Почему-то сейчас вспомнила, как Роберто Воэрцио рассказывал про взаимоотношения с паркеровской командой (цитата примерная):

"Она приехала, ни здрасьте ни как дела, выставляйте лайнап. Я ее спрашиваю - сколько у нас времени? Она отвечает - минут сорок. И я ей говорю: Моника. Мне семьдесят два. Моему сыну сорок шесть. Моему внуку двенадцать. Мы будем здесь. Приезжай в другой раз, когда у тебя будет побольше времени".

Человек, по факту крестьянин (кажется даже без высшего образования?), всю жизнь проживший в деревне в Бароло и всю жизнь делавший вино. У него всё получилось. Он достиг того уровня, когда можно послать нахер самого звездного критика. И он это знает.

Внутреннюю свободу, которую дает такое осознание, нельзя купить или имитировать. Она прекрасна.

Короткое наблюдение выходного дня по итогам двух поездок на дружественные дачи:

Базовый сегмент "выпить вина на веранде", там где раньше были сплошь новозеландские совиньон бланчики, тихо и успешно заместился винами ЮАР. Шенены, совиньоны. Лизнула два, один центробалтовский и один от форта. Чистенько, легко, кисленько. У меня создалось впечатление, что даже и этикетки мимикрировали под новозеландские - белый фон, минималистичный символ в центре, хорошо читаемое название сорта как главный фокус.

Никто даже и не заметил.

Действительно лучшие цитаты Джейсона Стетхэма, а не эта ваша фигня #winememe

#winememe Кажется, что (по неизвестной причине) это мой первый мем с Педро Паскалем

Место для Вашей субботней рефлексии и размышлении о правильности пути (потому что цели у самурая, как известно, нет)

#winememe Вообще шутки шутками, а я на стороне винодела, главное - быть честными

#winememe Ты был прекрасен как

#winememe Ностальгия в глаз попала

#winememe В черновике было "молодой интеллигентный кавист", но Саша сказал, что если что ему почти 37

#winememe

Начала писать про еще одну (новую для меня) альтернативу безалкогольному вину, вспомнила старый текст про матэ.
Пусть тут будет.

Когда-то давно и неправда у меня был роман с аргентинцем; чувак был в прошлом актер ("потом мне надоело быть бедным"), не курил, не употреблял алкоголь, не ел мясо, извинялся когда говорил fuck ("fuck my life, love, i am sorry"), часто смотрелся в зеркало, каждый день по часу поднимал гантели и везде таскал с собой литровый термос с горячим матэ.

Короче это с самого начала было безнадежно, не знаю, о чем я думала.

Мы помыкались заочно и очно месяца четыре, окончательно сдавшись на том этапе, где выяснили, что у нас кардинально разный юмор и предпочтения в туризме, а так же что естественные активные часы его жизни приходятся на период примерно с шести утра до восьми вечера, а мои - с шести вечера до восьми утра.

Попрощавшись, он заблокировал меня во всех мессенджерах и молниеносно обрел счастье с нежной скрипачкой из Мариуполя, которая не курила, не пила, не ела мяса, не ругалась матом, смеялась его шуткам, записывалась на велопрогулки и видимо полюбила пить это отвратительное пахучее заваренное сено, дай ей бог здоровья.

В то время как они, раскрасневшиеся, выходили из спортзала с двумя одинаковыми термосами матэ и шли спать, мы с Китулей развязывали галстуки, заказывали в крю баре первый джин-тоник и втыкали 3.5 мм в колонку.

Я конечно попереживала, но потом довольно спокойно и уже навсегда приняла тот факт, что разные биологические виды скрещиваться всё же не должны.

Эта история произошла незадолго до конца старого мира, так что я без понятия, как у них там дальше сложилось. У меня всё хорошо.
Сегодня в Призме в отделе с лимонадами увидела энергетик от Перье, на основе минералки и yerba-mate, со вкусом граната и грейпфрута.
Польстилась на гранат и "растительные компоненты", купила.
По-прежнему редкостное пойло.
Дай ей бог здоровья.

18.02.2022

Лучшее место для того, чтобы погреть уши на тему серьезного-сука-бизнеса - известно, какое: бизнес-класс (именно бизнес, не первый) Сапсана 24/7 круглый год. Но вот тоже неплохо: район полуночи в бизнес-зале «Рублев» - это тот, где внутренние рейсы. Главное забуриться куда подальше, ведь «Рублев» гигантский, и ориентироваться на аромат коньячка. Вот где #подслушаноАнтиглянцем!

