-18 апреля
🌏Место: Москва, Тимирязев Центр
coffeeteacacaoexpo.ru

Познакомиться поближе лично:
✅стенд D27-2

Команда KOF. ждет вас❤️

Расслабляемся и пьем дрипы🔥

ДРИП ГВАТЕМАЛА ПАКАМАРА НАТУРАЛ ЛА ХЕРМОСА
Кофе натуральной обработки от фермы Ла Хермоса, во вкусе клубника, красная гуава и гренадилла

За видео спасибо партнерам Сова.бел❣️

❓КАК МЫ РАБОТАЕМ В ПРАЗДНИЧНЫЕ ДНИ МАЯ

Друзья! Мы не можем вас оставить без любимого кофе на длительные майские праздники, которые уже совсем скоро к нам придут🌞

По этому сообщаем:
с 1 по 4 мая
с 8 по 11 мая наше производство и транспортные компании будут отдыхать.

📦 Рекомендуем начать планировать свои заказы уже сейчас. 

Ждем ваших заказов❤️
red-kof.ru

Бодрящая Мексика, уже ждет тебя🤩

Отличная возможность попробовать новые лоты от KOF.🙌🏻
Дарим вам скидку -1️⃣5️⃣%
на лоты из Мексики🇲🇽

ПРОМОКОД: Mexico15
Акция до 17.04 включительно‼️

Как говорится: «Бери и беги»🥳
МЕКСИКА ТЕНЕХАПА
МЕКСИКА КИСАЯ
ЧЕМПИОНСКИЙ БЛЕНД №2

🌎Оперативная доставка по всей России
KOF. больше, чем просто кофе!

ПОПОЛНЕНИЕ ЛИНЕЙКИ ЗЕРНА ИЗ ЭФИОПИИ 🔥

ЭФИОПИЯ ЧЕЛЧЕЛЕ

Кофе натуральной обработки из региона Гуджи со станции Челчеле, во вкусе тропические фрукты, лимонная карамель, груша, цветочный, молочный шоколад🤩

✅Граммовка данный линейки:
250 и 1000 грамм

❤️Подробнее о зерне на нашем сайте!
С любовью KOF.

Вопрос волнующий всех кофеманов:
ПРИЧИНЫ РОСТА МИРОВЫХ ЦЕН НА КОФЕ

💰Кофе торгуется на мировой бирже очень высоко

✔️Год к году - 192 цента/фунт 03 апреля 2024 и 384 цента за фунт 3 апреля 2025.

❗️Ключевой вопрос - где и когда точка разворота. Для ответа нужно знать контекст ситуации, и как индустрия оказались в этом месте.

Даниил Панов: «За последние три месяца в открытом доступе читал комментарии разной степени экспертности, однако, по-моему скромному мнению, в некоторой степени поверхностные. Ну что же, погрузимся в контекст глубже»

Выпустили отличную статью, найти ее можно:
▪️на канале ДЗЕН
https://dzen.ru/a/Z_NvCRBHBGpGnpR4

Очень важны ваши комментарии⬇️

Ранее мы уже рассказывали, как выбрать зерно исходя из своих предпочтений. Пришло время поделиться, чем отличается обжарка кофе под эспрессо и под фильтр⬇️
red-kof.ru

☑️Эспрессо – это яркий, концентрированный напиток, который готовится в кофемашине под давлением. На капингах в странах происхождения, выбирая кофе для нашей линейки эспрессо, мы предпочитаем лоты, обладающие большей комплексностью и интенсивностью сладости. Для эспрессо мы подбираем более длинные профили обжарки, с большим временем развития. В чашке мы получаем сбалансированный, округлый кофе с выраженными вкусовыми характеристиками региона и страны. Мы не любим слово «более темный», мы описываем нашу эспрессо обжарку, как «более развитую».

☑️Фильтр-кофе дает возможность насладиться всей палитрой вкусов, которую может дать отличный кофе. Для нашей линейки мы подбираем кофе, обладающий яркими характеристиками букета, комплексный и сладкий. Для фильтр обжарки мы используем чуть более короткие профили обжарки, но с достаточным временем развития, что помогает сохранить и подчеркнуть многогранность букета. Такой кофе больше похож на яркий компот из сухофруктов, чем на традиционный «горьковатый»напиток.

