​​❣️❣️Друзья, наконец-то я доделал свой абсолютно уникальный гид по Босфорским районам для самостоятельных прогулок

В чём идея: 

💧 Районы, расположенные вдоль побережья Босфора - это самые красивые и атмосферные локации Стамбула, но исторически это были и самые дорогие, а потому наиболее закрытые части города. И до сих пор многие жители Стамбула, не говоря туристы, понятия не имеют как до этих мест добраться. Между тем, это не сложно осуществить с помощью паромов городских линий. Не сложно, если побывать в каждом из Босфорских районов и изучить не только местность, но и хитросплетения маршрутов и расписаний разных перевозчиков.
💧 Я разделил Босфор на 9 локаций и описал, что интересного можно найти в каждом из этих районов.
💧 Купив услугу, вы получаете на электронную почту, ватсапп или ТГ гид в формате презентации.  Далее выбираете две-три локации, куда бы хотели отправиться, связываетесь со мной, и в течение двух дней я высылаю ваш персональный маршрут на день, включающий в себя: 
📍 маршруты со всеми достопримечательностями в выбранных вами локациях в google maps, 
📍координаты всех необходимых пристаней,
📍время отправления всех необходимых паромов, 
📍актуальное расписание всех паромных 
маршрутов (если вдруг вы опоздаете на свой паром), 
📍инструкцию по передвижению со всеми нюансами вашего индивидуального маршрута,
📍возможность видео или аудио звонка, во время которого  я отвечу на все ваши вопросы по маршруту и ещё раз заострю ваше внимание на всех его нюансах 
💧 Стоимость гида и одного маршрута
- 1 470 лир или 3 675 руб. 
💧 Стоимость каждого дополнительного маршрута - 490 лир или 1 225 рублей

‼️Как не попасть в замес, если вы приехали в Стамбул, а тут протесты в связи с арестом мэра.

Сейчас в Стамбуле пост Рамазан, и все акции - митинги планируются не раньше ифтара, то есть ближе к семи.
Студенты начинают свои шествия пораньше, но тоже во второй половине дня.

В общем с утра в Стамбуле спокойно.

Ниже места, куда точно не надо идти.

Район Сарачхане. Здесь мэрия Стамбула и основные ежедневные простесты.
Из достопримечательностей совсем рядом с мэрией акведук Валента и шедевр Мимара Синана мечеть Шехзаде. Недалеко мечеть Сулеймание и историческая лавочка с бозой Вефа.

Площадь Беязыт. Здесь ворота к центральному зданию стамбульского универа, который лишил мэра своего диплома (из-за неправильного перевода на второй курс из другого университета), и именно здесь митингуют студенты, объявившие забастовку. Из достопримечательностей - Гранд Базар. Но в самом здании базара безопасно. Не совсем, конечно. Вдруг вас убедят, что эта сумка LV настоящая:)

По улице Кемералты после 4-х дня колонны студентов академии Мимара Синана (она рядом с Галатапортом) и многочисленных ВУЗов в Бешикташе идут в Сарачхане

Важно!!! Лично, мне кажется, что самые небезопасные места в Стамбуле - это мосты через Золотой Рог. И прежде всего Галатский мост. Там ежедневно проходят студенты из Галаты на исторический полуостров, а если протестующие в Сарачхане решат пойти на Таксим, то толпа будет переходить залив в обратную сторону. При этом отойти в сторону, как вы понимаете, шансов у вас не будет. Поэтому если мост, то только на трамвае. По метромосту через залив пока никто не никуда ходил, но если пойдут, мало не покажется. Этот мост на большие людские потоки и вовсе не рассчитан.

Второе, чего действительно лучше не делать - гулять ночью, особенно на историческом полуострове.

Площадь Таксим полностью закрыта полицейскими кордонами, но пока там спокойно. И оппозиция заявляет, что на Таксим не пойдёт, потому что не может оставить здание мэрии.

При этом мой любимый Нишанташи перестаёт быть таким уж тихим. Сегодня днём был большой студенческий митинг в парке Мачка. А потом студенты пошли к мэрии района, где власти назначили попечителя вместо арестованного мэра Шишли.

В любом случае, помните, чтобы попасть в неприятности, вам мало встретить колонну студентов или полицейскую колонну. Вам должно не повезти минимум дважды: вы попадаете в гущу протестующих, полиция в этот момент их разгоняет.
Всё это вряд ли случиться с вами, если вы не будете гулять вечером и ночью около мэрии, искать неприятности нарочно и идти в места, из которых нельзя быстро выбраться, например, на мосты

А, вот ещё забыл - где точно не надо останавливаться: в районе метро Везнеджилер (это как раз местность Сарачхане, где мэрия) и в отельном райончике Коджатепе, это слева от площади Таксим, он почти полностью отрезан от города полицейскими кордонами, замучаетесь всё это обходить

простой - 40 лир и с яйцом (юмурталы) - 50 лир.  