- Да я пытался его продать, никого не берет. И так, и сяк цену снижал, но дорогой он, понимаешь. Ну ничего. Светке отдам, она там винодельню откроет. Давно хотела свою винодельню.

Это так прекрасно

Начало текста о Кристале

...Избавившись от неугодных родственников, Камилла набирает в управление Луи Родерером полностью новую команду with a proper financial background, разгребает бухгалтерию, жестко урезает косты и устанавливет новую систему работы - со строгим личным контролем любых вложений и трат.
Остатки неликвидного сладкого Кристаля по случаю удачно продают кому-то в Латинскую Америку. В тысяча девятьсот тридцать третьем году перестает действовать сухой закон в США; продажи сдвигаются с мертвой точки. Угроза банкротства отступает. Дом спасен.

Мадам Камилла останется у руля Луи Родерера еще на сорок лет - и в горе и в радости, в принципе как и обещала. С шампанью, но не совсем в Шампани - чужачка в регионе, в отличие от остальных "великих вдов", она так и проведет всю жизнь в бесконечных путешествиях, круизах и переездах между Парижем, Реймсом и севером Франции. Вторая ее страсть - скаковые лошади, и доставшаяся ей по наследству от тестя конюшня в Нормандии со временем станет одним из лучших частных конных заводов в Европе.

Камилла не изобретет ничего нового в производстве, как Клико или Поммери, но станет отличным директором и идеальным, как бы сказали сейчас, бренд-амбассадором.
Зрелая, сильная, экстра коммуникабельная, всегда элегантно одетая и острая на язык, в Париже Камилла будет тусоваться с богемными друзьями старых времен, в Штатах - с богатеями из конной среды, и везде, где будет она, будет - разумеется - и "её" шампанское. Кристаль. Камилла вернет его к жизни ("а есть у нас что-нибудь.. понаряднее?..") в сорок пятом году, сразу после окончания Второй Мировой. С двумя значимыми изменениями: во-первых, отныне Кристаль - брют, а во-вторых, доступен не только русским царям, но и всем, кто готов за него заплатить (много).

Пятидесятые-шестидесятые - полный успех. Кристаль становится флагманским напитком американских богачей из высшего общества, знаменитостей, богемы и wannabe. Сверкая бриллиантами, Камилла взрывает шампань по обе стороны Атлантики (и посреди Атлантики тоже - если верить архивным фото с роскошного круизного лайнера Queen Elizabeth). В какой-то момент приходится вводить квоты: для покупки одной заветной бутылки с золотой этикеткой импортер должен купить две бутылки базового шампанского Луи Родерер.

В армии любителей Кристаля значатся Ив Сен Лоран, Джейн Фонда, Бьянка Джаггер; чуть позже, во второй половине семидесятых, когда Камилла уже уйдет на покой и уедет в Биарриц (не абы куда, понимаете?), в культовом нью-йоркском клубе Studio54 "каждая моделька будет амбассадором Кристаля".

В интервью журналу "Таймс" (!) в середине шестидесятых Камилла называет будущей преемницей свою дочь - но, очевидно, не срослось.
Вместо этого в семьдесят четвертом году Луи Родерер перейдет под управление Фредерика Рузо, внука Камиллы по линии первого брака с тем самым юношей из Луары.

Фредерик, "мудрец из Реймса", как его станут называть впоследствии, - сам по себе достойнейший персонаж (вот бы куда Нетфликсу конечно!), но сейчас нам важно одно: он, в отличие от своей великой бабушки, не питал такой же любви к Кристалю. Отменил квоту "2 к 1", назвав это неуважением к Дому, и в целом сделал ставку на базовую классику.

Шли годы, сменялись поколения.
"Студия54" скандально закрылась. Джеймс Бонд заказывал Боланже, на свадьбе Чарльза и Дианы наливали Дом Периньон, Judgement of Paris (1976) дополнительно переключил внимание с Франции на Калифорнию. Блеск золотой этикетки заметно поугас.

А потом, в девяносто пятом, голливудский режиссер Пол Верховен ("Робокоп", "Вспомнить всё", "Основной инстинкт") выпускает на экраны "Showgirls".

