Pomona
Triple NEIPA
10.6% ABV 40 IBU

Вдохновленные древнеримской богиней плодородия Помоной и сотрудничеством с Lallemand Brewing, мы сварили этот Triple NEIPA, используя их инновационные дрожжи LalBrew Pomona™. На разных этапах мы использовали хмеля Cascade CGX, Nelson Sauvin Amplifire и Krush.


Поднимем бокалы за изобилие вкусов и плодотворное сотрудничество!

Elite
Imperial Stout
13% ABV 80 IBU

В далёком космосе, среди пикселей и строчек кода, родилась легенда. Elite — это больше, чем игра. Это свобода, полёт, бесконечное пространство и риск, на который ты готов ради новых открытий.

Мы вдохновились духом 8-битных приключений и сделали пиво, которое достойно своего имени. С крепкой 13-градусной атакой и мягкой посадкой — как гиперскачок через вселенную прямо в атмосферу вкуса. Этот Imperial Stout для тех, кто в поиске своего маршрута, даже если карта ещё не загружена.

У этой игры нет финала. Есть только вы, корабль и наш сорт-проводник.

Здурнелі зусім і дадалі ў пшанічку Ракаў
Hopfenweisse w/ Rakau Ampilife
7% ABV 24 IBU

Классика по-новому: пшеничка, охмеленная Rakau Amplifire для тех, кто ценит простоту и насыщенный цвет.

Сегодня мы всей командой приехали в гости на пивоварню Polnochnyj Project, чтобы наконец увидеть, как же варят пиво ребята, которые неизменно занимают своим творчеством наши полки и краны.

Особенно это актуально в свете грядущей дегустации, которая состоится уже в этот четверг;)) В итоге мы перепробовали много интересного и вкусного и вообще остались под впечатлением от гостеприимства встречающей стороны.

Попасть под их обаяние сможете и вы, послезавтра начиная с 18:30, ведь в этот раз ребята выступят на выезде по вашему любимому адресу ул. Яблочкова 2/10
;)))



#beercafe #craftbeerbar #localbar #спбкрафт #beerlovers #insidethebrewery

Сегодня мы всей командой приехали в гости на пивоварню Polnochnij Project, чтобы наконец увидеть, как же варят пиво ребята, которые неизменно занимают своим творчеством наши полки и краны.

Особенно это актуально в свете грядущей дегустации, которая состоится уже в этот четверг;)) В итоге мы перепробовали много интересного и вкусного и вообще остались под впечатлением от гостеприимства встречающей стороны.

Попасть под их обаяние сможете и вы, послезавтра начиная с 18:30, ведь в этот раз ребята выступят на выезде по вашему любимому адресу ул. Яблочкова 2/10
;)))



#beercafe #craftbeerbar #localbar #спбкрафт #beerlovers #insidethebrewery

На этой неделе снова будет четверг, а значит снова крутой повод для встречи!

На этот раз к нам в бар заглянет пивоварня Polnochnyj Project - независимая команда, которая не стесняется экспериментировать и варит смелое и яркое пиво. Как они говорят про себя сами: Born in Minsk, Brew in SPb!

Чтобы выбрать, что мы с вами будем дегустировать, Breaking Bad всем составом завтра едет на пивоварню и проводит тщательную инспекцию производства и селекцию сортов.

Согласитесь, этот серьезный подход не идет ни в какое сравнение с обычным «прогоном пробничков» из того, что привезли дистрибьютеры, поэтому ждем, что вы оцените наши старания, испытав наш бар на максимальную вместительность!

Итак, что вас ждет:
увлекательная лекция от команды Polnochnyj Project,
дегустация интересных сортов с комментариями от создавших их пивоваров,
отличное настроение и шикарная погода за бортом!


Когда: 17.04 в 18:30
Где: Breaking Bad, ул. Яблочкова 2/10
Вход свободный - брони нет, приходите заранее и занимайте лучшие места!

С радостью анонсируем новый гастрономический ужин от Hop Hunting Club

Вас ждут 6 авторских курсов от шефа Антона Осочникова, к каждому из которых мы подобрали пиво от полуночников — точные, яркие сочетания, раскрывающие вкусы с новой стороны.

За пивную часть вечера отвечает амбассадор пивоварни Евгений Катаев, а в финале — розыгрыш подарков и мерча.

