Прилетели 🤍

Каждый год с нетерпением жду эту парочку твикс!

Когда муж выбрал для тебя в магазине помидор в форме ❤️
Вот такая романтика)

У меня для вас идея неспешного завтрака выходного дня 🌿

Яйца кокот, запеченные в духовке, с лососем и луком-пореем 🇫🇷

Французы, как всегда, знают толк в эстетичных завтраках, превращая, казалось бы, самое обычное блюда - яйца, в кое-что очень интересное 👌
Особенный вкус блюду придает лук-порей, томленый в сливочном масле (куда же французы без него 🧈 ), тонкая нотка лимонной цедры и солоновато-пряный вкус каперсов!

Ингредиенты (из расчета на одну порцию):

Яйцо 🥚 - 2 шт
Лосось слабой соли или подкопченный - пару ломтиков
Сливки 33 % - 5 столовых ложек
Лук порей - 1/2 стебля
Каперсы - 1 горсть
Цедра половины лимона
Сливочное масло - 1/2 ст. ложки
Оливкое масло - 1/2 ст. ложки
Соль
Перец

Рецепт в комментариях ниже ⬇️❤️

Когда привычные продукты становятся холстом для живописи 🎨

Талантливая художница и фотограф Melissa Debernardi из Италии создает вот такие интересные работы с помощью нейросети.

Каждое изображение - эта своеобразная игра с реальностью, тонкий баланс между обыденностью и прекрасным.

Художница выбрала для себя фирменный стиль - сине-белые фарфоровые узоры, которыми она украшает практически все вокруг, придавая привычным вещам новый необычный облик 🪄

В ее аккаунте @whatif.now в запрещенной сети 🤐 можно найти много интересных задумок.
Работы художницы уже успели оценить в мире искусства, а ее творчеством заинтересовалась даже знаменитая Мейсенская фарфоровая мануфактура.

А как вам такие кулинарные эксперименты? Как по мне, так очень тонко и эстетично 😌 Особенно тост с маслом и равиоли 🥰

Шоппинг сейчас выглядит так))

Или когда в прошлом году решила, что в саду надо больше цветов 😅

Завтра, 13.03, на винной дегустации сомелье Роман Швайченко познакомит вас с отличными французскими винами!

Line-up:

1) Chanoine Freres Brut | Игристое вино с тонким перляжем и нежным букетом цитрусов, корицы и мёда в ароматике!

2) Domaine Tabordet Pouilly-Fume | Белое вино из долины Луары с цитрусово-минеральным чистым вкусом!

3) Gustave Lorentz Gewurztraminer | Очень гастрономичное белое полусухое вино из винограда сорта Гевюрцтраминер!

4) Chanzy «Les Fortunes» Pinot Noir Bourgogne | Красное вино с ароматом, раскрывающимся землистыми тонами, с напористыми, но нежными танинами!

5) Baron Edmond de Rothschild «Les Granges» Haut-Medoc | Элегантное вино с ароматом красных ягод от знаменитой семьи Ротшильдов!

Вино сопровождают закуски в пейринге:
• Хлеб со взбитым сливочным маслом и солью Maldon
• Рийет из скумбрии и форели
• Тартар из говядины с щучьей икрой

Инфо&Билеты:
•13.03 | ЧТ 19:30
•Гастробар УGODНИКИ, Курортная 107
•Стоимость 4600₽

ПРИОБРЕСТИ БИЛЕТ

#trustmehoney

Друзья, завтра, в четверг, я буду гостем на винной дегустации в гастробаре «УGODники» 🍷
Сомелье Роман Швайченко подобрал достойные экземпляры с разных уголков Франции.

Мои фавориты в этом сете - шампанское Chanoine Freres Brut из одного из старейших винных домов в Шампани и вино с виноградников самого Эдмона де Ротшильда в Бордо ✨

Ну а я с удовольствием поделюсь с гостями дегустации впечатлениями от гастрономических путешествий по Франции, винной дегустации в шато La Canorgue в Провансе из любимого фильма «Хороший год»
и опытом обучения в знаменитой кулинарной школе Le Cordon Bleu в Париже 🤍

Ниже отправляю подробную
информацию! ⬇️

Буду рада разделить с Вами этот вечер с французским флером ✨

Вдохновение. Ранняя весна в сельской Англии 🌿

Очень люблю пасторальные английские пейзажа, а ранней весной они особенно чудесны.

Укромные уголки, извилистые дороги, ведущие к уютным сельским домикам под черепичными крышами, величественные замки, которые теряют свой грозный вид и становятся похожими на сказочные, утопая в весенних цветах, лесные тропы и изумрудные холмы…

Такая тихая, сдержанная красота, требующая внимательного взгляда и чуткого сердца 🤍

Пойду, пожалуй, заварю себе чайничек Эрл Грея) 🫖👌

Лавандовый закат на будущем лавандовом поле)

Когда живешь за городом, зима кажется такой длинной, а весна еще более желанной!
Стараюсь не пропустить ни одного подснежника в саду, так трогательно выглядывающих из совсем еще недавно пустой замерзшей земли, ни одного тюльпана и нарцисса, которые уже скоро раскрасят все вокруг своими яркими цветами, наслаждаюсь пением птиц - лучшей музыкой для души, мурчанием котов, греющихся в первых лучах мартовского солнца, жадно вдыхаю этот весенний воздух… 😌

Но натюрморты того времени было не просто одой счастливой и изобильной жизни, они несли в себе определенный подтекст. Художник общался со своим зрителем, изображая как сами продукты (или цветы, или предметы), у каждого из которых было свое значение, так и некоторые детали, находя и рассматривая которые постепенно раскрывался замысел автора.