Пиде продают целый день, но вы обязательно приходите не раньше 18.30. И уточняйте, что вам свежий, только что  выпеченным пиде: taze pidesi, lütfen.

Вторая аутентичная штука - это гюллач (güllaç). Гюллач - традиционный десерт, который делают из слоёв тонкого рисового теста, пропитанного розовой водой и молоком и с добавлением измельченных фисташек или грецкого ореха. Обычно гюллач подаётся с гранатом, киви или клубникокой. Не сказать, что это лучшее лакомство, которое я пробовал, но что хорошо, десерт этот - лёгкий и неприторный

До конца священного для мусульман месяца Рамазан 10 дней, и самое время написать о двух гастрономических традициях, с которыми легко познакомиться прямо сейчас и сложно в течение остального года 

Первая - это скоромное обаяние Рамазан-пиде. Рамазан-пиде, это не привычная всем лодочка с начинкой, а пустая лепёшка, посыпанная чёрным тмином и кунжутом. В принципе в булочных (фырынных) такие лепёшки продаются всегда, но магия в том, что вкусные они только в Рамазан. Весь Стамбул, причем, и религиозная его часть, и даже, мне кажется, охотнее светская в преддверии ифтара (сейчас это без малого семь вечера) выстраивается в очередь в любимую пекарню, чтобы купить горячее пиде, добежать с ним до дома и съесть как можно скорее с оливками, сыром и любимыми намазками. 

Памук, кстати, так описывал, «празднование» Рамазана в его атеистическом семействе: ели как ни в чем не бывало целый день, но в момент наступления ифтара с наслаждением вкушали пищу ещё один дополнительный раз.

Так вот Рамазан пиде бывает двух видов
⬇️

Как сказала мой друг, «в Турции никогда не знаешь».

Но то, что это дата историческая, никто не сомневается. Арестовать лидера СНP и практически кандидата в президенты, независимо от того, справедливы ли обвинения - огромный риск для власти.

В любом случае будут протесты: они могут рано или поздно сойти на нет, они могут быть подавлены, может оказаться, что их невозможно подавить, и, наконец, если выборы президента будут скоро и подсчет голосов снова, как и всегда, будет честным, арест самого популярного оппозиционного политика может как лишить оппозицию лидера, так и прибавить любому кандидату от оппозиции решающих голосов. 

Сейчас в Стамбуле все митинги и собрания запрещены. Практически объявлено чрезвычайное положение. Лира рухнула. Работа всех мессенджеров и социальных сетей заблокирована.

Митинги, насколько я знаю, всё равно проходят. Первыми выступили студенты Стамбульского Университета, диплом которого, выданный Имамоглу 35 лет назад, вчера аннулировали из-за нарушений при переводе Экрема после второго курса из другого университета . Без диплома баллотироваться в президенты нельзя. И ещё вчера казалось, что это и есть план по выводу Имамоглу из президентской гонки. Но нет, ситуация оказалась гораздо серьёзнее.

Очень много вопросов от тех, кто не в Турции, о том, что происходит в Турции. Постараюсь ответить кратко и беспристрастно. Несмотря на то, что беспристрастно сложно.

В Турции есть президент, который представляет сравнительно молодую партию АКП - Партию Справедливости и Развития. И есть системная оппозиция правящей АКП - Республиканская Народная Партия, СHP.

Оппозиция, повторюсь, системная и тоже отчасти правящая, потому что выиграла прошлогодние муниципальные выборы, и мэры всех ключевых городов, а также почти всех районов Стамбула - из CHP. Кроме того, СНР - самая старая партия в Турции, её создал сам Ататюрк. Если максимально упрощать, за АКП голосует консервативный, религиозный избиратель и негородское население. За CHP - креативный класс, светская часть общества и жители мегаполисов. Если ещё проще - за президента, те, кто видит Турцию частью глобального Востока, за оппозицию те, что скорее разделяет Западные ценности.

Впрочем, сейчас АКП и СНР расходятся абсолютно по всем вопросам, кроме осуждения Израиля. Здесь они едины. Но с оговорками: Эрдоган называет Хамас моджахедами (повстанцами), оппозиция - террористами.

Президента в Турции выбирают на 5 лет. Президентские выборы два года назад во втором туре выиграл Эрдоган. Выиграл честно. Потому что подсчет результатов голосования в Турции - прозрачный и честный.