Продолжение следует

Сделала две новые картины, "Романе-Конти и два зеленых". Посвящается знаменитому винному мошеннику девяностых Харди Роденштоку. Думаю по отдельности не продавать, только парой, а то неловко как-то 😁

Главное, чтобы мне самой было смешно
#winememe

Пока я домучиваю дописываю вторую часть саги о Родерерах, посмотрите пожалуйста #winememe

Я напишу всё-таки про гарначи. Простите заранее.

Argiolas “Turriga” 2019:
Это Иван Айвазовский, "Девятый вал". Большое, красивое, понятное и внушительное. Репродукция (два на три метра) будет одинаково уместно смотреться на стене музея и над кожаным диваном в дорогой бане. Эта гарнача черна как сардинская ночь, глубока и нечитаема, но я уверена, что если сказать об этом итальянцам, то они закатят глаза и ответят, что вообще-то каннонау. Зато узнаваем тот самый (супер)тосканский стиль для нормальных мужиков: режьте мясо, лейте вино, пойте песни, стреляйте в воздух.
8/10

Comando G “Las Iruelas” 2021:
Это чертов Иероним Босх, "Сад земных наслаждений". Когда видишь его и думаешь - это что такое вообще. В фонтане сидит сова, голые люди прячутся в красном треугольном пне, ящерица в доспехах летит на рыбе, в углу стоят самоходные уши. Мадридская гарнача с размаху дает оплеуху связкой черемши, бьет в нос летучкой, опрокидывает на голову банку моченых помидоров, а потом внезапно, во рту, мастерски показывает чистоту, баланс и ладно собранное сочное тело с красными фруктиками. Пей и радуйся. Не вино, а тест на толерантность. Мне очень понравилось.
8/10

Palacios Remondo “Quinon de Valmira” 2019:
Это "Пейзаж с конькобежцами и ловушкой для птиц» Питера Брейгеля-старшего. Ни единого яркого пятна, ни одной громкой ноты, только толстые снежные шапки на домиках вдоль замерзшей реки, дети на коньках, полупрозрачная дымка на горизонте. Двадцать оттенков белого и сказочный городок, детали которого можно рассматривать до бесконечности. Если не знать, что средневековье, можно сразу и не понять. Если не знать, что Риоха, то тоже непонятно - ни мощи, ни дубовой грубости, ни ванили, ни крестьянского духа. Аккуратное, спокойное, молчаливое вино.
8/10

Alvaro Palacios “L’Ermita” 2015:
Это Густав Климт, "Поцелуй".
Жидкое золото и шелк, чувственная полу-реальность, парфюм, бесконечность вкуса и блеска.
Двести тысяч - это конечно запредельная, не-а-де-кват-на-я цена, но если я вдруг стану очень богатой, то буду обязательно пить это вино каждый второй четверг месяца.
10/10

Chateau Rayas 2012:
На отдельной странице, которую Саша любезно оставил для дегустационного описания Райяса, у меня написано единственное слово: "Джоконда".
Как мне Райас? Как Мона Лиза живьем в Лувре. Катарсиса не произошло, но наверное это больше говорит обо мне, чем о ней.
Вне зависимости от количества людей, которые скажут "ой, ну и ничего такого", это вино останется классикой. Джоконда молчит, полуулыбается и смотрит прямо в глаза, где бы ты ни находился.
_/10

По мне, скучнее чужих дегустационных заметок могут быть только инструкции на освежителях воздуха.
Читать это с интересом можно только в одном случае - если ты пробовал все те же самые образцы и хочешь сравнить свои ощущения с мнением автора (которое почему-то тебе важно).
Ну и по работе/учебе конечно же.

Поэтому расписывать ничего не буду.
Гештальт с Райясом и Купрой закрыла. Альваро Паласиос - любовь. Кристаль - заебись.

Смотрите в новом сезоне на всех площадках страны #winememe

У меня есть новый классный список локальных биошмио натюр винных салонов в Европе на март-апрель-май 2025, кому-нибудь надо? Типа такого.

Длинный, ссылку не дать и сюда не влезет, напишите комментарий, я на почту пришлю.

