На дворе — солнечная пятница, а значит, Coffee Road Map подходит к концу и время готовиться получать подарки 💌

Ждем всех, кто посетил все 7 кофеен, 20 апреля в 14:00 в "Кофейное" на вручение подарков

На встрече можно будет обменяться впечатлениями о кофе и лично познакомиться с нашей командой, которая выбрала и обжарила эту сочную Руанду для фестиваля

Со-основатель Синтонии Ольга Христофорова расскажет больше о бренде, команде, обжарке и выборе кофе в ассортименте

Кстати, помимо призов и обмена впечатлениями, с 14:00 до 17:00 вас еще ждет угощение в виде супер джелато от Ди Неве ✨

А тем, кто не сможет прийти на вручение подарков в воскресенье, будем вручать их также в "Кофейное" до 27 апреля включительно

До встречи! ☀️

На дворе — солнечная пятница, а значит, Coffee Road Map подходит к концу и время готовиться получать подарки 💌

20 апреля в 14:00 в Кофейном месте пройдет вручение подарков всем тем, кто прошел все 7 кофеен

На встрече можно будет обменяться впечатлениями о кофе и лично познакомиться с нашей командой, которая выбрала и обжарила эту сочную Руанду для фестиваля

Со-основатель Синтонии Ольга Христофорова расскажет больше о бренде, команде, обжарке и выборе кофе в ассортименте

А тем, кто не сможет прийти на вручение подарков в воскресенье, будем вручать их также в Кофейном месте до 27 апреля включительно

До встречи! ☀️

Пытаемся разузнать, сколько из участников Coffee Roadmap пройдут все 7 локаций 👀

Если вы уже забрали карту и настроены серьезно, срочно делайте тык на первый вариант ответа в опросе:

за окном солнце и +20, а мы поставили летник, ну кайф же!! ☀️

Когда сварил 70 воронок за смену и первый раз присел 🫠

5 воронок на очереди!
Многие активно гуляют по карте Coffee Roadmap 😉

Разбираемся с наклейками:
Жёлтые сердца клеят в кофейнях после дегустации воронки. Они обозначают, что пункт пройден.

Цветные — вы получаете вместе с картой, чтобы отмечать вкусовые ассоциации!

Напоминаем: старт у нас, на Рубинштейна 16.

Синоптики сообщают, что сегодня в Петербурге ясная погода, без осадков и с умеренным ветром..это ли не повод прогуляться?! ☀️

🧈 🍒 🥐

Привет-привет, время зарядиться черным кофейком, взбодриться для вечера!

На воронке сейчас три эксклюзивных лота на выбор: мытая и натуральная гейши — из Перу и Колумбии, а также Индонезия редкой обработки.

460 руб.

Ваня обнаружил в чайнике змею🐍

От желания создать увлекательный повод для прогулок, объединиться с местными кофейнями, общаться и сохранять памятные артефакты, а также от любви к черному кофе, мы решили сделать кофейную карту!

Вдохновились аналогами в других городах: в Москве проходил «Независимый кофейный фестиваль», а в Екб была карта «Нелояльности». Но нам хотелось создать именно карту (!) для Петербурга со своими штрихами и идеями. Например, убеждены, что все, кто полностью прошел квест, обязаны получить подарок, а в каждой кофейне лучше фиксировать описание вкуса и дескрипторы (с чем вам помогут наклейки).

7 дней — 7 кофеен.
7 воронок на одном зерне (Руанда от «Синтонии»). Погрузиться в процессы работы бариста и узнать, что и как влияет на вкус чашки: люди, вода, девайсы, рецепт и другое. И главное — дегустировать и дискутировать, посещать для себя новые или возвращаться в любимые локации, гулять по прекрасному городу и записывать в своей карте, чем запомнился вам этот день.

Coffee Roadmap
🗓️ 14-20 апреля
📍Старт в avgvst coffee.

Друзья, уже заметили жёлтые постеры в кофейнях?

Это мы начинаем вас предупреждать, что с 14 по 20 апреля в 7 локациях все будут пить воронки!

Готовьтесь к прогулкам по кофейной карте Coffee Roadmap, завтра вернемся с подробностями 😉

Слышите этот хруст?
Это звук пятницы, субботы и воскресенья в Августе! 🤤

Вдруг не все знают: по выходным мы подаем мороженое крем-брюле 🍨

Неотурка в двух вариантах: есть на Эфиопии, вторая — на Бразилии.

К напитку подаем пахлаву.
До 17:00

Если вы ещё думаете, идти пить турку завтра или нет, то может вас соблазнит эта чашечка, в которой Лев будет подавать напиток??? М?

И это мы ещё молчим про то, что будет пахлава!(теперь не молчим)

Всем, кто не прослушал историю от Льва, рассказываем текстом:

Во время путешествий по Берлину Лев в кофейне Ben Rahim пробовал кофе по-восточному. Ben Rahim — это известные кофейные старожилы, где работают этнические турки с зерном от современных обжарщиков. Турка у них была по вкусу между эспрессо и лунго — комбинированный и длинный напиток, который удивил и вдохновил Льва.