По итогам президентских выборов в CHP сменился лидер, и к власти в партии пришли относительно молодые и гораздо более популярные политики. Самый популярный - мэр Стамбула Экрем Имамоглу. В итоге, рейтинг СHP вырос, муниципальные выборы стали провальными для правящей АКП, а Имамоглу избрался мэром Стамбула на второй срок, победив кандидата от АКП с огромным перевесом, и перестал скрывать свои президентские амбиции.

В Турции можно быть президентом не больше, чем два срока. У Эрдогана текущий срок - второй. Но у него есть план. Подать в отставку раньше, чем закончится второй срок, и баллотироваться снова. Сейчас сделать это самое время, во-первых, экономика продолжает рушиться, и остановить её падение не выходит, во-вторых, у президента успехи: турецкие прокси неожиданно для всех, казалось, даже для Эрдогана (но нет), свергли Асада, и Сирия стала чуть ли не сателлитом Турции (кроме того, скоро в нее можно будет вернуть 5 млн сирийских беженцев, от некоторых из которых турки только что не вешаются); ещё более неожиданно начала решаться курдская проблема - Аджалан, отбывающий пожизненное заключение, призвал курдские боевые формирования к разоружению и ликвидации, а курдская армия в Сирии вошла в состав вооруженных сил страны и, вроде, перестала быть угрозой для Турции.

В общем, рейтинг президента вырос.

Но и популярность мэра Стамбула зашкаливает.

Президент, как я уже писал, готовится стать кандидатом в президенты от партии власти.

А мэр Стамбула через три дня должен был быть назван кандидатом в президенты от партии, созданной ментором турецкой нации Ататюрком.

Кроме того, ни Эрдоган, ни Имамоглу никогда не проигрывали выборы.

И тут мэра Стамбула арестовывают. Против него давно были отрыты уголовные дела. По обвинению в оскорблениях должностных лиц во время его выступлений на предвыборных митингах и в интервью. Но сейчас обвинения серьёзнее - мошенничество, управление преступной организацией, взяточничество, манипуляции при проведении тендеров и т.п. Что теперь будет?
⬇️

​​Как сказала мой друг, «в Турции никогда не знаешь». Но то, что это дата историческая, никто не сомневается. Арестовать лидера СНP и практически кандидата в президенты, независимо от того, справедливы ли обвинения - огромный риск для власти.
В любом случае будут протесты: они могут рано или поздно сойти на нет, они могут быть подавлены, может оказаться, что их невозможно подавить, и, наконец, если выборы президента будут скоро и подсчет голосов снова, как и всегда, будет честным, арест самого популярного оппозиционного политика может как лишить оппозицию лидера, так и прибавить любому кандидату от оппозиции решающих голосов. 
Сейчас в Стамбуле все митинги и собрания запрещены. Практически объявлено чрезвычайное положение. Лира рухнула. Работа всех мессенджеров и социальных сетей заблокирована. Митинги, насколько я знаю, всё равно проходят. Первыми выступили студенты Стамбульского Университета, диплом которого, выданный Имамоглу 35 лет назад, вчера аннулировали из-за нарушений при переводе Экремапосле второго курса из другого университета . Без диплома баллотироваться в президенты нельзя. И ещё вчера казалось, что это и есть план по выводу Имамоглу из президентской гонки. Но нет, ситуация оказалась гораздо серьёзнее.

