◾️ Блюдо недели в TorroGrill по счастливой случайности идеально подходит под нашу «экзотическую» погоду!

🍍 Обжаренный на гриле ананас с кленовым сиропом!
Обязательно воспользуйтесь советом нашего любимого винного академика Татьяны Селивановой: попробуйте заменить сироп в этом блюде на херес Педро Хименес Эль Кандадо (18+).

❕Специальная цена на десерт этой недели «Ананас на гриле» - 325₽ (650₽ до 27.04.25)

#попробуйпервым
#делимсялучшим

Закрываем весенний сезон моей самой любимой темой - игристым по классике.

14 мая 19:30 (среда, лунный день Диониса), соберемся на ужин в "Виноград не виноват" с шестью образцами из разных стран, сделанными методом шампенуаз.
Определим лучших, выберем себе вариант на особый повод, поговорим о трендах в игристом мире, похрустим бататом.

Бронь, меню, стоимость по ссылке, и аперитивом небольшой тест: что вы видите в этой винной кляксе?

Конкурс: золото Бузерона ⚜️

🎁 Разыгрываем бутылку Domaine de Villaine Bouzeron 2022!

Мы выбрали это вино после прочтения интервью с Пьером де Бенуа из Domaine de Villaine на канале Vinum by DP-Trade.

Bouzeron 2022 — голос алиготе доре́, редкого клона, выросшего на старых склонах Бургундии. Его потенциал первым разглядел Обер де Виллен — дядя Пьера. Этот сорт выращивают здесь уже несколько столетий.

Чистое выражение терруара без лишних слов. Одно из самых тонких и многослойных белых вин Бургундии.

📌 Как участвовать?

— Подписаться на каналы @seliwine и Vinum by DP-Trade
— Прочитать интервью с Пьером де Бенуа
— Нажать кнопку «Участвовать»
— Быть старше 18 лет

📅 Победителя определим 25 апреля с помощью бота-рандомайзера. Удачи! 🍷

Конкурс: золото Бузерона ⚜️

🎁 Разыгрываем бутылку Domaine de Villaine Bouzeron 2022!

Мы выбрали это вино после прочтения интервью с Пьером де Бенуа из Domaine de Villaine на канале Vinum by DP-Trade.

Bouzeron 2022 — голос алиготе доре́, редкого клона, выросшего на старых склонах Бургундии. Его потенциал первым разглядел Обер де Виллен — дядя Пьера. Этот сорт выращивают здесь уже несколько столетий.

Чистое выражение терруара без лишних слов. Одно из самых тонких и многослойных белых вин Бургундии.

📌 Как участвовать?

— Подписаться на каналы @seliwine и Vinum by DP-Trade
— Прочитать интервью с Пьером де Бенуа
— Нажать кнопку «Участвовать»
— Быть старше 18 лет

📅 Победителя определим 25 апреля с помощью бота-рандомайзера. Удачи! 🍷

С Международным днем мальбека, друзья!

Отмечают его сегодня потому, что 17 апреля 1853 года президент Доминго Фаустино Сармьенто по сути создал виноделие Аргентины. В этот день он попросил французского агронома, почвоведа привезти в страну новые лозы, среди которых был мальбек, и все закрутилось. Сегодня без мальбека жизни Аргентины нет! В любой большой сети вы найдете себе мальбек попроще или покруче, ну а я в честь праздника предлагаю выпить нашего и хорошего, потому что у нас с ним работать умеют.

Мальбек Гунько – культовая чернильно-черничная фигура, сколько сердец он согрел, сколько улыбок распахнул.

Мальбек Лефкадия – супермощь и суперсила или ягодная свежесть.

Розовый бленд именинника и мерло – сама элегантность и весна.

Если же строго по классике, то выбирайте самый любимый в мире аргентинский бренд – Catena, вот их базовая линейка в METRO и Перекрестке, качество отличное!

И по традиции к именинам сорта авторский тост:

Мальбек, рожденный в мире дважды,
Высокогорный и с дымком,
В тебя влюблен, пожалуй, каждый
Счастливец, что с тобой знаком.

Богат, горяч и ароматен,
Нам так с тобою повезло!
Мальбек как солнце, но без пятен
Сияет ярко и светло!

Доказано: просекко популярнее шампанского

В 2024 году Италия выступила в экспорте лучше Франции: +6% в деньгах, и главная заслуга в этом у игристых вин (+9%). Экспорт просекко вырос на 11%, а шампанского – упал на 8%, при этом популярность розового просекко тянет за собой мировой интерес к розовым винам вообще. На национальном уровне Венето – главный экспортер (37%), и главным его вином, конечно, остается просекко. За ним следуют Тоскана и Пьемонт, по 15%. Такие данные были представлены на Vinitaly 2025 (Nomisma Wine Monitor&UniCredit).

За последние десять лет Италия вообще хорошенько приросла в экспорте: +60% против +51% у Франции и +33% у Новой Зеландии. Самый большой рост из новых покупателей итальянских вин у Южной Кореи, Польши, Вьетнама и Румынии, каждая страна увеличила объем почти вдвое.

Главным покупателем у Италии остается США (24%). 48% экспорта составляют белые вина из Альто Адидже и Фриули (читай: пино гриджо), и тут стоит вспомнить, что гигант CAVIT – любимый поставщик США, у нас его тоже любят, как не любить с такими ценами, портфелем, объемами и наградами. На втором и третьем местах красные вина DOP из Тосканы - 40%, Пьемонт - 31%.

Три штата обеспечивают львиную долю продаж: Нью-Йорк, Калифорния и Флорида. В ходе исследования рынка США были отмечен растущий интерес к легким красным (привет, дольчетто и вальполичелла), слабоалкогольным (привет, москато д'асти и просекко) и эко/био/органическим винам (привет, "Идеальные незнакомцы"). То же исследование показало, что за последний год 7 из 10 покупателей выбирали для себя итальянское вино по причине знакомого региона, сорта, традиций, качества и «правильной цены». Последний пункт сейчас всех особенно волнует.

Сегодня до 23:08 по Мск царит 17-й лунный день, и покровитель его - Дионис!

Сегодня самый безопасный в лунном месяце день для распития алкоголя (умеренно!!!), лучший день для дегустаций, винных премьер и ужинов, откупорки заветной бутылки, общения, танцев, знакомств и прочих вакханалий. Завтра крайне токсичный день для употребления алкоголя, так что веселье не будет долгим, ловите момент.

Следующий 17-й лунный день случится аж 14 мая, и у меня по планам дегустация игристого по классике. Анонс появится позже, но будет феерично, обещаю.

Спец. цены апреля на ряд вин и крепких напитков из ассортимента Исси!

Мальбек до 1000 руб. к 17 апреля, Международному дню мальбека

Крутое шампанское по 5100 руб. поплотнее или полегче

Нежный оранж

Розовый совиньон из НЗ

Настоящее Крю Буржуа

Родной петнат

Вариант для пикника

Дорогой подарок

Нарядный коньяк и многое другое.

!!! В каталоге указана цена ДО скидки, не пугайтесь! По этой ссылке – итоговая, со скидкой.

Сформируйте заказ в корзине, и когда вам позвонят с подтверждением, скажите, что узнали о предложении на канале SELIWINE.
Компания работает не только в Москве и Санкт-Петербурге, подробности получения в других городах России можете узнать у менеджера напрямую.

Еще раз - цены акции и корзина здесь.

Доступно и красноречиво я расскажу вам про El Chivo.

В «Дикси» новинки – три сухих сортовых вина из Чили, все созданы и бутилированы в Чили.

Совиньон Блан 2023, 12% - веселый тропический аромат лимона, грейпфрута и маракуйи, есть и крыжовник. Бодрая цитрусовая кислотность, среднее тело и среднее послевкусие, чуть горчит коркой лайма или лимона. Отличный аперитив, к рыбе и овощам, хорошенько охладите для пущей свежести.

Мерло 2023, 13% - хрестоматийный сортовой аромат сливы, вишни, малины, и во вкусе тоже все по классике: среднее тело, средние, мягкие танины, средняя кислотность. Без дуба, ванили и дыма, фрукты рулят. Тут подойдет пицца, шашлык, горячий бутерброд, курочка жареная, да почти все.