Для выездных и зарубежных котиков

Не знаю как вам, а мне лично красиво #бутылочкуневыбрасывайте

#winememe

Я хотела пошутить про "кому вам там на рбк было дорого", но не буду

#winememe

Дарю слово

А кто может без гугла назвать первую французскую женщину, получившую титул master of wine?

Часть 1
Часть 2

Соцсети - это не вещь в себе, не процесс ради процесса. Это только инструмент привлечения внимания, формирования лояльности, которая потом должна трансформироваться в конкретный результат - заказ, поездку, приглашение сделать и поучаствовать.

Нет смысла тратить время и силы на привлечение этого внимания, если вы потом с ним ничего не делаете, потому что в кузнице не было гвоздя. 

9. Напишите себе план, расписание. Попробуйте его выполнять. 
Через месяц плюньте, сядьте, вычеркните половину, напишите более реалистичный план. Не расстраивайтесь и не ждите от себя слишком много.

Соцсети - это куча времени и сил. Один текст можно писать несколько дней, сколько времени отнимает визуал вы поймете, когда начнете. Главное начните и не останавливайтесь, это как со спортзалом, постепенно втянетесь. 

10. Потом еще обязательно связывайте оффлайн и онлайн. Укажите адреса на визитках (если они у вас есть). Сделайте перекрестные ссслыки на разных площадках.

Напечатайте куаркоды на этикетках, и пусть когда человек его сканирует, открывается видео, на котором вы говорите "дорогой друг! Вот ты красавчик держишь в руках бутылку моего вина, дай тебе бог здоровья!". Размещайте куаркоды вообще везде, люди к ним уже привыкли. Не стесняйтесь упоминать свои соцсети на мероприятиях. Пусть там сначала собирается априори дружелюбно настроенная аудитория, это очень поможет. 

Самое сложное - не забросить в начале. Продолжайте, рассматривайте это как дневник - потом и правда будет прикольно почитать. Когда аккаунты начнут расти, будет расти и мотивация. Писать на аудиторию двадцать, двести и тысячу человек - кардинально разные ощущения. 

И последнее: как пел великий русский бард Окуджава, "не помогают молитвы, если водитель в говно". 
Делайте пожалуйста хорошее вино. 

Часть 1

И богом молю, не покупайте никаких магических "курсов по продвижению/монтажу"! Это разводилово для лохов, единственный эффект от которого - ощущение, что ты молодец и "уже занялся этим вопросом", возникающее в момент оплаты обучения. 

6. Выберите лицо. 
Покупают не у компании, покупают у человека. В винном туре хочется приехать не в безликое "шато сен тимофей", где традиции встречаются с инновациями, а к лучезарному деду Роберто. Чтобы он открыл вам ворота, посадил на веранде, снял куртку, налил вам вина, накормил мясом, рассказал баек с прошлого урожая, а у ног его лежал верный пес Шатонеф, время от времени приоткрывал один глаз и лениво помахивал хвостом. 

Деда нет? Не страшно. 
Посмотрите на свою команду свежим взглядом. Может быть у вас есть презентабельный энолог? Повар? Бабуля? Внук? Лаборантка, которая на самом деле тихо мечтает стать звездой?

Два ключевых момента:
1. Человек должен сам хотеть это делать. Если монтировать рилсы можно и через даебтвоюматьнадоеловпоследний разэтоделаюинанимаюсммщика, то неловкость и наигранность человека перед камерой видно невооруженным взглядом. Ничего кроме стыда просмотр таких видео не вызывает (мы все такое видели и знаем, о чем я говорю).
2. Человек должен, простите мою нетолерантность, хорошо выглядеть на видео. Визуально. Волосы причесать, перхоть стряхнуть, прыщи вывести, одеть нормально. Продумать образ. Позаниматься три раза с педагогом по речи. Сделать маникюр. "Ты же лицо компании" обычно помогает. 

В жизни мы можем закрывать глаза или просто искренне не замечать мелкие недочеты внешности, но, понимаете, люди, которые будут смотреть видосы, они же не знают, насколько ваш Вася хороший человек и дельный специалист. Не давайте им повода захейтить его прическу или дикцию. Люди в интернете анонимны и злы. А десять комментариев "что за хрен", увиденные Васей, могут окончательно отвратить его от соцсетей (а он мог бы быть вам так полезен!). В общем это отчасти ваша ответственность. 