​​Очень много вопросов от тех, кто не в Турции, о том, что происходит в Турции.
Постараюсь ответить кратко и беспристрастно. Несмотря на то, что беспристрастно сложно.
В Турции есть президент, который представляет сравнительно молодую партию АКП - Партию Справедливости и Развития. И есть системная оппозиция правящей АКП - Республиканская Народная Партия, СHP. Оппозиция, повторюсь, системная и тоже отчасти правящая, потому что выиграла прошлогодние муниципальные выборы, и мэры всех ключевых городов, а также почти всех районов Стамбула - из CHP. Кроме того, СНР - самая старая партия в Турции, её создал сам Ататюрк.
Если максимально упрощать, за АКП голосует консервативный, религиозный избиратель и негородское население. За CHP - креативный класс, светская часть общества и жители мегаполисов. Если ещё проще - за президента, те, кто видит Турцию частью глобального Востока, за оппозицию те, что скорее разделяет Западные ценности.
Впрочем, сейчас АКП и СНР расходятся абсолютно по всем вопросам, кроме осуждения Израиля. Здесь они едины. Но с оговорками: Эрдоган называет Хамас моджахедами (повстанцами), оппозиция - террористами.
Президента в Турции выбирают на 7 лет. Президентские выборы два года назад во втором туре выиграл Эрдоган. Выиграл честно. Потому что подсчет результатов голосования в Турции - прозрачный и честныЙ. 
По итогам президентских выборов в CHP сменился лидер, и к власти в партии пришли относительно молодые и гораздо более популярные политики. Самый популярный - мэр Стамбула Экрем Имамоглу. В итоге, рейтинг СHP вырос, муниципальные выборы стали провальными для правящей АКП, а Имамоглу был избран мэром Стамбула на второй срок, победив кандидата от АКП с огромным перевесом, и перестал скрывать свои президентские амбиции.
В Турции можно быть президентом не больше, чем два срока. У Эрдогана текущий срок - второй. Но у него есть план. Подать в отставку раньше, чем закончится второй срок, и баллотироваться снова. Сейчас сделать это самое время, во-первых, экономика продолжает рушиться, и остановить её падение не выходит, во-вторых, у президента успехи: турецкие прокси неожиданно для всех, казалось, даже для Эрдогана (но нет), свергли Асада, и Сирия стала чуть ли не сателлитом Турции (кроме того, скоро в нее можно будет вернуть 5 млн сирийских беженцев, от некоторых их которых турки только что не вешаются); ещё более неожиданно начала решаться курдская проблема - Аджалан, отбывающий пожизненное заключение, призвал курдские боевые формирования к разоружению и ликвидации, а курдская армия в Сирии вошла в состав вооруженных сил страны и, вроде, перестала быть угрозой для Турции.
В общем, рейтинг президента вырос.
Но и популярность мэра Стамбула зашкаливает.
Президент, как я уже писал, готовиться стать кандидатом в президенты от партии власти.
А мэр Стамбула через три дня должен был быть назван кандидатом в президенты от партии, созданной ментором турецкой нации Ататюрком.
Кроме того, ни Эрдоган, ни Имамоглу никогда не проигрывали выборы.
И тут мэра Стамбула арестовывают. Против него давно были отрыты уголовные дела. По обвинению в оскорблениях должностных лиц во время его выступлений на предвыборных митингах и в интервью. Но сейчас обвинения серьёзнее - мошенничество, управление преступной организацией, взяточничество, манипуляции при проведении тендеров и т.п.
Что теперь будет?
⬇️

В 1912-м году Шакир-Паша после отставки брата в знак протеста самоизолировался вместе с многочисленным семейством в своём особняке на Бююкада. К сожалению вилла семьи Кабаагачлы сгорела, и съемки проходили вокруг другой виллы в дальней части острова. Это здание, помимо съёмок уже ставшего культовым сериала, интересно ещё и тем, что его в течение последних нескольких лет арендовали для летнего отдыха представители другой великой стамбульской семьи, потомки знаменитого турецкого модельера еврейского происхождения Виталия Вакко.
 
Так вот, проклятие пожара не обошло и сериал. Помимо арендованной исторической виллы на Бююкада, интерьерные съёмки проводились в специально построенном в районе Картал павильоне. И вот этот павильон сгорел дотла в рождественскую ночь между съёмками третьей и четвёртой серий.
 
Ещё одной проблемой для создателей сериала стал огромный штраф, наложенный высшим советом по радио и телевидению Турции за то, как была показана любовная связь Шакира-Паши с… (опять не буду спойлерить). Надо будет всё таки досмотреть до серии, после которой совет выписал этот штраф, интересно, за какой уровень откровенности штрафуют на турецком телевидении;)
 
Ну и наконец на этой неделе сериал столкнулся с, возможно, самой фатальной трудностью - его запретили. Потомки Паши подали в суд, обвинив фильм в клевете и нанесении ущерба их репутации. И вот суд первой инстанции принял решение о прекращении трансляции. 

По состоянию на сегодня вышло 7 серий, ещё одна снята и готова к показу, канал, на котором по воскресеньям выходит фильм, удалил восьмую серию из программы и предыдущие семь со своей платформы, юристы сериала готовятся бороться в суде, съёмочная группа с Бююкада уехала, но на балконе виллы осталось осветительное оборудование (5-ое фото).

А теперь откликнетесь, те, кто смотрел сериал, потому что я в замешательстве: с одной стороны, я собираю всё интересное об историю Стамбула и в первую очередь островов, с другой, фильм -  невероятно медленный (чтобы не говорить скучный), интересные мне художницы показаны в возрасте от одного (Корал) до 11-ти (Зейд) лет, я ни разу не смотрел не только турецкий сериал, но и сериал, который скорее всего не закончится, хочется скорее смотреть Белый Лотос и Разделение, а не это вот всё.

