#эксклюзив Артем Балаев в мае открывает на Крюковом канале новый проект: летнюю площадку Христофор, которая может пустить корни как ресторан с концертным залом.

Именован проект в честь дедушки Артема: «Это будет ресторан - путешествие к корням, попытки понять себя. Ресторан-Одиссея, как я его называю». #открытие
⚡️Гастроскрепы⚡️

Команда Шампусси сейчас в полном составе исследует Карелию по приглашению бутик-отеля «Заонежье». Совсем скоро вернемся с подробным отчетом!

⚡️ На Петроградке открылся филиал легендарной пирожковой «Хозяюшка» на Московском!

Адрес: Куйбышева, 7, работают с 8:00 до 20:00.

В спа-комплексе Ohtakai, как всегда, хорошо: эстетично, спокойно, не слишком много людей даже в выходной день. Всегда хожу здесь в гималайскую сауну и русскую парную, открытый бассейн — обязательный пункт. А после достичь максимального дзена на балийском массаже.

Кстати, в тг-канале «Охта Парка» до 30 апреля разыгрывают 8 билетов в спа-комплекс. 6 победителей ждёт трёхчасовой велнес в термальной зоне, а ещё 2 счастливчика, кроме термальной зоны, смогут посетить восточный ритуал «Расул султан и госпожа» для двоих.

24 апреля на улице Восстания откроется бистро Soul Babe.

До 17:00 оно будет работать как место для завтраков, а после — как коктейльный бар со стритфудом и стартерами.

За бар отвечает Нателла Кохраидзе (Fonoteca-bar, Jacqueline, Иностранцы), а за кухню — шефы Артем Витвицки (Bardot, Wine Bar by Darvin, Jacqueline, Тесто) и Дмитрий Антропов (Pear, Duo, Giusto, Refresh).

В интерьере — большая старинная изразцовая печь, большие арочные окна, оригинальная лепнина на потолке и японские виниловые проигрыватели Technics.

Восстания, 22

Светлой Пасхи, друзья!

Показывайте ваши пасхальные столы 👀

#блюдодня Скумбрия горячего копчения с печеным картофелем (1290₽) из загородного ресторана «В чаще», где, кстати, сегодня тоже открыта терраса. Очень вкусно, порция большая — можно брать на двоих.

⏺Где сегодня открыты террасы:

· Ivory Garden, 8-я Советская, 9-13
· «Мона», Каменноостровский, 47
· Coffee Racer, Введенская ул., 22
· Pan&Cake, Мира, 7Г
· Frantsuza Bistrot, наб. Адмирала Лазарева, 22
· «Сад», Большая Зеленина, 23
· Leila, Кожевенная, 34
· Vse Klassno в Вавилов Лофте
· Институт в Вавилов Лофте
· «Карл и Фридрих», Южная дорога, 15
· «Янг», Спортивная 2/1
· Poly, Белинского, 11
· Blackchops, наб. Фонтанки 5/2
· Pame, Мойка, 3
· Smoke BBQ, Рубинштейна, 11
· Inner, Пионерская, 31
· Solids Billiard Club & Bar, Гатчинская, 16
· Futurist, Барочная, 6
· Ателье tapas&bar, Лахтинская, 8

Актуально, пока погода позволяет.

На фото: Leila (автор — lattedevil) и Vse Klassno

Давайте дополним список вместе!

#live Админ сегодня открыл сезон террас во Frantsuza Bistrot. Ну какой кайф!

Это нам за то, что мы не молимся.

Уже в мае нас ждёт ещё один новый открытый бассейн на берегу Финского залива! Он откроется при загородном комплексе «Репино Парк Отель» и будет доступен в том числе для непроживающих там гостей.

Что будет: всесезонный открытый подогреваемый 25-метровый бассейн и сауна с видом на залив, зона отдыха с лежаками, раздевалками и душевыми, джакузи под открытым небом.

Репино, Приморское шоссе, 394Б

Команда Tour Coffee сегодня открыла вторую кофейню — теперь на Васильевском острове!

В Tour Coffee заваривают спешелти, готовят гриль-чизы с тянущимся сыром и вдохновляют на путешествия — каждый день с 9:00 до 21:00.