Лучше, если ваше лицо будет "изнутри". Можно конечно нанять условного отечественного Никиту, но вот Никита хайпанул, завирусился, подорожал, ушел к Яндексу - и чего?.. Где теперь эти радиаторы?

Когда вырастете, можно будет делать коллабы с приглашенными гостями, по поводу и без. Но тут надо очень аккуратно - чтобы они подходили по аудитории, сегменту и стилю. Не заморачивайтесь слишком, поверьте - ваш Дамир Ильгамович вас обязательно найдет. 

7. После целей, площадок, продюсера и лица, выберите свою концепцию. Стиль. Вайб, прости господи.
Вы уже к этому моменту много про себя узнаете и примерно будете представлять, на что вы способны. Не имеет смысла натягивать сову на глобус, простите за банальность, но - будьте собой. 

И супер эстетный аккаунт с профессиональными фото, и теплый ламповый фотодамп одинаково эффективны. Если вы не готовы каждый месяц приглашать фотографа и организовывать съемки, то и не надо. Если вы понимаете, что сами забываете снимать, и легче собраться время от времени, отфоткаться и получить красивое - да и пожалуйста. Выберите, что вам по размеру. И чтобы самим нравилось, это очень-очень важно. 

8. Продумайте воронку. Воронка - это не только то, с помощью чего удобно переливать жидкости. Это еще и те этапы пути, через которые проходят гости ваших аккаунтов. Увидели ссылку. Зашли в профиль. О, прикольно. Лайкнули. Подписались.
А дальше?..

Вернитесь к пункту номер один и внимательно посмотрите на свои цели. 
Если цель - прямые продажи, то сделайте так, чтобы актуальный ассортимент винодельни был виден в одном месте, а сделать заказ было легко и приятно. Если мы про рестораны и винотеки, то не забудьте про "где купить" и коллабы с точками продаж. Если туристы, то блин убедитесь, что у вас стоит нормальная метка на яндекс-картах. И так далее.

Часть 3

Если
- Вы легендарный дед
- Ваша винодельня стала культовой еще до появления интернета
- Каждый свежий винтаж полностью распределен и предоплачен еще до того, как вы занесете секатор над первой гроздью,

То можете дальше не читать. 

Остальным - 
ГАЙД ПО СОЦИАЛЬНЫМ СЕТЯМ ДЛЯ ВИНОДЕЛОВ

1. Определите цель ведения соцсетей. Не "чтобы было", а конкретно. И не "набрать сто тыщ подписчиков", потому что - для чего набрать?

Может быть вы продаете через дистрибьюторов, и хотите побольше дистрибьюторов. Может быть, вы хотите раскрутить прямые продажи, и чтобы гости на винодельню почаще приезжали. Или чтобы сомелье ваши вина почаще в карту ставили. Или может быть, вы уже вроде норм в порядке, и вина расставлены по картам ресторанов и полкам магазинов, но по ощущениям хотелось бы чтобы двигались поживее - то есть хочется опять же стимулировать продажи конечным потребителям, но уже не напрямую, а через партнеров. 
Всё и сразу - не получится. Выберите главную цель и парочку поменьше. 

2. Решите, сколько денег вы готовы тратить на соцсети. В месяц и например в год. 
Деньги будете тратить на создание контента и продвижение контента. Именно в таком порядке, не наоборот! В большинстве случаев, нет никакого смысла раскручивать инсту с пятью фотками и телеграм-канал с тремя записями. Сначала содержание, потом форма. 

Нет, совсем без денег не получится (ну ок, возможно, договоритесь на бартер вином, но я бы не советовала. За деньги люди лучше работают). 

Чем меньше денег вы готовы тратить, тем больше будете тратить времени. Посчитайте сами, сколько стоит ваше время. Выберите, что выгоднее. 

3. Выберите площадки (в зависимости от целей). Тексты - в телегу. Картинки и сторимсы - в инсту и телегу (!). На фб, как по мне, время тратить уже и на надо. В тиктоке преимущественно несовершеннолетние. Большая аудитория и хорошая индексация у дзена, но там будьте готовы к широкой аудитории со всеми последствиями. Очень хорошая таргет-реклама у вконтакте - это если надо туризм и локальные продажи.  

Многое из контента можно дублировать: во-первых, люди сами решат, где удобнее за вами наблюдать, во-вторых, благодаря дофига умным алгоритмам выдачи человек может в одном месте вас и не увидеть, а вот в другом да. Не бойтесь повторений. 

