Пол года назад меня попросили внести матчу в меню начальство, из-за очень мизерных знаний о ней, я не стала торопиться сразу вносить в меню абы что. Пол года практически я изучала как её делать, чем она отличается, какие сорта лучше, перепробовала очень много матчи в поисках той самой, из церемониального сорта.
Итак)) наконец-то я добилась того самого вкуса, без горечи! И такого насыщенного цвета, ведь как мы знаем, чем ниже сорт матчи, тем её цвет будет ненасыщенным «болотным»( зависит еще и от урожая на самом деле и когда урожай собирали)
Плюс под наш поток её легко будет готовить!)
Поделилась своей радостью вот)