Булочки из красной чечевицы
Не содержат глютен.
Ингредиенты на 6 булочек:
180 гр красной чечевицы
100 мл воды
25 гр псиллиума
1 ст л оливкового масла
1/2 ч л соли
1 ч л разрыхлителя
1 ч л лимонного сока
лен/кунжут для украшения
Чечевицу замочить на ночь, утром промыть, закинуть в блендер, добавить воду, сок лимона или яблочный уксус, разрыхлитель, соль, масло и пробить до однородности. Переложить массу в миску, добавить псиллиум, оставить на 10 минут. Он впитает влагу и масса станет больше похожа на тесто. Сформировать булочки мокрыми руками, выложить на силиконовый коврик (смазать маслом предварительно), посыпать семенами и выпекать 30 минут на 180 градусах