Карменер 2023, 13% - черная смородина, черноплодная рябина, черный перец и даже (при такой-то цене) ментол и паприка. Во вкусе плотнее и туже, чем мерло, тут не обойтись без жареного мяса или хотя бы шницеля из баклажана. В этой тройке самое насыщенное вино, как и полагается по его сортовому профилю.

Я хвалю за:
1) сделано в Чили
2) сортовые характеристики налицо
3) без дефектов
4) цена-то какая!

Пейте все вскоре после покупки, хранить тут нечего, но если набираете впрок, то год любое из этих вин продержится, винтовая крышка в помощь.
Цена 499.90 руб. действует до 13 апреля, спец. акция для новинок, а потом маленько подрастет, так что налетай, торопись, выпивай, улыбнись!

Идея для выходных: приятно провести время с игристым, весна же в разгаре!

Хочу: Вдову Клико. Могу: здоровый немецкий зект. Бодрый рислинг (может быть до 5% мюллер-тургау), выращенный в Германии и переработанный крупным мозельским производителем с вековой историей. Метод резервуарный, короткий контакт с осадком, так что это Prosecco-like . Молодой и живой, с сортовыми ароматами персика, груши и цитрусовых, легкий и чистый, у него даже есть народное европейское признание!

На фото ценник из Ленты, снято вчера, примерно по той же цене его можно купить в Ашане и Пятерочке.

Предлагаю вам в этом сезоне освоить коктейли с игристым. Это интересно, вкусно, менее алкогольно, более объемно и еще куча разных бонусов. Добавлять можно несколько капель порто, вермута или бальзама, фруктовые соки, пюре и дольки, коньячку (для смелых), лимонад и все, что вам покажется подходящим, вплоть до огуречных долек и кинзы.

Пола Верховена люблю, а этот фильм впервые и случайно посмотрела. Главную героиню зовут Кристал, и положение обязывает: Cristal тут льется примерно каждые 15 минут и не только в бокалы. Семь "Золотых малин" за стремность, а я такого кино красивого и динамичного (два с лишним часа!) давно не видела, так что мне вообще ок. Еще и трогательная ретрокрасота без ботокса, виниров и блюра, глаза мои отдохнули. Контент 18+!

Кто же фильм назовет?

Уютным снежным вечером в апреле, когда от метели не было видно домов напротив, а ноги увязали в сугробах, мы собрались для дегустации вин и вермута малых регионов Испании.

1. Гарнача Бланка 2021 из Эмпорды 13.5% – уже утомленное, с печеным яблоком, но мы успели поймать его в живом состоянии. Стальное, но округлое, маслянистое, со спелыми абрикосами. Пить немедленно.

2. Шарелло 2021 из Пенедеса 12.5% – красавец с потенциалом!!! Высокая кислотность, среднее, но мясистое тело, прохладные минеральные оттенки, поддержанные цедрой лайма и лимона. Дуб негромко заявляет о себе цветочным медом и фундуком. Хранить еще 2-3 года.

3. Оранжевое макабео 2021 из Манчуэлы 12% – помните ли вы запах лимонада «Айрн-Брю»? Вот он здесь: апельсин, мандарин, манго, маракуйя, имбирь. Плюс мед. Отличная живая кислотность, среднее тело. Подобрать гастропару легко: жареная рыба, морепродукты, жареный сыр, домашняя птица. Хранить не нужно, пить сейчас этот элегантный, чуть мутный, но приличный оранж.

4. Амфорный розовый монастрель 2022 из Аликанте 13% – интригующая история, розово-оранжевый цвет, многообещающий аромат начинался малиной, клубникой, сырыми грибами, а во вкусе был пшик, да и нос не стал далеко развиваться. На сайте импортера его больше не вижу. Наверное, завязали с ним, ну а если купите, то хранить не надо.

5. Тинта де Торо 2021 14.5% – мини-Рибера-дель-Дуэро. Пышное, крепкое, ваниль, лакрица, черная смородина, дым. Плотное, к мясу, шашлыку. Не хранить.

6. Ронский бленд 2021 из Сомонтано 14% – стройность и чистота Северной Роны из малоизвестной, но перспективной части Испании. Гарнача и сира, больше года в бочках, черный перец, ежевика, черная смородина, влажная земля, сырая свекла. Долгое, переливчатое окончание и потенциал хранения в 5-7 лет, смело можно скупать впрок.

7. Игристый вермут из Страны Басков 15% - под винтом, еле-еле игристый. В аромате напиток «Байкал» (солодка, чабрец, полынь, зверобой, горечавка и Ко), апельсиновые корки, вишня, малина. Меня очень порадовала высокая кислотность этого вермута, он свежий, не горький и не приторный, как и было обещано. Его приятно пить и в чистом виде, но я ради эксперимента тут же влила его в чай с облепихой и апельсином. Получилось, конечно, вкусно: травы остались, все остальное растворилось в кисло-сладком.

Отдельное спасибо нашей почетной гостье Татьяне Пигаревой! Вы самый лучший учитель испанского языка!
¡Hasta luego!

Приветствую всех новых подписчиков бонусами, которые дает промокод SELIWINE:

-10% на общий чек в баре «Крым» на Покровке

-15% на все меню и напитки в бистро Nouge и кафе-кондитерской Kalabasa

-25% на весь эксклюзив АСТ, менеджер Вячеслав +7 926 319 2641

-40% на весь эксклюзив Issi Spirits, менеджер Евгения +7 968 784 4308

Промокод не суммируется с другими акциями. Чтобы получить скидку, покажите этот пост или просто назовите SELIWINE при заказе.

Погрузились в очень весеннюю тему – белые вина Бордо, делюсь впечатлениями.

1. Креман Блан-де-Блан 11.5% - чистый семильон, с хорошей персиковой кислотностью, но плотный, со спелыми желтыми фруктами, сладковатый в окончании. Коммерческие перспективы велики, т.к. сделано чисто и «не кисло».

2. Антр-де-Мер 2021, 11.5% - оказался намного лучше, чем я ожидала. Вначале смутил тон тины и болота, но потом эта редукция ушла, аромат стал чистым и бодрым, с зелеными яблоками и крыжовником, лимоном и лаймом. Кислотность все еще ого-го, сочное, аппетитное вино, и с креветками он был на своем месте.

3. Блан-де-Нуар 2022, 12.5% - биодинамический, амфорный бленд каберне фран и мюскаделя из Марго «по-белому» (да, все так, вы правильно прочитали). Это то, чего вы меньше всего ждете в Бордо, а оно есть. Сделано породисто и аккуратно, золотистое и прозрачное, с печеным яблоком, медом и шероховатым фундуком в послевкусии. Мясистое и странное, но без дефектов вино. Здоровому креативу и смелости везде дорога, и такого каб/фран из Бордо вы точно еще не пробовали.

4. Грав 2021, 12.5% - стальной 100% совиньон с деликатным котиком, щедрым киви и крыжовником, лаймом, зелеными грушами и яблоками, влажным камнем. Прохладный, минеральный, энергичный совиньон, все на месте, и все отлично.

5. Шато Карбонье 2019, 13% - его я славить готова километрами строк. Спелая маракуйя с дымком, персиком и порохом, медом и акацией, и это только начало его долгого пути. Объемное тело, долгое и сложное послевкусие, блестящая работа с дубом. Вино для медитации и жареного палтуса. Пить сейчас приятно, хранить до 2035 возможно и рекомендуется.

6. Сотерн 2018, 12.5% - это был самый кислотный сотерн в моей жизни! Мед, абрикосовый и апельсиновый конфитюр, корка бри, бисквиты – к этому я была готова, но на высокую кислотность не рассчитывала. Очень бодрый, не липкий сотерн, для знакомства со стилем – идеально. С тортом «Наполеон» сочеталось хорошо.

Все образцы были элегантными, дуб и амфоры стояли на своем скромном месте, уступая первенство сортовым и минеральным оттенкам - ура! Порадовали умеренный алкоголь и классические сорта в составе, но сам регион классическим уже не назовешь, экспериментальный настрой налицо.