Вместе с этим, специфику и сильные стороны каждого канала надо конечно учитывать. Хотите большие охваты "в народ" - идите на дзен. Только не умничайте там особо и будьте готовы к, скажем так, незамутненным базовым вопросам. Умничать будете в телеге, но учтите: там часто прошаренный люд, могут и в панамку напихать. 

Выберите себе три-четыре площадки. Не распыляйтесь, но и складывать все яйца в одну корзину тоже не надо. Разное бывает, сегодня ты соцсеть, а завтра - запрещенная эстремистская организация или вообще заблокирован. 

4. Изучите рынок. Посмотрите, что делают соседи и коллеги. Осознанно посмотрите, для дела, а не просто перед сном поскроллите!
Выберите десять похожих на вас винных проектов (да да, я знаю - вы уникальны, но напрягитесь и выберите кого-нибудь) и проанализируйте, что они делают, что из этого вам близко, а что нет. Что заходит людям. 

Статистку посмотрите - люди врут, цифры не врут. Прогоните пяток конкурентных аккаунтов через анализаторы - даже усеченные бесплатные версии дадут базовое понимание происходящего. 

5. Найдите крайнего. То есть того, кто будет реально заниматься вашими соцсетями. Фотографировать. Писать тексты. Снимать видосики. Выкладывать сторимсы. Монтировать рилсы. Отвечать на комментарии. Составлять контент план и следить за тем, чтобы он хотя бы приблизительно выполнялся. Решите, кто будет продюсером и редактором стенгазеты вашей винодельни. 

Сами начнете, больше некому? Хорошо. Заложите на это отдельный рабочий час каждый день и примотайте телефон к руке скотчем. Никаких больше "хорошая была дегустация, жаль говорил и не снял ничего". С точки зрения соцсетей, не сфоткал - значит, не было. 

Часть 2
Часть 3

Дарю быструю трендовую идею для анонса вашей дегустации
Умоляю, сделайте кто-нибудь
Я шаблон пришлю

Головой не поручусь и денег не поставлю, но только что прочитала на одном шампанном сайте, что концепт "шампанское для императора в бутылке из прозрачного стекла и с плоским дном" был придуман совсем не для Кристаля, как мы все привыкли думать (и людям рассказывать).

Родереры, пишут, позаимствовали идею ни у кого иного, как у Эжена "великолепного" Мерсье, о котором я писала в тексте про настоящую историю Дом Периньона. Мьсе Мерсье еще за 15 лет до появления Кристаля розливал в подобную бутылку свой Réserve de l'Empereur Blanche, шампанское-оммаж Наполеону Третьему (это не Бонапарт, с которым Россия воевала, а более поздний, через одного, первый президент Франции).

Если это правда, то мсье Эжену снова моё почтение и еще одну звездочку на фюзеляж. Незаурядный был мозг.

Выводы:
1) как тесен мир
2) контент воровали во все времена
3) машину времени бы мне конечно, прояснить еще пару вопросиков

#winememe

- Сомелье, слышишь, ты чего такая серьезная, иди выпей с нами.
- Простите, я не могу. К тому же я пью только Кристаль.
- А есть он у вас?
- Конечно.
- Значит давай неси Кристаль, открывай и садись.
(Петербург, 2021).

Шампанское, созданное специально для российского императора, не могло не иметь в своём ДНК немножечко варварской роскоши.

Золото мундиров, блеск орденов, дворянские балы, московское купечество, лихачи на тройках, шуба Федора Шаляпина, румяные гимназистки, bliny с икрой и хруст французской булки: party like a Russian.
Даже после гибели Александра II, Романовы продолжили пить Кристаль. К началу двадцатого века на них приходилась примерно треть всего оборота шампанского дома Луи Родерер. We've got soul & we’ve got gold.

В начале двадцатого века вечеринка внезапно закончилась.
Сначала бомбежки Первой Мировой уничтожили почти треть виноградников Родерера, спустя три года после начала войны в Европе - революция в России, свержение монархии, одномоментное исчезновение ключевого, эксклюзивного клиента. Спустя еще три года - сухой закон в США (минус второй по значимости рынок сбыта), а в 1929м началась Великая Депрессия.