❗️Будем подавать:
1. Zhigulikkeller, India Pale Lager, 4.5%
Корнуоллский пирожок с корнеплодами, вялеными томатами и рикоттой
2. Noggenfogger Elixir, NE Pale Ale, 5.5%
Севиче из креветок в остропряном соусе с базиликом
3. Salty Decade, Fruited Gose, 5%
Пудинг с говяжьим языком и овсяными хлопьями
4. Hop Headshot: Southern Cross, Triple IPA, 11%
Яйцо по-шотландски с соусом Тонкацу
5. Anubis, Imperial Smoked Baltic Porter, 10%
Куриные бедрышки Тикка масала с рисом и мятой
6. Roi de Coeur: Second Edition, Mead Melomel, 13%
Выдержанный кекс с вишней и сливочным кремом

Дата и место: 23 апреля, 19:30, ул. Комсомола, 1–3, Hop Hunting Club
Стоимость: 4000₽

🔷Бронь по номеру 994-10-09 или @plaguegod🔷

С радостью анонсируем новый гастрономический ужин!

На этот раз в центре внимания — Polnochnyj Project: одна из самых ярких и известных пивоварен в крафтовом мире, родом из Минска, с 2021 года работающая в Петербурге.

Вас ждут 6 авторских курсов от шефа Антона Осочникова, к каждому из которых мы подобрали пиво от полуночников — точные, яркие сочетания, раскрывающие вкусы с новой стороны.

За пивную часть вечера отвечает амбассадор пивоварни Евгений Катаев, а в финале — розыгрыш подарков и мерча.

❗️Будем подавать:
1. Zhigulikkeller, India Pale Lager, 4.5%
Корнуоллский пирожок с корнеплодами, вялеными томатами и рикоттой
2. Noggenfogger Elixir, NE Pale Ale, 5.5%
Севиче из креветок в остропряном соусе с базиликом
3. Salty Decade, Fruited Gose, 5%
Пудинг с говяжьим языком и овсяными хлопьями
4. Hop Headshot: Southern Cross, Triple IPA, 11%
Яйцо по-шотландски с соусом Тонкацу
5. Anubis, Imperial Smoked Baltic Porter, 10%
Куриные бедрышки Тикка масала с рисом и мятой
6. Roi de Coeur: Second Edition, Mead Melomel, 13%
Выдержанный кекс с вишней и сливочным кремом

Дата и место: 23 апреля, 19:30, ул. Комсомола, 1–3, Hop Hunting Club
Стоимость: 4000₽

🔷Бронь по номеру 994-10-09 или @plaguegod🔷

+ Старка 🫶

Ждём всех 5.04 в 18:00 в Пивной Диете!

Сегодня нам исполнилось 8 лет.🎉

Публикуем праздничный лайн-ап на 5 апреля в баре «Пивная Диета».

Ждем всех🍺

Нам 8 лет!

5 апреля отмечаем день рождения в баре Пивная Диета (Восстания 37-39) и зовём всех, кто был с нами эти годы.

Будет всё, как надо:
– легенда — DJ 108,
– много пива – разного, любимого, особенного,
– Старка и различные настойки,
– торт, потому что без этого праздник — не праздник,
– беларуский стол, чтобы никто не ушёл голодным.

Начинаем в 18:00. Заходите – выпьем за ещё много лет хорошего пива и отличных встреч!

Salty Decade
Fruited Gose
5% ABV 10 IBU

Десять лет — солидная дата. Большой путь, пройденный с отличным пивом, верными друзьями и бесконечными тостами. Пивотека HopHead отмечает юбилей, и мы не могли пройти мимо!

В честь праздника — чёрный гозе с черникой. Яркий, свежий, с характером — как сам HopHead и его гости.

Пусть в бокалах всегда будет хорошее пиво, в зале — нужные люди, а впереди — еще не один десяток лет.

Drakodios

Double IPA w/ HBC 630 CRYO, Mosaic Lupomax
8.1% ABV 80 IBU

Громыхает небо, и древняя сила пробуждается. Дракодиос – священное оружие племени мустари, воплощение бога дракона Эхта. Легенды гласят, что лишь достойные могут поднять его, и каждый, кто осмелится, свяжет свою судьбу с древней мощью.

Сотканный из вековых тайн, этот эликсир несет в себе энергию, способную пробудить спящих титанов. Он создавался в ритуалах под грохот бурь, когда шаманы мустари взывали к Эхту, и огонь их обрядов осветил путь этому напитку.

Но помни – сила Дракодиоса не терпит слабости. Тот, кто примет его вызов, должен быть готов ко встрече с неизвестным. Ты осмелишься сделать первый шаг?

Korpokkur
NEIPA w/ Nelson Sauvin CRYO, Simcoe CRYO
6.3% ABV, 25 IBU

Подземное царство шепчет древние тайны, а коропоккуру снова выходят из тени. Маленькие духи белокопытника спешат под покровом ночи, неся нам дары хмеля. Они искусно охмеляют сорт, пока никто не видит. Их миссия – создать нектар, о котором будут шептать веками.

Ты можешь уловить их след, но будь осторожен – если коропоккуру решат, что ты слишком много знаешь, они исчезнут навсегда.