11-ая линия В.О., 26

Рестораны «На Парах» — не просто про здоровое питание, но и про по-настоящему разнообразное и вкусное меню

По-прежнему одно из немногих мест в городе, где готовят строго без жарки и большого количества масла — то, что нужно с приходом тепла, когда хочется больше свежего, легкого. Меню при этом максимально вариативное:

• Завтраки до 12:00 по будням и до 15:00 по выходным
• Блюда-конструкторы, яркие и сбалансированные поке, свежие салаты
• Фруктово-овощные смузи и healthy-коктейли
• Бизнес-ланчи для тех, у кого мало времени
• Детское меню и десерты без сахара
• Фуршетные наборы для праздников и многое другое

А еще удобное приложение доставки. Сейчас у «На Парах» 8 филиалов в разных районах города, но поговаривают, что скоро команда запустит свежий проект с обновленной концепцией — будем следить за новостями!

Радует, что среди золотых куличей и дубайских панеттоне появляются и такие инфоповоды: 20 апреля с 11 до 20 часов у Казанского собора пройдет благотворительный Пасхальный фестиваль.

Будет ярмарка с пасхальными товарами и продуктами от фермеров и монастырских подворий, фолк-концерт, народные игры, хороводы и бесплатные угощения — куличи для каждого гостя.

Фестиваль проводится в поддержку подопечного фонда «Алёша» — 4-летнего Дани Алексеенко с тяжелым заболеванием адренолейкодистрофией.

Успели заглянуть в Kona cafe на апрельский спешл от дружественного канала а что делать (?) — и вы успевайте!

Оба бейгла из лимитки получились очаровательные: очень сырный с омлетом торнадо (620₽) для сытного старта и десертный со смородиной и крем-чизом на ягодной булочке (490₽) — в меру сладкий и с ощутимой кислинкой, любим такое. Будут в меню до конца месяца.

Большой проспект П.С., 13/4

Топ-50 ресторанов Петербурга by Ultima Яндекс Еда

Только что завершилась церемония вручения премии. Ниже — список победителей. Важно: это не топ, а список 50 лучших мест без ранжирования, места расположены в степени удаленности от Эрмитажа.

Meat_Coin Country Club
Itameshi
Il Lago
Синичка (!!!)
Faces
Mina
Bist
Grebeshki
Прошуттерия
Crevette
Futurist
BeefZavod
Big Wine Freaks
Сад
Porto 19
Probka
Mama Tuta
Harvest
Saro
Frantsuza Bistrot
ЕМ
MAD
Inner
Банщики
Vox
Betulla
Duo Gastrobar
Блок
Casper
Траппист
Self Edge Japanese
Tartarbar
Bourgeois Bohemians
Giallo
Animals
Tiger Lily
Mr. Bo
Meal
Blackchops
Salone Pasta&Bar
Duo Asia
Smoke BBQ
Koi
Fresa
Inki
Русская рюмочная №1
Nino
Percorso
Sea, Signora
Pame

#live Ну и погода сегодня! Дождались!

По такому случаю вместо обеда сегодня Ботанический сад. Птицы поют, первоцветы цветут, на очереди — магнолия и сакура.

В пекарне Kuta открыли предзаказ на куличи — идеально для пасхального стола!

В основе — сдобное тесто на основе творога, внутри — кусочки вяленой клюквы и темного шоколада, а сверху — воздушная меренга.

Стоимость — 1100₽
Куличи будут в продаже на витрине 18, 19 и 20 апреля.
Можно оформить предзаказ по телефону 89110135330 и при личном визите в пекарню.

Некрасова, 1/38

Пасхальный бранч с панорамным видом на Петербург

Идея для красивого праздника: 20 апреля в Сhihuly Hall на верхних этажах отеля Wawelberg пройдет семейный пасхальный бранч.

В меню бранча команда ресторана MINERALS отразила теплые воспоминания и ощущение домашнего уюта. Это как традиционные угощения — куличи и творожная пасха, так и авторские блюда от шеф-повара Максима Шаршова.