Попробуем отгадать с вами, что в этой картине хотел донести до нас Снейдерс?

На какие детали вы обратили внимание и как думаете, что они могли бы означать? 🧐

Мы видим большой прилавок, заваленный разнообразной свежей рыбой и морепродуктами, за которым стоит женщина и разговаривает с мальчиком (скорее всего, сыном). Согласитесь, картина создает впечатление изобилия, живости и суеты рыбного рынка. Она как будто наполнена звуками, запахами и движением!

Фламандцы в то время любили жить «на полную катушку». А сам Снейдерс был настоящим гурманом, что чувствуется в красоте и точности изображенных им продуктов, он точно «знал им цену» и как будто предвкушал, какие изыски можно из них приготовить… Только посмотрите как детально выписаны все эти окуни, осетры, караси, сомы, семга и моллюски. Если приглядеться, то можно увидеть как маленький краб пытается избежать своей участи и незаметно «улизнуть», а с отрезанного куска семги стекает капелька сока. А устрицы! Не знаю как вам, а мне точно хочется захватить пол дюжины, а к ним бутылочку белого сухого, а еще лучше шампанского!

Недавнее небольшое гастрономическое приключение с щукой (большое спасибо вам за советы и рекомендации, мы с радостью им последовали ☺️) напомнило мне об одном из любимых натюрмортов - «Рыбной лавке» кисти известного художника Франса Снейдерса, который жил и творил в Антверпене в 17 веке.

Я большая поклонница натюрмортов, именно поэтому больше всего мне нравится фотографировать еду в окружении предметов (хотя я уже и не скажу, какая из этих привязанностей появилась раньше), и мне посчастливилось прошлым летом вживую лицезреть эту картину на выставке «Ars Vivendi» (в пер. «искусство жить») в Эрмитаже, посвященной этому талантливому художнику и фламандскому натюрморту.
Кстати, слово натюрморт тогда и не использовалось – его позднее сформулировали французы, а в Нидерландах (разделенных тогда на Голландию и Фландрию) бытовало понятие stilleven - неподвижная жизнь.

Всем спасибо за советы!
Блинчики с икрой щучьей, да со сметаной done ✔️
Впереди котлеты 😁

И с первым днем масленицы! 🥞🥰

Так! Мне нужны практические советы, что делать со свежевыловленной щукой, кроме того как красиво сфотографировать 😅
Есть предложения?)

Добрый день, друзья ☀️

Сегодня рецепт лимонного курда, и этому есть две причины)
Первая - сегодня День Рождения у прекрасной Елены @ElenaV039, между прочим, победительницы одной из наших гастрономических школ и любимой гостьи Tasty Talks, а вторая - я обещала ей этот рецепт 💛

Лена, от всей души поздравляю тебя с твоим днем и желаю, чтобы каждый день был наполнен красотой и обязательно чем-нибудь очень вкусным, во всех смыслах этого слова!

Ну и сам обещанный рецепт)

Лимонный курд 🍋

Хоть у него и такое немного «замудренное» на первый взгляд название, по сути - это заварной крем на лимонном соке, рецепт придуман англичанами, поэтому и слова в названии их, в переводе с англ. «curd» - «сгущаться» 🧐

Ингредиенты:

2 крупных лимона 🍋🍋
150 гр сливочного масла
130 гр сахара
3 яйца 🥚

Продолжение в комментариях ⬇️

И традиционное фото главного дегустатора, он же су-шеф, с приготовленным блюдом)

Сегодня хочу поделиться рецептом Итальянского печенья Амаретти 🤍

Пожалуй, это мое самое любимое печенье, (ну если только после шоколадного ☺️), и ассоциируется оно у меня с Италией и особенно с любимой Тосканой.

Там его всегда можно найти во всевозможных Пастичериях, и какое же оно волшебное, с ярким миндальным вкусом, мягкое и нежное внутри, и с легкой хрустящей корочкой, просто объедение.
Итальянцы назыают его Amaretti morbidi (от итал. «morbido» мягкий).
И его легко можно приговорить дома, мысленно уносясь в любимые места.

Ингредиенты:

Миндальная мука - 220 гр
Сахар - 180 гр
Сахарная пудра
Белок - 60 гр (это около 2-3 куриных яиц в зависимости от размера)
Цедра 1 лимона и сок четвертинки лимона🍋

*Также внутрь можно добавлять разную начинку - например мелко рубленные миндаль или фисташку, цукаты - в количестве 70 гр на такое количество ингредиентов

Продолжение рецепта ниже в комментариях ⬇️

Добрый вечер, друзья!
В инстаграме пообещала написать здесь рецепт французской галеты с творожным сыром, запеченными овощами и песто.
По этому рецепту получается очень хорошее тесто, которое идеально подходит для выпечки с несладкими начинками.
Ну а начинка может быть любой. Летом, например, когда изобилие всевозможных сочных и спелых томатов, я делаю галету исключительно с ними. В ход могут пойти также и цуккини, и грибы, и даже прошутто и хамон) Экспериментировать можно и с сырами, вместо классического творожного сыра взять, к примеру козий, или пармезан, бри, камамбер, страчателлу…
В общем, не галета, а трансформер какой-то получается)

Рецепт ниже в комментариях ⬇️