В общем, что скажете?

‼️Пост дополнен
⚡️37 минут назад выяснилось что по итогам переговоров продюссерской компании и семейного адвоката Кабаагачлы стороны пришли к соглашению. Члены семьи забрали своё заявление. По словам авторов новая серия выйдет, как и планировалось, в это воскресенье.

Странно было бы совсем не написать о сериале «Семья Шакира Паши», который прямо сейчас снимается (нет) здесь на Бююкада. 
 
Я, честно говоря, пока осилил только одну серию. Но… это же первая серия турецкого сериала в моей жизни:)
 
В чём прелесть фильма, помимо очевидного - съёмок на островах?
 
Во-первых, в сериале описываются реальные сверх драматичные события из жизни одного из самых знаменитых стамбульских семейств. 
 
Во-вторых, Шакир-Паша Кабаагачлы, брат маршала и великого визиря Османской империи Ахмета Джевада-Паши, смог воспитать трех величайших в истории Турции художниц: дочерей Фахронису Зейд, самую дорогую художницу Ближнего Востока и Алие Бергер, главную турецкую художницу-гравера, внучку Фюрейу Корал - крупнейшего турецкого художника-керамиста с мировым имененем (я наверняка что-то о ней уже писал, потому что она в топе моих любимых турецких авторов), и одного незаурядного писателя, старшего сына, который как раз Пашу и… (не буду спойлерить) Джевата, более известного как Галикарнасский Рыбак
⬇️

А ещё забыл выложить вот что: написал давеча большой обзор для Simple Wine News.

“Стамбул на вкус: секретные места, гастронаходки и адреса”

https://swn.ru/articles/stambul-na-vkus-sekretnye-mesta-gastronakhodki-i-adresa

Такое на островах точно впервые за три года. А говорят, что и за все 17

Сегодня умерла Лиз Бехмоарас, стамбульская писательница еврейского происхождения, автор трогательного романа «Время любить» о Стамбуле времён второй мировой войны и истории любви двух стамбульских студентов-медиков из религиозных иудейской и мусульманской семей.
Книга эта - единственная работа писательницы, переведенная на русский язык.
Лиз прожила 75 лет, в последние годы в своём доме в Кузгунджуке.

Самые известные здания Д’Аронко в Стамбуле: Casa Botter на Истикляль, особняк Валиде Хедив в заливе Бебек (ныне консульство Египта), Имперская школа медицины, спроектированная в соавторстве с Александром Валлури в Хайдарпаше (ныне приёмная комиссия и кампус университета Мармарай), усыпальница шейха Зафира в Бешикташе (подозреваю, что единственное в мире тюрбе в стиле модерн), Хубер кёшкю - Босфорский деревянный особняк австрийского оружейника Августа Хубера в Еникёе (ныне одна из стамбульских резиденций Эрдогана), особняк Миззи (дом с красной башней) у нас на Бююкада. Кроме того, Стамбул обязан Д’Aронко восстановлением Айи Софии и Гранд Базара после землятресения 1894-ого года, реконструкцией и проектированию большей части зданий дворца Йылдыз и историческому облику окрестностей вокзала Сиркеджи и района Пера.
 
Мечеть в Каракёе - тоже один из главных проектов итальянца в Стамбуле, шедевр модерна, более того, единичный случай в мире, когда мечеть строилась в этом стиле. Мендерес, совершая один из своих градоразрушительных проездов по Стамбулу, распорядился мечеть эту разобрать и перенести её на остров Бююкада, а за счет освободившегося места расширить улицу Кемералты. В итоге, то ли Мендерес закрутился, то ли его вскоре повесили (простите, за каламбур), но проект так и остался не реализован, шедевр Д’Аронко при этом был утрачен, а на его месте оказались тротуар и вход в подземный переход.
 
В общем, лично мне восстановление мечети в стиле модерн кажется великолепной новостью. Проблема в том, что кажется так, похоже, только мне. 
 
Вот аргументы противников восстановления:

⚫️ «сколько можно строить мечети, их и так много». Кстати, недавно видел, что кто-то подсчитал, что мечетей в Турции чуть больше, чем школ. А я тут недавно заметил, что полотенец у меня дома больше, чем ложек. Если честно, не знаю, хорошо всё это или плохо. Мне кажется, подсчёт необходимого количества школ должен вестись, исходя из количества детей школьного возраста, а не мечетей, а количества мечетей, исходя из количества людей любого возраста, считающего себя мусульманами, а не школ.

⚫️ «Ладно, давайте восстановим мечеть, если уж она такая уникальная, но сделаем в ней библиотеку».