Для того, чтобы получить идеальную чашку кофе, важно важно помнить, что стиль обжарки не до конца определят способ приготовления, хотя и склоняет нас в ту или иную сторону. Обжарка под эспрессо раскрывает насыщенные, глубокие вкусы, в то время как под фильтр подчеркивает легкость и многогранность напитка.

👌🏼Чтобы облегчить выбор, на нашем сайте есть фильтры, которые помогут вам быстро найти нужный кофе, ориентируясь на тип обжарки, метод заваривания, вкусовой профиль, кислотность и страны происхождения.

Это гарантирует, что вы получите удовольствие от любимого напитка ☕

сочный кофе из Гватемалы от red-kof.ru 🌸

ГВАТЕМАЛА ПАКАМАРА ЛА ЭРМОСА
такой весенний вкус у него получился: цветочный, фруктовый и шоколадный

❓❓Как правильно открывать пачку кофе?!

✅Вам нужно найти сбоку специальный «хлястик»
▪️Обычно он есть на запайных пакетах, оторвав его, можно получить пакет с удобным зип-локом для надёжного закрывания
▪️Если отрезать верхнюю часть упаковки, то кислорода в пачку будет попадать больше, и кофе выдохнется быстрее

✅Зип-лок на пакете кофе работает по принципу застёжки «молнии»

1️⃣Он состоит из двух гибких пластиковых полосок: с выступом и с пазом
2️⃣Чтобы закрыть пакет, нужно совместить эти полоски и слегка надавить пальцами для надёжной фиксации
3️⃣Для открытия пакета достаточно слегка потянуть за свободные края сверху: полоски разойдутся без особых усилий

🫶🏻Зип-лок обеспечивает герметичность упаковки, защищая кофе от воздействия внешней среды, в том числе влаги, пыли и посторонних запахов
🙌🏻В пакетах с кофе зип-лок застёжку обычно размещают сбоку: так проще выдавить воздух и герметично закрыть пакет

В KOF. «Своей задачей мы видим сделать отличный кофе доступным каждому»

🎬В главных ролях🔥
ЭФИОПИЯ РОГИЧА НАТУРАЛ ЭСПРЕССО
Кофе из региона Гуджи натуральной обработки, во вкусе персик, грейпфрут, молочный шоколад

КОФЕ В ДРИПАХ ОТ KOF.

Фильтр — доступный и понятный напиток, приготовленный методом пролива горячей воды через слой молотого кофе и бумажный фильтр!

☕️Кофе в дрипах @kof.roastery удобно заваривать даже в самых экстремальных ситуациях: на рыбалке, в самолете, в путешествии на автомобиле, в гостях у подруги, которая не пьет кофе😄

В нашей линейке 12 позиций кофе в дрипах😋
В карусели смотри подборку➡️ (представлены не все позиции, все не в ходят в пост🤭)

Экспериментируйте и наслаждайтесь ощущениями❤️
Ваш KOF.

🤳🏼Оформить заказ — red-kof.ru

Где приобрести зерно от KOF. red-kof.ru в Беларуси?!

У наших партнеров COВА.БЕЛ 🔥

До Coffee Tea Cacao Russian Expo 2025 осталось меньше месяца!

🗓️Дата: 16-18 апреля
🌏Место: Москва, Тимирязев Центр
coffeeteacacaoexpo.ru

В 2025 году на новой площадке Тимирязев Центра будет более 200 экспонентов: поставщики сырья, оборудования, аксессуаров, ингредиентов, свежеобжаренного кофе, эксклюзивных сортов чая, bean-to-bar шоколада, какао, производители хлебо-булочных и кондитерских изделий.

KOF по традиции участвует в выставке!

🎟️ Еще не купили входной билет?
ПРОМОКОД: CTCREDCT
На скидку -5️⃣0️⃣%🔥

Подробности на сайте мероприятия!
coffeeteacacaoexpo.ru

Всех ждем❤️

ГВАТЕМАЛА PURPURACEA ЭЛЬ СОКОРРО
Кофе мытой обработки, гибридной разновидности Purpuracea, из региона Palencia, во вкусе персик, черный чай, грейпфрут

✅ИСТОРИЯ
История фермы берет свое начало в 19 веке, когда Антонио Лопес Колом начал активно возделывать эту землю.

✔️Сын Марио, Хуан де ла Серда Колом, который всегда мечтал засадить эту землю кофейными деревьями, и стал выращивают кофе с 1980 года, когда начал управлять фермой. Его отец доверил ему ферму при одном условии: «Никогда не влезай в долги».