Легендарный шампанский дом оказался на грани банкротства. В погребах, забитых невостребованным Кристалём, пахло отчаянием с тонкими нотами автолиза.

Примерно в таком положении дел, в 1930м году в Сапсане «Париж-Реймс» совладелец дома, шестидесятилетний Леон Олри-Родерер, случайно встречает свою любовь - красавицу Камиллу Мильпье.
Тут бы конечно включить фоном Kenny G и написать романтическую историю о том, как пожилой шампенуа встретил юный нежный цветочек, а цветочек потом как расцвел на известняковых терруарах и как дал всем жару, но не получится. Во-первых, Камилле в тот момент было уже почти сорок лет, а во-вторых, давать жару она начала еще задолго до судьбоносной встречи.

Дочь луарских буржуа, в юном возрасте двадцати лет незамужняя Камилла влюбилась, покорилась и родила дочь. Отцу ребенка на тот момент было 15 (пятнадцать) лет, тоже мальчик из хорошей семьи (их бизнес - новаторские универсальные магазины - впоследствии станут частью Galeries Lafayette). Неловкая конечно ситуация, но на дворе двадцатый век, так что в монастырь никого не сослали, а четыре года спустя молодые даже поженились - 1916й год, Первая Мировая, угроза мобилизации. Избежать ее юному Марселю Моро всё равно не удалось, и спустя еще два года он оставил Камиллу молодой вдовой.

Молодая вдова погоревала, но не отчаялась, вскоре оставила дочь с бабушкой и уехала искать счастья в Париж. Поступила манекенщицей в дико известный тогда бренд одежды Jenny, активно тусовалась с богемой и артистами nouvelle vague, однако головы судя по всему не теряла, так как спустя несколько лет стала уже не просто моделью, а другом владелицы бизнеса и полноценным управляющим партнером успешного модного дома. В том поезде она, собственно, ехала в командировку.

У Камиллы и Леона начался роман. Не знаю, как отнеслись к такому развитию событий Родереры, но информации о громкой радостной свадьбе в Реймсе я не нашла. Спустя год после встречи, в середине января 1932го, немолодые молодые расписались в ратуше спального района Парижа.

А спустя еще два с половиной месяца, в начале марта 1932го, Леон Олри-Родерер скоропостижно скончался. (Тромб).

Давай по новой, Миша

Наследство в виде полумертвого шампанского домена Камиллу не испугало. Вообще, по свидетельствам потомков, выражение "железная рука в бархатной перчатке" было применимо к ней не меньше, чем к пино нуару.
Вдова Олри-Родерер переехала в Шампань, обустроила себе просторный кабинет в серо-голубых тонах, засучила рукава и села разбираться с делами хозяйства.

Первым же результатом ее изысканий стало то, что она ко всем чертям уволила из управления домом всех членов семьи Родерер, с общим обоснованием - "за расточительность".
(В последующие годы недовольные уволенные подали против мадам порядка сорока судебных исков, но ее адвокаты выиграли все дела до единого).

Продолжение

#cristal

Из любимого #winememe

*механический голос*
- Здравствуйте. Вы позвонили на горячую линию шампанского Дом Периньон. Ваш звонок очень важен для нас. Вам ответит первый освободившийся оператор.