Давайте пить крутое вино по крутой цене.
Обнаружено в Перекрестке и METRO, в Винлабе, в Симпле (конечно), Вайншоппере, можно выпить с хорошим стейком в "Торро Гриль".

Это просто красота, дорогие мои друзья.
2022, алк. 13.5%
Глубокий фиолетовый цвет. Чистый, пышный, гармоничный букет черной смородины, черники, ежевики, черного перца, темного шоколада, черного перца. Объемное, насыщенное во вкусе, с высокой кислотностью, с крепкими танинами, послевкусие долгое, терпкие черные ягоды, пряность какао-бобов.

Аэрация пошла ему на пользу, смягчилось на загляденье, так что закупаем коробами и пьем в ближайшие годы, ему еще лет пять точно будут полезны. Это стиль хорошего, стройного мальбека или сира – сила без тяжести, сочность без агрессии, баланс без сомнения, стройные и спелые черные ягоды. Это 5/5 и "Ваще ок" по нашей системе оценки.

Ура, ура, снова творение Романа Логунова восхитительно!

Новый список самых любимых винных брендов от Drinks International явлен миру.

1. Catena (самый любимый бренд в Южной Америке) – отлично, они в прошлом году взяли серебро. Купить можно и в METRO.
2. Gaja (самый любимый бренд в Европе) – сильный взлет премиум-винодельни из Пьемонта. Дорого, легендарно, восхитительно.
3. La Rioja Alta – тоже +8 позиций, старый стиль, высокий класс, безусловный престиж.
4. Antinori – куда ж без них.
5. Torres – победители прошлого года, вернутся на первое место обязательно, они там регулярно появляются.
6. Penfolds (самый любимый бренд в Австралазии) – еще бы, законодатели стиля!
7. Sassicaia - триумфальное возвращение.
8. DRC - любим, любим.
9. Vega Sicilia – а в топе самых престижных вин 2024 на первом месте!
10. Concha y Toro – куда ж без них.

Самый сильный взлет – Symington (№16, +22 пункта), ура, порто в тренде!
Полный список здесь.

Первое апреля прошло, поговорим о шампанском серьезно и честно. В лучах софитов негоциантская новинка «Отдохни» - винтажный бленд менье и шардоне с выдержкой 10 лет. Подарен и откупорен по случаю, как и положено вину-празднику.

Вот уж окси так окси. Это оранж в мире шампанского, все в нем уводит в эту область: цвет, аромат, вкус. Насыщенный золотистый, уже бликующий янтарем, почти оранжевый цвет. Мусс активный. Аромат щедрый, очень сильны сливочное масло и марципан, лесной орех, море-йод-железо, печеное яблоко, бисквит, бергамот, мандарины, прелый лист. Во вкусе полнотелое, энергичное, те же печеные яблоки, жареный фундук с кожицей, горы марципана (я бы его вообще лейтмотивом этого вина выбрала). Послевкусие долгое и маслянистое. Серьезная заявка, с таким чипсиками не похрустишь, доставай копченого лосося или масляную рыбу, паштет с яблочным чатни, перепелочек и роллы с угрем. Масштабное вино, все внимание оттягивает на себя, так что пить обязательно из хорошего бокала, с хорошим визави и без спешки.

Купить его можно здесь.

Наконец-то.
Сегодня утром Комитет вин Шампани признал превосходство «Советского шампанского» над игристыми своего региона. «Мы сожалеем, что не сделали этого ранее,» - говорит президент ассоциации. – «Упущено не одно поколение заблуждавшихся, но еще не поздно пролить свет истины.»

Производители-участники Комитета после десяти лет сравнительных дегустаций пришли к выводу, что «Советское шампанское», бренды «Надежда» и «Корнет» предлагают лучшее соотношение цены и качества, стабильность и выражение своей категории, чем вина крупных домов Шампани, особенно в условиях глобального потепления.

«Мы глубоко обеспокоены превосходством данных марок, которые одним своим названием внушают уважение и поддерживают исторические традиции подачи игристых вин. В ближайшие годы будем вести переговоры с российскими заводами о возможности обмена опытом.» Также официальный представитель Комитета вин Шампани обозначил глубокий интерес производителей к категории полусладких вин и использованию пластиковых пробок. «Это поможет повысить лояльность наших потребителей и выйти из кризиса благодаря новому стилю шампанского. Когда-то и оно рождалось сладким, так что мы просто возвращаемся к истокам,» - сообщает он.

Вот такая отличная новость для первого апреля!

Март, пока! Привет, теплая весна!

В апреле остались места только на одну мою дегустацию - в эту субботу пройдемся по белым винам "Бордо". В программе 6-7 вин, полноценный ужин и подробный разбор стилистики, истории, классификации белого из Бордо. Бронь и меню по ссылке.

Следующую дегустацию в "Виноград не виноват" проведу после майских праздников, анонс появится попозже.

1 апреля подрастут цены на ассортимент Issi, а это значит, что имеет смысл пополнить запасы в ближайшие дни.

Промокод SELIWINE даст вам скидку 40% на эксклюзив, свой заказ отправляйте в любой мессенджер менеджеру Евгении +7 968 784 4308. Компания работает не только с Москвой, но и с другими городами России. Подробнее – у Евгении.

Что же купить?

Коньячку на подарки

Игристого на лето

Итальянских автохтонов – есть арнеис, гриньолино, пассерина, неро ди троя и другие

Крутого шампанского

Ликеров на коктейли

Красного на выдержку

Литрушек на пикники

И многое другое – поройтесь в каталоге.

1 апреля подрастут цены на ассортимент Issi, а это значит, что имеет смысл пополнить запасы в ближайшее время.

Промокод SELIWINE даст вам скидку 40% на эксклюзив, свой заказ отправляйте в любой мессенджер менеджеру Евгении +7 968 784 4308. Компания работает не только с Москвой, но и с другими городами России. Подробнее – у Евгении.

Что же купить?

Коньячку на подарки

Игристого на лето

Итальянских автохтонов – есть арнеис, гриньолино, фраппато, вваиц и другие

Крутого шампанского

Ликеров на коктейли

Красного на выдержку

И многое другое – убедитесь сами в каталоге.

Многообещающая дегустация оранжей состоялась! Благодарю гостей за то, что поддержали дресс-код! Все-таки оранжевый цвет очень питательный, и как кстати он оказался пасмурным мартовским вечером!

1. Креативный игристый микс из Венгрии 2021, 12.5% – от оранжа тут одно название, это молоденькое, легкое, свежее вино с персиками, апельсинами, лимонами, розовобокими яблоками. Прекрасное, душистое, воздушное летнее вино! Изучите состав, труднопроизносимый сын гевюрца и иршаи оливера тут тоже отметился.

2. Ростовский бленд 2019, 11.5% – гладкий, нежный, золотистый оранж. Желтые яблоки и персики, лимонные корки. Чистый, аппетитный, к жареной речной рыбе. Не подавайте с горгонзолой, они убили друг друга!

3. Фруктовая бомба из Лангедока 2022, 12% – дайте два, вот что я вам скажу! Это сочный апельсин, манго и персики без царапающей сухости, но с пронзительной сочностью спелого, сладкого апельсина. Главное достоинство этого энергичного оранжа – это то, что его хочется пить много и с удовольствием. Салаты с манго, тыквой, креветками, курица с курагой - все это здесь будет очень уместно. Обязательно, обязательно его попробуйте, это восхитительный оранж из гро мансана.

4. Эльзасский бленд 2023, 14% – нефильтрованный, без серы, он очень отличается от того, что обычно делает классик Лоренц. Мускат и гевюрц в аромате сразу заявляют о себе розами, дюшесом и апельсинами, а моченые яблоки с сеном уводят его в сторону натурпродукта. Очень свежее вино к гусю с яблоками, муть не скрывает его благородного происхождения. И правда, кто бы мог подумать, что такое возможно.

5. Мальвазия со старых лоз 2019, 12.5% - среднетелое, травянистое, с сухой ромашкой, полынью, календулой, лимонными корками и ананасовыми цукатами. Очень воспитанная мальвазия, очень деликатный оранж. В отличной форме, хранить можно.