⚫️ Оказывается, в подвале мечети мэрия как раз запланировала библиотеку - «зачем, еще одна библиотека в Каракёе, когда в двух шагах есть Salt Beyoglu».

⚫️ «Необходимость восстановления любого здания должна отталкиваться от архитектурного контектста - таковой в районе площади Каракёй частично утрачен, значит восстанавливать одну мечеть не имеет смысла». Другими словами, площадь уродливая (с этим я, к сожалению, полностью согласен), так давайте ничего хорошего на ней делать не будем, только мусор подбирать изредка


⚫️ «Ещё один критерий необходимости восстановления - сколько человек ассоциирует свою личную историю с данным зданием - мечеть Д’Аронко просуществовала недолго и количество её прихожан, соответственно, невысоко».


⚫️ «Мечеть во время своего существование почти примыкала к соседнему зданию, а сейчас между ними запроектирована щель - так нельзя, потому что кто и как спроектировал фасад со стороны щели».
 
Аргументов против, как видите много. 
 
Но я за.
 
Просто в моём мире необходимость восстановить уникальное и совершенно с дуру снесённое здание в стиле модерн в центре Стамбула бесспорна. 
 
Единственное, с чем я согласен, важно также реконструировать всю площадь Каракёй. Несколько великолепных зданий во главе с Каракёй палас Джулио Монджери, барельефы Бедри Рахми и восстановленная мечеть Д’Аронко достойны того, чтобы город избавился от двух огромных обшарпанных брандмауэров, что-то сделал с руинами генуэзской крепости, больше похожими сейчас на развалившийся гараж дяди Пети, разобрался с парковкой на пути к рыбному рынку, наземными переходами, по которым невозможно попасть к станции фуникулёра Тюнель, и подземным, в который лучше вовсе не спускаться.

(1,3 фото - визуализация проекта восстановления; 2,4 - редкие исторические фото; 5,6 - стройплощадка прямо сейчас)

Бедный мэр Стамбула Экрем Имамоглу! 
 
Похоже, его очередной подарок городу пришёлся горожанам не ко двору. Половина стамбульцев, та что светская, не рада именно такому подарку, вторая половина, та, что религиозная, не рада подаркам от мэра в принципе (конечно, я очень упрощаю, но тенденция - именно такая)
 
Итак, в Каракёе рядом с одноимённой трамвайной остановкой начали восстанавливать потрясающую мечеть, построенную Раймондо Д’Аронко в стиле модерн и снесённую с непонятной целью самым одиозным лидером Турции Аднаном Мендересом.
 
На всякий случай, кто такой Д’Аронко: знаменитый итальянский архитектор, один из основоположников стиля либерти (итальянский модерн), главный архитектор Константинополя с 1893-его по 1909-й годы.

Помню в моё детство яблочный пластовый мармелад продавался в булочных, упакованный в длинные, похожие на пенал, коробочки. Это в Москве. А на даче на вес. Как-то уже ближе к 90-м появились «пеналы» темно-красного цвета, это был новый мармелад из черноплодной рябины, воспринималось как сенсация. 

Основной способ употребления мармелада среди маленького меня: надо было взять два Юбилейных печенья, одно намазать тонким слоем сливочного масла, на второе положить мармелад, потом склеить их и слегка сдавить. Это был хороший десерт. И нечастый. Должно было совпасть наличие юбилейного печенья и мармелада, масло присутствовало в холодильнике более или менее всегда.

Помню как-то дома не нашлось ничего сладкого, и я решил попробовать масло - я знал, что само по себе оно невкусное и несладкое, но, если масло сливочное, то есть сделано из слив, должен же я почувствовать в нём их вкус.

Да уж, хорошо ещё я не догадался, что уксус на самом деле делался из яблок.

Внимание! 
В Стамбуле начался сезон пластового айвового мармелада. 

Его можно найти во многих пастанеси (кондитерских) с историей или поискать в кулинариях Макроцентров. Я же покупаю мармелад в Büyükada Pastanesi, великой бёречешной, кстати, единственной в Стамбуле, где можно попробовать настоящие греческие бёреки с кремом, а также с баклажаном - тоже редкость. 

В прошлом году мармелад назывался marmelo, это потому, что пластовый мармелад придумали в Португалии и делали его изначально только на основе айвы, а по-португальски айва - как раз marmelo. В этот раз великий бёречешник Хусейн решил, как видно на ценнике, назвать мармелад на турецкий лад: ayva peltesi, айвовое желе. 

В любом случае, это очень вкусное и аутентичное лакомство.

