Совсем скоро — самый светлый и тёплый праздник в году🍂

А у нас уже по традиции второй год подряд — домашний кулич без глютена и лактозы.

Мягкий, ароматный, с душой — делимся рецептом для тех, кто выбирает заботу о здоровье, но не хочет отказываться от вкуса и атмосферы праздника.

Рецепт тут ⬅️

Сырники из тофу 🆎🆎

Ингредиенты:
🟢Тофу 200 гр
🟢1 банан
🟢2 столовые ложки рисовой муки
🟢Цедра лимона

Кто любит послаще можно добавить изюм/курагу/или мед/эритрит

Способ приготовления:
Тофу с бананом взбить в блендере до однородной массы. Выложить в миску и добавить рисовой муки. Хорошо выместить и сформировать шарики. Обжарить на сковородке с двух сторон.

Очень вкусно и полезно.
#постныйрецепт

Осознанное потребление ♻️

Идеальный рецепт на весну: батат с гуакамоле

Нам понадобятся:
✔️Батат (можно взять и картофель, но получится не такой интересный вкус)
✔️Авокадо
✔️Помидоры черри
✔️Моцарелла без лактозы
✔️Оливковое масло
✔️Лимон
✔️Красный лук
✔️Кинза (либо другая зелень по вкусу)

1. Нарезаем батат ломтиками и раскладываем на пергамент для запекания. Смазываем оливковым маслом и солим. Затем запекаем 20 минут в разогретой до 180°С духовке. После запекания даём остыть.
2. Готовим гуакамоле: разминаем авокадо с небольшим количеством соли, добавляем сок лимона, порезанные лук и помидоры. Выкладываем на остывшие ломтики батата.
3. Сверху добавляем моцареллу и зелень по вкусу.

P.S. Подходит для постного меню, если не добавлять моцареллу.

Подсмотрела классный способ запекать уже порезанные овощи для салата! Делаем винегрет!

Ингредиенты:
Картошка - 2 шт
Морковка - 2 шт
Свекла - 2 средние
Соленые огурцы - 4 шт
Зелень по вкусу
Заправка масло ароматное подсолнечное (TRAWA)

1. Все режем мелкими кубиками и запекаем в духовке при температуре 160 градусов, 50-60 минут.

2. Режем соленые огурцы мелкими кубиками, все смешиваем, добавляем зелень, соль и ароматное масло.
Я добавляю свое любимое масло от фирмы TRAWA, подходит для салатов в русском стиле!
Можно купить на озоне https://ozon.ru/t/3gP17Jo

Приятного аппетита😋

#Винегрет

В этот день мы порадовали себя постным морковным пирогом. Предлагаем и вам его попробовать! 😋

Ингредиенты:
Универсальная безглютеновая мука - 300 г
Морковка - 400 г
Сахар - 120 г
Рафинированное оливковое масло - 200 мл
Изюм - 200 г
Орехи на ваш вкус - 120 г
Питьевая сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Смесь специй (корица, кардамон, мускатный орех, бадьян, имбирь, кориандр) - 1 ч. л.
Апельсиновая цедра - с 2 апельсинов
Апельсиновый сок - с 2 апельсинов
Щепотка соли
Лимонная кислота - 1 ч. л.

1. Смешиваем отдельно сухие ингредиенты.
2. Половину морковки натираем на крупной терке, половину на мелкой. Смешиваем жидкие ингредиенты.
3. Смешиваем ингредиенты вместе. Масса получится достаточно густая.
4. Выкладываем на противень и в духовку на 170 градусов, 45 минут.

Приятного аппетита!

#постныйпирог #Постныйрецепт

Завтрак дня: Если тюльпаны, то только такие 🌷

С праздником, дорогие девушки♥️

Рубрика
#гдепоестьбезглютена
А сейчас еще и без #животногобелка

Циники-ресторан растительного питания с большим выбором блюд , да еще с вкусными десертами без сахара, глютена и лактозы.

📍м. Маяковская, 2-я Тверская-Ямская 6с2
📍м. Пушкинская, Богословский переулок, 8/15 с1

Очень уютно, много позиций блюд без глютена и лактозы, в том числе и блюд для завтрака. Даже, если вы далеко не веган, вам будет вкусно😋😋😋

Попробовали том-ям, лепешку из батата, блинчики с тофу, медовик без глютена и лактозы.

Обязательно еще вернемся.