6. Дубовый сербский гевюрц 2021, 14.5% - гречишный мед, рахат-лукум, яблочное повидло, варенье из айвы и море дуба. Глотнул и запнулся, вроде уже хватит. Очень мощный, мутный, настоящего оранжевого цвета, мечта натуралиста и тех, кто любит пожестче. Послевкусие сухое, дубовое. Для меня это пример того, как выглядит тот, кто надел все лучшее сразу. Скидка 25% по промокоду SELIWINE.

Следующая дегустация пройдет 5 апреля, тема – «Белые вина Бордо», а их там от игристого до сладкого. Бронь здесь.

Напоминаю, что сегодня будем вручать авторский кейс счастливчику, который поучаствовал в нашем конкурсе. Еще есть время присоединиться!

Дегустация островных вин – самое оно для создания весеннего настроения. Мы с удовольствием прошлись по разным землям, и ведь еще остались на будущее Сицилия и Корсика! Три вина из сета (Тенерифе, Майорка, Санторини) были привезены в чемодане как сувениры, в РФ в продаже их нет.

1. Кипр 2021, 12% - базовое отпускное вино, цитрусы и йод, чуть горчит лимонной коркой, просит в пару рыбы или осьминога на гриле с лимонным соком. Подавать сильно охлажденным и пить сейчас.

2. Тенерифе 2021, 12.5% – био-шмио с Канарских островов. Спонтанная ферментация без контроля температуры в бочке, выдержка тоже в бочке, легкая фильтрация, без оклейки. Моченое яблоко на сене, йод, миндаль, влажная древесина – характерное паломино фино. Сделано без дефектов, просто в свободном стиле.

3. Тасмания 2022, 13.8% - если бы такой пино нуар сделал наш винодел, его бы сильно заругали, ну а мы списываем на сложности транспортировки. Печеный перец в аромате, свежемолотый, травянистый черный перец во вкусе, немного вишни и клубники, но горечь рулит.

4. Сардиния 2020, 14% – островок стабильности и уюта. Ровный, бархатистый, сбалансированный гренаш с хорошим мясным оттенком на фоне спелой клубники, вишни, черного перца. Пей да радуйся, понятный стиль.

5. Майорка 2021, 13.5% – попалось нам одно из знаковых вин острова. Манто негро, кайет, фогоне, 12 месяцев в дубе, сделано аккуратно. Ваниль, очень щедрая малина во вкусе и аромате, спелая клубника – аппетитное вино на каждый день.

6. Санторини 2008, 10.5% – осадок лежал впечатляющими кусками, вино уже было мутновато, но это ничуть не помешало выпить его с удовольствием. Изюм, мед, шоколадная курага, карамель, апельсиновые цукаты и высокая кислотность, так что еще и рано открыли.

7. Мадейра 10 лет, 19% - бриллиант на полке! Ультракислотность делает ее очень свежей, перспективной, дижестивной и меня вдохновляет на поиски гастропар. Твердый выдержанный сыр, копченое мясо, паштет, песочное пирожное с глазированным лесным орехом – тут вариантов масса, и я готова расширять список. Такая же красота и полезная в доме вещь, как херес амонтильядо, так что рекомендую.

Благодарю всех наших участников за смелость и привезенные из отпуска образцы! Круиз по островам считаю удачно состоявшимся!

Посчастливилось мне побывать на салоне Novabev в качестве спикера. В моем дегустационном сете было несколько вин с полок «Винлаб», о них я и рассказала гостям-сомелье.

1. Кап Классик Нитлингсхоф – активно растущая категория, игристое из ЮАР – это клондайк. История винодельни с 1692! Кап Классик щедр на сдобу, желтые яблоки, персики и мед, во вкусе сладковатое, так что если любите мягкое, плотное южное игристое – велком.

2. Креман де Бордо Блан-де-Нуар Кальве – самый модный регион для креманов давно освоен компанией Кальве, теперь и игристые всех мастей под их крылом. Несмотря на 100% мерло в составе, это легкое, свежее вино, абсолютно классический профиль и никаких пиразинов.

3. Пюйи-Фюиссе Муйяр 2022 – хорошо знакомое мне вино, классика умеренного климата: среднетелое, желтые фрукты в ассортименте, мед и лесной орех. Пить или хранить 3-5 лет. Любишь добрую классику Бургундии – бери, любишь пломбир и жареные семечки – не бери.

4. Жевре-Шамбертен Муйяр 2021 – для полки высокая цена, а для категории – адекватная. Бледно-гранатовый цвет, за видимой легкостью – плотная структура и перспектива выдержки. Шелковистый, но основательный, железистый, с вишневой косточкой пино нуар для взыскательных особ. Время и кислород идут ему на пользу, а нетерпеливым – смаковать сейчас в достойном «Риделе».

Помимо этого успела пробежаться по стендам, попробовать новинки и старинки.

Вермут Тет-де-Шеваль – на основе шардоне, в неотразимой бутыли, сладкий и очень душистый, даже нет смысла сравнивать с «Мартини», он абсолютно другой. Наш полон персиков и медовых ананасов, мягкой сливочной сладости. В чистом виде приятный, а уж сколько на нем можно намешать – раздолье просто. Компания уже продает сеты «игристое+вермут», готовит новые типы вермута, и все это умно, масштабно и хорошо исполнено.

Цитрусовый, даже травянистый гренаш (нуар+гри) от главного биодинамиста Юга Франции - понравился своей неприторностью, тиолами, индивидуальностью, тугой кислотностью.

Его же совиньон – тонкий, цитрусово-травянистый, начисто лишен тропиков, и по такому стилю изголодались многие. Самое оно на лето. Дно бутылки - роза.

Полусухой гевюрц из ЮАР – без розы, но с пастилой, зефиром. Округлое, мягкое, маслянистое, не удушливое, но тропическое.

Классное розе из Шампани, чего уж там - самый популярный стиль с кислыми красными ягодами, росистым пионом, девчачье, внесезонное и вневременное.

Анонс моих ближайших дегустаций в «Виноград не виноват».

26 марта 19:30 (среда) – «Оранжи из разных стран», меню и бронь здесь.

5 апреля 17:00 (суббота) – «Белые вина Бордо», уж в них я знаю толк. Пруф 1, пруф 2. Меню и бронь здесь.

И потом увидимся после майских!

ВСТРЕЧАЙТЕ CHEERS UP! — ВАШ ЛИЧНЫЙ ПОМОЩНИК В МИРЕ ВИНА 🥂

Друзья, приглашаю вас в Cheers, сообщество, в котором вино - это не просто напиток, а целая ✨философия✨ Вот это приложение!

С его помощью можно не только наслаждаться любимыми напитками, но и стать частью удивительного винного мира🍷

Скачать приложение вы можете уже сейчас!
- AppStore;
- Play Market;
- RuStore.

Создатели посвятят вас в секреты идеального сочетания вина с блюдами, раскроют характеристики различных сортов винограда и поделятся историями винных регионов.

Cheers up — это:
• Объективные рейтинги и обзоры;
• Персональные рекомендации;
• Быстрое сравнение цен в магазинах рядом с вами;
• Подробные вкусовые характеристики;
• Мгновенное сканирование и оценка вин.
• Возможность оформлять заказы и записываться на дегустации прямо в приложении — soon!

С тёплыми винными пожеланиями,
Ваш личный винный гид 🍇

https://t.me/+Q0OlTMHJELI1MTFi

За отличным ужином в «Виноград не виноват» оценили новинки и не только наших виноделен.

1. Грин Кейп Рислинг Сюр Ли Мысхако 2024, 12.2% - политика «Мысхако» остается прежней – все вина до 1000 руб., в связи с чем этот чистый, легкий рислинг с зеленым яблоком, зеленой грушей и персиком особенно хорош. Сделано отлично, пить обязательно, можно и для коктейлей использовать, просто добавь любимый вермут и фруктов-ягод.

2. Совиньон Блан Ува Валлис 2022 – ровный, с легким котиком и крыжовником совиньон. Высокая кислотность, баланс во вкусе, пить сейчас.

3. Совиньон Блан Гунько 2023, 12.9% – и грянул марш тропических фруктов, потому что тут бодро шли киви и маракуйя, манго, грейпфрут и все, что мы любим. Пить было патриотически гордо, рукоплескали!