Несколько слов о том, что прямо сейчас происходит на острове Санторини, он же Тира, и на соседних Кикладских островах, расположенных в греческой акватории Эгейского моря.
 
Напомню, там, начиная с 1 февраля, почти каждые 10-15 минут происходят землетрясения мощностью до 5,2 баллов,
 
Итак, остров Санторини, на котором ежегодно останавливается до 3,5 миллионов туристов почти полностью опустел. Объявлено чрезвычайное положение, все школы и большинство отелей, магазинов и ресторанов закрыты, туристов уже нет, половина из 15-ти тысяч местных жителей также покинули остров. Эвакуация не проводилась, люди уезжают самостоятельно, на паромы выстроились огромные очереди, периодически рейсы отменяют из-за бурь, возникающих на фоне непрекращающихся землетрясений. На острове есть аэропорт, греческие авиакомпании увеличили число рейсов, но цены на билеты взлетели, и для местных жителей они оказались слишком высокими. 
 
На острове начались оползни и камнепады, разрушено одно здание, также в нескольких местах пострадали дороги. Передвигаться по Санторини на автомобиле сейчас крайне опасно.
 
Чего стоит опасаться жителям островов? Трёх вещей: основного землетрясения, мощность которого способно достичь семи баллов, оно может случиться, если окажется, что природа подземных толчков тектаническая; извержения вулкана, оно крайне вероятно, если землятресения эти вулканические (мнение на этот счёт у сейсмологов расходятся), и в любом случае, разрушительных оползней, которые могут происходить даже при нынешней динамике сейсмической активности.
 
В 2010-ом на Санторини уже была подобная ситуация. Тогда трясло не так часто, но в течение целого года, в катастрофу это однако не переросло.
 
Чего стоит опасаться находящимся на побережье Эгейского моря турецким Бодруму (он ближе всего к Санторини) и Измиру? Прежде всего цунами, оно может возникнуть из-за крупного оползня, который обрушит почву в море. Кроме того, если произойдёт извержение вулкана, Турцию возможно накроет облако пепла.
 
После разрушительного землятресения, которое случилось в Турции 2 года назад и на фоне постоянных прогнозов о грядущем катастрофическом землетрясении в Стамбуле, новости о Санторини волей неволей пропускаешь через себя.
 
Остаётся надеяться, что природа в этот раз только предупреждает людей.

Кстати, мой хороший товарищ Алина Алексеева из солнечного Буэнос-Айреса сходила давеча в магазин и поделилась ценами на продукты из своего рациона (на фото).

Я решил сравнить её курицу с курицей из хорошей касапошной на Бююкада, а мясные деликатессы + сыры + оливки из Аргентины со здешними суджуком / кавурмой + danish blue / гравьером + tuzsuz оливками. 

Получилось, что курица дешевле в Стамбуле: 17,5$ против 23$. По цене набора винных закусок, если покупать суджук и кавурму на рынке, то один в один, 34$ здесь, и 34$ в БА.

В общем, если бы прямо сейчас всё стабилизировалось, можно было подстроиться и продолжать жить хоть бы и с такими ценами. Проблема в том, что конца и края росту цен не видно. Ни, к сожалению, у нас, ни, насколько я понимаю, в БА.

Сразу после парка перед вами возникнет длиннющее здание мэрии района Каытхане. Мэра этого района вы уже много раз видели, пока гуляли, на плакатах, посвящённых его заслугам в строительстве этой самой бесконечной набережной ручья.  
Помню, когда мэром Москвы был Лужков, вероятно, вор и, что ещё хуже человек, начисто лишённый, кажется, даже минимальных представлений об актуальной городской эстетике, архитектурных трендах и ценности исторического и архитектурного наследия, говорили: «ладно ворует, за то и делает ведь что-то». С мэром Каытхане ситуации поприятнее: «явно что-то делает, даже не факт, что ворует, так что ладно уж, пусть хвастается».

Напротив мэрии - скверик. Там остатки колонн и прочих портиков. Здесь недалеко был османский парк Садабад во главе с павильоном Чадыр. В 40-х годах прошлого века на павильон упало дерево и под его тяжестью павильон рухнул. Хвастунишки-мэра тогда не было, денег, видимо, тоже, и восстанавливать павильон не стали, а собрали остатки и свалили в скверик. Ну хоть так.

Тут несмелый исследователь русла речушки Каытхане, мог бы и закончить свою прогулку, но не такие мы с вами. Смело идём вдоль мэрии и видим османскую стену и в ней османскую дырку (Она есть на фото, не промахнётесь). Перед тем как шмыгать в проём, не забудьте выйти к руслу ручья. В этом месте водопадик - мелочь, а приятно. 