Что еще в программе:

· Беседа о Пасхе в искусстве с искусствоведом Анастасией Гордеевой (Русский музей, Государственный Эрмитаж), которая расскажет, как Пасха и ее традиции отражались в искусстве разных времен

· Игровая зона для юных гостей бранча с мастер-классами и играми под присмотром аниматора

· Вкусные подарки

· Живое музыкальное сопровождение на гуслях и аккордеоне

Подробности и билеты — по ссылке.

20 апреля 15:00
Chihuly Hall
Невский проспект, 7-9

Ockam Bistro’t на Казанской закрылись.

Наконец дождались тепла, чтобы затестить Gira mi Gira — новый минималистичный спот с концепцией домашняя паста с собой. И пока ощущение очень спорное.

Сама паста не впечатлила, пробовали самую дорогую вариацию из меню с лососем (670₽). Порция уверенная, но сливочный соус пресный и невыразительный, лосось неплохой, но на такое количество пасты его откровенно мало.

К локации тоже вопросы: концепция to go и практически полное отсутствие посадочных мест внутри как бы намекает, что пасту берешь с собой и ешь на ходу / на улице поблизости. Проблема в том, что 1-я Советская, где расположен спот, улица хоть и прогулочная, но совершенно не располагает к пикнику.

Ну и такие вроде бы мелочи, как платный пакет для пасты с собой за 25₽, тоже не добавляют шарма. В общем, задумка хорошая, но исполнение явно может быть лучше.

1-я Советская улица, 12

Пасха в Кулинариях «Шаляпин»

В Кулинариях «Шаляпин» есть все для роскошного стола на Пасху: запеченные стерляди и судаки, утки и пулярки, ягненок, десятки салатов и закусок, собственные соленья и, конечно же, легендарные пироги с капустой, мясом, курицей.

Куличи пекут прямо здесь же, по классическому рецепту. Тесто замешивают на сливочном масле, добавляют натуральную ваниль и отборный сладкий изюм, украшают шапкой глазури. А еще здесь можно купить пасхальные подарки — виртуозно сделанные фигурки из шоколада.

Заказы принимают уже сейчас — с доставкой, если нужно.

Адреса:

• Новгородская, 12
• Петровский 28, корпус 1
• Большая Зеленина, 32
• Репино, Нагорная, 1

Реклама. ООО «Рубикон Д» ИНН 7841087034 Erid: 2SDnjduQVfa

Прикол: на грядущей «Неделе рестораторов» тоже есть рубрика #чипэндшик!

Ну а состав спикеров, как всегда, мощный, участие — бесплатное, регистрируйтесь.

21-25 апреля, коворкинг «Ясная Поляна» на Льва Толстого

Новый сет в ресторане «ЕМ»

Уже 80-я по счету гастрономическая фантазия от пионеров сет-меню в Петербурге. В этот раз шеф-повар Валерия Скуратова вдохновлялась наступающей весной: сет буквально изобилует зелеными продуктами, винное сопровождение тоже подбирали с акцентом на травянистую и овощную ароматику.

Разбирать сложносочиненный сет из 8 подач по отдельным блюдам как будто неправильно, но все же пару слов о наших любимчиках. Особенно запомнился курс с тунцом, сельдереем и розовым желе, эталонный тартар с грибами эноки и ярким муссом из белых грибов и десертная «конфета» с облепихой, юдзу и алоэ. Зубатка с молодой капустой и цветочной пыльцой тоже хороша. Понравилось, что блюда не перегружены соусами, чувствуются чистые вкусы каждого продукта — нечастая история для сет-формата.

Словом, «ЕМ» не изменяет себе и остается местом для особого случая и знакомства с небанальными, местами экстравагантными сочетаниями. Стоимость сета 9000₽ на персону, с винным сопровождением 15000₽.

Набережная Мойки, 84

Про куличи мы вам уже рассказали, а меж тем Великий пост ещё идёт! Поэтому залетаем в последний вагон уходящего поезда и пробуем постное меню в Aga: салат с кейлом и тыквой, запеченная цветная капуста на подушке из хумуса и красного перца (1200₽), казаречче с артишоками и белыми грибами (1600).