4. Сибирьковый Сюр Ли Вивандьер 2023, 12.1% – утомленный, с оксидацией, нечего оценивать.

5. Фаготин (белое) Шато Ле Гран Восток, 10.5% - дюшес и персик, играло в бокале, свежее и не утомительное, отличная новинка к сезону. Груша-дичок во вкусе выдает мускат гамбургский, но все в рамках приличия, пить да радоваться этим летом.

6. Ребо Селлар Мастер 2023, 12.6% - фаворит нашей дегустации, ровный и стройный, сбалансированный, с черными ягодами и деликатным дубом, пить уже сейчас приятно и легко, можно на пару лет оставить.

7. Блауфранкиш Ренессанс 2023, 12.8% - такая премьера, что даже на сайте производителя еще на него карточки нет. Вино очень молодое, но я не могла удержаться и открыла в исследовательских целях. Среднетелое, аккуратное, с красными и черными ягодами, но букет пока не развит, надо ждать. Стало одним из фаворитов вечера.

8. Кобер Каберне Фран Мысхако 2024, 15% - мощь и чернильная сила, ванильная сладость, шоколад с изюмом и черносливом, и все это вполне в духе «Мысхако». Густо, туго, плотно, пышно, ароматно, как и обещали. Вслепую я бы ушла в мальбек или пти вердо, настолько это фиолетово и крепко.

Почти все это предназначено для ритейла, новинки вот-вот выйдут в продажу! Ищите в крупных сетях нашей страны!

РОЗЫГРЫШ ВИННОГО БОКСА с потрясающими винами от «Виноград не Виноград» и сомелье Татьяны Селивановой ❤️ 🥂

Друзья, мы знаем, как вы ждали его!
Осталось лишь подписаться на 2 канала: НА ЭТОТ и ЭТОТ, нажать кнопку «УЧАСТВУЮ!» 👌

Список вин, которые достанутся счастливчику:

• Вино "Семисам" Красное сухое, 2022
• Вино Castellani, "Torrebruna" Sangiovese, Toscana IGT
• Вино "Incienso" Malbec, 2022
• Вино Casa Santos Lima, "Varas" Tinto, 2021
• Игристое вино "Josep Ventosa" Cava Brut Rose DO
• Вино Babylon's Peak, Chenin Blanc, Swartland

6 невероятных позиций, цеееелых 6!

Итоги розыгрыша подведем 27 марта в нашем канале. Желаем всем удачи и много-много вина 💕

А пока ждете результаты, читайте наши с Татьяной винные новости: здесь познавательно, интересно и сочно 🫶🏻

Примерно так будут выглядеть гости и ведущая дегустации оранжей 26 марта в 19:30 в винном баре "Виноград не виноват". В программе ужин в сопровождении семи оранжей разной палитры и стилей (Франция, Грузия, Сербия, Россия), бронь и меню по ссылке. Вольный дресс-код: все оттенки оранжевого.

Много лет я мечтала провести дегустацию только хересов. Годами не набиралось желающих, я продолжала искать и не сдаваться. Лед тронулся прошлой осенью, да так, что в марте мы повторили и уже имеем список желающих прийти еще раз! Сет второй дегустации во многом повторял первый, по общим позициям отчет можно прочитать здесь, а все новички тоже выступили достойно.

1. Паломино Эн Рама 2021, 12%

2. Мансанилья Макарена 15% - сухой ромашки и моченых яблок нашли вдоволь с жареным миндалем, солью и океаническим йодом. Все как надо.

3. Фино Иносенте 15%

4. Амонтильядо Контрабандиста 18%

5. Леонор Пало Кортадо 20%

6. Олоросо Монтеагудо 18.5% - брутальный, солидный представитель с жареными орехами и кофейными зернами, темным шоколадом, карамелью без границ. Прекрасно представил свою категорию.

7. Барбадийо Крим 17.5% - классический изюмно/финиково/черносливо/инжирно-шоколадно-карамельный стиль с отличной кислотностью, благодаря которой видишь его сочетания с очень широкой гаммой десертов, тут и умами подойдет, например, жареные бананы или финики в беконе.

Моей задачей было провести гостей по главным категориям хереса, и этот сет помог отлично, хоть в программу школы сомелье включай. С удовольствием повторю, и если хотите попасть на эту дегустацию, можете сообщить мне в личку или оставить заявку в комментариях. Соберем кворум в ближайшие месяцы - проведем до осени.

Благодарю за участие нашу почетную гостью Татьяну Пигареву! Вы украсили вечер не только своим присутствием, но и интереснейшими комментариями!

Резюме: бутылка хереса – то, что может и должно быть в каждом доме! Нужно только найти свой тип во всем многообразии.

"Винорус" ждет своих гостей 23-25 апреля в Краснодаре! К открытию выставки жюри, в которое традиционно вхожу и я, оценит несколько сотен образцов и отметит лучших представителей виноделия России. В дни работы "Винорус" они получат свои заслуженные награды. В прошлом году триумфатор "Совиньон Блан Вилла София" вдоховил многих обратить внимание на виноделие Волгограда. Кто станет звездой 2025?

Помимо этого всех гостей ждет серьезная деловая программа, общение с производителями и представителями виноделен, обширные дегустации и море новых впечатлений.

Программа, регистрация, подробности на официальном сайте.

Вместе с нашими виноделами прошлись по тиоловым сортам.

Сет был огненный и очень показательный. Рислинг и совиньон великолепны, вионье и мальвазия - на любителя. Рислинг наши виноделы освоили, любят и планируют делать и дальше нам на радость. Стальной совиньон - наш хлеб, но интересно освоить и дубовый стиль. Изучали на примере сансера, пюйи-фюме и великолепного "Карбонье" работу с бочкой. 

Про вионье, моего давнего друга, я сказала то же, что всегда: за 21 год работы не встречала ни одного образца, который выиграл бы от хранения, хотя и "Шато Грийе" 10-летнее мне наливали. И тут мы поспорили (как всегда), и мне предложили попробовать выдержанный вионье (как всегда), чтобы я пересмотрела свои взгляды, и я согласилась (как всегда). О результатах дегустации отчитаюсь, можете делать прогнозы.

Мальвазия с 60-летних лоз была оч травянистой (полынь, ромашка), без сладости, но и оч деликатной для оранжа, и мы согласились, что такой стиль на любителя, против рыночных предпочтений, вряд ли интересен для повторения.

Наши виноделы растут на глазах, как и их вина, и наш посильный вклад - поддержать их в этом прекрасном деле. С собой дали мне классных образцов, которые буду рада разделить с гостями винных ужинов.

Знаешь, мама, где я был? (с)

День рислинга я отметила так, как желаю каждому его фанату!

Дегустация 14 вин VDP 2012-2018 винтажей с нашими виноделами, которые представили и своих 12 рислингов, каждый в своем, авторском стиле, с бочкой или в стали, в бетоне, с мацерацией и без нее - историческая дегустация!

Эта встреча должна была состояться четыре года назад, но по разным обстоятельствам все откладывалась, и мы все ждали ее, и вот выбрали всем удобную дату, а она оказалась юбилеем рислинга. Похоже, он нас тоже любит😍

Время пошло всем VDP-рислингам на пользу, что еще раз подтвердило: даже Gutswein годится для выдержки. Из всего сета пара вин была на спаде, но в абсолютном большинстве они еще имели потенциал хранения. Все хороши, мои фавориты – Ван Вольксем и Бальтазар Ресс, показавшие высокий класс в каждой категории и очевидную эволюцию. Интересный рислинг от Винтера – минимум фрукта, максимум пороха, ни на кого не похож.

Наши рислинги тоже значительно выросли за последние годы, и Кубанский сет показал, что год-два хранения идут на пользу большинству, а рислинги от Алексея Толстого (2022, 2017) и 2018 от Сикор спокойно встают в один ряд с немецкими Ortswein, равны по глубине, сортовой чистоте, имеют терруарные черты и аккуратны с бензолом. Кто-то выпускает рислинг в спелом, медово-тропическом стиле (Фанагория, Абрау-Дюрсо), кто-то долго держит в своих погребах в ожидании оптимальной зрелости (Сикоры), кто-то выводит в свет оч молодым, тугим (Николаев, Криница, Гунько), кто-то – максимально понятным и готовым (Голубицкое), но, так или иначе, рислинг у нас в почете, мы поздравляем его с юбилеем и любим с каждым годом только крепче, потому что это чувство светлое и настоящее!