*играет Леди Гага*

- Boujour! Как я могу к Вам обращаться?
- Меня зовут Аркадий..
- Какое красивое имя. Почти такое же красивое, как этикетка нашего лимитированного релиза 2015го года, трибьют художнику Жан-Мишелю Баскиа, его многослойной и экспрессивной эстетике.. Чем я могу Вам помочь, мсье Аркадий?
- Понимаете, у меня есть вопросы..
- Я Вас внимательно слушаю.
- Скажите, сколько бутылок вы производите в год?
- Совсем немного. Видите ли, Дом - это предмет роскоши, он априори не может быть слишком доступным.
- А конкретнее? Вот Кристаль, говорят, шестьсот тысяч. А вы?
- Ну примерно столько же, Аркадий.
- Да как столько же! Кристаль если захочешь купить, большинство магазинов в Европе максимум по две бутылки в руки продают. У импортеров вечно мало. А Дом, понимаете, я в каждом, КАЖДОМ дьюти-фри его вижу. В любой стране. На всех больших вечеринках - батареи Периньона. Кардашьяны в Венеции - батареи Периньона, экономический форум в Петербурге - батареи Периньона, вечеринка Дуа Липы в Каннах - батареи Периньона! Какой-то дежурный велком-дринк для богатых. Это же должны быть миллионы бутылок!
- Периньон никому ничего не должен, Аркадий. Он прекрасен сам по себе. Это сочетание великого прошлого и уникального настоящего, резонанс элегантности, роскошь простоты.
- Ну хорошо, а виноград?
- Самый лучший. Кульминация креативности, многомерная гармония. Вибрация и напряжение, баланс и тайна.
- Да я и вижу, что тайна! С каких виноградников виноград?
- С лучших, Аркадий. Только с лучших.
- Гран крю?
- Абсолютно гран крю. Все до единого. Совершенство.
- А почему вы тогда на этикетке не пишете, что гран крю?
- Oh là là, прекрасный вопрос! Дело в том, что в память о создателе мы используем и виноград с исторического участка при аббатстве, в котором служил Дом Периньон. Немного, две-три грозди буквально. Но - всё, теряем право писать "гран крю". C'est la vie. Но мы не в обиде! Главное - сохранить наследие. Наше стремление к преемственности поколений, баланс как источник вдохновения.
- Скажите, а почему Ваш селлар мастер десять лет назад в интервью говорил, что намеренно не развивает ассортимент, мол Дом и Дом, и всё, остальное - маркетинг от лукавого, а потом внезапно еще какие-то пленитьюды появились, и лимиток постоянно куча, зачем?
- Оу.. А где говорил?
- На ютубе я смотрел, интервью с Джейми Гудом. Да вот же, я сейчас открою Вам включу. Подождите.. Хм. Сейчас.. Медленно как-то ютуб стал работать. Странно.. Вчера еще нормально всё было.
- Ну, найдете, покажете.
- Как-то вот всё равно, понимаете, есть какое-то ощущение, что Вы глобально недоговариваете. Знаете, мне даже рассказывали, что у нас группа ребят-сомелье как-то ездила в Шампань, и им был назначен визит в Дом Периньон, и всё обговорено и согласовано, а их в итоге взяли и в Моет привезли.
- Действительно, очень странно. Никогда о таком не слышала. Но я надеюсь, им там понравилось? Ужин хороший был? Рояль настроен?
- Наверное.. А кстати, вот по поводу гастрономии к Дому. Вы что скажете? С чем сочетать?
- Сочетайте его с праздником, Аркадий. С любым праздником! Еда непринципиальна. У Периньона широчайший гастрономический диапазон, он подойдет абсолютно ко всему. Понимаете, его не надо дегустировать. Если дегустировать, то эти зануды уже второй винтаж подряд говорят "Странно, какой закрытый, редуктивный и строгий Периньон, мы совсем такого не ожидали, где же мощь и роскошество". А надо просто пить и праздновать. Праздновать и пить. Периньон равно праздник. Праздник равно Периньон! Вы слушаете меня, мсье Аркадий?

*задумчиво*
-Да, слушаю. Мне кажется, я в целом начинаю понимать..
- Это великолепно. Приятно было с Вами пообщаться, Аркадий! Au revoir!
- Подождите, как оревуар! Алло! У меня еще.. Алло! У меня были еще вопросы!! Я даже не спросил про чертову фольгу!! Алло!!

*играет Ленни Кравиц*

*механический голос*
- Спасибо за звонок. Пожалуйста, оцените работу нашего специалиста по шкале..

Пожалуйста, оцените работу нашего специалиста по шкале..

А еще CMS после экзамена выдают каждому кандидату конвертик с подробно расписанными его результатами и фидбэком. Вроде так больше никто не делает. Я считаю, это очень круто и ценно (и мило). Вот мой из Осло, (уже помятый Девицей)

Так как текстом я еще сто лет не соберусь про cms написать, то решила наговорить голосовое, простите) те десять человек, которым интересно, послушайте пожалуйста. Кроме того, вот полезные файлы, которые в целом описывают систему: описание программ квалификаций разных уровней, список сортов и описания для слепой, стандарты сервиса, а список рекомендуемого чтения для подготовки лежит вот здесь: https://courtofmastersommeliers.org/other/suggested-reading/

Наши руки не для скуки
Рассказать вообще подробнее про CMS, что это за квалификация, и почему я такой поклонник? Или неинтересно?