✔️В 1999 году фермой начал управлять Диего де ла Серда, представитель уже третьего поколения семьи. Добавив новые разновидности Арабики он внес существенные изменения не только в производство кофе, но и в его обработку.

🌎Паленсия – муниципалитет в Департаменте Гватемала. Несмотря на близкое расположение к столице, он отличается изобильной растительностью , красотой горных пейзажей, а также разнообразием водоемов.

кофе на каждый день из Эфиопии ☕️
классический фруктово-чайный профиль

Ура, 18 марта компании KOF. исполнилось 10 лет!🥳

✔️Мы начинали свой путь в 2015 году, обжаривая кофе у наших друзей. Сегодня мы работаем на своем современном производстве и самостоятельно импортируем зеленое зерно из 15 стран происхождения.

😍Качество кофе контролирует наша команда - Q - инструктор и три Q- грейдера.

Мы не только выиграли национальный чемпионат по обжарке, но и судим международные кофейные чемпионаты, обучаем профессиональных кофейных дегустаторов.

🎁В честь дня рождения KOF. мы дарим вам промокод на скидку:
1️⃣0️⃣% - KOFHB
для заказа в интернет - магазине
red-kof.ru

✅Скидка действует в течение 10 дней. Спасибо, что вы выбираете нас!

❤️С любовью, KOF.

Пополняем запасы зерна из Гватемалы🇬🇹

Акция от KOF. @kof.roastery ❤️
Дарим вам скидку -1️⃣5️⃣% на все позиции Гватемалы (включая дрип-пакеты)

ПРОМОКОД: Guatemala15
Акция до 23.03 включительно‼️

Как говорится: «Бери и беги»🥳

Оформить заказ удобно на нашем сайте: red-kof.ru

🌎Оперативная доставка по всей России
KOF. больше, чем просто кофе!

Знакомим вас с нашими партнерами кофейней «Розмари» ❤️

В Розмари всегда можно попробовать нежнейший «Наполеон» или трубочки со сгущёнкой, как в детстве, и множество других десертов, которые идеально дополняют наши фирменные напитки с натуральными стропами.

Кофейня «Розмари» расположена на фуд-корте кинотеатра «Океан», и мы хотим, чтобы каждый киносеанс начинался с чашки горячего кофе и чего-нибудь вкусного.

«Розмари» - это про ❤️ к кофе!

🌎Локация кофейни: Владивосток, Набережная 3 «Океан»

ПАПУА НОВАЯ ГВИНЕЯ SWISS WATER DECAF

промокод на скидку 10% — howimet

декаф — это спасение для многих, кто любит кофе, но не может наслаждаться им из-за кофеина.

Дамы, с женским днем❤️
Вы украшаете этот Мир!

Для любителей нестандартных вкусов наша лимитированная коллекция RЕD GRADE и….

��ЭФИОПИЯ АМЕДЕРАДО КОНГА СУПЕРНАТУРАЛ
Кофе анаэробной обработки со станции Konga Wete Webanchi, во вкусе груша, ананас, виноград, темные ягоды

✅ЭТО ИНТЕРЕСНО
Ягоды для этого кофе собираются в южных частях Иргачифа, в таких регионах как Гедио (Gediyo) и Конга Вете (Konga Wete).

✔️Кофейные плантации растут на высотах около 1999 метров над уровнем моря, и расположены по следующим координатам: 6.105148371° северной широты и 38.19475456° восточной долготы.

✔️В процессе обработки кофе упаковывается в пластиковые мешки, что способствует образования характерного вкусового профиля и качества.

☕️ После ферментации ягоды проходят период сушки, который как правило занимает 28-32 дня. При сушке на 1 квадратный метр приходится 90 кг ягоды.

🧑‍🌾Период сбора ягод для Эфиопии Супернатуральной обработки Амедераро Конга как правило начинается в ноябре, и продолжается в течение сезона сбора урожая.

Разновидности, используемые для выращивания этого кофе местные агрономы обозначают как 74110, 74112 и 74165.

☝️Особый метод обработки и уникальные характеристики регионов Гедио (Gediyo) и Конга Вете (Konga Wete) вносят свой вклад в яркий и читаемый вкусовой профиль Эфиопии Супернатуральной обработки Амедераро Конга.