Остались билеты на две мои дегустации в марте, и я приглашаю вас в гости!

19 марта 19:30 - новинки российского виноделия. 7 образцов, среди которых премьеры "Продэкспо" от "Мысхако", "Шато Ле Гран Восток", "Раевского" и три крымских образца, а также полноценный ужин. Бронь и меню здесь.

26 марта 19:30 - оранжи разных мастей, 6-7 вин и полноценный ужин. Дресс-код (не строгий): оранжевый цвет в одежде, макияже и аксессуарах. Бронь и меню здесь.

Получила в подарок роскошь - Шабли Премье Крю без бочки, на осадке. Мела и пороха столько, что нос радуется, тут просто стальные стружки с вкраплениями лимонной и лаймовой корки, тугой зеленой груши и зеленых яблок, даже зелень мелиссы или лемонграсса. Среднее, округлое тело, контакт с осадком очевиден и смягчает кислотность, задает долготу вкусу и показывает истинный класс вина. Я провела с ним свою обычную проверку на прочность и оставила на пять дней под пробкой после откупорки. Порох и железо уцелели, кислотность осталась высокой, и вино сохранилось приятным, содержательным, долгим, многосоставным, минеральнейшим.

Ставлю печать одобрения за типичные черты, соответствие уровню и стилю! Это большое удовольствие от классического содержания и качества, спасибо!

Корсика - редкий гость не только в ритейле, но и в целом в прайсах виноторговых компаний, тем ценнее эта позиция с полок Винлаб. Тут сразу три тренда - розовое, редкий сорт, 11.5% - так что купила на пробу.

Здоровый лососевый цвет, легкое тело при бодрой кислотности и малая доля красных ягод на фоне плодов покрупнее. Активный персик, желтая груша, красное яблоко с кожицей (ее терпкая и тонкая горчинка заметна в послевкусии), грейпфрут и красный апельсин (скромно, но слышно), кроха морского ветра. Разумеется, никакого потенциала хранения, наслаждаемся его легкостью и нежностью в моменте.

Волнующий шакарелло - он же маммоло, традиционный спутник санджовезе в Кьянти. Это один из основных красных сортов на Корсике, урожайный и средне-поздно созревающий, основной для IGP Ile de Beaute, на острове популярен для красных и розовых вин.

Резюме: при своей цене в 840 руб. настоящая Корсика - это замечательно, пить сейчас же в весеннем настроении и с несложным сопровождением.

Заглянула я на завтрак в кафе Kalabasa на углу ул. Радио. Будний день, раннее утро, а тут народу полно, много заказов с собой – хороший знак. Меню небольшое, предложение завтраков действует до 16:00, оочень щедрый выбор десертов, авторский сет кофе и креативный винный лист, в котором представлены и сидры. Если вас вдруг не устроит предложение алкоголя, то можно прийти со своим P2 1998 и испить его на месте за 3000 руб. пробкового сбора. Хорошие бокалы и достойное гастрономическое сопровождение без сусального золота вам обеспечат. Исследуя меню, я полазила по разным категориям, и все понравилось:

Бенедикт с лососем – объемная порция, без солевой атаки, неутомительный и плотный заряд калорий.

Баскская запеканка – прекрасна, мягкая, теплая, с глазированной корочкой и карамельной сметаной.

Свекольный хумус из спец. (постного) предложения – подается без хлебцев (хотя есть своя пекарня), нежнейшей структуры. Я люблю и свеклу, и хумус, и без хлеба, так что мне бинго.

Мармелад из маракуйи – крупный кубик, отличный кисленький и легкий десерт. На фото рядом с ним веганский трюфель, тоже хорошъ

Авторский латте с соленой пенкой - отличный. Сделали на фундучном молоке, с легкостью предложили альтернативы, что порадовало.

Все блюда объединяет одно – чистота вкуса, умеренность с солью и сахаром (ура!) и очень приятное впечатление от качества продуктов и работы с ними.

Мы подружились и подписчикам канала предлагаем скидку 15% на все меню и напитки по промокоду* SELIWINE, предложение бессрочное. Приходите на вкусные завтраки, авторские тортики и с детьми!

*Промокод не действует при оформлении доставки, для получения скидки назовите SELIWINE официанту или покажите этот пост.

Весна уж здесь, уже капели
Звенят по крышам по ночам,
Уже тюльпаны подоспели,
И дверь распахнута грачам,

И в этот праздник долгожданный
Просекко льется через край,
И приготовлены не нами
Закуски, торты, кофе, чай.

Вот в каждый месяц утвердить бы
День отдыха от суеты,
Когда тебе цветы, конфеты,
Когда всего важнее – ты!

С 8 Марта, дорогие красавицы, умницы и неутомимые труженицы!

Стихи мои.

В «Магнуме» до мая действует специальное предложение по ЮАР. В сете собраны разные типажи и регионы, и своими фаворитами я могу назвать:

Великолепное Кроне – роскошь MCC, сдоба и море, желтые фрукты и идеальный баланс. Перебьет иную франчакорту, и все прочие похвалы в его адрес поддерживаю.

Настоящий рислинг – 50/50 бензола и тропических фруктов, пронзительная кислотность, среднее тело и 12%, сделан отлично, и никаких сомнений в его оригинальности.

Волчий капкан – сочный, со спелой ежевикой, сливой, черной смородиной, черным перцем и фиалкой, молодой ронский бленд. 14% не заметны ни в одном измерении, бархатное, гармоничное, обаятельное.

Сира 2018 – стройный, прохладный, со свеклой и землей стиль Северной Роны, и это прекрасно. Гордость ЮАР, не только Стелленбоша.

Помимо этого хорош прохладный совиньон, сбитый из свежескошенной травы, крыжовника, самшита и цитрусовых; НЕ кофейный, но плотный, с бочкой пинотаж и совершенно замечательное крепленое (курага, изюм, темный мед, карамель и высокая кислотность) для подачи с местными самолепными конфетами или чизкейком.

🏆Профессия Винный гид, как двигатель лояльности

В этом году для WineRetail одна из ключевых тем - это компетенции. Профессионализм в различных сферах, связанных с продвижением и продажами вина. Одна из новых и активно развивающихся профессий - винный гид.

Уже второй год в винном сообществе начало весны - это старт отборочного этапа важного для отрасли Конкурса винных гидов.

На наш взгляд, винный туризм - самый короткий путь к лояльности потребителя. К региону, винному бренду. Вино продают знания и впечатления, а их проводником является винный гид. Организатор винных путешествий, человек многих талантов.

В прошлом году Конкурс объединил десятки талантливых специалистов на территории WINEPARK, где гиды не только соревновались между собой, но и знакомились, обменивались опытом.

В этом году местом проведения конкурса станет легендарная Массандра, в стенах которой произошло колоссальное количество важных событий для мира вина. Подвалы Удельного ведомства - один из старейших объектов винного туризма ещё с XIX века. Визиты описаны в классической литературе. И уже тогда была отмечена прямая связь посещения подвалов в Массандре гостями и эффективности Ялтинской виноторговли.

В апреле 2025 года Второго конкурса винных гидов будут ждать новые вызовы, насыщенная программа и возможность проявить себя, выполняя еще более сложные задания.

Награда для призовых мест: выходные с проживанием в курортном комплексе МРИЯ и призы от партнером события.

Отбор участников конкурса уже в самом разгаре и продлится до 28 марта.

Для участия в конкурсе нужно отправить видеовизитку (до 1 мин) и эссе (от 2000 знаков) на тему «Винный туризм: традиции и инновации».

✍🏻Заявки на конкурс отправлять на почту: Artem.Lombrozo@mriyaresort.com

Дополнительная информация: winepark.ru/wine-contest

В Исси грандиозная мартовская распродажа. Много повседневных вин, и вы успеете разжиться креманами, просекко, розовым к 8 Марта или запасти для бессрочного хранения хорошего коньячку по цене из прошлой жизни.