Супер экономный и быстрый рецепт заливного пирога в Великий пост! Он нереально вкусный!

Ингредиенты:
Мука универсальная - 260гр
Масло оливковое рафинированное - 80 мл
Разрыхлитель - 10 гр
Соль - 1,2 ч.л
Вода газированная - 300-400 мл
Начинка: (количество по вашему желанию)
Капуста - половина среднего кочана
Морковь - 1 шт
Лук - 2 шт
Грибы шампиньоны - 300 грамм

1. Тушим лук с морковкой и капустой. Отдельно обжариваем грибы. Солим и добавляем специи по вкусу.
2. Тесто смешиваем сухие ингредиенты отдельно, а затем жидкие и соединяем. Тесто должно быть похоже по консистенции на жидкую сметану.
3. На дно формы тонким слоем выливаем тесто, затем выкладываем начинку и сверху заливаем оставшимся тестом. Сверху присыпаем кунжутом.
4. Выпекаем при 170 градусах 45 минут до золотистой корочки.

#Постныйрецепт #постныйпирог

Овощные кубики для бульона 🍲
Ингредиенты:
Морковь - 3 шт
Лук-порей - 1 шт
Пастернак - 2 шт
Корень петрушки - 2 шт
Луковица - 1 шт
Зубчик чеснока - 2 шт
Зелень репы - половина одного
Сельдерей и его листья - половина одного
Куркума по вкусу
горсть петрушки
Оливковое масло
Соль - 80 гр

1. Режем все овощи. Не нужно резать мелко, потому что мы будем дробить их блендером, и не крупно, так как они должны хорошо приготовится до мягкой консистенции.
2. В кастрюлю наливаем масло, потом кладем все ингредиенты по порядку выше, кроме петрушки и куркумы. Когда все овощи потушатся до мягкого состояния, посыпаем куркумой и нарезанной петрушкой. Затем все превращаем в пюре и даем остыть.
3. Переливаем в любые формы и убираем в морозилку до застывания. После застывания убираем каждый кубик в фольгу или бумагу. Хранить в морозилке.

Кубики могут наполнить вкусом любой суп или овощное блюдо! ✨

Блинчики из зеленой гречки

без сахара
без лактозы
без глютена

Ингредиенты:
Зеленая гречка - 125 гр
Кокосовое молоко - 150 гр
Яйца - 3 шт
Банан -1 шт
Кокосовое масло - 20 гр
Ванильная эссенция - 1 чайная ложка
Щепотка соли

Способ приготовления:
1. Гречку промыть и замочить на ночь.
2. Снова промыть гречку.
3. В чаше блендера соединить все ингредиенты и хорошо взбить до однородной массы.
4. Выпекать блины на хорошо разогретой сковородке с двух сторон.

Калорийность одного блинчика примерно 118 ккал
4Б/7Ж/10У

Чем полезная зеленая гречку тут.

Приятного аппетита 🫶🏻

Вы помните рецепт рваной говядины? Так вот, я вам расскажу, какие хитрости я нашла в этом рецепте😁
В этот раз я добавила побольше жидкости, то есть мой бульон, после приготовления я вытащила мясо из кастрюли, перебила блендером эту жидкость вместе с овощами и заморозила.
Теперь у меня есть кубики - «усилители вкуса». На следующий день с оставшимся мясом я сделала рецепт пасты!

Если вы устали от болоньезе вам понравится этот рецепт.

Ингредиенты:
Лук шалот-1
Помидор-1
Зубчик чеснока-1
Томатная паста (у меня multi)
Базилик зелёный свежий
Макароны б/г
Мясо разобранное на волокна
Красное вино

1. Обжариваем мелко порезанный лук и чеснок на оливковом масле. Добавляем мелко порезанный помидор и заливаем томатной пастой. Дадим соусу потушиться минут 5-10, добавляем немного красного вина и выпариваем его 5 минут.
2. Затем добавляем мясо и те кубики «усилители вкуса». Все хорошо тушим. Солим, перчим и в конце добавляем листики базилика.
3. Отвариваем пасту и смешиваем все с соусом.
Вкус невероятный🤤

Находки пасты на просторах интернета без глютена и лактозы:

1. Макароны из амаранта, киноа и теффа
2. Казаречче из риса, кукурузы и конопляной муки
3. Рисовые макароны без глютена с трюфелем

Фирма Pasta Natura