Главный хит — яблочный тарт-татен (650₽): запеченный многослойный тарт из тонко нарезанных слайсов яблока без добавления муки. Суперлегкий и при этом вкусный десерт, идеально для весны.

А к Пасхе в Aga выпекают итальянский паннетоне (5500₽) — цена кусается, но исполнение безупречное.

Пр. Добролюбова, 16к2

Вчера в Петербурге прошла Премия 2ГИС!

Свои награды получили кафе, рестораны, отели, салоны красоты, цветочные магазины и другие компании сферы услуг, которых выбрали сами клиенты — алгоритм определил места, которые получили самые высокие оценки и внимание пользователей геосервиса. В каждом районе города был определен свой победитель.

Меня, конечно, больше всего интересовала категория «Поесть»: тут получилась довольно интересная картина! В номинации «Лучшее кафе» сразу в двух районах выиграла многими любимая чебуречная «У Ларисы», а лучшим рестораном Петроградского района признан Frantsuza Bistrot — рекомендуем сходить туда и на завтрак, и на ужин.

В номинации «Лучшая кофейня» среди победителей тоже есть несколько наших любимчиков: поздравляем «ТЧК», Skuratov Coffee и Sibaristica! А лидером по числу наград стало «Буше», что в очередной раз доказывает безграничную любовь петербуржцев к малиновому вензелю.

Всех победителей в Петербурге можно найти по фильтру «Премия 2ГИС» и по ссылке.
А в комментариях пишите, кто из ваших любимчиков не попал в топ.

Подписные, держитесь! ✊🏻

Сезон разводки мостов начался!

Сохраняйте график. Из изменений: Биржевой теперь будут разводить два раза — с 02:00 до 02:55 и с 03:35 до 04:55, то есть появилась промежуточная сводка.

Шпаргалка по куличам и другим пасхальным радостям

Во многих случаях необходим предзаказ — уточняйте даты и условия в аккаунтах заведений.

Классика
• All Grain: большой — 1200₽ и маленький — 390₽, большой освящённый (!) — 1500₽
• Кулинарии «Шаляпин» — 1200-3400₽ в зависимости от размера
• Цех85 — 385-1185₽ в зависимости от размера
• Рестораны Bona Capona — 950₽
• Teplo — 1300₽

Панеттоне
• Ферма Бенуа — 1950₽
• Jerome — 3900₽ (также обратите внимание на милейший пасхальный сырок!)
• Рестораны Fresa's Restaurant Group — 3500₽
• Aster — 3200₽
• Tondo и La Biga — 3600₽

Очень. Много. Крема.
• Salone pasta&bar — 4900₽
• Футура — 1700₽
• Zoe — 3900₽
• Vakh (со свежей малиной) — 2100₽
• Cake&Breakfast: большой кулич — 1450₽, малыш (без крема) — 350₽
• Eggselent — 2390₽

Веган
• Angel Cake — 1300-1500₽, есть кето
• «Огурцы» — 1300₽
• «Кролик, беги!» — 550-950₽

Gluten Free
• Ферма Бенуа — 1150₽

Самая красивая творожная пасха
• René — 3900₽

Шоколадные яйца
• Par Michele Gastronomie — 1200₽ малое и 2700₽ большое
• Amazing Cacao

#шамп_список

Новый сет в BoBo

В начале весны в ресторане Bourgeois Bohemians запустили новый сет BOBO’s Signature XIV — настоящая haute cuisine, ужин-событие от братьев Гребенщиковых.

Всего здесь 10 курсов блюд, среди которых мне особенно хочется отметить гребешки с огурцом и травами, палтуса с зеленым горошком и утку (в неожиданном формате!) с кедровыми орехами и изюмом. Отдельных оваций заслуживают десерты: и йогрутово-клубничный, и яблочно-щавелевый, и корпусные конфетки, которые ждут вас в финале.

Изящную и легкую посуду к сету создала петербургский керамист Лиза Мельник.

Стоимость сета — 8500₽, винное сопровождение — 7500₽ (тут ничего сказать не можем, так как обошлись без него)

Виленский пер., 15