Оформить заказ можно по ссылке, а когда вам позвонят с подтверждением, сообщите, что вы узнали о предложении на моем канале.

Провела дегустацию на свою любимую тему – VDP. Шесть чудесных вин, стройных и минеральных, в чистом, классическом, готическом стиле, и были они одной сплошной радостью.

1. Riesling Rauenthaler Mineral Kloster Eberbach (Рейнгау) 2022, 12% - мой фаворит в белом сете, пороховой и меловой, с белым персиком, грушей, чуть бензольный и очень минеральный, как и было обещано. Высокая кислотность, безупречный баланс, сухой и строгий профиль Рейнгау (обожаю).

2. Riesling Cabinet Schloss Vollrads (Рейнгау) 2020, 12% - тоже меловой и пороховой в аромате, а на вкус полнее, более мясистый, фруктовый и долгий, чем предыдущий. От создателей понятия «Cabinet», так что сделано мастерски. Хранить до 2030 точно.

3. Riesling Fruchtig Kloster Eberbach (Рейнгау) 2022, 10.5% (п/сл) – спелый персик, медовый ананас и свежее манго, полусладкий без приторности, со своим нежнейшим алко, это прекрасный пикниковый вариант, для бранча с девочками, для закусок от креветок до винограда

4. Weisser Burgunder Vom Kalkensteinfels Kuhn (Пфальц) 2022, 13% - мой давний приятель, проверенное неароматическое белое. На фоне желтого яблока, груши и мела чистейший, сочный, сладкий оттенок кукурузы. Стройный и благородный, гастрономичный и органичный.

5. Grauburgunder Messmer (Пфальц) 2022, 12.5% - тягучий, округлый грушево-персиковый стиль пино гри с высокой кислотностью (шапо!), идеальный партнер к моллюскам, белому мясу и азиатским пряностям, тут подойдут юдзу и лемонграсс, и кокосовое молоко, и имбирь с белым перцем.

6. Spätburgunder Muschelkalk Neus (Рейнгессен) 2022, 12.5% - тоже мой давний друг, отличное соотношение цены и качества. С кровью, чайным и табачным листом, брусникой и клюквой, он прохладный и осенний, элегантный и объемный при своем очаровательном, прохладном алкоголе. Собственный клон семьи Нойс!

По промокоду SELIWINE вы получите скидку 40% на вина от ISSI (менеджер Евгения, нужно отправить заказ напрямую ей в любой мессенджер +79687844308) и 25% на вина от AST (менеджер Вячеслав, заказ в любой мессенджер +79263192641).

Благодарю всех наших гостей за участие! Теперь вы знаете наверняка, что бутылке с орлом можно доверять!

Решила я почитать что-нибудь не о вине и сложносочиненное. Не успела пройти несколько страниц, как судьба моя меня нашла.
Книга была написана до появления WSET, и этот пример по тем временам казался убедительным, не то что сейчас.
Дальше про вино так много не было, но все равно оказалось интересно и очень усыпительно, как чтение перед сном - идеально.

Завершили Масленичную неделю морепродуктами и розе за городом!

В программе были: Розе Галицкий 2023, Креман Буве 1851, Пино Гриджо Блаш, прованский соблазн – о них я уже писала здесь и здесь.

Открытием и фаворитом вечера стало розе Гран Крю Сутиран. Насыщенное, оранжево-лососевого цвета, с брусникой, сушеной клюквой и вишней, вяленым томатиком, холодком в окончании, объемное и неотразимо энергичное шампанское. Было подано с лучшим в городе подкопченным лососем, и они оказались достойны друг друга. Умами-блюдо в паре с умами-вином – беспроигрышное комбо, ЧТД.

В качестве сюрприза я принесла розовый Фаготин, и гости приняли его благосклонно. Он выступал как завершающее, предваряющее десерт вино, и был признан симпатичным, народным пино гри для наступающего весенне-летнего сезона. Таким он и был задуман, ура!

Следующие дегустации пройдут 19 и 26 марта, бронь и меню здесь!

Купить Сутиран со скидкой 25% можно по промокоду SELIWINE (не суммируется с акциями; менеджер Вячеслав, отправляйте заказ ему в любой мессенджер +79263192641).

Разыгрываю «iPhone в мире Российских вин» вино Казак Галицкий&Галицкий!

Почти каждый раз, когда кто-то выигрывает у меня подарок, пишет, что это первый раз, когда ему так повезло в розыгрыше!
И я очень рада быть вашим счастливым случаем 🥹🫶🏻

Правила, как всегда, просты:
1. Быть подписанным на канал @wine_from_russia
2. Нажать кнопку «Участвовать» в этом посте
3. Следовать инструкциям бота
4. Ожидать результатов

Итоги подведем ровно через неделю 07 марта, прямо накануне праздника 💐
Подарок отправлю в любой город России до пункта СДЕК

Февраль на исходе, а я все еще разбираюсь с новинками «Продэкспо». Сегодня на рассмотрении пивной напиток от Александра Иджона Sour Cherry Chocolate. Темно-рубиновый цвет. Очень сильный вишневый аромат и вкус с шоколадным тоном, что и было обещано на этикетке, но я не ожидала такого 100% соответствия заявке и приятно удивлена. Крепость 7%, высокая кислотность, чуть-чуть терпкое и долгое послевкусие. Вкус насыщенный, поэтому вижу с ним блюда поплотнее и пряные, горячая лапша с терияки и жареными грибами, утка или говядина в маринаде с соевым соусом. Сделано хорошо, очень ароматно, но для себя я все же оставлю более легкий и свежий вариант с манго.

Бокал на фото - Riedel O Champagne.

Винные премьеры выставки приглашаю продегустировать вместе 19 марта в 19:30! Бронь здесь.

Завершили февраль итальянской дегустацией в нашем клубе. Сет был снова великолепный, с северным уклоном.

1. Отто Мури 2022, 12.5% – восхитительное фиано, которое однажды в моей практике уже уделало Этну. Снова показало высокий класс и потенциал.

2. Риболла Примосич 2022, 12.5% - аккуратный, нежный, гастрономичный и безопасный оранж с апельсином и грейпфрутом, курагой и спелым желтым яблоком. Отлично!

3. Рефоско Фантинель 2013, 13% - пить 11-летнее рефоско – решение смелое, и я бы не рекомендовала повторять, но и с хрупкими танинами вино было еще живо, сортовая слива и вишня оказались на месте. Пить только сейчас.

4. Лагрейн Санд 2020, 13% - классический, с черными ягодами, аккуратными танинами, поддержанными бочкой, вишневой кислотностью. Хорошее вино к повседневному ужину, неутомительное и свой сорт хорошо представляет.

5. Фумин Валле д'Аоста 2018, 13.5% - ох уж эта редкость, днем с огнем не найдешь, а у нас был) Более плотная, усиленная версия лагрейна, хотя они не родня. Черника, черешня, черная смородина, шоколад и дымок, плотные, аппетитные танины. Пить сейчас, еще пара лет его смягчат и украсят.

6. Вальтеллина Супериоре АрПеПе 2017, 13.5% - не зря, не зря это семейство чествуют и хвалят. Нежнейшее, великолепно сбалансированное неббиоло все еще с серьезным потенциалом хранения. Сама элегантность, ретростиль с долгой мацерацией и классика жанра: сухие розы, вяленая клубника, лакрица, влажная земля, кожа.

7. Ночино 34% - ликер с грецким орехом, горько-пряно-сладкий, как и положено, отличный дижестив и альтернатива травяным бальзамам. Кофе тут явно будет лишним, рядом с ним место шоколаду или сливочным десертам.

На все вина и ликер из ассортимента АСТ вы можете получить скидку 25% по промокоду SELIWINE (не суммируется с акциями; менеджер Вячеслав, отправляйте заказ ему в любой мессенджер +79263192641).

23 февраля я поздравила наших защитников лучшим образом – дегустацией вин, созданных мужчинами, изменившими историю в своем краю, а то и далеко за его пределами!

1. Шардоне Брют Рема Акчурина 2023, алк. 11-13%
Магнум молодого, игривого, отлично сбалансированного, чистого крымского брюта сразу задал нам нужное праздничное настроение.

