🤩 Рецепт постной медово - ореховой коврижки с пряностями и сухофруктами
📜 ☺️нгредиенты:
✅чай черный (крепкий) — 150 мл
✅масло растительное — 75 мл
✅мед — 3 ст. л.
✅сахар — 75 г
✅мука — 150 г
✅сода — 1 ч.л.
✅чернослив без косточек — 75 г
✅имбирь свежий — 20 г
✅имбирь молотый — 0,5 ч.л.
✅корица молотая — 1,5 ч.л.
✅какао — 2ст.л (по желанию)
✅разрыхлитель — 1 ч.л.
✅изюм, орехи — 100 гр
✅пудра сахарная (для посыпки коврижки) — 2 ст.л.
🍶 ☺️риготовление:
🌟Завариваем крепкий черный чай, немного остужаем.
🌟Муку просеиваем, добавляем в нее разрыхлитель и какао.
🌟Чернослив хорошо промываем, обсушиваем и нарезаем крупными кусочками.
🌟Орехи измельчаем блендером.
🌟Изюм промываем, заливаем кипятком и даем настояться минут 20. Потом воду сливаем.
🌟В кастрюлю вливаем растительное масло, добавляем мед и коричневый сахар. Ставим смесь на слабый огонь и, постоянно помешивая, доводим до однородности.
🌟Немного остужаем. Затем вливаем в кастрюлю чай. Засыпаем в жидкость соду, хорошо перемешиваем. Масса начнет пениться и поднимется.
🌟Имбирь чистим и натираем на мелкой терке. Отправляем его в кастрюлю к медовой массе. Засыпаем туда же сушеный имбирь и корицу.
🌟Чайную ложку муки добавляем к черносливу, перемешиваем. Это нужно для того, чтобы чернослив не слипся и равномерно распределился в тесте.
🌟Просеянную муку засыпаем в медовую массу. Перемешиваем тесто до однородности.
🌟Добавляем чернослив, орехи и изюм.
Тщательно перемешиваем.
🌟Переливаем тесто в форму для выпечки.
🌟Заранее разогреваем духовку до 180 °С. Отправляем туда форму с тестом. Выпекаем коврижку 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
🌟Когда коврижка будет готова, вынимаем ее из духовки и оставляем до полного остывания. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
🤩 Коврижка получается очень вкусная, мягкая, воздушная и ароматная.
Екатерина Полещук«Что будем делать?»: время открыть в себе свет 🕯
Подписывайтесь, чтобы не пропустить ни дня вдохновляющего онлайн-календаря Великого поста! 🦋
#времяоткрытьсвет