"жизнь льётся, чувства льются, чай льётся"

23/04/2025

всем новоприбывшим родниковый привет 🦋

вчера день был очень яркий на состояние, попили ещё на роднике шу пуэр из Кучжушань так ещё и сяо фа дуй цзяо (кит. 小堆发酵, дос. "малокучевая ферментация"), хотя буквально за какие-то мгновения до отъезда на родник я общалась на тему того, что шу мне не заходят, я не чувствую от них состояния никакого

пить чай через силу, через "жесткость" иногда полезно для критической оценки вкуса и аромата

но очень легко в этой жесткости упустить сам чай

общение с чаем важно ровно настолько же, насколько и с собеседником на противоположной стороне чабани

общение с чаем = общение с самим собой, выход на тотальную честность

классное и наглядное видео к моей основной статье по белому чаю 🌿

#чай

Что означают названия белого чая и как с этим связан стандарт сбора?

вчера я сдала TOPIK

как могли заметить контент не разбавился корейским языком пока что, потому что несло меня на другие истории

по ощущениям сдала на 3 уровень, 4 вряд ли

этот экзамен та ещё лотерея - в этом году было очень сложным аудирование, а письмо легким, чтение нормальным

результаты будут 30 мая, но сайт обычно ложится от потока людей, поэтому по факту 31 мая - в мой день рождения

ждём🤞

чайные церемонии апрель-май!

уже пошла вторая половина апреля - переходный период для человека, погода становиться намного теплее, но иногда отголоски зимы дают о себе знать. А для чая это один из самых массовых весенних сборов Юйцянь (雨前), когда из почек камелии китайской уже полностью раскрылись большие сильные листья

приглашаю вас на чайные церемонии 19 апреля, 27 апреля и 3 мая, где я буду вашим проводником в чай🌿

на церемонии ПРОБУЖДЕНИЕ мы:

- разогреем наше тело техникой дыхания огня;
- внимательно попробуем два чая, подробно разберём вкус и аромат, я расскажу об особенностях китайского чая
- в завершении выполним небольшую разминку, чтобы настроится на предстоящий день.

а на церемонии ПОГРУЖЕНИЕ мы:

- погрузимся в медитацию с помощью успокаивающей дыхательной практики;
- внимательно попробуем два чая и сконцентрируемся на внутренних ощущениях после каждой пиалы;
- в завершении зафиксируем наши ощущения письменно заметками.

чайная церемония - практика нашего внимания, проживания момента, работа с внутренним состоянием

перед церемонией необходимо хотя бы за час плотно покушать, желательно не сильно приправленную и не острую пищу, а также одеться в удобную не сковывающую движения одежду, поскольку будем сидеть на полу

встречаемся в omy space!

• 19 апреля (суббота) в 10:00
• 27 апреля (воскресенье) в 18:30
• 3 мая (суббота) в 10:00

1500р
по предварительной записи @bergga
автор афиши @azazahar

#чайныймем

Присоединяйся к нашему КОСМИЧЕСКОМУ РЕТРИТУ, где тебя ждут глубокие погружения в звуковые и чайные практики, а также шанс выиграть один из двух сертификатов: на сеанс флоатинга или на проживание эмоций.

Как принять участие?
Приходи на наш ретрит! Но помни, количество мест ограничено.

Не упусти шанс испытать свою удачу и окунуться в мир релаксации и самопознания. Успей забронировать место прямо сейчас. Отправимся в космическое путешествие вместе!

Настройся на одну волну со Вселенной!

Приглашаем на Космический Ретрит. Саундхилинг и чайная церемония в иммерсивном космическом пространстве.

⏱ Когда: 13 апреля, 19:00 - 22:00

📍 Где: спа-пространство Omy Space, Партизанский проспект 44 к10

💸Цена: 2200₽

✈️ Бронирование: @work_RESPIRO

Мастер саундхилинга Елена Селина настроит ваше тело и ум на спокойствие с помощью практики звукотерапии. Ваше тело расслабится, уровень кортизола понизится, а эндорфины начнут вырабатываться с двойной силой.

После синхронизации вибраций с ритмами Вселенной, мы предлагаем вам поучаствовать в чайной церемонии. Анастасия Шолохова раскроет для вас изысканную фруктовую палитру чая «Белый лунный свет», который славится своим успокаивающим и гармонизирующим эффектом. Также вас ожидает второй секретный сорт, погружающий в самые глубины Космоса.

Забронируй себе место до 1 апреля и получи сертификат на вечеринки RESPIRO до конца весны!

я стала миллонером зарабатывая на чайных церемониях и преподавая языки

а ещё выхожу замуж ☺️

девочками взяли собрались, попили чаю

«Господь, дай мне сил, чтобы в нужном месте, в нужное время, молча или говоря, подарить кому-то необходимое тепло 🤲🏻 »

by @nofraya

мой др сегодня в дейзи
21:00 slow sotnik
22:00 workinsilence
23:00 dima abnormal
02:00 nazhdak

буду очень ждать

~Кусочек познавательного текста~

Значится сижу, попиваю шу после работы и мне поступает такой вопрос: «А в каком чае больше танинов?»