Ещё приятнее будет за проёмом. Как раз тут начинается бывший парк Садабад, а главное резко заканчивается благоустройство (и подозреваю сам район мэра-хвастунишки), и пейзаж становится почти что природным. А ещё прямо за османской дыркой чудесная барочная и какая-то абсолютно европейская мечеть, построенная в 1863-м Акопом и Саркисом Бальянами (именно они воздвигли дворец Чираган на Босфоре и красивейшую мечеть рядом с трамвайной остановкой Лалели, а Саркис уже без брата, еще и фабрику Фишекхане и тоже очень красивую мечеть напротив дворца Йылдыз).

Сразу за мечетью вам следует перейти речку по мостику, попасть в ещё один городской парк, пройти его насквозь до конца и перейти речку снова. Тут вас ждёт эстетический провальчик. Без этого в Стамбуле никак. Сразу за мостиком вдоль русла ручья еще один парк, но… его прямо сейчас благоустраивают, а главное в дальнем его конце нет выхода, так что прогуляться по нему можно только туда и обратно. В общем, тут вам придётся выйти на улицу.

Из хорошего: вдоль ограды парка идут заброшенные трамвайные пути. Именно по ним вам и нужно будет пройти до конца. Где-то минут 10.

Из плохого: по правую руку на склоне расположились живописные цыганские трущобы. Необходимо постараться их проскочить. Впрочем, по моему опыту, местные цыгане промышляют как раз по ту сторону ручья, приставая к стоящим на светофорах водителям и плотоядно поглядывая на редких прохожих. Именно поэтому я советую пройти не самый приятный участок прогулки по трамвайным рельсам, так сказать в тылу потенциального врага. 

Как только рельсы закончатся, сворачивайте влево, переходите по автомобильному мосту ручей, затем проезжую часть и заходите в очередной парк, попутно обнаруживая что парк этот и вы вместе с ним на берегу Золотого рога. 

Итак, вы прошли вдоль речки Каытхане сквозь целую треть Стамбула. Поздравляю!

Слева от вас череда набережных и парков теперь уже вдоль самого большого в мире природного залива, расположенного в черте города. По ним вы сможете дойти до пристани Сютлюдже. (Если в конгресс центре нет мероприятий, его сотрудники закрывают проход вдоль здания, и надо будет обойти его по району), а отсюда эвакуироваться в любом направлении из предложенных: Фесхане, Каракёй, Ускюдар, Кадыкёй. Ну или просто сесть на автобус до Таксима или Эминёню.

Как говориться, спасибо, что дочитали. И хорошей прогулки, если решитесь!

Ничего особо яркого вы тут не увидите и не ощутите. Просто благоустроенная дорожка вдоль мелководной речки. Просто виды на непрерывно растущий, развивающийся и вбирающий судьбы новых жителей Вечный город. Просто возможность почувствовать себя внутри этой сверхъестественной урбанистической громады и в тоже время взглянуть на неё слегка отстранённо - редкая в здешних широтах привилегия.

Периодически в Каытхане будут впадать другие ручейки: одни выливаются из труб, другие текут по таким же бетонным, избыточным на случай половодья, руслам, так что, к тому времени как вы дойдёте до метро Kağıthane, одноимённый ручей незаметно превратится в полноценную Яузу. 

В одном месте вам снова предстоит перейти городскую улицу и не потерять при этом длящуюся набережную, а после того, как вы минете станцию розовой ветки метро (она на мосту, и вам следует пройти прямо под ней), набережная превратится в городской парк с прудами, островками и домиками для птиц.

⬇️⬇️⬇️

Трёхчасовая прогулка вдоль устья ручья (по российским меркам реки) Kağıthane, позволяющая слегка отстраниться от города и взглянуть на Стамбул со стороны.

Начинаем прогулку от ТЦ Vadi İstanbul.

Фуникулёр линии F3 (кстати, он бесплатный) спустит вас от стадиона Галатасарай в стамбульский Дубай, район с самыми дорогими сите города - долину Истанбул. Нужно будет войти в Торговый центр, спуститься на нулевой этаж и выйти с другой его стороны.

Прямо перед вами будет речка Каытхане. Чтобы жителям самых дорогих типовых стамбульских квартир было не так обидно, что здесь она действительно ручей, да ещё и укатанный в бетонное русло, вдоль неё проложили каскад прудиков с фонтанами.

Так вот вам налево, вдоль ручья, прямо по каскаду, там куча мостиков, до ближайшего моста. По мосту следует перейти русло и двигаться по другому берегу реки в том же направлении.

⬇️⬇️⬇️