❤️Подробнее о коллекции на нашем сайте!
С любовью KOF. red-kof.ru

Много вопросов о ассортименте на маркетплейсах🤳🏼

Сделали подборку зернового кофе представленного на OZON и WB🙌🏻

KOF. Coffee roastery
https://www.wildberries.ru/seller/4175164
https://ozon.ru/t/pN2o30o

А что для вас кофе?
 
В современном мире, полном стремительного ритма и бесконечных дел, кофе может стать маленькой медитацией – возможностью сосредоточиться на себе, перевести дух и найти вдохновение. Выпитая чашка кофе помогает нам настроиться на день или перевести дух во время перерыва. Это ритуал, который помогает замедлиться и возвращает в настоящий момент❤️
 
У каждого существуют привычки…
✔️кто-то неторопливо варит кофе дома, внимательно наблюдая за процессом, как вода соединяется с кофе и раскрывает его насыщенный аромат
✔️кто-то делает остановку в уютной кофейне во время утренней прогулки с питомцем или по пути на работу.
Такие моменты помогают ощутить, что ты на своем месте.
 
Попробуйте уделить внимание каждому этапу приготовления кофе – от выбора зерен и помола до ощущения тепла чашки в руках и яркого окутывающего аромата. Погружаясь в процесс, мы учимся видеть красоту в деталях, а также возвращаем себе чувство покоя и собранности.
 
Находите свои особенные моменты вместе с KOF, наслаждайтесь настоящим и пусть вдохновение будет в каждом глотке!
 

Будем рады вашим размышляем в комментариях⬇️

❤️ - ароматный кофе …

Утром наслаждаемся невероятно вкусным кофе в дрипах🤎

На видео…
ДРИП ЭФИОПИЯ ГУДЖИ НАТУРАЛ
Кофе натуральной обработки из региона Гедео, со станции Челбеса, во вкусе черника, лайм, слива, красный чай

❤️❤️❤️

Сегодня стартовал классный розыгрыш в ИНСТ🔥
Ждем вас❤️

https://www.instagram.com/p/DGkUumksrre/?igsh=eTViOHdqZ3h1MGhw

Ты ведь уже знаешь, что с этим делать?😎

Проходим, смотрим, заказываем и наслаждаемся❤️

✔️КОЛУМБИЯ АРБОЛЕДО
Кофе мытой обработки из региона Нариньо от кооператива Ecoterra, во вкусе груша, свити, инжир

✔️ КОЛУМБИЯ ЭЛЬ САЛАДО
Кофе мытой обработки из региона Нариньо от кооператива Ecoterra, во вкусе лесный ягоды, белый виноград, красный апельсин

✔️КОЛУМБИЯ ЧИРОСО
Кофе мытой обработки с фермы Lа Terraza, во вкусе жасмин, тропические фрукты, шоколад

KOF. - все лучшее для вас❤️

СРОЧНО…
Поздравим Владислава Шейнфельд с получением сертификата Q - грейдера🤩🤩🤩

✅Владислав является руководителем отдела продаж и работает с нашим заветным напитком уже более шести лет

“КОФЕ — НАШЕ ПРИЗВАНИЕ” - этим все сказано!

ДРИП ТАНЗАНИЯ ПИБЕРРИ ИВАНЖЕ

всё ещё действует промокод
howimet скидка 10%!

этот лот мытой обработки из региона Мбози от кооператива Iwalanje. Пиберри — это форма зерна, когда в ягоде сформировалось одно зерно, а не два, как обычно.

Пробуем☕️

Дорогие мужчины🎖️
Пусть ничто не сломит вашей силы духа: ни подорожание бензина, ни скачки курса валют, ни пробки на дорогах, ни долгие сборы любимой😜

Сделаем перекличку?!
В каких войсках служили?🪖

Сегодня отдельное внимание уделим
ЭФИОПИЯ РОГИЧА НАТУРАЛ ЭСПРЕССО
Кофе из региона Гуджи натуральной обработки, во вкусе персик, грейпфрут, молочный шоколад

✅История
Рогича находится в западной части зоны Гуджи региона Оромея и расположена среди границ регионов Шакисо, Хамбела, Ваменна и Урага.

Хотя она расположена на территории Хамбела и Ваменна, кофе, которые собирают на этой территории, дает во вкусе характеристики трех доминирующих территорий зоны Гуджи.