2. Сибирьковый Гусева 2023, 11% - был нежен и чист, полон персиков, ананаса и даже кумквата, чем меня очень порадовал. Такой сибирьковый вызывает гордость!

3. Кокур Швеца 2023, 13% - приличный оранж с умеренной кислотностью, средним телом, доброй долей сухофруктов и фундука. И ничего лишнего!

4. Вилла Антинори 2022, 13.5% - бархатом открыло наш красный сет и вновь, сквозь годы и глобальные тренды, нашло своих поклонников. Мягкость во всем, вкрадчивые танины и джемовые ягоды, ваниль и шоколад.

5. Ле Лорье Ротшильда 2020, 14% - тугие танины, и явно мы открыли его раньше срока, но отказать в удовольствии себе было нельзя. Классический, благородный стиль со спелой сливой, вишней, гвоздикой, темным шоколадом.

6. Финка Ресальсо Эмилио Моро 2023, 14% - фиолетового цвета, со сладкими, ликерными черными ягодами и молочным шоколадом, с дымком и ванилью, полнотелое и сочное, концентрированное и теплое, как раз для конца февраля. Пить сейчас.

7. Пти Мансан Николаева 2023, 11%, сахар 130 г/л – это было прекрасное завершение нашего праздничного обеда. Высокая кислотность, тягучее и не приторное, горы тропических цукатов, мед, персики в сиропе и долгий путь впереди.

Бижутерный ряд безалкогольных, но винных подарков к 8 Марта! Подборку посвящаю Натали Т., которая любит эти штучки так же, как я😘

В уши
Пузырьки в бокале
Пестренько
Бордо-Бургундия
Серебряная классика
Лафит и лафитник
Демократично и симпатично
Серебро без камушков
Просто красиво

На пальцы
Гроздь с нефритом
Чистый жемчуг
Серебряная радость

На шею
Квеври-биодинамика
Декантер
Боксбойтель
Вдохновляясь Риделем
Бокал
Льется вечно
На двоих
Янтарная гроздь
Бронзовая гроздь
Серебряная гроздь
Халцедон

Подвески
Бутылочки-бокальчики
Буквы
Грозди
Штопоры
И даже шарм!

На некоторые мои дегустации в марте остались билеты, и я вас приглашаю в них поучаствовать!

1 марта 15:00 – обед с блинами и российскими новинками от малых и крупных виноделен, в программе премьеры "Продэкспо" и не только. Бронь и меню здесь.

2 марта 18:00 – встречаемся за городом на ужине с морепродуктами и розе! Бронь и меню здесь.

26 марта 19:30 – ужин с оранжами! Приходите в одеждах оранжевого цвета! Бронь и меню здесь.

В последнюю субботу февраля, то есть завтра, уже много лет проходит глобальный винный праздник-флешмоб Open That Bottle Night. Отметить его нужно откупоркой заветной бутылки, затем сакраментальное фото с отзывом и хэштегом разместить в соц.сетях и получить большое удовольствие от вина и общения с единомышленниками.

Праздник был затеян американскими винными журналистами Дороти Дж. Гейтер и Джоном Бречерами в 2000 году и стал глобально популярен благодаря хэштегу #openthatbottlenight, по которому можно найти отзывы на заповедные бутылки, среди которых встречаются и настоящие раритеты.

Приглашаю всех присоединиться, а если еще и в комментах поделитесь фото и впечатлениями, все подписчики и автор канала будут вам очень благодарны!
Как говорят авторы этого праздника: «Вы открываете в этот вечер не просто бутылку, вы открываете сердце…»

В Magnum Wine Bar масштабное обновление винной карты, и меня как старого друга пригласили оценить пополнение. Я впечатлена! Богатый выбор Бургундии, Пьемонта и шампанского, великие имена несмотря ни на что и сотрудники, которых «Кристалем» не удивишь. Отпробовала я великое множество, но есть вина, которые на фоне своих достойных соседей все равно стоят на уровень выше. Хочу отметить:

Зект VDP розовый Raumland – это огромное вино, которое заткнет за пояс иное шампанское. 2014 год, а оно живее всех живых. Рекомендую как произведение искусства, чтобы расширить для себя границы человеческих возможностей.

Игристое вуврэ La Dilettante – кристально чистое, меловое, устрично-лимонное, изумительно приятное.

Творчество ученика Селлоса Chartogne-Taillet восхитительно – солидное окси-шампанское, прекрасны баланс и полнота, работа с бочкой.

Из белого тихого мой абсолютный фаворит – Жюра под флором Domaine Rolet. Это не оранж, а классический желтый стиль региона. Мед, херес, жареные орехи, тосты, сливочное масло, марципан, цукаты, грибы и все это в золотом сечении. Вкушать с восторгом и упоением.

Рислинг Эра Ора – прикосновение к великому облагораживает, факт. У этого рислинга еще лет 15 впереди, и быть ему таким же именитым, как и все остальные произведения Боргоньо.

Неожиданно приличный, чисто сделанный натуральный грюнер Zillinger, который вообще лишен капусты и укропа, зато полон сухофруктов, цукатов и шафрана. 11.5%, это же песня!

Познакомиться с остальными примерно 70 новинками приходите ежедневно с 12:00 до 24:00 на ул. Лесную, 5Б.

Завершим Масленичную неделю хорошими морепродуктами! Подробности, меню и бронь здесь.
Дресс-код: все оттенки розового.

Билетов нет.

Друзья, затеяла я доброе дело. На правах амбассадора VDP в России приглашаю вас на дегустацию шести вин VDP с полноценным ужином в «Виноград не виноват» 4 марта (Вт) в 19:00. Я расскажу вам в подробностях, что такое VDP, как они классифицируют вина и почему бутылка с орлом – это всегда хорошо.

Дегустационный сет:

1. Riesling Rauenthaler Mineral Kloster Eberbach (Рейнгау)
2. Riesling Cabinet Schloss Vollrads (Рейнгау)
3. Riesling Fruchtig Kloster Eberbach (Рейнгау)
4. Weisser Burgunder Vom Kalkensteinfels Kuhn (Пфальц)
5. Grauburgunder Messmer (Пфальц)
6. Spätburgunder Muschelkalk Neus (Рейнгессен)

Очередное движение тектонических плит во Франции. INAO объявили, что скоро AOC Medoc станет и белым. Около 100 га уже одобрены как подходящие для производства, в планах увеличение площади вдвое. «Новый аппелласьон может стать важным отличительным фактором в продажах, особенно для вин средней ценовой категории,» - признается Клод Годин, президент ODG. Для высшего эшелона это тоже приятная новость, «Павийон Блан» Шато Марго, «Эль д’Аржан» Мутона, белый Кос д’Эстурнель будут маркированы как престижный Медок Блан, а не региональное Бордо.

Каковы требования к новому наименованию?

*Минимум 30% выдержки в дубе минимум полгода.

*В составе могут быть совиньон блан, семильон, мюскадель, совиньон гри и до 15% экспериментальных сортов – это флореаль, совиньяк, сувинье гри, альваринью и лилиорила. Шардоне остается бонусным сортом, который тоже может составлять до 15%.

*Изначально требовали, чтобы вина были бутилированы исключительно по месту производства, но негоцианты пробили свой интерес, и после полугодовой выдержки в дубе вину разрешили покидать свою малую родину.

На фоне этой основательной перемены новости о классификации Крю Буржуа кажутся мелочами. Альянс Крю Буржуа Медока объявил о новом подходе к классификации. Останутся три уровня: Cru Bourgeois, Cru Bourgeois Supérieur, and Cru Bourgeois Exceptionnel, но ужесточатся требования, и каждые пять лет классификация будет обновляться. Уфф. В 2020 их было 249, в 2025 году по новой схеме определены 14 Крю Буржуа Эксепсьонель, 36 Крю Буржуа Сюперьор, 120 Крю Буржуа. И на том спасибо! Помимо слепой дегустации винодельни теперь будут проходить оценку технологических инноваций, природоохранных методов работы, маркетинговых стратегий. Все Сюперьор и Эксепсьонель должны иметь высокую категорию HVE, а все входящие в список – минимальный стандарт-сертификат (Bee Friendly, Terra Vitis и пр.) Их и так стало меньше, еще и конкуренция возрастет.