Айседора
NE IPA w/ Nelson Sauvin CRYO, Mosaic CRYO
6% ABV 25 IBU

Паб «Есенин» @esenin_pub сменил тысячи гостей, видел сотни историй, но одна хозяйка здесь была всегда. Она сидит на барной стойке, наблюдает за шумной суетой и точно знает, кому дать шанс на объятия, а кого оставить с носом.

Она приходит первой и уходит последней. Мягкая, но с характером, она умеет утешить в нужный момент, а если потребуется — поставить наглецов на место. Свободолюбивая, независимая и всегда в центре внимания.

Этот NEIPA — в ее честь. Легкий, но с глубиной. Дружелюбный, но с характером. В нем — атмосфера вечеров, когда никто не спешит уходить, и тепло встреч, которые запоминаются надолго.

Red Carpet
Melomel with Cowberry, 9% ABV

Когда заходящее солнце окрасит горизонт в алые оттенки, начинается праздник избранных. Красная дорожка расстилается не перед звездами, а перед теми, кто знает истинный вкус победы. Этот меломель создавался не для шума и суеты, а для тех, кто умеет наслаждаться моментом.

Тост за тех, кто выбирает путь мистики и загадок. Добро пожаловать на красную дорожку, ведущую в неизведанное.

Tail Time
NEIPA w/ Motueka, Motueka Amplifire, Mosaic CRYO hops
6.5% ABV, 25 IBU

Пристегните ремни! Мы отправляемся в Телевизионное Измерение, чтобы спасти ящера Гекса от последствий его зависимости от телека. Нам ли не знать, что просмотр телевизора в наше время — занятие крайне вредное и мерзопакостное.

Вообще-то, эта история начиналась довольно неплохо. Гекс вырос на солнечном Мауи, обожал сёрфинг и укулеле, но в один день чудовищная трагедия изменила его жизнь. Он стал настоящим зомби у телеэкрана, даже купил себе самый большой телевизор в мире! И именно в нём и началась эпичная битва миров. А мы с вами должны сделать все возможное, чтобы сохранить нашего друга в безопасности.

Tail Time — история, полная духа свободы, приключений и неожиданных открытий. Наш новый сорт призван добавить градус вашим приключениям.

Здурнелі зусім і дадалі ў пшанічку Рываку
Hopfenweisse w/ Riwaka Amplifire
7% ABV 24 IBU
⠀
Классика по-новому: пшеничка, охмеленная Riwaka Amplifire для тех, кто ценит простоту и насыщенный аромат

Отныне и впредь делимся расписанием наших презентаций на месяц. Возможны дополнения, вы узнаете о них первыми.

Polnochnyj Project 🤝Luminous

презентация отъявленной пивоварни в баре, в программе точная классика и проба явств, рассказывает амбассадор Евгений Катаев

чт, 13//02
20 :: 00

Наши планы на среду 👆

Что будет на кранах 1 февраля?
Анонсируем праздничный тап-лист:

1. CiderMan Сухой // Край Земли, сухой сидр (5.5 ABV)
2) Oracul // Stamm Beer, DIPA (8 ABV)
3) Балтика #6 // Балтика, Baltic Porter (7 ABV), плавно перетекает в: Сны // Switch, Oatmeal Stout (6.5 ABV)
4) На Твой Вкус // Demian, Belgian Quadrupel (10.8 ABV)
5) Dunedin // Velka Morava, New Zealand IPA (7 ABV)
6) Hefeweizen // Konix, Hefeweizen (4.8 ABV)
7) Martinek // Russian North, Pilsner (4.7 ABV)
8) Jozin Z Bazin // Заповедник, полусухой сидр с ежевикой (6 ABV)
9) Cuvee de Razin Wild Currant // BKA Blendery, Wild Ale (6.5 ABV)
10) Demonade // Paradox, Sour IPA (6.5 ABV)
11) Hopridge: Hoppy Orange // Одна Тонна, IPA (6.8 ABV)
12) Lumišaje // Snowcap, Barleywine ( 11 ABV)
13) Pomifurius // Zagovor x Токсовская Сидрерия, Barleywine with cryo apple juice (10 ABV)
14) Сказки На Ночь Баланс Белого ed. // Strait_Jacket, Freeze-distilled imp. stout (23 ABV)
15) Aviator Blend. Glen Grant BA // Одна Тонна, BA RIS (14 ABV)
16) Planet TrES-2b: Bourbon BA (2024) // Midnight Project, BA RIS (13 ABV)

Ждём всех завтра (1 февраля) с 15:00 в Балансе Белого
Лиговский проспект 74

👋🏻 В субботу собираемся на дне рождения наших друзей — Балансу Белого 8 лет!!

Ребята приберегли для вас наш бочковой сорт, который уже и не сыскать в барах 🤫

Подробности в посте: https://t.me/balanssinego/4309

А анонс таплиста уже завтра!