И вот казалось бы, скажи - в зеленом чае! И дальше поедай «шортики» на ютубе, но у меня так не работает, хочется ответить интереснее и безусловно с щепоткой ботанической эрудиции
Так в каком же чае танинов больше, а в каком меньше?

Танины - это прежде всего группа фенольных соединений растительного происхождения. Обладают дубильными свойствами, а на вкус воспринимаются нашими рецепторами как "вяжущий".
• К слову, под дубильными свойствами понимают способность образовывать прочные химические связи с функциональными группами белков. А спектр влияния на окружающий мир и применения в нашей повседневной жизни невероятно высок и крайне полезен (особенно в медицине)

Так вот, чем сильнее ферментация в чайном листе - тем меньше содержание танинов, да и активных веществ в целом.

Выходит что рекордсменами здесь выступают Зеленый чай и Шен Пуэры
При длительном заваривании чая на высоких температурах ощущать степень содержания танинов в настое мы будем сильнее.
*А откуда берутся танины в чае?
Тут стоит блеснуть интересными терминами - «Катехины» и «L - теанин». Не пугаемся, первый - это всего лишь другое название танинов, не более. А вот второй - это аминокислота, которая содержится в корнях чайного растения и движется к листьям. Под воздействием солнечного света аминокислота преобразуется в катехин, придавая чайному листу ту самую характерную и до боли знакомую терпкость.

Время проведено с пользой и теперь вы знаете чуточку больше. Хорошего вам дня и вкусного чая 🍵

28.03 ФРИФОЛЛ

электронная вечеринка с азиатским флоу в честь моего дня рождения

• лонг хаус сет от @di.abnormal и саппорт друзей с элементами азиатского звучания
• специальный гостевой лайв/ сикрет гест
• красивые танцы и красивые вы

адрес: Daisy bar • Светланская улица, 33 ст3

начало: 21:00

вход:
• FREE с репостом в stories
• 500 без внимания к мероприятию

https://www.instagram.com/p/DHf9pdvIidi/?igsh=cHlhN3B2d3hvejZq

#чай
в моём прекрасном окружении появилась Диана, с которой мы попили чаю, она провела интервью и написала статью о чае во Владивостоке с моим упоминанием

прошу к прочтению!

https://vvo.live/post/eliksir-spokojstviya-ili-bodryashaya-zavarka-chem-nasha-chajnaya-kultura-v-korne-otlichaetsya-ot-aziatskoj

и опять же мир мягко намекнул что да кого)

самоценность - в старом друге танце: мой танцевальный псевдоним бергамот/берга

куда двигаться - в новых друзьях и окружении, к которым меня привели мои ноги и с которыми говорил мой рот (охренеть?)

обращаюсь к миру

и мир мягко приводит меня к ответам

а перед этим дала себе право что мне можно всё
- могу хотеть что угодно
- могу быть кем угодно
- могу делать всё что угодно

но от количества возможностей разбежались глаза

теперь мои будни выглядят примерно так

сегодня проснулась с мыслью "как же классно быть и быть такой какая я есть"

потому что вопросы самоценности и куда мне двигаться витали в моей голове уже полгода

В присутствии — Любовь ♥️❤️‍🔥

Сколько угодно можно лгать себе о Любви к Миру, если мы в нём отсутствуем — Мир не поверит :)

[ Белый чай Шоу Мэй 2006 г.]
#чай

преддверии первой встречи из серии мартовскких церемоний, где мы будем пробовать категорию белого чая, предлагаю вам предварительно познакомиться с одним из чаев, который мы будем пробовать!

запах сухого листа: кислые зеленые яблоки, только-только набравшие цвет ягоды, смола дерева, а запах влажного листа: ярче раскрыл ноту "выдержанности" как будто сухой старый деревянный комод у бабушки, даже немного шерсти животных с классической цветочной влажной парфюмерией

вкус имеет очевидную динамику: сначала набирал вкус с воды с ягодами, затем ярко раскрылся бабушкиным настоем с липой и мёдом, грушей, а затем завершился лекарственными травами - мне такое по душе!

состояние яркое расслабляющее, разглаживающее как само тело чая, словно полированный минерал

выдержанный чай как всегда прекрасен своей многогранностью, а я ещё нашла специально для него вкусный "рецепт": мягкая детская вода светлячок + остуженная вода 95 градусов + держала подольше проливы - рекомендую в личной практике так попробовать для любых белых чаёв!

по классике почти любой чай заваривают в кипятке и на родниковой мягкой воде. так и белый чай не боится кипятка и любит мягкую воду, чтобы подчеркнуть ягодную и цветочную сладкую палитру, но я предпочитаю намеренно брать жесткую воду, чтобы больше выделить грани и минеральность, и в этот раз остудила воду. После множества раз заваривания по классике можно и поэкспериментировать!

на фото красивый крупный характерный для Шоу Мэя темно-желтый лист и много красивых стеблей

о белом чае как категории я уже рассказывала здесь

— прекрасный чай, чтобы разделить его с прекрасными людьми в предстоящую субботу 8 марта! по предварительной записи: @bergga
🌹

чайные церемонии весь март!