Поездка в Берлин была в 2019 году, а вдохновение держалось до этого момента. В субботу устраиваем день неотурки — турки в современном стиле на зерне от Silky Drum, которая точно вас удивит.

📍 Рубинштейна, 16
🗓️ 13:00-17:00

Лев, расскажи нам перед сном впечатления от турки

Пс, мальчики и девочки. На дворе весна.

Айс-латте и холодные лимонады можно заказывать! Делаем только самым красивым 🌝

Сравниваем две Индонезии.

Одна полумытой обработки, другая — натуральная. Одна от локального обжарщика, другая пожарена в Москве.

Какие они по вкусу? Приходите пробовать в сете с редким индонезийским кофе 🇮🇩

Любительница кофе на собрании (2025) / Любительница абсента (1901)

Доброе утро ☀️

На сегодня план такой: пока светит солнце гуляем по городу, а затем, начиная с 16:00, залетаем на коктейль от «Полторы комнаты» к нам, на Рубинштейна 16.

Да, в четверг было не все. Сегодня продолжаем. Меню такое:

1.) Cheerful and resourceful club
Сауэр без льда. Можжевельник, кориандр, лист малины.
500 руб.

2.) French O
Огурец и белый шоколад, комбуча из улуна. Газированный коктейль с блестками.
500 руб.

3.) Not-groni
Сироп кинотто, полынь, цедра лимона и апельсина, кардамон, корица, бадьян.
500 руб.

Напоминаем. Все эти коктейлы с фото сегодня готовим в баре «Полторы комнаты». Начнем в 20:00.

В меню вернули айриш и «белый русский», но с обновленной рецептурой — молоко заменили на овсяное, а кофейную основу сделали на другом зерне.

Из особенного от Богдана — Ararat velvet night по воспоминаниям из Армении.

Для тех, кто сегодня не пьет, на выбор «Фрейя» или новенький Gimlet.

Avgvst coffee x «Полторы комнаты»

Кордиал из огурца и белого шоколада с комбучей из улуна, Арарат черри с клубничным пюре и кофейным концентратом, not-groni и б/а gimlet с бергамотом. А еще возвращение «Белого русского» и Айриша. Коктейльные вечера coming soon!

Кофе и алкоголь, а также спешл моктейли будут готовить Богдан и Даня из кофейни в первый день геста. А в субботу — встречайте Никиту и Андрея из легендарного петербургского бара с тремя б/а коктейлями. Записывайте в календарь:

🗓️ 13 марта — Август в Полторы;
с 20:00 до 23:00
ул. Маяковского, 34/4

🗓️ 15 марта — Полторы в Августе.
ул. Рубинштейна, 16
с 16:00 до 21:00

Фрейя-путешественница катается по новым локациям. Отгадайте, где мы прорабатываем коктейли 🍸

Зерно из Калуги не желаете?
Два лота от «1554»: Эфиопия и Китай уже можно пробовать на воронке!

Устроим первое небольшое знакомство с зерном: что такое 1554?
Одна из первых обжарочных компаний в Калуге выбрала такое название в честь кофейни, которая была открыта впервые в мире в 1554 году в Константинополе. Примерно до этой даты кофейные дома были запрещены на законодательном уровне.

Последний шанс попробовать лимитированные спешл-напитки в Avgvst coffee на Рубинштейна — в эти выходные!

Pearfect на безалкогольном вине и вермуте, Моккачино с винно-копченым шоколадом из Гондураса, Тирамису с безалкогольным ромом — повод заказать красивый коктейль для тех, кто не пьет алкоголь. И отметить новое украшение, пирсинг или тату.

У Avgvst coffee есть свой канал, больше новостей, напитков и булок — там.

«Тирамису» — последний напиток из архивных. Февраль подходит к концу.

Десертный тёплый коктейль из трёх слоев: безалкогольный ром, кофейная пышная пенка и тертый шоколад из Индии.

Первый раз его приготовил Азарий. Он вдохновился гостевой сменой Льва и Оли в баре «Проект ПС», где они согревали алкогольным капучино. Ещё один аспект вдохновения — безотходное производство: в коктейле используется эспрессо на промоле, что позволяет не выкидывать зерно.

В последнее время у нас на баре в наличии безалкогольный алкоголь разного вида. А комбинация кофе + алкоголь откликается и имеет свою актуальность. И так как Азарий не пьет алкоголь, но вкус его иногда попробовать хочется, он просто смешивал на смене б/а ром, молоко и эспрессо. Затем для сладости решил добавить шоколад.

К месяцу архивных напитков, мы вспомнили, что алкогольный капучино Азария напоминал тирамису. Сделали более воздушным и плотным и готовы подавать.

На этом видео Лев кормит Валеру луковым тартом 1,5 года назад. Если вы пробовали такую слойку, то, наверное, помните хруст слоеного теста, сладковатый вкус и количество сыра грюейр.

Спустя 1,5 года луковый тарт вернулся! Сейчас его снова можно пробовать у нас, совмещая с кофе или моккачино (который по секрету скоро пропадёт).