☕️Рогича имеет уникальное расположение: хотя кофейные ягоды привозят с высокогорий региона, сама станция обработки расположена в умеренных погодных условиях  на высоте 1720 м над уровнем моря

✊🏻Наши друзья из компания Белионахи являются  пионерами-первопроходцами в этом регионе, они построили около восьми с половиной километров дороги для лучшего доступа к этому уникальному месту, полному блестящих спелых ягод с феноменальными характеристиками профиля чашки. Количество производителей в этом регионе доходит до 440.

✅На станции применяется как мытый, так и натуральный процессы обработки кофе. Однако, по предзаказу, применяется процесс анаэробной ферментации, а также другие методы ферментации, в том числе медовый.

✔️Натуральная обработка
Вкусовые характеристики чашки, за которые мы любим  этот кофе – это легко читаемые дескрипторы высокого качества: красные ягоды, красный персиковый чай, голубика и абрикос.

🧑‍🌾Ягоды строго отбираются на полях кебеле Рогича от мелких фермеров, живущих неподалеку от станции обработки. Читаемость и высокое качество букета вкуса обусловлены постоянным контролем при производстве лотов натуральной обработки.

▪️При таком процессе строго красные спелые ягоды высушиваются на так называемых Африканских кроватях примерно 14-19 дней. В дневное время ягоды равномерно распределяются по поверхности и периодически перемешиваются

▪️Также проводится постоянный мониторинг температуры, которая должна быть не ниже 43 градусов по Цельсию для обеспечения постоянного процесса высушивания

▪️В дневное время ягоды находятся под прямыми солнечными лучами с 08.00 до 12.00. В остальное время они накрыты фиолетовой или желтой тканью и находятся на хорошо вентилируемых Африканских кроватях

▪️С приходом ночи ягоды также накрывают для защиты от осадков и влажности
KOF. - все лучшее для вас❤️

Чемпионский бленд №1 из двух классных Колумбий

как трибьют той великолепной работе, которую проделал Алексей в рамках чемпионата.

Этот и другие лоты можно взять со скидкой 10% по промокоду howimet ✨

Не бойся пробовать новое и находить свой любимый кофе!

Вся наша миссия строится на знании своего дела и любимого напитка.

У нас вы найдете:
✨уникальные лоты
✨отличные цены
✨свежую обжарку
✨контроль качества

Заказать кофе в любую точку России и узнать условия доставки red-kof.ru

«Пить отличный кофе и отличное вино - не супер способность» - любимая фраза основателя KOF. Даниила Панова

🗣️«Я очень часто задавался вопросом, сколько людей разбираются в кофе🤔

Мой ответ может показаться не самым прямым, но я всегда говорю, что пить отличный кофе и отличное вино - не супер способность.

Чисто статистически у 75% людей достаточно хорошо развиты вкусовые рецепторы:
▪️50% относятся к «нормальным тестерам»
▪️25% - «супер тестерам»

Любой человек сможет ответить на вопрос «вкусно или не вкусно». Все сводится к накопленной вкусовой памяти и вкусовому опыту - то, что можно и нужно развивать.

В KOF. своей задачей мы видим сделать отличный кофе доступным каждому»

С любовью, KOF. red-kof.ru

Любовь правит миром❤️
Команда KOF. поздравляет вас с праздником🥰

На чьей стороне ты?😅
KOF. - транслируем знание о кофе☕️

Вопросы подписчиков KOF.❤️
Как выбирать обжарщика?
Мы ответим на это так😄

В первую очередь нужно обращать внимание на ассортимент:
▪️насколько он широкий у нового для вас обжарщика
▪️насколько он коррелирует с ценой на рынке
▪️будет ли он удобнее с точки зрения доставки

✅Начать знакомство лучше всего с привычного вам кофе, какой-нибудь Африки или Центральной Америки

🚀Если у обжарщика получилось сделать отличный кофе, который «есть у всех», он не уступает по цене (и другие важные для вас факты) - все сложилось))

‼️Титулы и оборудование важны, но никогда не работают отдельно от зеленого кофе, не важно насколько первые факторы хорошие, но если сырье - откровенно так себе, никакой «чемпион» на самом топовом оборудовании не привратит его в «конфетку»

🤩Этим мы, как KOF. отличаемся от многих наших коллег по цеху - у нас самая топовая экспертиза в зеленом кофе, отличное оборудование, и чемпионство по - все вместе дает эффект синергии))

А как вы выбрали нас?😋