начало весны - период сбора самого нежного и самого высококачественного сырья для чая, молодая почка чайного растения только вобрала в себя тепло земли и неба, разливаясь потом струей в наших пиалах

приглашаю вас на чайные церемонии каждую субботу 8 - 15 - 22 - 29 марта, где я буду вашим проводником в чай🌿

8 марта - белый чай
15 марта - улун
22 марта - красный чай
29 марта - пуэр

на каждой церемонии мы:

- плавно перенаправим фокус внимания с внешней суеты мира на наш момент чаепития с помощью дыхания и небольшой медитации;

- чутко распробуем два чая, подробно разберём вкус и аромат, я расскажу об особенностях китайского чая;

- сравним наше состояние до и после церемонии.

чайная церемония - практика нашего внимания, проживания момента, работы внутренним состоянием

перед церемонией необходимо хотя бы за час плотно покушать, желательно не сильно приправленную и не острую пищу, а также одеться в удобную не сковывающую движения одежду, поскольку будем сидеть на полу

встречаемся в omy space!
11:00-13:00

1500р
по предварительной записи @bergga
автор афиши @azazahar
💚

валентинка, 2021 г.

произошло чайное крещение в моем новом доме!

предстоит ещё много чего сделать, чтобы довести квартиру до нормального состояния, но тот факт, что я могу сесть и просто попить тут чаю - показатель, что пространство приняло меня и я заполнила пространство собой

а пасмурная снежная погода расположила согреться красным дикорастущим

— всем продуктивной недели!
🍋

доброе утро девачки 🤩💅✨💃

ХАХАХАХА ребята простите перепутала чат канала с чатом подружек

обратной дороги нет! #topik

прекрасная новость под конец недели

ну, была не была ㅎㅎ #topik #한국어

подала заявление на сдачу международного экзамена на определение уровня владения корейским языком TOPIK (Test of Proficiency in Korean). Конкретно на TOPIK II - средний уровень и выше, в моем случае мечу на средний уровень 중급 (3-4급).

у меня теоретические знания за пройденный в университете курс на 4급 или же полноценный средний уровень как B2 в английском, но фактические - 3급 как B1.

поэтому в ближайшее время до апреля месяца точно чайно-востоковедческий контент будет разбавляться корейским языком!

очень сегодня подходящая погода для темного чая, к тому же сидела без света и отопления в первую половину дня, поэтому, чтобы отогреться и отлипнуть, я достала из дальнего угла крайне редкого гостя на моей чайной доске - шу пуэр из Юндэ, Линьцан

исходя из моих обзоров могли заметить как я пою серенады белому чаю, особенно когда сейчас выдаю вам тематическую подборку, а также часто пью шэн пуэры и светлые чаи. К темным улунам и красным только недавно приобщилась, нашла что мне нравиться и вывела для себя комфортное заваривание, но шу пуэры пока остаются категорией, к которой мне ещё только предстоит соприкоснуться глубже

пока работаю с ним через состояние

но получилось вкусно! и согревающе

— желаю вам тепла в сегодняшний снежный день
☕️

[ Белый чай Гу Шу из семейного сада с горы Айлаошань ] #чай

в сухом листе свежие зеленые яблоки, цветочные и медовые оттенки, а также немного специй: кардамон, мускатный орех, даже немного слоеного теста. Во влажном листе печеные фрукты, ягоды, более конкретно смородина, немножко травы и мяты, те же специи в особенности корица. Вкус много цитрусовой и яблочной кислинки, шиповник, брусника, но также сухофрукты, даже местами ментол и небольшая копченость, перетекающая в цветочность.

так интересно получилось, что базовые сорта белого чая ко мне попали позже чем нестандартные с Юньнани, но могу это объяснить тем, что именно такие необычные представители какой-то категории самые интересные! Именно с ними самые яркие открытия как о чае так и о самом себе! Размягчает тело и разум, отлично выравнивает, а также хорошо подходит для глубоких медитаций.

особенность этого чая - сырье из древних 150 летних деревьев. Однако, здесь есть важная пометка: как правило, сырье из древних деревьев от 80 до 250 лет называют Да Шу (кит. 大树), а уже от 250-300 лет - Гу Шу (кит. 古树). Тем не менее, в разных регионах внутри одной провинции Юньнань градация "древности" деревьев отличается, поэтому в нашем случае Гу Шу - скорее маркер качества и эксклюзивности чая. На моей практике именно чай из сырья Гу Шу ярче и глубже влияет на состояние.

конкретно этот чай я пила и в режиме классической дегустации Пин Ча (кит. 品茶), и на варке, а также на личной церемониальной практике. И однозначно могу сказать, что чаи с древних деревьев требуют очень большого внимания (как и любой другой чай на самом деле), и вне зависимости от направления внимания, будь то вкус и аромат или же состояние, проявляют себя в полной мере только с надлежащим отношением.

вряд ли Гу Шу доведет вас до состояния когда вам "этот мир стал понятен", но однозначно эта категория в виде белого чая - хороший инструмент для глубокого, но мягкого погружения в свой внутренний мир.

— желаю вам приятных личных практик!
🌸