А если вы не пробовали его тогда, то вам точно нужно это сделать. Тем более теперь тарт с тимьяном.

Знаем, что этим наклейкам некоторые будут рады даже больше чем появлению хлеба с маслом. Хотя вроде бы, это просто невозможно.

Собрали пак лучших фотокарточек с днерожденной пленки и отправили на изготовление наклеек для коробок под булки.

Забирая выпечку домой (например, вечером со скидкой 40%), теперь можно разглядывать Даню, Азария и Алену за разрезанием огромного тирамису или наших любимых гостей!

В данной подборке фото — несколько счастливых лиц, которые нашли себя. И, да, наклейки с собой можно забрать без булки. Наклеить на телефон, ноутбук или блокнот — мы такое только поддержим 🐳

⚡️Новые лоты на воронке (да, опять)! Сменяем их со скоростью света, а главное все время новинки из разных стран.

Готовим сочную-фруктовую Гватемалу и Индию натуральной обработки от Sonder из Белграда.

Теперь вы знаете, что видят обычно бариста

Теперь мы готовы полноценно анонсировать guilty pleasure каждого и каждой — хлеб с маслом 🧈

Вроде бы такая простая позиция, но мы достаточно долго все продумывали и прорабатывали. Начнем с того, что мы сами любим такое сочетание, добавляя к маслу колбаску или сыр. В наших стенах позволить себе добавить сытных топпингов, к сожалению, сложно, но варенье — это пожалуйста.

Попробовали дважды 5 видов джемов из Смены и один домашний от Вани: с хлебом и с круассаном. Остановились на вишневом и том, что хлеб — это классика, круассаны подождут. Затестили несколько тартинов от разных поставщиков, выбрали из «Подписных», у них же попросили взбитое сливочное масло. Запаслись четверговой солью из церкви. Заказали красивые ложки, ножи и плошку для джема.

Прошлые выходные собирали обратную связь, получилось отлично! Спасибо всем, кто попробовал и поделился отзывом.

Каждые выходные теперь подаем тарелку со взбитым маслом, солью и вишневым джемом. Лучшей парой считаем — чёрный кофе.

Всем 💛!

Наглядный пример от Николь, как нужно допивать (или доедать) шоколад на дне чашки моккачино

Продолжаем месяц архивных!

Следующий на очереди — моккачино — самый согревающий из трех спешлов. Терпкость шоколада из Гондураса, зерно Banana Pie от «Восход» с ярким вкусом банана и воздушная текстура двух видов молока — овсяного от 5yes и безлактозного от «Чебурашкиных»

Моккачино Алена придумала ещё пару месяцев назад: постоянно готовила себе или просила ребят смешать составляющие. Многие попробовали напиток, частично запомнили рецепт. В итоге — решили, что нужно его сделать доступным для каждого и добавить в меню

Советуем пробовать вместо обычного молочного (но только если вы уже пробовали наш капучино) и сочетать с шоколадным печеньем, а ещё — напоминаем, что готовим «архивный» пока не закончится

Сегодня уже в меню ☕️

Тартин, вишневый джем, взбитое сливочное масло и соль. То, что нужно для хорошего начала дня, особенно за чашкой кофе!

🍞Ждём всех на новинку выходного дня

Ваши предположения, что мы планируем на этих выходных?

🍸Коктейль в нарядном бокале на основе безалкогольного алкоголя — уже постоянная история от Богдана в нашем меню

Начинаем готовить первый (и самый лимитированный) «архивный»: прохладный коктейль Рearfect с нотами ромашки и сладкой груши. В составе безалкогольное вино

Готовьтесь! На раз, два, три (или чуть больше), начинаем февраль — месяц архивных напитков

«Архивные» значит невыпущенные, которые были созданы и проработаны, но остались только в нашей голове и памяти. И вот, мы решили вспомнить и презентовать все то, что НЕ попробовали ВЫ

В течение месяца будет три спешла: холодный, тёплый, горячий. Каждый из них лимитированный и запускается в неизвестную заранее дату,
а в момент, когда мы его анонсируем (все зависит от количества и вашей скорости его дегустации)

Уверены, вы все быстро поймете и сможете отследить :)
Начало — 1 февраля

Продолжаем баловать вас кофейком из разных стран

Сегодня на воронке начали заваривать мытую Колумбию от Man Versus Machine Coffee Roasters из Мюнхена и мытый Сальвадор от La Cabra (Орхус)

«Спасибо» передаем нашему другу и постояннику Роме, который привез зерно 💛

Да и вообще, лишний раз хотим сказать, что очень ценим и радуемся, что к нам возвращаются люди после долгих поездок по странам. И тем более, когда возвращаются с подарками. До этого наш частый гость Никита привозил на дегустацию несколько дрипов из разных азиатских стран, и мы первый раз пробовали робусту с ферментированной солью и кофе с внедренным вкусом арбуза. А еще именно от него было зерно с тюленем из Корееи. Никита, тебе тоже передаем отдельное «спасибо» 💔

Приходите пробовать, болтать о кофе и делиться ощущениями!

капим кофе и обсуждаем, ведь у нас собрание!

откроемся в 11:00 🕚